Facem coniac din vodka acasă - o rețetă pas cu pas

Toată lumea vrea să facă un coniac excelent pe bază de vodcă, încântând foarte mult prietenii și rudele cu o băutură excelentă. Este clar că acest lucru nu va fi coniac real, deoarece o astfel de băutură are nu numai propria sa tehnologie unică, ci și un gust unic. Adevărat, poți face ceva similar pe cont propriu.

Rețetă pentru coniac din vodcă pe coaja de stejar

Dacă doriți să faceți o băutură cât mai amintită de calitățile sale de coniac clasic real, puteți pregăti o tinctură reală pe baza scoarței unui stejar vechi. Cognacul la baza căruia se folosește scoarța unui stejar antic, poate fi obținut din vodcă și independent, și va avea un gust moale și un miros ușor tăios.

ingrediente:

• Vodka - 3 litri;
• Stejar (chipsurile sau scoarța sa) - 3 linguri cu oală;
• 2 grame de vanilină;
• 2 linguri mici cu zahăr. Cel mai bine este să folosiți zahărul ars pentru culoare.

Cum se gătește

1. Cumpărați scoarță de la farmacie sau tăiați-vă și uscați-l într-un loc întunecat;
2. Se macină coaja;
3. Turnați votca într-un borcan sau tigaie (cu cât este mai mare gâtul, cu atât este mai ușor să adăugați ingrediente);
4. Adăugați zahărul ars în recipient și amestecați pentru a dizolva complet acest ingredient;
5. Adăugați vanilina și coaja în tigaie;
6. După aceea, trebuie să agitați toate ingredientele și să înfundați tigaia, apoi lăsați până când stă complet în picioare. Timpul aproximativ de maturare și maturare a băuturii este de 30 de zile.

Prune Cognac

O altă opțiune bună este coniacul din prune. Această băutură are, de asemenea, un miros și un gust deosebit, așa că toată lumea le va plăcea. Fructele uscate în acest caz sunt atât aromate, cât și colorate, ceea ce ajută să ofere coniacului un buchet excelent de băutură franceză. Prunele pot fi cumpărate de pe piață sau din magazin..

ingrediente:

• 500 de mililitri de votcă. Cel mai bine este să nu economisești bani și să cumperi votcă excelentă;
• Prune uscate. În mod normal, veți folosi 15 grame;
• 1 pungă cu ceai clasic;
• 1 lingură mică de zahăr granulat;
• Diverse condimente și condimente standard după gust.

Cum se gătește

1. Turnați votcă în borcan. Puteți utiliza, de asemenea, moonshine sau moonshine pe bază de struguri;
2. Apoi, trebuie să adăugați prune la lichid și nu este necesar să îl macinați;
3. Ingredientele rămase se aruncă în același recipient, apoi toate ingredientele trebuie amestecate;
4. În vodka cu ingredientele deja adăugate, trebuie să coborâți punga cu ceai. Frânghia poate fi presată de marginea capacului - este mai ușor să o scoateți;
5. Recipientul trebuie să fie bine ondulat și agitat, apoi lăsat timp de 24 de ore într-un loc întunecat.

În mod ideal, trebuie să insistați băutura pe prune uscate și cel mai corect va fi să o insistați timp de 3 zile, cu toate acestea, puteți bea băutura într-o zi. Înainte de a servi coniac, trebuie să-l strecurați prin tifon sau o sită, apoi să-l turnați într-un decantor sau într-o sticlă. Puteți prepara o băutură în orice cantitate - este suficient să respectați proporțiile cerute.

Ardei și prune pe vodcă

Coniac doar pe prune este potrivit pentru acele cazuri când nu există timp. Și cum poți să bei o băutură dacă ai timp? Există o altă rețetă care folosește șolduri de trandafir și ardei..

ingrediente:

• Vodka - 500 miligrame;
• Prune în cantitate de 7 bucăți (puteți lua fructele imediat cu semințe);
• 1 cuisoare de trandafir;
• Ardei negru - 4 mazăre;
• Vanilina - 0,5 grame;
• Nisip (dacă este necesar) - 1 linguriță.

Cum se gătește:

1. Întindeți condimentele și prunele și turnați-le într-un borcan;
2. Adăugați zahăr și vodka în recipient, apoi agitați bine;
3. Închideți borcanul cu un capac și lăsați 12 zile. O cameră răcoroasă fără lumină va face;
4. Deschideți un borcan și strecurați lichidul prin cheesecloth de mai multe ori. Puteți utiliza, de asemenea, un filtru de cărbune;
5. Luați una sau mai multe sticle cu sticlă vopsită, apoi lăsați-le timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat, cu o temperatură scăzută;
6. Se strecoară băutura și se toarnă într-o sticlă nouă.

După ce toate etapele enumerate mai sus au fost finalizate, coniac poate fi servit la orice ocazie potrivită. În plus, băutura poate fi păstrată mai mulți ani și nu va deveni mai rău din această cauză.

Rețetă de trandafiri

Există o altă rețetă foarte populară și populară care poate fi folosită pentru a crea o băutură de coniac bazată pe vodcă bună..

Și această rețetă se bazează, în primul rând, pe un fruct atât de vindecător și sănătos, din toate punctele de vedere ca dogroza.

La oameni, acest arbust este denumit un trandafir sălbatic și este șoldul de trandafir care are cel mai mare conținut dintr-o mare varietate de substanțe și componente utile..

Astfel, trandafirul câinelui este cel care nu numai că îmbunătățește imunitatea, dar este folosit și ca principal instrument în tratamentul bolilor asociate cu ficatul și rinichii. În plus, dogroza, atunci când este pregătită și utilizată corespunzător, poate influența favorabil sistemul circulator și sănătatea bărbaților.

Din acest motiv și din alte motive, tinctura, care se bazează pe șoldurile de trandafir și rădăcinile sale, va putea beneficia de om. Acest lucru este resimțit mai ales dacă o persoană nu va abuza de o astfel de băutură medicinală, dar o va folosi cu moderație.

Principalele componente care sunt necesare pentru coniac:

• 3 litri de vodcă filtrată de calitate. Ca întotdeauna, în acest moment este mai bine să nu economisim;
• Șoldurile de trandafir roșu. Destul de patru duzini;
• Coaja de stejar - 70 grame;
• Boabe de piper negru - 5 mazăre;
• O linguriță de ceai. Ceaiul negru este cel mai potrivit pentru astfel de scopuri;
• Zahar - 2 lingurite.

Rețeta de țuică din vodcă

Rețeta prezentată mai jos este cea mai bună folosită în cazurile în care există o calitate reală, de înaltă calitate și se distinge prin puritatea și puterea sa de vodcă. În plus, este mai bine să alegeți vodka fără uleiuri de fusel și purificate complet. În caz contrar, buchetul complet al gustului băuturii create pur și simplu nu poate fi deschis..

Rețeta de coniac de înaltă calitate, pe bază de trandafir roșu, este foarte simplă, iar indicii de aromă și gust ai acestei băuturi vor surprinde cu siguranță pe oricine, chiar și cel mai sofisticat gastronom, care a încercat această băutură.

