Cum să bei absint acasă pentru a te distra?

Absentul este servit și consumat în mai multe moduri diferite. Specificitate - într-un număr mare de grade și amărăciune.

Pe lângă un procent record de alcool, băutura conține o substanță halucinogenă Tujon. A plecat acolo din pelinul pe care insistă. Există o sticlărie specială și accesorii pentru consumul acesteia. O mare atenție este acordată laturii estetice. Cum să bei absint - vom lua în considerare în continuare.

Cum să bei absint acasă?

Metodele de utilizare a unei băuturi alcoolice puternice au ca scop reducerea efectului unei tari mari și a unui gust ascuțit. În funcție de metodă, se folosesc acestea sau aceleași vase și dispozitive. Stilurile sau paharele sunt selectate ca destinate băuturii diluate și, respectiv, diluate. De asemenea, există accesorii de natură specifică, create special pentru absint.

Cum să bei absint acasă? Ia o băutură prin distilarea tincturii de alcool a ierburilor. Putere semnificativă (până la 85%), motiv pentru care nu ar trebui să îl utilizați în forma sa pură și în doze mari.

Și în același timp, puțini oameni le vor plăcea, ceea ce este excesiv de amar și arzător. Îl cheamă "zână verde„Datorită culorii și efectelor presupuse mistice.

Există o instrucțiune pentru a bea absint? Francezii au venit cu o metodă care folosește zahăr rafinat și apă cu gheață. Pentru a face acest lucru, există un fel de mâncare special: pahare pentru absint, o lingură cu perforație.

Are o bucată de zahăr pe ea. Coined și "fântâna absint"- un container transparent cu robinete, care amintește oarecum de un samovar în design. Într-o metodă, siropul este adăugat pur și simplu..

Metode adăugate de zahăr

În legătură cu amărăciunea băuturii din cele mai vechi timpuri, se obișnuiește echilibrarea gustului absintului cu zahărul. Există o metodă simplă „rusă” de a consuma absintul cu sirop. Se prepară din zahăr și apă prelevate într-un raport de 1: 2, amestecat cu alcool. Există și alte modalități interesante și distractive de îndulcire.

Mod francez - folosind o lingură perforată și zahăr

Metoda de utilizare a absintului amar cu zahărul este considerată un clasic și a fost inventată în Franța. Pentru aceasta, se folosește o lingură perforată specială. Pe el, amplasat pe sticlă, ar trebui să fie o bucată de rafinat. Zaharul este turnat cu apă cu gheață, care se varsă într-un pahar cu absint. Drept urmare, lichidul ar trebui să devină tulbure (efect louche).

Sub influența apei, uleiurile esențiale conținute în alcool precipită - motivul pierderii transparenței. Prezența zahărului îmbunătățește, de asemenea, acțiunea thujonului.

Această substanță, care intră în absintul din ingredientul din pelin, este considerată halucinogenă pentru plante. Dar faptul științei nu este dovedit. În acest caz, un pic de absint ar trebui să fie în pahar, ca urmare a raportului dintre apa dulce și alcool trebuie să fie 5: 1.

Metoda de foc cehă

1. Umpleți un pahar un sfert.
2. Umectați o bucată de zahăr într-o grămadă, puneți o lingură perforată specială.
3. Ardeți zahărul și lăsați-l să ardă un minut. În acest caz, picăturile cad în pahar și se scufundă în fund.
4. Când flacăra este stinsă, lingura este coborâtă în absint și agitată. Se adaugă apă cu gheață după gust..

Utilizare absolută absolută

În forma sa pură, este folosit înainte de cină pentru apetit, ca aperitiv. Pentru aceasta se folosesc ochelari îngustați. Nu toată lumea va putea bea în acest fel acest tip de alcool puternic. Trebuie să beți o porție într-o singură gulpă, iar doza nu este mai mare de 30 de grame.

Băutura este răcită la aproape zero grade C. Dacă absintul diluat este recomandat pentru începători, atunci o băutură curată se bea atunci când este de bună calitate.

Ce să mănânci?

Cum să mănânci absint, această băutură specială, caracterizată printr-un conținut ridicat de alcool? Când se bea, se obișnuiește să se creeze o atmosferă unică. Absintul este iubit de cei care vor să se îmbete repede, precum și de cunoscătorii de emoții. Alegerea potrivită de gustări îi va completa gustul. Considerată cea mai bună opțiune fruct, mai ales citrice. Pentru femei, acestea pot fi presărate cu zahăr.

Există, de asemenea, o părere că absintul într-un cocktail nu trebuie să fie gustare. Dar dacă nu puteți face fără mâncare, puteți lua în considerare următoarele opțiuni:

• brânză, inclusiv mucegai;
• măsline, în special verzi;
• ciuperci în marinadă;
• ciocolată;
• felii de mere, ananas, pere, struguri presărați cu zahăr și scorțișoară.

Toată lumea poate decide singură cu ce să bea absint, folosind o gustare originală în funcție de preferințele lor. Felii de mere, pere, struguri sunt potrivite pentru o băutură cu un gust predominant de balsam de lămâie.

Dacă anasonul este simțit în absint, alegeți ciocolata neagră. Roșiile uscate la soare și ierburile sunt, de asemenea, potrivite. S-a menționat deja că din cele mai vechi timpuri, oamenii mușcă o băutură verde pur și simplu cu zahăr în soiurile sale.

Acesta este:

• forfetare;
• cu condimente, scorțișoară;
• zahăr ars;
• înmuiat în lămâie sau suc de lămâie.

Contrastul dulce neutralizează tijonul și amărăciunea pelinului.

Ca parte a cocktailurilor și amestecurilor

Absinthe poate și trebuie amestecat cu alte băuturi pentru a reduce rezistența. În acest caz, amărăciunea este eliminată dacă sunt dulci.

Se diluează cu următoarele formulări nealcoolice:

• Cola;
• sprite;
• limonadă;
• tonic.

Și, de asemenea, acestea sunt sucuri - portocale, lămâie și ananas.

În acest caz, toată lumea alege proporții pe baza dozelor preferate. Cu aceleași suplimente tonice, puteți bea alcool nediluat. Cocktail-urile puternice, inclusiv absintul și alte băuturi alcoolice, sunt de asemenea populare în întreaga lume..

Cum să bei absint? Arta consumului necesită o atmosferă relaxată în care să te relaxezi. Procesul ar trebui să fie fără grabă, eliminând stresul. Doar atunci puteți menține un sentiment de proporție, alegeți doza potrivită.

Povestea

Absint a apărut la sfârșitul secolului 18 în Europa, destul de repede, a devenit o băutură populară în cercurile aristocratice..

Acest lucru a fost facilitat de gustul, puterea originală, precum și de un efect halucinogen suplimentar cauzat de una dintre componentele principale ale absintului - thjonon.

