Cum se face tinctura de lămâie pe vodcă sau alcool acasă

Menu

• Reteta de votca cu lamaie
• Reteta pentru tinctura de lamaie pentru alcool

• Reteta de tinctura de ghimbir cu lamaie
• Tinctură cu miere și rețetă de lămâie

Totuși, atunci când faceți pentru prima dată tinctură de lămâie, vă sfătuiesc să nu vă abateți de la proporțiile indicate în rețete, deoarece acestea sunt concepute astfel încât unul gata să poată satisface gusturile majorității consumatorilor.

Reteta de votca cu lamaie

Calitățile gustative ale alcoolului finit sunt destul de similare cu gustul lichiorului Limoncello, cu toate acestea, tehnologia de fabricație este semnificativ mai rapidă și mai ușoară.

Băutura alcoolică prezentată este servită ca alcool de desert și este băută exclusiv într-o formă refrigerată pentru a încerca să prindă toate componentele buchetului gustativ.

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Citruse bine cu apă curentă, folosind o cârpă de spălare. După ce le scaldăm cu apă clocotită și ștergem uscat cu prosoape de hârtie.
2. Îndepărtați cu atenție zestrea dintr-o lămâie, în timp ce încercați să nu atingeți stratul alb, care poate strica viitorul alcool, făcându-l foarte amar. Apoi stoarceți sucul din citrice decojite și turnați-l într-un recipient emailat.
3. Adăugați acolo apă și zahăr granulat. Amestecați bine componentele siropului și puneți-le la foc mediu.
4. Cu agitare constantă, aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum și fierbeți siropul încă 4-6 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma albă formată în timpul gătirii.
5. Siropul gata pus deoparte pentru a se răci natural.
6. Între timp, scoateți zestrea din resturile de citrice, după care tăiem stratul alb și îl aruncăm.
7. Tăiați lămâile decojite în bucăți mici de orice formă sau macinați într-o mașină de tocat carne.
8. Într-un recipient pentru infuzie, întindeți zestrea și citricele tocate. Toarnă siropul răcit și votca de calitate peste ele..
9. Închideți recipientul cu un capac strâns, apoi agitați conținutul bine pentru 1,5-2 minute.
10. Punem infuzia la frigider aproximativ 4-6 zile, în timp ce zilnic agităm bine amestecul de lămâie-alcool.
11. După această perioadă, trecem detergentul finit printr-un tifon și filtru de bumbac, astfel încât lichidul să devină transparent și transparent.
12. Stocăm băutura alcoolică într-un loc întunecat și rece, unde temperatura nu crește peste 12 grade. Perioada de valabilitate a acestui alcool este nelimitată.

Reteta pentru tinctura de lamaie pentru alcool

Versiunea prezentată de sodă de citrice este pregătită folosind o tehnologie unică, în timpul căreia cele două componente principale - alcoolul și lămâia - nu se ating reciproc, ci suferă propriile lor etape de perfuzie.

De asemenea, vreau să vă atrag atenția asupra faptului că pentru fabricarea acestei băuturi alcoolice se folosește 70% alcool, care se diluează numai după insistență. Cert este că vaporii concentrați de alcool nediluat sunt cei care absorb cel mai bine uleiurile esențiale citrice.

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Spală bine lămâia, scaldă-o cu apă clocotită, apoi șterge-o la uscat.
2. Turnați alcool nediluat într-un recipient de sticlă adecvat, umplându-l cu cel mult jumătate.
3. Perforează partea superioară a lămâii cu un ac gros și trece printr-un fir dens..
4. Citricele punctate sunt suspendate într-un vas, astfel încât citricele să nu intre în contact cu alcoolul.
5. Sigilăm recipientul bine cu un capac strâns și introducem infuzia într-un loc întunecos și cald timp de cel puțin două săptămâni.
6. După perioada specificată, scoateți lămâia și turnați apă în borcan. După adăugarea de apă, lichidul va deveni cu siguranță tulbure, dar nu vă faceți griji, după câteva zile de expunere va dobândi o nuanță frumoasă originală. De asemenea, în această etapă se poate adăuga zahăr dacă există dorința de a îndulci viitoarea tinctură de lămâie.
7. Transferăm recipientul cu alcool într-o cameră rece și întunecată, în care temperatura să nu depășească 12 grade.
8. Rezistem la o băutură alcoolică pentru o zi și putem invita oaspeții la o degustare. Perioada de valabilitate a acestui băutor ajunge la mai mult de trei ani..