Pentru a crea o băutură, trebuie să urmați acești pași:

1. Fructele proaspete și uscate trebuie spălate bine, apoi introduse în orice recipient. Ca și până acum, banca este cea mai potrivită;
2. Recipientul trebuie umplut cu vodcă, apoi închideți borcanul cu un capac strâns, agitați conținutul corespunzător și lăsați la infuzat timp de 7 zile (camera întunecată și rece);
3. Obțineți un recipient cu lichid, agitați-l bine și repuneți-l într-un loc cald timp de 2 săptămâni;
4. Apoi, este necesar să adăugați în recipient componentele rămase indicate în ingrediente, odată cu prepararea coniacului și să-l agitați din nou. În continuare, este important să lăsați amestecul rezultat încă o lună. Deci, puteți fi sigur că băutura este perfuzată complet.

După ce au fost finalizați toți pașii, trebuie să luați lichidul și să-l strecurați prin cheesecloth. Este important să pliați cheesecloth-ul în mai multe straturi..

De asemenea, puteți utiliza filtre specializate și puteți turna coniac în mai multe sticle de sticlă. Băutura este gata, deci poate fi prezentată în timpul sărbătorii..

În plus, puteți păstra coniac timp de mai mulți ani și va deveni doar mai bun din acest lucru.

Cum să faci coniac din vodka acasă?

Acasă »Moinshining» Cognac from vodka ...

Cognac este o băutură aristocratică bazată pe spiritul strugurilor. Petrece câțiva ani în butoaie de stejar, absorbind aroma naturală. În trecut, a fost considerată o băutură a elitei, deoarece doar puțini selectați își puteau permite un produs atât de scump. Vodka conține același număr de grade ca coniac. Este posibil să faci coniac din vodka acasă?

Etapele producției de coniac din vodcă

Trebuie înțeles în prealabil că coniacul în forma sa adevărată nu poate fi obținut din vodcă, deoarece este necesar să îl insistați în butoaie de stejar cel puțin doi ani. Maximul pe care îl puteți obține, o băutură care are un gust aproape de produsul dorit.

În ciuda acestui fapt, brandy-ul creat într-un mod artizanal este unic în felul său. Fanii produselor alcoolice de casă vor aprecia gustul unic al produsului.

Dăm aromă de coniac vodcăi

Dacă coniacul adevărat este infuzat în butoaie de stejar, atunci acest efect trebuie înlocuit cu ceva. Pentru aceasta folosim coaja de stejar. Cel mai simplu mod este să îl cumpărați la o farmacie. Dar va fi mult mai eficient să-l procurați singur. Va trebui colectat, tocat și uscat. Va dura mai mult timp, dar băutura va părea mai mult ca originală.

Coaja de stejar de casa

Cel mai bine este să colectați coaja la începutul lunii iunie. În acest moment, conține cea mai mare cantitate de suc. Coaja de stejar are taninuri care adaugă un gust neplăcut infuziei. Pentru a-l elimina, este necesar să se efectueze următoarea procedură:

• Timp de 15 minute, insistați scoarța de stejar, udată în apă clocotită. Apoi, trebuie scurs lichidul. Apa absoarbe substanțele nocive prin curățarea produsului
• Coaja trebuie uscată. Nu este necesar să folosiți un cuptor și un cuptor cu microunde pentru acest lucru. Cel mai bine este să o așezați pe o foaie de copt și să o așezați pe pervazul ferestrelor
• Coaja de stejar uscată trebuie să fie ușor coaptă la cuptor. Finalul procedurii constă în apariția unui pic de fum.

Ingrediente pentru coniac de casă

• Vodka 40% - 3 litri. Este mai bine să folosiți vodka, a cărei bază este alcoolul din clasa „Extra”. Cu cât este mai mare calitatea alcoolului, cu atât este mai mare calitatea produsului final..
• Coaja de stejar - 2 linguri. Coaja de stejar din farmacie sau culesă manual (uscată).
• Zahar prăjit - 2 lingurițe. El transformă băutura de aur.
• Vanilină - 1 plic. Poate fi cumpărat de la magazin..
• Garoafă - 3 buc. Vândut la magazinul alimentar din departamentul de condimente..

Tehnologia de gătit

Vodka trebuie turnată într-o sticlă de 5 litri. Topiți zahărul prăjit într-o tigaie și turnați-l într-un recipient cu vodcă. Coaja de stejar uscată, cuișoarele și vanilia sunt de asemenea introduse în sticlă. Agitați totul bine.

Apoi, puneți recipientul într-un loc rece și întunecat. Amestecul rezultat este infuzat timp de 1 lună. Agitați lichidul o dată la 2-3 zile. Principalul lucru este să ai răbdare. Băutura trebuie infuzată și absoarbe aroma scoarței de stejar. Aceasta este caracteristica distinctivă a coniacului.

Produsul natural de coniac absoarbe aroma butoaielor de stejar timp de 2 ani. O rețetă expresă pentru coniac de casă reduce această perioadă la 30 de zile. Puțină răbdare și coniac delicios de casă vă vor încânta pe voi și pe cei dragi pentru o sărbătoare comună.

O rețetă similară pentru un skate făcut din vodcă, dar cu adăugarea de prune este prezentată în acest videoclip..

Cum se face rachiu „rapid” pentru magazine?

Când cumpărăm coniac într-un magazin, ne confruntăm cu nenumărate surogate și falsuri. Găsirea coniacului real printre opțiunile propuse este destul de dificilă.

Prețul ridicat nu reprezintă o garanție că originalul se află în fața ta. În ce constă produsul propus și ce este inclus în compoziția sa nu se știe. Uitați-vă la video de mai jos cum puteți face un coniac de cinci stele de vânzare în doar câteva zile.

Cum să faci coniac din vodcă

Pe baza de vodka acasă, puteți prepara rapid o băutură puternică din gustul original din produse naturale. Acest articol, cum să faci coniac din vodcă, se adresează oamenilor creativi, curajoși, cărora le place să experimenteze și să încerce, sărbătorească sărbătorile, să încânte pe cei dragi și prieteni și să se bucure alături de ei.

Probabil, cel mai corect nume pentru băuturile care se numesc coniac de casă sau de casă este tinctura, care corespunde metodei de preparare, modul de preparare a coniacului din vodcă și lista produselor utilizate. O caracteristică a acestor tincturi este prezența obligatorie a:

• Coaja de stejar ca principală componentă care satura gustul băuturii cu taninuri.
• Vanilina (dar nu zahărul vanilat), creând un gust unic rafinat, deoarece coniac cu o durată de valabilitate de până la 10 ani, dobândesc tonuri de vanilie.
• Cantitate mică de zahăr.

Nuanțele de gust și aromă de fructe, caramel, alun și pajiște oferă băuturii o cantitate mică de alte componente.

Cum să faci coniac din vodcă - o rețetă veche

Rețetele antice pentru fabricarea de tincturi pe bază de alcool sau vodcă au sugerat ca la începutul primăverii să colecteze scoarța din ramurile de stejar tinere. Conține până la 20% tanini..

Coaja trebuie să fie uscată într-un loc întunecat și strivită, iar apoi alcoolul este insistat pe acesta în proporțiile de 50 g de scoarță la 1 litru de alcool 70% timp de două săptămâni. Apoi diluați la fortăreața dorită și filtrați. În zilele noastre, scoarța de stejar poate fi achiziționată de la farmacie, deoarece.

această scoarță este colectată într-o zonă curată ecologic. Iar copacii din zona ta vor fi mai intacti..

INGREDIENTE:

• 2,5 litri de votcă
• 3 linguri fara un deal de coaja de stejar
• 2 lingurițe de zahăr ars în prealabil
• 2 - 3 bucăți de cuișoare
• Vanilină (nu zahăr) pe vârful unui cuțit
• 1/3 linguriță de nucșoară măcinată, puteți tăia o mică parte (1/5) din nucă și zdrobiți-o

PREPARARE: turnați vodka într-un borcan și adăugați toate ingredientele. Cum să închideți și să puneți într-un loc întunecat cel puțin 1 lună. După o lună, filtrează tinctura și toarnă-l în sticle frumoase pregătite în prealabil.

