Cireșe dulci alcoolice

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Cireș dulce
•  cireș dulce
• Se toarnă cireș întunecat cu gropi
• Vodka cherry
• Rețeta pentru a face vișine dulce fără vodcă
• Umplutură de vișine dulce pe bază de alcool
• Cum să pregătești o vișine pentru lună
• Varianta de umplutură de cireșe albe cu gropi fără vodcă
• Rețeta pentru a face vișine dulce galbenă cu cui

• 1 litru de vodcă de calitate;
• 1 kg de cirese rosii;
• 300 g zahar granulat.

Cireș dulce

Turnarea de cireș a fost considerată întotdeauna o băutură feminină, al cărei proces de fabricație era cunoscut în Rusia Antică. Deși lichiorul poate fi preparat din orice fructe de pădure, cireșele au un cont special la vinificatori. Are un gust dulce excelent, culoare bogată și este bogat într-o cantitate imensă de vitamine sănătoase. Spre deosebire de cireșele „ascuțite”, cireșele sunt cele mai potrivite pentru dinții dulci și iubitorii de a pregăti acasă băuturi cu desert scăzut de alcool.

Rețetele propuse pentru prepararea lichidelor de casă dulce de cireș vor fi un decor demn pentru sărbătorile festive. În plus, o astfel de băutură este un excelent profilactic pentru bolile respiratorii..

 Cireș dulce

Cireșul are un procent ridicat de zahăr, așa că este demn de a face lichior dulce din acesta. Băutura este deosebit de populară în rândul femeilor: este ușoară, moale, are un gust plăcut. O rețetă simplă pentru prepararea cireșelor este o dovadă a acestui lucru! Băutura poate fi preparată nu numai pe vodcă, ci și pe alcool, lună sau coniac.

• 1 litru de vodcă de calitate;
• 1 kg de cirese rosii;
• 300 g zahar granulat.

Dacă doriți să obțineți mai multe produse finite, puteți crește numărul de ingrediente. Cu toate acestea, trebuie să respectați întotdeauna proporțiile: 1: 1: 0.3. Adică, dacă se ia 1 kg de fructe de pădure, atunci vodka - 1 l, și zahăr - 300 g.

O băutură dulce de vișine roșie îți va câștiga inima de la prima înghițitură.

1. Clateste boabele, separat de cozi, scoate semintele.
2. Se toarnă votca în zahăr, se amestecă bine până se dizolvă cristalele.
3. Se toarnă fructe de pădure într-un borcan sterilizat, se toarnă votcă dulce.
4. Închideți cu un capac strâns, puneți geamul și stați timp de 14 zile. În același timp, agitați conținutul recipientului în fiecare zi.
5. Filtrați filingul cu cheesecloth pliat în mai multe straturi.
6. Aruncați fructele de padure, turnați lichiorul în sticle frumoase, plutați și așezați într-o cameră răcoroasă.

Se toarnă cireș întunecat cu gropi

Probabil nu există o singură persoană care să nu fi gustat o băutură alcoolică vișinată în viața sa. Însă puțini oameni au gătit boabe singuri. Oferim o rețetă de cireșe făcute cu gropi și care au o rezistență și o astringență relativă. O astfel de rețetă va fi un amator, deoarece oasele vor conferi elixirului alcoolic un gust de puțin amărăciune.

• 1 kg de cirese inchise;
• 2 litri de votcă;
• 500 ml apă;
• 500 g zahăr granulat.

Cum să gătești cireșe împletite cu cireșe pentru a-i face pe plac oaspeților tăi?

1. Se recoltează fructe de padure: se îndepărtează tulpini, exemplare putrede și verzuie.
2. Acestea sunt spălate sub apă curentă și, după scurgerea completă, sunt turnate într-o sticlă de sticlă.
3. Separat, vodka și apă sunt combinate, turnate într-un recipient cu fructe de pădure.
4. Conservele sunt bine închise și scoase într-o cameră rece și întunecată timp de 15 zile.
5. Cireșele sunt filtrate printr-un colizor și așezate într-o altă sticlă. Se strecoară alcoolul rămas după cireșa dulce și se toarnă într-un borcan (aceasta este prima parte a umpluturii).
6. Boabele se umplu cu zahăr, se agită de mai multe ori pentru a se amesteca.
7. Recipientul legat cu o țesătură densă este plasat într-un loc cald timp de 10 zile.
8. Boabele sunt filtrate, siropul de boabe este turnat în prima parte a lichiorului și amestecat bine.
9. Stai într-un loc rece și întunecat timp de 2 zile.
10. Se filtrează din nou, se îmbuteliază în sticle pregătite și se sigilează bine.
11. Insistat la subsol 3-3,5 luni.

