Cum se prepară lichior de afine acasă - rețete simple

Cum se face lichior de afine, lingonberry? Licoare de afine - spuneți-mi rețeta?

Pentru a face lichior de afine veți avea nevoie

• 8 cană afine,
• 1 kilogram de zahăr,
• 2 litri de votcă.

În vasele smalțite, se așază merișoarele spălate, se zdrobesc e, se frământă și se toarnă votcă. Apoi lăsați-l să se fierbe timp de 3 zile, închideți bine cu un capac. După timpul stabilit, toate sunt filtrate prin mai multe straturi de tifon. Apoi, adăugați zahărul și amestecați bine..

Puneți tigaia pe foc, amestecând, dar nu lăsați să fiarbă. După ce a fost scos de la căldură, puneți o tigaie învelită în cuișoare de tifon și cardamom. Lăsați-l să se rumenească timp de 5 minute, apoi îl puteți turna în recipiente în care va fi depozitat lichiorul. Pentru ca lichidul să nu fie tulbure, trebuie să fie filtrat prin tifon la vărsare.

Dacă strângeți de mai multe ori, cu atât lichidul va fi mai transparent.

Păstrați lichiorul de afine într-un loc răcoros.

Pentru a face ca lichiorul de casă să fie bun, de înaltă calitate, este de dorit să insistați fructele de pădure pe votcă cu o rezistență ridicată, de exemplu, 50% sau mai mare sau un amestec de alcool și votcă.

Lichior de merișoare, lingonberries (lichior de merișoare, lichior de lingonberry):

Un litru de votcă are nevoie de un kilogram de zahăr, cinci pahare de fructe de pădure (condimente opționale: cuișoare, scorțișoară, cardamom).

Frământați fructe de pădure, zdrobiți, prindeți fructele cu un ac - după cum doriți. Puneți un borcan de 3 litri, adăugați zahărul și turnați votca. Se lasă să insiste cel puțin trei săptămâni, se agită uneori borcanul, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede.

După tinctura noastră de fructe, filtrăm. Se toarnă boabele puțin cu apă, nu mai mult de 200mm, pentru a lua din ele sucul natural rămas, gustul și zahărul pe care le-au înmuiat, aduc la fierbere, puteți pune condimentele preferate, dacă doriți.

Răcim, filtrăm, stoarcem fructele de pădure și adăugăm lichidul rezultat la băutura de fructe filtrată anterior. Îl gustăm dacă credeți că lichiorul s-a dovedit a fi acru, adăugați zahăr sau sirop puternic de zahăr, amestecați, închideți borcanul și lăsați-l din nou pentru câteva săptămâni.

Cu cât lichidul se infuzează mai mult, cu atât se dovedește mai gustos, așa că las cel puțin două luni să-l pregătesc.

Înainte de utilizare, filtrați lichiorul și turnați-l în sticle frumoase sau într-un decantor..

Licoarea preferată de pe masa de Anul Nou este gata!

Fac lichior de afine sau lingonberry după o rețetă foarte simplă. Într-un borcan de 3 litri, turnați un tip de boabe proaspete la nivelul în care borcanul începe să se îngusteze. Apoi adaug zahărul în vârful conservei. Turnați vodka până la gât și închideți capacul.

Insist într-un loc întunecat cel puțin 3 luni, apoi filtru și sticlă. Uneori adaug în boabe 1 lămâie feliată cu coajă. Apropo, acest lichior poate fi preparat din orice fructe și fructe de pădure. Un lichior delicios este obținut din feijoa, prune, piersici, banane.

Am încercat să gătesc din căpșuni, coacăze, cireșe, zmeură.

Pentru a face lichior de afine aveți nevoie de:

• 1 kg de afine (proaspete);
• 750g nisip de zahăr;
• 1 litru de vodcă sau alcool diluat.

Merișoarele trebuie curățate bine, spălate, uscate și puse la congelator pentru o zi.

