Ce whisky este mai bine să alegeți - o instrucțiune de la experți

Puteți vorbi despre whisky mult timp și în detaliu. Pentru a nu vă pierde în supermarketul alcoolic și a nu fi nebun de varietatea soiurilor, vom oferi câteva sfaturi despre alegerea acestei băuturi perfecte.
Deci, whisky-ul este malț, bob și amestecat. Există încă bourbon, dar mai multe despre asta mai târziu.

Whisky malt sau whisky malț - Acesta este whisky, care este obținut din malț pur de orz, fără a-l amesteca cu whisky cu cereale (whisky cu cereale). Whisky-ul malt are mai multe subspecii..

Un singur malț sau un singur malț - Aceasta este o băutură produsă într-o distilerie, care poate conține sute de alcooli obținuți în momente diferite și care au o îmbătrânire diferită (prețul băuturii depinde de gradul de îmbătrânire). Whisky-ul cu un singur malț este cel mai tare. categoric.

Instrucțiuni de selectare a whisky-ului

Dacă aveți bani pentru asta - luați-l și plecați.

Whisky-ul cu baril (denumit, de asemenea, malțul amestecat, malul pur sau malțul vatrat) urmărește în continuare gradul de răcoare - acesta este un amestec de whisky de malț din diferite distilerii. La producerea sa a fost folosit un singur alcool..

Un astfel de whisky poate avea diferite puncte forte și poate avea o saturație diferită a gustului..

Cască unică - Acesta este un whisky de malț vărsat dintr-un butoi. Rezistența la butoi - un tip foarte rar de whisky, are o rezistență mare - de la 50 la 65%.

Malț pur - un amestec de whisky de malt provenit de la distilerii diferite, numele literal se traduce prin „malț pur”, ceea ce înseamnă că în producția sa a fost utilizat un singur alcool.

Pe lângă malț, există și whisky amestecat. Se obține prin amestecarea soiurilor de cereale și malț. Nu este la fel de cool ca whisky-ul de malț, dar nici la fel de scump..

De aceea, 90% din vânzările de whisky din întreaga lume provin din soiuri amestecate..

Whisky pentru cereale sau whisky pentru cereale - Este whisky de orz. Puțini oameni știu ceva despre el. Acum știi.
Da, apropo, există încă bourbon.

Bourbon este un whisky american obținut din sâmburi de porumb strivite, precum și secară sau ovăz.

Acum că ați dat seama de misterioasele cuvinte în engleză pe etichetele sticlelor, acordați atenție țării producătorului de băuturi.

Banda scotiană - Probabil cel mai cunoscut whisky din lume. Scoțianul se caracterizează printr-un smoc de turbă, peste focul din care este afumat malțul folosit pentru a face whisky. De obicei, o bandă scotch bună miroase a fum și nu orice om cu barbă pupa îl poate bea nediluat.
Cele mai cunoscute mărci: Johnnie Walker, Cardhu, White Horse, Chivas Regal, Glenfiddich.

Whisky irlandez a fost o băutură foarte populară până la începutul secolului XX, dar odată cu introducerea Marii Britanii, embargoul asupra aprovizionării sale și-a pierdut poziția.

Au rămas doar trei producători în țară: Bushmills, Midleton și Cooley. Datorită triplei distilări și absenței fumatului, irlandezul se dovedește a fi de obicei foarte moale, iar gustul tufelor de coacăze negre adaugă pic de băutură băuturii.

Dacă sunteți nou la whisky, vă recomandăm să începeți cu irlandeză..

Whisky japonez produs conform tehnologiei scoțiene, dar nu are un gust de fum atât de bogat ca cel al omologului său european. Japoneza este caracterizată de o calitate constant înaltă, pentru care este apreciat peste tot în lume, dar pe rafturile magazinelor nu este atât de ușor de găsit, deoarece japonezii, de regulă, beau tot ei înșiși. Branduri principale: Nikka, Suntory, Yoichi.

Whisky canadian produs în principal din porumb, dar puteți găsi și whisky de secară. Conform legilor canadiene, la o băutură se pot adăuga până la 9,09% din ingredientele suplimentare - cum ar fi rom, coniac sau chiar vodcă, astfel încât un canadian poate gusta orice. Ești gata să ai o șansă? Branduri celebre: Canadian Club și Black Velvet.

Whisky american, după cum am menționat mai sus, se numește bourbon și este fabricat din porumb.
Cele mai cunoscute mărci sunt probabil cunoscute de tine - Jack Daniel`s și Jim Beam.

Whisky-ul ca cadou. Cum să aleg?

Whisky mare - cel mai bun cadou, chiar și pentru reprezentanții celei mai cititoare națiuni. Această băutură uimitoare este considerată pe bună dreptate cea mai intitulată alcool premium..

A oferi un astfel de cadou unui bărbat de succes înseamnă a-ți sublinia statutul și masculinitatea, însă, dacă nu ești expert, este foarte ușor să te pierzi printre gama largă de whisky-uri oferite..

Cum să alegeți corect între toate opțiunile marca cea mai potrivită și să nu calculați corect cu un cadou? Să încercăm să ne dăm seama.

Alegerea whisky-ului trebuie să fie luată cu grijă, nu contează dacă pregătești un cadou către un adevărat cunoscător de alcool scump, un partener, un coleg sau un prieten.

Prezent unui iubitor al clasicilor și al unui admirator al tradițiilor whisky-ul cu un singur malț: note nobile tart și aroma caracteristică vor fi cu siguranță apreciate.

Tipurile amestecate de băutură sunt potrivite pentru cei care preferă o bogată, cu multe nuanțe de gust și aranjament modern de sunete clasice consacrate..

Whisky malta single

O caracteristică a whisky-ului unic de malț este că băutura se naște într-o distilerie și constă din doar două componente: malț de orz și apă. În aceeași distilerie, băutura este îmbuteliată.

Cu ajutorul cuburilor speciale de cupru, alcoolii sunt distilați de două ori, astfel saturați cu un gust și aromă deosebită. Dacă alegeți un cadou cu whisky single malt, rețineți că un ton bun este să serviți whisky cu o îmbătrânire de cel puțin 3 ani.

Maeștrii scoțieni sunt recunoscuți virtuoși în producerea unui whisky unic scump. Probabil este dificil să învingi un singur malț scoțian în expresivitatea și varietatea paletei de nuanțe din gustul după băutură, care variază în funcție de regiunea în care se află distileriile..

De exemplu, whisky-ul produs pe insula Scoției are un miros subtil de mare și turbă. În zona râurilor de munte, datorită apei curate de izvor, se naște o băutură moale și nu atât de puternică.

Dacă decideți să preferați un singur malt, în primul rând, acordați atenție unei selecții decente de comercianți, atât de populari printre vizitatorii boutique-ului nostru:

• Macallan 18 ani;
• Glenmorangie 18 ani Extrem de rară;
• Cascaval Balvenie 14 ani din Caraibe;
• Ardbeg 10 ani vechime;
• Auchentoshan 12 ani;
• Bowmore 12 ani.

Preferă whiskyul scoțian cu un singur malț, dacă ești în căutarea unui cadou pentru colecționari și gurmanzi. O singură bandă scotch de malț va veni în salvare dacă nu sunteți la curent cu preferințele persoanei căreia îi veți prezenta un cadou: acesta este un clasic al genului și întotdeauna o alegere inconfundabilă.

Whisky amestecat

Whisky-ul blended este o băutură care stăpânește lumea. Acesta este cel mai popular și obișnuit tip de whisky. Se obține prin amestecarea a două componente diferite: malț și bob. Whisky-ul blended poate conține până la 20 de soiuri diferite de malț mixt! Principalele materii prime pentru soiul de cereale sunt porumbul și grâul..