Vodka Cherry

Rețeta de cireșe făcute cu votcă este o opțiune excelentă, datorită căreia se obține o băutură alcoolică delicioasă făcută acasă. Un astfel de elixir moale și bogat este bine apreciat printre alte băuturi pentru desert..

• 500 g de cireșe întunecate;
• Frunze de cireș;
• 1,5 kg zahar granulat;
• 1,5 litri de votcă;
• 800 g de apă purificată;
• 1,5 linguriță acid citric.

În această realizare, semințele sunt îndepărtate numai în jumătate din fructe. Pentru a pregăti cireșele de acasă, folosiți o rețetă pas cu pas.

1. Clătiți fructele de pădure și frunzele, lăsați să se usuce pe un prosop de bucătărie.
2. ½ lăsați cireșele dulci cu semințe, îndepărtați-le din a doua jumătate.
3. Se toarnă boabele cu apă, se dă la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic..
4. Se trece printr-o sită, se toarnă într-o tigaie emailată, se adaugă zahăr și acid citric.
5. Se agită și se fierbe la foc mic, cu agitare timp de 10 minute.
6. Se lasă siropul să se răcească, se toarnă votcă și se amestecă.
7. Se toarnă în sticle sau borcane, se pun mai multe frunze în fiecare și se insistă într-un loc întunecat timp de 20-25 de zile.

Rețeta pentru a face vișine dulce fără vodcă

Rețeta propusă pentru prepararea lichiorului de vișine va fi fără vodcă. Încercați să preparați o astfel de băutură feminină originală - nu veți regreta! Puterea sa nu va depăși 15 °, cu toate acestea, maturarea va dura până la 6 luni.

• 4 kg fructe de cireș;
• 2 kg zahar granulat.

Pentru a pregăti lichiorul, trebuie să alegeți doar fructe de pădure coapte, dar nu coapte, pentru ca băutura să nu aibă un gust de încântare.

Cum se face umplutura de vișine dulce fără adăugarea de vodcă vă va oferi o descriere pas cu pas a procesului.

1. Clătiți fructele de pădure, îndepărtați cozonacii și semințele, puneți-le într-o tigaie și zdrobiți-le cu o zdrobitură.
2. Transferați amestecul de boabe într-un borcan, turnând straturi de zahăr.
3. Puneți pe pervazul timp de 5-7 zile, până observați procesul de fermentare. Nu acoperiți borcanul cu un capac strâns, ci doar acoperiți cu o cârpă groasă din muște.
4. Mutați recipientul la subsol și lăsați-l pentru o perioadă de 4 până la 6 luni. Agitați conținutul borcanului din când în când pentru a dizolva complet zahărul.
5. Se strecoară lichiorul lichefiat prin cheesecloth și se toarnă în sticle.

Umplutură de vișine dulce pe bază de alcool

Turnarea cireșelor preparate în alcool se bea destul de ușor, deoarece fructele de zahăr înmoaie perfect aroma alcoolului. O băutură alcoolică plăcută și blândă îți va încălzi perfect pofta de mâncare înainte de cină.

• 2 kg de cirese;
• 4 lingurițe. zahăr;
• 2 l alcool.
• 600 ml apă purificată.

Pentru preparare aveți nevoie de o sticlă mare, cu gât larg și sticle sterilizate pentru depozitarea băuturii.

Folosiți o rețetă pas cu pas care arată cum să faceți cireșele pentru alcool.

1. Sortează boabele, clătește și pune într-o sticlă cu gât larg.
2. Se toarnă alcool, se amestecă, se închide bine și se pune într-un loc rece și întunecat (subsolul va fi cea mai bună opțiune).
3. După 15 zile, turnați lichidul din conservă într-un alt recipient și puneți-l la frigider.
4. Se toarnă boabele cu zahăr, se umple cu apă și se pune din nou în subsol 15 zile.
5. Agitați conținutul recipientului la fiecare 2 zile pentru a dizolva zahărul granulat.
6. Turnați siropul rezultat într-un borcan de tinctură de alcool, agitați bine.
7. Se lasă lichidul să se stabilească timp de 2 săptămâni, se strecoară și se toarnă băutura în sticle sterilizate..

Cum să pregătești o vișine pentru lună

Pe vremuri, mulți oameni dădeau lună, prin urmare, în fiecare casă, era mereu pregătit un lichior din fructe de pădure pe alcool pentru recepția oaspeților. Rețetele de umplutură de vișine au fost transmise din generație în generație și au fost păstrate secrete mult timp. Astăzi, toate secretele fabricării elixirului de boabe sunt dezvăluite și devin foarte populare..

