Tinctură de lămâie: 3 rețete acasă

Dacă nu vă plac lămâile datorită faptului că sunt foarte acre, atunci încă nu ați pregătit tinctura din ele. Un minim de ingrediente, un timp minim și o băutură delicioasă făcută de casă pe masă.

Desigur, dacă vă place să fie mai dulce, atunci trebuie să faceți lichior. Atunci tu aici: Reteta Limoncello.

Și vom reveni la tinctură. Ca bază alcoolică, puteți utiliza vodka, alcool și o lună bună, fără miros înțepător.

Tinctură simplă de lămâie

De asemenea, puteți experimenta puțin zahărul, dar totuși este mai bine să respectați aceste proporții. La urma urmei, rețetele indică raportul ideal al ingredientelor pentru a obține o băutură gustoasă și armonioasă la ieșire.

Se recomandă servirea băuturii refrigerate la o temperatură de 10-12 grade.

Ingredientele

  1. Lămâi - 5 buc..
  2. Vodka - 500 ml
  3. Apa - 200 ml
  4. Zahar - 250 g

Metoda de gătit

  1. Înmuiați lămâile cu apă clocotită, ștergeți uscatul, îndepărtați zestrea și strângeți sucul dintr-un fruct.
  2. Gătit simplu sirop de zahăr din apă și zahăr, dar cu adăugarea de suc de lămâie.
  3. În timp ce siropul se răcește, scoateți stratul alb din lămâile rămase și tăiați carnea într-un cub mic.
  4. Într-un recipient de sticlă, amestecați siropul, coaja, felii de lămâie și alcoolul preparate. Lăsați-l să facem la frigider aproximativ cinci zile.
  5. Apoi, tinctura de lămâie trebuie filtrată, trecută printr-un filtru și îmbuteliată.
  6. Este recomandabil să răciți băutura înainte de a gusta. Perioada de valabilitate - nelimitată.

Tinctură de lămâie cu un mod original de a insista

Ne-am obișnuit cu faptul că în procesul de pregătire a tincturii, introducem materiile prime preparate direct în borcan și le turnăm cu alcool. În această rețetă, totul este diferit, ingredientul principal nu va fi deloc în contact cu alcoolul, dar rezultatul este o băutură gustoasă cu note aromatice de citrice.

Ingredientele

  1. Lămâie - 1 buc..
  2. Alcool (70%) - 350 ml
  3. apă

Metoda de gătit

  1. Pentru început, trebuie să spălați lămâia bine în apă caldă și să scăpați de conservanții că fructele sunt prelucrate pentru păstrare pe termen lung.
  2. Turnați alcoolul într-un borcan de litru de sticlă.
  3. Și acum cel mai interesant lucru este că, făcând un pas înapoi din vârful lămâii de 1,5-2 cm, îl străpunim cu un ac și întindem un fir puternic. Apoi, cu ajutorul sârmei, fixăm lămâia astfel încât să nu atingă alcoolul, iar între ele distanța să nu depășească 1 cm.
  4. Acoperim acum recipientul nostru și lăsați-l într-un loc întunecat timp de două săptămâni la o temperatură de 18-24 grade.
  5. Două săptămâni mai târziu, turnați apă în tinctură. Nu vă faceți griji, la început va deveni tulbure, dar după câteva zile se va lumina din nou, puteți adăuga și puțină zahăr în funcție de preferințele dvs. gustative.
  6. Înainte de a lua proba, se recomandă tinctura, stați timp de 24 de ore într-un loc rece și întunecat.

Tinctură de lămâie răcoritoare cu mentă

Ingredientele

  1. Lămâi - 5 buc..
  2. Mentă proaspătă - 150 g (50 grame uscate)
  3. Vodka - 1 L

Metoda de gătit

  1. Într-un mod care ne este deja cunoscut, din rețetele anterioare pregătim lămâia și eliminăm zestrea (nu mai avem nevoie de pulpă).
  2. Într-un recipient de sticlă pentru infuzie, se toarnă mentă și se toarnă cu o bază de alcool. Se lasă să se fierbe 10 zile la temperatura camerei (camera întunecată).
  3. Filtrăm tinctura finită, apoi o turnăm în sticle.

înrudit

Meniu