Puteți auzi adesea că banda amestecată are o calitate inferioară unui singur malț. O astfel de afirmație nu este în întregime justificată: cu cât este mai mare procentul componentei de malț din compoziția băuturii, cu atât este mai bine whisky-ul. Rețeta de bandă scotch amestecată a fost inventată la mijlocul secolului al XIX-lea: la acea dată această descoperire a fost cu adevărat revoluționară în producția de whisky.

Atunci când alegeți un whisky amestecat ca cadou, acordați atenție clasificării principale:

Amestec standard

Cel mai accesibil tip de whisky mixat tradițional. Dacă aveți o sumă mică pentru un cadou, merită să luați în considerare acest tip special de amestec. Cei mai faimoși reprezentanți ai acestui tip de whisky includ, în primul rând, următoarele mărci:

• Glen Clyde 3 ani;
• Regina mile.

Whisky-ul mixat standard este o băutură de calitate, demnă și o opțiune de cadou mai economică. O opțiune câștig-câștig pentru vacanță, ca compliment sau mulțumire.

De luxe amestec

Un astfel de whisky este îmbătrânit timp de cel puțin 12 ani, are o aromă plăcută și un gust bogat, mai complex, în comparație cu whisky-urile amestecate standard. Cel mai cunoscut whisky deluxe:

• Glen Clyde 12 y.o.
• Chivas regal 18 y.o.

Whisky-ul din această categorie este perfect ca cadou pentru un jubileu sau pentru o sărbătoare oficială (de exemplu, aniversarea fondării companiei, cu ocazia unei noi poziții etc.).

premiu

Whisky premium - aici numele vorbește de la sine. Este o băutură cu un gust remarcabil, îmbătrânire îndelungată și deseori vărsată într-un singur exemplar și / sau în sticle de designer create special pentru o anumită băutură.

Aceasta este o copie binevenită pentru un colecționar și un expert. Astfel de whisky-uri sunt stocate în colecții private și scoase la licitație. Dragă, exclusiv cadou special pentru ocazie.

bourbon

Versiunea americană a whisky-ului amestecat în Scotch se numește bourbon. Acesta este un whisky din cereale, care este făcut din porumb. De ce porumb? De fapt, pentru că este cea mai ieftină și mai accesibilă materie primă din Statele Unite. Prin producția de bourbon, sunt excluși orice aditivi și coloranți.

Alcoolul este păstrat în butoaie de stejar de unică folosință, care sunt arse înainte de utilizare. Datorită acestei tehnologii, băutura capătă un gust de fum. Interesant este că acest tip de whisky este destul de popular în Rusia. O sticlă de bourbon de elită drept cadou va fi apreciată de o persoană predispusă la experimentare, opinii progresive și ample.

Bourbon este perfect ca cadou de ziua unui partener de afaceri sau a unui șef.

Whisky irlandez

Un whisky ca cadou al unui producător irlandez va fi apreciat de un adevărat fan al băuturii. Spre deosebire de omologul scoțian, acest whisky are un gust mai blând. Există trei tipuri principale de whisky irlandez:

• curat;
• Malț unic;
• cereale.

Adesea se amestecă diferite tipuri de alcooli îmbătrâniți, obținând astfel binecunoscutul whisky amestecat. Datorită gustului expresiv și, în același timp, descărcat, whisky-ul irlandez este adesea prezent pe hărțile alcoolice ale restaurantelor și pub-urilor și servește ca bază pentru mai multe cocktail-uri clasice populare..

Gustul moale al whisky-ului irlandez îl face un favorit al femeilor cunoscătoare ale unei băuturi puternice - prin urmare, dacă trebuie să oferi un cadou puternic unei doamne, optează pentru asta. Atenție la whisky-ul irlandez West Cork, a cărui linie este prezentată complet la Moscova doar în lumea whisky-ului.

Cum să alegi un cadou

În mod ideal, dacă sunteți familiarizați cu preferințele alcoolice ale persoanei căreia îi veți da whisky-ul drept cadou sau în cursul principalelor sale hobby-uri / personaj. Dacă nu, urmați regula generală: whisky single malt - pentru iubitorii de clasici și cunoscători, combinați, în funcție de tip - un cadou universal pentru orice ocazie.

Decideți brandul băuturii și obțineți cea potrivită. Pentru a evita dezamăgirea atunci când alegeți o băutură scumpă, verificați cu atenție certificatul de calitate și licența whisky-ului dvs. preferat. Astfel, te vei proteja de un fals. Alegerea unei băuturi de calitate nu este atât de dificilă cum pare..

Unde să comanzi

Alegeți whisky-ul ca cadou pentru o persoană iubită, coleg sau șef? Buticul de whisky din Moscova prezintă o gamă largă de băuturi nobile nobile, în diferite categorii de prețuri, pentru fiecare gust. În colecția noastră de alcool de elită mai mult de 1700 de exemplare.

Chiar dacă nu navigați pe alcool, personalul calificat vă va ajuta să alegeți, să vă sfătuiți și să vă recomandați cel mai potrivit whisky premium ca cadou, potrivit pentru ocazie..

Aveți grijă de cadou în avans pentru a alege cel mai bun whisky din ambalajul său original sau pentru a achiziționa un set de cadouri gata făcute din mai multe sticle de băutură sau whisky diferite, completate de pahare speciale de marcă.

Puteți alege alcool de înaltă calitate în Moscova pentru o lungă perioadă de timp, dar în boutique World of Whisky veți face față sarcinii rapid și eficient.

Care whisky este mai bun?

Whisky-ul poate fi atribuit unei băuturi care are o varietate de gusturi și soiuri. Este pur și simplu imposibil să ia în considerare toate produsele fabricate. Dar putem determina principiile de selecție și achiziție a acestei băuturi și să luăm în considerare și cele mai cunoscute soiuri.

Whisky-ul bun poate avea un efect benefic asupra corpului uman, dacă este utilizat în cantități limitate, desigur.

Whisky-ul stimulează creativitatea, crește concentrația, îmbunătățește performanțele, revigorează și tonifică. Acest lucru poate fi explicat prin componentele sale constitutive - taninuri și uleiuri esențiale.

Dacă utilizați whisky în porții necorespunzătoare, atunci după 6-12 ore de la postarea acestei băuturi, pot apărea simptome neplăcute.

Care este cel mai bun whisky

Această băutură poate fi împărțită în trei grupe principale: malt singur, malț și amestec.

Cel mai bun este whisky-ul cu un singur malț..

Maltul are o calitate ușor mai scăzută, distilatele sunt amestecate în timpul fabricării sale și acest lucru duce la o schimbare a structurii întregului complex de uleiuri esențiale, care determină proprietățile whisky-ului.

La fabricarea soiurilor de whisky amestecate, nu sunt amestecate distilatoare, ci soiuri de whisky gata făcute. Un astfel de proces încalcă individualitatea și armonia subtilă a whisky-ului. Deși există amestecuri care merită atenție, dar nu sunt multe.

Gustul și aroma whisky-ului depind nu numai de tehnologia de fabricație, ci și de regiune. Se pot constata diferențe notabile între soiurile scoțiene și irlandeze. Dar motivul este acesta: soiurile scoțiene sunt distilate de două ori, iar irlandezele de trei ori. Ce whisky să alegeți, vă judecă, este o chestiune de gust. Soiurile irlandeze se caracterizează printr-o nuanță de gust „cremoasă”.

