Rețete pentru prepararea mușchiului din compot pentru moonshine cu și fără zahăr

Compotul este una dintre cele mai populare băuturi care pot fi consumate tot timpul anului. Se întâmplă adesea ca compotul să fie făcut în cantități mari, datorită cărora o parte din acesta se deteriorează, după care nu poate fi consumat.

Caracteristici de gătit

Dar acest lucru nu înseamnă că compotul trebuie să fie turnat, deoarece puteți face bezea din el pentru moineshine. Mash compot este preparat în funcție de o varietate de rețete.

Lună de mash pe compot

Rolul mustului în lunca poate fi jucat de orice compot, atât în ​​conservă cât și gătit din fructe proaspete și fructe de pădure.

Lucrul este că orice fruct conține o anumită cantitate de zahăr, care, atunci când interacționează cu drojdia, provoacă activarea lor.

Singurul compot care nu poate fi pus pe fermentație este un prospect de fructe uscate și ierburi. Același lucru este valabil și pentru compotul de mucegai..

rețete

Rețeta clasică de lună din compot este următoarea:

1. Moonshiner ia fructe fiarte din orice fructe în cantitate de 5 litri, 2 litri de apă purificată și drojdie - 60 de grame de uscat și 300 de grame de vie.
2. În ceea ce privește cantitatea de zahăr din lună, dozajul acestuia depinde de gradul inițial de dulceață al compotului. În orice caz, 4 litri de lichid (care este compot și apă) ar trebui să reprezinte 1 kilogram de zahăr. Dacă respectați acest raport, atunci bezeaua va fermenta la momentul potrivit.
3. În primul rând, drojdia trebuie diluată în apă caldă. Compotul în sine trebuie turnat într-un rezervor de fermentație, după care a filtrat anterior fructele și fructele din compot. Apoi, ar trebui să adăugați apă și zahăr, și după aceea - introduceți drojdia.
4. Toate componentele sunt bine amestecate într-un recipient. După aceea, ar trebui să se pună o încuietoare de apă pe gâtul containerului sau să se pună o mănușă de cauciuc cu un deget înțepat..
5. Braga din compot trebuie transferată într-un loc întunecat în care temperatura este menținută la un nivel de 20-25 de grade. Recoltarea insista cel putin 2 zile. Dacă în această perioadă materiile prime nu încep să fermenteze, în funcție de proporția de zahăr și lichid, i se poate adăuga zahăr granulat..

Braga din compot pentru moonshine rătăcește 5-8 zile. De îndată ce dioxidul de carbon încetează să mai fie emis de mash și stratificarea acestuia într-o zonă întunecată și lumină, materiile prime pot fi distilate. Distilarea mash-ului este finalizată atunci când puterea acesteia scade la 38 de grade. De asemenea, este important să nu uitați de efectuarea celei de-a doua distilări.

Acasă, puteți face, de asemenea, alcool din compot de vișine, la care se va adăuga bere pe bază de rețetă. Pentru prepararea alcoolului, luați 5,5 litri de compot, 250 de grame de zahăr și un pahar de bere întunecată.

Mai întâi, filtrează compotul de cireșe, apoi încălzește-l la 35 de grade. După aceea, compotul este turnat în cubul de distilare a lunii solare. Berea este turnată și în recipient și totul este amestecat complet..

Borcanul cu piesa de prelucrat este acoperit cu tifon și transferat într-o cameră întunecată. Perioada de fermentare durează aproximativ zece zile. Înainte de distilare, bezeaua de cireșe se recomandă să fie filtrată din fructe de pădure. Doar atunci poate fi turnat într-un cub de distilare și poate fi efectuată distilarea și distilarea.

Compot-ul propriu-zis de la compotul de acasă are multe avantaje. În primul rând, o astfel de băutură este suficient de simplă de preparat, iar materiile prime pentru fabricarea acesteia sunt accesibile pe tot parcursul anului..

Alcoolul dintr-un compot obișnuit de fructe de pădure și fructe este potrivit pentru orice gustare.

Dar chiar și băuturile alcoolice de cea mai înaltă calitate ar trebui consumate cu moderație, deoarece abuzul de alcool poate provoca daune ireparabile sănătății..

Reteta pentru luna lunara

După audit, camera de la subsol poate conține mai multe borcane cu un compot vechi.

Înainte de sosirea unui lot nou, acesta trebuie eliminat. Cea mai bună opțiune este să faceți lună din compot.

Vă prezentăm în atenția dumneavoastră tehnologia corectă, folosind care producătorul va obține oja de înaltă calitate din compot.

Pentru a face moineshine conform unei astfel de rețete, va fi suficient să folosiți orice compot. Compotul format din cireșe, mere sau piersici este potrivit. Puteți utiliza produsul fermentat, este important doar să nu existe mucegai. Compoziția poate include următorul set de ingrediente:

1. Cinci litri de compot;
2. Doi litri de apă;
3. Trei sute de grame de drojdie presată sau șaizeci g de drojdie uscată;
4. Un kilogram de zahăr pentru gust.

Precizia proporțiilor depinde în principal de zahărul care a fost adăugat la început de produs (compot).

Braga pentru moonshine trebuie făcută în raportul corect: pentru un kilogram de zahăr - folosit inițial și adăugat - ar trebui să fie până la patru litri de masă de apă (luată în considerare în total cu compotul în sine), precum și o sută de grame de drojdie presată sau douăzeci de grame de drojdie uscată.

Pentru lună, Braga trebuie făcută astfel încât, în final, să fie lichid, cu un gust dulce, dar fără lipsuri.

Nu va fi suficient doar pentru a face bere pentru compozitie din compot, este, de asemenea, foarte important ca produsul să fie curățat (clarificat) de impurități dăunătoare. Cu toate acestea, primele lucruri în primul rând:

1. Drojdia este crescută conform indicațiilor din instrucțiuni (uitați-vă la etichetă);
2. Fructele fiarte, în care nu există fructe, trebuie turnate într-un recipient destinat procesului de fermentare. După aceasta, se introduce zahărul, drojdia presată, precum și lichidul. Se amestecă bine toată masa obținută;
3. Înainte de curățarea produsului, pe gâtul unei sticle mari va trebui să fixați obturatorul de apă sau să puneți o mănușă de cauciuc folosită în medicină și să faceți o gaură într-unul dintre degete, după care totul trebuie să fie sigilat. Capacitatea este transferată într-o cameră fără lumină, unde regimul de temperatură este de la optsprezece până la douăzeci de grade.Dacă fermentația nu are loc după una sau două zile, va trebui să adăugați o anumită cantitate de apă. După fermentare, a cărei perioadă de punere în aplicare este de la cinci la opt zile, se efectuează curățarea. În timp ce bulele nu mai emit din garnitura de apă, fundul sticlei va fi acoperit cu sediment, bezea va fi curățată, va dobândi un gust amar. Apoi, treceți la o altă etapă..
4. După curățarea bezea recuperată, va trebui turnată într-un cub pentru transport.
5. În continuare va fi o altă curățare. Este necesară distilarea folosind o lună de mână împărțind ieșirea în fracții separate.
6. Pentru ca calitatea gustului să fie mai bună cu produsul original, trebuie efectuată oa doua purificare. Luncea este distilată a doua oară, înainte de aceasta, diluând băutura cu apă, băutura cu apă exact jumătate.