După acest timp, obțineți, dezghețați și frământați fructele de pădure. Puteți împinge, dar este mai groaznic mai bine într-un blender. Apoi puneți într-o tigaie pentru a insista (într-o tigaie emailată de dimensiunea corespunzătoare, fără chipsuri de smalț), turnați votca pregătită și puneți-o într-un loc rece și întunecat timp de o săptămână, timp în care tinctura trebuie amestecată zilnic.

După o săptămână, întindeți conținutul prin 2 straturi de cheesecloth.Pentru a îmbunătăți calitatea, nu va fi lipsit de filtrare suplimentară printr-un filtru de hârtie, folosind, de exemplu, șervețele de masă, prosoape de hârtie, hârtie igienică etc. Apoi, punând la foc mic, amestecând, turnați zahăr. Nu vă aduceți la fiert!!!

Când zahărul s-a dizolvat complet, sticlă. După răcire, lichiorul este gata de băut..

Lichior de merișoare de casă - infuzie

Afine - o boabă care este creditată cu calități miraculoase comparabile cu poțiunile magice ale vrăjitoarelor de zână. Și acesta, trebuie remarcat, este adevărul complet.

Afine sunt bogate în vitamina C și E, conțin minerale atât de utile precum potasiu, calciu și fosfor. Afine elimină cu succes colesterolul, îmbunătățește circulația sângelui și acuitatea vizuală.

Și toate acestea sunt doar o mică parte din proprietățile benefice ale afine..

Lichior de merișoare de casă

Datorită prevalenței sale, fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă la prepararea sucurilor, a băuturilor din fructe, a gemurilor, tincturi și lichioruri. Astăzi vom vorbi despre câteva rețete.

Doriți să vă consolidați sistemul imunitar și să rezistați la bolile de iarnă? Nimic nu este mai ușor! Faceți un lichior de merișor ușor și gustos, beți-l cu 50 de grame înainte de masă și veți fi mai sănătos decât un urs polar. Aceasta, desigur, este o glumă. Este mai bine să folosiți merișoare proaspete, dar fiecare glumă are un adevăr - vor exista mai multe vitamine și minerale în lichiorul pe care îl vom face cu tine decât în ​​farmacie.

Rețetă clasică de lichior de merișoare de casă

Ca și în cazul tinctura de afine, fructele de padure pot fi luate atât proaspete cât și congelate. Numai înainte de a găti va trebui să fie dezghețat.

Experții recomandă utilizarea afine recoltate după primul îngheț. Atunci, boabele atinge gustul cel mai pronunțat. Lichiorul de merișoare de casă va fi cel mai delicios și sănătos..

Pe baza de alcool este, de asemenea, o situație standard: vodka, alcool comestibil diluat sau dublă distilare lună sunt potrivite. Dacă îl avem, atunci colectăm toate componentele într-un singur loc. Și ar trebui să reușim:

• afine - 1 kg
• zahăr - 600 gr
• apă pură - 500 ml
• votcă - 1 l

Afine trebuie sortate. Aruncați putrede - strică gustul. Apoi, spălați bine fructele de pădure cu apă curentă și lăsați deoparte în drushlag, astfel încât apa să se scurgă. Acum hai să obținem sirop de zahăr. Intr-o cratita amestecam zaharul cu apa, punem cratita pe aragaz si, amestecand, aducem la fiert. După ce zahărul s-a dizolvat, opriți aragazul și răciți siropul.

Revenim la afine. Îl schimbăm într-un borcan de trei litri și mărunțim boabele cu o biscuită de lemn la o masă omogenă. Apoi turnați votcă și adăugați siropul de zahăr răcit.

Închidem borcanul și îl scoatem într-un loc întunecat timp de o lună. Din când în când ne agită lichiorul.

După 30 de zile, filtrăm prin 3-4 straturi de tifon sau un filtru special, strecurăm tortul, îl turnăm în sticle și îl gustăm. Lichiorul de merișoare de casă este gata.

Rețetă de lichior de merișoare Lapponia din Laponia

Licoarea Lapponia este renumită în toată lumea, cu un gust incredibil, care se fabrică în Finlanda. Condițiile pentru creșterea afinelor sunt ideale acolo, multe sunt produse, iar finlandezii, după cum știți, nu sunt, de asemenea, proști care să bea o băutură gustoasă și nici o gustare mai puțin gustoasă. Așadar, la sfârșitul secolului al XIX-lea, pe mesele nobililor finlandezi au apărut sticle cu burtă cu lichior Lapponia roșu de sânge.