• 2 kg de vișine roșii;
• 1,3 kg zahar granulat;
• 2 litri de lună;
• 600 ml apă.

Umplutura de cireș se prepară pe moale, conform rețetei descrise mai jos..

1. Îndepărtați semințele din boabele spălate și culese, turnați într-un borcan.
2. Adăugați o mână de semințe și presărați cu zahăr, agitați de mai multe ori, astfel încât zahărul să fie distribuit peste toate fructele de pădure.
3. Se leagă cu o cârpă groasă și se pune într-un loc întunecat, astfel încât fructele, amestecate cu zahăr, să lase sucul.
4. Strângeți sucul într-o cratiță și lăsați să se fierbe la foc mic.
5. Se răcește, se amestecă cu moale și apă, se toarnă într-un borcan și se amestecă.
6. Închideți capacul, ieșiți la subsol timp de 20 de zile.
7. Se strecoară, se toarnă în sticle pregătite și se pune din nou la subsol timp de 30 de zile.

Varianta de umplutură de cireșe albe cu gropi fără vodcă

Această variantă de umplere se face cel mai bine din cireșe albe cu gropi, dar fără alcool. Oasele de fructe de padure vor da băuturii astringență, iar absența de vodcă va adăuga moliciune și rafinament.

• 3 kg fructe de cireșe albe;
• 1,2 kg zahăr granulat;
• 500 ml apă.

1. Cojiți, clătiți, turnați fructele într-o sticlă, alternând cu zahărul.
2. Se toarnă în apă, se agită, se acoperă recipientul cu tifon și se pune într-un loc însorit cald timp de 5 zile.
3. Imediat ce începe procesul de fermentare, puneți-ți o mănușă medicală pe gât și puneți-o din nou la soare.
4. După 1,5-2 luni, fermentația cordialului dulce-plin de semințe de vișină fără vodcă se va încheia și mănușa va scădea.
5. Turnați conținutul conservei printr-o sită într-un alt recipient de sticlă.
6. Se lasă să stea 3-4 zile, apoi se filtrează printr-un șervețel de tifon de bumbac..
7. Se toarnă în sticle, se pune în subsol pentru depozitare. Deși culoarea lichiorului se va dovedi a fi ușoară, gustul este pur și simplu uimitor. Această băutură cu conținut scăzut de alcool este servită în restaurante și cafenele cu înghețată, ciocolată neagră sau fructe..

Rețeta pentru a face vișine dulce galbenă cu cui

Destul de plăcut la gust și aromat se obține un cordon format din cireșe galbene. Deoarece această varietate de fructe de pădure este foarte dulce, ca urmare, aroma de vodcă este netezită. O astfel de băutură pur și simplu nu poate fi pe placul sexului corect. Cu toate acestea, merită să vă amintiți că nu utilizați un compot simplu. Controlați cantitatea de băutură alcoolică, în caz contrar, aceasta va „lovi” capul nu mai rău decât vinul tare.

Vodka poate fi înlocuită cu alcool pur și în loc de 1 litru, luați doar 400 ml. Oasele trebuie adăugate împreună cu fructele de pădure, ceea ce va conferi cordialului un gust și aromă unice.

• 1,5 kg de vișine galbene;
• 1 lingură semințe;
• 1,5 litri de votcă;
• 500 g zahăr granulat;
• ½ lingură scortisoara macinata;
• 5 buc. garoafe.

Cum să faceți umplutură de cireș acasă pentru a trata cu mândrie prietenii cu alcool de desert din propria producție?

1. Clătiți boabele, nu alegeți oasele, lăsați boabele să se usuce pe un prosop de bucătărie.
2. Separați oasele, amestecați cu boabele și puneți totul într-un borcan.
3. Se toarnă votcă, se agită bine, se închide bine capacul și se scoate recipientul într-o cameră întunecată timp de 15 zile.
4. Se strecoară printr-o sită, fructe de pădure și semințe, se aruncă și se amestecă lichidul cu zahărul.
5. Lasa zaharul sa se dizolve complet, adauga scortisoara si catei, pune borcanul la loc racoros 15 zile.
6. Se strecoară conținutul recipientului de sticlă prin tifon, pliat în mai multe straturi.
7. Turnați lichiorul în sticle și du-l la subsol pentru păstrarea pe termen lung. Gustul băuturii va fi multifacet și bogat, gustul după gust vă va încânta cu originalitatea.!