Toarna de cireș - o rețetă de casă

Toarnă de vișine este iubită de toată lumea, în special de fete, pentru gustul său plăcut delicat. Această băutură a fost făcută în Rusia încă din cele mai vechi timpuri, pentru că este foarte ușor să o prepari, dar, pe de altă parte, neștiind subtilitățile, există șansa de a strica totul! Încă din cele mai vechi timpuri, cireșul este băutura perfectă pentru masa festivă: delicioasă, ușor de preparat și nu necesită ingrediente rare. Îți propun să ia în considerare două rețete dovedite pentru lichiorurile de vișine care pot fi reproduse acasă. În primul caz, băutura este preparată insistând pe vodcă, în al doilea - prin metoda fermentării naturale. Doar fructe de pădure, zahăr și apă sau votcă vor fi necesare (în funcție de rețeta aleasă).

• Există destul de multe moduri de a face lichior de vișine..
• Trebuie menționat faptul că niciuna dintre rețete nu necesită utilizarea unor ingrediente scumpe și în afara.
• Mai mult, dacă în grădina dvs. crește o cantitate imensă de fructe de pădure, atunci producția acestei băuturi vă va costa un ban.

Anterior, cireșele trebuie sortate, îndepărtând tulpinile, fructe necoapte, stricate, putrezite și mucegăite. Chiar și doar câteva boabe stricate pot strica gustul băuturii. Fructele congelate sunt de asemenea potrivite pentru prepararea lichiorurilor, dar după decongelare este important să folosiți lichidul după topire (doar turnați într-un borcan).

Rețetă de cireșe la domiciliu rețetă scăzută de alcool

Licoarea scăzută de alcool poate fi preparată prin fermentare și adăugare de zahăr, fără a folosi cablarea drojdiei. Alcoolul format în timpul fermentației și zahărul nefermentat asigură stabilitatea umpluturii în timpul depozitării. Procesul de fermentare a umpluturii de cireș continuă câteva luni, în funcție de temperatura mediului ambiant. Semnele finalizării fermentației sunt încheierea eliberării bulelor într-un pahar cu apă cu un obturator de apă și o clarificare parțială a umpluturii.

Pentru a prepara un lichior de cireșe, veți avea nevoie de:

• fructe de cireș coapte - 3 kg
• zahăr - 1 kg

Cum se face cireș?

1. Pentru a prepara o băutură de cireșe, fructele coapte sunt spălate, oasele sunt eliminate, se pun într-o sticlă, se adaugă zahăr, vasul se acoperă cu tifon și se lasă câteva zile pentru fermentare.
2. Sucul proeminent trebuie să acopere fructele, pentru care sticla este agitată periodic.
3. De îndată ce a început fermentarea umpluturii cu vișine, tifonul trebuie înlocuit cu o mănușă de cauciuc medical sau o garnitură de apă și lăsat într-un loc întunecat timp de 1 lună până la încheierea fermentației.
4. Apoi, lichidul de vișine este filtrat, îmbuteliat și ondulat.

Se toarnă cireșe acasă rețetă „vișine”

Pentru a prepara un lichior de cireșe, veți avea nevoie de:

• boabe de cireș coapte - 800g
• vodka - 400 ml
• zahăr

Cum se face cireș?

1. Boabele pentru turnarea din cireșe trebuie spălate bine, puse în borcane (pot fi în sticle) și umplute cu votcă, astfel încât să acopere cireșele.
2. Se acoperă bine și se așază într-un loc luminos. Insistați timp de 3 săptămâni, apoi turnați votca într-un borcan separat și îndepărtați.
3. Stropiți cireșele în același vas cu zahăr, astfel încât să acopere toate cireșele, agitând ocazional vasul pentru distribuirea uniformă a zahărului.
4. Dacă zahărul a ajuns deja la fund, atunci puteți închide borcanul cu capac de vișine și l-ați pus din nou într-un loc luminos timp de 3 săptămâni.
5. După aceea, trebuie să scurgeți sucul dulce de la sucul de vișine și să-l amestecați cu votcă, în care s-au infuzat cireșele și infuzați acest amestec încă câteva săptămâni pentru un gust complet.

Rețeta în vrac „Mică cireșă rusă”

1. Pentru a-l pregăti, luați o foaie de copt și umpleți-o ușor cu cireșe într-un singur strat (fiecare boabă trebuie să se întindă într-o gaură pentru ca sucul să nu se scurgă), puneți la cuptorul la 70-80 de grade, astfel încât cireșele să se ridice puțin, dar să nu se usuce, lăsați să se răcească.
2. Apoi iau o sticlă de sticlă și o umplu la vârf cu cireșe, în timp ce o agită constant. Apoi turnați votcă, astfel încât să o acoperiți cu cireșe. Păstrați în pivniță sau frigider 10 zile..
3. Licoarea fină de vișine se toarnă în recipiente separate, iar fructele de padure se toarnă din nou cu votcă și se lasă să stea 2 săptămâni în aceleași condiții. Apoi, umplerea rezultată este din nou drenată și aceeași operație se repetă pentru a treia oară. Însă standul ar trebui să fie deja de 2 luni.
4. La final, toate cele 3 cărbuni sunt amestecate.
5. Dacă umplutura de cireș nu este suficient de curată, filtrați.
6. Apoi se adaugă zahăr (200 g la 1 litru) în umplutura de vișine, se îmbuteliat și se sigilează bine.

Reteta de raze de miere de cirese vrac

Lichiorul de cireș de casă conform unei rețete vechi va inspira aromele verii chiar și în toiul iernii!

Turnați cireșele coapte cu semințe într-un butoi cu trei găleți, astfel încât să nu rămână mai mult de 5 cm până la vârf. Turnați cireșe pentru miere în vrac. Turnați puțin mierea până când nivelul ei este chiar cu stratul superior de fructe de pădure. Butați un butoi de cireș și puneți în pivniță. După ce lichiorul a stat în acest fel timp de trei luni, deschide butoiul. Acum umplerea trebuie să fie filtrată. Pânza poate fi folosită ca filtru pentru umplerea cireșelor. Turnați cireșa finită în sticlă, sigilați-o bine. Cel mai bine va fi dacă macinați pluta. Astfel de lichior de vișine poate fi păstrat timp de câțiva ani..

Pe un butoi cu trei găleți de umplutură de vișine, veți avea nevoie de:

• cireș - 2 găleți
• miere naturală - 1 găleată.

Desigur, această rețetă rusă veche poate părea dificilă. Faceți cunoștință cu încă o modalitate de a pregăti acasă un delicios lichior de vișine:

Umplutura de cirese cu reteta de nuca

Pentru a prepara un lichior de cireșe, veți avea nevoie de:

• boabe de cireș coapte sau congelate - 1 kg
• vodka - 400 ml
• zahăr - 250g
• scorțișoară și nucșoară - 1 g fiecare

Cum se face cireș?

1. Pentru a pregăti o băutură de vișine, este necesar să pre-întindeți fructele de pădure (fără a îndepărta semințele), puneți-o într-o sticlă și lăsați să stea 3 zile.
2. Apoi adăugați scorțișoară, nucșoară, zahăr la vișine și turnați votcă.
3. Amestecați bine ingredientele și puneți-le într-un loc cald timp de o săptămână..
4. Când lichidul de vișine devine limpede, trebuie să-l filtrați, adăugați siropul de zahăr și sticlezi-l.

