Cum se face sangria: cele mai bune rețete și recomandări

Sangria este o băutură alcoolică revigorantă pe bază de vin roșu, cu adaos de fructe. Deseori, în compoziția băuturii sunt incluse și rachiul și lichiorul uscat. Patria istorică din Sangria este Spania, cetatea medie este de la 4 la 10 grade. Adesea acest cocktail este confundat cu vinul mulat, o altă băutură de vin roșu, dar dacă primul este răcit, atunci se obișnuiește să se facă vinul încins.

O altă legendă nu este mai puțin dramatică. Helio Gabal, un războinic spaniol, a trăit din visul de a crea vinuri citrice, dar a fost constant frustrat. Mulți ani de muncă asiduă nu au adus rezultatul dorit, dar Gabal nu a renunțat.

Odată un spaniol s-a adăugat la vinul de struguri câteva portocale tocate și a agitat băutura strălucitoare de visiniu rezultată. Țăranii superstițioși au luat sangria rezultată pentru sânge diabolic și i-au ars creatorul la miză, declarând băutura demonică.

Abia ani mai târziu, Inchiziția a ridicat interdicția de a pregăti un astfel de cocktail, a început să obțină rapid popularitate. Conform unei alte versiuni, sangria provine din sakkari - vin îndulcit în sanscrită.

Compoziția Sangria

Reteta clasica pentru sangrie include mai multe componente:

• Vin roșu, mai bine uscat. Puteți alege o opțiune bugetară, deoarece gustul băuturii finite depinde ușor de calitatea vinului.
• Băutură puternică după gust. Poate fi coniac, lichior uscat sau whisky, rom, chiar coniac, vodcă și gin.
• Fructe: citrice, aproape oricare. Rețeta clasică ar trebui să fie portocala, piersica și mărul.
• Zahăr. El va face vinul sangria mai dulce. Îl puteți înlocui cu miere lichidă, sirop sau grenadină..
• Apă scânteie sau ton. Puteți folosi Fanta, Sprite sau șampanie. Uneori, în loc de băuturi carbogazoase, se adaugă sucuri - portocală, rodie, lămâie. Ca experiment, puteți încerca să adăugați ceai glazurat sau ghimbir..
• Condimente: nucșoară, scorțișoară, cuișoare, ghimbir, mentă.

Combinând ingredientele, puteți crea de fiecare dată nou cocktail racoritor, ceea ce va îmbunătăți perfect starea de spirit și va trebui să fie la masă în orice companie. Ca și vinul mulat, sangria oferă loc pentru un zbor al fanteziei.

Opțiuni de gătit

Sangria spaniolă - o băutură care dă frâu liber imaginației, pentru prepararea sa puteți utiliza o varietate de ingrediente:

1. Apa scânteietoare va adăuga spumant. Obțineți sangria strălucitoare.
2. Vinul roșu poate fi înlocuit cu alb. Această băutură se numește sangria albă. Un plus excelent la acest cocktail este grapefruit..
3. Pentru a menține cald iarna, puteți bea sangria caldă, adăugând nucșoară sau cuișoare.
4. Liniștit - o băutură din vin, citrice și struguri, băutura are un gust proaspăt acru.
5. Fructe: împreună cu citrice, puteți adăuga banane, căpșuni, ananas, mere, pepene galben, piersici la cocktail.
6. Folosiți cidru în loc de vin este obișnuit în Asturias..

Alegerea depinde de dorința și imaginația creatorului, deci nu există și nu poate fi o sangrie greșită.

Proprietăți utile

În cantități mici, acest cocktail alcoolic este benefic pentru organism:

• ajută la stabilizarea funcționării inimii și vaselor de sânge;
• Este o excelentă prevenire a bolilor de inimă;
• are un efect antibacterian bun;
• ajută să facă față unei răceli.

Cu toate acestea, utilizarea acestei băuturi, precum orice alcool, trebuie aruncată. gravide și mame care alăptează, copii sub 18 ani. Nu bea pe stomacul gol și abuzează cocktail-urile..

Reteta Sangria acasa

Puteți prepara în mod corespunzător această băutură neobișnuită de vin acasă, există mai multe rețete neobișnuite.

Sangria clasic. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o sticlă de vin roșu - apă - zahăr - lămâie - portocale - 2 buc..