Cum să faci coniac din vodcă cu trandafir sălbatic

Șoldurile de trandafir au un gust astringent dulce și acru și o aromă delicată de vanilie atunci când sunt prăjite. Micul său aditiv subliniază acest buchet de gust..

INGEDIENTY:

• 2,5 - 3 litri de votcă
• 50 g de coaja de stejar
• 20 - 30 boabe de trandafiri
• 2 linguri de zahăr
• 5 mazare de ardei negru
• 1 linguriță de ceai negru bun, fără aromă (nu o pungă)
• 2 - 3 frunze de sunătoare

PREGĂTIRE: se amestecă toate componentele, se închide bine și se insistă într-un loc întunecat până la 40 de zile, pe cât posibil. Apoi filtrați, lăsați să stea și filtreze din nou. Băutura este gata de băut. Pentru a da aroma delicată de caramel la care unele soiuri de rachiu au o expunere îndelungată, o lingură de zahăr poate fi înlocuită cu acadele (2 - 3 bucăți).

Cum să faci coniac din vodcă cu un ton nutty

INGREDIENTE:

• 3 litri de votcă
• 1 lingura coaja de stejar
• 1 mână mică de despărțitori de nuc
• 1 linguriță de ceai fără aromă
• 3 - 4 cuișoare
• 1 lingură de semințe de chei (opțional)
• vanilină și acid citric la vârful unui cuțit
• 2 - 3 linguri de zahăr

PREPARARE: turnați toate ingredientele cu votcă și insistați 7-10 zile într-un loc întunecat. Filtru și sticlă. O altă metodă de preparare implică infuzarea de votcă pe partiții de nuc timp de câteva zile, filtrarea și turnarea restului componentelor cu această tinctură timp de 10 până la 12 zile.

Cum să faci coniac din vodcă - alte moduri

În literatura culinară care descrie diverse metode de preparare a băuturilor alcoolice tari, inclusiv modul de preparare a coniacului din vodcă, acestea oferă un număr mare de rețete de cafea cu aditivi variați - scorțișoară, cuișoare, citrice etc., dar fără coaja de stejar. În mod tradițional, toate ingredientele uscate sunt turnate cu vodcă sau alcool și au insistat 1,5 - 2 săptămâni până la dizolvarea completă a zahărului și a cafelei. Oarecum ieșită din comun este băutura iconică din a doua jumătate a secolului XX, „Căpitanul negru”.

Black Captain Drink

Această băutură puternică a fost foarte populară în anii 70 - 80 ai secolului trecut. Am păstrat în caietele mele vechi o rețetă detaliată care seamănă puțin cu rețete de pe Internet. Apoi a inclus „alimente rare” - termen care și-a pierdut sensul inițial în timpul nostru.

INGREDIENTE:

• 1200 ml apă
• 300 g de bomboane de barberry
• vanilină, acid citric
• 4 - 5 lingurițe de cafea instant
• 500 ml alcool 90 - 95%

PREPARARE: când este încălzit, dizolvați bomboanele, adăugați puțină vanilie (dar nu zahăr vanilat) și acid citric, dați la fiert. După ce a fiert, opriți și turnați cafea. rece.

Adăugați alcoolul și lăsați-l să se fierbe cel puțin 12 ore, filtrați-l. Se dovedește o băutură întunecată bogată, cu gust de caramel, care amintește de coniac de mulți ani de îmbătrânire. Bea cu atenție.

Puteți adăuga jumătate de pahar de zahăr, dar va fi foarte dulce. Această opțiune este destinată tuturor..

Diversitatea rețetelor pentru băuturi alcoolice de casă vă permite să experimentați în mod independent diverse combinații, folosind nu numai produse obișnuite, ci și tincturi gata de alcool (de exemplu, păducel), uleiuri esențiale și concentrate alimentare preparate. Dacă este necesar sau din dorință, studiind problema modului de a face coniac din vodcă, puteți adăuga accente suplimentare buchetului și aromei acestei băuturi.

Așadar, în concluzie, vreau să spun: știind să faci coniac din vodcă, făcând propriile tale completări la rețete, alege opțiunea cea mai reușită. Nu lăsați copiii, femeile însărcinate și persoanele cu o sănătate precară să încerce rezultatul creativității lor culinare. Le dorim tuturor celorlalți succes creativ în continuare! Vom bea pentru ea, savurând și savurând!

Cum să faci coniac acasă din vodcă

Coniacul are un gust neobișnuit la nivel înalt. Datorită acestui fapt, este considerată o băutură de elită. Are o culoare de chihlimbar strălucitor, aroma sa dă vanilie, iar gustul este pur și simplu fermecător. Coniac real este preparat prin distilarea repetată a vinului din cele mai bune soiuri de struguri..

Dar poți face și tu această băutură. Va fi foarte asemănător ca gust, miros și culoare cu cel din magazin, dar compoziția coniacului de casă este foarte diferită.

La urma urmei, nu include spiritul de struguri, precum și acele substanțe cu care coniac real este umplut în timpul îmbătrânirii în butoaie de stejar.

Confecționarea de țuică de casă

A face brandy acasă nu este deloc dificil. Singura diferență între băutură și coniac original va fi absența strugurilor în ea. Dar, în ciuda acestui fapt, puteți surprinde plăcut oaspeții și vă veți bucura de voi, făcând alcool aromat de aromă și gustos. Rețetele pentru a face coniac acasă sunt destul de diverse. Cel mai popular este coniac din vodka sau alcool..

Rețeta numărul 1

ingrediente:

• 3 litri de vodcă sau alcool diluat;
• acid citric pe vârful unui cuțit;
• 1 linguriță de ceai negru;
• 1 lingura de zahar vanilat;
• 1 lingură de semințe de caras;
• 7 inflorescențe cu cui.

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele trebuie adăugate la votcă. Acesta din urmă trebuie adăugat acid citric.
2. Într-o cameră caldă, băutura trebuie infuzată timp de 3 zile.
3. Pentru a simți tot gustul coniacului de casă, trebuie să îl beți într-o săptămână.

Rețeta numărul 2

Această rețetă se bazează pe utilizarea feliilor de stejar. Este considerat unul dintre cele mai vechi..

Pentru a face coniac în acest fel, componenta principală este scoarța de stejar, care este uscată în prealabil și măcinată la o dimensiune de aproximativ 2 milimetri.

Este așezat în borcane până în vârf, apoi umplut cu vodcă sau moonshine. Cu așteptarea a 1 litru de alcool, adăugați 1 linguriță. l. zahăr granulat. Lăsați băutura într-o cameră întunecată timp de 90 de zile..

Coniac pregătit conform acestei rețete are cea mai fină aromă și gust al unei băuturi de elită adevărate..

Reteta numarul 3

ingrediente:

• 1,5 litri de alcool diluat;
• 2 mazăre de allspice - 3 tablete de glucoză;
• un pic de scorțișoară și vanilie;
• 1 lingură l. coaja de stejar, ceai puternic, trandafir.

Mod de preparare:

Toate componentele trebuie adăugate în alcool, cu excepția tabletelor. Se adaugă după 3 zile. Cognacul trebuie filtrat înainte de utilizare.