Rețetă de cireșe condimentate

Pentru a prepara un lichior de cireșe, veți avea nevoie de:

• vodka - 1l
• cireș - 1 kg
• gropi de cireș tocate - 50 g
• scortisoara macinata - 8,5 g
• cuișoare măcinate - ½ linguriță

Cum se face cireș?

1. Amestecați cireșele, condimentele și oasele zdrobite și puneți-le într-un borcan sau flacon.
2. Se toarnă votcă, apoi se închide gâtul recipientului cu tifon și se insistă timp de 2-3 săptămâni.
3. Se adaugă zahărul după dorință, se strecoară umplutura de cireș și sticla.

owoman.ru/cook/gotovim_nalivku_iz_vishni.html

Cireș

Ingredientele: 1 kg de cireșe, 400 g de zahăr, 500 ml de votcă.

preparare: pentru a pregăti o cireșă, trebuie să uscați vișinul la soare, așezându-l într-un singur strat pe țesătură. Se toarnă într-o sticlă, agitându-se, astfel încât cireșele să se așeze bine și se toarnă votcă pentru a acoperi complet fructele. Insistați 12-14 zile, scurgeți lichidul și turnați din nou fructul cu vodca timp de două săptămâni, apoi scurgeți și turnați votca a treia oară. Insistați timp de două luni, amestecați cu lichidul scurs anterior, adăugați zahăr după gust, turnați în sticle, plută și depozitați, după caz.

Cireș pe miere

Ingredientele: 1 kg de cireșe, 1 l alcool, 750 ml de votcă, 1 kg de miere lichidă, 1 g de cuișor, 1 g de scorțișoară, 1 g de vanilină.

preparare: pentru prepararea umpluturii de cireșe pe miere, este necesar să curățați cireșele coapte de tulpini, clătiți, îndepărtați semințele din ele și frământați (aveți grijă să nu pierdeți sucul valoros).

• Puneți masa strivită într-o sticlă, adăugați cuișoarele, scorțișoara și vanilia.
• Se toarnă cu un amestec de alcool și votcă.
• Butați o sticlă, așezată la soare timp de patru săptămâni.

După acest timp, strecurați turnarea prin cheesecloth într-un alt vas. Turnați cireșele rămase în sticlă cu miere, legați sticla cu tifon, puneți-l înapoi la soare timp de patru săptămâni. Strecurați cu grijă lichidul rezultat prin cheesecloth, amestecați bine cu lichiorul, lăsați să stea 24 de ore. Turnați lichiorul gata pregătit în sticle de jumătate de litru, sigilați-le și umpleți cu ceară de etanșare. Depozitați lichiorul într-un loc întunecat și rece cel puțin șase luni.

Vin de vișine de casă

Ingredientele: 3 kg de cireșe, 1,5 kg de zahăr, 4 l de apă, 2 lămâi.

preparare: pentru a face vin de cireș de casă, clătiți bine cireșa, îndepărtați toate tulpinile. Aduți apa pregătită la fiert și turnați cu ea cireșele procesate. Lăsați apa cu cireșe timp de 3 - 4 zile.

• Se strecoară apoi masa rezultată, se adaugă zahărul și sucul de lămâie, obținut din două lămâi.
• Lăsați amestecul timp de câteva săptămâni pentru fermentare..
• Cel mai bine este să puneți recipientul cu viitorul vin într-un loc cald.
• După două săptămâni, amestecați lichidul și puneți-l la loc rece timp de șase luni.

Lichior de cirese

Ingredientele: 2 litri de apă, 1 lingură. acid citric, 2 mână de cireșe, 1 kg de cireșe, 1 kg 200 g zahăr, 1,5 l de votcă (sau 0,5 l alcool).

preparare: se fierbe apa cu fructe de padure si frunze timp de 20 de minute pentru a face lichior de cirese. Opriți și lăsați să stea timp de o jumătate de oră. Se adaugă acid citric. Se strecoară, se adaugă zahăr, se fierbe din nou, se strecoară, se adaugă votcă și se lasă să se fierbe 10 zile.

Cireșa pe vodcă - o rețetă foarte obișnuită

Ingredientele: 300 g de cireșe proaspete, 0,5 l de votcă, 4 - 5 lingurițe. l. zahăr (sau după gust).

preparare: a gati tinctura de cirese pe vodka, ar trebui să sortați cu atenție cireșele, să spălați și să străpungeți fiecare boabă cu un cuțit. Oasele pot fi de asemenea trase în voie. Apoi puneți boabele într-un borcan mic sau o sticlă de sticlă, turnați fiecare strat cu zahăr, turnați votcă și închideți capacul.

• Puneți cireșele pe vodcă într-un loc întunecat și nu faceți nimic cu ea în primele 5-6 zile.
• Apoi, va trebui să agitați borcanul de mai multe ori pe zi.
• Dacă pregătiți deserturi și diverse feluri de mâncare din vișine pe vodcă, atunci îl puteți folosi într-o lună.
• Și dacă decideți să tratați oaspeții în vrac, atunci cel mai bine este să deschideți banca două luni mai târziu sau mai târziu.

Cireșă de vodcă picantă

Ingredientele: 1 kg de cireșe, 250 g de zahăr, 50 ml de apă, băț de scorțișoară, fir de cuișor, litru de votcă.

preparare: Puneți cireșele într-un vas de sticlă, puneți scorțișoară și cuișoare deasupra. Apoi fierbeți siropul de zahăr (nu aveți nevoie de multă apă) și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute, după care adăugați 500 g de vodcă în sirop. Se toarnă boabele cu amestecul rezultat și se adaugă votca rămasă, astfel încât toate fructele să fie acoperite. Acoperiți cireșa de pe vodcă cu un capac și lăsați să insiste, agitând periodic borcanul. În 1,5-2 luni, vișinele condimentate pe votcă vor fi gata.

cabană 365.su / articole / băuturi / Infuzie + cireșe + la + acasă + rețete /

Rețeta pentru lichior numărul 1

ingrediente:

• cireș,
• vodcă,
• alcool vanilat.

Metoda de gătit:

Pentru a pregăti lichior de vișine, coacăți cireșele dulci și acre pe o foaie de copt și lăsați-o să stea 4-6 ore la soare sau la cuptor la o temperatură de 50-80 ° С. Apoi turnați boabele într-o sticlă de sticlă, umpleți-o în 2/3 din volum, turnați vodka purificată, astfel încât cireșele să fie acoperite cu 1-2 cm, plutați și insistați într-un loc cald.

• Insistența durează 4-5 săptămâni, în timp ce boabele ar trebui să fie agitate periodic și să facă trei decantări.
• Un astfel de lichior este de obicei preparat fără adăugarea de zahăr, dar, dacă doriți, îl puteți îndulci puțin dacă boabele au fost prea acide.
• Când umplutura este gata, trebuie scursă, adăugați alcool vanilat (50 ml la 1 litru de umplutură) și păstrați la loc cald timp de 3 - 5 zile.
• Depozitați lichiorul în sticle închise într-un loc răcoros..

Metoda de gătit nr. 2

ingrediente:

• 400 ml suc de vișine,
• 450 ml de votcă,
• 250 gr zahăr.

Metoda de gătit:

Amestecați sucul de vișine cu zahărul și votca.

Metoda de gătit Numărul 3

Ingrediente la 10 litri de lichior:

• 6-7 kg de cirese,
• 2,5 kg de zahăr.