Nu există dificultăți în prepararea acestui lichior, cu excepția faptului că boabele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate și culese manual. Presupunem că fructele noastre de pădure sunt doar așa și, pe lângă ele, luăm și:

• votcă - 1,5 l
• zahăr - 500 gr
• cuișoare - 2-3 stele
• cardamom - 1 cutie
• afine în sine - 1 kg

Spălați merișoarele spălate și culese cu o mărunțire, sau treceți printr-o mașină de tocat carne sau macinați într-un blender la o masă omogenă. Amestecul de fructe rezultat este pus într-un borcan și turnat cu vodcă. Apoi închideți borcanul și îndepărtați timp de o săptămână într-un loc întunecat la temperatura camerei. Agitați conținutul periodic.

După o săptămână, ne filtrăm viitoarea lichidă prin cheesecloth sau un filtru special în tigaie. Apăsați tortul. Se toarnă zahăr acolo, se pune tigaia pe aragaz și se încălzește lichiorul la foc mediu.

Important! Nu lăsați lichidul să fiarbă! Atunci aproape toate vitaminele sănătoase vor pleca, iar lichiorul își va pierde gustul.

Când apar primele bule mici, opriți aragazul. Luați condimentele, frământați-le puțin și puneți-le într-o pungă de tifon sau într-un mic filtru. Înmuiați-le în lichidul nostru fierbinte timp de 5-7 minute.

Scoatem condimentele, acoperim lichiorul cu un capac și îl lăsăm să se răcească rece. După 15-20 de minute, ne turnăm lichidul de casă în sticle și îl trimitem 2 săptămâni pentru a „se odihni” la întuneric.

De fapt, această perioadă poate fi crescută la o lună - lichiorul va fi doar mai gustos și mai bogat.

După o lună, ia o sticlă de lichior de casă Lapponia de pe cămară, servește deserturi dulci pe masă și bucură-te de gustul profund și bogat al unei băuturi sănătoase.

Lichior de merișoare

Desigur, în prezent nu este o problemă să cumpărați băuturi alcoolice, în special, lichior. Rafturile din supermarketuri sunt literalmente pline de mărfuri. Dar nimeni nu știe ce se adaugă la băuturile din magazin, ce coloranți înlocuiesc fructele de pădure naturale.

Prin urmare, nu vom risca sănătatea și vom încerca să gătim acasă una dintre plăcintele dulci - lichior de afine. Această băutură are o culoare roșie bogată și un gust ușor înțepător..

Scorțișoara, cardamomul și cuișoarele adaugă note suplimentare picante, ceea ce face ca gustul lichiorului să fie neobișnuit de bogat.

• 1 Ingrediente
• 2 Cum se face lichior de afine
• 3 Notă amantă
• afine proaspete - 300 g
• vodka - 250 ml
• zahăr granulat - 200 g
• scorțișoară - 1 băț
• cuișoare - 5 muguri
• cardamom - 4-5 cutii

Randament: 500 ml

Cum se face lichior de afine

1. 1. Sortează merișoarele, pune-i un colizor, clătește bine și lasă apa să se scurgă complet.
2. 2. Turnați boabele în bolul blenderului.
3. 3. Se macină afinele până se netezesc..
4. 4. Puneți piureul într-un borcan de 1 litru.
5. 5. Turnați votcă.
6. 6. Amestecul rezultat va lua puțin mai mult de jumătate din capacitate.
7. 7. Închideți borcanul strâns cu un capac, ci rulați-l mai degrabă ca o conservare, astfel încât alcoolul să nu se evapore. Puneți într-un loc cald, dar nu fierbinte și insistați 5 zile.

După acest timp, strecurați tinctura de afine printr-o sită. Iar lichidul rezultat este filtrat suplimentar prin 2 straturi de tifon.

Apoi, pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, combinați zahărul granulat și 100 ml de apă într-o cratiță mică.