• Acest efect a făcut ca absintul să fie interzis pentru producție și utilizare pe teritoriul a aproape toată Europa de-a lungul secolului XX. Numai în 2004, această interdicție a fost ridicată și a reluat producția absint.
• Pe lângă extractul de pelin amar, care este sursa de tijon, absintul conține și multe alte plante: anason, mușețel, fenicul, mentă, balsam de lămâie și chiar pătrunjel. Conținutul de alcool din băutură este de la 70 la 86%, ceea ce face ca absintul să fie cel mai puternic alcool din lume.
• Cuvântul „absinthe” în traducere din franceză înseamnă „non-drinkable”.
• În forma sa pură, această băutură este într-adevăr foarte dificil de utilizat, cu toate acestea, există mai multe moduri clasice de a consuma absint, care vă permit să simțiți toată bogăția gustului, în timp ce faceți fără arsuri alcoolice ale mucoaselor..
• Un mod de a bea absint, inventat în Franța și considerat cel mai tradițional, implică diluarea absintului cu sirop dulce. Pentru aceasta, se pune o lingură specială cu găuri pe un pahar cu absint, pe care se pune o bucată de zahăr.

Apoi zahărul este turnat cu apă cu gheață până când absentul din pahar devine tulbure. Raportul dintre apă și absint este de obicei de cinci la unu.

O metodă similară este folosită în Rusia, cu excepția faptului că siropul de zahăr este preparat în avans..

Principiul exact opus este utilizat în modul ceh. Pe o lingură specială întinsă deasupra unui pahar cu o băutură, puneți o bucată de zahăr înmuiată în absint, care este apoi aprinsă.

1. Caramelul topit se scurge în absint pentru aproximativ un minut. După ce flacăra se stinge, înmuiați lingura cu zahărul rămas într-un pahar și agitați bine conținutul.
2. Uneori, apa de gheață este adăugată pentru a facilita consumul, deși apa poate fi înlocuită cu înghețată, care absoarbe absintul..
3. În plus, absintul poate fi diluat cu diverse sucuri pentru a reduce rezistența. Ananasul, portocalul și grapefruit-ul sunt cele mai potrivite..
4. Există un mod în care absintul turnat într-un pahar este aprins, iar după un timp, flacăra este aprinsă și conținutul este băut într-o singură gâlfă. Desigur, o parte din alcool se evaporă, dar puterea rămasă, de regulă, este destul.

În cele din urmă, ca aperitiv înainte de mâncare, absintul este consumat nediluat din pahare mici, răcindu-l anterior la temperatura zero.

Ce să mănânci?

Absintul este o tinctură de alcool din pelin și diverse plante aromatice. Tehnologia de fabricație nu prevede componente supranaturale. Băutura modernă este diferită de absintul comun pe care l-au băut în secolul al XIX-lea..

Oamenii apelează absint în diferite moduri. Cele mai frecvente denumiri sunt: ​​„poțiune diavolă”, „zână verde”, „vrăjitoare verde”. Anterior, compoziția băuturii includea coriandru, fenicul, pelin, balsam de lămâie, mușețel. Astăzi, la fabricarea extractelor, se folosesc arome și coloranți.

Cum să distingi un fals

Înainte de a învăța cum să bei absint în mod corect acasă, trebuie să te asiguri de autenticitatea acesteia, deoarece există falsuri pe piață.

1. Dacă magazinul oferă o băutură într-o sticlă de sticlă limpede și ușoară, cel mai probabil nu are absint, ci o soluție de alcool verde.
2. Compoziția acestei absinte include clorofila, care nu tolerează expunerea la lumină. Băutură autentică îmbuteliată în sticle întunecate..
3. Se toarnă o cantitate mică de absint într-un pahar ușor și se diluează cu apă. O tinctură autentică se va întuneca imediat datorită uleiurilor esențiale vegetale din compoziție.
4. Dacă nu se observă turbiditate, atunci nu există uleiuri esențiale, iar producătorul nu a ales plante aromatice, ci aditivi aromatici.

Reguli și Aperitiv

Absinthe este o băutură specială care necesită ritualuri speciale pentru a crea o atmosferă unică. Acestea atrag fanii emoționanti și estetici.

1. Bea în formă pură și diluată. Prima opțiune este potrivită pentru o băutură de calitate, a doua - pentru prima cunoaștere a acesteia.
2. Puterea atinge 85 de grade, deci trebuie să alegeți aperitivul potrivit, care va accentua gustul și va face procedura de consum cât mai delicat posibil. Cel mai bun aperitiv al „poțiunii diabolice” este fructele. Este potrivit un măr verde tocat, felii de lămâie sau portocale. Dacă băutura este destinată unei doamne, presărați fructele cu zahăr.
3. Un aperitiv este necesar dacă intenționați să vă bucurați de absintul pur. Băutură absentă pură răcită într-o singură gâlfă și mănâncă fructe.
4. Rezistența la tinctură este diluată cu apă fiartă răcită, gheață, o lingură specială și un zahăr rafinat. Diluarea este un adevărat ritual.

Ritual de diluare

Jumătate de doză de absint este turnată în vasele cu pereți groși. Pe o lingură specială puneți o bucată de zahăr rafinat și treceți prin ea tinctura rămasă. Băutura se scurge în vase, înmuierea zahărului.

Apoi au dat foc zahărului și așteaptă formarea siropului, care se varsă într-un pahar. Se diluează cu apă sau gheață zdrobită. În procesul de preparare a tincturilor, asigurați-vă că acestea nu fac spumă. Dacă în timpul perfecționării se aprinde absintul unui geam de fotografiere, acesta se diluează rapid cu apă.

Retete traditionale de bauturi absinthe

Dacă doriți să experimentați senzațiile reale ale „poțiunii diavolești”, găsiți o băutură creată cu alcool bun pe baza rețetei originale. Cultura tincturii de băut a generat multe rețete și ritualuri de gătit. Utilizarea absintului, cum ar fi coniac sau beyliz, are caracteristici. Voi împărtăși câteva rețete tradiționale.

1. Reteta ceha. Pune o lingură specială pe marginea paharului, pune deasupra o bucată de zahăr rafinat. Treceți jumătate din absint în picături mari prin zahăr. Pune foc la. Când zahărul este ars, se formează caramel, care ar trebui să se scurgă în pahar prin orificiul lingurii. La sfârșitul procesului, diluați băutura cu apă într-un raport de la 1 la 3.
2. Reteta franceza. Turnați absintul în pahar. Pune o lingură pe marginile vaselor și pune zahăr rafinat pe ea. Turnați trei părți de apă rece în grămadă prin ea. Se va dizolva zahărul și se va dilua cu sirop rece, ceea ce va înmuia amărăciunea..
3. Reteta ruseasca. Această metodă de preparare a unei băuturi seamănă cu metoda de a bea lichior Sambuca. Se va dovedi o „poțiune diavolă” cu perechi. Turnați un pic de absint în paharul de coniac și puneți lateral pe vasele de whisky. Aprindeți și rotiți geamul. Se toarnă într-un pahar de whisky și se acoperă cu un pahar de coniac, astfel încât focul să se stingă. Scoateți paharul și, fără a se întoarce, închideți partea de jos cu un șervețel. Bea și inspiră vaporii prin tub.
4. Reteta de citrice. Nu este obișnuit să folosești citrice la prepararea băuturii, dar această rețetă merită atenție. Zaharul se amestecă cu scorțișoară și se rulează în amestecul rezultat o felie de portocală cu o coajă. Într-un pahar cu pereți groși, puneți focul pentru a absenta și țineți o felie deasupra focului folosind cârlige. Sucul cu zahăr cristalizat se scurge într-un pahar. Se răcește puțin și se bea.