Metoda de gătit:

Spălați cireșele coapte, sortate și decojite, lăsați apa să se scurgă, turnați într-o sticlă, adăugați zahăr granulat, legați o sticlă de tifon peste gât și așezați-o într-un loc cald sau pe un pervaz (într-o cameră pe partea însorită) timp de 2-4 zile. De îndată ce apar primele semne ale fermentației, îndepărtați tifonul, puneți o încuietoare de apă pe sticlă și lăsați-o să fermenteze timp de 30-35 de zile. Apoi umplutura trebuie filtrată și filtrată..

• Pentru a extrage cea mai mare cantitate de extracte, cireșele rămase după filtrare sunt așezate din nou într-o sticlă și umplute cu 30% sirop de zahăr (650 g zahăr la 2 litri de apă - sticlă de 3 litri - 2 litri de sirop și 6 litri - 6 5 l).
• Apoi instalați o încuietoare de apă și stați timp de 20-25 de zile până când se oprește fermentarea.
• Apoi filtrați a doua umplutură, amestecați cu prima și filtrați.

Bulk nr. 4

ingrediente:

• 1,2-1,5 kg de cirese,
• 1 litru de votcă,
• zahăr.

Metoda de gătit:

Cireșele puse (mai bine acrișor, deoarece produc o umplutură mai aromată) se toarnă votcă. Insistați 5-6 săptămâni, după care lichidul este scurs de fructe de pădure, îndulcit la gust și îmbuteliat. Dacă boabele au fost cu semințe, insistați să fie de 2 luni.

BULK DE CHERRY №5

ingrediente:

• cireș,
• vodcă,
• scortisoara macinata,
• zahăr.

Metoda de gătit:

Cojiți cele mai coapte cireșe, puneți boabele într-o pungă de lenjerie curată și stoarceți sucul cu o presă. Se toarnă în sticla de vodcă cât mai mult suc, se zdrobesc semințele și se pun în flacon, se adaugă 4,3 g pentru fiecare litru de suc. scortisoara macinata Se lasă să stea timp de 6 săptămâni și se agită în fiecare zi, apoi se scurge. Se strecoară sucul din gros, se fierbe cu zahăr, se strecoară, se răcește și se adaugă în lichior. Se toarnă sticla.

Numărul opțiunii 6

ingrediente:

• cireș,
• vin de struguri,
• condimente.

Metoda de gătit:

Puneți cireșele coapte într-o cană curată umplută cu apă de izvor, apoi decantați apa. Puneți boabele într-un mortar de lemn și zdrobiți, astfel încât semințele și sâmburii să fie zdrobite. Luați o pungă de lenjerie curată, aruncați butoaiele în mânecă, puneți cireșele în lingură (nu cu mâinile), legați bine punga, turnați vinul de struguri tânăr în butoi, care va începe să fermenteze cu vișinele, în ciuda faptului că a rătăcit deja. Când s-a terminat fermentația, luați 25,8 g. scortisoara, 12,9 gr. galangal, nucșoară și cardamom, zdrobiți totul la un loc, puneți vin și, încărcând un butoi, țineți câteva săptămâni. Apoi turnați sticla în sticlă.

BULK DE CHERRY №7

ingrediente:

• 1,5 litri de suc de vișine,
• 600 ml de votcă,
• scorțișoară și cuișoare după gust,
• 300-400 gr. zahăr.

Metoda de gătit:

Acesta este un mod relativ rapid de a pregăti lichiorul. La sucul de vișine (mai bine de la vișine) se adaugă 20-30 gr. semințe de cireș tocate, scorțișoară, cuișoare. Fierbeți acest amestec cu zahăr până când siropul este consistent. Se lasă să se răcească, se strecoară bine și se amestecă cu votcă. După 2-3 săptămâni, umplutura este gata de utilizare..

BULK DE CHERRY №8

ingrediente:

• cireș,
• vinul.

Metoda de gătit:

Pentru a face o băutură conform acestei rețete, luați cireșe coapte, turnați într-un butoi, doar nu în vârf, turnați vin bun și lăsați să stea o lună sau mai mult, apoi turnați în sticle și păstrați în pivniță în nisip..

Umplutura de cirese nr. 9

ingrediente:

• 1 kg de cirese cojite,
• 1 litru de votcă,
• 1/2 lingură cuișoare măcinate,
• 8,5 g scortisoara macinata,
• 50 gr gropi de cireș tocate.

Metoda de gătit:

Amestecați cireșele, cuișoarele, scorțișoara, gropile de vișine, turnați votca. Insistați 2-3 săptămâni. Indulciți, tulpinați și sticlați.

BULK DE CHERRY №10

ingrediente:

• 3 kg de cirese,
• 1,5 kg de zahăr,
• 4 litri de apă,
• suc de 2 (două) lămâi.

Metoda de gătit:

Fructele de cireș sunt sortate și spălate. Apoi turnați apă fierbinte fierbinte și apăsați. După 4 zile, se filtrează, se adaugă sucul de lămâi, zahărul și se pune la loc cald pentru fermentare timp de 2-3 săptămâni. După fermentare, totul se amestecă și se lasă să se stabilească aproximativ 5 luni, după care vin de cirese îmbuteliat și curățat într-un loc întunecos și rece.

Umplutură de cireș nr. 11

ingrediente:

• cireș,
• zahăr.

Metoda de gătit:

Pe un borcan de trei litri de cirese luăm 2 căni de zahăr. Zdrobiti fructele de padure, acoperiti cu zaharul. Acoperiți. Puneți o mănușă de cauciuc deasupra borcanului. Puneți la soare 21 de zile, apoi depozitați într-un loc întunecat.

Umplutura de cirese nr. 12

ingrediente:

• 7 litri de suc de vișine,
• 1,6 l de apă,
• 2,4 kg zahăr,
• 1 litru de votcă.

Metoda de gătit:

Faceți suc de vișine din fructe de pădure coapte. Pentru a pregăti mustul, luați suc de vișine, apă și zahăr, cu 1,6 kg de zahăr adăugate în must înainte de fermentare, iar restul de 0,8 kg după fermentare și alcoolizare. Pune mustul pregătit pe fermentație, introducând drojdia preparată în ea. Fermentarea durează 7-10 zile. La sfârșitul fermentației, vinul este spirt. Pentru 10 litri de vin, luați 1 litru de votcă. După alcool, amestecați vinul cu o veselie până când se obține o rezistență uniformă și țineți 5 zile. Apoi filtrați vinul, adăugați restul de zahăr și turnați în sticle. Vinul de cireșe gata trebuie să aibă o culoare cireșă închisă, cu aroma fructelor de cireș proaspete și un gust ușor astringent.

BULK DE CHERRY №13

ingrediente:

• 2,2 kg de cirese,
• 0,8 kg zahăr.

Pentru re-fermentare:

• 1,5 l de apă,
• 650 gr. zahăr.

Metoda de gătit:

Clateste bine ciresele, scurge-le, pune-le intr-un borcan de 3 litri si adauga zahar granulat. Legați gâtul borcanului cu tifon și puneți-l într-un loc cald (vara - la soare) timp de 2 - 4 zile până când apar primele semne ale fermentației. Găsește-te și pune-ți o mănușă de cauciuc.

