Rețete de lichid de casă cu lichid de petale

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Cum se prepară lichior din petale de trandafir pe vodcă
• Lichid de petale de trandafir pe vin alb
• Rețetă de alcool de trandafir de ceai pentru alcool
• Cum se face lichior din petale de trandafir pe vodcă
• Rețetă de lichid uscat cu petale de trandafiri
• Lichior de petale de trandafir condimentat
• Lichior din petale de trandafir pe lună

La prima vedere, o plantă exclusiv ornamentală, un trandafir are o gamă uriașă de proprietăți benefice. În petalele de trandafir există o mulțime de vitamine din grupele B, C, PP și K, acizi fenolici și flavonoizi, taninuri și substanțe rășinoase, precum și uleiuri esențiale, ceea ce oferă băuturilor obținute din trandafiri proprietăți restauratoare, calmante și antiinflamatorii.

• 1 litru de votcă;
• 400 g zahăr;
• 200 g de petale de trandafir (sau șolduri de trandafir).

Cum se prepară lichior din petale de trandafir pe vodcă

Din vremuri imemoriale, vinuri și lichioruri excelente au fost preparate din petale de trandafir și șolduri de trandafir, care, așa cum se știa deja atunci, îmbunătățesc digestia, vindecau și tonifiau.

Se recomandă colectarea petalelor de trandafir dimineața devreme, în momentul rouei sau după ploaie, culegând doar flori proaspete înflorite. Materialul colectat trebuie uscat și utilizat conform destinației, de exemplu, pentru a face lichior de trandafir.

Dacă adaptați rețeta de lichior din petalele de trandafir la condițiile pentru pregătirea lichiorului, puteți obține o băutură foarte delicată și aromată, perfectă pentru adunările de doamne și pentru o cină romantică pentru doi.

Umpleți recipientul pentru a insista lichidul cu petale, umpleți-le cu vodcă și insistați până când lichidul capătă o culoare de chihlimbar închis.

Scurgeți lichidul din sticlă fără a stoarce pulpa, filtrați, amestecați cu zahărul, turnați în sticle sterile și pluta.

Lichid de petale de trandafir pe vin alb

Încercați, de asemenea, să faceți lichior de trandafiri de casă conform rețetei din Bulgaria, unde trandafirul este considerat o floare națională.

• 2 litri de rachiu (poate fi înlocuit cu alcool);
• 1 kg zahar;
• 200 g de vin alb;
• 40 g de petale de trandafir.

Puneți petalele roz spălate și uscate într-un recipient de sticlă pentru infuzie, umpleți cu o bază de alcool și lăsați până la 20 de zile.

După aceea, filtrează lichidul din pulpă, gătește siropul din vinul alb și zahărul și amestecă-l cu votca roz rezultată. Amestecați bine, sticla și pluta pentru depozitarea viitoare la rece.

Rețetă de alcool de trandafir de ceai pentru alcool

Pentru a face lichior din petale de trandafir de ceai, selectați doar petale proaspete și utilizați alcool și apă de înaltă calitate, deoarece aceste aspecte pot strica aroma și gustul. Băutura finală are o rezistență de 31-34 de grade, este foarte aromată, foarte feminină, iar culoarea sa este similară cu culoarea petalelor. Dacă doriți să obțineți un lichid mai dulce, nu ezitați să dublați, sau chiar să triplați cantitatea de zahăr.

• 500 g alcool;
• 75 g zahăr;
• 65 g apă;
• 50 g de petale de trandafir;
• 3 g acid citric.

Se spală petalele, se usucă și se macină într-un blender, amestecat cu zahăr, acid citric și apă. Pune masa finită pe fundul cutiei pregătite, umple cu vodcă și amestecă bine, închide capacul. Înmuiați într-un colț întunecat la temperatura camerei până la 2 săptămâni, agitând o dată la câteva zile, apoi filtrați băutura viitoare și strângeți pulpa.

Dacă este necesar, îndulciți, reveniți la recipientul anterior, închideți bine și lăsați încă 10 zile.

După stabilizarea gustului, filtrați lichiorul, turnați-l în sticle sterile, plutați și depozitați la rece până la 5 ani.

Cum se face lichior din petale de trandafir pe vodcă

Dacă intenționați să preparați lichior din petale de trandafir pe vodka, atunci evitați apa clorurată, care poate schimba complet aroma băuturii în rău. Folosiți apă de izvor sau, în cazuri extreme, din sticle. Acidul citric în acest caz acționează ca un echilibrator - conferă o mică aciditate și armonizează gustul lichiorului.

• 1 kg zahar;
• 1 litru de votcă;
• 1 litru de apă;
• 300 g petale de trandafir;
• 1 lingură acid citric.