Aveți grijă când aprindeți foc la o băutură. Nu uita de sănătate, bea în doze mici.

Cum să bei absint corect - 3 moduri

Absinthe necesită o utilizare corectă. Compoziția acestei tincturi include chiar toxine, consumul necorespunzător poate fi dăunător sănătății.

1. Uită-te la nume. În diferite limbi, cuvântul absint este exprimat diferit. Absenta este etichetată în Spania, Absinthe în Franța.
2. Expresia „Absinthe Refined”, care este prezentă pe etichetă, indică faptul că absintul a fost curățat și că thujonul lipsește. Absența lui este confirmată de cuvintele libere de Thujone.
3. De obicei, concentrația băuturilor alcoolice este indicată în procente. Unii producători o desemnează ca dovadă. 1 dovadă corespunde alcoolului 0,5%.

Se bea corect dintr-un pahar larg, înfundat până la bază, pahar.

1. Modul standard. Înainte de a bea, turnați apă răcită printr-un zahăr rafinat întins pe o lingură perforată. Zaharul se va dizolva și se va scurge într-un pahar. Absintul calitativ atunci când este amestecat cu apă devine galben-verde. Se recomandă să luați cinci părți de apă pentru o parte a tincturii.
2. Mod ceh. Pune puțin zahăr într-o lingură, adaugă puțină băutură, dă foc și așteaptă să se dizolve zahărul. Turnați caramelul într-un pahar cu o băutură și amestecați.
3. Mod extrem. Băut fără diluare. Răciți puternic băutura. Opțiunea este potrivită numai pentru profesioniști. O felie de lamaie va ajuta să faceți față gustului amar..

Secretele absintului cu zahărul

Aproape toate metodele de băut tinctură implică utilizarea de zahăr. Băutură amară, zahărul înmoaie puțin această amărăciune.

Opțiunea 1

Într-o lingură specială cu găuri, puneți zahărul rafinat și așezați-l peste un pahar. Apa răcită se toarnă într-o lingură. Zaharul dizolvat cu apa curge într-un bol cu ​​absint, băutura devine galben-verde.

Opțiunea 2

Puneți puțin zahăr într-o lingură și turnați în tinctură. Țineți tacâmurile peste foc. După formarea caramelului, conținutul lingurii este turnat într-un pahar cu o băutură. După agitare, paharul se golește rapid.

Halucinații absente - adevărate sau mit?

Efectul halucinogen al tincturii se datorează substanței thjonon. Va trebui să-i dezamăgească pe fanii halucinațiilor. Băutura îmbuteliată din fabrică conține puțin din această toxină. De dragul halucinațiilor, absintul va trebui să se facă independent.

Branduri celebre

Republica Cehă oferă două opțiuni: RedAbsinthe și KingofSpirits. Italienii furnizează XentaAbsenta. Fiecare băutură este de înaltă calitate, exclusivă și scumpă..

Culori de tinctură

Magazinele vând absint în albastru, galben, roșu sau negru. Există, de asemenea, tincturi transparente. Nu există motive de indignare. Dacă tinctura nu este verde, nu este un fals.

Istoria absintului

Tinctura a apărut pentru prima dată în 1782 în Elveția și a fost un medicament cu pelin anasonat pentru diverse boli. Datorită proprietăților sale narcotice pronunțate, absintul a devenit rapid o băutură alcoolică populară. Thujone este o parte - substanța toxică care provoacă halucinații.

Inițial, absintul se baza pe spiritul strugurilor. După ceva timp, producătorii au trecut la alcool industrial. Drept urmare, calitatea a fost grav afectată, dar prețul a scăzut, iar cererea a crescut.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, sănătatea clasei muncitoare s-a deteriorat foarte mult din cauza abuzului de tinctură. În unele țări, amenințarea era de natură națională, astfel că națiunea franceză a fost aproape distrusă din cauza folosirii excesive a „vrăjitoarei verzi”. Autoritățile statelor americane și europene au interzis fabricarea și vânzarea absintului și vânzarea. Thujon este încă interzis.

În sfârșit, permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată, absintul este o băutură puternică. Dacă este abuzat, nu poate fi evitată o mahmureală severă. Vă recomand să savurați tinctura încet și corect. Acest lucru vă va salva de probleme și de consecințe rele..

Nu fii laic

Această băutură este probabil cea mai populară în anumite cercuri, cercuri ale așa-numitei boemii. Francezii l-au numit „Zâna Verde”, uneori puteți auzi numele de „Vrăjitoare verde”, pentru noi el este pur și simplu absint. Deci, ce este această băutură, cum să bei absint, cum să bei nu merită? Să înțelegem.

Trebuie să spun imediat că nu sunt un fan al absintului din simplul motiv că nu am avut niciodată să beau o băutură bună, de înaltă calitate, pregătită conform unei rețete tradiționale.

De fapt, sunt aproape sigur că ați băut și surogatele, ala Xenta, Van Gogh, Vincent sau Cehia, gustul căruia mulți experți au clasificat-o „dezgustătoare”.

Dar încă mai există fabrici în lume unde pregătirea absintului este echivalată cu sacramentul. Dar unde să-și găsească produsele? Din păcate, pur și simplu nu este disponibil în domeniul public.

Victor Oliva, „Absenthe Drinking”

Misterul pregătirii absintului și a consumului acesteia

Pentru cei care nu sunt în subiect: absintul este o băutură alcoolică puternică (tărie de la 55 la 85%), obținută prin distilarea infuziei de ierburi pentru alcool.

Aceasta este captura - în realitățile moderne, băutura este preparată prin adăugarea de extracte de ierburi și uleiuri esențiale la alcoolul purificat (astfel de absint într-un cerc apropiat de absint se numește "castrat").

• Tot zgomotul și din jurul „zânei verzi” sunt asociate cu thjononul, care, așa cum s-a spus, este principala componentă care distinge absintul de masa altor băuturi alcoolice (cum ar fi ienupărul în gin sau agave în tequila). El este cel care, după cum spune istoria și Wikipedia, provoacă halucinații și o stare de conștiință alterată.
• Se crede că Van Gogh și alte personalități talentate s-au inspirat din fundul paharului, care înainte de sosirea muzei s-a umplut de absint. Thujone se găsește în pelinul amar (lat.Artemísia absínthium), care a dat numele băuturii.
• Rețeta clasică implică înmuierea pelinului în alcool, dar acest lucru nu poate fi făcut conform legii - doar în apă caldă, care contrazice clasicele și procesul de obținere a aceluiași thjon.
• În multe țări europene, conținutul de thujone absint este stipulat categoric de lege - nu mai mult de 10 mg / kg, dar nu toate respectă legile: în Elvețianul La Bleue veți găsi 60 mg / kg, iar în Cehia King of Spirits este 100 mg. Cel mai bun absinthe gătit acasă Este un fapt incontestabil!

Cu toate acestea, nu te baza pe asta. De fapt, principalul lucru din absint nu este pelinul, deși stabilește direcția principală a gustului. Permiteți-mi să vă reamintesc că, pe lângă Artemísia absínthium, absintul mai poate adăuga: anason, fenicul, calamus, mentă, mellis, cenușă albă, angelica, lichior, coriandru, mușețel, pătrunjel și veronica.