Consiliu: În timpul fermentației, este important să opriți accesul oxigenului atmosferic, altfel alcoolul rezultat din fermentația zahărului va fi transformat în oțet. Există o astfel de opțiune - puneți pe gâtul recipientului cu fructele care fermentează o mănușă de cauciuc (sau o minge puternică) și înfășurați-o strâns cu o bandă de ajutor la borcan. În timpul fermentației, mănușa se va umfla, iar după încetare, va cădea ușor..

Transferați recipientul cu fructe de pădure într-un loc întunecat și țineți până când fermentația este complet oprită. Temperatura optimă pentru fermentare este de 22 ~ 27 ° C. Filtrați umplutura prin vată învelită cu tifon, turnați în sticle curate, uscate și pluta strâns. Măcește boabele rămase cu mâna și toarnă siropul de zahăr fiert și răcit. Instalați un încuietor de apă și lăsați până când oprirea fermentației. Apoi, filtrați vinul rezultat, îmbuteliați-l și sigilați-l..

edavkysna.ru/zagotovki/13-receptov-vishnevoj-nalivki

Licoarea „doamnelor” are un gust dulce, în care există o mică aciditate.

Este foarte plăcut să bei, dar nu trebuie să te lași purtat cu o băutură. Depășirea unei doze modeste de „femeie” amenință cu o durere de cap și o defecțiune pentru ziua următoare.

Turnați amestecul în sticle și sigilați-le. Încercați să faceți cireș acasă! Mulțumită ei, veți fi gata să întâlniți oaspeți neașteptați și puteți pune întotdeauna pe masă o băutură delicioasă naturală a propriei produse.

Cum se prepară un lichior pentru alcool

Culoarea strălucitoare și gustul bogat al acestei băuturi vor încânta chiar și cei mai stricți critici. Pentru el, nu este nevoie de echipamente complicate sau de ingrediente speciale. De aceea, nu numai că faceți ușor lichior de vișine pe alcool, dar obțineți și o mare plăcere în urma procesului.

Produse obligatorii:

• vișine proaspătă sau congelată - un kilogram;
• zahăr - două pahare;
• alcool - un litru și jumătate.

Pentru această rețetă, nu numai că sunt fructe proaspete, dar și fructe congelate.

Reteta de cirese este descrisa in detaliu mai jos:

1. Procesați și sortați boabele, îndepărtați toate ramurile și frunzele. Umpleți borcanele cu vișine și turnați alcoolul. Închideți vasele cu capace de nailon și trimiteți-l într-un loc răcoros timp de 14 zile.
2. După expirarea timpului specificat, încordează conținutul conservelor. Turnați lichidul în sticle potrivite, închideți-le bine și puneți-le la frigider. Se amestecă boabele cu zahărul și se pun înapoi în borcane. După un timp, adăugați puțină apă la vișine și lăsați-o în pace pentru două săptămâni din nou..
3. În pasul următor, trebuie să amestecați siropul de boabe și tinctura de alcool. Nu uitați să diluați băutura cu apă, obținând gustul dorit. După aceea, lichiorul de cireș trebuie îmbuteliat și păstrat pentru o perioadă adecvată..

Băutură de casă cu două ingrediente

Pregătirea pentru orice petrecere prietenoasă, petrecerea burlacilor sau sărbătorirea familiei este foarte simplă. Cu rețeta noastră, puteți surprinde și impresiona oaspeții. Cum să faci cireș cordial fără vodcă? Rețeta unei băuturi parfumate nu vă va crea dificultăți. Studiați cu atenție toți pașii și repetați-i în secvența dorită.

ingrediente:

• cinci kilograme de cirese;
• doi kilograme de zahăr.

Deci, cum să faci cireșe acasă?

1. În primul rând, clătiți bine borcanele de trei litri în interior și în exterior. După aceea, puneți câteva fructe de pădure în ele și presărați-le cu zahăr. Repetați această operație până când vasele sunt pline de 70%..
2. Închideți borcanele de tifon, pliate în mai multe straturi, apoi fixați „capacul” cu gumă clericală. Trimiteți semifabricate într-un loc cald timp de trei sau patru zile.
3. Când începe procesul de fermentare activă, îndepărtați brânza și puneți o mănușă medicală la locul ei. Nu uitați să perforați „degetul”, astfel încât cauciucul să nu izbucnească. Trimiteți din nou conservele la cald și nu le atingeți timp de trei săptămâni.
4. Când mănușile încep să se dezumflă, încordăm sucul care a ieșit în evidență folosind același tifon sau un capac special (ar trebui să aibă deschideri convenabile). Întoarceți fructele de pădure în borcane curate și turnați-le din nou zahăr.

Gustul băuturii finite va depinde de raportul corect al ingredientelor. Prin urmare, zahărul trebuie să fie cel puțin 30% din boabele totale.

Turnați apă rece curată (nu fiartă) în borcane, apoi trimiteți cearșafurile în cămară timp de o lună. După aproximativ 30 de zile, strecurați lichidul și turnați-le într-un recipient adecvat.

După cum vedeți, toată lumea poate face lichior de vișine. Dacă vă îndoiește de calitatea băuturilor alcoolice gata vândute în supermarket, atunci nu ezitați să folosiți rețetele noastre.

glav-dacha.ru/kak-prigotovit-vishnevuyu-nalivku/

Băutură de cireș de casă care poate fi mai frumoasă într-o seară de vară?

Acum este sezonul cireșelor și mulți nici nu știu că puteți găti singuri un lichior delicios, care va deveni regina unei mese festive sau a unei sărbători cu familia și prietenii apropiați. Desigur, există o mulțime de rețete și alegerea uneia este foarte dificilă, dar nimeni nu vă va deranja de fiecare dată când experimentați și încercați ceva nou.

Umpluturile de cireș pot fi destul de diferite - domnișoare și cu adevărat masculine, puternice. Trebuie să bei lichiorul răcit, astfel încât aroma se aude mai puternic, iar gustul devine cireșe saturată.

Retete de cirese de casa:

1. Una dintre cele mai vechi rețete de lichior pe care le cunosc bunicii noștri.

Determină singur proporțiile, deoarece nu se știe câte cireșe ai. Clătiți bine fructele de pădure, sfâșiați cozonacii și eliminați cireșele putrezite sau vierme. Turnați cireșe întregi într-o sticlă de sticlă. Acum trebuie să diluați vodka bună cu apă „vie” într-un raport de 1: 1. Folosiți apă dintr-o sursă sau o fântână, dar nu apă fiartă sau apă de la robinet.

1. Turnați cireșa cu un amestec de apă și vodcă, astfel încât fructele să fie acoperite complet.
2. Pune sticla în pivniță sau orice alt loc răcoros și întunecat timp de două săptămâni.
3. Apoi scoți și toarnă cheesecloth-ul prin cheesecloth și umpleți cireșele cu zahăr, în funcție de cât zahăr există, depinde „dulceața” lucrurilor.
4. Puneți deoparte atât zahărul cordial cât și vișinul pentru încă două săptămâni.

După cele 14 zile prescrise, scoateți cireșa în zahăr și turnați siropul din ea și amestecați cu lichiorul. Puneți un recipient cu suc delicios de vișine în frigider și serviți rece pe masă.

2. Cireșe într-un aragaz lent.

Luați 300-400 grame de cireșe, decojiți cozile și spălați-le bine. Întindeți cireșele timp de câteva ore și așezați-le la soare, astfel încât cireșele să se ofilească. Acum umpleți cireșa uscată cu zahăr, puteți utiliza până la 350 de grame, nu mai mult, altfel se va dovedi a fi un lichior foarte gros.

