Câte grade ar trebui să fie în coniac

Cognacul este un alcool nobil, care este adesea decorarea mesei. Dar nu toată lumea este interesată de care ar trebui să fie puterea unei băuturi adevărate și de ce depinde. Astfel de informații sunt foarte importante, mai ales dacă aveți de gând să prezentați un astfel de alcool ca un cadou..

Cum afectează rezistența în grade gradul de rezistență a coniacului

Dacă vorbim despre producția de alcool în CSI, atunci acesta este fabricat în conformitate cu condițiile tehnice, în care, pe lângă procentul de alcool etilic, sunt luate în considerare alte detalii. Deci, de exemplu, băutura se face pe baza vinurilor tinere uscate obținute din struguri albi.

Câte grade în alcool coniac pe această bază? Prin dubla distilare a acestor materii prime, se obțin alcooli la 60-70 °. Nu au caracteristici aromatice. Pentru a da „noblețe”, acestea sunt închise în butoaie de stejar. Mai mult, totul depinde de timp.

Câte grade în coniac cu 3 și 5 stele? Cu excepții rare, alcoolul are de obicei 40 de grade. Alcoolul cu marcajele „KV” și „KVVK”, a căror expunere este de 7 și 10 ani, poate avea între 42 și 45 °. Alcoolul etichetat "KS" și "OS", a cărui expunere este mai mare de 10 ani, poate avea o putere peste 50 de grade.

Francezii numesc această evaporare „fracția de îngeri”, iar cantitatea sa depinde de mulți factori - durata de depozitare, umiditatea, temperatura, adâncimea, la care se păstrează alcoolul și butoiul în sine. În barile noi, de exemplu, pierderile pot fi de până la 15% pe an, iar în butoaie foarte vechi, evaporarea poate să nu ajungă nici măcar la un procent.

Caracteristici reale franceze millezim

Dacă dintr-o dată întâlniți pe raft un produs francez neobișnuit, a cărui rezistență este mai mare de 40 de grade, nu vă grăbiți să o luați pe falsuri. De obicei, anul este indicat pe sticle cu o astfel de băutură, iar prețul său este incredibil de mare. În acest caz, adevăratul milesim este înaintea ta. Ce este asta Millezimny, sau, cum se mai numește, vintage, coniac este alcoolul produs dintr-o recoltă de struguri dintr-un anumit an. „Bătrânețea” unei astfel de băuturi poate fi de până la o sută de ani sau mai mult. De exemplu, François de Jussac din 1814 are o cetate de 42,8 °.

Desigur, numărul de sticle cu un astfel de alcool de epocă real este mic, doar cinci bucăți, dar are toate documentele care confirmă statutul. Cea mai tânără este Lheraud Cognac 1975 Petite Champagne, a cărei cetate este de 47 °. Cel mai înalt reprezentant al seriei reale de coniac francez, al cărui statut este confirmat și de „Biroul Național Interprofesional de Cognac”, este Daniel Bouju Royal, cu o cetate record de 60 °.

Mărci de coniac de diferite puncte forte

Coniacuri reale cu o rezistență de 40 °

Hennessy VS este cel mai vândut din lume, este și cel mai cunoscut și popular alcool. Asamblarea alcoolului constă în spirturi de coniac din cele mai bune regiuni viticole din regiunea Cognac. Hennessy - adevăratul reper pentru alcool.

A. de Fussigny Selexion aparține seriei Creației. Această serie include, de asemenea, Extra, XO Fine Champagne, Superieur Fine Champagne, XO Tubes Cigare. Alcoolul acestei colecții este o oportunitate de a aprecia amestecul de băuturi spirtoase din diverse regiuni viticole. O caracteristică a seriei este și aceea că tot alcoolul are aceeași perioadă de îmbătrânire, care este de opt ani.

"Courvoisier" VSOP include spirturi de coniac exclusiv vechi, cu vârste cuprinse între 8 și 12 ani, datorită cărora gustul său are o structură polifacetă și o bază catifelată, iar mirosul este buchet moale și bogat.

"Martel" VSOP a fost creat în onoarea a 160 de ani de la casa de coniac și a apărut pe piață în 1874. Însuși casa Martel își are istoria de la domnia lui Ludovic al XIV-lea. Astăzi, Martell este una dintre cele mai importante case din Franța și este unul dintre cei mai mari producători la nivel mondial de alcool..

Cetatea de coniac 40-50 °

"Ararat" 5 stele, 42°. Yerevan Brandy Factory întruchipează adevăratul spirit al Armeniei, iar produsele sale demonstrează munca iscusită a maeștrilor armeni. „Ararat” este cea mai cunoscută băutură armenească atât în ​​Armenia însăși, cât și în multe țări din afara granițelor sale..

„Lame“ Colecția familiei, 42 °. Alcool premium. Talentul maestru bulgar Radostin Klinkov este angajat în crearea amestecurilor brandului. El subliniază o rețetă neobișnuită în gătit. Pentru fabricarea spirtului de coniac se folosesc soiuri de struguri cultivate în zone ecologice pe sol exclusiv fertil. Amestecarea se face manual. Colecția familiei Klinkov s-a amestecat cu spirtul îmbătrânit în butoaie de stejar francez pentru o perioadă de cel puțin cinci ani.

"Elder" Un singur baril, 45 °. Distilatele pentru această băutură îmbătrânesc într-un butoi timp de șapte ani. Butoiul în sine este confecționat din stejar alb american, ars din interior. Alcoolii au o calitate excepțional de înaltă. Este turnat în sticle de designer de sticlă albastră, ceea ce subliniază unicitatea produsului.

„Ekaterinodar” OS 30 de ani, 45 °. Această marcă rusă este fabricată din alcooli în vârstă distilați din 1971 până în 1976. Datorită îmbătrânirii în butoaie din diferite tipuri de lemn, băutura are un caracter asezonat și o structură de catifea. Alcoolul are un număr foarte mare de premii, ceea ce subliniază statutul și exclusivitatea acestuia.

Cetate de coniac de peste 50 de grade

"Dvin", 50 °. Alcool exclusiv din colecția Ararat, creată în 1945 de Markar Sedrakyan. Vârsta medie a băuturilor spirtoase folosite la amestecare este de cel puțin zece ani. Multă vreme, producția de alcool a fost abandonată. În 2011, el reapare pe rafturile magazinelor din Rusia, Armenia și multe țări CSI. „Dvin” este pregătit conform rețetei originale și este faimos pentru cea mai înaltă calitate și gust neobișnuit..

Erevan, 57 °. Alcool de epocă din fabrica Yerevan „Noah”. Este produsă din 1957 și este considerată pe drept drept cea mai puternică băutură dintre produsele de coniac ale fostei Uniuni Sovietice. La un moment dat, a fost obținut din alcooli în vârstă de cel puțin zece ani, dar acum nu există informații despre acest lucru. „Yerevan” este o adevărată băutură alcoolică colectabilă, care este produsă din soiurile de struguri europene cultivate în Armenia.