Această compoziție face ca băutura să fie verde smarald datorită clorofilei conținute în frunzele plantelor. După cum știți, este distrusă la lumină, așa că băutura este turnată în mod tradițional în sticle întunecate (Xenta, se pare, nu-i pasă). În realitățile moderne, coloranții sunt adăugați la absint.

De aceea, nu ar trebui să acordați atenție culorii sale, deoarece negrul (insistă pe rădăcina de pelin), roșu (cu adăugarea de extract de rodie), galben (apropo, poate fi un semn al absentului real, deoarece clorofila devine galbenă când se descompune), culoarea băuturii se poate transforma în ca urmare a adăugării unui alt E-shki.

Moduri de a bea în diferite țări

Ce știm despre absint? Forța sa nu se datorează dependenței franceze de beție sau iubire pentru „fierbinte”. Alcoolul joacă aici rolul de conservant - păstrează uleiurile esențiale (40% nu este suficient), care se dizolvă în acesta.

prin urmare, consumul de absint în forma sa pură nu este strict recomandat - acest lucru nu are sens, deoarece băutura va fi amară și puternică, iar gustul nu este complet.

Este adevărat, nimeni nu interzice acest lucru, deoarece băutura este încă considerată un aperitiv și are un efect bun asupra poftei de mâncare (bea absint pur numai în porții mici, 30 ml fiecare).

La fel ca în cazul Coca-Cola - nimeni nu s-ar gândi să-și bea concentratul, dar puteți face acest lucru, dar dacă trebuie, depinde de dvs. În caz contrar, toate metodele se reduc până la diluarea băuturii, eliberarea uleiurilor esențiale și mascarea amărăciunii. Am identificat patru moduri principale de a bea „zâna verde”.

În unele baruri și muzee, s-au păstrat containere speciale pentru aprovizionarea boemă de absint pentru mai multe persoane simultan.

Franceză (clasică)

De fapt, acesta este singurul mod corect de a folosi „Zâna Verde”.

Toarnă o porție mică din băutură (30-50 ml) în pahar, pune deasupra o lingură specială pentru absint (cu găuri), iar pe ea o bucată de zahăr rafinat, adică un cub de zahăr (trestie, maro).

Înainte de a bea absint, turnați apă rece și înghețată prin zahăr până când băutura începe să se întunece (3-5 părți de apă se recomandă să fie adăugate la o parte a absintului) - în franceză acest efect se numește „Louche” (tulbure).

Acest lucru se datorează faptului că alcoolul diluat încetează să mai păstreze uleiuri esențiale și formează o emulsie cu apă, se precipită și încep să „aromateze”. De asemenea, se crede că apa activează astfel tijonul, dar nu există dovezi științifice pentru acest lucru. Extern, situația seamănă cu povestea whisky-ului, când scoțienii îl beau cu apă diluată - face ca gustul să fie mai complet.

Cehă (cu foc aprins)

Absentul se toarnă într-un pahar mic, se pune o lingură de absint pe deasupra și se pune o bucată de zahăr înmuiată într-o băutură.

Au dat foc la zahăr și așteaptă până se caramelizează, adică se va topi, se va transforma în caramel și se va scurge în absint. Apoi, conținutul paharului trebuie diluat cu apă pentru a gusta și bea.

Această metodă cu greu poate fi numită clasică - este cel mai probabil un tribut adus modei și culturii moderne a barurilor.

Temperatura de ardere a alcoolului este foarte mare, așa că nu orice sticlă poate rezista. Alegeți ochelari cu pereți groși, care să reziste la temperaturi ridicate și să nu izbucnească. Aveți grijă când aprindeți băutura - este inflamabil și greu de stins.

Rusă (cu sirop de zahăr)

Nu știu de ce se numește modul rusesc, dar exact așa se numește în toate sursele literare (poate asta se datorează tradiției husarilor de a găti pâinea arsă într-un mod similar).

Siropul este pregătit în avans: pentru a gusta, trebuie să diluați zahărul în apă, apoi să adăugați siropul rezultat la absint (din nou după gust) și să bea.

Extrem (analogie cu sambuca)

Deci, foarte des, absintul este servit în cluburi de noapte. Avem nevoie de un Rox, adică un pahar cu pereți drepți groși, un pahar de coniac, un șervețel și un pai. Sprite este turnat în rox, iar absintul este coniac.

Paharul de coniac este așezat pe rox, absintul este aprins, după care coniacul trebuie defilat, astfel încât băutura și paharul să fie încălzite uniform. După, absintul este turnat într-un sprit și roxul este acoperit cu un pahar de coniac - flacăra se stinge.

Înainte de aceasta, trebuie să pregătiți un șervețel, în centrul căruia trebuie să faceți o gaură și să treceți partea scurtă a tubului acolo.

După stingerea flăcării, țuica trebuie așezată cu susul în jos pe un tub. Bea absinthe cu sprit și inspiră în vaporii rămași în coniac printr-un tub sau invers. În general, uitați-vă mai bine la acest videoclip (deși americanii au totul, la fel cum fac oamenii):

În coniac, puteți turna și zahăr mut și distribuiți-l pe pereți, după care faceți ritualul de mai sus, lăsați doar rox-ul gol. Fără sprite, absintul fierbinte se bea foarte tare, deci această metodă este mai potrivită pentru persoanele reale extreme. Consider că aceste delicii sunt inutile.

Alte metode de băut absint, epilog

• cu sucuri de citrice și ananas;
• ca parte a cocktail-urilor (Hiroshima și B-53);
• cu inghetata sau frappe (gheata batuta);
• cu o felie de lamaie.

Edgar Degas Absinthe

Ce mai este de adăugat? Uleiurile esențiale din absinthe își maschează puterea - din această cauză, puteți sorta mult. Mahmureala va fi atroce - nu îndoiește.

Au existat și cazuri în care, după absența care nu conține thjonon (de fapt, o aparentă mizerabilă), oamenii au avut un efect halucinogen.

Culturologul Phil Baker în cartea sa Absinthe explică acest efect prin influența factorilor secundari: atmosferă, ritual de utilizare, toleranță individuală a componentelor individuale. Acest lucru confirmă încă o dată că absintul trebuie băut corect..

Sper că acest articol v-a fost de folos. Acum știi cum să bei absint și cum să nu faci. Rămâne doar să vă spun cum să faceți această băutură acasă.

Scurt istoric

Absinthe este o băutură alcoolică care conține aproximativ 80% alcool. Componenta principală a „zânei verzi”, așa cum se numește și absintul datorită culorii sale de smarald strălucitoare, este un extract de pelin.

Băutura a fost inventată la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Elveția, unde a fost inițial luată ca o tinctură medicinală pentru reumatism, gută, dureri de stomac și a fost considerată aproape un panaceu pentru toate bolile.

Produsul a devenit atât de popular încât la începutul secolului XIX a fost brevetat și vândut sub formă de alcool obișnuit..

Absinthe are gust amar și nu este recomandat să-l folosești în forma sa pură, dar există diferite moduri de a servi acest alcool, care ajută la reducerea forței și la ascund amărăciunea băuturii.

