Pietre de răcire pentru whisky - gheața obișnuită nu mai este la modă
Menu
Cultura de a bea alcool puternic include tradiții și reguli vechi de secole, dar nu stă nemișcat, dar este în continuă evoluție. Sunt adăugate treptat noi accesorii care sporesc plăcerea de a bea băuturile preferate și transformă utilizarea lor într-un adevărat ritual.
Whisky pietre de răcire (Whisky Stones) - o inovație interesantă apărută în America recent, în 2007, și încet, dar sigur, aglomerează gheața obișnuită.
Adevărații cunoscători ai whisky-ului știu că pentru a vă bucura de gustul acestei băuturi puternice nu puteți:
- Supercool sau supraîncălziți-l. Temperatura optimă pentru băut este de 17-18 grade. Whisky-ul mai cald renunță la alcool și este prea rece - își pierde gustul, deoarece la temperatură scăzută uleiurile esențiale îngheață și nu mai evaporă, iar uleiurile esențiale sunt cele care conferă o aromă și gust unic.
- dilua. Whisky-ul diluant este considerat o formă proastă și aproape sacrilegiu, deoarece proprietățile organoleptice originale ale băuturii, pentru care este apreciată, se pierd. Și dacă pentru soiurile nepretențioase cu un timp scurt de îmbătrânire, diluarea sau adăugarea de gheață nu este deosebit de critică, atunci pentru băuturile de elită mai mature aceasta este pur și simplu inacceptabilă.
Ce să faci în acest caz? La urma urmei, consumul de whisky cald nu este deosebit de plăcut, iar gheața adăugată pentru răcire se topește și diluează băutura, ceea ce o face mai puțin interesantă. În plus, apa înghețată reduce foarte mult temperatura, iar pe măsură ce gheața se topește, temperatura crește și ea rapid, așa că este dificil de prins momentul în care gustul și mirosul vor fi exact cele din cauza cărora a fost aranjată efectiv această ceremonie.
Pietrele pentru whisky sunt cea mai bună soluție și este chiar ciudat că nu s-au gândit la asta până acum. Pre-congelate și apoi introduse într-un pahar cu alcool, ele nu se topesc natural, nu se dizolvă și se răcesc în mod corespunzător, păstrând compoziția originală.
Cum arată și din ce sunt alcătuite?
Pietrele pentru whisky sunt cuburi minerale lustruite mici, cu dimensiunea de 2-3 cm3 sau discuri cu diametrul de 3-4 cm. Sunt realizate în principal din steatit (minereu de talc netratat), care se numește și o piatră de săpun, deoarece devine alunecoasă la înmuiere. ca săpunul.
Steatitul este capabil să păstreze frigul sau căldura acumulată mult timp și, de asemenea, nu intră într-o reacție chimică cu alcool, acizi și alcaline, datorită structurii sale dense. În ciuda densității mari, acest mineral este atât de moale încât poate fi atras la fel de fin, dar, cu toate acestea, temperatura de topire a rocii este mai mare de 1.600 de grade.
informații. Extrag steatitul din America și țările Scandinaviei și îl folosesc pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie și a diverselor meșteșuguri de mai bine de 2.000 de ani. Culoarea pietrei este alb-cenușiu, maro sau maro-verzui și nu este niciodată strălucitoare și limpede..
Pe lângă steatit, pietre pentru whisky sunt făcute din:
- jad;
- granit;
- șunghit;
- oțel medical.
informații. Este posibil să se răcească cu aceleași cuburi nu numai whisky, ci și alte băuturi - de exemplu, vin, rom, limonadă, etc. Pietrele nu absoarbe nici gustul, nici mirosul și, prin urmare, nu le pot transfera, de aceea sunt potrivite pentru reutilizabile.
Avem și un articol pe această temă: cel mai bun rețete de whisky lunar.
Cum se folosește?
Un alt mare plus al „gheții de piatră” este ușurința de utilizare..
Așadar, folosiți pietre pentru whisky după cum urmează:
- În primul rând, imediat după cumpărare, cuburile minerale trebuie spălate complet din rămășițele de praf care sunt prezente pe ele după măcinare. Este mai bine să o faceți în apă caldă cu un burete curat, puteți face fără detergenți.