• Luați o sticlă de 0,5 votcă bună și turnați cireșa în zahăr.
• Porniți aragazul lent timp de 2 minute literal, astfel încât alcoolul să se evapore parțial, apoi lăsați lichiorul timp de 15 ore în modul „încălzire”, adică este mai bine să îl faceți după cină, astfel încât să fie gata a doua zi..
• Se filtrează prin tifon și se dă la frigider.

3. Licoare reală de vișine, fără alcool și votcă.

Se prepară astfel: se toarnă o cireșă și zahăr, se curăță fără coadă, în sticlă în straturi, lăsând puțin spațiu în partea de sus (pentru fermentare). Acoperiți sticla cu tifon și puneți-o într-un loc cald, puteți ieși afară dacă locuiți într-o casă privată. Literal în 3-4 zile, va trebui să eliminați tifonul și să faceți o blocare de apă folosind învelitori speciale cu tuburi. Încărcarea va rătăci aproximativ o lună, dar merită, credeți-mă. Când lichiorul încetează să mai producă becuri, înseamnă că poate fi filtrat și turnat în carafe.

hronika.info/medicina/65510-aktualno-i-vkusno-recept-domashney-nalivki-iz-vishni.html

Rețetă pentru vodka de cireș

ingrediente:

• Fructe de cireș coapte;
• zahăr;
• vodcă.

preparare

În primul rând, trebuie să ne pregătim fructele de pădure. Pentru a face acest lucru, cireșele sunt bine spălate și sortate, toate putrezite sau ușor putrezite sunt eliminate. Nu uitați, calitatea băuturii finale depinde de calitatea boabelor. Fiecare cireș trebuie să fie străpuns cu un ac sau o scobitoare, astfel încât sucul să iasă în evidență și, astfel, să ne îmbogățească gustul cu gust. Dacă sunt prea multe fructe de pădure și procesul de străpungere va dura mult timp, atunci puteți face fără el, cu o cantitate mare de suc din cireșe va ieși în evidență sub forța propriei greutăți. Pregătim cireșele preparate într-un borcan cu gâtul larg, turnăm mai multe (4-5) linguri de zahăr între fiecare strat de fructe de pădure. Astfel, completăm banca pe umerii înșiși.

Pentru a face băutura saturată de o culoare de rodie întunecată, trebuie să luați fructe de pădure ușor depășite. De asemenea, pot fi ușor uscate în prealabil, răspândite cu un strat uniform pe o cârpă și ținute la soare în timpul zilei, acest lucru va face gustul și culoarea băuturii mai saturate.

În continuare, completați conținutul borcanului până la vârf cu o bază de alcool. Întrucât este cel mai adesea folosit vodka, dar puteți lua, de asemenea, luncă, rachiu sau alcool diluat până la o cetate de 40 de grade. Cel mai important este că alcoolul este de înaltă calitate, altfel nu vom reuși să facem o băutură bună.

Pentru a face gustul băuturii să fie moale, nu este necesar să închideți bine borcanul, trebuie doar să bandajezi gâtul cu mai multe straturi de tifon, astfel încât muștele și alte insecte nedorite sau alte alte gunoi să nu intre în viitoarea noastră băutură. O anumită parte din grade se evaporă, dar nu semnificativ. Puterea finală va fi de aproximativ 30-35 de grade.

Insistăm într-un loc întunecat la temperatura camerei, în primele zile este indicat să agitați periodic recipientul cu lichefiere, dacă nu se face acest lucru, zahărul se poate dizolva slab. După două luni, filtrați băutura printr-un filtru de tifon. Cireasa se toarnă gata.

Înainte de a servi o astfel de băutură pe masă, aceasta trebuie răcită. Pentru a reduce rezistența, cel mai bine este să diluați băutura nu cu apă, ci cu vișine sau alte sucuri, de exemplu, suc de portocale sau mere.

Rețetă pentru Cireșe Cireșe fără Vodcă

Acasă, realizarea umpluturii de cireș în conformitate cu această rețetă este puțin mai dificilă, ar trebui să respectați cu atenție tehnologia în procesul de gătit, dar efortul depus nu va fi în zadar. Băutura rezultată vă va încânta pe voi și pe oaspeții dvs. cu gustul și aroma sa. Acolo, în această rețetă, vom folosi cireșe fără semințe, care vor exclude taninurile din sâmburele de cireșe dăunătoare pentru sănătate din umplutură. Umplutura de cireșe se va dovedi mai puțin puternică ca în cazul vodcii, aproximativ 10 grade.

Este la modă să nu obții oasele, dacă este foarte dificil, zdrobiți fructele de pădure, gustul lichiorului nu se va schimba prea mult.

Tehnologie de gătit:

Pe un borcan de trei litri, luăm 2 kg de cireșe coapte (dacă luați lichiorul nescris, acesta se va dovedi acid, iar dacă cireșele se vor reface, vor fi foarte dulci). Din fiecare boabă scoatem semințele și le punem într-un borcan, după ce turnăm 200 de grame de zahăr în fund. Stivuim cireșe în straturi, între care turnăm zahăr. Un total de 800 de grame de zahăr ar trebui să meargă la borcan.

Turnați cireșele cu apă pe umerii borcanului, gâtului, deoarece în procesul de fermentare este necesar să lăsați loc pentru formarea spumei și a gazelor. De regulă, va fi nevoie de 200-300 ml apă..

Rămâne doar să puneți pe gâtul borcanului o garnitură de apă sau o mănușă de cauciuc cu un deget străpuns și puteți să o puneți într-un loc însorit cald, acasă, pervazul este cel mai potrivit. În 1-3 zile, procesul de fermentare ar trebui să înceapă, o mănușă umflată va semnala începutul său.

Dacă fermentația nu începe, atunci este necesar să se adauge o mână de stafide care nu au fost spălate, pe suprafața sa trebuie să fie conținute bacteriile necesare pentru începerea procesului de fermentare. Nu este necesar să adăugați drojdie, altfel nu veți obține lichior, ci bezea. Poate că drojdia de vin special este potrivită, dar nu pot spune sigur - nu am încercat.

După 10 - 20 de zile, la sfârșitul fermentației, umplutura trebuie să fie drenată, filtrarea completă nu se poate face încă, ci doar separați lichidul de boabe.

Apărăm lichidul rezultat timp de 2 zile, după care filtrăm printr-un filtru de bumbac-tifon. Turnăm lichidul filtrat în sticle și putem presupune că băutura este gata. Dar înainte de a bea, se recomandă să insistați această băutură cel puțin încă o lună, acest lucru va îmbunătăți gustul lichiorului de cireș. Puterea unei astfel de băuturi va fi de aproximativ 10 grade.

Lichiorul preparat conform rețetelor de mai sus trebuie păstrat într-un loc răcoros, frigider sau subsol. Data de expirare 3 ani.

