7 Rețete simple de vin sangria și reguli de utilizare a acestuia

Ce este Sangria în Rusia, nu toată lumea știe, în timp ce în Spania această băutură este preparată în mod tradițional în fiecare casă.

Acesta este unul dintre soiurile de vinuri de fructe ușoare. Acasă, această băutură este aproape o comoară națională. Este preparat pe bază de vin, în onoarea căruia și-a luat numele, deoarece Sangria înseamnă sânge.

ingrediente:

• rachiu si lichior portocaliu - 125 ml fiecare;
• șampanie spumantă - 700 ml;
• zahăr granulat - 50 g;
• struguri - un buchet mic;
• lămâie, portocaliu - 1 buc..

Mod de preparare:

1. Toate fructele sunt tăiate în cercuri și introduse într-un decantator, zahărul granulat este turnat deasupra într-un singur strat.
2. Apoi, coniac și lichior se toarnă simultan și în sfârșit se adaugă șampanie.

Această Sangria scânteietoare se mai numește și Kava Sangria..

Există o altă opțiune pentru pregătirea sa. Toate ingredientele rămân aceleași, se schimbă doar lichior și coniac pentru 500 ml de vin roșu.

Această opțiune de gătit este considerată mai tradițională..

Atenție! Înainte de servire, o astfel de băutură spumantă răcoritoare trebuie păstrată la frigider pentru cel puțin 24 de ore..

clasic

Pentru a vă bucura de gustul unei băuturi adevărate, veți avea nevoie de:

• cuișoare - 4 muguri;
• băț de scorțișoară - buc .;
• miere sau zahăr - 25 g;
• rachiu - 50 ml;
• apa - 0,4 l;
• vin - 700 ml;
• măr, pere, portocal, piersică - 1 buc .;
• lamaie - 3 felii.

Conform acestei rețete, o băutură spaniolă este preparată cel mai des. După pregătirea corectă și susținerea timpului potrivit Sangria, vă veți bucura de gustul băuturii.

Mod de preparare:

1. Toate fructele sunt bine spălate și tăiate în felii de aproximativ aceeași formă și dimensiune..
2. Ele trebuie îndepărtate din ele, dar nu trebuie îndepărtate coaja.
3. Materiile prime preparate sunt introduse în recipiente cu condimente, umplute cu zahăr sau acoperite cu miere deasupra și turnate cu apă, țuică și vin.
4. Băutura rezultată trebuie infuzată timp de cel puțin 24 de ore într-un loc răcoros. În acest timp, lichidul va absorbi complet gustul și aroma condimentelor și fructelor..

Este important! Puteți găti Sangria conform rețetei clasice atât din vin alb, cât și din roșu..

căpșună

O astfel de băutură este servită și la rece. Dar timpul de expunere nu depășește 5 ore.

ingrediente:

• vin alb - 0,7 l;
• căpșuni proaspete - 0,3 kg;
• zahăr - 60 g;
• frunze spălate - 5 buc .;
• lichior - 50 ml;
• lamaie - 80 g;
• suc de piersici - 750 ml.

Mod de preparare:

1. Pentru început, fructele de căpșuni trebuie spălate bine, apoi tăiate-le în felii subțiri și turnați lichior. Puneți la frigider șase ore.
2. După trecerea timpului specificat, adăugați toate celelalte ingrediente și puneți la infuzat încă 6 ore.
3. Se recomandă preliminar să se macine menta și zahărul cu lămâie într-un bol separat. Acest lucru va oferi băuturii finite un gust mai accentuat și o aromă de prospețime de lămâie..

Unii barmani recomandă adăugarea a 30 de ml de rom alb în acest Sangria..

Gustul devine mai saturat, iar aroma este mai plăcută. Nu uitați însă că un astfel de aditiv crește puterea băuturii.

piersic

Această băutură are un gust și aromă foarte delicate. Cu siguranță va atrage toți iubitorii de fructe cu același nume..

ingrediente:

• piersici coapte, dar dure - 3 buc .;
• lichior de piersici - 250 ml;
• apă spumantă minerală - 0,5 l;
• zahăr granulat - 50 g;
• vin alb - 0,7 l.

Mod de preparare:

1. Piersicile se spală, se taie în cuburi mari, se presară cu zahăr și se toarnă cu lichior.
2. Curățat într-un loc rece pentru a insista pentru câteva ore.
3. După timpul specificat, fructele preparate, împreună cu alcoolul, se pun în pahare în cantități egale și se toarnă cu un amestec rece de vin și apă minerală.
4. Puteți doar să puneți piersicile într-o carafă și să turnați vin și apă deasupra.

Este important! Nu este recomandat să gătiți o astfel de Sangria pe bază de vin roșu. Se crede că gustul său de tartă afectează negativ aroma delicată a acestor fructe..

pepene verde

Sangria preparată după această rețetă se remarcă prin gustul și aroma răcoritoare și revigorantă..