Rețeta numărul 4

Pentru a face coniac, trebuie să luați următoarele produse:

• 3 litri de votcă;
• 3 linguri. l. cafea măcinată, zahăr granulat;
• 1 lingură scorțișoară;
• 15 inflorescențe de cuișoare.

Toate ingredientele (cu excepția vodcă) se amestecă împreună, se umplu cu jumătate de pahar de vodcă și se agită bine. Zaharul trebuie dizolvat complet. Abia atunci vodka rămasă este turnată în acest amestec. Borcanul trebuie să fie bine închis și lăsat timp de 14 zile într-o cameră întunecată. Coniac nu poate fi băut decât după filtrarea acestuia.

Realizarea de coniac de casă cu prune

Fructele uscate sunt produse foarte gustoase și foarte sănătoase. Unul dintre cele mai frecvente tipuri de această delicatesă este prunele. Prunele din care sunt făcute fructele uscate este un hibrid de prun negru și cireș. Datorită acestei combinații neobișnuite, fructele au un gust și un miros unic.

Prunele și-au găsit aplicarea în fabricarea băuturilor alcoolice tari, de exemplu, whisky, rachiu. Cognacul nu făcea excepție. Pruna poate înmuia puterea băuturii și îi conferă o aromă interesantă.

Rețeta numărul 1

O astfel de rețetă pentru o băutură de elită cu prune va atrage orice gastronomie sau doar un iubitor de gusturi neobișnuite în băuturile alcoolice. Puteți face coniac în doar cinci minute și îl puteți bea chiar a doua zi după pregătire.

Trebuie să luați 20 de grame de prune uscate, o jumătate de litru de vodcă, 1 linguriță de zahăr granulat, 1 pachet de ceai negru tare, puțină scorțișoară și vanilie, puteți adăuga cuișoare.

Turnați votcă în borcan. Adăugați toți aditivii împreună cu prune. După aceea, trebuie să cobori punga de ceai în borcan.

Borcanul se închide cu un capac și se agită bine. Va fi bine dacă puteți sta băutura într-o cameră întunecată timp de trei zile, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți bea coniac după 24 de ore. Înainte de a bea, se recomandă să se strecoare prin cheesecloth..

Rețeta numărul 2

Oricine iubește băuturile alcoolice aromatice ar trebui să încerce să folosească această rețetă. Merită să ne amintim că coniacul făcut în acest fel se maturizează timp de cel puțin 20 de zile. Pentru a începe, este necesar să achiziționați următoarele produse:

• 0,5 l de vodcă sau alcool diluat;
• 5 bucăți de prune;
• 3 mazăre de allspice;
• 1 inflorescență de garoafă;
• puțină vanilie.

Chiar și fără zahăr, un astfel de coniac de casă va avea un gust extrem de blând. Pentru o aromă mai strălucitoare, toate condimentele înainte de a adăuga vodka trebuie să fie ușor frământate. Toate ingredientele trebuie să fie introduse într-un borcan de 2 litri de sticlă și se toarnă alcool. Lăsați amestecul într-un loc răcoros, fără soare directă. După 12 zile, băutura trebuie filtrată.

După o săptămână și jumătate, băutura este suficientă pentru a deveni parfumată. Coniac suplimentar se va matura. Pentru a face acest lucru, alcoolul filtrat este lăsat încă o săptămână și jumătate într-o cameră întunecată. Înainte de a servi coniac la masă, este necesar să stea o zi în cameră. Condimentele oferă nu numai o aromă interesantă, dar și înmoaie puterea băuturii.

Nu este un secret faptul că coniacul este foarte popular la diverse sărbători, este întotdeauna o podoabă a oricărei mese. Deoarece costă mult, atunci o opțiune excelentă ar fi să-l gătești acasă.

Orice rețetă pentru această băutură garantează gust excelent și aromă plăcută. Cognacul de casă este mult mai bun decât cel vândut în magazine, deoarece este fabricat doar din ingrediente naturale..

Dacă nu aveți alcool sau vodcă, atunci puteți utiliza lună purificată.

Rețete de coniac de vodcă de casă

Cum să faci coniac din vodka obișnuită acasă? Cele mai bune rețete din produse naturale vă vor ajuta să faceți o băutură rafinată..

Nu e de mirare că Cognac este numit „regele băuturilor”, aroma sa nobilă și gustul excelent lasă puțini indiferenți. Culoarea de chihlimbar profund care strălucește în pahar adaugă un farmec aparte băuturii..

Acest tip de alcool de elită este obținut din cele mai bune soiuri de struguri. Tehnologia unică a fabricării sale constă în distilarea repetată a vinului și perfuzia lungă în butoaie speciale de stejar.

Cum să faci coniac din vodcă?

Tehnologia pentru pregătirea coniacului real este foarte complexă și are o mulțime de nuanțe. Cu toate acestea, există rețete datorită cărora puteți face mare coniac de casă din vodcă. Cu respectarea corespunzătoare a tuturor proporțiilor și recomandărilor, puteți obține o băutură alcoolică excelentă acasă.

Această băutură făcută acasă, de fapt, va fi o tinctură.

Următoarele recomandări vor ajuta la apropierea datelor despre gust și aromă de alcoolul de elită original:

• Este necesar să adăugați coaja de stejar ca componentă principală;
• O cantitate mică de vanilină va oferi băuturii un gust și aromă unică și rafinată;
• Pentru ca băutura să fie completată, trebuie să adăugați puțin zahăr.

Dacă doriți să dați alcool caramel, fructe, nuci sau alte arome, trebuie să folosiți condimente și condimente speciale.

↑

O rețetă veche pentru coniac de casă

O rețetă pe termen lung pentru fabricarea de tincturi de coniac pe bază de vodcă sau alcool implică utilizarea scoarței de stejar din ramurile tinere. Contine aproximativ 20% tanini..

Pentru a pregăti coaja, trebuie uscată într-o cameră întunecată, apoi tocată. Apoi, 50 de grame de coaja preparată trebuie turnate cu un litru de alcool.

Băutura trebuie infuzată cel puțin două săptămâni, apoi trebuie filtrată și diluată la puterea dorită.

Dacă nu este posibil să obțineți scoarță de stejar tânăr cu propriile mâini, atunci puteți cumpăra pur și simplu o pungă cu acest ingredient într-o farmacie.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o băutură alcoolică originală din propria producție, atunci puteți utiliza următoarea opțiune de gătit.

Ingrediente esențiale:

• Trei litri de votcă (puteți folosi alcool diluat);
• Ceai negru, zahăr vanilat și semințe de caras, câte 1 lingură fiecare;
• Garoafă (șapte inflorescențe);
• Un vârf de acid citric.

Toate ingredientele trebuie turnate cu votcă (acidul citric trebuie completat până la urmă). Soluția pregătită trebuie infuzată timp de trei zile la temperatura camerei.

↑

Retete moderne

Puteți face o băutură de elită conform uneia dintre rețetele sugerate.

Rețeta de prune Cognac

Fructele uscate de prune au fost folosite de mult timp la fabricarea soiurilor de alcool elite. Fructele uscate sunt uneori folosite pentru a produce unele soiuri de whisky și coniac. Coniacul făcut acasă cu utilizarea prunelor se va distinge prin moliciune și aroma atractivă..

Această rețetă este de asemenea unică prin faptul că durează doar 10-15 minute și puteți gusta bautura terminată chiar a doua zi..

Deci, pentru a face un astfel de țuică, aveți nevoie de:

• Un litru de vodcă de calitate;
• 40 gr prune;
• 2 linguriță zahăr;
• O cantitate mică de vanilină, scorțișoară și cuișoare (opțional);
• 2 pungi de ceai negru de unică folosință.

