Ce și cum să bei gin - reguli și caracteristici

Ginul până de curând în țara noastră nu era popular. Dar în zadar - este o băutură aristocratică puternică, cu o aromă sofisticată. Compoziția principală a băuturii sunt boabele de ienupăr distilate cu alte fructe și fructe, alcool. Fiecare producător al acestei băuturi alcoolice nu dezvăluie compoziția - datorită acestui fapt, diferite mărci de gin au propriul gust unic.

Datorită faptului că băutura a devenit populară în Rusia recent, nu toată lumea știe să bea gin. Pentru a obține o plăcere maximă din a bea, trebuie să știți regulile pentru băut.

Pe baza de gin, ele fac cocktailuri alcoolice populare în întreaga lume - rețetele lor pot fi găsite în acest articol..

Câteva cuvinte despre băutura cu gin

Ginul a fost vândut într-o farmacie sub formă de tinctură medicinală. Se credea că o amară puternică îi poate proteja pe cetățeni de ciuma bubonică furioasă, precum și să-și protejeze rinichii și sistemul genitourinar. Poate că tinctura din acea vreme avea proprietăți vindecătoare, cu toate acestea, elixirul s-a transformat treptat într-o băutură, schimbându-și rețeta.

Forța unei băuturi moderne este de 34-47 de grade și depinde de rețeta și varietatea băuturii. Baza băuturii este alcoolul, infuzat cu o combinație unică de ierburi și fructe de pădure, principalul acestora fiind ienupăr. Pe lângă fructe de pădure, compoziția conține următoarele condimente:

• nucșoară;
• migdale;
• cardamom;
• coriandru.

În funcție de tehnologia de producție, s-a decis divizarea tuturor tipurilor de tincturi în două categorii principale:

1. engleză
2. olandeză.

Fiecare soi individual este pregătit în conformitate cu propria rețetă unică. Unele soiuri includ peste o sută de ingrediente (engleză).

Ginul londonez are o rezistență mai mare și este considerat „uscat”. Punctul culminant al olandezilor este îmbătrânirea în butoaie de stejar sau distilarea multiplă. Singura rețetă pentru a face o băutură nu există.

rum.bgrepon.com

Istoric al apariției

De-a lungul existenței sale, ginul a trecut printr-o cale spinoasă de la o băutură cu gust și aromă îndoielnică până la alcoolul de elită.

Patria sa nu este deloc Anglia, cum s-ar părea, ci Olanda.

A fost primită pentru prima dată în 1650. Însă istoric, în Anglia, ginul a fost cel mai larg distribuit. Soldații britanici l-au folosit să se încălzească în timpul Războiului de treizeci de ani și, în cele din urmă, l-au adus acasă cu ei..

• În 1689 a început să se producă gin cu adaos de alcool în Anglia. Era o băutură de calitate proastă. Dar acest lucru nu l-a împiedicat să devină foarte popular printre straturile inferioare ale societății..
• Cel mai probabil, cererea a influențat această cerere pentru o băutură alcoolică numită gin, pentru că prețul a fost foarte scăzut și chiar și persoanele cu venituri mici și-au putut permite.
• În acest moment, regele a semnat un decret prin care interzicea importul de băuturi alcoolice, ceea ce a dus la faptul că în aproape fiecare casă puteau face gin pe cont propriu.

Această tehnologie nu era practic diferită de fabricarea obișnuită a berii. Curând, guvernul a pus lucrurile în ordine în această industrie prin introducerea de noi taxe și licențe. În timp, calitatea băuturii a crescut, iar gustul s-a îmbunătățit mult. Au apărut producătorii de gin, care în lupta pentru piața mondială au început să producă băuturi de lux.

fb.ru

Interesant despre gin

În orașul belgian Hasselt, există un muzeu național care prezintă fapte interesante despre alcoolul puternic, care este o băutură cu gin.

Particularitatea sa constă în faptul că, după înghițirea gurii, apare senzația de răcoare și nu arde, așa cum se întâmplă cu vodka sau whisky. Și contribuie la această senzație de aromă de fructe de ienupăr, ace sau fructe citrice, care sunt adăugate ca componente suplimentare.

În 2009, a fost deschisă o bară specială în Anglia, unde ginul și tonicul nu sunt beți, ci adulți. Echipamentele speciale evaporă această băutură, iar oaspeții în costume de protecție inhalează vaporii. Ginul „abur”, al cărui preț mediu este de 5 metri, este considerat cel mai ieftin, și numai persoanele cu venituri decente își pot permite.

Procesul de băut gin

Procesul de a bea gin gourmet este un ritual. Pentru a bea gin nu este absolut necesar să aștepți sărbătorile și aniversările, a bea gin este o sărbătoare în sine.