Îmi amintește imediat de vară, de zilele ei fierbinți și de fructele gustoase de fructe gustoase..

ingrediente:

• zahăr - 50 g;
• vin roșu - 0,7 l;
• suc de portocale și apă spumantă - 200 ml fiecare;
• var și portocaliu - 1 buc .;
• pastă de pepene verde - 200 g.

Mod de preparare:

1. Trebuie să tăiați toate fructele și pepene verde în felii mici.
2. Fructele de citrice sunt așezate pe fundul carafei, pulpa de pepene tocat se pune deasupra și se acoperă cu zahăr.
3. Se toarnă vin și apă și, fără a se agita, se pun la frigider timp de trei ore. Preveniți Sangria chiar înainte de servire.
4. Barmanii recomanda cu incredere sa adaugati putina gheata in bautura la servire. Va ajuta să subliniați efectul răcoritor..

Urmăriți un videoclip care descrie pas cu pasare pepenele gătit Sangria:

roz

Sangria roz se remarcă printr-o culoare neobișnuită (a cărei fotografie se găsește mai jos) și o aromă plăcută de citrice, cu o nuanță subtilă de pepene verde.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• vin rosé - 1500 ml;
• lichior de portocale - 150 ml;
• pastă de pepene verde -50 g;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• lamaie - 1 buc .;
• soda - 1000 ml.

Mod de preparare:

1. Lămâia și pepene verde se taie cubulețe mici, se acoperă cu zahăr și se toarnă cu lichior. Se lasă la macerat 2 ore într-un loc răcoros..
2. După aceea, turnați vin și apă spumantă într-un ulcior, amestecați totul și turnați în pahare.

Poate că vă va interesa: reteta de vin coacaze

Barul Mercedes

O astfel de băutură alcoolică este deosebit de populară în rândul oamenilor de succes..

ingrediente:

• vin alb - 100 g;
• lichior de afine - 20 g;
• pulpă mărunțită din mere, portocale și lămâie câte 10 g fiecare.

Atenție! O astfel de băutură se prepară imediat în paharul în care va fi servită.

Mod de preparare:

1. Fructele se amestecă și se toarnă pe fundul paharului, se toarnă lichior și vin deasupra.
2. Toate ingredientele se amestecă ușor, se adaugă cubul de gheață și se servește.
3. Este recomandabil să bei o astfel de băutură printr-un tub special.

Reteta video

Gătirea Sangriei acasă nu este dificilă, dacă urmați clar rețeta.

Urmărește un videoclip în care un barman profesionist împărtășește secretele pregătirii unei băuturi și demonstrează cum se face o băutură de vin corect:

Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru Sangria. Puteți amesteca vinul cu orice fructe și fructe de pădure, adăugați zahăr, limonadă sau șampanie și obțineți de fiecare dată o nouă băutură răcoritoare.

S-ar putea să vă intereseze reteta de vin cu mere.

Dar nu este suficient să gătești Sangria corect, trebuie să poți folosi corect.

Termeni de utilizare

Această băutură este clasificată ca revigorantă și revigorantă..

Serviți-l în pahare înalte, atât cu un paie, cât și fără el.. Dacă băutura conține șampanie spumantă, atunci Sangria trebuie servită în pahare concepute special pentru acest alcool.

În sezonul cald, se recomandă să adăugați câțiva cuburi de gheață în pahar cu băutura, dar acest lucru nu este necesar, deoarece înainte de utilizare, Sangria se răcește.

Când beți această băutură alcoolică în sezonul de iarnă, nu merită să o răciți înainte de servire. Temperatura camerei este preferată..

Cu toate acestea, dacă Sangria se prepară pe bază de vin roșu și conține condimente precum scorțișoară, cuișoare sau cardamom, dimpotrivă, se recomandă să încălziți ușor băutura și să o beți caldă..

Ei beau Sangria în înghițituri mici, ținând-o în gură pentru o perioadă scurtă de timp.. Astfel, puteți simți buchetul complet de gust și aromă al băuturii.

Trebuie amintit că scopul său principal nu este intoxicația, ci mai degrabă oferirea de vivacitate și energie unei persoane. Prin urmare, beau Sangria în cantități mici.

aperitiv

Indigenii din Spania cred că Sangria nu trebuie consumată. În primul rând, această băutură este un alcool foarte scăzut și, în al doilea rând, gustarea își ucide gustul și prospețimea..

Dacă nu puteți face fără a servi mâncăruri suplimentare, atunci ar trebui să dați preferințe:

• brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe feliate;
• măsline;
• fructe de mare.

În același timp, este strict interzis să abuzezi gustările.

Consumul acestei băuturi este mai bun după mâncare sau, în general, separat de consum..

Astăzi Sangria este populară în multe sarane din lume. Fanii ei spun că după ce au încercat această băutură odată este imposibil să uiți gustul și aroma răcoritoare. Prin urmare, trebuie să-l gătiți din nou și din nou.