După cum puteți vedea, rețetele nu sunt deosebit de complicate și a face o astfel de băutură de vișine acasă este o plăcere. Deoarece sunt o terță parte la băuturi mai puternice, îmi place prima rețetă, deși a doua rețetă fără vodcă produce și o băutură foarte gustoasă. Apropo, nu vă grăbiți să aruncați cireșe după pregătirea băuturii. De exemplu, în a doua rețetă, după scurgerea lichidului, fructele de pădure pot fi turnate cu vodcă și insistat o perioadă, iar tinctura obținută poate fi folosită pentru a crește rezistența, dacă cea rezultată nu va îmbătrâni.

https://alkozona.ru/recept-nalivki-iz-vishni-v-domashnix-usloviyax/

Turnare de cireș (rețetă cu votcă)

Se prepară:

• cireș (fructe de pădure) - 1 - 1,5 kg
• zahăr granulat - 500 g. (mai mult / mai puțin posibil)
• vodka - 0,5 l (aproximativ)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Spălați cireșele, străpungeți fiecare fruct de pădure și, împreună cu semințele, trimiteți-l la borcan (pentru 2 sau 3 litri). De îndată ce se formează un strat de fructe de pădure - turnați-l cu zahăr, un nou strat - din nou zahăr și așa mai departe - pe umerii conservei.
2. Acum trebuie să turnați alcool în borcan, astfel încât să acopere ultimul strat de vișine. Și nu trebuie să fie vodcă, puteți folosi orice 40% alcool - moonshine, alcool diluat, coniac etc..
3. Vom rezista la cireșe la întuneric, bine închise, la temperatura normală a camerei timp de 2 luni (nu trebuie să fie fermentată). După o zi, borcanul trebuie să fie ușor agitat (prima dată) - astfel sucul va dizolva zahărul mai repede.
4. La sfârșitul timpului specificat, cireșele trebuie stoarse, iar umplutura trebuie filtrată și, ușor răcită, servită..

Dacă băutura pare prea puternică sau prea dulce, puteți adăuga apă fiartă și răcită sau orice suc înainte de servire.

Umplutura este preparată conform acestei rețete și din cireșe congelate..

Lichior de cireșe (rețetă fără semințe și vodcă)

Nu toți oamenii sunt la fel de pozitivi în privința alcoolului puternic, chiar dacă este doar un lichior de vișine și cu atât mai mult cu cât prezența semințelor în el. Există o rețetă specială pentru un astfel de „pick and play”, de care toată lumea este mulțumită fără excepție. Iar cei cărora le place mai tare pot adăuga doar 40% alcool (înainte de îmbuteliere pentru depozitare).

Se prepară:

• cireș (fructe de pădure) - 2 kg
• zahăr granulat - 800 g.
• apă - 200 ml (opțional)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Spălați cireșele, zdrobiți, separați semințele.
2. Într-un recipient de sticlă (un borcan de 3 litri este potrivit) se toarnă 200 g. zahăr și turnați o porție din pulpa de vișine cu suc. În continuare - din nou zahăr și din nou pulpă - până se scurg și borcanul este aproape plin.
3. Turnați apa de sus - ar trebui să ajungă la umerii conservei, așa că poate avea nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai mult decât este indicat în rețetă.
4. Pe gâtul recipientului este instalată o încuietoare de apă sau o mănușă de cauciuc din farmacie, cu o puncție în unul dintre degete. Dacă folosiți o mănușă, ar fi de dorit să o fixați pe gât, legând-o în plus cu o funie.
5. Capacitatea amestecului este determinată într-un loc luminos și cald (puteți pe o fereastră însorită) - aici va avea loc întregul proces de fermentare.
6. Când nu se mai observă semnele fermentației, lichiorul de cireș este filtrat printr-o sită într-un borcan curat, posibil steril, iar după două zile este filtrat prin precipitat.
7. Acum îl puteți turna pentru depozitare și puteți desfășura o degustare, totuși, stând (deja încovoiat) încă o lună - va deveni pur și simplu excelent.

Cireș rustic

Această rețetă este într-o oarecare măsură o sinteză a rețetelor anterioare, dar din moment ce primiți 2 băuturi simultan - atât lichior, cât și tinctură, iar tehnologia are încă unele diferențe, plasăm rețeta complet.

Se prepară:

• cireș (fructe de pădure) - 1 găleată (la 10 litri)
• zahăr granulat - 5 kg (aproximativ)
• vodka (40% alcool, lămâie obținută dublu) - de la 1 la 3 litri (aproximativ)

Trebuie să gătiți astfel:

1. cordial: spălați cireșele, uscați-le, puneți-le în borcane, turnându-le cu zahăr (zahărul ar trebui să fie în partea de jos și deasupra vișinii). Fiecare borcan este turnat pe umeri, acoperit cu tifon pliat în 3-4 straturi și legat. Puneți borcanele într-un loc întunecat la temperatura camerei. Unii oameni, în schimb, au pus pe o fereastră însorită, dar există o părere că soarele ucide o parte din vitamine. Agită băutura din când în când. După 1,5 luni, lichiorul (util chiar și copiilor și celor cărora li se interzice consumul de alcool!) Este turnat în sticle sau borcane sterile și așezat într-un loc rece și întunecat pentru depozitare.
2. tinctură. Cireșele rămase înmuiate în sirop pot fi parțial folosite pentru coacere, și parțial, mărunțite în cutii mai strâns, turnați alcool și stai timp de 2 luni. După filtrarea amestecului, rezultatul este o tinctură de vișine excelentă, pe care numai băuturile adulții o beau. Apropo, de obicei este pregătită pentru Anul Nou..

Cireș francez

Se prepară:

• cireș (fructe de pădure) - 1 kg
• zahăr granulat - 400 gr. (Despre)
• vodka - 0,5 - 0,6 l (aproximativ)
• coji de portocale și lămâie, băț de scorțișoară, 1-3 muguri de cuișoare - după gust

Trebuie să gătiți astfel:

1. Spălați cireșa, scoateți o sămânță din fiecare fruct de pădure, dar lăsați tulpinile (care trebuie tăiate la dimensiunea de 1 cm).
2. Puneți cireșele în borcane sterile (de preferință cu răsuciri) și închideți-le.
3. Fierbeți apa într-o tigaie largă și scufundați conserve de boabe în ea timp de 3-5 minute, îndepărtați și răciți în condiții naturale (fără răcire suplimentară).
4. Îndepărtați capacele și turnați vodka în borcane, care ar trebui să acopere cireșele. Acum adăugați zahăr, cruste și mirodenii la fiecare borcan, împărțindu-le uniform între borcane.
5. Închidem din nou băncile și le trimitem în cameră fără lumină timp de 3 luni. Din când în când, compoziția trebuie agitată astfel încât zahărul să fie dizolvat, iar condimentele să fie înmuiate uniform în sirop de boabe.
6. Acum umplutura poate fi filtrată, filtrată și turnată în sticle, determinată pentru păstrare. Bea-o răcită.

Miere de cirese

De fapt, în această rețetă nu este necesar să folosiți miere, puteți folosi zahărul obișnuit. Esența sa constă în varietatea de băuturi pe care le puteți pregăti folosind-o, experimentând condimentele și tehnologia de gătit.