- Apoi uscați și așezați la congelator cel puțin două ore, timp în care vor avea timp să se „reîncarce” cu frig, ceea ce este suficient pentru a răci băutura timp de 25-30 de minute. Trebuie remarcat faptul că pietrele nu vor răci whisky instantaneu, ci vor scădea treptat temperatura și apoi o vor menține la nivelul optim - 17-18 grade. Pentru 50 ml, 3-4 cuburi vor fi suficiente, paharele vor necesita cele clasice - cu fundul larg.
- După ce pietricelele și-au servit scopul și ritualul de băut s-a încheiat, acestea trebuie spălate, șterse și puse într-un dulap, deși poate fi păstrat și la congelator..
informații. Puteți folosi pietre nu numai pentru răcire, ci și pentru încălzirea băuturilor, cum ar fi ceaiul sau cafeaua. Pentru a face acest lucru, mineralele sunt încălzite în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, apoi sunt introduse într-o ceașcă cu cârlige.
Ce cuburi este mai bine să alegeți?
Cele mai bune pentru răcirea whisky-ului sunt considerate pietre steatite.. Sunt realizate manual, astfel încât toate pot varia ușor ca mărime și chiar pot avea unele defecte - creste sau zgârieturi. O astfel de deteriorare este destul de normală și nu este un defect, ci mai degrabă, confirmă originalitatea produsului..
În cazul în care achiziția de pietre steatite este o problemă, în loc de granit este încă mai bine să cumpărați jad sau oțel. „Gheața de oțel” este realizată din oțel inoxidabil medical, în interiorul căruia există apă sau un gel sensibil la căldură și există în două variații - cuburi obișnuite și sub formă de gloanțe.
Cum să recunoști un fals?
Pietrele din alte materiale, mai ieftine (granit, shungit) sunt perfect netede și absolut identice, deoarece sunt tăiate automat. Sunt produse mai ales în China, iar vânzătorii de multe ori fără scrupule le vând sub pretextul steatitei. Specialiștii nu recomandă utilizarea pietrelor din granit, deoarece sunt mai poroase și, de asemenea, capabile să acumuleze radiații, iar calitatea acestora nu este controlată de nimeni.
Un set autentic de cuburi minerale constă întotdeauna din nouă unități ambalate într-o pungă de pânză. Forma - cub sau disc. Diferite triunghiuri, poliedre și alte paralelipipede - fals pur. Costul falsurilor este destul de scăzut, ceea ce este totuși normal pentru pietrele colectate într-o carieră abandonată.
informații. Unele tipuri de steatite sunt foarte asemănătoare cu jadul, care este utilizat pe scară largă de către contrafăcători pentru profit și poziționează produsele steatite ca fiind confecționate din miticul „jad moale”. Realele cuburi prețioase sunt făcute doar din jad verde extrasă în Siberia..
Recenziile utilizatorilor
Feedback-ul utilizatorilor care au testat acest know-how variază. Unii oameni care se așteptau la o răcire instantanee a băuturii cu pietre, similar cu acțiunea gheții, au fost dezamăgiți pentru că nu au înțeles principiul acțiunii - cedarea treptată a frigului acumulat. Nemulțumirea este însoțită de plângeri cu privire la costul ridicat și inutilitatea produsului, iar în anumite cercuri, unde whisky-ul este obișnuit să adauge suc și alte ingrediente, utilizarea pietrelor este considerată doar kitsch.
Dar marea majoritate a apreciat totuși cuburile de piatră, datorită cărora vă puteți bucura încet de whisky rece, nediluat. Da, acesta este un accesoriu scump, dar și un whisky bun - băutura nu este ieftină și este o prostie să o răsfeți cu gheață. Cunoașteți cel mai mult branduri de top de whisky poate fi pe site-ul nostru web!
Urmăriți videoclipul în care se face o recenzie și un test de pietre pentru whisky:
Aparent, pietrele pentru whisky - nu doar un scârțâit de modă, toate sunt mai bine înrădăcinate în cultura băuturii. Utilizarea corectă a unei băuturi nobile ajută la înțelegerea adevăratei sale valori, iar metodele de răcire analfabetă, gustativă și aromă treptătoare nu devin degeaba.