Braga din compot pentru moonshine acasă

Compotul este o băutură tradițională rusă obținută din fructe și fructe de pădure. Este preparat atât în ​​stare proaspătă, cât și în conserve pentru o păstrare îndelungată. Din păcate, adesea, gropile de iarnă încep să se plimbe și, de cele mai multe ori, sunt pur și simplu aruncate. Pentru a da băuturii o a doua viață, puteți face moonshine de primă clasă din compot.

Braga din compot pentru moonshine

Pentru prepararea mash-ului, puteți utiliza aproape orice compot. Potrivit pentru preparate proaspete, conserve sau chiar fermentate. De asemenea, nu contează ce fructe sau fructe de padure au fost folosite pentru a-l găti, dar este nedorit să folosiți compot deja mucegăit.

Ingrediente pentru must

• 8 litri de compot
• 2 litri de apă
• 20 de grame de pudră sau 100 de drojdie presată

Reteta de gatit

1. Turnați 100 ml de apă caldă într-un borcan de jumătate de litru.Nu depășiți 30 de grade și adăugați drojdia până când drojdia prinde viață. Faceți restul pașilor.
2. Turnați băutura într-un rezervor de fermentație, separat de masa de fructe și fructe de pădure
3. Indulciți (dacă compotul nu este prea dulce sau doriți să creșteți randamentul produsului finit, dar amintiți-vă nu mai mult de 20% conținut de zahăr), adăugați drojdia și amestecați
4. Sigilați și instalați o garnitură de apă strâns sau în acest scop folosiți o mănușă de cauciuc cu o gaură mică în deget
5. Păstrați bezea din compot timp de două zile la temperatura camerei. Dacă două zile mai târziu fermentația nu a început, atunci în funcție de situație adăugați zahăr, apă sau drojdie
6. Braga va fi gata în 6-7 zile. Disponibilitatea poate fi determinată de următorii parametri: dioxidul de carbon nu mai scapă sau, în cazul unei mănuși, nu se mai umflă, devine transparent, gustul a devenit amar cu amărăciune și mirosul de alcool a apărut

Distilare de mash pentru moinshine

1. Se strecoară mustul din sediment și se scurge într-un cub de distilare
2. Distilează pentru prima dată fără a separa fracțiunile până când puterea în flux este mai mică de 10%
3. Măsurați nivelul de rezistență și calculați cantitatea de alcool absolut. Se diluează până la 30% adăugând apă curată. Pentru a păstra mirosul de fructe și fructe de pădure, în plus, filtrați sau nu trebuie să curățați.
4. Efectuați distilarea fracționată cu separarea capetelor și cozilor, selectați capetele 10% alcool absolut și 70% din corp, restul în cozi
5. Lună de diluat diluată cu apă bună curată până la 40%
6. Pentru a îmbunătăți gustul, turnați produsul rezultat într-un recipient de sticlă, închideți-l bine și lăsați 7-10 zile într-un loc răcoros, apoi gustați

După cum puteți vedea, să faceți o astfel de lună la domiciliu nu este dificil.

Bea bere din bere vie și compot

O rețetă originală pentru a face băutură subțire sau alcool scăzut la alcool, cu adăugarea de bere neîmplinită, nealterată, în mustul în care drojdia este încă vie. Cea mai bună opțiune ar fi să folosiți compot cu aromă și gust pronunțate.

Ingredientele

• Compot - 6 litri
• Zahar - 300 grame
• Berea vie întunecată - 1 pahar

Reteta de gatit

1. Separați compotul de pulpă și încălziți la 30 de grade
2. Se toarnă într-un rezervor de fermentare, se adaugă bere și se amestecă.
3. Instalați o garnitură de apă și așezați-o într-o cameră întunecată, la temperatura camerei
4. După 12 zile, bezea va fi gata. Dacă nu intenționați să faceți moale din aceasta, puteți deja să o beți. Înainte de utilizare, scoateți băutura din sedimente și filtrați prin 2-3 straturi de tifon.
5. Dacă nu ți-a plăcut o astfel de băutură, scoate din ea lună, distilează-o de două ori

De asemenea, puteți face bezea din gem. Pentru a face acest lucru, în loc de compot, veți avea nevoie de 1 litru de gem și 5 litri de apă caldă. Secvența acțiunilor și termenii fermentației sunt aceleași.

Înainte de a face moineshine din mash-ul rezultat, verificați dacă a fermentat până la un conținut de zahăr de 0%, volumul rezultat de moonshine gata depinde de acesta.

Selectarea ingredientelor

Se întâmplă că un nou compot este deja pregătit și mai multe cutii din cele vechi au rămas să se întristeze pe rafturile subsolului. Nu doriți să-l turnați și nu aveți nevoie! La urma urmei, puteți face minune luminos din compot.

Tehnologia potrivită vă va ajuta să obțineți alcool de calitate. Chiar dacă nu aveți de gând să îl beți, puteți pregăti câteva sticle pentru oaspeți.

Iar luna moale este excelentă pentru măcinarea în timpul bolilor.

Braga poate fi livrat din orice compot: coacăz, măr, piersică, cenușă de munte. Dar aruncați băutura dacă mucegaiul a atacat-o deja. Dar puteți face moineshine dintr-un compot fermentat sau acru.

Deci avem nevoie de:

• 5 litri de compot;
• 1 kg zahar granulat;
• 2 litri de apă;
• 60 g drojdie uscată (sau 300 g presat).

Determinarea proporțiilor exacte pentru a face bezea din compot folosind drojdie este destul de dificilă. Cel mai bine este să faceți moale, dacă știți cât zahăr a fost adăugat inițial la ingredientul principal. În acest caz, rețeta va fi mai exactă. Deci, pentru 4 litri de apă (inclusiv lichid din compot), luați 1 kg de zahăr granulat.