Moduri populare

Absinthe nu poate fi principala băutură alcoolică servită de oaspeți pe toată durata petrecerii. „Zâna Verde” se servește înainte de mese, în cantități mici, diluată cu apă, tonic sau suc. Există multe modalități interesante și neobișnuite de a bea absint..

Cum să bei absint în mod corect în franceză

Turnați 40 ml de absint în pahar, puneți o lingură specială cu găuri deasupra și o bucată de zahăr rafinată. Apoi turnați 100 ml de apă rece pe zahăr, când lichidul devine tulbure - puteți bea absint.

Cum să bei absint în mod corespunzător în cehă

Pe marginea unui pahar de sticlă groasă, coborâți o lingură cu găuri (puteți furca), deasupra - un cub de zahăr. Toarnă 30 ml de absint pe el și pune-l pe foc. Când întreaga bucată se topește și picură cu picături arse într-o stivă - stingeți absintul arzător. Cu o felie de portocal, răciți marginile paharului și adăugați apă proaspătă sau rece.

Absintul caramel este solicitat în rândul tinerilor. Este preparat în același mod ca cel ceh, singura diferență este că nu zahărul este pus pe foc, ci o băutură turnată într-un pahar.

Cum să bei absint corect în rusă

Umpleți paharul cu absint și dați foc. După câteva secunde, acoperiți lichidul cu un pahar gol. De îndată ce focul se stinge, turnați băutura într-un pahar și aruncați un șervețel pe pahar și întoarceți-l cu capul în jos. Puneți un paie sub pahar și inspirați vaporii alcoolici, apoi beți absintul răcit. Opțiunea este mai simplă - se amestecă zahărul cu apă 1: 2, se toarnă siropul rezultat în absint.

Cum să bei citrice absinthe corect

Se taie o felie de portocala cu coaja, se presara cu zahar vanilat. Turnați absintul într-un pahar, puneți-l pe foc și țineți o bucată de citrice cu pensete deasupra flăcării. Presați fructele cu o furculiță, astfel încât sucul să iasă. Imediat ce lobul arde, stinge absintul. Bea o băutură răcită printr-un pai.

Cum să bei corect aperitivul absint

Absentul întreg este de gust neplăcut, dar există iubitori care îl folosesc ca aperitiv pentru a crește pofta de mâncare. Dacă doriți să încercați o astfel de băutură, răcoriți-o înainte de a servi la 0 ° și beați simultan nu mai mult de 30 g.

Cum să bei absint în mod corect - cocktail-uri

Nu tuturor le place gustul absintului, dar cocktailurile cu participarea lui sunt gustate chiar și de sexul corect.

• Combinați 30 ml suc de lămâie și 20 g. miere într-o baie de apă. Turnați amestecul într-un pahar de cocktail, adăugați 30 ml de absint - obțineți o băutură galben-verde cu două straturi.
• Puneți gheața într-un pahar înalt, turnați pe rând - 120 ml suc de mere, 25 ml sirop de banană, 40 ml absint, garnisiți cu lămâie.
• Se agită într-un agitator 30 ml de absint, lichior de ou, smântână, cafea tare. Se toarnă într-un pahar conic larg, se adaugă gheață.

Cum să bei absint corect - sfaturi utile

• Absintul nediluat este de obicei servit în pahare, pahare din absint diluate..
• Aperitivul Absinthe nu se bazează pe gustări.
• Dacă absintul tău diluat merge ca o băutură principală - oferă mandarine, ciocolată neagră, brânză, măsline.

Absinthe este o băutură excepțională, fantastică, ușor de preparat acasă, principalul lucru este să cunoașteți măsura și să o utilizați în dozele recomandate.

Soiuri de zână verde

Absinthe este popular de câțiva ani în anumite cercuri, la petrecerile boemice, în cluburile de noapte. Cei care doresc să încerce această băutură alcoolică nu știu întotdeauna compoziția și metodele de consum ale acesteia.

Poate a venit momentul să înțelegem mai detaliat ce este, ce se întâmplă și cum să bem absint în mod corect? Fii foarte atent cu această băutură tare insidioasă, este capabilă să provoace halucinații.

O băutură alcoolică puternică infuzată cu ierburi care conțin alcool de 70 până la 85 la sută este numită absint. Adesea are o nuanță verzuie datorită conținutului unei cantități mari de pelin amar, dar poate fi roșu, maro, transparent și chiar albastru, pe baza a ceea ce se adaugă alte plante aromatice, în afară de pelin amar, pentru infuzie (anason, mentă, angelica sau pelin roman).

Cea mai frecventă este cea verde, care este uneori numită „zână verde”.

Și-a luat numele datorită faptului că pelinul care conține uleiuri esențiale (thjonon) poate provoca halucinații ușoare în combinație cu intoxicația.

În multe țări, prezența acestei substanțe într-o băutură este interzisă, ea este eliminată prin distilare, apoi eticheta sticlei trebuie să poarte inscripția thjonon (fără thujone).

Cultura băuturilor spirtoase elegante necesită îndeplinirea ritualurilor întregi. Dacă veniți la un bar sau la un club de noapte, comandați absint, iar barmanul vă face rapid o băutură, este puțin probabil să vă gândiți la cum a făcut-o..

Există însă modalități de a face această băutură puternică acasă. După ce ai examinat unele dintre ele, vei înțelege că nu este nimic complicat.

Dar vei avea ocazia să îți surprinzi oaspeții pregătind băuturi non-standard și învățându-i să bea absint.

Cunoscătorii utilizării corecte a absintului au încercat să rupă metoda rusă în mai multe soiuri:

• Cel mai simplu mod este de a face sirop de zahăr într-un bol separat, diluați tinctura de pelin amar până la gradul dorit de forță.
• Severa - într-o singură gâlpă beau 100 g de absint de 80 de grade nediluate și au o mușcătură cu var sau lămâie.
• Blând - 1/3 de apă cu gheață este turnată în fundul recipientului, se adaugă cu grijă 2/3 de alcool, astfel încât straturile să nu se amestece. Apa înmoaie gustul arzător.
• Fierbinte - se diluează alcool puternic cu suc de lămâie 1: 1, se bea într-o singură gâlfă. După o jumătate de minut, spălați-vă cu apă dulce. Cu această rețetă, gâtul se încălzește bine.

franceză

În mod tradițional, metoda franceză folosește o lingură mică specială cu găuri. După ce îl așezați pe un pahar cu conținut alcoolic, puneți o bucată de zahăr și turnați apă rece.

Trecând prin rafinarea și găurile din lingură, apa dulce diluează lichidul amar și îl face utilizabil. Reacția chimică care are loc schimbă culoarea băuturii rezultate de la verde aprins la gălbuie..

Efectul evaporării uleiurilor esențiale și schimbarea culorii a fost numit louche.

Mod de ardere ceh

Pentru a lua o băutură în modul ceh, trebuie să luați un pahar gol, așezați o lingură absinthe cu sloturi deasupra, puneți o bucată de zahăr în același loc. O băutură alcoolică intră într-un pahar prin zahăr.