Soiuri de tinctură de lămâie pe vodcă sau alcool

Reteta de tinctura de ghimbir cu lamaie

Pentru a face această băutură alcoolică, veți avea nevoie de nu mai mult de 20 de minute. Taiteii finisati au un gust de lamaie dominant, cu o impletire de catifelare a mierii si un gust interesant, delicat de ghimbir. Perioada de valabilitate a acestui produs atinge un an, iar puterea variază de la 32 la 36 de revoluții.

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Spăl bine citricele, apoi îl scald cu apă clocotită pentru a scăpa de substanțele chimice care acoperă fructele, pentru a crește termenul de valabilitate. După aceea, ștergeți lămâia uscată și frecați-i zveltul pe o răzătoare fină, în timp ce în niciun caz nu apucăm stratul alb, care nu poate decât să strice gustul viitoarei băuturi.
2. Cojiți ghimbirul, apoi clătiți și frecați-l pe o răzătoare fină.
3. Puneți ambele ingrediente zdrobite într-un vas de bere.
4. Adăugați sare acolo și amestecați bine..
5. Direct într-un borcan cu amestec de ghimbir-lămâie strecoară sucul din jumătate din citrice și amestecă totul din nou.
6. Lăsați masa să se infuzeze timp de cinci minute, după care adăugăm votcă sau alcool, precum și miere.
7. Închidem recipientul bine și îl agităm puternic, după care dă „repaus” de 7-10 minute.
8. Filtrăm tinctura de casă prin mai multe straturi de tifon, apoi repetăm ​​procedura printr-un filtru de bumbac. Stoarceți cu fermitate partea tare a infuziei.
9. Turnați produsul decojit într-o sticlă și începeți să gustați.

Tinctură cu miere și rețetă de lămâie

O combinație uimitoare de miere și citrice poate neutraliza complet mirosul neplăcut, înțepător de alcool sau vodcă, făcând totodată gustul mai moale și mai plăcut. Prezența usturoiului conferă băuturii note ascuțite interesante, care sunt perfect împletite cu citrice și miere și, prin urmare, prezintă gustatorului o aromă neobișnuit de bogată și buchet aromat.

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Spălați bine lămâia cu o cârpă de spălare dură, apoi frecați-o cu apă clocotită și ștergeți-o uscată cu o cârpă.
2. Tăiați citricele în patru părți egale.
3. Cojiți căței de usturoi și tăiați-le în inele subțiri.
4. Înmuiați usturoiul tocat în recipient pentru infuzie, apoi strecurați sucul din sferturile de citrice tocate acolo.
5. Coaja rămasă și pulpa de citrice se taie în bucăți mici de formă arbitrară, apoi se coboară într-un borcan către componentele rămase..
6. Într-un bol separat, amestecați vodka sau alcoolul cu miere până se obține o consistență omogenă. Turnați amestecul rezultat într-un rezervor de fermentație.
7. Plutați vasul strâns și așezați-l într-o cameră întunecată, cu temperatura camerei.
8. Menținem perfuzia timp de 2-3 zile, agitând-o bine de 2 ori pe zi.
9. După acest timp, tinctura de lămâie este gata. Particularitatea acestei rețete este că lichidul alcoolic nu este filtrat, ci rămâne în bancă până nu este complet băut. Punctul culminant este faptul că de fiecare dată când turnați o anumită cantitate de alcool, gustul tincturii se schimbă, devenind din ce în ce mai bogat.

Rețetă de tinctură video

Cunoscut de aceste videoclipuri, veți înțelege instantaneu tehnologia simplă de a face tinctura de lămâie cu vodcă sau alcool.

Numărul video 1. În acest videoclip, un vinicultor cu experiență vă va prezenta în atenție o rețetă curioasă de alcool lămâie, pe care oamenii o numesc Hanghiul și va descrie în detaliu procedura de agățare a citricelor peste alcool.