De exemplu, dacă la compot s-au adăugat 400 g de zahăr, trebuie să luați încă 600 g pentru mash. Luați drojdie proaspătă la acel raport. Luați 100 g. Dacă preferați să utilizați drojdie uscată, luați 20 g. Nu vă amintiți cât de mult a fost adăugat zahăr în compot? Atunci trebuie să improvizați. Găsiți cantitatea potrivită de nisip după gust.

În mod ideal, bezeaua ar trebui să fie lichidă și dulce, dar nu cloying.

Tehnologia băuturilor

1. Mai întâi trebuie să diluați drojdia în apă, așa cum este descris în instrucțiuni.
2. Fructele fiarte trebuie filtrate pentru a îndepărta fructele și fructele de pădure din el. Turnați lichidul într-un rezervor de fermentație. Se dizolvă zahărul în apă caldă, apoi se adaugă siropul în compot. Introduceți drojdia pregătită și adăugați restul de apă.Se agită bine lichidul..
3. Fixați o blocare cu apă pe recipient, sigilați gaura. Puteți folosi o mănușă medicală perforată anterior cu un ac. Temperatura ideală pentru a face mușchi pe drojdie este de 18-25 ° C. Locul unde se află containerul trebuie să fie întunecat. Fermentarea va începe în câteva zile. Dacă după 3 zile nu există niciun semn de fermentare a mustului, adăugați puțin mai multă apă.
4. După 8-9 zile, fermentația ar trebui să se oprească. În partea de jos a rezervorului veți vedea sedimente, dar becul în sine va deveni mai strălucitor. Gustul este amar. Când sigiliul de apă s-a oprit din „prezentarea unor semne de viață”, este timpul să treci la următoarea etapă.
5. Scurgeți ușor bezeaua cu un tub de cauciuc, pentru a nu perturba sedimentele. Se toarnă lichid într-un cub de distilare. Produsul trebuie împărțit în fracții. Se scurge la fiecare 50 ml de distilat cu 1 kg de zahăr adăugat într-un recipient separat. Acest lichid este considerat extrem de nociv, nu îl poți bea. Mulți o folosesc pentru nevoi tehnice. Când cetatea atinge nivelul de 38-40 de grade, distilarea poate fi finalizată.
6. Pentru a îmbunătăți calitatea lunii, distilați-o din nou. Înainte de aceasta, diluați alcoolul cu apă într-un raport de 1: 1. De asemenea, este recomandat să curățați moșhine de impurități dăunătoare și uleiuri de fusel.

Câteva zile într-un loc întunecos și răcoros va merge lunar "pentru bine". Acum puteți aduna prieteni și deschide prima sticlă!

Rețete de alcool la domiciliu

După verificarea subsolului, pot exista câteva borcane cu fructe vechi fiarte care trebuie procesate înainte de sosirea unui lot proaspăt. Există cel mai comun și destul de simplu mod de a face lună. Mai jos găsiți metodele corecte pentru obținerea acestei băuturi, o rețetă pentru mash și lună de soare din orice compot.

Pentru a face moale, ei iau absolut orice compot (de la vișine, din piersică, din mere). Va funcționa și compotul care a fermentat în absența mucegaiului.

componente:

• 5 litri de compot;
• 2 litri de apă;
• 300 g drojdie presată sau 60 g drojdie uscată;
• 1 kilogram de zahăr (dacă este necesar).

Puteți determina mai exact proporțiile prin apăsarea zahărului adăugat anterior în compot. Se recomandă să se pregătească moale, luând în considerare următoarele proporții: pentru un kilogram de zahăr (cel care a fost în compot și cel care a fost adăugat), se iau patru litri de apă (luați în considerare întreaga cantitate cu compot) și douăzeci de grame de drojdie uscată sau o sută de grame de presat.

Concentrați-vă pe gust, dacă nu știu cantitatea de zahăr din compot. Braga ar trebui să fie dulce, dar nu prea dulce.

Tehnologie pentru fabricarea lunii lungi din compot.

1. Conform instrucțiunilor de pe ambalaj, drojdia este crescută.
2. Compotul este turnat în rezervorul de fermentație, de preferință fără adaos de fructe, apă, zahăr și drojdie. Se amestecă bine.
3. Luați o mănușă medicală cu o gaură mică pe deget, așezați-o pe gât și sigilați tot felul de conexiuni. Apoi transferă bezea într-o cameră întunecată și o lasă acolo câteva zile, la o temperatură de 18-25 de grade. Dacă după acest timp, procesul de fermentare nu a început, adăugați ceva mai multă apă. Data aproximativă a începerii fermentației este de 5-8 zile. Când obturatorul nu eliberează bule și sedimentul este vizibil în partea de jos, acestea au gust. Dacă bezeaua este amară și a devenit mai ușoară, treceți la nivelul următor.

1. Mașina de compot, care a revenit, este drenată din sediment.
2. Pe lună încă distilată, ieșirea este împărțită în distilate. Primii 50 ml pe kilogram de zahăr se scurg separat, deoarece aceasta nu este fracțiunea potrivită și este utilizată numai în scopuri tehnice. Distilarea trebuie oprită dacă cetatea scade sub 38-40 de grade.
3. Pentru a îmbunătăți calitatea băuturii, distilați a doua oară, diluând inițial moale cu apă obișnuită.
4. Rezista la băutură cu 2-3 zile înainte de a bea într-un loc întunecat, acest lucru îmbunătățește mult gustul de lună.

Rețeta de mash și moinshine din compot vă permite să gătiți un produs de calitate, nimeni nu va ghici din ce a fost făcut.

Reteta simpla

În Rusia, compotul a fost considerat de mult o băutură răcoritoare tradițională. Este băut atât proaspăt preparat cât și conserve. Compoturi de fructe preparate în borcane de sticlă, sterilizate anterior, pentru a păstra gustul și calitățile fizice ale băuturii.

Dar, din păcate, oricât de greu încearcă gospodinele, în orice moment etanșeitatea borcanului poate fi deteriorată și atunci compotul poate fermenta dacă nu se observă la timp capacul rupt.
Dacă reacționați rapid, există șansa să fierbeți băutura și să o închideți într-o cutie nouă. Dar dacă momentul este ratat și compotul a fermentat deja, nu vă grăbiți să scăpați de el.

La urma urmei, puteți face întotdeauna lună din compot acasă.

Compot moonshine - cum să gătești

Așa cum arată practica, cea mai delicioasă este moale-ul obținut din compotul de vișine. Rezultă puternic, natural și are o aromă ușoară de umplutură de vișine, ceea ce conferă originalității moale și neobișnuit. Trebuie să recunoașteți că nu în fiecare zi beți norișoare cu aromă de vișine.