• Puteți bea gin atât într-o companie interesantă, cât și în deplină solitudine, în timpul unei întâlniri cu o fată care se oferă să bea gin este considerată o formă bună.
• Nu folosiți gin în grabă, pe fugă. Cel mai bine este să bei gin acasă, creând înainte de aceasta un mediu propice să se bucure de gustul său. Absolut orice moment al zilei este potrivit pentru acest lucru, dar trebuie să vă amintiți că consumul de alcool puternic dimineața și după-amiaza nu este binevenit.
• Dimineața, ginul poate fi utilizat în scopuri medicinale. Cu toate acestea, ora optimă a zilei pentru a bea gin este seara.
• Pentru plăcere maximă de la gin, băutura trebuie pregătită, în special: să se răcească bine. Va fi optim să puneți o sticlă de gin și pahare la congelator pentru aproximativ 10-15 minute.
• Ginul este cel mai bine băut atunci când este foarte refrigerat sau înghețat. Ca toate sticlele cu alcool, după răcire, vasul cu gin trebuie să se șteargă cu șervețele sau un prosop.
• Pe masă, cel mai bine este să serviți o băutură într-un vas și abia apoi să o turnați. Dacă compania s-a adunat, atunci proprietarul însuși trebuie să toarne paharele. Dacă compania este destul de mică, atunci opțiunea este posibilă atunci când fiecare oaspete se revarsă atât cât este necesar.

Când umpleți pahare, este obișnuit să păstrați sticla aproximativ la mijloc, la nivelul etichetei, cu degetul arătător pe gât. Atunci când turnați o băutură în pahare, nu este obișnuit să înclinați brusc vasul pentru a nu vărsați sedimentele. În acest caz, gâtul vasului nu trebuie să atingă geamul.

Ginul de turnare poate fi atât ținând ochelari cât și stând pe masă. La o masă din companie, puteți să vă turnați o băutură, dar înainte de asta trebuie să vă invitați vecinii să-și umple paharele. Merită să vă amintiți că nu puteți turna băuturi alcoolice pe marginile paharului.

1. Băuturile alcoolice tari, care includ gin, trebuie turnate până la jumătate de pahar sau pahar dacă se beau în forma sa pură.
2. Prin această utilizare, nu este obișnuit să decorați pahare cu felii de fructe. Pentru un cocktail, trebuie să puneți câteva bucăți de gheață pe fundul paharului.

Cum se face înghețul de zahăr pe un pahar de gin

Ochelari pentru un cocktail, pentru estetică puteți decora cu „răzătoare de zahăr”. Pentru a face acest lucru, ungeți marginile paharului cu lămâie, turnați zahăr sau zahăr pudră într-o farfurie și puneți sticla răsturnată pe ele.

Ei beau gin în forma sa pură într-o singură gulpă, precum vodka, nu trebuie să o beți încet pentru a scăpa de senzații neplăcute, poți avea o mușcătură sau nu. Înainte ca o băutură nouă să fie turnată în pahare, este necesar să rezistați la o anumită pauză.

• Nu este obișnuit să bei băuturi alcoolice tari un pahar după altul. Toast-uri și pahare clinking, în timp ce bea gin, se recomandă pronunțarea.
• De asemenea, este obișnuit să bei la dreguri, dacă pâinea prăjită este pentru sănătate și trebuie să clintești ochelari cu vecinii, dacă compania este mare.
• Principalul lucru este să nu vă întindeți întreaga masă pentru a clica ochelari cu cineva, ci doar să ridicați mâna și să încuviințați capul, lăsând să se înțeleagă că agitați ochelarii, dați de acord, susțineți toastul.

flight-of-thought.ru

Alegerea ustensilelor pentru gin

1. O formă universală pentru toate băuturile tari este considerată a fi un vas de sticlă cu pereți drepți (un pahar). O capacitate similară poate fi numită sticlă clasică fără margini. Dacă bei gin în forma sa cea mai pură, conform tradiției, este obișnuit să folosești o băutură din feluri de mâncare cu un volum de maximum 50 ml. (Stivă).
2. Unii iubitori de gin preferă ochelarii al căror volum nu depășește 350 ml. Într-un recipient similar, puteți pune câteva bucăți de gheață și o felie de citrice sau fructe exotice. De asemenea, cocktailurile pe bază de gin sunt adesea beți din astfel de pahare..
3. Cocktailurile care nu conțin o singură picătură de alcool au un volum de până la 0,5 litri. Vasele sunt un pahar clasic de sticlă fără margini. De asemenea, containerul poate avea o formă diferită (con, cilindru).

howtogetrid.ru

Modalități de utilizare

Există trei moduri principale de a utiliza gin..

Bea băutura într-o formă pură, nu diluată

Această metodă este potrivită pentru gurmanzi adevărați și cunoscători de alcool puternic de înaltă calitate. El este cel care vă permite să experimentați pe deplin gustul unic uscat, în care se ghicesc clar notele de coriandru, anason, migdale și coajă de lămâie.

Cum să bei gin în forma sa cea mai pură

Conform mai multor parametri (de exemplu, raportul dintre forță și saturație și bogăția de aromă) ginul este mult mai aproape de coniac decât vodka de ienupăr, deoarece ne place să-l numim pentru ușurința percepției. Și, ca să spunem așa, starea lui de spirit este la același nivel. Acesta este motivul pentru care jenă cu combinația sa nereușită la masă poate merge decent.

Să începem cu cel mai natural mod de a-l folosi pe gurmanzii alcoolici - curat, fără aditivi. Mai mult decât atât, în ceea ce privește modalitatea de a bea această băutură, apar neînțelegeri mai ales. Așa cum am menționat mai sus, în țările în care tradițiile consumului de votcă sunt puternice (alcoolul diluat cu apă la un raport de 40:60), ginul este cel mai puternic asociat cu aceeași votcă, doar picant și cu un miros puternic de ienupăr.