Toate componentele incluse în rețetă sunt introduse într-un recipient și umplute cu votcă. La final, pungile de ceai cad. Conținutul recipientului trebuie închis cu un capac și agitat puternic.

Băutura finită poate fi consumată într-o zi, dar este mai bine să o lași să se prepară timp de trei zile. Înainte de servire, tinctura trebuie filtrată.

Coniac de casă cu note de nuci

Fanii cu un ton nutty în alcool puternic vor putea aprecia tinctura pregătită folosind următoarele ingrediente:

• Vodka sau alcool diluat - 3 l;
• 1 lingură ceai negru simplu;
• O lingura de coaja de stejar tocata;
• O mână de despărțitori de nuc;
• Patru inflorescențe de garoafă;
• Lingură de semințe de caras (opțional);
• Un vârf de acid citric și vanilie;
• Două linguri mari de zahăr granulat.

Toate produsele trebuie să fie completate într-un borcan și se toarnă votcă. După aceea, recipientul trebuie închis și băutura infuzată timp de cel puțin 7 zile într-o cameră întunecată. Când tinctura este gata, poate fi filtrată prin tifon și turnată în sticle.

Pentru a face notele de nuci mai pronunțate, vodka trebuie insistată timp de câteva zile asupra despărțirilor din nuci. Apoi puteți adăuga la toate componentele de mai sus și lăsați să stea încă zece zile.

Reteta pentru tinctura de coniac cu trandafir salbatic

Boabele de trandafir au un gust plăcut acru, iar dacă le prăjiți, dobândesc un miros ușor de vanilie. O băutură făcută folosind aceste fructe va avea un buchet de aromă unic..

Lista ingredientelor:

• 2,5 litri de vodcă bună;
• 50 de grame de coaja de stejar tocat;
• 20 de solduri de trandafir;
• Ardei negru (4 mazăre);
• O pereche de frunze hypericum;
• 1 lingură ceai negru de calitate.

Toate componentele trebuie amestecate, acoperite și trimise într-un loc întunecat timp de o lună (de preferință patruzeci de zile). După aceasta, tinctura trebuie filtrată de mai multe ori.

Cognacul, producție proprie, făcută în conformitate cu aceste rețete la domiciliu, poate concura în siguranță cu alcoolul din magazin. Pentru prepararea tincturilor de casă se folosesc doar ingrediente naturale, ceea ce face ca băutura să fie gustoasă și aromată, fără a utiliza aditivi artificiali.

Prune coniac cu vodka acasă

Cognac este o băutură alcoolică puternică de elită. Cognac real - produs prin distilarea repetată a alcoolului de rachiu obținut din unele soiuri de struguri. Orice altceva este coniac, dar acasă, puteți face o băutură de coniac folosind diverse rețete și ingrediente. Calitate destul de decentă este obținută coniac de casă din prune.

Prune (prune uscate) - fructe uscate cu o aromă plăcută și gust astringent, obținute dintr-un hibrid de prune de cireș și de mure. Crește în Caucazul de Nord, fâșia mijlocie și sudică a Rusiei și a altor țări din sud. Se aplică în diferite feluri de mâncare și băuturi.

Este foarte popular printre distilatoarele de casă, este folosit la fabricarea băuturilor alcoolice de casă - coniac, coniac, tincturi.

Alcoolul pe bază de prune este ușor cu o ușoară astringență în gust și o aromă dulceagă.

Cele mai simple și mai dovedite rețete pentru prepararea coniacului de casă din prune pe o bază puternică de alcool sunt descrise mai jos. O astfel de băutură de coniac este foarte asemănătoare cu culoarea și gustul original. Deseori, băuturile de casă sunt aproape la fel de bune ca produsele din magazin, de calitate și le depășesc adesea.

Pentru rachiu de casă, puteți folosi prune de casă sau de magazin..

Atunci când alegeți fructe uscate, trebuie să știți că fructele prea negre se obțin datorită prelucrării fructelor cu glicerină pentru o durată de valabilitate mai lungă, iar prunele maro deschis sunt scaldate cu apă clocotită înainte de uscare și sunt mai puțin parfumate.

Ca bază alcoolică, se folosește vodka, distilare de cereale bine rafinate sau de zahăr de distilare dublă sau alcool diluat la 40-45 grade.

Coniac cu prune pe coaja de stejar

Conform acestei rețete, se obține un excelent analog al coniacului de elită, cu un gust rafinat și o culoare bogată. Scoarța de stejar dă o culoare bogată băuturii, completează și gustul cu note de stejar lemnos și face prune moi și plăcute. Condimentele adaugă o raritate deosebită la coniac. Marele avantaj al acestei băuturi este disponibilitatea componentelor și ieftinitatea acestora.

ingrediente:

• Vodka - 3 L;
• Coaja de stejar - 1 lingura;
• Trifoi - 6 buc;
• Nucșoară - ½ buc;
• Suc de lămâie - 2 linguri;
• Prune - 10 buc;
• Zahar - 1 lingura.

Mod de preparare:

1. Înmuiați coaja de stejar timp de 10-15 minute cu apă clocotită. Reteta foloseste coaja de stejar cumparata la o farmacie. Scurgeți apa, așezați coaja într-un borcan de sticlă cu volumul necesar.
2. Adăugați piureul de nucșoară, cuișoarele și zahărul. Clătiți prunele în apă rece și adăugați-le la alte componente..
3. Se toarnă vodka sau o lămâie bună și se adaugă suc de lămâie. Se agită conținutul borcanului, se închide capacul și se insistă la temperatura camerei timp de 2 săptămâni.
4. Se strecoară infuzia prin mai multe straturi de cheesecloth, se toarnă într-un recipient de sticlă, se închide cu plute și stai cel puțin două zile înainte de degustare. Cu cât coniac este mai mult în sticlă, cu atât gustul său devine mai bun, apare o aromă echilibrată.

Conform rețetei, se obține o băutură aromată cu o tărie de 38-40 de grade, gustul unui astfel de coniac de casă va încânta mulți dintre oaspeții și prietenii tăi. Este nevoie de aproape o lună pentru a face acest coniac acasă. Poate fi păstrat până la 5 ani, fără să-și piardă gustul și, eventual, să devină mai gustos.

ingrediente:

• Vodka sau lună 40 ° - 500 ml-
• Prune cu piatră - 6 buc.-
• Zahar - 1 lingura-
• Trifoi - 1 buc.-
• Ardei dulci - 3 buc.-
• Vanilina - un vârf-
• Culoare pentru culoare.

Mod de preparare:

1. Zdrobiți condimentele. Clătiți prunele, lăsați să se usuce. Pune condimente, fructe, zahăr granulat într-un borcan, adaugă un vârf de vanilină.
2. Se toarnă totul cu vodcă, vodka poate fi înlocuită cu o lună bună și se amestecă. Îndepărtați borcanul închis într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de o săptămână. Amestecați bine conținutul zilnic.
3. Se strecoară infuzia printr-un filtru de bumbac-tifon, se toarnă într-un vas potrivit, se lasă coniacul de casă să se coacă timp de două sau trei zile. Apoi, puteți gusta coniacul aromat moale. Se dovedește destul de puternic, dar, datorită prunelor, zahărului și condimentelor, se bea foarte moale, gustul nuanțelor nu se simte.