Cu toate acestea, ar trebui să studiați cu atenție borcanul înainte de a începe să distilați luneta de compot, a cărei rețetă este prezentată mai jos. Dacă mucegaiul începe în băutură, atunci acesta nu mai este potrivit pentru prelucrarea ulterioară și acest compot poate fi turnat doar.

Și dacă băutura tocmai a fermentat, atunci este perfectă ca bază pentru producerea de alcool de casă. Lunca din compoturi vechi de 2-3 ani se va dovedi excelent, însă în acest caz este mai bine să folosiți o băutură ne fermentată și să deschideți singur compotul vechi.

Puteți face moineshine din gem, compoturi, lichioruri și vin acru. Însă acum vom lua în considerare rețeta pentru a face moineshine din compot.

Ingredientele

Dar un singur compot nu este suficient pentru a face o lună de înaltă calitate și gustoasă. Pentru a obține alcool de înaltă calitate acasă, veți avea nevoie de:

• compot - 6 litri;
• zahăr granulat - 1 kilogram;
• apă - 1 litru;
• drojdie uscată - 60 de grame.

Tehnologie pentru producerea de moonshine din compot

Această lămâie sub formă de compot cu drojdie seamănă cu rețetele clasice de lămâie de casă. Principala diferență este că baza pentru mash este un compot dulce. Prin urmare, zahărul pentru un astfel de alcool de casă necesită mai puțin.

1. Mai întâi, într-un bol separat, trebuie să diluați drojdia cu o cantitate mică de apă la temperatura camerei. Mișcați cu grijă și lăsați singur 20 de minute (până când începutul fermentației devine evident).

2. Turnați compot într-un recipient pentru bezea. În acest scop, puteți utiliza un borcan de sticlă mare sau o cutie. Băutura trebuie turnată cu fructe de pădure și bucăți de fructe care sunt conținute în borcan. Când apare o cantitate mică de spumă în cutie, turnați drojdia diluată în ea și amestecați puțin amestecul cu o lingură de lemn.

3. Următorul pas este să adăugați zahăr la moineshine din compot. Turnați ușor un kilogram de zahăr granulat în cutie cu amestecul și adăugați cantitatea rămasă de apă (se folosește doar 1 litru, dar am luat puțin pentru drojdia de reproducție). După aceea, totul trebuie mutat cu grijă cu o lingură de lemn și închis cu un obturator special de apă.

Dacă nu există un astfel de echipament în arsenalul dvs., puteți utiliza vechea metodă dovedită - o mănușă chirurgicală din cauciuc.

Într-unul dintre degete ar trebui să faceți o gaură îngrijită pentru a elibera excesul de gaz și înfășurați gâtul mănușii în jurul gâtului unei cutii sau a unui borcan de sticlă, și fixați-o bine cu un cordon de nailon sau un fir de mătase.

Este mai bine să nu folosiți bandă adezivă, rămâne în urmă în timp și rezistența la scurgere a recipientului cu Braga este ruptă, ceea ce afectează negativ amestecul compot-drojdie.

4. Acum ar trebui să joace mash-ul din compot pentru lună.

Pentru a face acest lucru, recipientul cu amestecul trebuie plasat într-un loc cald, unde nu va fi expus la lumina directă a soarelui și nu va ajunge la copii sau animale de companie. Va dura aproximativ 1 săptămână.

5. Când bezea este complet coaptă, puteți începe procesul de distilare a lunii solare. Pentru a face moineshine din compot curat și gustos, ar trebui să depășiți bezeaua de 2 ori.

Primele 70-10 grame de lămâie este recomandat să fie turnat, acestea conțin de obicei elemente nocive. Și atunci va merge alcoolul curat și de înaltă calitate. Când alcoolul capătă o putere de 40-45 de grade, puteți opri prima distilare. Lumină rezultată trebuie diluată cu apă simplă și începeți din nou procesul de distilare..

6. După o distilare repetată, folosind o mulțime de lună, arunca trebuie să fie turnată în flacoane de sticlă sau borcane cu capace sigilate și lăsată la frigider pentru câteva zile. Când băutura este infuzată, puteți începe să degustați.

Astfel, puteți face moineshine dintr-un compot vechi sau o cutie de băutură spartă. Dar, dacă vă place acest tip de lichior de casă, puteți folosi și compot proaspăt, curat.

Reteta rapida

Alcoolul de casă are o sufletească deosebită. O băutură veche de hamei de hârtie combină naturalitatea componentelor cu absența tratamentului termic, care păstrează beneficiile produselor originale. Haideți să vorbim despre cum să faceți mash pentru băut, având în vedere principiile generale și rețetele specifice de băuturi.

Mash Delicious pentru băut: secretele creării

Gustul băuturii este determinat nu numai de rețetă, ci și de produsele utilizate, precum și de aspectele tehnice ale preparatului. Cu o simplitate aparentă, având în vedere anumite momente, riscați să distrugeți complet bezeaua, făcând-o improprie pentru băut.

Selectarea produsului

Există multe opțiuni pentru rețete pentru prepararea bezea pentru băut. Se folosesc cereale, fructe, fructe de pădure sau miere. Astfel, se folosesc fructe înăbușite stagnate sau fermentate, sucuri sau conserve, care trebuiau aruncate. În plus față de elementele de bază, compoziția mash include următoarele componente:

• Drojdie. Cea mai bună opțiune este să selectați tipul de drojdie pe baza componentei principale a băuturii. Atunci când pregătiți făină de cereale sau miere, este mai bine să utilizați tipuri alcoolice, vinul și fructele sunt potrivite pentru fructe și fructe de pădure. În practică, de asemenea, intră în joc drojdia de brutar, ca fiind cea mai accesibilă opțiune. Principala condiție este viabilitatea drojdiei, așa că acordați atenție prospețimii produsului și verificați acest punct înainte de utilizare. Datorită lipsei distilării, drojdia presată conferă băuturii o aromă specifică, de aceea este de preferat să se adauge uscat.
• Apa. Apa prea moale nu conține mineralele necesare funcționării drojdiei, iar apa fiartă este lipsită de oxigen. Prin urmare, este mai bine să folosiți apă de izvor mediu sau tare sau godeu. Apa de la robinet este pre-filtrată sau sedimentată. În orice caz, ar trebui să aibă un gust bun, fără mirosuri și impurități străine..
• Zahăr. Acest punct este adesea trecut cu vederea, dar zahărul poate conține și impurități, mai ales dacă se folosește un produs ambalat. Prepararea siropului invers va ajuta la curățarea zahărului. Acest articol nu este relevant numai pentru mash din gem, în care nu se adaugă zahăr..

