Lichioruri de kiwi: 7 rețete acasă

Sfaturi înainte de a începe

1. Pentru a insista, este mai bine să folosiți alcool diluat la 60-70%, deoarece atrage mai bine aroma din pulpa de fructe, dar și vodka este potrivită.
2. Produsul finit este băut refrigerat din pahare mici sau pahare de cocktail înalte. Poate fi combinat cu ciocolată sau adăugat la înghețată.
3. Fructele de kiwi ar trebui să fie coapte, dulce.
4. Desigur, nu ar trebui să existe fructe putrezite, moale și mușcate de îngheț.

Rețetă picantă de tei Kiwi

Nivelul dulciurilor poate fi ajustat prin scăderea sau creșterea cantității de sirop de zahăr. Băutura finală va fi de culoare galben-maronie. Dacă doriți să îi oferi luminozitate, puteți adăuga colorant smarald.

Ingredientele

1. Kiwi - 8 buc..
2. Alcool - ½ L
3. Apa - 0,3 L
4. Zahar - ½ cana
5. Var - ½ buc.
6. Cardamom - 5-6 g

Metoda de gătit

1. Se curăță de kiwi, se taie în cercuri groase, se pune într-un borcan.
2. Îndepărtați stratul superior al coajei de pe var, adăugați zestrea în pulpa de kiwi.
3. Turnați cardamomul, turnați alcoolul peste masă, sigilați borcanul bine și duceți la un colț cald întunecat timp de 1-2 săptămâni.
4. Scurgeți perfuzia fără a stoarce pulpa, treceți printr-un filtru de bumbac sau de hârtie de mai multe ori până la o relativă transparență.
5. Din zahăr și apă pentru a prepara siropul de zahăr, după răcire, intrați într-o băutură.
6. Lăsați lichiorul să stea la rece aproximativ 2-3 săptămâni, dacă este necesar, re-filtrați.

O rețetă simplă pentru lichior de kiwi

Pentru aromă suplimentară, se adaugă vanilie și condimente (ghimbir, scorțișoară, cuișoare) în lichior. În această rețetă se folosește doar pulpa, puteți insista separat pe coajă, apoi combinați ambele băuturi. Dar un astfel de produs se poate dovedi a fi dur.

Ingredientele

1. Kiwi - 1,5 kg
2. Apa - 1 L
3. Zahar - 1 kg
4. Vodka - 1,2 L

Metoda de gătit

1. Se spală bine fructele, se îndepărtează coaja, se toacă fin.
2. Pune carnea într-un recipient de sticlă, toarnă alcool, înfundă.
3. Agitați conținutul și așezați borcanul la întuneric timp de o lună și jumătate.
4. Se strecoară perfuzia printr-un tifon cu mai multe straturi.
5. Pregătiți siropul de zahăr din zahăr și apă, așteptați răcirea, turnați într-o băutură de fructe.
6. Amestecați bine lichiorul, treceți la o sticlă, trimiteți încă o jumătate de lună la întuneric.

Lichior Kiwi "Vin"

Datorită vinului, băutura va fi moale, aromată și catifelată.

Ingredientele

1. Kiwi - 1 kg
2. Alcool - 0,8 L
3. Vin alb uscat - 1 sticlă
4. Zahar de cană / simplu - ½ cană
5. Scorțișoară - ½ bețe
6. Lămâie - ½ buc.

Metoda de gătit

1. Spălați kiwi-ul, tăiați-l în felii fără a îndepărta coaja, puneți-l într-un recipient potrivit.
2. Scoateți stratul galben de coajă de la lămâie, îndepărtați stratul alb și aruncați, trimiteți pulpa cu zest la kiwi.
3. Aruncați scorțișoară fructului, turnați mult alcool, lăsați-l să se fierbe 4 zile la întuneric și cald.
4. Se scurge infuzia, se trece prin filtru, se adaugă vin și zahăr în băutură.
5. Lăsați amestecul rezultat timp de 2 luni sau mai mult la rece.

Lichior fierbinte

Aceasta este o versiune accelerată a băuturii pentru cei care nu doresc să aștepte și vor să surprindă oaspeții. Veți avea nevoie de un vas de lut cu un volum de aproximativ 1 litru sau de un alt vas termorezistent cu capac.

Ingredientele

1. Kiwi - 0,3 kg
2. Zahar / miere - 3 linguri. L.
3. Vodka - după volumul navei
4. Aluțul adeziv - pentru Putty

Metoda de gătit

1. Fructele spălate se taie în bucăți (coaja se poate lăsa, dar este mai bine să se elimine).
2. Puneți masa de fructe în recipientul pregătit, adăugați zahăr / miere, turnați alcoolul aproape la marginea vasului.
3. Închideți bine capacul, acoperiți-l cu aluat.
4. Trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit și țineți-l acolo cel puțin 6 ore.
5. După coacere, răciți băutura, turnați într-o sticlă, trimiteți la frigider pentru câteva ore.

Lichior de kiwi cu căpșuni

Vodka, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu o lună bună. Boabele pot fi luate atât proaspete cât și congelate.

Ingredientele

1. Kiwi - 8-10 buc..
2. Căpșune - 0,4 kg
3. Lămâie - ½ buc.
4. Vodka - 1,3 L
5. Zahar - 1 cană

Metoda de gătit

1. Scoateți kiwi de pe piele, tocați, puneți într-un borcan.
2. Tăiați căpșunile în jumătăți, adăugați la pulpa de fructe.
3. Îndepărtați coaja de la lămâie, aruncați-i pe fructe.
4. Se toarnă masa cu votcă, se lasă 1,5-2 săptămâni la întuneric.
5. Scurgeți infuzia de fructe, treceți prin filtru.
6. Amestecați pulpa de fructe cu zahărul, așezată la soare timp de 2-3 zile, decantați lichidul.
7. Combinați ambele perfuzii, re-filtrați și trimiteți-le la o unitate rece timp de aproximativ 1 lună.
8. Dacă este necesar, treceți din nou prin filtru și încercați.

Lichior de ghimbir Kiwi

Ingredientele

1. Kiwi - 8 buc..
2. Zahar - 1-2 linguri. L.
3. Gin - 0,8 L
4. Lămâie - 1 buc..
5. Radacina de ghimbir - 4 g

Metoda de gătit

1. Fructe de kiwi decojite, puse într-un bol de sticlă.
2. Scoateți stratul galben de coajă din jumătatea de lămâie, adăugați kiwi în pulpă.
3. Strângeți sucul dintr-o lămâie întreagă acolo și adăugați zahăr, amestecați.
4. Se toarnă amestecul de fructe cu gin, se lasă să se prepară timp de o săptămână și jumătate.
5. Scurgeți băutura prin filtru, îndulciți după cum este necesar.
6. Pastrati la rece 2 saptamani si incercati.