La ce fel de whisky ar trebui să fii atent? Iată câteva soiuri de whisky, care, subiectiv, demne de atenție.

De la un singur malt, puteți încerca Caol Ila. Acesta este un whisky original cu aromă afumată. Din whisky malt, încercați Bushmills Malt. Acesta este un whisky irlandez, cu un gust ușor particular și o nuanță pronunțată de cremă. Dacă vorbim despre whisky amestecat, atunci este mai bine să acordăm preferință soiurilor irlandeze Jameson și Tullamore Dew, și scoțianului Chivas Regal.

Whisky-ul se ceartă de multă vreme despre Patria Mamă, multe țări revendică acest titlu. Irlanda, Scoția, America, Japonia și aceasta nu este o listă completă.

Ca și în alte băuturi, esența whisky-ului constă în proporțiile și ingredientele, care creează un gust unic.

Ce fel de whisky există? Dacă vorbim despre soiuri scoțiene, ingredientele principale sunt orzul și malțul, se păstrează un sentiment de minimalism.

Dar producătorii irlandezi le-au adăugat secară, făcând parte integrantă a gustului bogat. America a adăugat grâu și porumb la whisky. Japonia folosește porumb, orez și orz în producția de whisky.

O astfel de varietate de ingrediente utilizate pentru producție face o întrebare care este whisky-ul mai bun. De fapt, aceasta este o chestiune de gust. Dacă vorbim despre cel mai bun și clasic whisky, atunci, desigur, ar trebui să acordați preferință soiurilor scoțiene sau irlandeze..

Când alegeți această băutură, acordați atenție rezistenței și compoziției sale. Cel mai bun este un set mic de ingrediente și 50-60 de revoluții.

Să ne uităm unde este mai bine să alegeți și să cumpărați whisky. Pentru o astfel de achiziție, este mai bine să mergeți la un magazin bun, unde există un departament cu băuturi alcoolice de elită și să vedeți ce fel de whisky este. Dacă întâlnești whisky printre produsele alcoolice ieftine, atunci cel mai probabil nu este acest whisky real.

După ce a ridicat whisky-ul, studiați-i cu atenție eticheta. Dacă eticheta de preț indică faptul că este whisky irlandez sau scoțian, verificați dacă această țară este producătorul acesteia.

Dacă whisky-ul este produs în America, se va numi bourbon, merită să se clarifice dacă eticheta indică faptul că țara producătoare este America.

Dacă sunteți în căutarea whisky-ului ca cadou pentru un prieten sau șef, voi înșivă nu beți o astfel de băutură, vă va fi mai dificil să înțelegeți ce whisky este bun și care nu este foarte bun. Pentru a fi pe placul unei persoane cu darul dvs., aflați în prealabil care preferă să bea whisky: un singur malț, pur, bob sau amestecat.

Cele mai elitice și mai scumpe sunt soiurile de un singur malț. De asemenea, este mai bine să clarificăm țara preferată de producție a whisky-ului, deoarece fiecare producător are propriile gusturi caracteristice. În plus față de cadou, puteți ridica ochelari pentru whisky. Cel mai adesea au o formă clasică convexă, dar cu un decor diferit.

Whisky-ul este considerat o băutură alcoolică de elită. Pentru a experimenta gustul său adevărat, folosiți-l numai în înghițituri mici, dintr-un pahar special, într-o atmosferă plăcută și cu o companie bună.

Cele mai populare mărci de whisky și caracteristicile lor

09/03/2015

Whisky - un gust al legendei europene

Whisky - o băutură legendară puternică, cu o istorie bogată, cunoscută cunoscătorilor de alcool din întreaga lume.

Fiecare are propriile preferințe pentru un anumit brand de whisky, dar cu toate acestea, există branduri clare de lider, care sunt foarte solicitate în întreaga gamă bogată de tipuri de băuturi.

Acest articol vă va spune despre whisky-urile care sunt cele mai populare la noi și sunt recunoscute ca fiind cele mai bune din lume, cum să distingem whisky-ul bun de fals și ce tipuri de whisky..

Eticheta spune despre toate caracteristicile băuturii.

Merită să începeți cu câteva caracteristici ale băuturii în sine, datorită cărora se determină calitatea whisky-ului și gustul acesteia.

În primul rând, gustul băuturii depinde de regiunea de origine. Distileriile din Irlanda și Scoția diferă de brandurile de whisky nu numai prin etichetă, ci și prin bogăția aromelor.

Whisky-ul american are mai multe diferențe față de rudele sale europene, în timp ce whisky-ul japonez, deși este recunoscut în lume, este destul de tânăr în comparație cu celebra scotch scotch.

Informațiile despre regiunea de producție sunt indicate întotdeauna pe etichetă și servesc ca o caracteristică a gustului băuturii pentru cunoscătorii și cunoscătorii săi.

În al doilea rând, gustul whisky-ului este determinat de expunere. Informațiile despre aceasta pot fi citite pe etichetă - sunt indicate cu numere mari din centru. De obicei aceasta este vârsta celui mai tânăr dintre alcoolii care alcătuiesc produsul final.

Eticheta de whisky poate spune multe. Pe ea puteți găsi informații despre butoaiele în care a fost infuzată băutura, volumul acesteia în sticlă și puterea în grade.

Numele mărcii de whisky va dezvălui, de asemenea, eticheta. Pentru whisky-urile cu malț, numele coincide cu numele distileriei de la care provine. Iar articolul „The” este o referire directă la faptul că whisky-ul a fost îmbuteliat la locul său de producție.

Inscripția cu desemnarea băuturii poate varia, nu neapărat inscripția „Whisky” în loc de ortografia obișnuită pentru inscripția „Whisky” înseamnă un fals. Acesta este numele băuturii în stil scoțian care ne spune că deținem o sticlă cu bandă scotch.

Ortografia clasică a cuvântului „whisky” în limba engleză, folosită pe etichetă, este caracteristică mărcilor americane, irlandeze și canadiene.

Tipuri de whisky și denumirile acestora

Whisky-ul este împărțit în mai multe tipuri în conformitate cu metoda de fabricație, care este indicat printr-o anumită marcă din sticlă..

Primul tip de whisky care poate fi găsit cel mai des este whisky-ul de malț (Malt), care în cazul producției la o distilerie se numește Single Malt .

Al doilea tip de băutură - Malt Pure este un amestec din mai multe soiuri de whisky cu un singur malt din diferite puncte de producție. Acest lucru este valabil și pentru whisky cu un singur butoi - Single Cask Malt .

Whisky-ul poate fi, de asemenea, împărțit în tipuri și în funcție de produsul original din care sunt preparate. Producția folosește cereale: orz, porumb, secară sau grâu.

Adesea pe rafturile magazinului găsim whisky marcat Blend pe o sticlă, ceea ce indică un amestec de whisky din cereale și malț într-o sticlă.

Și extrem de rar, putem vedea un adevărat whisky de cereale, obținut din cereale pure. În magazinele moderne este aproape inaccesibil.

De obicei sunt prezente subspecii sale:

• Whisky cu cereale - un whisky pentru cereale.
• Pure Grain - un amestec de mai multe whisky-uri de cereale de distilerii diferite.
• Single Grain - Whisky din cereale dintr-o singură fabrică.

Toate aceste calități ale produsului sunt decisive pentru caracteristicile sale finale. Acestea joacă un rol cheie în popularitatea unui anumit brand..

Datorită etichetării corespunzătoare, care indică caracteristicile whisky-ului de sub etichetă, cunoaștem unul sau alt producător de whisky din lume căruia îi pasă de calitatea produsului său.