O bucată de alcool înmuiată se pune pe foc, zahărul topit sub formă de caramel se scurge într-un pahar, dând băuturii o dulceață și un gust deosebit. Apoi adăugați apă rece (proporție 3: 1).

Manipularea focului trebuie să fie atentă, astfel încât conținutul întregului pahar să nu ia foc.

Citrice absinthe

Pregătirea absintului de citrice este recomandată numai persoanelor cu experiență, care au avut de mai multe ori să se ocupe de băuturile cu foc. O felie de lămâie sau portocală trebuie turnată în zahăr și scorțișoară măcinată. Dă foc la o băutură puțin diluată, care este turnată într-un pahar cu pereți groși.

Luați o felie de citrice cu penseta și țineți un foc astfel încât zahărul topit împreună cu sucul să se scurgă în absint. Iubitorii de risc pot bea o băutură arzătoare, dar riscă să fie arse. Este mai bine să stingeți absintul, după ce ați acoperit cu un al doilea pahar, lăsați-l să se răcească ușor, apoi folosiți-l conform.

Barmen

Pentru această metodă, veți avea nevoie de două pahare, absint, o paie, un șervețel.

Într-unul din pahare se aprinde o cantitate mică de băutură, după 10-15 secunde de ardere, se toarnă rapid într-un alt pahar, iar acesta este întors cu capul în jos, așezându-l pe un șervețel, astfel încât marginea tubului să se afle în interiorul geamului. Inhalați prin tub vaporii de alcool fierbinte rămași după ardere, apoi beți absint dintr-un pahar răcit.

Care este obiceiul de a trimite absint

Dacă absintul este servit într-o formă pură nediluată, atunci este turnat în pahare mici, care se pot potrivi cu 30 ml. Mai mult nu este necesar. Aceasta este rata medie standard pentru o singură doză..

Pentru a prepara absintul folosind apă rece, sucuri, zahăr - folosiți pahare de 100 ml sau 150 ml.

Dacă alcoolul este incendiat, sticla trebuie să fie din sticlă groasă, pentru a evita fisurile și rănirile, ca urmare.

Rețete de cocktail Absinthe

Nu toată lumea poate rezista la puterea acestei băuturi alcoolice. Dar dacă vrei să încerci absintul, fă un cocktail pe baza lui. Prin amestecarea diferitelor componente, puteți obține atât cocktail-uri masculine mai puternice, cât și altele feminine mai moi. După ce te-ai antrenat să pregătești diferite cocktailuri acasă, poți surprinde și încânta oaspeții în vacanța următoare.

Portocaliu absint

ingrediente:

• 1/4 absint,
• 2/4 părți de vermut dulce,
• 1/4 parte lichior portocaliu.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de un pahar în care toate componentele sunt amestecate. Adăugați câteva bucăți de gheață zdrobită să se răcească..

Înainte de a servi, turnați băutura în pahare martini, luminați coaja unei portocale și înmuiați-o într-un cocktail. O experiență de gust de neuitat garantată.

Aflați mai multe rețete cu martini - ce să beți cu o băutură și cum să o mușcați, ce cocktailuri puteți prepara cu el.

Taurul verde

ingrediente:

• 1/4 absint,
• 2/4 părți de votcă,
• 1/4 parte din băutura energetică „Red Bull” sau alt echivalent.

Puneți câțiva cuburi de gheață într-un pahar pe fund, turnați vodka, al doilea strat - absint, și apoi - băutura energetică Red Bull. O condiție prealabilă nu este să amestecați. Se serveste cu un pai. Acest cocktail este destinat bărbaților sau celor cărora le place băuturile mai puternice..

grenadă

ingrediente:

• 2/7 părți absint,
• 1/7 parte suc natural de rodie,
• 4/7 părți de apă cu gheață.

Pentru a pregăti cocktailul de rodie într-un pahar, amestecați absintul și sucul de rodie, de preferință proaspăt stors. Adăugați câțiva cuburi de gheață și adăugați apă rece. Amestecați totul bine. Acest cocktail este perfect pentru o companie distractivă, o petrecere în care le place nu numai gustoase, dar și băuturi frumoase.

Cum să mănânci absint

Metoda mușcării depinde de modul în care se va consuma absintul. Dacă este servit în formă pură, este considerat un aperitiv și nu necesită gustări. Ca atare, se folosește înainte de prânz sau cină..

Absinthe, preparat în mod francez, ceh, rus sau ca un cocktail - este considerat băutura principală, i se oferă să muște o felie de lămâie, portocală sau mandarină. Ciocolata amară neagră merge bine cu astfel de cocktail-uri..

În unele cazuri, se recomandă consumul de fructe de mare.

După vizionarea videoclipului de mai jos, nu numai că veți învăța cum să pregătiți absintul, dar veți auzi și un pic de istoric despre acesta. În videoclip, barmanul pregătește o băutură în cehă cu aprindere, fără să uite să avertizeze despre momentele periculoase.

Mai multe metode tradiționale de preparare a absintului sunt utilizate pe scară largă în instalațiile de agrement. Angajații creativi ai barului nu încetează să îndrăznească și să creeze noi rețete proprii, așa cum se arată în al doilea videoclip.

Sfaturi și trucuri

Cum și cu ce să bei absint? Fiecare băutură alcoolică are propria istorie, tradiții și, desigur, cultura consumului. Absintul este cunoscut în toată lumea, dar departe de toată lumea știe cum și cu ce să-l bea. Vom vorbi despre complexitatea consumului acestei băuturi și unde au venit cu ea pentru a da foc..

Modalități de a consuma absint

O băutură puternică absint (și uneori un halucinogen puternic) necesită respect și atenție specială. Un gust amar amar poate fi confuz la cunoștința inițială, cu toate acestea, metodele tradiționale de utilizare a absintului testate în timp vor ajuta la aprecierea celui mai puternic alcool. Există mai multe moduri comune de utilizare.

nediluat

Această metodă nu este destinată „începătorilor”. Iubitorii de băuturi experimentate o pot lua nediluată ca aperitiv. Paharele înalte sunt pe jumătate pline. O singură băutură de alcool de 30 g (care depășește doza recomandată poate afecta negativ starea generală a corpului uman). Pre-băutura este răcită la aproape 0 °.

Metoda franceză

Această tradiție de preparare a unei băuturi este la fel de interesantă, la fel și procesul de băutură a acesteia:

• umpleți un pelin cu un recipient;
• se acoperă cu o strecurătoare specială;
• o bucată de zahăr se pune pe o strecurătoare;
• apa puternic răcită începe să fie turnată pe zahăr până când lichidul devine tulbure (cantitatea recomandată de apă este de 5 ori mai mare decât cantitatea de alcool).

Se crede că adăugarea de zahăr crește efectul thjononului asupra corpului uman (nu este justificat științific).

cehă

Mod de utilizare destul de riscant. Un nume alternativ pentru metoda cehă este înflăcărat. Pericolul constă în ușurința de aprindere a compoziției:

• umple ¾ containere;
• se acoperă cu o strecurătoare specială;
• o bucată de zahăr este înmuiată într-o băutură;
• puneți zahărul pe o strecurătoare și dați foc;
• zahărul arde 40-60 de secunde. picăturile cad într-un pahar;
• după ce focul s-a stins, filtrul este coborât într-un pahar și conținutul este amestecat;
• diluat cu apă cu gheață după gust.

rusă

În Rusia, utilizarea vodca cu pelin cu sirop este destul de populară:

• siropul de fierbere (apa la bază, rețeta poate fi dezvoltată independent, o modalitate excelentă pentru iubitorii de experimente);
• diluați alcoolul cu sirop după gust.