8. Adăugați scorțișoară, cuișoare și cardamom. Gătiti amestecul la foc mic, fără să uitați să agitați, până când se obține siropul. În timp, va dura 3-4 minute.

9. Se strecoară siropul și se răcește la temperatura camerei. Se agită periodic conținutul tigaiei în timpul răcirii..

Combinați infuzia alcoolică de afine cu siropul de zahăr, amestecați bine și turnați într-o sticlă de jumătate de litru. Închideți sticla cu un capac și lăsați lichiorul să infuzeze o săptămână într-un loc întunecat.

Lichiorul de afine este gata. Serviți-l la masa festivă și tratați-i pe oaspeții dragi.

Păstrați lichiorul în frigider.

Nota amantei

Afine pentru prepararea lichiorului, alegeți o culoare roșie coaptă, strălucitoare. Boabele stricate (putrezite, acri) categoric nu se potrivesc.

Dacă nu aveți un blender, puteți săriți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau mașină cu un ciocan obișnuit.

Dacă nu vă place aroma condimentelor de mai sus, nu puteți să le adăugați deloc la băutură sau să excludeți niciuna dintre ele.

Licoarea de afine - atât alcool, cât și medicament

Mulți știu despre proprietățile vindecătoare ale afine. De exemplu, este un fapt binecunoscut că merișoarele conțin o cantitate mare de vitamina C - cam la fel ca în portocale sau grapefruits..

În plus, merișoarele sunt bogate în vitamine B, macro și microelemente, diferiți acizi organici, de exemplu, acizi ursolici, necesari pentru funcționarea sistemului cardiovascular.

Merișoarele ajută, de asemenea, la combaterea infecțiilor, a bacteriilor dăunătoare din intestine și a sistemului genitourinar. Experimentele au arătat că efectele sale patogene sunt extrem de intense..

Afine sănătoase

Pe lângă potențialul său medical, merișoarele sunt pur și simplu fructe delicioase. Prin urmare, este utilizat în mod activ în gătit, recoltat pentru iarnă, ba chiar se produce alcool din ea..

Lichiorul de merișoare a fost mult timp un reper al Laponiei, pentru că acolo pregătește celebra băutură fină de boabe roșii finlandeze.

Astăzi, lichiorul de merișoare nu este neobișnuit și este cunoscut de mulți Lapponia pe care îi puteți cumpăra sau îl puteți face în bucătăria dvs..

Lichiorul de merișoare Lapponia a început să fie produs la sfârșitul secolului XIX. Totul a început prin faptul că Alexandru al II-lea a dat dreptul de a produce tincturi alcoolice comerciantului finlandez Andres Nordfors. Laponia are condiții uimitoare pentru cultivarea afine. Solurile mlăștinoase, mușcate, umede creează microclimatul perfect pentru creșterea acestei fructe de pădure.

Lichior finlandez de afine Lapponia

Tehnologia finlandeză prevede culesul manual al fructelor de pădure. Acest lucru este necesar pentru ca fructele să fie distruse cât mai puțin și să ajungă la atelierul de prelucrare intact. Afine luate după primul îngheț.

Se crede că în acest moment fructul de pădure câștigă forță maximă. Rețeta prevede dubla distilare a alcoolului infuzat cu fructe de pădure întregi, cu adăugarea de zahăr și suc de afine în distilat..

Înainte de îmbuteliere, băutura îmbătrânește timp de aproximativ două luni.

Pentru cei care doresc să facă lichior acasă, există o rețetă simplă. Ea implică utilizarea de merișoare, vodcă sau alcool, precum și condimente.

Alegerea bazei de alcool este extrem de importantă, deoarece acasă lichiorul nu este distilat după așezarea boabelor pe alcool. Prin urmare, trebuie să utilizați un produs inițial bun.

Cea mai bună opțiune este să alegeți orice vodcă de calitate pe care ați bea-o în cea mai pură formă..

De asemenea, este important să cumpărați sau să recoltați afine bune. Puteți folosi fructe de pădure congelate, principalul lucru este că sunt coapte, întregi și nepărțite. Rețeta în sine este următoarea.

