Rețete de cocktail de whisky acru

Whisky Sour a câștigat popularitate în 1870, când Jerry Thomas a lansat cartea How to Mix Drinks. Multă vreme, până în zilele noastre, rețeta clasică pentru o băutură pentru desert rămâne neschimbată, deoarece clienților le place ușurința de fabricare și prezența unei cantități minime de ingrediente în compoziția sa..

În plus, cunoscătorii de alcool sunt atrași de gustul cocktailului (acru în engleză este acru). Conform rețetei originale, pentru a adăuga aciditate, la amestec se adaugă suc de lămâie, iar alte ingrediente obligatorii sunt: ​​baza de alcool (whisky), sirop de apă și zahăr.

whisky acru

Cu toate acestea, modul de a face Whisky Sauer este transformat în timp. Astăzi, iubitorii de alcool folosesc alte ingrediente pentru a crea un cocktail, care se reflectă în numele său.

Compoziție de cocktail-uri de Whisky Sauer

De la sfârșitul secolului XIX, un cocktail alcoolic a fost pregătit pe baza a 2 abordări diferite:

  1. Rețeta clasică, după care băutura are un gust expresiv acru.
  2. O metodă avansată de preparare, care presupune utilizarea unor ingrediente mai dulci (sirop), vinul, cordial, băutură) sau sucuri acre.

În același timp, baza rămâne neschimbată - fiecare cocktail conține zahăr, alcool și suc de lămâie.

Reteta clasica de cocktail

Pentru a crea o băutură pentru desert acasă, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare:

  • whisky sau altă bază alcoolică (45 ml);
  • suc de lămâie proaspăt stors (30 ml);
  • sirop de zahăr (15 ml);
  • gheata (4-5 cuburi).

Un cocktail clasic este pregătit conform următoarei rețete:

  • trimite gheață la agitator;
  • se adaugă restul ingredientelor;
  • bate bine conținutul;
  • tulpinați amestecul cu o strecurătoare;
  • agită din nou masa.

Pentru ca alcoolul să dobândească un gust bogat și unic, siropul de zahăr trebuie fiert separat și sucul de lămâie stors cu 30 de minute înainte de a fi gata. Ca bază, se recomandă să alegeți Whisky de cal alb sau bourbon.

Băutura este servită oaspeților într-un pahar sau pahar cu un paie. Pentru decorarea vaselor, se folosesc felii de lămâie sau portocale, precum și fructe de pădure.

Conținutul caloric al unei porții dintr-un astfel de cocktail este de 201 kcal.

whisky sour1

Retete originale de Whisky Sauer

Astăzi, băutura în cauză este baza pentru prepararea multor cocktailuri alcoolice. Deci, dacă adăugați albus de ou la ingredientele enumerate mai sus, primiți „Boston Sauer”. Dacă în loc de whisky se folosește vin roșu, amestecul se va numi „New York Sauer”.

În același timp, albusul de ou conferă cocktail-ului un gust specific, iar vinul roșu îl face mai saturat.

Cu toate acestea, nu orice iubitor de alcool știe despre aceste detalii. Prin urmare, în ciuda îmbunătățirii rețetei, oamenii continuă să poarte același nume.

O altă variantă a băuturii clasice este „Amaretto Sauer”.

Metoda de preparare a alcoolului nu este aproape diferită de cea clasică, iar rețeta conține toate ingredientele principale:

  • amaretto (20 ml);
  • bourbon (40 ml);
  • sirop de zahăr (10 ml);
  • albus de ou (10 ml);
  • suc de lămâie proaspăt stors (15 ml);
  • gheata (4-5 cuburi).

Amaretto Sauer este recomandat să fie preparat după cum urmează:

  • trimiteți toate ingredientele (cu excepția gheții) într-un agitator și agitați cu viteză minimă;
  • adăugați gheață în amestec și creșteți intensitatea agitării;
  • se toarnă lichid în pahare decorate cu coaja de lămâie și fructe de cireș.

whisky sour2

Un alt mod de a diversifica rețeta unui cocktail clasic este să faceți o băutură alcoolică cu adaos de gin („Jean Sauer”).

În acest caz, veți avea nevoie de:

  • gin (20 ml);
  • whisky (20 ml);
  • suc de lamaie (10 ml);
  • felie de cirese sau lamaie pentru a decora un pahar.

Reteta de cocktail este asemanatoare cu cea mentionata mai sus..

Pe lângă metodele enumerate de preparare a unei băuturi cu lămâie, există multe altele. La rețeta clasică adăugați diferite soiuri de vinuri, lichioruri și whisky. În fiecare caz, amestecul capătă un gust unic. Mai mult, uneori în procesul de creare a alcoolului, gheața nu este trimisă în agitator pentru amestecare cu alte ingrediente, ci este pusă pe fundul paharului.

înrudit

Meniu