Se prepară:

• cireș (fructe de pădure) - 1 kg
• miere - 1 kg (posibil mai puțin) sau zahăr - 0,5 kg (aproximativ)
• rom, brandy, cognac, vodka - 0,5 - 0,6 l (aproximativ)
• vanilină, cuișoare după gust
• scorțișoară, nucșoară (măcinată) - opțional
• oase zdrobite de cireș - până la 50 gr. - de dragul experimentului (deloc necesar)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Se spală cireșele, se zdrobesc ușor.
2. Apoi există două scenarii:

• Squash boabele zdrobite cu zahăr (miere) și mirodenii timp de câteva zile și stoarceți sucul. La sucul obținut se adaugă alcool în cantitatea din a treia parte a sucului obținut, adică. pentru 1 litru de suc luăm 330 ml alcool. Insistăm o lună la întuneric la temperatura camerei.
• Fructele de pădure sunt insistate cu alcool aproximativ 2 săptămâni, după care sunt spălate, se introduc miere și mirodenii. Compoziția se îmbătrânește încă 2 săptămâni, se filtrează și se toarnă în sticle.

Dacă doriți să faceți o băutură pe miere, atunci încercați să folosiți o rețetă veche care vă va oferi o băutură delicioasă.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un butoi puternic (cu inele) cu un capac sau un recipient cu pereți groși de sticlă (cu sigiliu de apă).

Cireșele sunt turnate în recipient cu volumul de and și turnate încet cu miere. Pentru orientare - aproximativ 3 kg de miere ia 3 kg de cireșe. Mierea trebuie să pătrundă în fiecare gol între boabe. În plus, dacă este un butoi - este închis, dacă recipientul este din sticlă - este instalat un sigiliu de apă.

Înmuiați cireșele în miere timp de 3 luni într-o cameră rece (cum ar fi o pivniță). În acest timp, procesul de fermentare va fi finalizat, iar compoziția va trebui să fie filtrată printr-o cârpă (ca un prosop de napolitane) și turnată în sticle.

https://rum.bgrepon.com/rețete-de-gătit/1632-lichior-de-cireș-rețete-de-casă.html

Proprietăți utile și contraindicații ale tincturii

Toate beneficiile băuturii provin de la componentele sale, care au fost utilizate la fabricare. Alcoolul la domiciliu cu pietre are o serie de proprietăți utile:

• combate virusurile;
• antiseptice;
• îndepărtează bilia din corp;
• un diuretic;
• se încălzește.

Atunci când este luată în doze mici, băutura afectează pozitiv activitatea sistemului digestiv. De asemenea, crește pofta de mâncare și stabilizează procesele metabolice ale organismului..

Cordialul de casă este util pentru persoanele cu anemie, diverse boli ale sistemului vascular, inima. Băutura preparată diluează bine sângele, împiedicând formarea cheagurilor de sânge. În plus, dozele mici de alcool îndepărtează umflarea, au un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos și previn sângerarea.

Dar, în ciuda tuturor beneficiilor băuturii, unii oameni ar trebui să se abțină de la a bea. Acestea includ:

• femei care alăptează, care au un copil;
• suferă de o aciditate crescută a stomacului;
• persoane cu gastrită, ulcere;
• diabetice bolnav.

Important! Cu o absorbție excesivă necontrolată a unei băuturi alcoolice vișine, aceasta va aduce numai rău sănătății organismului și bunăstării generale.

Caracteristici de gătit

Gătirea cireșelor în formă de cireșe este destul de ușoară, dar necesită mult timp. Pentru a tinctura pe gropi de cireș de înaltă calitate, trebuie să respectați anumite reguli. Astfel, atunci când pregătiți o băutură acasă, utilizați:

• fructe de padure proaspat culese;
• fructe de padure congelate cu seminte;
• cirese uscate cu oase.

Boabele trebuie sortate cu atenție. Eliminați toate standardele. Este mai bine să alegeți o boabă dulce, cu utilizarea acesteia, o băutură chiar și cu un adaos mic de zahăr va fi fără prezența acidității. Boabele trebuie spălate și uscate. Și, de asemenea, pentru a nu face băutură de vierme, acestea sunt înmuiate timp de câteva ore. Viermi din acest pop up.

Pentru alcoolul, orice alcool este potrivit. Principalul lucru este să vă asigurați că nu există impurități și diferite arome în el.

Containerele de sticlă și sticlele sunt folosite ca recipiente pentru depozitarea unei băuturi de casă finite pe gropi de vișine. Pot fi laminate sub formă de compot sau bine strânse.

Principiul de preparare a alcoolului din materiile prime vișine

Indiferent de rețetă, umplutura este pregătită după un singur principiu:

1. Cireșele alese sunt acoperite cu zahăr și au insistat până la 3 zile.
2. Apoi se adaugă un element care conține alcool, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 1-3 luni.
3. Produsul finit este filtrat din vișine cu gropi și turnat într-un recipient mai adecvat, care trebuie să fie ondulat.

Tinctură de cireș - rețete

Există multe metode pentru prepararea tincturilor de casă de la orice cireș cu semințe în vodcă. Fiecare rețetă este înzestrată cu propriile sale caracteristici, conform tehnologiei de gătit. Și, de asemenea, gustul tincturii va fi diferit atunci când se utilizează diferite metode de preparare.

Tinctura de cireș rapid

Alcoolul preparat prin această metodă este aromatic și are un gust bun. Pentru a prepara lichiorul de vișine pentru vodcă într-un timp scurt, se recomandă utilizarea următoarelor componente:

• votcă - 1 l .;
• cireș - 600-800 gr .;
• zahăr - 600-700 gr .;
• coaja de portocale uscate - 5-10 g.

Cireșa este lăsată să folosească atât proaspăt culese, cât și congelate. Dacă utilizați cireșe congelate atunci când pregătiți tinctura, trebuie mai întâi să îl dezghețați.

Important! Este necesar să adăugați coajă de portocală cu moderație. O cantitate mare de coajă de portocală va da amărăciune băuturii.

Metoda de preparare a lichiorului de cireș:

1. Așezați boabele pe fundul tigaiei și acoperiți cu zahăr, adăugați o coajă de portocală.
2. Puneți recipientul la foc liniștit și amestecând constant pentru a aduce la fierbere.
3. Amestecați amestecul până când este îngroșat ușor. Este important ca zahărul să se dizolve complet în sirop.
4. Răciți siropul la temperatura camerei și turnați într-o sticlă unde este planificat să păstrați tinctura finisată.
5. Adăugați siropul cu cireș în compoziția alcoolului și sigilați recipientul.
6. Agitați de mai multe ori pentru a amesteca tot conținutul.
7. Se îndepărtează într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 3 zile..
8. După ce băutura este infuzată, strecurați-o de fructe de padure cu o sită / tifon. Transferați tinctura proaspătă de cireșă cu vodcă într-o sticlă curată.

Tinctura de moonshine

ingrediente:

• cireș - 2-3 kg;
• zahăr granulat - 0,6 kg;
• moinshine clean - 2-3 l.

Tehnologia de fabricație:

1. Turnați fructe de pădure pe fundul unui recipient de sticlă de 3 litri. Este important ca boabele să nu depășească jumătate din înălțimea borcanului.
2. Turnați cireșele cu lamaie și închideți bine capacul recipientului. Curățați într-o cameră întunecată la o temperatură de 15-22 grade timp de 14 zile. Se agită cu o frecvență de 2-3 zile.
3. Tulpinați tinctura în exces și îndepărtați-l într-un al doilea recipient.
4. Presărați o parte din zahăr în tinctură, puneți cealaltă jumătate în fructe de pădure.
5. Ambele recipiente sunt bine strânse și se pun într-un loc întunecat timp de 14 zile. Se agită la fiecare 2 zile.
6. Se strecoară boabele și se adaugă siropul la tinctură.
7. Eliminați alcoolul final pentru o zi într-un loc întunecat.