Cu toate acestea, este foarte dificil să desemnați cel mai popular whisky de la toate mărcile cunoscute, deoarece pentru fiecare dintre țările producătoare există un anumit brand care este fața whisky-ului în această țară..

Top 2 cele mai populare whisky americane

Primul loc printre brandurile americane și, într-adevăr, cel mai publicitat whisky din lume, este Jack Daniels.

Are o istorie interesantă de origine, întrucât fondatorul și proprietarul distileriei unde a fost produsă această băutură era încă un adolescent când și-a început călătoria spre faimă.

Principala caracteristică a acestui brand este o tehnologie specială pentru fabricarea whisky-ului, care vă permite să obțineți o băutură cu un gust ușor plăcut și aromă de fum.

Al doilea loc printre brandurile americane este ocupat pe bună dreptate de Jim Beam. Acesta este un bourbon clasic american care a fost descoperit pentru prima dată în 1795 când Jacob Beam a vândut primul său butoi..

Particularitatea whisky-ului este că tradiția producției sale a fost transmisă de generațiile familiei Bimov până la mijlocul secolului XX. Proprietarii și stăpânii moderni nu au pierdut rețeta, ceea ce explică recunoașterea uriașă a acestui brand în întreaga lume..

Top 2 cele mai populare whisky-uri irlandeze

Whisky Jameson conduce lumea în vânzările de whisky-uri din întreaga lume. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece această băutură are o istorie bogată. În 1780, a apărut o mică companie de whisky, originară din Dublin, care de-a lungul timpului a avut un impact uriaș pe piața irlandeză a alcoolului. Deja la sfârșitul secolului XIX, ocupa 10% din piața americană și a intrat la nivelul vânzărilor mondiale..

Principala caracteristică distinctivă a acestui whisky este gustul său nobil, matur, cu note aspre. De aceea, majoritatea bărbaților aleg Jameson printre alte mărci..

Roada Tullamore este legenda Irlandei, cel mai bun whisky produs în această țară. Fondatorul primului punct de producție, Daniel E. Williams, a adus o contribuție deosebită la dezvoltarea whisky-ului irlandez, iar primul whisky amestecat din lume a fost inventat de nepotul său în aceeași distilerie din 1847..

Top 5 mărci de whisky scoțian

Whisky-ul Scotch este cunoscut în întreaga lume sub numele de Scotch. Are o istorie lungă de producție și are, de asemenea, lideri proprii..

În primul rând, sunt whisky-uri de la marca Johnnie Walker, cel mai popular whisky scoțian din multe țări.

Particularitatea acestui brand este disponibilitatea băuturii, atât pentru săraci, cât și prezența unei colecții exclusive pentru adevărații cunoscători ai acestei băuturi, o sticlă de la care nu toată lumea își poate permite..

Istoria acestui whisky aparține a doua jumătate a secolului al XIX-lea, când tatăl și fiul au decis să creeze o producție comună sub marca Old Highland, care a fost înlocuită cu numele pe care îl știm în 1901.

Locul doi - Chivas Regal, creația fraților James și John Chivas, care au decis să-și creeze o băutură de referință atunci când nu au putut decide cu alcool decent pentru magazinul lor gastronomic.

Acest whisky a apărut pe rafturi în 1801 și caracteristica principală este gustul său blând, lucru neobișnuit pentru banda adezivă.

Locul al treilea - faimosul whisky, originar din Scoția - White Horse. Istoria acestui brand este foarte distractivă. Numele a fost înregistrat în 1891, când acest whisky a început lansarea sa. Dar eticheta indică anul 1742. El se referă la taverna deținută de familia Makki, care a dat naștere la producerea acestei benzi adezive..

Compoziția clasică a White Horse este raportul dintre boabă și whisky malț 70% la 30%, ceea ce este o caracteristică a băuturii care i-a adus faimă.

Locul al patrulea - GlenfISH. Acest brand de whisky este special în data lansării sale - noaptea de Crăciun din 1887. A devenit populară atât acasă, cât și în străinătate.

Este foarte remarcabil faptul că de la bun început până în ziua de azi familia Grant deține distileria.

Whisky-ul Glenfishes este cel mai popular single Malt din lume..

Încheie primii cinci lideri scoțieni, marca Cardhu. Whisky-ul producției sale are un gust atât de delicat și blând, care se numește doamne.

Secretul acestui gust este că în 1867, Elizabeth Cumming, soția fondatorului afacerii cu alcoolul, a devenit proprietarul distileriei..

Acest brand este unul dintre cele mai cunoscute casete de scotch single malt din lume..

Opinia experților - cel mai bun whisky din lume

Dar totuși, care dintre brandurile de whisky este cel mai de top?

Dacă popularitatea și comercializarea unei mărci din fiecare dintre țările producătoare depinde de gustul și preferințele individuale ale clienților, atunci recunoașterea mondială a mărcii ca fiind cea mai bună depinde de concurență și de juriul.

La acest concurs pentru titlul de cea mai bună băutură, au participat țări precum Africa de Sud, Japonia, Canada și SUA, Scoția, Suedia, Irlanda și Franța, iar cel mai uimitor participant a fost India..

Șase categorii au fost propuse pentru a determina câștigătorii.:

• cel mai bun whisky din cereale;
• lichior pe bază de whisky;
• cea mai bună băutură single malț;
• whisky cu cereale clasice;
• whisky tradițional american;
• whisky de malț unic de la distilerii diferite.

Și în trei dintre aceste categorii, japonezii au câștigat. În general, imaginea câștigătorilor a fost următoarea:

• Yamazaki 1984 - cel mai bun whisky malț din lume;
• Auchentoshan 1998 Sherry Matures - cel mai bun whisky de malț unic, originar din Lowland;
• Glenfarclas 40 ani - cea mai bună băutură single malt, originară din Speyside;
• Hibiki 21 - cel mai bun whisky amestecat din lume;
• Bowmore Tempest - cel mai bun whisky de malț unic de la Islay.

Arran Malt 14 a fost recunoscut drept cea mai bună băutură insulară din lume, iar irlandezii au ocupat, pe bună dreptate, primul loc în calitate de producători mondiali, marca Tyrconnell Port Finish a câștigat cu o ușoară marjă, devenind cel mai bun whisky irlandez din lume. În spatele ei este principalul său concurent - Whisky Green Spot.

Clasamentul mondial al whisky-ului este determinat nu numai de gustul consumatorilor băuturii, ci și de conformarea whisky-ului cu standardul internațional acceptat, care îi stabilește liderii. Prin urmare, nu vă mirați că unele băuturi japoneze sau africane nu vor fi pe gustul dvs., deși a primit premiul pentru locul întâi la nivel mondial.

Clasicul bourbon și scotch tape rămân în continuare liderul vânzărilor la nivel mondial, alături de marca irlandeză Jameson, care a câștigat un număr imens de fani datorită caracterului său irlandez.

Branduri de whisky scoțian: cele mai cunoscute și populare

Mă bucur să vă primesc din nou, dragi prieteni! Am atât de multe să vă spun! Învățat în subiect - whisky scoțian, mărcile sale sunt cele mai populare și cele mai bune, în ce mod diferă și cine îl produce. Și am învățat atât de multe lucruri interesante pe care mă grăbesc să le împărtășesc cu tine.

Un pic despre Scotch

După cum știți dintr-o postare anterioară, Scoția este considerată locul de naștere al whisky-ului, ceea ce acolo (adică nu numai acolo, ci peste tot) se numește bandă scotch și pe fiecare sticlă a băuturii produse în această țară a Regatului, există o etichetă Whisky Scotch.