Dar, în realitate, această comparație este potrivită doar pentru soiurile englezești (în special scoțiene) - cât se poate de uscate și puternice, cu un set restrâns ascetic de mirodenii. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, trebuie să vă amintiți că vodka este strict 40 de grade, iar puterea unui gin poate depăși cu ușurință 50%.

În ceea ce privește brandurile celebre din alte țări, acestea se pot dovedi a fi mult mai slabe decât vodka (puterea minimă a ginului conform standardelor internaționale este de 37,5 "grade") și mult mai dulce decât aceasta. În special, parametrii de uscăciune aplicați la gins sunt identici cu cei folosiți pentru vin - de la uscat la semi-dulce. Și asta creează deja o diferență semnificativă față de principala noastră băutură națională, corect?

1. Din aceste motive, încercările de a aborda problema modului de a bea gin în forma sa cea mai pură din perspectiva „la fel ca votca obișnuită” ajung adesea în neînțelegeri - mai ales pentru că există cam multe similare în comun, deoarece există diferențe.
2. De exemplu, ginul pur, nici măcar diluat cu gheață, se bea și într-o singură înghițitură - este imposibil să o savurezi ca un lichior, vin sau coniac francez. Acest lucru îl face nu numai familiarizat cu rusa obișnuită, ci și cu tequila cactus vodka, originar din Mexic, cunoscut sub numele de tequila.

Modalități de utilizare a ginului pur

În general, cu gin pur este mai bine să faceți acest lucru:

• Bea mici porții din ea într-o singură gâlceală și mari (să zicem, dacă ne-au servit-o „pe stânci” - cu gheață) în mai multe înghițituri mari făcute cu pauze scurte.

• Răciți ginul înainte de utilizare la o temperatură nu mai mică de + 5C (spre deosebire de vodcă, nu îi place răcirea puternică și înghețarea). Dacă am răcit în prealabil vasele pentru a-l vărsa sau a servi cu gheață, băutura în sine poate fi lăsată la temperatura camerei - pentru a nu deteriora buchetul său unic, care nu se găsește în vodcă și tequila.
• Spre deosebire de vodka, puteți avea doar o mușcătură de gin - nu o puteți bea cu alte băuturi..

luxgradus.ru

Băut diluat

Această metodă este perfectă pentru femeile și bărbații cărora nu le place alcoolul prea puternic. Principalul avantaj al acestei metode se află la suprafață - o persoană poate ajusta independent puterea unei băuturi alcoolice.

Cei care vor să simtă în continuare gustul unic al ginului ar trebui să-l dilueze cu apă minerală necarbonatată. Opțiunile populare sunt, de asemenea, merișoare, lămâie, grapefruit și suc de portocale. În mod alternativ, tratați-vă cu un pahar de gin diluat cu vermut alb sau apă cu sodă..

Fiecare determină proporțiile corecte pentru sine. Cel mai adesea, se folosește o combinație 1: 1. Gătitul este extrem de simplu. Umpleți paharul cu jumătate de gin. Apoi diluați-l cu apă minerală sau suc. Dacă doriți o băutură mai puțin puternică, atunci utilizați o combinație de 1: 2 și chiar 1: 3.

Folosit în cocktail-uri

Există mulți cunoscători ai alcoolului care susțin destul de serios că vodka de ienupăr își dezvăluie complet esența sofisticată tocmai în compoziția lor. Cocktail-urile Gin sunt un strat al culturii moderne a barului. Există multe rețete grozave. Fără exagerare, ele sunt un subiect separat pentru o conversație mare și serioasă..

Nu există nici o îndoială că cel mai faimos dintre toate cocktailurile existente este ginul și tonicul.

• Întrebarea despre ce se folosește ginul pe lângă tonic este relevantă nu numai pentru noi - un fel de „nou-veniți” în explorarea acestei băuturi.
• Se referă la aproape toate țările în care olandezii sau britanicii au adus-o, chiar dacă a fost acum câteva sute de ani (comparabil cu spațiul post-sovietic, unde a ajuns doar după perestroika).
• Cea mai mare dificultate în diluarea sa este o aromă puternică de ienupăr și o „înghețată” specifică precum menta (adică indiferent de temperatura reală a lichidului), o aromă neobișnuită fie pentru vodcă, fie pentru tequila.
• Și sarcina noastră de a pregăti un cocktail cu el este să răsfățați papilele gustative cu ceva nou, dar - păstrând pe deplin aceste două caracteristici ale unei băuturi puternice.

Scoțienii, olandezii și britanicii au decis ce este mai bine să bei gin cu mult timp, deoarece au învățat rapid să-l dilueze cu tonic. La acea vreme, tonicul era o infuzie nesăbuită de apă de scoarță de chinină - un medicament pentru malarie și febră de altă origine, antiinflamatoare și antipiretică. Așadar, odată cu apariția ginului, pacienții din toată Europa au descoperit rapid că ascunde perfect amărăciunea infuziei / decoctului de hinină și au început să folosească acest amestec pentru tratament sau prevenție..

