5 Rețete cum să faci coniac acasă din vodcă

Cognac este o băutură alcoolică obținută din soiuri de struguri, folosind metoda de distilare și prin îmbătrânirea pe termen lung, cu o rezistență de 40 - 42% vol. Apropo, marca și numele acestei băuturi sunt atribuite exclusiv coniacurilor făcute în Franța. Bauturile exportate in alte tari ale lumii se numesc rachiu..

Nu este ciudat, dar o astfel de rețetă are gust de celebru Hennessy.

Să trecem la ingrediente. Pe aceeași bancă folosim:

• 3 linguri de zahar;
• vanilie;
• 1 lingurita de ceai;
• o pereche de boabe de piper negru.

Dacă doriți, adăugați o lingură de mentă și mai multe mazăre de allspice, dacă este disponibil. Pentru ca băutura să dobândească un gust deosebit, trebuie făcuți o serie de pași simpli.

Toate componentele se toarnă cu votcă și se amestecă bine. Recipientul este bine închis și timp de 10-14 zile este pus într-un loc răcoros, fără acces la lumina soarelui. Apoi compoziția este filtrată prin tifon și servită pe masă în forma corespunzătoare. Capodopera ta de acasă va fi apreciată de oaspeți!

Cum se face cu prune?

Prunele au un gust special de tartă și au o aromă deosebită plăcută. Prin urmare, este atât de popular pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și băuturi alcoolice, inclusiv coniac și coniac.

Pentru prepararea coniacului folosind prune, se folosește același recipient de 3 litri. Este necesar să pregătiți mai multe:

• o duzină de garoafe;
• 100 de grame de zahăr;
• prepararea ceaiului;
• prune;
• 1 plic de vanilină.

În această rețetă, puteți folosi prepararea uscată a ceaiului negru. Va dura 2 linguri. Dar alegerea prunelor trebuie tratată mai atent. Va fi nevoie de 6-8 fructe uscate, mari, impecabile, selectate cu atenție.

În vodka de înaltă calitate sau alcool medical (de preferință) diluat până la 50 de grade, adăugăm toate componentele și amestecăm. Dar ceaiul poate fi folosit chiar și ambalat. Deci va fi mai ușor să scăpați de frunzele de ceai în câteva ore. Apoi containerul este depozitat fără acces la lumină. Ar trebui insistat timp de câteva zile și agitat periodic. Apoi, băutura noroasă este filtrată printr-un filtru și turnată în recipiente.

S-ar putea să fiți interesat să știți la ce temperatură îngheață vodka.

Asigurați-vă că urmăriți tutorialul video despre prepararea acestei băuturi:

Coniac prune pregătit în conformitate cu această rețetă depășește produsele magazinului și chiar îi oferă un început de bun gust.

Este important! Întregul secret este în prune, care înmoaie alcoolul în timp ce îl satura cu o aromă unică.

luare pe coaja de stejar

Toată lumea știe că stejarul este un copac nobil, iar produsele din el sunt scumpe. Cu atât mai mult un butoi de stejar de calitate. Prin urmare, există o rețetă foarte interesantă pentru pregătirea clasică a coniacului, fără să devasteze bugetul familiei.. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puțină scoarță de stejar, care este disponibilă chiar și în farmacii, la un preț accesibil..

Această metodă de gătit este foarte simplă..

• Vom avea nevoie de un borcan care a devenit deja familiar, aceiași 3 litri de vodcă, sau alcool sau moonshine.
• Turnați în prealabil scoarța de stejar (sau chipsuri de lemn) în recipient cu alcool.
• Pentru a dobândi un gust mai blând pentru un amator, puteți adăuga o lingură de miere, 5 cuișoare și câteva mazăre de allspice.
• Și ca o coardă finală, destul de puțin coriandru și vanilie.

Închideți cu grijă borcanul și păstrați timp de două săptămâni fără acces la lumină. Asigurați-vă că respectați rețeta fără să adăugați nimic în plus. După perioada indicată, filtrați coniacul și turnați-l peste recipiente mai mici. Soarta băuturii nobile așteaptă dorința proprietarului.

Se recomandă păstrarea a cel puțin 12-15 zile în aceleași condiții. După o astfel de recepție, este destul de dificil să se determine mâna de acasă a stăpânului din produsele magazinului achiziționate.

Cum se gătește dintr-un distilat?

De regulă, moonshine are un miros și gust specific, ceea ce nu tuturor le place. Mai mult, nu contează din ce materie primă a fost preparată. O aromă specială se resimte chiar și după rularea repetată și filtrarea minuțioasă..

În orice caz, prepararea băuturii va necesita alcool dublu de înaltă calitate. Apoi, trebuie curățat cu carbon activat, permanganat de calciu sau alte metode..

Pentru un coniac clasic din lună de înaltă calitate, veți avea nevoie de:

• Pereți despărțitori 30 gr.,
• 6 cuișoare, un art. o lingură de semințe de chei și ceai de frunze (negru),
• unele vanilie și acid citric după gust; permanganat de potasiu pe vârful unui cuțit.
• Zahărul din această rețetă este limitat la 3-5 linguri. linguri.

Toate ingredientele sunt concepute pentru un volum de 3 litri. După ce a făcut toate componentele într-un borcan de lună, masa este amestecată și păstrată la temperatura camerei, întotdeauna într-un loc întunecat. Razele soarelui au un efect negativ asupra rezultatului final..

Fii atent! După filtrare o săptămână mai târziu, băutura este gata. Nu vor rămâne urme ale unui miros specific. Gustul va fi nobil, ceva precum un rachiu bulgar.

Cum se folosește această băutură?

Adevărații cunoscători ai acestei băuturi nobile pot determina cu ușurință marca și chiar vârsta acestei băuturi. Aceasta este una dintre puținele băuturi care nu implică distracție zgomotoasă și sărbători de nuntă în compania ta. Acest elixir se bea în doze mici, rămânând în gânduri plăcute sau într-o conversație liniștită cu interlocutorul.

Vesela pentru utilizarea tradițională a coniacului numit „sniffer”, are un picior scurt și o formă sferică. Cu toate acestea, recent, așa-numita „lalea” a fost folosită tot mai mult.. De regulă, paharul este umplut cu un sfert, iar temperatura ideală a băuturii este temperatura camerei, dar nu mai mult de 25 de grade.

Acest lucru este interesant: Pe baza coniacului, se folosesc multe cocktail-uri, diluându-l cu diverse băuturi. În Rusia, se obișnuiește să beți o gustare de coniac pur cu o felie de lămâie, dar gustul ascuțit al citricelor face dificil să vă bucurați de adevăratul gust al băuturii. Aceasta este deja o chestiune de gust, dar nu se ceartă despre gusturi, după cum spun ei.

După citirea acestui articol, sunt mulți cei care doresc să își reconsidere părerile despre această băutură uimitoare. Și aici, nu numai istoria apariției sale este importantă. Puteți lăsa acest subiect pentru iubitorii Evului Mediu. Componenta și gustul rețetelor sale sunt mai valoroase. S-au inventat multe metode de gătit. Rămâne doar de creat, pentru că aceasta este și artă!