Există mai multe diferențe semnificative între caseta scotch originală și whisky-ul produs în altă parte, la care doar Whisky sau Bourbon are dreptul.

Există mai multe tipuri de whisky scoțian:

• Malt - bandă adezivă 100% numai din malț de orz.
• Single Malt - whisky single malt făcut la o distilerie și îmbuteliat acolo.
• Single Cask Malt - un amestec de soiuri multi-malț, îmbătrânite într-un butoi.
• Pure Malt - o compoziție a mai multor mărci de whisky cu un singur malt produs în distilerii diferite, îmbătrânite într-un butoi.
• Blend - whisky amestecat, o combinație de diferite soiuri de alcool de malț și cereale în diferite proporții.
• Cereale - whisky din spirit de grâu pur de foarte bună calitate. Aceasta este cea mai scumpă marcă de bandă adezivă fără malt..
• Single Grain - de asemenea whisky cu cereale pure, mai scăzut din categorie.
• Grain Single Barrel - bandă adezivă numai dintr-un amestec de alcooli din cereale, îmbătrânit într-un butoi timp de cel puțin 6 luni.
• Pure Grain - o combinație de mai multe băuturi din cereale produse în diferite distilerii.

Rareori găsim whisky cu cereale pure. Cel mai adesea - amestecuri sau soiuri de malț unic. Un număr de 148 de mărci de bandă scotch scoțiană sunt în prezent pe piață.

Cele mai cunoscute mărci de bandă adezivă

Dacă întrebați pe cineva care știe puțin despre whisky, care este brandul cel mai faimos, el nu va pune la îndoială un apel Johnnie walker. În limba rusă, numele sună ca Johnny Walker - acesta este numele fondatorului distileriei. Un eveniment sa întâmplat în 1820. Acum este cel mai vândut brand din lume. Există 5 etichete Johnnie Walker:

• Cel mai ieftin este Red Label. Producătorul său este poziționat ca bandă adezivă „pentru fiecare zi”. Este format din 35 de soiuri de orz, baza fiind marca Kardu, învechită în butoaie de sherry de la 3 la 5 ani. Costul unei sticle din compania noastră variază între 1,8-2,0 mii de ruble pe 0,7 litri de sticlă. În plus, voi indica doar un astfel de vărsat - pentru comoditate. Primul preț este în magazinele online și la angrosiști, al doilea este în comerțul cu amănuntul, acesta fiind numărul 1 de whisky din lume. 7,5 milioane lăzi de 9 litri vândute în toată lumea!
• Black Label - un amestec magnific, cu o expunere de peste 12 ani. Conține aproape 40 de alcooli cu un singur malt. Are cea mai moale, gustul de miere și o notă fumuroasă ușoară în aromă. Costul de 3,0-4,2 mii de ruble.
• Eticheta de aur, sau este denumită și „Eticheta de Aur”, are o perioadă de îmbătrânire de cel puțin 18 ani și este alcătuită din cele 15 cele mai valoroase alcooli de orz și cereale. Rețeta a fost dezvoltată de centenarul lui Johnny Walker și Sons. Este considerat cel mai „miere și fum” de brand. Preț - în 5-5,5 mii de ruble.
• Eticheta albastră este una dintre cele mai valoroase mărci ale unui amestec foarte rar. O ediție limitată a acestei compoziții este produsă anual, în care fiecare sticlă (doar 0,7 l) are un număr personal. Gustul este simțit note de fum, ciocolată neagră, cedru și condimente orientale. Costul unei sticle este de la 15 la 20 de mii de ruble. O variantă este brandul Blue Label King George V Edition, a cărui jumătate din colecție este livrată curții regale, iar a doua este vândută la licitație. Potrivit jurnaliștilor, aproape totul merge la Emiratele Arabe Unite.
• Eticheta Platinum este cel mai nou produs al companiei. Anul nașterii - 2011, autorul amestecului Jim Beveridge. Alcoolii insistă cel puțin 18 ani, compoziția este păstrată secretă. Experții spun că amestecul a fost creat sub influența unei călătorii a unui maestru al amestecului în India. Și, prin urmare, banda adezivă are un gust foarte puternic, picant și, în același timp, dulce, cu o aromă tradițională de fum. Preț - aproximativ 8 mii de ruble.

Printre soiurile de whisky de lux, marca ține campionatul de zeci de ani Chivas regal - produse de distilare Chivas Brothers (anul fondării 1801).

Amestecul 39-41% este format din whisky malț. Sunt disponibile trei specii: Chivas Regal 12 Y.O. cu îmbătrânire de 12 ani (preț aproximativ 3 mii de ruble pe 0,7 litri), cu 18 ani - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 mii de ruble) și Saliva Regală Chivas Regal 50 Y.O., create pentru aniversarea a jumătate de secol a încoronării reginei în 2003.

Caracteristici - sticle colorate care imită revarsarea de pietre prețioase pe coroana regală. Prețul unei sticle exclusive - de la 15 mii de ruble.

Whisky scotch glenlivet, se citeste ca Glenlivet - aceasta este una dintre cele mai bune mărci de whisky single malt single malt. Data nașterii - 1824. Se îmbătrânește între 12 și 25 de ani. Malțul este uscat de fumul de turbă, care este aproape proaspăt în compoziție, extras doar într-un singur loc.

Are o culoare aurie destul de deschisă, o aromă de miere și un flori delicat de fum-floral. Este îmbătrânită în butoaie de bourbon (un tip este din sherry) și de aproape 200 de ani acum apa a fost preluată dintr-o singură sursă. Cost - de la 4 mii de ruble. pentru o sticlă de 12 ani până la 30-35 mii - pentru un tânăr de 25 de ani.

Trupă faimoasă - Mândria națională a Scoției. Numai există o grupare de peruciuri sălbatice, care este prezentată pe etichetă. Puterea băuturii 43% alc. Constă în alcooli de malț din două distilerii. Cel mai vândut brand din Scoția în sine.

Și, în același timp, multe case au propriile rețete pentru a face Feymous Groves. Cunoscătorii notează condimente și portocale la gust, caramel în post-gust și fructe (portocale și cireș) și fum de turbă în aromă. Preț în regiunea de 2-2,5 mii de ruble.

Printre brandurile foarte renumite și valoroase trebuie numite:

• Ballantine - locul al treilea în vânzări în lume. Are titlul de „Flawless Guste”. Pret de la 1000 r. pentru vârsta de 3 ani și până la 35 de mii pentru rezistența 30 de ani.
• Cutty sark - Cel mai ușor și original soi după gust. Și cea mai ieftină bandă adezivă originală - de la 800 p. pe sticlă
• Laba Albă a lui Dewarl - amestecul cel mai complex. El are un brevet regal și peste 400 de premii internaționale. Extras de la 3 la 25 de ani, preț 4-25 mii de ruble.
• Glenfiddich sau banda cu coarne de cerb. Fiecare a 4-a sticlă vândută în lume le are pe etichetă. Este vorba de un whisky de elită cu un singur malț. O sticlă cu o băutură de 40 de ani costă 210 mii de ruble. Cel mai ieftin - aproximativ 4 mii.

Cel mai popular whisky din Rusia

Ei bine, vreau să-mi completez recenzia cu cel mai popular brand dintre compatrioți. Desigur, acesta este calul alb - Cal alb. De asemenea, acest whisky este primul în Japonia, al doilea în Brazilia și al treilea în SUA în popularitate..

Este interesant că acasă această băutură nu se află nici măcar printre primii 20. Pe de altă parte, producătorul este White Horse Distillers Limited, singurul care a obținut premiul Reginei „Pentru realizări în dezvoltarea comerțului internațional”.