Reteta video pentru rachiu de la vodka

Coniac de moonshine de prune de casă cu miere

O astfel de rețetă poate fi repetată de orice distilerie începătoare. Rezultatul muncii tale va fi alcoolul delicios care amintește de coniac în culoare și gust.

ingrediente:

• Moonshine - 1 litru;
• Prune cu os - 100 gr;
• Miere - 2 lingurițe.
• Vanilie - pe vârful unui cuțit.

Mod de preparare:

1. Spălați fructele uscate într-un bol de sticlă, adăugați miere, vanilie și turnați moale, puteți folosi vodka sau alcool în rețetă.
2. Închideți recipientul și puneți-l într-un loc întunecat timp de o lună. Borcanul de infuzie trebuie agitat în fiecare zi.
3. După îmbătrânire, trageți coniac prin mai multe straturi de tifon și turnați în sticle.

(Golosov12 Evaluare: 5,00 din 5)
Se încarcă ... data-matched-content-lines-num = "4 ″ data-matched-content-column-num =" 2 ″ data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Coniac acasă din vodcă: o rețetă rapidă pentru gătit pe coaja de stejar, prune și mirodenii

Cognac este o băutură alcoolică obținută din soiuri de struguri, folosind metoda de distilare și prin îmbătrânirea pe termen lung, cu o rezistență de 40 - 42% vol. Apropo, marca și numele acestei băuturi sunt atribuite exclusiv coniacurilor făcute în Franța. Bauturile exportate in alte tari ale lumii se numesc rachiu..

Mod simplu de a găti

Cognacul poate fi ușor pregătit acasă. La urma urmei, nicio vacanță la adulți nu este completă fără alcool. Atunci de ce să nu o sărbătorim cu o băutură mai nobilă? Există multe moduri de a face coniac acasă. Pentru început, este oferită o rețetă clasică..

Componentele necesare ale băuturii pentru o capacitate de 3 litri:

• 6 sticle de votcă;
• 2 linguri de zahăr;
• o jumătate de lingură de nucșoară;
• un vârf de vanilie;
• 2 cuișoare;
• restul este opțional.

De asemenea, puteți prepara 2 frunze de pătrunjel, 5 mazăre de piper, 3 lingurițe de ceai (negru). Zest de portocale sau lămâie din care să alegeți.

Pentru a face o băutură, merită să vă depozitați în prealabil cu un volum adecvat de cel puțin 3 litri. Acasă, potrivit clasicilor genului, aceasta este o cutie obișnuită, care este în primul rând umplută cu vodcă cumpărată în întregime.

Este recomandabil să folosiți vodka de înaltă calitate. Zaharul caramelizat pe aragaz până când o culoare plăcută de culoare maro deschis este turnat în recipient și amestecat cu votcă.

Apoi, în borcan intră vanilia, nucșoara, cuișoarele, frunzele de dafin, coaja de citrice și ceaiul negru.

Apoi recipientul este închis cu un capac și, dacă este un borcan, puteți rula. Băutura brută este apoi păstrată într-un loc rece și întunecat..

Reteta rapida

Cognacul este mai ușor de preparat într-un mod mai simplu, mai ales dacă circumstanțele urgente o cer. În acest caz, nu numai vodka, dar și moonshine pot fi utilizate ca bază.

Nu este ciudat, dar o astfel de rețetă după gust amintește de celebrul Hennessy.

Să trecem la ingrediente. Pe aceeași bancă folosim:

• 3 linguri de zahar;
• vanilie;
• 1 lingurita de ceai;
• o pereche de boabe de piper negru.

Dacă doriți, adăugați o lingură de mentă și mai multe mazăre de allspice, dacă este disponibil. Pentru ca băutura să dobândească un gust deosebit, trebuie făcuți o serie de pași simpli.

Toate componentele se toarnă cu votcă și se amestecă bine. Recipientul este bine închis și timp de 10-14 zile este pus într-un loc răcoros, fără acces la lumina soarelui. Apoi compoziția este filtrată prin tifon și servită pe masă în forma corespunzătoare. Capodopera ta de acasă va fi apreciată de oaspeți!

Cum se face cu prune?

Prunele au un gust special de tartă și au o aromă deosebită plăcută. Prin urmare, este atât de popular pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și băuturi alcoolice, inclusiv coniac și coniac.

Pentru prepararea coniacului folosind prune, se folosește același recipient de 3 litri. Este necesar să pregătiți mai multe:

• o duzină de garoafe;
• 100 de grame de zahăr;
• prepararea ceaiului;
• prune;
• 1 plic de vanilină.

În această rețetă, puteți folosi prepararea uscată a ceaiului negru. Va dura 2 linguri. Dar alegerea prunelor trebuie tratată mai atent. Va fi nevoie de 6-8 fructe uscate, mari, impecabile, selectate cu atenție.

În vodka de înaltă calitate sau alcool medical (de preferință) diluat până la 50 de grade, adăugăm toate componentele și amestecăm. Dar puteți folosi chiar și ceai pungat.

Deci va fi mai ușor să scăpați de frunzele de ceai în câteva ore. Apoi containerul este depozitat fără acces la lumină. Ar trebui insistat timp de câteva zile și agitat periodic.

Apoi, băutura noroasă este filtrată printr-un filtru și turnată în recipiente.

Ați putea fi interesat să știți la ce temperatură îngheață votca..

Asigurați-vă că urmăriți tutorialul video despre prepararea acestei băuturi:

Coniac prune pregătit în conformitate cu această rețetă depășește produsele magazinului și chiar îi oferă un început de bun gust.

Fabricarea scoarței de stejar

Toată lumea știe că stejarul este un copac nobil, iar produsele din el sunt scumpe. Cu atât mai mult un butoi de stejar de calitate. Prin urmare, există o rețetă foarte interesantă pentru pregătirea clasică a coniacului, fără să devasteze bugetul familiei.. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puțină scoarță de stejar, care este disponibilă chiar și în farmacii, la un preț accesibil..

Această metodă de gătit este foarte simplă..

• Vom avea nevoie de un borcan care a devenit deja familiar, aceiași 3 litri de vodcă, sau alcool sau moonshine.
• Turnați în prealabil scoarța de stejar (sau chipsuri de lemn) în recipient cu alcool.
• Pentru a dobândi un gust mai blând pentru un amator, puteți adăuga o lingură de miere, 5 cuișoare și câteva mazăre de allspice.
• Și ca o coardă finală, destul de puțin coriandru și vanilie.

Închideți cu grijă borcanul și păstrați timp de două săptămâni fără acces la lumină. Asigurați-vă că respectați rețeta fără să adăugați nimic în plus. După perioada indicată, filtrați coniacul și turnați-l peste recipiente mai mici. Soarta băuturii nobile așteaptă dorința proprietarului.

Se recomandă păstrarea a cel puțin 12-15 zile în aceleași condiții. După o astfel de recepție, este destul de dificil să se determine mâna de acasă a stăpânului din produsele magazinului achiziționate.

Cum se gătește dintr-un distilat?

De regulă, moonshine are un miros și gust specific, ceea ce nu tuturor le place. Mai mult, nu contează din ce materie primă a fost preparată. O aromă specială se resimte chiar și după rularea repetată și filtrarea minuțioasă..

În orice caz, prepararea băuturii va necesita alcool dublu de înaltă calitate. Apoi, trebuie curățat cu carbon activat, permanganat de calciu sau alte metode..

Pentru un coniac clasic din lună de înaltă calitate, veți avea nevoie de:

• Pereți despărțitori 30 gr.,
• 6 cuișoare, un art. o lingură de semințe de chei și ceai de frunze (negru),
• unele vanilie și acid citric după gust; permanganat de potasiu pe vârful unui cuțit.
• Zahărul din această rețetă este limitat la 3-5 linguri. linguri.

