Cum să gătești, să păstrezi și să consumi lichior de vișine dulce?

Turnarea cireșelor este o băutură alcoolică delicioasă, care, dacă este utilizată moderat, va aduce beneficii organismului. Are un gust bogat, vibrant și o culoare roșie rubin. Baza băuturii este cireșele, votca, alcoolul sau coniacul este folosit ca componentă a alcoolului.

Cireșul trebuie mai întâi sortat. Fructele răsfățate nu ar trebui să intre în băutură. O cultură coaptă sau ușor depășită este recomandată..

Pentru a vă asigura că nu există viermi, fructele de pădure trebuie înmuiate timp de 2-3 ore. Dacă sunt prezenți viermi, vor apărea. Clătiți bine cireșa și îndepărtați semințele.

Algoritmul de gătit:

  1. Fructele de padure sunt introduse într-un recipient de sticlă cu un strat de cel puțin 5 cm. Fiecare strat este presărat cu zahăr.
  2. Conținutul este umplut cu vodcă. Trebuie să acopere complet boabele cu zahăr.
  3. Vasul trebuie să fie bine închis cu un capac și pus la foc. Cel mai bine este să îl depozitați într-un loc întunecat sau să-l acoperiți cu o cârpă opacă..
  4. Alcoolul îmbătrânește timp de 1,5-2 luni. După aceea, se filtrează.

După îndepărtarea fructelor de pădure, băutura este îmbuteliată. Temperatura optimă de depozitare este de 16 grade. Dacă doriți, zahărul poate fi înlocuit cu miere. Băutura va deveni mai parfumată și mai sănătoasă. Pentru a-i da o mică amărăciune, nu puteți îndepărta toate oasele, ar trebui să lăsați o mână de fructe întregi.

Există, de asemenea, o opțiune de cules rapid. Pentru gătit, aveți nevoie de astfel de componente:

  • visine dulci;
  • apă;
  • frunze de cireș dulce;
  • vodca;
  • acid citric;
  • zahăr.
  1. Frunzele de cireș și fructele de pădure se toarnă cu apă și se fierb timp de 20 de minute.
  2. Apoi, se adaugă zahărul și se amestecă.
  3. La baza răcită se adaugă acid citric și vodcă..
  4. O băutură practic gata trebuie să fie filtrată prin tifon și a insistat timp de o săptămână.
Câteva vișine vor ajuta la îmbunătățirea gustului. Puteți utiliza diferite soiuri de cireșe. Această versiune a băuturii alcoolice nu va fi la fel de aromată ca cea clasică, dar gustul și culoarea originală vor rămâne.

Rețete clasice de gătit acasă

Pe alcool

Pentru a pregăti băuturi alcoolice:

  • fructe de pădure;
  • alcool;
  • zahăr cristalin.
  1. Clătiți bine cireșele, îndepărtați cozile și uscați.
  2. A doua etapă de preparare - fructele de padure sunt introduse într-un borcan și umplute cu alcool comestibil. Recipientul este acoperit cu un capac și transferat într-un loc răcoros. Baza băuturii trebuie infuzată timp de două săptămâni.
  3. După perfuzie, lichidul se scurge, iar fructele de padure sunt acoperite cu zahăr. Trebuie să fie perfuzate încă 14 zile..
  4. Siropul format se amestecă cu infuzie.
  5. Înainte de utilizare, băutura trebuie trecută prin filtru, pentru aceasta puteți folosi tifon obișnuit.
  6. Dacă umplerea este prea puternică, poate fi diluată cu apă. Băutura finală este îmbuteliată.

Există o a doua rețetă, nu mai puțin gustoasă, de cireșe pentru alcool. Cel mai bine este să utilizați un soi roșu, deoarece soiurile roz și alb practic nu interferează cu astringența alcoolului. Baza trebuie consumată alcool în 40%.

Ingredientele:

  • visine dulci;
  • zahăr;
  • alcool;
  • apă;
  • apă.
  1. Boabele puse sunt puse într-un borcan, umplute cu apă și alcool și amestecate. Capacitatea este înfundată timp de 10 zile.
  2. Băutura obținută este filtrată și îmbuteliată.
  3. Pulpa trebuie îndepărtată, stoarsă și acoperită cu zahăr. Trebuie să infuzeze într-un loc cald timp de 7 zile.
  4. Mai departe, pulpa este din nou spălată și turnată în sticle.
  5. Licoarea gata preparată trebuie infuzată timp de 2-3 luni.