Faceți lichior de afine acasă

• Spălați și uscați boabele într-un prosop. Apoi frământați cu o zdrobitură sau o tocată.
• Amestecați piureul de afine cu partea alcoolică - 1 litru de piure de fructe la 1,5 litri de alcool. Apoi păstrați amestecul într-un loc întunecat timp de 5 până la 7 zile. Agitați rezervorul periodic.
• Amestecul prezent trebuie filtrat prin cheesecloth și strecurați bine tortul. Se toarnă infuzia în tigaie, se toarnă zahăr. La 1,5 litri de alcool ai nevoie de 0,5 kg de zahăr. Rețeta este strictă în ceea ce privește încălzirea - amestecul nu poate fi adus la fierbere. Scopul încălzirii este să topească zahărul, imediat ce este obținut, scoateți tigaia de pe foc.
• Adăugați condimente la lichior. Pentru o bază de alcool de 1,5 litri, luați câteva cuișoare și o cutie de cardamom. Se macină condimentele cu un mortar, se pune într-o pungă de tifon și se înmoaie într-un amestec de lichior fierbinte. Cu cât păstrați mai mult punga în amestec, cu atât mai multe substanțe aromate vor absorbi băutura.
• Când băutura s-a răcit, trebuie îmbuteliată și trimisă câteva săptămâni pentru a se odihni într-un loc răcoros și întunecat.

A prepara acest lichior acasă nu este dificil nici în cea mai modestă bucătărie. Nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, precum și de aparate sau ustensile. Puteți trata oaspeții cu lichiorul rezultat, servindu-l împreună cu dulce pentru desert, adăugați-l la ceai pentru gust sau folosiți în gătit.

Licoarea cu aroma de afine

Licoarea cu aroma de afine

1 litru de merișoare, 2 căni de zmeură, 2 căni de căpșuni, 2 căni de zahăr, 1 litru de votcă.

Mash afine, adăugați votcă, se lasă 2-3 zile. Turnați căpșunile și zmeura cu zahăr și separați siropul într-o zi. Se amestecă vodka cu afinele cu siropul, se lasă o zi, se strecoară, se toarnă în sticle. Pentru a face lichiorul mai gros, fructele cu zahăr pot fi aduse la fierbere și îmbătrânite timp de 5-10 minute, dar nu fierte. O astfel de licoare poate fi preparată nu fructe recoltate anterior în sucul propriu.

Capitolul următor

1. Lichior SPECIAL CRANBERRY Necesită: 1 pahar de suc proaspăt stors, 1 pahar de zmeură, 1 pahar de căpșuni, 1 pahar de zahăr, 0,5 l de votcă. Mod de preparare. Clătiți și fructe de căpșuni, clătiți, sortați, acoperiți cu zahăr și lăsați să stea o zi. Apoi strică
2. LICHOR DE CRANBERRY TRADIȚIONAL Necesită: 4 căni de afine, 500 g zahăr, 0,75 l de votcă, 2 cuișoare, 2-3 buc. cardamom.Metoda de preparare. Clătiți merișoarele, sortați și rulați cu o lingură de lemn. Apoi umpleți-l cu vodcă și insistați 2-3 zile într-un dispozitiv închis
3. LICHOR AROMATIC Necesar: 1 kg coacăz negru, 4-5 buc. cuișoare, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 litru de votcă, 400 g zahăr. Mod de preparare. Clătiți coacăzele, sortați și curățați tulpinile. Apoi zdrobiți boabele cu o zdrobită sau cu o lingură de lemn, transferați într-o sticlă,
4. COCIUL AROMATIC Necesar: 20 ml rom, 50 ml vin roșu de masă, 20 ml sirop de zahăr, suc din 1/2 lămâie, 200 ml apă minerală, 2 cuburi de gheață. Mod de preparare. Într-un pahar, amestecați vinul roșu (de preferință Cabernet), romul, sucul de lămâie și siropul de zahăr. înainte