Dacă aveți o întrebare cum să bea absint acasă, ar trebui să acordați atenție acestei metode. La urma urmei, băutura rezultată va fi rezultatul creativității individuale a producătorului și va deschide senzații noi.

club

Aveți nevoie de două pahare și un șervețel:

• turnați băutura în primul recipient;
• a da foc;
• așteptați câteva secunde;
• acoperiți fundul celui de-al doilea pahar (stingeți focul);
• transferați conținutul rapid de la un recipient la un secund;
• acoperiți primul cu un prosop de hârtie și puneți-l cu susul în jos;
• bea o băutură încălzită, iar de sub un recipient inversat (folosind un tub de cocktail) inspirați resturile de vapori de alcool.

Secvența „băutură - inhale” poate fi schimbată.

Cu suc. Cetatea tincturii de pelin a provocat în mod natural apariția unei metode de consum cu suc. Alcoolul este diluat după gust:

• suc (citrice sau ananas);
• tonic;
• limonadă.

Două pahare

Nu este cel mai convenabil, dar nu mai puțin popular:

• umple o grămadă mică cu o băutură din pelin;
• așezați recipientul într-un pahar mare;
• adăugați ușor apă într-un pahar mic (lichidele se amestecă și curg într-un recipient mare).

Când o grămadă mică este umplută cu apă, conținutul poate fi băut.

"Vesel lapte"

Un mod experimental pentru iubitorii de noutăți:

• Se amestecă totul în doze egale.
• Băut încet.

sever

Această metodă necesită măsuri exacte de execuție și siguranță, deoarece este utilizat efectul de aprindere. Înainte de a aprinde focul pentru a absenta, trebuie să pregătiți totul:

• capacitatea (schimbarea temperaturii nu ar trebui să o afecteze);
• filtru special;
• zahăr;
• o paie.

Puteți bea acest cocktail nu mai mult de trei ori pe seară.

Tehnologie de gătit:

• se toarnă absintul puternic răcit în recipient (3/4);
• a da foc;
• puneți zahărul pe o strecurătoare și aduceți-l la flacără;
• când s-a topit, picăturile de zahăr se scufundă în fund și se cristalizează;
• umpleți ¼ ceașcă cu cristale;
• stingi un foc;
• așezați tubul într-un recipient;
• bea rapid conținutul.

blând

Această metodă se bazează pe o diferență accentuată de gust:

• apă puternic refrigerată - 1/3;
• absint - 2/3.

Adăugați ușor o băutură de pelin în apă, încercați să nu amestecați straturile.

frumos

Metoda este potrivită pentru cei care nu ignoră latura estetică a consumului de alcool:

• 50 g. Umpleți recipientul cu absint și grenadină (9: 1);
• dați foc la compoziția rezultată;
• puneți recipientul într-un pahar de șampanie 300 g;
• așteptați până când cocktailul capătă o culoare saturată (vinete);
• bea încet prin paie.

Metoda este populară deoarece absentul este foarte ușor de băut în acest caz..

cald

Amestecul în proporții egale va ajuta la „încălzirea” gâtului:

• de fapt băutură de pelin;
• suc de lime (lamaie posibil).

Amestecați și așteptați 25-30 de secunde. Bea o băutură.

Citrus. Înainte de a începe ritualul, scoateți citricele de pe pelicula sa și de pe interior:

• se rulează carnea de portocală (mandarină) într-un amestec de scorțișoară și zahăr granulat;
• se toarnă 50 g de băutură în recipient;
• a da foc;
• aduceți carnea dezosată pe foc (cu tongs);
• picăturile din citrice ar trebui să se scurgă într-o grămadă;
• stingeți flacăra;
• se răcește puțin băutura rezultată;
• băut încet.

Poate fi consumat cu cristale de zahăr arse.

Ce să bei, cum să servești, decât să bei absint

Absinthe poate fi numit în siguranță un aperitiv clasic. Se consumă înainte de masă, de obicei gustările nu sunt oferite. Când folosiți infuzia de pelin ca produs principal, o combinație bună va fi:

• citrice;
• ciocolată;
• fructe de mare.

În grămezi mici, infuzia de pelin este servită „curată”, diluată se toarnă în pahare. Dacă intenționați să aprindeți absintul, utilizați recipiente în formă de con (neapărat refrigerate).

Linguri speciale pentru utilizarea vodca de pelin pot fi achiziționate la puncte de vânzare specializate, dar, de obicei, merg pe lângă absint (scump). De asemenea, puteți face o mulțime de cocktail-uri absinthe și puteți obține o experiență de neuitat.

Tradiția de utilizare și modul de băut absint este ajustată în funcție de preferințele individuale. La urma urmei, fiecare dintre metodele propuse a fost de asemenea folosită pentru prima dată. Puțină imaginație, răbdare, curaj și toată lumea va putea scrie un nou capitol din istoria utilizării tradiționale a vodcăi de pelin. Principalul lucru este să calculăm eforturile.

Poțiune prietenoasă

Una dintre cele mai populare băuturi alcoolice la evenimente și petreceri sociale este considerată absint. Această băutură este adesea numită „zână verde” sau „vrăjitoare”, deoarece este făcută pe extract de pelin care conține componente esențiale halucinogene. Astăzi vom discuta despre cum să bem absint, pentru a obține plăcere maximă și pentru a minimiza răul organismului..

Multe persoane încearcă întotdeauna să încerce ceva nou, iar băuturile alcoolice nu fac excepție. Absinthe este cunoscut încă din secolul al XIX-lea. Anterior, această băutură a fost obținută din extract de pelin și i s-au adăugat diferite ierburi, în special anason, coriandru, mușețel, fenicul, balsam de lămâie.

Tehnologia de producție nu stă nemișcată, iar astăzi, în absint, se adaugă agenți aromatizanți și coloranți suplimentari. Cel mai adesea puteți găsi absint verde, deși unele tipuri de băuturi au o nuanță roșie, maro, albastră.

Astăzi vom discuta despre cum să bem absint verde, deoarece acesta este cel mai frecvent tip de băutură sub un anumit grad.

Alegeți o băutură

Persoanele care au decis prima dată să încerce absintul ar trebui să știe să aleagă alcoolul. Din păcate, concurența neloială înflorește și uneori sub pretextul unei „poțiuni vrăjitoare” autentice, vi se poate oferi tinctura obișnuită de alcool diluată cu coloranți.

Înainte de a învăța cum să bei absint, studiați principalele aspecte ale alegerii băuturii descrise:

• Absintul autentic se vinde în sticle întunecate, deoarece băutura conține clorofilă. În recipiente luminoase, băutura nu poate fi păstrată.
• Studiați cu atenție compoziția componentelor. Absintul este preparat pe baza de extract de pelin și, pentru a minimiza probabilitatea de a dezvolta halucinații, o substanță este eliminată în producție - thujone.
• Verificarea calității băuturii tari alese este simplă - turnați un pic de absint în pahar și adăugați apă. Dacă băutura este reală, atunci se va întuneca instantaneu.