De-a lungul timpului, compoziția și gustul tonicului s-au schimbat foarte mult, dar tradiția a rămas. În plus, pe măsură ce popularitatea ginului a crescut, au apărut alte rețete bazate pe aceasta.

alko-planeta.ru

Rețete de cocktail-uri

Următoarele rețete de cocktail pot fi găsite în toată lumea. Acestea variază de la cele mai populare. Este ușor de observat că prevalența cocktailurilor pe bază de gin este direct legată de simplitatea preparatului lor, deoarece conform statisticilor, aproximativ 50% din băuturile care conțin gin sunt preparate acasă.

Cocktail-uri din două părți

Dacă doriți să faceți rapid cocktail-uri simple și este disponibilă doar o sticlă de gin, trebuie să vă alimentați cu multă gheață și să cumpărați una dintre următoarele opțiuni: suc de afine, suc de portocale sau tonic.

Aceste suplimente vor înmuia alcoolul, astfel încât să poată fi băut încet, bucurându-se de o paletă de gust. În cocktailurile enumerate mai jos există mai mult de două componente, cu toate acestea, cele mai simple opțiuni necesită doar prezența gheții și una dintre cele trei completări la gin.

Diluant puternic alcool, puteți obține îndelung, iar dacă doriți să simți aroma ginului, trebuie doar să amestecați 50:50.

În cazul în care este posibil să preparați sucuri naturale, puteți combina ginul cu orice amestec de fructe:

1. portocaliu,
2. măr,
3. cireș
4. prună.

Alcoolul se combină cu grație cu multe fructe, iar băutura finită este proaspătă, răcoritoare și moderat acidă..

Gin și tonic

Conform datelor istorice, această combinație a fost recunoscută drept cel mai bun cocktail de casă. Este incredibil de comună în rândul americanilor și este considerat cel mai simplu..

Pentru ao crea, luați:

• 100 ml gin,
• 200 ml tonic,
• felie de lamaie,
• gheață.

A treia parte a paharului este umplută cu cuburi de gheață, gin și tonic sunt turnate pe ele, un cerc de lămâie este așezat deasupra sau partea laterală a paharului. O astfel de băutură este servită cu o paie, dar pentru bărbați puteți face o băutură punând o felie de lămâie direct pe gheață și o puteți servi fără decorațiuni.

Martini Gin Cocktail

ingrediente:

• gin - 1,5 linguriță. linguri;
• Martini - 3 lingurite;
• gheață;
• lichior de vișine maraschino - 4 ml;
• suc de lămâie - 2 lingurițe;
• ananas - pentru decor.

preparare

1. Pentru început, turnăm gheață în agitator.
2. Apoi turnăm gin și martini.
3. Pentru a oferi cocktail-ului puțină amărăciune și aromă de migdale, turnați puțin băutură din cireșe maraschino și suc de lămâie în băutură.
4. Se amestecă bine toate ingredientele, se agită bine și apoi se toarnă cocktail-ul din agitator în pahar și se aruncă o bucată mică de ananas la fund.

Cocktail 5

ingrediente:

• gin - 40 ml;
• suc de lamaie - 30 ml;
• sirop de zahăr - 10 ml;
• soda - 80 ml;
• lămâie, cireș - pentru decor.

preparare

Turnați siropul de zahăr, ginul și sucul de lămâie într-un agitator. Se amestecă bine totul și se filtrează printr-o sită într-un pahar curat cu gheață. Adăugați ușor sifon și decorați un cocktail pe bază de gin cu o felie de lămâie și cireșe coapte.

womanadvice.ru

Bronxul

Pentru a crea acest cocktail, trebuie să luați un shaker sau un recipient obișnuit dreptunghiular în care puteți amesteca ingredientele, dacă nu doriți să cumpărați echipament barman.

Pentru a lucra, veți avea nevoie de:

• 20 ml gin,
• 10 ml vermut uscat și rosu,
• 20 ml suc de portocale.

Toate componentele împreună cu o pereche de cuburi de gheață sunt adăugate în agitator și amestecate bine pentru un minut. Compoziția finită se toarnă într-un pahar înalt pe un picior subțire. Autorul cocktailului poate decide în avans dacă vrea să vadă băutura mai groasă sau mai lichidă. În funcție de aceasta, se obține suc cu sau fără pulpă.

Lady Chatterley

Una dintre cele mai bune rețete pentru ocazii speciale este cocktail-ul Lady Chatterley, care este servit în pahare de șampanie și, datorită nuanței sale profunde și întunecate, poate deveni cu ușurință un decor de masă.

Pentru muncă este necesar:

1. 30 ml gin,
2. 10 ml de vermut uscat și lichior curacao,
3. 10 ml suc de portocale.

Similar cu cocktail-ul anterior, toate componentele sunt adăugate în agitator și amestecate. La marginile băuturii finite, turnate în pahare, se poate forma o bordură de spumă albă din bule mici, aceasta este considerată norma și nu trebuie eliminată artificial.

Strop de grapefruit

Cocktail moale roz este excelent pentru petrecerile de vară ușoare și va fi deosebit de benefic pentru a privi adunările de fete.

Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de:

• 20 ml gin,
• 30 ml suc de grapefruit,
• aproximativ 200 de grame de gheata zdrobita.

Puteți lua atât suc natural de grapefruit ambalat în lucrare, cu toate acestea, prima opțiune va oferi un gust și o amărăciune mai strălucitoare, un concentrat de înaltă calitate, de regulă, este scutit de amărăciune în procesul de creare.

Paharul este umplut cu particule de gheață, ginul se toarnă și se pune suc de grapefruit deasupra. Amestecarea băuturii se face direct în pahar cu o lingură de cocktail, care vă permite să nu dizolvați complet gheața imediat.

Farts obraznic

Un cocktail stratificat destul de simplu este turnat în grămezi și arată spectaculos datorită combinației luminoase de culori.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

1. 15 ml gin,
2. 15 ml de orice lichior de coacăze negre,
3. 20 ml limoncello,
4. gram de piper negru (măcinat).

Ginul se varsă pe fundul teancului, apoi lichiorul Limoncello și coacăzul negru. Topeste cocktailul cu piper negru pentru condimentare. Deoarece toate ingredientele au un gust acru strălucitor, ardeiul negru îl echilibrează și îl face și mai neobișnuit.

Unii barmani oferă să ascundă piperul pe primul strat, așa că îl puteți adăuga nu deasupra, ci pe Limoncello.

Apple Martini

Studiind rețete cu gin, puteți găsi adesea termenul „martini”, dar nu are nicio legătură cu vermutul, cu excepția a ceea ce se servește în pahare martini.

Pentru a face o versiune de mere a unui cocktail de gin, trebuie să luați:

1. 15 ml gin, câteva felii de mere,
2. 40 ml suc de mere,
3. 25 ml vermut uscat.

Dacă doriți, componentele pot fi amestecate direct în sticlă cu o lingură lungă sau preparate în prealabil într-un agitator și turnați-l astfel încât să nu se formeze spumă. Un măr este necesar pentru a decora marginea paharului și poate fi înlocuit cu marmeladă de mere.

Alexander

Cocktail luminos, destul de complex, care include:

• Lichior de cafea 30 ml,
• 30 ml gin,
• 30 ml smântână grasă,
• nucsoara macinata
• 200 de grame de gheață.

Gheața din acest amestec joacă un rol exclusiv de răcire și nu este adăugată la sticlă. Toate ingredientele, cu excepția nucii, sunt amestecate într-un agitator și turnate într-un pahar de martini. Praful de nuc se potrivește în centrul cocktailului. Numele băuturii nu a fost ales la întâmplare.

Datorită combinației de tartă de nucșoară, gin și cafea, sună nobil și destul de serios pe fundalul cocktailurilor populare de fructe. Poate îndeplini cu ușurință rolul unui desert alcoolic datorită cremei incluse în compoziție, oferind spumă bună și „sațietate”.

Susie Wong

Un cocktail feminin ușor bazat pe o combinație de gin și șampanie este servit în pahare martini și este foarte popular la petrecerile femeilor.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 20 ml:

1. lichior de mandarină,
2. gin,
3. șampanie uscată
4. suc de lamaie.

În plus față de șampanie, toate componentele sunt turnate într-un agitator, amestecate bine și turnate într-un pahar. Șampanie și felie de portocală se adaugă după.

Cocktail 001

În multe filme Bond, protagonistul, împreună cu însoțitorii săi, preferă să bea cocktail-uri pe bază de gin. Pentru a aduce un omagiu personajului cinematografului, a fost inventată rețeta „Cocktail 001”, cu o referire explicită la filmele lui Bond.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de:

1. 40 ml gin,
2. 20 ml sirop de coacăz,
3. 100 ml sprit.

Acesta este un longdrink servit în pahare înalte cu un paie, la care puteți adăuga o crenguță de mentă. Toate componentele sunt turnate pe pahar pe rând, anterior gheața fină este turnată în recipient.

Dacă doriți, siropul poate fi agitat în avans cu o lingură lungă sau lăsat în partea de jos, permițându-vă să amestecați băutura după ce ați servit. Siropul din partea de jos face cocktail-ul mai colorat, formând o tranziție de la violet saturat la transparent.

Arno

Un frumos cocktail delicat este servit într-un pahar larg pe un picior subțire. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de: 30 ml de lichior de piersică, vermut uscat și gin, precum și mai multe cuburi de gheață.

Compoziția este preparată direct în pahar, dar dacă doriți, puteți amesteca ingredientele în avans în agitator.

Gin și Cocktail Vermouth

Acest cocktail simplu și în același timp rafinat este recomandat să fie utilizat pentru creșterea stării de spirit și a spiritelor bune.

ingrediente:

• gin - 75 ml;
• vermut uscat - 3 ml;
• lamaie - 1 buc .;
• gheață.

preparare

Deci, mai întâi punem ginul la frigider pentru aproximativ o oră. Turnați gheață în agitator și turnați vermut.

Se agită bine, astfel încât toate cuburile de gheață să fie complet acoperite cu alcool. Scurgeți cu grijă excesul de lichid și turnați în ginul răcit, după care totul este din nou amestecat complet. Turnați cocktailul finit într-un pahar de martini, aruncați un cerc de lămâie și stoarceți puțin suc.