Tehnologia de gătit

Procesul de fermentare este destul de stăpân în condițiile reuniunii și trebuie respectate regulile generale, indiferent de rețeta de băut care este selectată. Aici joacă rolul respectării condițiilor de temperatură, limitarea accesului la oxigen și a intervalelor de timp..

• Este ușor să oferiți temperatura optimă pentru fermentare, deoarece drojdia se simte bine în aceleași condiții ca și oamenii. Ele arată cea mai mare activitate la o temperatură de + 26-28 ° C, cu toleranțe de la 18 la 30 ° C. La valori mai mici, producția de alcool încetinește, iar la + 3-5 ° C mor. Vara, un recipient cu braga este lăsat la temperatura camerei, iar iarna este învelit în pături sau haine exterioare vechi..
• Este necesar să se limiteze aportul de oxigen, astfel încât alcoolul etilic să nu se oxideze la acid acetic. Mash-ul acru nu conține alcool și rămâne doar de turnat. Pentru a evita acest lucru, puneți o mănușă de cauciuc cu 1-2 degete străpunse sau un capac cu sigiliu pentru apă. O etanșare a apei poate fi realizată cu ușurință dintr-un capac cu un orificiu găurit în care este introdus un tub flexibil. Al doilea capăt al tubului este coborât într-un recipient cu apă - acest lucru asigură eliminarea dioxidului de carbon, prevenind oxigenul din interior.
• Întrebarea importantă, „Cât de mult trebuie să fie băutura pentru băut?” Nu are singurul răspuns corect. Mash cerealele sunt gata după 5-7 zile, iar prepararea fructelor de pădure poate dura până la două luni. Este necesar să ne concentrăm asupra semnelor externe ale finalizării fermentației, care se manifestă prin faptul că bulele de gaz din încuietoarea hidraulică încetează să iasă în evidență sau mănușa purtată pe gât. Când cana este gata, se oprește spumarea.

Atingând intervalele de timp, merită să răspundeți la o altă întrebare populară - este posibil să bea bezea nefertilizată? Gradul de alcool după finalizarea fermentației drojdiei alcoolice ajunge la 18, dar dacă obiectivul este să pregătești o băutură mai puțin puternică, este foarte posibil să folosești o bezea nefertilizată. Este demn de luat în considerare că drojdia vie va continua să fermenteze în intestine, ceea ce poate duce la balonare și scaune libere..

Puteți opri fermentația singură atunci când băutura a atins puterea necesară. Este suficient să-l răciți câteva ore la 0 ° C sau să îl încălziți la 40 ° C. Drojdia va muri, ceea ce te va salva de la săpat în stomac după ce ai mâncat.

Mash aromată de fructe pentru băut

O băutură speriată cu fructe este cea mai bine pregătită folosind drojdie de vin uscat. Orice rețetă care folosește materii prime presate poate fi adaptată folosind o porție de trei ori mai mică de drojdie uscată..

Mușchi de gem

Orice gem confitat sau fermentat este potrivit, dar este mai bine să nu folosiți borcane cu urme de mucegai, deoarece băutura nu va fi supusă unui tratament termic suficient. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• apa - 10 l;
• drojdie - 20 g;
• gem - 5 l.

Mash are un gust și aromă deosebită, în compoziția cărora se adaugă fructe proaspete sau fructe de pădure, din care se face gem. Gătitul constă în următorii pași:

1. Într-un vas termorezistent, amestecați dulceața și apa până la neted.
2. Se încălzește amestecul la o temperatură de 50 ° C, apoi se răcește la 25-28 ° C.
3. Se toarnă într-un rezervor de fermentare și se adaugă drojdia, se amestecă.
4. Instalați o garnitură de apă pe sticlă și așezați-o într-un loc cald și întunecat.
5. Agitați lichidul zilnic fără a îndepărta garnitura de apă pentru a îndepărta excesul de dioxid de carbon.

După 10-14 zile, fermentația se va încheia, care va fi vizibilă prin clarificarea lichidului și oprirea blocării hidraulice. Folosind un tub flexibil, scurgeți băutura din sedimente, apoi filtrați prin tifon pliat în mai multe straturi.

Bea băutură din suc

Sucul de conserve de casă sau proaspăt stors este perfect, dar un magazin poate conține substanțe care inhibă dezvoltarea drojdiei. Dacă aveți îndoieli dacă sucul este potrivit, verificați-l pe un număr mic de produse..

În ½ pahar încălzit de suc, adăugați 1 lingură. zahăr și ½ lingură drojdie de bere. Puneți paharul într-un loc cald și dacă, după 20-30 de minute, se formează un capac de spumă la suprafață, nu ezitați să îl puneți în acțiune.

Cantitatea de carbohidrați din suc nu este suficientă pentru a obține alcool etilic, așa că nu puteți face fără a adăuga zahăr.

• suc (fructe, boabe sau mixte) - 10 l;
• zahăr - 1 kg;
• drojdie de vin uscat - 15 g.

Se strecoară sucul înainte de utilizare prin tifon sau stai câteva zile într-un loc rece. Pregătirea unei beți delicioase pentru băut este extrem de simplă:

1. Într-un rezervor de fermentare, amestecați sucul, zahărul și drojdia, încălzite la o stare caldă.
2. Închideți sticla cu un sigiliu sau capac de mănușă și lăsați-o într-un loc cald..
3. Zilnic modifică fluidul, agitându-l într-o mișcare circulară.

Când s-a terminat fermentarea, scurgeți băutura din precipitat. Procesul va dura aproximativ 2 săptămâni, deci nu este cea mai rapidă băutură pentru băut, dar gustul său merită așteptarea pacientului.

Compot bea de băutură

Eforturile depuse în conservarea compotului sunt ușor de rezolvat chiar și prin încălcări minore ale tehnologiei. Nu vă supărați, deoarece bezeaua din compotul fermentat iese minunat. Veți avea nevoie de:

• compot - 10 l;
• drojdie uscată - 20 g;
• zahăr - 2,5 kg.

Cantitatea de zahăr trebuie ajustată în funcție de dulceața compotului, așa că încercați mustul, acesta ar trebui să fie intens dulce, dar nu înfundat. Gătitul se efectuează conform schemei standard:

1. Se adaugă zahărul în compotul cald (24-28 ° C) și se amestecă până la dizolvare.
2. Turnați drojdia, închideți recipientul cu un capac cu o garnitură de apă și încălziți-l.
3. Nu uitați să amestecați bezea, acesta va accelera maturizarea acesteia.

Dacă nu sunteți sigur dacă fermentația s-a terminat, puneți o mănușă întreagă de cauciuc peste gât. Chiar și cu o intensitate mică de fermentare, mănușa se va umple cu dioxid de carbon destul de repede..