Recent, distileria a fost cumpărată de Diageo, care deține acum aproape jumătate din mărcile listate. Amestecul White Horse conține mai mult de 20 de tipuri de alcooli de malț și cereale, gustul este dulce, cu fructe, aroma este afumată, cu note de vanilie.

Îmi iau rămas bun de la acest lucru, deși aș putea spune încă multe lucruri interesante despre banda de scotch. Voi trece la alte băuturi până acum - bine, pentru a nu fi jignit. Abonează-te - și vei primi o scrisoare cu o investigație nouă, interesantă, pe tema alcoolului. Și amintiți-vă - totul este bun cu moderație!

whisky

Whisky-ul rău nu se întâmplă. Doar unele whisky-uri sunt mai bune decât altele..
William Faulkner

Whisky-ul este vedeta magazinelor fără taxe vamale, a adunărilor pentru bărbați și a oricărui bar cu respect de sine. Este greu să găsești o persoană care nu a auzit despre whisky cel puțin o dată într-un film.

Este băut de cowboy-uri din westernuri și magnate petroliere, președinți și cerșetori, whisky-ul este amestecat în cocktail-uri sau băut pur și simplu cu gheață.

Whisky-ul cu sifon nu a fost mult timp doar o băutură, ci un brand cinematic, deși specialiștii spun că este sodă care permite să dezvăluie gustul și aroma whisky-ului.

Vorbind într-un limbaj științific, whisky (whisky, whisky) este o băutură alcoolică puternică, cu o culoare plăcută de paie, cu o aromă de fum și un gust puternic aromatic. Whisky-ul se face prin distilare. Materiile prime utilizate sunt orz, porumb, grâu și secară.

Istoria acestei băuturi poate fi urmărită până la sfârșitul secolului al XV-lea, când documentele conțin mai întâi referințe la cumpărarea și vânzarea malțului de orz, precum și referiri la uisge beatha, care este tradus din celtic ca „apă vie” și indică direct denumirea latină de alcool aqua vitae. Numele celtic s-a schimbat de nenumărate ori în lungul celor 5 secole uisge at uisce, fuisce, uiskie și în cele din urmă s-a transformat în cuvântul nostru obișnuit whisky.

Se crede că tehnologia de distilare a fost adusă în Europa de către cruciați, care au împrumutat secretul de la arabi. Mănăstirile produc alcool în scopuri medicale din diferite produse încă din secolul al XII-lea, însă alcoolul este departe de whisky.

A fost cazul în istoria whisky-ului, cum se întâmplă deseori. Pe Insulele Britanice, băuturile din Spania și Portugalia - sherry, madeira și port, erau transportate în butoaie puternice, de stejar..

Butoaiele erau goale și rămâneau în „economie”. Cineva a fost primul care a turnat alcoolul obținut din distilarea malțului de orz într-un butoi de sherry gol și, după câțiva ani, a descoperit că alcoolul dobândise o aromă și un gust uimitor.

Îmbătrânirea în butoaie vechi de vin de stejar și a devenit principalul secret al distilatorilor scoțieni.

Noua băutură a câștigat rapid popularitate, iar distileriile din Irlanda și Scoția au modernizat constant tehnologia și îmbunătățesc calitatea whisky-ului. Pasul decisiv pe această cale a fost ideea de a amesteca whisky-uri vechi cu altele tinere în diferite proporții. Mai mult, soiuri mixte de whisky din diferite materii prime.

Amestecul sau un amestec de diferite whisky-uri au deschis posibilități infinite pentru crearea de soiuri unice. Până la mijlocul secolului al XIX-lea, tehnologia se stabilise, iar în 1860 o lege a fost adoptată în Marea Britanie care reglementa calitatea whisky-ului..

În anii 1890 a existat o creștere fără precedent a producției de whisky, apariția multor mărci și mărci moderne, calitatea generală a whisky-ului s-a îmbunătățit, au apărut soiuri de elită și de colecție..

În prezent, principalul exportator de whisky este Marea Britanie, urmat de Canada, urmat de Statele Unite, urmat de Irlanda și, ciudat, Japonia.

Fiecare țară producătoare are propriile sale caracteristici, de exemplu, în Scoția, malțul de orz este încă utilizat ca materie primă principală, sunt îmbătrânite în butoaie de stejar din apropierea mării și iau turbă reală pentru a usca malțul. În SUA, pentru whisky folosesc în principal porumb și își denumesc băutura bourbon sau whisky.

În Irlanda, ei prepară cel mai bun whisky ușor, cu un gust și aromă rafinate, fără fum. Whisky-ul japonez este mai puțin afumat și „turbat” decât cel scoțian, are un gust mai fin, deși este făcut conform tradițiilor scoțiene.

Tipuri de whisky

Conform clasificării internaționale, whisky-ul este împărțit în mai multe categorii.

Pentru materii prime: • Whisky-ul de malț (whisky malt) se numește băutură numai din malț de orz. • whisky din cereale (whisky din cereale) obținut din porumb, grâu și secară.

• • Whisky-urile amestecate se fac prin amestecarea whisky-ului de malț și cereale.
• Separat, se disting mai multe subcategorii de whisky malț:
• • Malț cu vat - un amestec de whisky de la distilerii diferite. Marcată pe etichetă ca fiind malț pur sau malț amestecat.
• • Malț unic - whisky dintr-o distilerie.

Dacă indică eticheta cască unică, atunci asta înseamnă whisky dintr-un singur butoi. În caz contrar, poate exista un amestec de mai multe butoaie. • Cask single - whisky dintr-un butoi separat.

Poate fi nediluat (50-60%) sau deja pregătit până la 40% din cetate.

• Rezistență la butoi - rezistență la butoi de whisky, altfel - whisky nediluat, rezistență până la 65% alcool.

Clasificarea americană se distinge:• bourbon (Bourbon). Conține cel puțin 51% porumb în materii prime. • whisky de secară. Conține cel puțin 51% secară în materii prime (must). • whisky de porumb (whisky de porumb). Conține 80% sau mai mult porumb în materii prime.

Îmbătrânit neapărat în butoaie noi arse. • whisky de grâu (whisky din grâu). Cel puțin 51% grâu. • amestec (whisky blended), în care trebuie să fie cel puțin 20% whisky drept. • whisky ușor (Light whisky). Are nuanțe foarte deschise..

Îmbătrânit în butoaie vechi.

• • Whisky acru Fermentul rămas de la mustul anterior se adaugă celor mici pentru a activa fermentarea. Majoritatea whisky-urilor americane sunt făcute folosind această tehnologie..
• • Whisky de mash dulce indică faptul că procesul de fermentare nu a fost aplicat și că fermentația este cauzată de drojdie. • Whisky Tennessee. Este curățat de un filtru de cărbune din lemn de arțar.
• • Whisky îmbuteliat în legătură. În vârstă de 4 până la 8 ani în depozite speciale controlate de guvernul SUA.

Whisky din Scoția, Irlanda, SUA, Canada și Japonia

Scoția este considerată locul de naștere al whisky-ului și se află pe primul loc în exportul acestei băuturi. Aproximativ 90% din whisky-ul cu un singur malt nu este echipat este produs în Scoția. Whisky-ul din această regiune are o aromă afumată, o culoare bogată și cele mai bogate nuanțe de gust. Pentru unii, gustul whisky-ului Scotch este chiar prea luminos. Cele mai multe mărci de whisky de elită au sediul în Scoția..

Irlanda, deși ocupă locul patru în ceea ce privește numărul de whisky-uri exportate, este unul dintre concurenții „dreptului de naștere”. Unii sunt de părere că primul whisky a fost făcut în Irlanda și că disputele în acest sens nu au încetat. Prima diferență între whisky-ul irlandez poate fi considerată ortografia numelui băuturii.