Următorul este un videoclip cu un proces ilustrativ pentru prepararea lichiorului de vișine pentru alcool:

Pe lună

În loc de vodcă sau alcool, puteți folosi solul de calitate superioară cu o rezistență de 45 până la 50% pentru a prepara lichiorul.

Următoarele componente vor fi necesare.:

  • vișine dulce - 1,5 kg;
  • zahăr - 0,5 kg;
  • moonshine - 700 ml.

Puteți folosi atât cireșe proaspete cât și congelate. Dacă se dorește, pot fi ușor uscate la cuptor sau la soare. Dacă utilizați boabe congelate, atunci trebuie să vă asigurați că toată apa este de sticlă. În caz contrar, aceasta va afecta negativ rezistența băuturii alcoolice..

  1. Toate componentele sunt amestecate într-un borcan de sticlă. Trebuie să fie bine închis cu un capac și pus într-un loc răcoros. Este important ca lumina directă a soarelui să nu cadă pe borcan..
  2. După o lună, băutura se filtrează.

Dacă este îmbuteliat și ondulat, poate fi păstrat timp de 3 ani.

Există o versiune mai picantă a lunii solare..

Ingredientele:

  • visine dulci;
  • Moonshine;
  • zahăr;
  • nucsoara macinata;
  • scorțișoară;
  • chipsuri de stejar.
  1. Boabele trebuie să fie puțin suprimate, puse într-un borcan și lăsate la cald.
  2. După 3 zile, se adaugă lumina lunii, condimentele și zahărul. Masa este bine amestecată și înfundată timp de 2-3 săptămâni.
  3. Băutura finală este îmbuteliată, fiecare trebuie să adauge 2 cipuri. Se recomandă să puneți sticlele la rece.
  4. După o lună, umplerea va fi gata de utilizare..
Pentru a face alcoolul delicios și de înaltă calitate, ar trebui să utilizați lamaie bine purificată. Fagurele de stejar vă permit să creați un gust special care va completa condimentul băuturii.

Vă oferim să faceți cunoștință cu o altă opțiune pentru prepararea cireșelor pentru moinehine:

Pe coniac

Umplutura de coniac are un gust și aromă deosebite. Dacă doriți, puteți utiliza țuică de fructe. Pentru a obține o aromă mai bogată, puteți adăuga rom.

Va dura:

  • vișine dulce - 1 kg;
  • rom - 250 ml;
  • coniac - 750 ml;
  • zahăr - 0,5 kg.
  1. Cireșa trebuie spălată și îndepărtată pe jumătate piatra. Ar trebui să fie introdus într-un recipient de sticlă și zahăr.
  2. Ron și țuică pot fi turnate când sucul se formează și zahărul se dizolvă.
  3. Băutura este infuzată timp de o lună.
  4. Pentru a obține un lichid cu corp complet, trebuie să i se acorde timp pentru a se maturiza - cel puțin șase luni.
Pentru a adăuga o aromă specială brandy, puteți folosi condimente. De exemplu, poate fi scorțișoară și cuișoare. Trebuie să fie umplute cu cireșe..

Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru prepararea cireșelor pe coniac:

Cum se folosește?

  • Turnarea se servește ca aperitiv într-un ulcior mare. Băutura este răcită în prealabil. Este adesea combinat cu deserturi, ciocolată și fructe..
  • Pe baza umpluturii de cireșe, se pregătesc cocktail-uri. Ca componente suplimentare, vin sau rom, și pentru a da aromă și gust - scorțișoară sau cuișoare. Sucul de lămâie va ajuta la tonifierea gustului lichiorului..
  • Turnați cireșe și cireșe merge bine cu nuanțe alcoolice de roșu. Poate fi balsam, lichior sau vermut roșu.

Cum se păstrează?

Perioada de valabilitate a lichiorului depinde de rețetă și capacitate, care este folosit. Pentru a păstra băutura câțiva ani, se recomandă să măcinăm pluta. Se recomandă depozitarea umpluturii într-o cameră întunecată și rece.

De exemplu, ar putea fi un subsol. Umplutura de vișine închisă ermetic pe bază de vodcă poate fi păstrată timp de 3-4 luni la o temperatură de 10-16 ° C. O astfel de expunere va îmbunătăți doar gustul băuturii..

Băutură de cireș dulce - băutură alcoolică dulce. Poate fi utilizat atât independent, cât și ca componentă pentru cocktailuri sau deserturi. Băutura poate fi preparată pe bază de vodcă, lună, alcool alimentar sau coniac.

înrudit

Meniu