Miere de miere pentru băut

Mânca iubită de slavi nu este doar o modalitate de a folosi miere cu un an înainte, dar și o băutură delicioasă, distinctivă, cu o aromă unică. Ingrediente esențiale:

• miere - 600 g;
• apa - 4 l;
• drojdie uscată - 10 g;
• hamei - 5 conuri;
• scorțișoară, nucșoară sau alte mirodenii după gust.

Nu folosiți o tigaie din aluminiu pentru gătirea pajiștilor, din această cauză se poate întuneca, dar mierea se va potrivi cu orice.

1. Adăugați miere în apă clocotită și amestecați până când s-a dizolvat complet..
2. Strângeți focul astfel încât lichidul să fiarbă în mod activ, dar să nu fugă.
3. Se fierbe siropul de miere timp de 5-7 minute, îndepărtând spuma rezultată pentru a îndepărta impuritățile.
4. Când băutura clocotită se oprește spumă, adăugați conuri de hamei și condimente.
5. Acoperiți și lăsați să se răcească la o temperatură de 26-28⁰⁰.
6. În timp ce lichidul se răcește, activează drojdia adăugând-o la apă dulce caldă.
7. Turnați siropul de miere răcit într-un rezervor de fermentație și adăugați drojdie în el.
8. Instalați o garnitură de apă și așezați recipientul într-un loc cald și întunecat..

După 4-6 zile, încercați băutura, ar trebui să dobândească un gust amar de alcool, dar să rămână dulce. Când încercați o adevărată pajiște, întrebarea este dacă este posibil să bea bezea, va dispărea pentru totdeauna.

Băutură rapidă timp de 12 ore

Nu poți păcăli natura și, oricât de greu ai încerca, drojdia nu va funcționa de sute de ori mai repede. Prin urmare, dacă o cană rapidă pentru băut într-o oră comunică cu o rețetă, nu ar trebui să ai încredere într-o astfel de sursă. Cea mai rapidă băutură fermentată este kvass, iar în ea este prezent un grad mic de alcool. Pregătiți următoarele ingrediente:

• Paine Borodino - 0,5 kg;
• Apa - 8 L;
• Zahar - 2 kg;
• Drojdie uscată - 15 g;

Puterea kvassului de casă poate fi ajustată independent, crescând sau micșorând timpul de fermentare. În 12 ore, băutura va primi aproximativ 2,5⁰ alcool, ceea ce este suficient pentru un efect răcoritor.

1. Uscați pâinea într-o tigaie până este crocantă.
2. Se dizolvă zahărul în apă încălzită și se adaugă drojdia.
3. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați 12-18 ore.
4. Scurgeți kvass-ul gata pregătit de pâine și sticlă, adăugând 5 zestări la fiecare.

Nu te lingușește dacă ți se oferă o rețetă rapidă de bezea pentru a bea în mașina de spălat, deoarece în câteva ore nu vei putea obține o fermentare completă.

Cum să faci mușchi pentru a bea din cereale

Puteți folosi orice culturi de cereale, dar de preferință sub formă de malț. Cerealele încolțite și uscate conferă băuturii o aromă specială și transformă glucidele pe care le conțin în monosacharide disponibile pentru drojdie.

• malț de orz - 0,5 kg;
• malț de secară - 0,5 kg;
• apa - 5 l;
• drojdie uscată - 7 g;
• hamei - 250 g;
• miere - 150 g;
• mentă - 5-6 foi.

Tehnologia de gătit nu este cea mai ușoară, dar, credeți-mă, această rețetă pentru bezea delicioasă pentru băut merită să o faceți cu.

1. Se macină malțul și se amestecă cu apa, se lasă timp de 8 ore să insiste.
2. Adăugați drojdia, hameiul în must și puneți 10 zile pentru fermentare..
3. Se filtrează bezea, se adaugă miere și mentă, se insistă 24 de ore.

În aceeași proporție, puteți găti mușchi din orice malț sau dintr-un amestec de diferite tipuri. Deci, după ce adăugați o porție suplimentară de carbohidrați sub formă de miere, fermentația nu este din nou activată, băutura trebuie răcită la 0-3 ° C. Depozitați bezea de secară în orz.

După cum puteți vedea, de-a lungul secolelor, s-au acumulat multe rețete ale băuturii tradiționale, fiecare dintre ele merită să lucreze puțin înainte de a bea bezea. Eforturile vor fi mai mult decât răsplătite cu un gust natural, ușor și o aromă uimitoare, care nu poate fi comparată cu niciun alcool cumpărat!

Opțiune comună

Braga din compot pentru moonshine - o opțiune destul de comună pentru a face un lichior.

Desigur, pentru bezea folosesc cel mai adesea fructe, fructe de pădure, legume sau o versiune mai clasică sub formă de zahăr și drojdie.

Există însă oameni care preferă să practice astfel de rețete neobișnuite precum utilizarea înghețatei și a dulciurilor. Una dintre aceste opțiuni este prepararea mash-ului din compot.

Principalele puncte

Dacă gropile de iarnă s-au deteriorat, atunci nu este necesar să le aruncați. Au investit multă muncă. În plus, fructele de pădure și fructele nu doresc să arunce. Există însă o cale de ieșire în această situație: prelucrarea materiilor prime sub formă de compot fermentat și pregătirea bezea, din care ulterior să se facă moineshine.

Un mash grozav iese dintr-un compot lipsit obișnuit. Procesul în sine este simplu și nu diferă prin complexitate. În plus, există multe variații în prepararea unor astfel de materii prime. Puteți folosi drojdie, zahăr. Există și o rețetă de bere..

Uneori folosesc și stafide. În orice caz, moonshine nu se va dovedi mai slab calitativ decât din mustul obișnuit, care este pregătit conform rețetelor standard.

Și gustul său va fi și mai bun, deoarece compotul va avea note de fructe sau fructe plăcute.

În general, rețeta este universală. Puteți folosi compoturi de fructe de pădure, fructe. Braga este făcut din ele în același mod. Principalul lucru, atunci ai nevoie de o lună.

O puteți cumpăra sau construi singur. Apropo, puteți confecționa cu ușurință un astfel de aparat de la un aragaz cu presiune dacă este acasă. Gătitul Braga este, de asemenea, destul de simplu..

Acasă, aveți nevoie doar de un recipient mare cu materii prime, precum și de o sigiliu de apă la container.

Uneori, compoturile au proprietatea de a se deteriora. Acest lucru se poate întâmpla dacă se adaugă zahăr în proporții greșite. Compotul este încă afectat de lipsa ingredientelor necesare, de exemplu? otet sau acid citric. În timp, se degajă gaze care pur și simplu sfâșie capacul de pe cutie.