Irlandeză adaugă o scrisoare suplimentară și scrie whisky. Același cuvânt se referă la whisky în Statele Unite și Canada - în locurile în care imigranții din Irlanda au fondat distilerii. A doua diferență este că malțul din Irlanda nu este uscat cu turbă sau, mai degrabă, l-au abandonat demult și în loc de turbă folosesc cuptoare speciale.

Din aceasta, malțul este mai puțin mirositor, dar, în general, aroma și gustul băuturii sunt vizibil mai fine și mai elegante. Cu toate acestea, aceasta este o chestiune de gust. A treia diferență este că cea mai mare sherry este îmbătrânită în butoaie de sherry. O altă diferență: în Irlanda, amestecul este îmbătrânit în butoaie de stejar doar câteva săptămâni sau chiar zile înainte de îmbuteliere.

Ei bine, principala diferență este lipsa de aromă și miros de turbă, care pentru unii este un plus incontestabil și pentru care este un minus.

Whisky-ul din Statele Unite, ca și în Canada, a devenit relativ relativ recent o băutură scumpă de bună calitate. Chiar în secolul XX, whisky-ul american a fost, în primul rând, „doar o băutură tare”, un analog al lunii rusești. Dar competiția mărcilor europene și capacitatea de a face bani au schimbat rapid totul în bine..

Principala producție de whisky american este axată pe materiile prime din cereale. Maltul nu este folosit niciodată..

Principala diferență constă în tehnologie: whisky-ul american este preparat fără utilizarea de malț, uscat cu turbă, iar gustul și culoarea îi sunt date de butoaie de stejar carbonizat în interior, în care alcoolul din cereale îmbătrânește.

Whisky din Japonia - sună exotic. Însă, de mulți ani în urmă, Japonia a fost pe locul cinci în lume pentru producția de whisky și face o băutură de înaltă calitate, similară în proprietățile cu whisky-ul scoțian și irlandez, dar cu propriile sale caracteristici..

Tehnologia de producție a whisky-ului japonez este aproape identică cu scoțianul, dar chiar mai precisă și tehnologică, adusă la perfecțiune cu diligența caracteristică japonezului.

În Japonia, se folosesc amestecuri de whisky din cereale și malț, butoaie de stejar din sherry și madeira, precum și butoaie noi din stejar japonez. Este whisky din butoaie noi, care este interesant pentru cunoscătorii de whisky.

Noul gust și gama de arome sunt întotdeauna foarte interesante pentru colecționari și accesibile iubitorilor obișnuiți datorită prețului redus (5-30 USD pentru o sticlă de whisky japonez). 90% din whisky-ul din Japonia este un amestec. De regulă, aceasta reprezintă 40% din soiurile de malț din clasa premium și până la 10% la mărcile economice.

Whisky-ul japonez este împărțit în trei categorii: • Special (cuvântul este pe etichetă) - 30% whisky malt. • Prima categorie - cel puțin 20% din whisky malț. • A doua categorie - cel puțin 10% whisky malț.

Până la 15% din whisky-urile de malț scoțian se adaugă celor mai bune probe de whisky japonez. Prețurile pentru whisky japonez sunt foarte accesibile. Pentru o sticlă de 700 ml de Suntory Pure Malt, în vârstă de 12 ani, i se va cere aproximativ 15 dolari.

Cum se bea whisky

Există o traducere din limba rusă a celebrei „Reguli ale celor cinci S”: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash, care în limba rusă va suna ca „Regula celor cinci S”: View, Miros, Miros, Înghițit și Apa Splash. În primul rând, ar trebui să turnați whisky în pahar și să vă bucurați de culoarea băuturii, care este mai întunecată cu cât este îmbătrânită într-un butoi de stejar.

Atunci trebuie să inhalezi aroma. Cel mai bun pahar pentru whisky, precum coniacul și băuturile similare, este un pahar cu lalea. Băutura nu se desfășoară într-un pahar și este adusă în nas, dar nu este inhalată prea mult.

Puteți bea din pahare cu pereți groși, mai ales dacă este un whisky simplu amestecat, fără restricții, dar ar trebui să îl turnați întotdeauna pe fundul paharului.

Aroma acestui whisky îmbătrânit este păstrată în pahar pentru câteva zile..

După „cunoștința” cu culoarea și aroma iau prima înghițitură. Apreciați gustul după gust, ar trebui să fie plăcut și lung. De obicei, whisky-ul este servit cu un pahar suplimentar de apă, suc de lămâie sau cola pentru amestecare (drept) sau cu cuburi de gheață (pe stânci).

Unele tipuri de whisky, de exemplu, butoi drept (rezistența la butoi) ating o concentrație de 60% alcool, este obișnuit să le diluați, deoarece în forma sa pură o astfel de rezistență poate provoca amorțirea papilelor gustative. Whisky-ul cu putere obișnuită (până la 43%) se diluează după gust sau se bea în formă pură.

Se obișnuiește să bea un singur malț, whisky neîntrerupt, exclusiv nediluat și, de preferință, într-un mediu adecvat băuturii și prețului acesteia (până la 7.000 USD pentru unele soiuri). Există fani ai diferitelor opțiuni și stiluri de mix..

Cel mai simplu este considerat whisky cu sifon (apă strălucitoare).

Cu ce ​​să bei whisky

Se crede că whisky-ul este mai bine să nu se amestece cu nimic precum coniac, armagnac, grappa sau calvados. Cu toate acestea, alcoolul provoacă aproape întotdeauna un apetit puternic, iar în timp au existat combinații stabile ale acestei băuturi cu produse.

Whiskke-urile de trei ani și amestecurile simple se amestecă foarte bine cu sucul de mere. În Irlanda, whisky-ul este de obicei combinat cu fructe de mare și brânzeturi tari (precum Calvados în Normandia).

Degustătorii profesioniști preferă să nu adauge nimic la whisky, cu excepția câtorva picături de apă pură de izvor rece. Acest lucru deschide gustul și aroma băuturii, whisky-ul devine mai aromat.

În Portugalia, whisky-ul nu este diluat, dar o porție de whisky bun trebuie spălată cu espresso proaspăt făcut cu smântână. Borboane și whisky simplu ieftin sunt diluate sau spălate cu suc de mere, cireș sau grapefruit. Un amestec de bourbon, apă și zahăr este foarte popular în SUA.

Whisky single malt - alegeți cel mai bun sau gătiți acasă

Whisky-ul cu malț scotian este mândria unui popor încăpățânat. Au fost făcute atât de multe teste pe calea îmbunătățirii alcoolilor din boabele maltrate, s-a investit multă muncă, încât rezultatul este considerat pe bună dreptate cel mai bun posibil.

1 Single Scotch Malt - Eroul singur

Whisky-ul cu un singur malț face parte din categoria băuturilor alcoolice de elită. Alcoolul, care este etichetat în mod similar, este fabricat în Scoția, în mai multe zone din Marea Britanie, în Franța și în Japonia..

În același timp, whisky-ul Scotch se numește exclusiv din Scoția - whisky scotch single malt sau whisky Scotch single malt.

Oricât de greu ar încerca alte țări, Scotch va rămâne mereu lider în producția de bandă scotch.

Prepararea acestei băuturi în Scoția a fost cultivată. Deși primele dovezi documentare ale fabricării acestui tip de alcool datează din 1494, există toate motivele pentru a crede că a fost început mult mai devreme. Pe de altă parte, acea băutură, care a fost expulzată la sfârșitul secolului al XV-lea, cu siguranță nu se putea compara cu un produs modern.

