Cum să faci coniac acasă de la moonshine conform rețetei cu o fotografie

Trebuie să spun imediat că este imposibil să faceți un rachiu original de la moonshine acasă, dar puteți face o băutură alcoolică de înaltă calitate, cu o nuanță frumoasă de chihlimbar, cu o aromă ușoară interesantă și o aromă dulce. Să fiu sincer, a crea un astfel de brandy singur este destul de simplu

Gătit în pas

1. Turnați 14-16 g de coajă de stejar într-un recipient mic adânc, apoi turnați produsul cu apă rece, agitați și clătiți de mai multe ori. Scoateți scoarța mărită și umflată pe o sită fină și lăsați lichidul să se scurgă natural.

2. Într-un borcan de sticlă de trei litri, turnați 1,9-2 litri de distilare dublă de 48 de grade.

3. lingură zdrobiți 4 mazăre de coriandru și trimiteți-le într-un borcan de lămâie.

4. Acolo am întins doi cuișoare, un vârf de scorțișoară măcinată și coaja de stejar pregătită.

5. Amestecăm bine totul, după care turnăm 55-65 g de zahăr granulat și amestecăm din nou totul până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.

6. Închideți ermetic borcanul cu un capac de plastic. Trimitem băutura într-un loc cald și întunecat timp de 14 zile. În aceste zile, agitați coniac zilnic, astfel încât componentele să fie amestecate constant și să dea lichidului culoarea și gustul necesare.

7. Lichidul filtrat este bine închis cu un capac și îndepărtat într-un loc întunecat cel puțin o zi, astfel încât coniacul „să se coacă”. Cu cât coniacul este mai lung, îmbătrânește cu atât gustul este mai bogat și plăcut. Turnăm lichidul îmbătrânit în sticle și ne bucurăm de el.

Videoclip de rețetă de coniac moonshine de casă

Pentru a înțelege mai clar cum puteți face coniac din lună de casă, vedeți rețeta din videoclip. În videoclip veți vedea detaliile procesului, comentarii utile și nu numai.

Cum și cu ce să servești coniac

Pentru a vă bucura pe deplin de aroma și gustul deliciilor de elită, trebuie să știu câteva secrete despre ce să servești și - cum să bei coniac -.

• De obicei, alcoolul aromatic este servit în „pahare speciale pentru coniac”, care sunt umplute cu doar o treime.
• Temperatura unui coniac cu adevărat „bun” nu trebuie să fie mai mult și nici mai puțin de 20 de grade.
• Se crede că cel mai bine este să serviți alcool cu ​​o felie de lămâie. De asemenea, mere, pere, alte fructe citrice și fructe sunt perfect combinate cu coniac. Principalul lucru este că fructele nu sunt prea dulci.

• Pentru a obține o plăcere de neuitat de la băut, puteți servi coniac cu fructe de pădure, cum ar fi căpșuni sau căpșuni. Un cocktail incomparabil se va dovedi dacă boabele sunt acoperite cu frișcă.
• Pentru comă, ciocolata neagră este perfectă, dacă doriți, puteți utiliza o țiglă cu diverși aditivi, de exemplu cu stafide sau nuci. De asemenea, este permis să serviți ciocolată cu umpluturi diferite de alcool. Ideal - ciocolată cu cireș sau prune.
• Jumătatea feminină a societății va plăcea combinația unei băuturi cu marmeladă, bezea sau marshmallows. Ar fi potrivit ca bărbații să ofere o gustare sărată.

Adevăruri de bază

• Pentru a obține coniac perfect saturat, procesul de fermentare trebuie să se desfășoare în „butoaie de coniac” speciale, care sunt fabricate din soiuri speciale de lemn și sunt supuse unor prelucrări. Dar nu vă supărați dacă nu le aveți - alcoolul nobil se va dovedi destul de bun, chiar dacă folosiți vase emailate, sticle de sticlă sau borcane. În plus, pentru prelucrarea componentelor care conțin alcool, în niciun caz nu folosiți recipiente din aluminiu, deoarece acest metal are potențialul de a oxida și a strica gustul băuturii.

• Unii experimentatori recomandă pregătirea coniacului din cereale alcool și susțineți că astfel de rețete sunt excelente pentru condițiile de acasă, iar gustul produsului este mai saturat și mai aromat.
• Este necesar să luați în serios stadiul inițial de preparare a scoarței de stejar. Concentrația mare de tanini poate face ca brandy-ul să nu fie potrivit pentru băut. Vă ofer un mod simplu de a pregăti coaja: turnați apă clocotită peste ingredient, acoperiți și lăsați-o să stea 15 minute, apoi scurgeți bulionul rezultat și clătiți componenta cu apă rece curată, apoi uscați-o în mod natural. Apoi, întindeți coaja pe o foaie de copt și prăjiți-o în cuptor până apare prima ceață.

• Dacă vă place gustul de tartă al băuturii, apoi adăugați 1-2 frunze de dafin la tinctură.
• Cognac este infuzat de la două săptămâni la o lună, dar nu mai mult. În caz contrar, baza de alcool va atrage prea mulți tanini din coaja de stejar, iar băutura nu va fi atât de gustoasă.. Unele gospodine insistă pe coniac asupra bateriei, în acest caz, perioada de tinctură este redusă la maximum 10 zile, dar vă sfătuiesc să așteptați oricum, iar apoi băutura s-a dovedit a fi cu adevărat divină.

• Pentru a întuneca culoarea produsului și dați-i note de caramel, adăugați zahărul ars la tinctură și lăsați-l în această formă cel puțin o săptămână pentru a stabiliza gustul.
• Păstrați băutura finalizată într-un loc rece și întunecat, într-un recipient de sticlă.
• Specialiști cu experiență la domiciliu recomandă filtrarea suplimentară înainte de alimentarea directă tratează pe masă.

Informații utile

• Cred că informațiile despre „cum să păstrați coniac” vă sunt utile, deoarece este foarte important să păstrați aroma și gustul alcoolului de elită mai mult timp.
• Va fi util să aflați - cum să diluați coniacul, astfel încât băutura să nu își piardă gustul și valoarea uimitoare. Această informație este importantă, astfel încât să nu aveți dureri de cap după băut..
• Cognacul este cunoscut din cele mai vechi timpuri ca un remediu popular pentru multe boli. Vă recomand, așadar, să vă familiarizați cu avantajele băuturii și să aflați totul despre - conștientizarea coniacului -.