Tinctură de vodcă

Componente de gătit:

• cireș - 2-3 kg;
• vodka fără arome - 2-3 l;
• zahăr pudră - 0,8-1 kg.

Pentru a face tinctura de cireș pe vodcă cu semințe, trebuie să urmați instrucțiunile:

1. Înmuiați fructele de pădure în vodcă și îndepărtați-le într-un recipient bine închis într-un loc întunecat timp de zece zile. Se agită din când în când, de cel puțin 1 dată la 3 zile.
2. filtrează tinctura în exces și amestecă-le cu zahărul folosind un recipient nou. Depozitați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni..
3. După expirare, este indicat să filtrați fructele de pădure din sucul secretat și să îl adăugați la tinctură. Puneți la păstrare 3 luni.

Tinctura de alcool

ingrediente:

• fructe de padure - 1,5-2 kg;
• zahăr granulat - 0,5-1 kg;
• alcool - 0,7-0,9 l.

Spre deosebire de tincturile de cireș cu semințe de vodcă, aceasta se face mult mai repede. Se recomandă respectarea strictă a rețetei:

1. Se amestecă toate ingredientele din partea de jos a recipientului de depozitare și se amestecă..
2. Eliminați pentru a insista timp de 1 lună într-un loc întunecat. Agitați la intervale de 3 zile.
3. Strageți umplutura de impurități și turnați într-un recipient mai potrivit.

Tinctura osoasă

ingrediente:

• cireșe spălate cu os - 0,5-0,7 kg;
• votca - 0,5-0,7 l;
• zahăr granulat - 4-6 linguri. L.

Tehnologia de fabricație:

1. Amestecați fructele de pădure cu alcoolul și trimiteți să insistați într-un loc întunecat timp de 3 luni.
2. După ce strecurați băutura din fructe de pădure și adăugați zahăr.
3. Îndepărtați ambalajul timp de trei zile.
4. Turnați băutura finală într-o sticlă de sticlă cu plută.

Sfat! Tinctura pe fructe de padure cu gropi de cirese poate diferi prin condimente speciale și gust amar. Pentru a elimina acest lucru, trebuie să adăugați suc de portocale la băutură.

Tinctură de cireș congelat

ingrediente:

• cires congelat - 0,5-0,7 kg;
• zahăr granulat - 5-7 linguri. l .;
• vodka - 500 ml.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Lasă boabele să se topească.
2. Scoateți semințele din 10-12 fructe de pădure și zdrobiți-le.
3. Într-un recipient pentru insistare puneți oasele zdrobite și restul de vișine. Turnați votcă peste tot. Eliminați timp de 3 luni.
4. Se strecoară apoi excesul și se adaugă zahăr.
5. Scoateți timp de 3 zile până la pregătirea finală.

Tinctura de coniac

ingrediente:

• fructe de pădure - 2-2,5 kg;
• coniac - 1-1,2 l;
• zahăr granulat - 2-4 linguri. L.

Rețetă pas cu pas pentru gătit:

1. Scoateți sâmburii din 15-20 de cireșe și tocați-le.
2. Pune boabe cu semințe tocate într-un recipient pentru a insista.
3. Se toarnă coniac și se adaugă zahăr. Amestecă totul și închide capacul.
4. Curat într-un loc întunecat, este recomandat să folosiți pivnița timp de 3 luni.
5. După această perioadă, îndepărtați băutura terminată de excesul de sedimente.

Tinctură de vișine uscată

ingrediente:

• vișine uscate cu o piatră - 2-2,5 kg;
• zahăr granulat - 0,5-0,7 kg;
• vodka - 0,7-1 l.

Metoda de fabricație:

1. Într-un recipient de sticlă pentru infuzie, amestecați toate ingredientele. Amestecați totul bine și închideți bine cu un capac.
2. Curățați într-o cameră rece întunecată pentru a insista timp de o lună. Agitați la intervale de trei zile.
3. Când umplerea pe oase este complet gata, este necesar să se strecoare prin tifon de impurități.
4. Se toarnă în recipiente de depozitare adecvate.

Tinctura de cireș de boabe uscate cu semințe de votcă se dovedește a avea un gust neobișnuit. Este foarte asemănător cu gustul vinului uscat. Uscăciunea poate fi îndepărtată adăugând sirop de zahăr.

Tinctura de frunze de cireș

ingrediente:

• frunze de vișine uscate sau proaspete - 1 cană;
• vodka - 1-1,5 l.

Pentru a pregăti lichiorul, trebuie să urmați instrucțiunile:

1. Tăiați bine frunzele și puneți-le într-un recipient pentru a insista.
2. Turnați votcă peste tot și puneți-l în pivniță timp de 2 săptămâni. Agitați recipientele la fiecare trei zile.
3. Se filtrează excesul și se toarnă în containerele de depozitare.

Important! Dacă doriți să îmbunătățiți gustul băuturii, vă recomandăm să puneți condimente, de exemplu, scorțișoară sau cuișoare. Pentru a obține un gust mai profund, trebuie să adăugați o coajă de lămâie. Pentru gust, se recomandă adăugarea de zahăr pentru a înmuia gustul..

Tinctură pe vodcă cu adăugare de cuișoare cu scorțișoară de la Bukhlovar

ingrediente:

• fructe de padure sub orice forma cu seminte - 0,6-0,8 kg;
• zahăr granulat - 0,4-0,5 kg;
• cuișoare - 2-3 buc .;
• scorțișoară la capătul unui cuțit;
• votcă - 0,6-0,8 l.

Metoda de fabricație:

1. Puneți bine boabele pe fundul unui borcan de trei litri.
2. Turnați zahărul peste cireșe cu semințe, amestecați bine, îndepărtați pentru fermentare 1 zi.
3. În terciul de vișine și zahăr, trebuie să adăugați condimente și să amestecați totul bine.
4. Turnați toată componenta alcoolică și îndepărtați timp de 10 zile pentru a insista.
5. Când umplerea cu semințe este complet gata, este necesar să se îndepărteze de exces și să se toarnă în sticle pentru depozitare ulterioară.

Important! Puterea poate fi ajustată prin amestecarea produsului finit cu vodka. Iar dulceața este zahărul.

Reguli de stocare a produsului

Tinctura gata făcută la domiciliu pe oase trebuie păstrată într-un recipient etanș. Este mai bine să păstrați lichiorul în frigider sau pivniță, subsol. În astfel de condiții, termenul de valabilitate al produsului va fi de 3 ani..

Caracteristici de utilizare

Dacă o infuzie alcoolică de fructe de pădure cu semințe este utilizată exclusiv în scopuri medicinale, atunci cantitatea acesteia trebuie să fie limitată la 50 ml o dată pe zi. Dar cel mai adesea un astfel de alcool este consumat de sărbători..

În acest caz, se recomandă să nu abuzați de băutură și să respectați măsurile. Nu este recomandat să utilizați mai mult de 300 ml alcool pe zi.

Este mai bine să nu beți tinctură cu semințe cu vodcă la fel. Merge bine cu multe feluri de mâncare și gustări. Lichiorul de sâmbure neindulcit merge bine cu produsele din carne și pește. Licoarea dulce merge bine cu brânză sau diverse feluri de desert, aperitive reci.

https://alcozavr.com/drugie-napitki/vishnevaya-nastoika-na-vodke-s-kostochkoi.html