Toate ingredientele sunt concepute pentru un volum de 3 litri. După ce a făcut toate componentele într-un borcan de lună, masa este amestecată și păstrată la temperatura camerei, întotdeauna într-un loc întunecat. Razele soarelui au un efect negativ asupra rezultatului final..

Cum se folosește această băutură?

Adevărații cunoscători ai acestei băuturi nobile pot determina cu ușurință marca și chiar vârsta acestei băuturi. Aceasta este una dintre puținele băuturi care nu implică distracție zgomotoasă și sărbători de nuntă în compania ta. Acest elixir se bea în doze mici, rămânând în gânduri plăcute sau într-o conversație liniștită cu interlocutorul.

Vesela pentru utilizarea tradițională a coniacului numit „sniffer”, are un picior scurt și o formă sferică. Cu toate acestea, recent, așa-numita „lalea” a fost folosită tot mai mult.. De regulă, paharul este umplut cu un sfert, iar temperatura ideală a băuturii este temperatura camerei, dar nu mai mult de 25 de grade.

După citirea acestui articol, sunt mulți cei care doresc să își reconsidere părerile despre această băutură uimitoare. Și aici, nu numai istoria apariției sale este importantă. Puteți lăsa acest subiect pentru iubitorii Evului Mediu. Componenta și gustul rețetelor sale sunt mai valoroase. S-au inventat multe metode de gătit. Rămâne doar de creat, pentru că aceasta este și artă!

Cognac din vodka acasă: rețete

Chiar și cu o mare varietate de opțiuni de alcool, unele dintre tipurile de produse alcoolice nu sunt uneori accesibile pentru majoritatea cetățenilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru coniac. Însă acest lucru nu înseamnă că acum merită să treceți la substanțe surogat și extrem de periculoase pentru băuturile de sănătate cu conținut de alcool. Dar nu ar trebui să cumpărați produse de coniac ieftine. Ce să faci?

Fanii acestui alcool aromat rafinat au găsit mult timp o cale de ieșire din această situație - fac băutură de coniac pe cont propriu. Și acest lucru este doar la prima vedere, se pare că a face coniac din vodcă este foarte dificil și abstrus. De fapt, oricine poate face față sarcinii, trebuie doar să cunoști anumite caracteristici și să respecte rețeta dată.

Acasă, puteți găti țuică, nu inferior elitei

Economii de sănătate?

Dar de ce să nu cumpăra țuică ieftină? Cert este că o băutură ieftină este prea departe de acel alcool chihlimbar exquis și nobil, obiect de adorație și admirație. Coniacul ieftin este un alcool aromat obișnuit care poate duce o persoană la un pat de spital sau, în cel mai bun caz, să provoace o mahmureală severă.

Dar produsele de coniac finite ieftine au uneori un miros atât de ascuțit și neplăcut încât nu poate fi înecat de nici o altă băutură. Alcoolul la domiciliu este mult mai sigur și va deveni mult mai ieftin din punct de vedere al finanțelor și bunăstării. Și unele rețete vor ajuta chiar să apropie coniacul de acasă de cel de elită (după gust și calitate).

Caracteristici de gătit

Procesul de creare a brandy-ului adevărat este destul de dificil și are o mulțime de caracteristici care nu sunt realiste de implementat de la sine. Dar acasă puteți face un produs de coniac folosind votcă clasică, desigur, de bună calitate..

Coniac pe bază de vodcă de casă are o aromă minunată, culoare bogată, gust strălucitor și original. Chiar în ciuda diferențelor semnificative în rețetă. La baza acestuia, acest alcool va fi tinctură, plăcut și parfumat..

Coniac real este făcut dintr-o anumită varietate de struguri.

Sfaturi utile

Înainte de a afla cum să faceți coniac din vodka acasă și să alegeți dintr-o gamă largă de rețete, merită să aflați câteva dintre nuanțele unei astfel de arte. Pentru a aproxima optim percepția cu originalul, ar trebui să urmați aceste sfaturi importante:

1. Pentru componenta principală, trebuie utilizată scoarța de stejar. Este îndepărtat din crengute tinere. Compoziția scoarței de stejar include aproximativ 20% din taninuri necesare pentru a oferi alcoolului astringența necesară.
2. Mirosul rafinat și gustul produsului de casă vor da vanilină. Trebuie adăugat într-o doză mică..
3. Zahărul este necesar pentru codurile finale. Dar, dacă doriți să adăugați note aromatice în coniacul de acasă (fructe, fructe de pădure, caramel, cafea, nuci), puteți folosi unele condimente sau condimente.

Cum se prepară corect coaja de stejar

Pentru a pregăti materiile prime, coaja proaspătă trebuie uscată la întuneric, apoi tocată bine. Apoi, materia primă este turnată cu alcool (la un litru de vodcă la 50 g de materie primă). Masa trebuie insistată aproximativ 3 săptămâni. Apoi este filtrat și crescut la puterea necesară.

Deci, pentru a vă face coniac, nu trebuie să utilizați doar ingrediente naturale și de înaltă calitate, ci și să urmați exact toate rețetele propuse. Rămâne doar să alegeți cea mai potrivită metodă de fabricație.

Coaja de stejar confera aroma de coniac de casa si astringenta

Coniac de vodka de casa cu prune

Fructele uscate sunt alimente extrem de sănătoase. Cel mai cunoscut dintre acestea este prunele. Apropo, fructele adevărate uscate din acest produs sunt preparate dintr-un hibrid de prune de cireș și spini. Datorită combinației extraordinare de două fructe, prunele au un gust special și un miros plăcut..

Reteta de frunze de ceai

Această metodă de gătit va atrage oricine, chiar și cel mai sofisticat gourmet, cunoscător al gustului necunoscut al coniacului. Această rețetă cu prune este ușor de utilizat. Puteți face alcool de casă în 5-7 minute și îl puteți încerca deja după o zi.

Vom avea nevoie de:

• zahăr granulat: 6-7 g;
• prune uscate: 20 g;
• vodka buna: 500 ml;
• frunze puternice de ceai: 120 g;
• vanilie, scortisoara: pe varful unui cutit.

Turnați alcoolul într-un recipient mare și amestecați toate celelalte ingrediente cu acesta. Ultimele produse de ceai sunt adăugate frunze de ceai. Recipientul se închide și se agită bine. Apoi, trebuie să fie așezat într-un loc întunecat timp de 3-4 zile. Dar, dacă se dorește, prima probă de coniac poate fi îndepărtată după o zi. Nu uitați să filtrați băutura terminată înainte de a gusta.

Reteta de condiment

Coniac conform acestei metode se caracterizează printr-un gust crescut. O aromă surprinzător de bogată este obținută prin utilizarea condimentelor din rețetă. Dar o astfel de băutură este un preparat destul de lung. Prin urmare, ar trebui să vă înarmați cu răbdare 20-25 de zile. În acest moment, țuica de casă se va maturiza.

Prunele sunt o parte din rețetele de țuică de casă.

Vom avea nevoie de:

• vanilină: un vârf;
• garoafa: 1 inflorescență;
• prune: 3-4 bucăți;
• vodka buna: 500 ml;
• allspice: 3-4 mazăre.