Cum să bei absint acasă?

În baruri, restaurante sau cluburi de noapte, vi se va servi absint deja într-o formă diluată și gata de mâncare. Dar dacă te hotărăști să faci o petrecere acasă și să-ți tratezi prietenii cu absintul? În acest caz, trebuie să știi cum să bei absint în mod corect și ce să mănânci. Există multe modalități de a consuma această poțiune. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre ele..

Numărul metodei 1

Utilizarea corectă și, cel mai important, în siguranță a absintului este o artă reală care poate fi în siguranță în comparație cu o ceremonie adevărată a ceaiului. Pentru a face acest lucru, în primul rând, trebuie să cumpărați mâncăruri speciale, în special, o lingură și un pahar. În lipsa unor astfel de ustensile, puteți folosi obișnuita lingură de desert și un pahar pe picior.

Adesea absintul se bea în forma sa cea mai pură. Nu uitați că băutura este suficient de puternică, iar utilizarea excesivă a acesteia poate duce la o sănătate precară.

Nu toți oamenii sunt pregătiți pentru astfel de experimente extreme, dar în forma sa pură puteți aprecia pe deplin și pe deplin gustul „poțiunii vrăjitoarei”. O singură porție nu depășește 30 ml.

Nu este nevoie să mușcați sau să beți alcool.

Numărul metodei 2

De asemenea, puteți bea absint în franceză. Executăm toate acțiunile în următoarea secvență:

1. Turnați 30 ml de alcool într-un pahar curat.
2. Pune deasupra o lingură specială și pune o bucată de zahăr rafinată în ea.
3. Se toarnă 120-150 ml apă filtrată într-un flux subțire.
4. Zaharul trebuie să se dizolve complet.
5. Amestecați băutura. făcut!

Numărul metodei 3

Încercați să beți „băutura vrăjitoarei” în felul ceh:

1. Pune o lingură pe un pahar gol gol special și pune cubulețe de zahăr în ea.
2. Se toarnă cuburi de zahăr absint, 30 ml este suficient.
3. Apoi, aprindeți ușor focul. Zahărul în procesul de ardere va produce caramel, care se scurge într-un pahar de absint.
4. Se adaugă aproximativ 90 ml de apă și se amestecă bine. făcut!

Numărul metodei 4

Și această metodă se numește cu adevărat rusă, iar mulți locuitori ai vastei noastre țări le-au plăcut. De asemenea, s-a îndrăgostit de viteza de preparare a unei băuturi alcoolice puternice pentru consum:

1. Turnați 90 ml de apă filtrată într-un recipient separat.
2. Se dizolvă un cub de zahăr rafinat în apă, iar siropul este gata.
3. Turnați alcoolul într-un pahar special pentru absint, adăugați sirop și agitați.
4. Acum am dat foc și literalmente după câteva secunde stingem flacăra cu un alt pahar gol.
5. Beti rapid băutura și întoarceți paharul, puneți-l pe un șervețel. Folosind un tub de cocktail respirăm în vapori alcoolici.

Numărul metodei 5

Această metodă de utilizare a absintului este potrivită pentru iubitorii extreme:

1. Turnați patru părți de absint rece, aproape gheață, într-un pahar curat.
2. Puneți o bucată de zahăr rafinat într-o lingură.
3. Aprindeți cu atenție focul la o băutură alcoolică și puneți o lingură cu zahăr deasupra.
4. Când caramelul se scurge de zahăr, stingeți focul și amestecați bine băutura.
5. Se recomandă să-l beți în înghițituri mici printr-un paie.

Numărul metodei 6

Această opțiune de a consuma poțiuni verzi este potrivită pentru bărbații adevărați cărora le place să experimenteze fiorul. Nu este nevoie să diluați absintul, ei îl beau în forma sa pură:

1. Adăugați 100 ml alcool într-un pahar curat.
2. Exact jumătate bea într-o singură gâlpâie.
3. După aceasta, este imperativ să vă mențineți respirația timp de 20 de secunde. Astfel, puteți evita o arsură a tractului respirator și a esofagului.
4. Porțiunea rămasă a băuturii se bea în băuturi mici.

Numărul metodei 7

În bare, absintul poate fi servit folosind două pahare:

1. Luați un pahar obișnuit.
2. Se toarnă 30 ml de absint într-un pahar și se pune într-un pahar.
3. Încet începem să turnăm 150 ml de apă filtrată într-un pahar. Ca urmare, va rămâne doar apă în pahar, iar alcoolul diluat se va turna într-un pahar.
4. Luăm un pahar și bem o băutură dintr-un pahar.

Numărul metodei 8

Această metodă de a mânca absintul se numește „paradisul citricelor”:

1. Turnați 50 ml de absint într-un pahar special.
2. Luăm o felie subțire de portocale, nu îndepărtăm pielea, ci o curățăm de film.
3. Aprindem băutura și zdrobim felia de portocală cu pudră de scorțișoară și zahăr.
4. Țineți felia de portocală peste foc.
5. După câteva secunde, stingeți flacăra.
6. Gustăm o băutură și avem o mușcătură de portocală.

Numărul metodei 9

Barmanii numesc această metodă de a bea un ciupercă. Absintul pur nu va trebui să bea.

ingrediente:

• sampanie - 0,1 l;
• absint - 30 ml;
• lichior de mentă - 15 ml;
• vodka - 30 ml.

Mod de preparare:

1. Turnați lichior într-un pahar obișnuit, adăugați vodka și șampanie.
2. Amestecați totul bine.
3. Într-un recipient separat turnăm „poțiunea vrăjitoarei” și o aprindem.
4. Adăugați absint în restul ingredientelor..
5. Turnați alcool, astfel încât poțiunea verde să curgă pe pereți.
6. Absintul încă va arde, acoperim sticla cu un pahar de coniac de sus.
7. Suprafața băuturii va bula.
8. Agitați bine cocktailul pregătit și beți.

Numărul metodei 10

Cel mai simplu mod de a face absintul se numește tarhon. Consumul de alcool este foarte ușor, dar experții nu recomandă consumul a mai mult de cinci porții simultan:

1. Turnați absintul într-un pahar împușcat și adăugați cuburi de zahăr rafinate.
2. Dă foc la alcool și agită.
3. Turnați băutura într-un pahar curat și beți.

Numărul metodei 11

Iar acest mod de utilizare a absintului a fost foarte popular la faimosul scriitor Ernest Hemingway. A turnat aproximativ 45 ml de poțiune verde într-un pahar. Și apoi a turnat șampanie într-un curent subțire. Este necesar să adăugați alcool spumant până când absintul capătă o tentă bogată de lapte.

De asemenea, sunt preparate diverse cocktail-uri pe baza absintului. Barmanții adaugă multe ingrediente care dezvăluie gustul „băuturii vrăjitoarei” și o fac ușor de băut..

Ca parte a cocktail-urilor, puteți găsi astfel de componente:

• lichioruri;
• suc de lămâie proaspăt stors;
• șampanie;
• grenadine.