Vina este bacteriile cu acid lactic. Din această cauză, aroma caracteristică dioxidului de carbon este resimțită. Decât să turnați imediat compotul, este mai bine să faceți o mash din el. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați zahăr în lichidul stricat.

Dacă există un film deasupra compotului (uneori reușește să se formeze), atunci trebuie doar să îl eliminați cu o lingură.

Reteta clasica

Puteți face mash din compot conform rețetei clasice. Orice compot este potrivit pentru baza mustului. Poate fi fierte proaspăt fie o băutură din conserve pierdute recent cu fructe sau fructe de pădure..

Nu contează ce ingrediente au fost folosite pentru a face acest lucru. Singura limitare este utilizarea uzvarului. Acesta este un compot, care se bazează pe ierburi și fructe uscate..

Un astfel de lichid nu va funcționa, așa că este de dorit să-l utilizați.

Pentru a pregăti mustul, veți avea nevoie de:

1. Apa. 2 l de lichid este necesar. Trebuie curățat complet..
2. Compot. Ai nevoie de 5 litri. Orice opțiune va face, dar nu ar trebui să existe mucegai.
3. Drojdie. Puteți utiliza 300 g sub formă presată sau 60 g în pulbere.

Zaharul este un moment separat. Există persoane care preferă mai multe băuturi zaharoase, în timp ce altele, dimpotrivă, nu adaugă zahăr la compot, deoarece apreciază doar gustul natural. Acesta este motivul pentru care trebuie adăugat zahăr la must, însă, în fiecare caz, doza va fi diferită - este determinată în funcție de gust. Dar trebuie să vă asigurați că mustul nu este prea dulce..

Gătitul implică următorii pași:

1. Mai întâi trebuie să diluați drojdia în apă ușor caldă. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj..
2. Întregul compot trebuie turnat într-un recipient pentru fermentare. Masa de fructe și fructe trebuie îndepărtate prin filtrarea lichidului printr-o sită sau tifon.
3. Apoi adăugați zahăr (dacă este necesar) și apă în compot. Apoi adăugați drojdia activată și amestecați bine..
4. Gâtul recipientului în care va avea loc fermentarea trebuie să fie bine închis și instalat un obturator de apă. Puteți utiliza, de asemenea, o mănușă medicală obișnuită făcând o mică gaură în ea pentru a scăpa gazul.
5. Puneți recipientul într-un loc cald, unde temperatura va fi de aproximativ + 20 ... + 25 ° C. Acum trebuie să aștepți 2 zile. Dacă în această perioadă procesul de fermentare nu a început, se recomandă adăugarea de zahăr sau apă, în funcție de situație.

Mustul se va coace în aproximativ o săptămână. Determinarea dacă mash-ul este gata pentru moonshine este destul de simplu. Va trebui să acordați atenție sigiliului sau mănușii de apă. În primul caz, aerul nu va mai ieși.

În cel de-al doilea caz, mănușa pur și simplu se dezumflă. În plus, lichidul din recipient va deveni mai ușor și mai transparent, iar drojdia se va așeza până la fundul recipientului. Gustul va fi amar-acru, dar dulceața va lipsi cu totul.

Aroma caracteristică băuturilor alcoolice apare încă..

În continuare, produsul trebuie filtrat și turnat într-un cub pentru distilare. Acum rămâne să-l distilăm. Opriți-vă când puterea băuturii este de aproximativ 38% vol..

Experții recomandă realizarea unei a doua distilări pentru a obține un produs mai curat și mai bun. În acest caz, distilatul obținut după primul tratament trebuie diluat cu apă (proporții egale).

Până la urmă, va trebui să aștepți încă câteva zile pentru a bea băutura..

Alte opțiuni pentru gătit bezea din compot

Există o opțiune atunci când se prepară bezea din compot, cu adaos de bere. Se folosește numai orz întunecat. Dar compot este mai bine să alegeți groase. Ar trebui să aibă un gust pronunțat. Cel mai bine este să folosiți prună, vișine, coacăz, măr.

Rețeta implică utilizarea următoarelor componente:

1. zahăr - aproximativ 250 g;
2. compot - 5-6 l;
3. bere - 1 pahar.

Compotul trebuie filtrat, apoi ușor încălzit la 35 ° C. Abia apoi se toarnă în rezervorul de fermentare. Toarnă toată berea pregătită acolo. Apoi amestecați bine și acoperiți borcanul cu tifon.

Puneți într-un loc cald și întunecat timp de 10 zile. Nu este necesară prelucrarea suplimentară - băutura va fi gata de utilizare în 7–9 zile. Înainte de a bea, acesta trebuie filtrat și îndepărtat sedimentele..

Băutura de mere poate fi făcută diferit. Dacă drojdia este folosită în rețeta tradițională, iar berea în cea precedentă, atunci în acest caz puteți folosi stafide.

Proporțiile vor fi după cum urmează: pentru 3 litri de compot doar câteva evidențieri. Se adaugă zahăr în același volum specificat în rețeta tradițională. Apropo, nu va trebui să distilați o băutură în lună.

Se va dovedi un vin spumant uimitor și gustos, care seamănă cu cidru.

Compotul de mere, înainte de a turna într-un rezervor de fermentare, nu trebuie diluat cu apă. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în bucate. Purtați pe gât o mănușă sau o garnitură de apă. Produsul va fi perfuzat timp de câteva săptămâni. Drept urmare, vinul va trebui doar filtrat și îmbuteliat. Apoi, păstrați-l în subsol sau în pivniță cel puțin câteva luni.

concluzie

Cum să faci mash din compot - această problemă devine relevantă pentru mulți oameni, mai ales atunci când piesele de lucru încep să se deterioreze și este păcat să le arunci. Rezultatul este o băutură neobișnuită, dar gustoasă..

În plus, un alt avantaj al acesteia este că fructele înăbușite și fermentate nu trebuie să fie aruncate, deoarece materiile prime care lipsesc sunt de asemenea păcat. Dar acum va face o altă băutură.

Este posibil să folosiți o băutură fermentată

Compotul este o băutură foarte gustoasă și relevantă în orice moment al anului. Dar, uneori, apar situații când este mai potrivit să-l folosim ca bază pentru mash, decât să servească.

Acest lucru este valabil mai ales pentru vechiul compot, a cărui viață se termină deja.

Dar se poate adăuga orice lichid în rezervorul de fermentație și cum se poate face corect? O rețetă detaliată va fi discutată mai târziu în publicație..