Vă recomandăm să vă familiarizați

• Bourbon acasă - gătind împreună
• Whisky blended - 90% din whisky-ul din lume
• Caracteristici originale pentru alb-negru

Mai mult, scotch-ul poate fi numit în siguranță alcoolul național și o parte a moștenirii culturale a țării. Acesta este probabil motivul pentru care prețurile pentru majoritatea acestui whisky sunt atât de mari. Deși, având în vedere că banda medie trebuie îmbătrânită într-un butoi de stejar mai mult de 8 ani, prețul este justificat de costurile forței de muncă.

2 Scump? Faceți acasă!

Dacă nu aveți bani pentru scotch tape, dar aveți suficient timp, atunci puteți face un astfel de whisky acasă și îl puteți păstra în subsolul propriei case. Oamenii fac bourbon decent acasă? Deci, o singură bandă de malț poate fi, de asemenea, eliminată. Desigur, poate nu merită să dai sunetul rezultat al numelui răsunător "scotch", dar obținerea de alcool este destul de reală.

Urmând exemplul scoțienilor, trebuie să cumpărați malț de orz. Evitați să economisiți și să utilizați imediat amestecuri de cereale. Maltul pentru prepararea mustului trebuie să fie zdrobit cu un blender sau într-o mașină de tocat carne. Ar trebui să fie mic, dar nu praf.

Malt și apă pentru mash sunt în proporție de 1: 4. Când apa din rezervorul de lucru atinge 65 ° C, trebuie să terminați malțul. Apoi vine cursa pentru temperatură. La 62 ° C (adăugarea de malț va reduce temperatura totală a mustului) maltul este fiert timp de 80 de minute.

Temperatura a fost ridicată la 72 ° C și gătită încă 15 minute. Apoi temperatura a fost ridicată la 78 ° C și gătită încă 5 minute. La o temperatură finală de 100 ° C - mustul este fiert mai mult de 30 de minute. Ultimul pas la 100 ° C se numește „sterilizarea mustului”.

Malțul se prepară, stă și se răcește.

Când amestecul atinge o temperatură de 20 ° C, trebuie adăugată drojdie. Astăzi puteți cumpăra drojdie pentru producția de alcool, și aici aveți nevoie de ele. După ce vă asigurați că drojdia a prins viață, recipientul cu braga (este mai bine să folosiți sticlă sau oțel inoxidabil) este trimis să se rumenească timp de 2-3 zile din vedere.

Distilarea mash-ului pentru obținerea alcoolului de înaltă calitate ar trebui să țină seama de anumite nuanțe. Din volumul total de distilat este necesar să separați „capul” - primii 10% de alcooli, iar „coada” - ultimii 15% de alcooli. Când încetați scurgerea alcoolului, veți înțelege contorul de alcool. Nu vă scăpați, deoarece „capul” și „coada” conțin substanțe care pot strica nu numai gustul băuturii, ci și sănătatea voastră.

Un alt punct important este îmbătrânirea într-un butoi. Cu siguranță ai nevoie de un butoi nou, ars din interior. Este imposibil să faci whisky bun acasă fără acest atribut. Turnați alcoolul obținut în butoi, blocați în cămară și lăsați-l să stea.

Puțini oameni sunt de acord să aștepte 8-10 ani până când whisky-ul se maturizează, deși există astfel de oameni. Puteți obține o băutură de calitate acasă timp de trei ani. Este posibil ca produsul obținut să nu poată fi comparat cu versiunea de epocă a benzii scotch single malt, dar va fi de înaltă calitate.

3 Scotch from Scotland - cel mai bun lucru pe care trebuie să-l cunoști personal

Înainte de a face propria bandă adezivă, va fi util să încercați o băutură recunoscută și să înțelegeți cum ar trebui să aibă gustul. Mai mult, înainte de a depune atât de mult efort, trebuie să înțelegeți dacă rezultatul este specific pentru dvs. în tot acest timp.

Alegerea benzii adezive, toată lumea se întreabă, care este cel mai bun? Nu există un singur răspuns datorită varietății preferințelor gustului consumatorului. În Scoția, există în mod convențional trei domenii în care este produsă banda adezivă. Produsele diferă după gustul lor. Prin urmare, fiecare gourmet poate alege ceea ce îi place.

Pentru a înțelege ce bandă adezivă este cea mai potrivită pentru tine, trebuie să știi numele mărcilor recunoscute în lume. Liderii pieței de bandă scoțiană din zona Lowlends (Câmpia) sunt Auchentosham și Littlemill. Cele mai cunoscute benzi adezive din Highlands (Highlands) sunt Glendronach și Glenmorangie.

Cea mai mare parte a whisky-ului se face în valea regiunii Speys - Speyside. De aici provin branduri precum Private Cellar, The Dirk, Glenross, Speyside, Prince Prince și Drumguish. Relevanță deosebită pentru banda prelevată de pe insula țării.

Experții spun că proprietățile organoleptice ale acestui alcool sunt inegalabile. Branduri proeminente de scotch din insule sunt Isle of Jura, Scapa și Talisker. Ești liber să decizi singur care este alcoolul pentru tine, dar ar trebui să începi căutarea în lista mărcilor recunoscute.

Deci nu veți petrece prea mult timp și veți obține o mulțime de impresii pozitive în acest proces.

Cea mai mare parte a acestui lichior poate fi achiziționată în lanțuri, magazine specializate sau fără taxe vamale. Plăcerea nu este ieftină, dar dacă vă place whisky-ul, atunci trebuie să vă permiteți să încercați cele mai bune opțiuni ale sale..

4 Ce nu vă vor spune în magazin

În ciuda faptului că sistemul de producție a benzii adezive este strict reglementat, există întotdeauna câteva nuanțe.

Oricât de onești sunt scoțienii în dragostea lor cu alcoolul atunci când vine vorba de bani, unele simplificări sunt permise.

În echitate, merită să spun că sunt scrise pe eticheta sticlei, dar de multe ori nu caută aceste date, deoarece au încredere în imaginea predominantă a benzii scotch scotiene.

Dacă eticheta indică compoziția malțului, atunci acesta nu este un singur malț. Amestecurile de cereale sunt utilizate pentru a reduce costul alcoolului și pentru a corecta gustul. Banda scotch care stă în fața ta este cel mai probabil bună și nobilă, dar nu ceea ce cauți.

Dacă eticheta indică ani de îmbătrânire diferiți, înseamnă că aveți de-a face cu un amestec. Un astfel de amestec include alcooli produși într-o distilerie și numai pe bază de malț, dar acesta este un amestec. Care este diferența dintre amestecul și whisky-ul cu un singur malț este ușor de înțeles. „Un butoi” este atât de scump, deoarece este unic.

Timpul cel mai important este cel mai important. Dacă vă decideți să cumpărați whisky single malt, atunci nu ar trebui să economisiți. Luați o sticlă veche de opt ani; scotch-ul de malț unic de trei ani nu va diferi prea mult de whisky-ul amestecat.

Unicitatea produsului constă în faptul că este fabricat într-o singură distilerie, din malț de înaltă calitate, într-un butoi și îmbuteliat chiar acolo..

Epoca industrială ucide tot farmecul unui astfel de alcool, dar scoțienii încearcă pe cât posibil să-și păstreze banda.

Lasă-le uneori viclean, dar cu o abordare potrivită pentru a cumpăra astăzi, puteți cumpăra bandă adezivă de înaltă calitate un singur malț sau, în cel mai rău caz, să vă faceți singur.