Separat, merită remarcat faptul că pe lângă prepararea cocktailurilor, puteți pur și simplu să amestecați ginul cu diverse sucuri. Ramele de portocale, măr, lămâie și vișine sunt ideale pentru acest lucru. Proporțiile depind, de obicei, de rezistență, dar o combinație excelentă este raportul de 1: 2, adică o parte gin și două părți suc.

Pendennis

Cocktail numit după Louisville club cu același nume.

Pentru a-l crea aveți nevoie de:

1. 60 ml gin,
2. 30 ml lichior de caise,
3. 25 ml suc de lime,
4. 5 ml amar
5. coaja de lamaie.

Toate ingredientele, împreună cu gheața, se amestecă într-un agitator, amestecul filtrat se toarnă într-un pahar pe un picior, deasupra băuturii este decorat cu coaja de lămâie.

luceafărul de seară

Cocktailul a fost descris în anii 50 în prima carte despre Bond.

Pentru ao crea, trebuie să luați:

• 50 ml gin,
• 10 ml de votcă,
• jumătate de var,
• 25 ml vin alb,
• puțină zarvă de grapefruit.

În paharul răcit se adaugă gheață zdrobită. Într-un pahar de amestec - gin, vodka, vin, suc natural de lime și puțină gheață. Bucățile de gheață sunt scoase din paharul de aprovizionare, marginile sale sunt lubrifiate cu sucuri și suc, iar amestecul pregătit este turnat. După dorință, cocktailul este decorat cu zest.

Băutură caldă de afine

O versiune neobișnuită a cocktail-ului, care poate fi servită în orice vacanță, va deveni rapid copilărită dacă nu adăugați alcool.

Pentru a pregăti versiunea alcoolică, trebuie să luați:

1. 300 de grame de afine,
2. rădăcină de ghimbir,
3. 100 de grame de zahăr,
4. tulpina de cimbru,
5. 2 litri de apă
6. gin (cantitatea este calculată în funcție de puterea dorită a compoziției).

Afine se toarnă inițial cu zahăr și se piurează într-un blender. Boabele se adaugă în apă și se prepară sucul de fructe (15-20 minute). Ramurile de cimbru se adaugă pentru aromă. Amestecul finit este filtrat și turnat în decantoare mari. Rădăcina de ghimbir rasă se pune în cheesecloth, sucul rezultat se adaugă compoziției de merișoare.

Pentru a face un cocktail, trebuie doar să amestecați ginul cu o băutură acră sănătoasă și, eventual, să adăugați gheață. În timpul iernii, un cocktail poate fi servit fierbinte, vara poate fi transformat într-un longdrink rece rece.

alcozavr.com

Sfaturi mici pentru băuturi de calitate

1. Cumpărați doar gin de înaltă calitate, un brand binecunoscut și de încredere, deoarece ginul va fi „inima” băuturii dvs., gustul nu trebuie să vă îndepărteze.
2. Fructele sub formă de lămâie, tei sau portocale trebuie să fie proaspete, iar feliile se taie doar.
3. Pentru ca cocktailul să nu fie tulbure, să înghețe apa distilată sau o cantină de gheață necarbonatată.
4. Pentru a avea o impresie pozitivă a băuturii, amestecă gin doar cu ingredientele „potrivite”.

alcozavr.com

Cum să bei Ginul Safir Bombay

1. Geniile de acest tip sunt semnificativ diferite de semenii. Băutura are un gust pronunțat. Această caracteristică se realizează datorită ingredientelor speciale care compun băutura..
2. Principalele componente ale ginului sunt rădăcina angelică, migdalele și deliciul. Băutura este adesea folosită ca bază pentru cocktailuri alcoolice. Gustul moale și delicat nu te va lăsa indiferent.
3. O rețetă destul de populară este un amestec de vermut alb și gin. Pentru a pregăti o băutură simplă și destul de gustoasă, este suficient să combinați două tipuri în cantități egale.

   Pune măslinul într-o frigider într-un cocktail, bea cu plăcere.

Cum să bei Gordons Gin

Această gin este considerată cea mai polară băutură din genul său. De asemenea, compoziția nu vă poate decât să vă mulțumiți. Ginul se face pe baza de ienupăr, diverse condimente, scorțișoară, fructe de pădure și coajă de lămâie.

Deoarece Gordons este considerat un gin clasic, este de preferat consumat în formă pură răcită. Luați un pahar de whisky, turnați puțin alcool, adăugați câteva bucăți de gheață.

De asemenea, acest gin este adesea amestecat cu băuturi răcoritoare. Un cocktail popular se numește „Gin Tonic”. Proporțiile ar trebui luate în considerare, bazându-se exclusiv pe preferințele personale. Adăugați gheață.

Cum se bea Beefeater

Ginul are și un gust unic datorită componentelor neobișnuite. Produsele insistă asupra alcoolului din pâine de ceva timp. Băutura este considerată cea mai puternică dintre analogi. Cetatea Gin este de 47 de revoluții.