Aroma din această băutură de desert este transferată în Braga și distilatul final, dar acest lucru se întâmplă mai puțin intens decât în ​​cazul fructelor și fructelor obișnuite. Ideea este concentrația, care în lichid este mult mai mică decât în ​​fructele proaspete. Vă recomandăm să utilizați compot doar în situații în care nu există nicăieri să-l obiectivați în mod obiectiv, în toate celelalte cazuri nu este practic.

Compotul aburit de rulare veche este o bază excelentă pentru viitoarea lună

Ce compot poate și nu poate fi folosit

Este clar necesar aruncați o băutură cu mucegai. Îndepărtarea ușoară cu o lingură nu funcționează aici, deoarece fermentația va merge inițial greșit. Simte-te liber să o arunci.

Având mucegaiul face automat compotul nepotrivit pentru rețetă

Un pic puteți utiliza un compot rătăcit sau vechi ba chiar necesar. În rezervorul de fermentație, oricum, vor avea loc diverse reacții chimice care vor îndepărta toată aroma și mirosurile din lichidul dulce.

Reteta pentru bezea pe un compot

În ciuda dulceaței băuturii principale, vă recomandăm să adăugați zahăr în plus pentru a obține o „evacuare” bună a alcoolului. Pentru 20 de litri de bezea avem nevoie de:

• Compot - 8 litri.
• Apa - 10 litri.
• Zahar - 2 kg.
• Drojdie alcoolică - 50 de grame.

Punem brew and drive lunonshine

Pentru a obține un bun distilat, ne deplasăm conform următoarelor instrucțiuni:

1. Într-un rezervor de fermentare amestecăm compot fără fructe și fructe de pădure, apă, zahăr și drojdie activată (îl diluăm în apă caldă timp de 10 minute conform instrucțiunilor). În mod ideal, un sfert din recipient trebuie să rămână sub spumă.
2. Instalăm un obturator de apă pe gât, îl scoatem într-un loc întunecat, cu o temperatură de 20–26 grade timp de 5-7 zile.
3. Braga poate fi considerat gata atunci când încetează să râșnească, luminează și precipită. De acum, va trebui eliminat din sediment, filtrat prin tifon și turnat într-un cub de distilare.
4. Efectuăm prima distilare cu o rezistență de 30%. Se diluează distilatul cu apă la 20%.
5. Efectuăm distilare repetată cu separarea în fracții. Selectăm primii 10% din moonshine („Head”) pentru nevoile tehnice, deoarece nu este potrivit pentru băut și colectăm toate celelalte până la 40% într-un recipient separat.
6. Stabilizăm gustul pe parcursul zilei (să ne preparam) și continuăm la degustare.

De ce să nu scapi de băuturile de boabe vechi?

Mulți oameni preferă să păstreze compoturi de fructe de pădure și fructe pentru iarnă, iar în cele mai multe cazuri, o rezervă nefolosită de conservare rămâne acasă. A folosi compotul vechi conserve este periculos pentru sănătate.

Dar acest produs poate deveni o materie primă excelentă pentru a face bezea și pentru a obține fructe de calitate superioară sau boabe lungi.

Rețetele de compot compot sunt populare în rândul practicienilor distileriei.

Caracteristici ale mash-ului

Compotul este caracterizat printr-o metodă simplă de gătit datorită conținutului ridicat de zahăr. Băutura fermentată sau veche este utilizată pentru obținerea de materii prime care conțin alcool..

Puteți obține o bezea amestecând compot de fructe cu bere.

Fiecare rețetă de gătit de la conservare inutilă are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare pentru a obține fructe de calitate superioară sau boabe lungi.

Compot fermentat

Distileriile practică producerea de mash dintr-un compot conservat fermentat. Alegând astfel de materii prime pentru prepararea alcoolului de casă, trebuie să evaluați cu atenție starea produsului. Dacă băutura tocmai a început să fermenteze, atunci poate fi folosită. Dar dacă este cu mucegaiul vizibil - aruncați, deoarece poate provoca intoxicații.

Pentru a obține o bezea dintr-un compot fermentat, trebuie să luați:

• 5 litri de băutură;
• 2 litri de apă;
• 60 de grame de drojdie presată.

În ceea ce privește zahărul, cantitatea acestuia se calculează pe baza gradului de dulceață a materiilor prime utilizate. Dacă conservarea a fost pregătită fără adăugarea de zahăr granulat, atunci pentru fiecare litru de lichid scurs din fructe de pădure și fructe, luați un pahar de zahăr. Pentru o băutură dulce, va avea nevoie de jumătate.

După calcularea cantității necesare de zahăr granulat, trebuie să amestecați toate componentele și să le puneți la fermentare, punând o garnitură de apă pe gâtul recipientului. Procesul de fermentare începe în cinci zile.

Băutură veche

O băutură veche este una care nu a fost consumată în cursul anului. O astfel de conservare este adecvată și pentru obținerea bezea. Când se prepară din conserve de fructe vechi, se ia un kilogram de zahăr granulat pentru fiecare patru litri de apă. În plus, materiile prime care conțin alcool sunt preparate în același mod ca în rețeta anterioară..

La bere cu compot

Pentru a face fructele și fructele de pădure mai parfumate, în procesul de fabricare a acesteia, drojdia poate fi înlocuită cu bere întunecată.

reteta:

1. Pentru 5,5 litri de băutură filtrată din fructe de pădure și fructe, luați un kilogram de zahăr și un pahar de bere.
2. Toate componentele sunt turnate într-un rezervor de fermentație, lăsând o treime din volumul gol și așezate pe o garnitură de apă.
3. În cinci până la șapte zile, bere va fi gata de conservare cu bere.

Semnele pregătirii materiilor prime care conțin alcool includ încetarea emisiilor de dioxid de carbon și separarea acesteia într-un strat deschis și întunecat.

Cum să obțineți lună?

Tehnologia de fabricare a mămăligii din fructele și fructele de mușchi nu este diferită de modul clasic de a produce alcool de casă. În primul rând, bezea este filtrată printr-un tub, astfel încât să se separe de sediment.

După umplerea cubului de distilare cu acesta, distilatorul este pornit și se realizează prima distilare. În același timp, „capetele” sunt expulzate la început (50 mililitri de impurități pe litru de mash).

Alcoolul etilic, sau „corpul”, este luat până când cetatea scade la 40 de grade. După selectarea alcoolului, distilarea solului de lună se termină prin distilarea „cozilor” - uleiuri de fusel. Înainte de a doua distilare, alcoolul este amestecat în proporții egale cu apă distilată. Înainte de utilizare, se insistă timp de cinci zile pentru a pregăti fructele lungi de fructe.

A face bezea pe bază de compot este un mod accesibil și economic de a obține alcool.