Apa și vinul sunt suficiente pentru a lua 700 ml. Vinul nu trebuie luat scump, deoarece într-o stare diluată gustul nu se va exprima. Procedura de gătit este simplă:

• Se spală fructele, se taie în cercuri fără coji.
• Amestecați apa și vinul într-un recipient convenabil mare, puteți folosi o tigaie.
• Adăugați fructe în băutură.
• Puneți la rece o perioadă (cam 6–9 ore vor fi suficiente).

Sangria este gata!

Versiunea spumoasă și fără alcool a cocktail-ului

Veți avea nevoie de:

1. Vin (roșu uscat).
2. șampanie.
3. Lamaie, portocalie.
4. O pereche de mere.
5. O pereche de frunze proaspete de mentă.
6. Batoane de scorțișoară.

Luați vin roșu și șampanie într-o sticlă. Dacă doriți, pentru a face băutura șampanie mai puțin puternică poate fi înlocuit cu o băutură carbogazoasă - Fanta sau Sprite.

Sfat! Nu este necesar să folosiți fructele specificate în rețetă. Dacă doriți, le puteți înlocui cu căpșuni, piersici, caise, nectarine. De fiecare dată gustul va fi proaspăt și original..

Cum să bei o băutură:

• Spălați și tocați fructele.
• Puneți într-un recipient, turnați vin, adăugați mentă, scorțișoară. Se pune la rece 6 ore.
• Se adaugă șampanie la băutura infuzată, se amestecă.

Puteți începe degustarea!

Pentru a fi pe placul celor mai mici membri ai familiei, puteți găti sangrie nealcoolică, îți sugerăm să te uiți la rețeta ei de mai jos.

Veți avea nevoie de:

• suc de struguri (va înlocui vinul);
• apă minerală sau Fanta / Sprite;
• lămâi și portocale - câte două;
• grapefruit.

Sucul și apa spumantă iau într-un raport de 2: 1. Gătitul este foarte simplu. Tăiați fructele în bucăți mici, turnați peste zeama și puneți-le la rece pentru câteva ore. Diluează cu o băutură carbogazoasă - și o poți servi la masă!

Sangria fructelor

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Vin roșu de masă (1,5 sticle).
2. lămâie.
3. Măr verde.
4. Pereche de portocale.
5. Zahar - 3 linguri. L.
6. Lemonadă sau băutură carbogazoasă.
7. Scorțișoară - 1 băț.

Ordine de pregătire:

• Clateste si taie fructele. Strângeți ușor sucul de citrice.
• Gatiti siropul de zahar: topiti zaharul intr-o baie cu apa si raciti.
• Într-o tigaie sau ulcior, amestecați vinul, siropul, sucurile de citrice stoarse, fructele singure tocate, bețișoarele de scorțișoară.
• Se lasă la loc rece pentru ca vinul să absoarbă sucurile de fructe. S-a dovedit sangria liniștită.

Prin adăugarea unei băuturi carbogazoase la masă înainte de servire, dumneavoastră obține sangria scânteietoare.

O altă opțiune pentru sangria de fructe:

• în loc de verde, folosiți un măr roșu;
• fructe pot fi luate astfel: portocale (2 bucăți), struguri roșii, ananas tăiat;
• Condimentele vor adăuga un gust unic băuturii: scorțișoară, crengute de mentă, anason, cardamom;
• adăugarea de țuică poate face un cocktail mai puternic.

Puteți găti și vin mulat „Sangria»Dintr-un amestec de vin alb și roșu (într-un raport 1: 3), pere, măr, portocal, allspice, scorțișoară, cardamom. Pentru un astfel de vin mulat stors suc de portocale și pere și măr tăiate în felii.

Cum se bea sangria

Cum se bea sangria? Această băutură spaniolă este considerată răcoritoare, așa că cel mai bine este să bei un pahar răcit cu cuburi de gheață..

Servirea acestui cocktail de vin este mai bună în pahare înalte, dar pahare de șampanie sunt, de asemenea, potrivite.. Gustarea nu este acceptată, cu toate acestea, pe masa festivă, băutura va completa perfect farfuria de brânză sau desertul cu fructe.

Sangria este o băutură excelentă pentru o vară caldă, vă va îmbunătăți starea de spirit și va ajuta organismul să obțină câteva vitamine din fructe. Se bea ușor și plăcut, dar este important să cunoaștem măsura.