Alcoolul puternic este adesea consumat cu multă gheață. În caz contrar, riscați să aveți o arsură a laringelui. Nu neglijați această recomandare. Dacă ginul este într-adevăr de înaltă calitate, atunci după utilizarea acestuia veți simți gustul de lămâie și migdale.

1. De asemenea, ginul este adesea amestecat cu sucuri naturale (citrice, struguri, măr).
2. Băutura alcoolică merge bine cu Coca-Cola, limonadă și sodă.
3. Adesea, un cocktail este servit într-un pahar dreptunghiular înalt.
4. Feliile de citrice sunt așezate în partea de jos a recipientului de sticlă, apoi se toarnă gheață, se toarnă ușor gin și de două ori mai mult suc natural.

Băutura este destul de populară și nu îi va lăsa indrăgostiți pe alcool.

howtogetrid.ru

Cum să bei London Hill

Aceasta nu este mai puțin populară băutură printre gins. Contine multe fructe de padure. O astfel de băutură este potrivită pentru baza unui cocktail martini. Acesta este răspunsul la întrebarea cum să bei gin "Londra". Popularitatea băuturii este asociată cu un cost mai mic comparativ, de exemplu, cu „Bombay Sapphire”. Dar gustul ginului este bine echilibrat și nu mai puțin plăcut.

Asta pentru că băutura conține ingrediente exotice:

• lemn dulce,
• coaja de casia,
• rădăcină violetă
• piper melegeti.

În general, orice gin este bun în felul său. Principalul lucru este că producătorul face băutura în conformitate cu toate cerințele cu distilare dublă. Doar în acest fel vă puteți bucura de gustul plăcut al băuturii.

syl.ru

Cum se bea „dantelă albă”

Astăzi acest brand este produs și în Rusia, păstrând tradițiile engleze, al căror spirit corespunde acestui tip de alcool. Puterea băuturii este de 40%. Are o culoare transparentă, o aromă ușoară de conifere și un gust de ienupăr.

În plus față de fructele de ienupăr, la ginata albă se adaugă diferite condimente, precum și mugurii de pin, coaja de lămâie, ghimbirul, coriandru și aditivi aromatizanți naturali. Este băut în forma sa pură și adăugat la compoziția diverselor cocktail-uri..

Aroma de ienupăr - o caracteristică a acestui alcool, din cauza căreia se numește "vodcă de ienupăr", dar alte ingrediente pot varia, oferind fiecărui grad un gust unic.

Această băutură populară este acum făcută în diferite țări. Fiecare dintre soiurile sale are propria sa particularitate, toți producătorii păstrează tehnologia exactă a producției de alcool în cea mai strictă încredere..

Astăzi acest brand este produs și în Rusia, păstrând tradițiile engleze, al căror spirit corespunde acestui tip de alcool..

1. Puterea băuturii este de 40%.
2. Are o culoare transparentă, o aromă ușoară de conifere și un gust de ienupăr.
3. În plus față de fructele de ienupăr, la ginul alb de dantelă se adaugă diferite condimente, precum și mugurii de pin, coaja de lămâie, ghimbirul, coriandru și aditivi aromatizanți naturali..

Este băut în forma sa pură și adăugat la compoziția diverselor cocktail-uri..

Cum să bei vrăjitoare verde

Numele acestui soi se traduce prin „Vrăjitoare verde”.

• În Rusia, este produs în Veliky Novgorod.
• Indicatorul de rezistență este foarte grav - 45%, de aceea este recomandabil să bei acest alcool diluat.
• Baza compoziției alcoolului de cea mai bună calitate.
• Acest soi relativ nou este produs conform rețetei clasice, folosind fructe de ienupăr culese manual. Degustătorii caracterizează gustul băuturii drept înghețat.
• Conține semințe de caras, coriandru, portocale și ulei de lămâie.
• Compoziția băuturii este perfect echilibrată, ceea ce îi face gustul delicat și luminos în același timp..

Cum se bea „Red Box”

Soiul este ambalat într-o cutie roșie spectaculoasă..

Ginul Red Box cu o putere de 45% este ieftin și este produs în Rusia la distileria Cherepovets.

Cum să bei gin de acest grad? Este cel mai potrivit ca ingredient pentru cocktail-uri, deoarece în forma sa pură, gustul băuturii este foarte arzător și tarta. Tonul principal din gama de gusturi este conifera și ienupărul. „Red Box” este fabricat în mod tradițional din componente ale plantei, experții descriu gustul său ca „metal rece”.

Gin "Hogarth`s London Dry din"

Acest alcool va încânta amestecul celor mai arzătoare cunoscători de alcool.

Băutura este puțin mai puțin puternică decât cele anterioare, conținutul de alcool în acesta este de 37,5%.

Stilul London Dry este conceput într-o versiune clasică pentru acest alcool. Ierburi, citrice și fructe de ienupăr sunt selectate în proporție perfectă. Jin Hogarth poate fi consumat ca o băutură autonomă.

"Green Sntone"

O băutură cu 40% putere. Calitatea sa este estimată a fi puțin mai mică decât cea a mărcilor anterioare. Acest lucru se datorează tehnologiei de fabricație..

