Cum să folosiți corect contorul de alcool - instrucțiuni și nuanțe

Majoritatea rezultatelor fantastice ale începătorilor, de exemplu, au condus cu o lună de lună de 98 de grade sau în fermentația activă și a jucat o bere alcoolică 0%, sunt explicate prin utilizarea incorectă a dispozitivelor de măsurare. Dacă aruncați hidrometrul în orice lichid fără alcool, dispozitivul va afișa în continuare o anumită valoare a rezistenței, deoarece dă un rezultat pe baza densității. Îți voi spune cum să folosești contorul de alcool pentru a obține întotdeauna valorile corecte. În ciuda primitivității exterioare și a simplității designului, în lucrare există multe nuanțe..

Contorul de alcool este un tip de hidrometru (un dispozitiv care măsoară densitatea lichidelor), conceput pentru a determina cantitatea de alcool etilic într-o soluție formată din alcool și apă fără alte impurități care pot afecta densitatea.

Majoritatea modelelor sunt realizate sub forma unui plutitor din sticlă, a cărei parte inferioară largă este umplută cu o sarcină de împușcat și umplută cu rășină (unele modele folosesc mercur), iar partea superioară îngustă conține o scară de hârtie cu diviziuni..

Tipuri de contoare de alcool

laborator - un hidrometru profesional pentru determinarea rezistenței unei soluții cu un grad ridicat de precizie. În Rusia, cele mai populare contoare de alcool de acest tip, corespunzătoare GOST 18481-81, sunt seturile ASP-1 (11 bucăți într-un set), ASP-2 (18 bucăți), ASP-3 (3 bucăți) cu diferite gradații.

Cei mai mulți experți de lună folosesc kitul ASP-3, care are o valoare a diviziunii la scară de 1%. Setul este format din trei hidrometre: 0-40%, 40-70% și 70-100%. Acest lucru este suficient pentru a face alcool de casă. ASP-1 și ASP-2 au o gradație de 0,1%.

de fiecare zi - un contor de alcool pentru măsurarea rezistenței alcoolului, a vodcii sau a lunii solare acasă. De obicei este format dintr-un dispozitiv care funcționează în intervalul 0-96%. Difera de analogii de laborator cu o precizie mai redusa. Sub rezerva tuturor condițiilor de măsurare, eroarea este de până la 0,5%. Potrivit pentru mutații începători.

Digital (electronic) - funcționează pe un algoritm diferit de hidrometrele tradiționale. Se caracterizează prin precizie ridicată a citirilor și răspuns rapid al senzorului. În plus, majoritatea dispozitivelor sunt echipate cu un termometru. Dezavantajul este prețul ridicat.

optic - este utilizat pentru a determina concentrația de alcool într-o soluție multicomponentă (apă, alcool etilic și alți aditivi). Potrivit pentru vinuri și lichioruri. Funcționează conform unui algoritm special, dar într-un interval mai restrâns (de obicei de la 0 la 25 sau 40 de grade).

Pentru măsurare, este suficient să așezați o picătură de material pe o prismă specială, apoi vedeți rezultatul prin ocular. Hidrometrele optice sunt costisitoare, dar arată suplimentar concentrația de zahăr în lichid.

Crame - un contor de alcool compact pentru a determina puterea într-un vas mic, de exemplu, un pahar. Majoritatea desenelor au o scară de 0-96%. Eroarea depinde de model, dar de multe ori precizia este mai mică decât în ​​cazul hidrometrelor casnice.

Contor vin - Un tip de contor de alcool pentru a determina puterea și conținutul de zahăr în vinuri. Folosit de vinificatorii amatori. Majoritatea dispozitivelor măsoară conținutul de zahăr al unei băuturi în intervalul 0-25%, alcool - 0-12%. Datorită scării reduse, contoarele de vin nu sunt folosite de monshiners.

Condiții inițiale de măsurare

1. Contorul de alcool trebuie păstrat în ambalajul original, fără a-l supune agitării și altor influențe mecanice care ar putea încălca integritatea și acuratețea. Modelele din sticlă sunt foarte fragile și se rup ușor. Dacă apar fisuri, zgârieturi sau alte defecte, dispozitivul este deteriorat și trebuie înlocuit..

2. Majoritatea contoarelor de alcool sunt calibrate pentru a lucra într-o soluție a cărei temperatură este de 20 ° C (este permisă o abatere de cel mult 0,5 grade). La temperaturi mai ridicate, hidrometrul supraestimează rezistența, iar la temperaturi scăzute, subestimează. Nerespectarea regimului de temperatură determină o eroare de măsurare de până la 7%. Densitatea lichidului depinde și de presiunea atmosferică, indicatorul recomandat este de 760 mm Hg. articol.

3. Toate contoarele de alcool (cu excepția contoarelor optice, electronice și vinice) sunt proiectate să funcționeze cu lichide care conțin doar alcool etilic și apă. Orice alte impurități (zahăr, suc, taninuri după ce au insistat într-un butoi, săruri de metale grele din apă și chiar uleiuri de fuseluri de lună slab purificată) schimbă densitatea soluției, ceea ce duce la măsurări inexacte.

Cum se poate măsura puterea cu un contor de alcool

1. Diluează alcoolul cu apă, așteptați 5-10 minute până când intensitatea reacției chimice scade (în acest moment se eliberează multă căldură).

2. Ștergeți hidrometrul cu o cârpă uscată și curată, astfel încât să nu existe pete grase sau murdare. Dispozitivul trebuie să fie complet uscat înainte de cufundarea în lichid..

3. Aduceți temperatura soluției la temperatura recomandată - 20 ° C.

Corecția aproximativă a valorilor contorului de alcool în funcție de temperatura alcoolului este indicată în tabel, calculul putându-se face folosind calculatorul.

numărul de progres...