Parfumat Necesită: 100 g cafea naturală, 35 g coniac, 20 g rom, zahăr. Mod de preparare. Turnați coniac într-o cafea neagră proaspătă și amestecați într-un agitator. Apoi turnați rom și amestecați din nou bine. Se toarnă zahăr după gust. Încingeți băutura cu o felie de lămâie sau

Supa aromatică Necesită: 300 g de pasăre, 1,5-2 l de apă, 2 cepe, 1 morcov, 300 g champignons, 2 lingurițe. l. unt, mărar și pătrunjel, sare Preparare: Pregătiți bulionul, strecurați-l. Tăiați bine ceapa și ciupercile. Frecați morcovii pe o răzătoare fină

Ingrediente pentru supă aromatică cu roșii 1 l bulion de legume (vezi Morcovi cu arpagic), 2 cepe, 2 căței de usturoi, 450 g roșii cherry, 400 g roșii conserve, 1 lingură de oțet balsamic, 3 lingurițe de semințe de caras, 1 lingură zahăr, 4-5 frunze

Orez parfumat Ce aveți nevoie: 3 căni de orez, 1 roșie, 1 ceapă mare, 1 lingură. l. nuci de caju, 2,5 cani de apa, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 frunză de dafin, 1 păstăi de cardamom uscat, 4 muguri de cuișoare, 1 linguriță. semințe de caras h. l. sare și începeți să gătiți:

• Cartofi parfumați Necesar: 1 kg de cartofi mici (mai bine decât tinerii), 4 linguri. l. ulei vegetal, 2 urechi cu pene verzi, 2-3 căței de usturoi, 1 lingură. boabe de ienupar zdrobite, 1 lingura. l. suc de lamaie h. l. coajă de lămâie rasă, sare, negru măcinat
• Lichior aromatic de merișoare 1 litru de merișoare, 2 căni de zmeură, 2 căni de căpșuni, 2 căni de zahăr, 1 litru de vodcă. Amestecați afine, turnați votcă, lăsați 2-3 zile. Turnați căpșunile și zmeura cu zahăr și separați siropul într-o zi. Amestecați vodka cu afinele cu siropul,
• Frigarui aromat Ingrediente: • 1 kg gât de porc, • 100 g ceapă, • 60 ml oțet vin roșu, • 50 ml ulei vegetal, • 3 g scorțișoară, • 3 căței de usturoi, • 2 ramuri de cimbru, • 2 ramuri de rozmarin , • 2 căței, • 1 lămâie, • piper, • sare
• Ceai aromat 100 g boabe uscate de rowan, 300 g flori de rowan uscate, 10 g menta. Grind boabele, se amestecă cu flori și mentă. Se agită și se folosește la viteza de 1-2 lingurițe. linguri la 200 ml apă clocotită. Adăugați zahăr sau miere. Timp de gătit -
• Vin mulat aromat 750 ml vin roșu de masă, 300 ml rom, 600 g zahăr, 300 g miere, 18 cuișoare, 300 ml apă, cardamom, scorțișoară, nucșoară. Se toarnă vin și apă în vasul multicooker. Se adaugă miere, zahăr și condimente (orice) în acest amestec, se toarnă rom. Setați modul Stingere la

Orez parfumat 500 g orez cu cereale lungi, 1 cap de ceapă, 1 cap de usturoi tânăr, 3-4 bețișoare de scorțișoară, 10-15 muguri de cuișoare ,? h. l. boabe de cardamom, 1 ardei iute rosu mic, 1 lingura. l. ulei vegetal, 1 lingură sare de mare, 1 buchet de cilantro

Lichior de merișoare Afine cu atenție, se pot trece printr-o mașină de tocat carne, se toarnă votcă într-o cratiță, se insistă 3-4 zile, acoperind bine vasele cu un capac. Se strecoară apoi într-o altă cratiță prin cheesecloth, împăturită în mai multe straturi, se adaugă zahăr și se pune pe foc, dar

Grog „parfumat” Miere și cimbru se prepară cu apă. Se strecoară infuzia, se toarnă într-o tigaie, se adaugă rom, vin roșu, suc de afine. Încălziți amestecul și turnați în pahare Ingrediente: mentă - 1 linguriță, cimbru - 2 lingurițe, apă - 1,5 cani, rom sau vodcă - 1 cană, vin sau

Dă tinctură de gătit, lichioruri. Există alcool bun, merișoare, căpșuni, lapte condensat, fructe. Va multumesc mult!