Tinctura făcută în acest fel are un gust deosebit de blând. Înainte de a amesteca cu alcoolul, toate condimentele trebuie să fie frământate bine (acest lucru va oferi produsului final o aromă strălucitoare). Componentele trebuie introduse într-un bol mare și umplute cu alcool. Apoi lăsați masa într-un loc răcoros (ascunzând-o de lumină). După 12 zile, se încordează.

În acest timp, coniacul este impregnat de componente și capătă un gust. Data viitoare trebuie să se coacă. Pentru aceasta, un borcan de materii prime este lăsat încă 12 zile la întuneric. La sfârșitul perioadei este necesar să lăsați coniacul să stea la temperatura camerei o zi, apoi să tratați oaspeții.

Reteta de zahar

Aceasta este cea mai rapidă rețetă de coniac de casă din vodcă, puteți gusta alcool aromatic doar o zi după producție. Iar procesul de gătire în sine durează 25 de minute pe puterea sa. Acest coniac are o aromă deosebit de blândă și o aromă plăcută..

Vom avea nevoie de:

• prune: 35-40 g;
• zahăr granulat: 15-20 g;
• vodka buna: litru;
• cuisoare, scortisoara, vanilina: o ciupitura;
• ceai de bere: 2 pungi de unică folosință.

Toate componentele sunt așezate în vase și umplute cu votcă. În cele din urmă, li se adaugă frunze de ceai. Banca trebuie să plutească și să se agite bine. Brandy-ul finit trebuie filtrat înainte de servire. Este permis să o încercați după o zi.

Una dintre rețetele pentru coniac de casă

Rețetă pentru coniac din vodka acasă pe coaja de stejar

Datorită folosirii scoarței de stejar (cum să o recoltăm, am descris deja mai sus), țuică își dobândește astringența naturală și gustul original, incomparabil. Acest alcool (pe coaja de stejar) poate fi, de asemenea, făcut în mai multe moduri, alegeți cele mai potrivite și încântați-vă oaspeții.

Reteta de nuca

Această băutură va fi apreciată de iubitorii de nuci. La urma urmei, această rețetă implică utilizarea de nuci, iar la final, conferă tinctură fragilitate și, în același timp, un gust fin de nucă.

Vom avea nevoie de:

• semințe de caras: 12 g;
• zahăr: 40 g;
• votcă: 2,5-3 l;
• garoafa: 4 inflorescente;
• ceai negru (frunze de ceai): 7 g;
• vanilie, acid citric: 5 g fiecare;
• coaja de stejar tocat: 1 lingura. l .;
• partiții zdrobite de nucă: 10-12 g.

Toate componentele sunt introduse într-un recipient mare și turnate cu votcă. Apoi, banca trebuie să fie bine strânsă și trimisă să se stabilească timp de 7-10 zile la întuneric.

Tinctura finită este filtrată și îmbuteliată în sticle adecvate. Pentru a conferi coniacului o aromă de prăjituri mai accentuată, primele 4-5 zile ar trebui să fie umplute cu vodcă doar o despărțire de nuci și să insistați.

Componentele rămase se adaugă mai târziu și se lasă băutura încă 10-12 zile.

Reteta Hypericum

Acest rachiu este realizat pe baza de fructe de cenușă de munte. Aceste fructe de padure au un gust foarte acrisor. Iar când prăjesc, au un miros subtil de vanilie. Coniacul realizat prin această metodă va avea un gust uimitor și o aromă unică..

Vom avea nevoie de:

• votcă: 3 l;
• cenușă de munte: 20 fructe de pădure;
• Sunătoare: 2 frunze;
• prepararea ceaiului negru: 7 g;
• ardei negru (5-6 mazare);
• coaja de stejar zdrobită: 60 g.

Toate componentele sunt amestecate, recipientul este bine închis și trimis la întuneric. Cognac trebuie să aibă vârsta cuprinsă între 30-40 de zile. Apoi, tinctura de 3-4 ori filtrată. Băutura rezultată poate concura cu succes la magazin. Trebuie avut în vedere faptul că toate componentele acestei băuturi sunt exclusiv naturale. Și fac rachiu de casă parfumat și gustos..

Reteta este veche

Această metodă este una dintre cele mai dovedite. Pentru a crea un astfel de țuică, coaja de stejar ar trebui să fie zdrobită până la o mărime a fracțiilor de 1,5-2 mm. Se introduce într-un recipient și apoi se umple cu alcool bun..

Coniacul de casă se remarcă prin note dulci de vanilie și astringență originală.

Se adaugă zahăr la rata unei linguri pentru fiecare litru de votcă.

Băutura se lasă la infuzat timp de 90-100 de zile. Păstrați-l în întuneric.. Produsul finit va avea o aromă și gusturi delicate.

În percepție, o astfel de tinctură nu diferă de alcoolul scump și de elită.

Moduri originale

Dacă doriți să impresionați oaspeții cu un brandy de casă uimitor și unic, puteți utiliza câteva tehnici neobișnuite. Rezultatul va fi un coniac puternic și cu gust de casă de o calitate excelentă. Alegeți cum să impresionați oaspeții.

Reteta de cafea

Acest coniac va avea o culoare închisă bogată și o aromă delicată, subtilă de cafea. Acest gust se distinge printr-un buchet deosebit de rafinat și va apela la orice iubitor de coniac de lux.

Vom avea nevoie de:

• scortisoara: 5 g;
• votca: 2,5-3 l;
• cafea măcinată: 50 g;
• zahăr granulat: 60 g;
• garoafa: 10-12 inflorescente.

Toate componentele sunt amestecate și umplute cu alcool (100 ml). Se agită bine masa până se dizolvă complet zahărul. Doar atunci restul de alcool este adăugat acolo. Recipientul trebuie acoperit și trimis într-un loc întunecat timp de 2-5 săptămâni. Filtru brandy finalizat.

Rețetă de trandafiri

Acest brandy de casă se va distinge printr-o percepție deosebit de unică. Gustul de unicitate va oferi șoldurilor de trandafir tincturii, care au o aromă dulce-dulce și un miros subtil de vanilie. Un astfel de rachiu va deveni un adevărat decor al stâlpului de sărbători..

Vom avea nevoie de:

• zahăr granulat: 15 g;
• coaja de stejar: 60 g;
• vodka buna: 2,5 l;
• frunze de mentă: 3 bucăți;
• ardei negru: 7 mazăre;
• șolduri de trandafir: 25 bucăți;
• prepararea ceaiului negru puternic: 15 g.

Mai întâi trebuie să faceți zahăr ars, apoi să-l combinați cu alte componente. Pentru gătit, este mai bine să luați bucate mari emailate. Toate componentele sunt frământate, recipientul este bine închis și trimis la odihnă.

Insistați în coniac timp de 30-40 de zile la întuneric. După acest timp, băutura terminată este filtrată, iar brandy-ul este infuzat încă 7-10 zile. Produsul finit este filtrat și îmbuteliat.

Pentru a rezuma

După cum vedeți, pentru a face un adevărat brandy pe cont propriu, necesită un timp minim. Ingredientele utilizate în rețete sunt accesibile și ieftine. Singura diferență față de un produs natural de coniac este absența strugurilor în el (la urma urmei, coniacul clasic este făcut din struguri dintr-o anumită varietate).

Dar chiar și această nuanță cu greu poate fi numită un dezavantaj. Alcoolul aromatic rezultat este capabil să umbrească chiar și cel mai elit coniac achiziționat cu aroma rafinată, unică. Cognacul de casă poate uimi cu adevărat chiar și cel mai solicitant cunoscător de alcool, cu siguranță, cu condiția ca rețeta selectată să fie perfect executată.