Amestecați petalele cu zahărul într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender până când se obține o pastă uniformă. Pune masa rezultată într-un recipient de sticlă (cu un volum aproximativ de 5 l), umple cu apă și votcă și amestecă până se dizolvă complet zahărul.

Închideți bine recipientul și țineți timp de 30 de zile într-un colț cald și întunecat, agitând o dată la câteva zile. Apoi, scurgeți și filtrați viitoarea băutură, după ce strecurați pulpa, încercați-o pentru dulceață (și, dacă este necesar, adăugați zahăr) și amestecați cu acid citric. Amestecați lichiorul, turnați în sticle pregătite, pluta și lăsați să stea cel puțin încă 3 zile înainte de servire. Păstrați într-un aluat întunecat până la 2 ani.

Rețetă de lichid uscat cu petale de trandafiri

Dacă doriți să experimentați, puteți încerca să faceți lichior din petale de trandafir uscat pe vinul de desert Sauternes, ceea ce va oferi lichiorului un buchet incredibil de vară și proaspăt. Sauternele pot fi înlocuite cu alte vinuri, mai scumpe, pentru desert sau simplificați-vă sarcina (și reduceți costurile) și puteți lua un vin simplu, de exemplu, Chateau Liot sau Petit Guiraud. Licoarea de trandafiri gata preparată pe bază de vin este perfectă ca bază pentru cocktail-ul Aperol Syringe.

• 500 g Sauternes (aproximativ 15% alcool);
• 250 g de vodka sau alcool 40-50%;
• 200-250 g sirop de zahăr (1: 1 zahăr și apă);
• 25 g petale de trandafir uscate.

Turnați petalele în recipientul pregătit pentru infuzie cu vin, amestecați, închideți borcanul bine și lăsați să stea 5 zile într-un loc răcoros și întunecat. Apoi filtrați lichidul prin mai multe straturi de țesut, fără a stoarce pulpa, amestecați băutura viitoare cu siropul de zahăr pre-gătit și refrigerat și puneți-l din nou în recipientul anterior. Insistați încă 2,5 săptămâni înainte de servire.

Vinificatorii experimentați vor fi interesați să cunoască două opțiuni pentru a îmbogăți lichiorul roz cu mirodenii. Primul, lichid trandafir picant și ușor salubre, cu adevărat masculin, de casă, cu adaos de nucșoară și fenicul.

• 5 l de lună;
• 200 g petale de trandafir uscate;
• 12 g sare;
• 6 g nucșoară;
• 6 g coaja de lamaie;
• 6 g fenicul;
• 2 g scortisoara alba.
• Pentru siropul de zahăr:
• 2 litri de apă;
• 700 g zahăr.

Se macină condimentele și petalele într-un mortar sau o moară, se umple cu moale și se lasă 10 zile. După finalizare, distilați (distilați) lichidul rezultat.

Pregătiți siropul de zahăr fierbând amestecul din componente pentru acesta, răciți-l, amestecați cu lichidul obținut în etapa anterioară și lăsați să stea încă 3-5 zile.

Realizat, poate fi îmbuteliat, ondulat și depozitat.

Lichior de petale de trandafir condimentat

A doua opțiune pentru lichior condimentat din petale de trandafir acasă poate fi o rețetă cu zestă și scorțișoară. În mare parte este preferat de femei, probabil datorită similitudinii aromelor cu parfumurile scumpe.

• 12 litri de lună;
• 200 g petale de trandafir uscate;
• 25 g de scorțișoară;
• 25 g coajă uscată;
• Anason stelar de 25 g.
• Pentru siropul de zahăr:
• 5 litri de apă;
• 800 g zahăr.

Se macină condimentele și petalele, se umple cu moale și se insistă 7-10 zile. După finalizare, distilați (distilați) lichidul rezultat.

Pregătiți siropul de zahăr fierbând amestecul din componentele acestuia, răciți-l și amestecați cu lichidul obținut în etapa anterioară.

Realizat, poate fi îmbuteliat, ondulat și depozitat.

Lichior din petale de trandafir pe lună

Lichidul de casă neobișnuit din petale de trandafir se va dovedi dacă îl gătiți cu sare.

• 12 litri de lună;
• 1,2 kg de zahăr;
• 130 g petale de trandafir;
• 20 g sare.

Umpleți petalele cu sare timp de o jumătate de oră, apoi umpleți cu lămâie de foc și incubați timp de 2 zile.

La sfârșit, distilați (distilați) lichidul rezultat și amestecați-l cu zahăr, după care puteți turna lichior, plută și trimite pentru depozitare.