Smoothie de ouă de crăciun - ouă de ou

Popoarele din aproape fiecare țară din lume își beau băutura tradițională de Anul Nou. În Anglia, pumnul festiv Wassail este întotdeauna prezent la masa de Crăciun. În țările nordice, o băutură scandinavă specială din vin roșu și mirodenii numită Gleg este pregătită special pentru această ocazie. Și în Canada și Statele Unite preferă să salute prima dimineață a Anului Nou cu un cocktail clasic de iarnă - picioare de ou.

Retete pentru bauturi cu oua

De exemplu, Nog, prin compoziția și gustul său, amintește multora dintre compatrioții noștri faimosul mogul. Deși această băutură este considerată clasică Desertul de Crăciun în țări precum SUA și Canada, nu suntem legați de astfel de tradiții și ne putem permite să-l gătim cel puțin pe tot parcursul anului.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu un desert neobișnuit, dar delicios, acordați atenție Egg Nog. Astăzi, există un număr mare de moduri diferite de a găti acest fel de mâncare. Vom lua în considerare rețetele principale și cele mai delicioase, începând cu versiunea clasică a agitării ouălor.

Reteta clasica de oua pentru picioare

Pentru a face această băutură conform retetei clasice, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Șase ouă.
• O cană (200 grame) de zahăr.
• Trei pahare de lapte.
• Un pahar de bourbon.
• Două a cincea ceașcă (100 mililitri) de țuică sau rom condimentat.
• Nucsoara rasa (o lingurita sau concentreaza-te pe gustul tau).

Începem să gătim:

1. Separați gălbenușurile de proteine ​​și bateți cu o jumătate de pahar de zahăr. Acest lucru se poate face cu un whisk sau un mixer. Continuați biciul până când masa începe să se lumineze.
2. Cu agitare constantă, turnați porții mici de băuturi alcoolice în amestecul de gălbenuș-zahăr.
3. Bateti zaharul ramas cu albusurile de ou pana se formeaza un varf stabil..
4. Într-un recipient separat, bateți smântâna. Aceștia, la fel ca masa proteică, ar trebui să devină dense.
5. În amestecul de gălbenuș-alcool, adăugați încet proteinele biciuite, apoi smântâna.
6. Se amestecă bine amestecul rezultat, se toarnă laptele în el și se adaugă nucșoara. Se amestecă din nou bine.

Imediat după gătit, nu li se recomandă să bea agitare. Pentru ca gustul său să fie dezvăluit pe deplin, Piciorul de ouă trebuie refrigerat timp de cel puțin o noapte. În țările europene, pentru a obține un desert cu textură moale, cu un gust delicat, un cocktail este insistat timp de cinci până la șapte zile, și uneori chiar aproximativ o lună. Nu vă fie teamă că băutura se va deteriora și pot fi otrăvite, alcoolul acționează asupra tuturor ingredientelor ca conservant.

Serviți de exemplu Picioarele în cupe mici de cristal, presărate cu nucșoară.

Rețetă de smoothie cu ciocolată

Dacă nu crezi, că alcoolul este capabil să joace rolul de conservant și le este frică să bea piciorul de ou din ouă crude, vă aducem la cunoștință unul dintre modurile de a găti eggnog fiert, acesta poate fi tradus ca „egnog custard”. Diferă de rețeta clasică de câteva ingrediente suplimentare și de faptul că este gătită în unele etape de preparare.

Această versiune a Egnog vă poate surprinde plăcut prin gustul său de ciocolată-cafea și aroma picantă., ceea ce dă băuturii condimente.

ingrediente:

• Opt ouă proaspete de pui.
• Trei pahare cu lapte de ciocolată sau cacao preparată în lapte.
• Două pahare de lapte.
• Un pahar de smântână.
• Un pahar cu lichior Kalua (dacă nu găsești Kalua în magazinele orașului tău, îl poți înlocui cu orice altă lichior de cafea sau cafea proaspătă foarte puternică).
• Un pahar de rom condimentat închis.
• O jumătate de cană de zahăr brun.
• Scorțișoară scorțișoară măcinată.
• O linguriță de nucșoară măcinată.

Pregătiți o băutură cu ouă de ciocolată după cum urmează:

1. Turnați lapte simplu și ciocolată într-o cratiță și puneți-l pe foc.
2. Încălziți bine laptele, dar nu lăsați la fiert.
3. Bateți ouăle cu zahărul separat până când sunt groase..
4. Când laptele se încălzește și devine fierbinte, toarnă jumătate din amestecul de ou-zahăr în el și amestecă bine.
5. Apoi adăugați a doua parte a ouălor bătute și reduceți căldura la minimum.
6. Turnați încet smântână, lichior sau cafea în smoothie-ul rezultat.
7. Până când Yegnog se îngroașă se gătește amestecând încet.
8. Scoateți cocktailul aproape terminat din aragaz, adăugați rom și mirodenii. Amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la loc răcoros cel puțin trei ore.

Toarna desertul finit in pahare, se presara cu scortisoara macinata si ciocolata ras.

Picior de ouă de nucă de cocos

Cu lapte de cocos, puteți transforma clasicul Egg Nog într-un desert nou, cu o aromă delicată și blândă. Pentru a vă mulțumi cu o astfel de băutură, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Opt ouă de pui.
• Patru pahare de lapte de nucă de cocos.
• Opt linguri de rom condimentat.
• Șase linguri de zahăr granulat.
• Două lingurițe de extract de vanilie sau un vârf de vanilină.
• O jumătate de linguriță de nucșoară.
• Un vârf de scorțișoară măcinată.

Începem să gătim:

1. Se toarnă lapte în tigaie, se toarnă zahăr în el și se așază pe aragaz. Amestecul nu trebuie dus la fierbere..
2. În această rețetă, avem nevoie doar de gălbenușuri de ou. Bateți-le cu extract de vanilie sau vanilie.
3. Adăugați jumătate de lapte cald, condimente și lapte de nucă de cocos amestecului de gălbenușuri. Se amestecă bine.
4. Turnați amestecul de ouă și lapte în tigaie în laptele rămas și gătiți în timp ce amestecați până când cocktailul se îngroașă. Nu fierbi niciodată..
5. Turnați băutura în vase curate și refrigerați..
6. După ce Eggnog s-a răcit, adăugați rom condimentat. Acoperiți recipientul și refrigerați cel puțin trei ore..

Serviți un vărsat de pahar și presărat cu scorțișoară și nucșoară.

În același mod, puteți face un desert fără alcool, eliminând pur și simplu țuică și rom din rețetă..