Vladimir Ptokhov Artificial Intelligence (406756) acum 8 ani Cireșele cu cireșe puse într-un borcan, presărate cu zahăr și menținute la cald timp de 3 zile. Dacă zahărul nu se dispersează, îl puteți încălzi într-o baie de apă, astfel încât să se obțină un sirop. Ridicați coniac, închideți borcanul și stați timp de o lună într-un loc întunecat. Filtru, sticlă, plută.

Și fructele de pădure merg la prăjituri și pere. Cireșe coapte proaspete 450 g, zahăr granulat 225 g, coniac 500 g (funcționează de asemenea bine la vodcă) Rețete de vodcă de zmeură Rețete de bucătărie rusească de la Elena Molokhovets, 1901 g Turnați zmeura transferată într-un borcan, turnați alcool, astfel încât abia acoperă fructele de pădure și puneți la soare. După trei zile, scurgeți alcoolul.

Se fierbe apa cu zahărul și în siropul fierbinte, amestecând încet, se toarnă alcool și se strecoară prin vata. Se toarnă într-o sticlă până la gât, se plutește, se pune la loc cald timp de câteva săptămâni, astfel încât vodka să se stabilească. Apoi turnați cu grijă vodka curată în sticle.

1 kg de fructe de pădure, 1 litru de alcool, 1 pahar cu apă, 200 g de zahăr de zmeură Ciuperca fructe de pădure cele mai proaspete, coapte și curate, strecurați printr-o pânză și lăsați sucul să se scurgă complet. Se amestecă 500-600 g de acest suc cu 1000-1200 g de zahăr, se aduce la fierbere de trei ori și se coboară complet.

Se răcește siropul, se toarnă 1 litru de alcool în el, apoi se filtrează și se sticlează în modul obișnuit. Lichior de căpșuni Clătiți căpșunele proaspete, coapte și culese într-un colizor și lăsați apa să se scurgă. Apoi cojiți fructele de padure, turnați-le în sticla pregătită, adăugați zahăr și apă 1: 1: 1 în greutate, conectați gâtul sticlei cu vată și puneți la loc cald la 22 ~ 27 ° timp de 3 zile.

De îndată ce începe fermentația, îndepărtați cheesecloth-ul, instalați un obturator de apă și țineți aproximativ două săptămâni până când procesul de fermentare se oprește și umplerea începe să se ușureze. Filtrați sucul de căpșuni obținut prin tifon așezat într-un colizor, turnați în sticle pregătite și sigilați. Klyukovka Se toarnă merișoare într-un borcan de litru, se toarnă zahăr și se frământă.

Turnați vodka și stați până se dizolvă zahărul. Se toarnă în sticle. 500 g vodcă, 200 g zahăr, 400 g afine bomboane cu bomboane Sage (13631) acum 8 ani Rețetele pentru prepararea unor lichioruri de casă sunt foarte simple, iar rezultatul este de obicei peste toate așteptările.

Principiul principal al fabricării de lichior este infuzia preliminară de fructe pe vodcă (de obicei în proporții egale de volum), apoi adăugarea siropului de zahăr în volumul de tinctură. Se dovedește slab (15-20 grade), o băutură foarte gustoasă și sănătoasă. Lichior de merișoare: Sortați afine, clătiți și zdrobiți cu un ciocan din lemn (puteți sări peste o mașină de tocat carne).

Pune masa într-un borcan de 2 litri, toarnă votcă și amestecă bine, închide cu un capac de plastic, pune la frigider o săptămână. Turnați amestecul finit în sticlă sau vase emailate - prin tifon sau o strecurătoare cu o plasă de nailon. Stoarceți reziduurile, de asemenea tulpinați. Se adaugă zahărul și se încălzește într-o baie de apă până se dizolvă, amestecând. Se toarnă în sticle. După 2-3 zile, lichiorul este gata.

https://forum.say7.info/topic8272.html