1. Gene „Stone Green” nu se produce prin distilarea alcoolului cu componente suplimentare.
2. Soluția apă-alcool este îmbogățită cu esența alcoolică a mai multor plante, astfel încât gustul băuturii este inferior omologilor săi obținuți prin distilare.
3. Din aceste motive, nu se poate aștepta un gust rafinat de la acest tip de alcool..
4. Recomandările pentru utilizarea sa sugerează adăugarea unei cantități mici de piatră verde la compoziția cocktailurilor..

rum.bgrepon.com

Ce mușcă gin?

Din fericire pentru toți specialiștii culinari din lume, ginul în acest sens este mult mai universal decât vinul capricios, coniac, lichior și bere.

1. Este ca rachiul - merge bine cu carne și pește la grătar, baklava și brânză tare.
2. Este bun chiar și cu legume și ouă prăjite, în special fierte în untură sau slănină..

Deci, nu există probleme cu ce se mănâncă această băutură puternică - practic, cu orice fel de mâncare. Există însă excepții de la orice regulă, chiar dacă sunt puține. În ceea ce privește ginul, putem spune că:

• este optim în combinație cu deserturi dulci și prăjite, mai degrabă decât preparate principale fierte / aburite;
• bun în combinație cu cârnați / brânză sau chiar sandvișuri cu pește, grătar etc., dar nu sunt prea potrivite pentru preparate laterale de cereale, rezultate ale aragazului sub presiune și salate de legume proaspete;
• nereușita va fi o încercare de a o combina cu feluri de mâncare în care gustul untului este simțit clar;
• această băutură este contraindicată pentru a fi servită la primele feluri de mâncare.

Primii din lista aperitivelor ideale pentru gin sunt carne sau pește prăjite și afumate, brânză procesată tare și afumată, măsline, la grătar de la orice pasăre, în special vânat. Este mai bine să îi serviți deserturi, de la plăcintă cu mere la budincă cu zahăr pudră.

luxgradus.ru

Din ce sunt alcătuite

Baza lichidă pentru viitoarea gin este alcoolul din cereale. În mare parte, este distilat de grâu, însă, în unele tipuri de orz de băut este utilizat: atât pur, cât și cu adăugare de secară și porumb. Un ingredient integrant al tincturii de alcool pregătit sunt fructele de ienupăr, care conferă băuturii o prospețime și identitate incomparabilă a speciilor.

Boabele uscate de ienupăr creează un gust și un miros original pentru Gin.

În plus față de ienupăr, baza plantelor de gin poate fi constituită dintr-o varietate de componente adăugate în diferite combinații și proporții.

Printre ele se numără:

1. coaja de lamaie si portocala,
2. migdale, nucșoară,
3. radacina de iris,
4. angelica sau violete,
5. anason,
6. angelica,
7. lemn dulce,
8. cardamom,
9. rădăcină de coriandru și semințe,
10. scorțișoară,
11. coaja de casia etc..

Există chiar și gin, care include frunze de kava și fructe de arbore de ceai.

Tipuri de gin

Vorbind despre tipurile de gin, probabil ar trebui să începem cu strămoșul său olandez direct, numit „Dzheniver” (ienupăr). Acest gin olandez este încă produs în Olanda și Belgia vecină prin distilarea malțului de orz amestecat cu fructe de ienupăr și îmbătrânirea ulterioară a produsului rezultat în butoaie de stejar. De fapt, această băutură specială de 35 de grade are prea puțină legătură cu ginul clasic. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că geniverul este adesea considerat ca un singur reprezentant al lumii alcoolului..

Geniul englez „Old Tom”, extrem de popular în secolul 18, a devenit un fel de legătură intermediară între geniver și modificările moderne ale băuturii de ienupăr..

• A fost făcută fără utilizarea unei unități de distilare verticală încă îndepărtată, care a afectat negativ rezistența și gustul băuturii.
• Pentru a rafina cel puțin cumva acest alcool de foarte slabă calitate, tomul vechi de gin era de obicei aromat cu zahăr.
• În zilele noastre, o băutură reînviată se face folosind metode moderne de purificare a alcoolului, dar folosind tehnologii, proporții și tehnici interesante obținute din rețete vechi - și, desigur, cu zahăr neschimbat.

Londra uscată

Odată cu invenția cubului de distilare verticală, a apărut cel mai popular gin uscat din Londra (gin uscat). Caracteristicile sale distincte sunt: ​​lipsa completă de zahăr și utilizarea tehnologiilor introduse în secolul înainte de ultima dată de ginodelele londoneze.

De aici, faimosul gust rece, „metalic” al băuturii produse în întreaga lume și manifestarea mai proeminentă a suplimentelor pe bază de plante din ea.

Plymouth

• Tehnologia de producție este în multe privințe asemănătoare cu „colegul” său din Londra.
• Dar spre deosebire de aceasta din urmă, această băutură poate fi produsă doar în orașul port din Devonshire.
• Această băutură, de regulă, este mai moale, iar aroma sa are note florale caracteristice.
• În același timp, există o versiune marină severă a ginului Plymouth, a cărei cetate de 57 de grade nu împiedică aprinderea prafului de pușcă în caz de contact accidental cu această băutură.

galben

De menționat este și un gin galben semi-mitic foarte rar, s-ar putea spune. Este fabricat conform tehnologiei clasice de gin, după care, ca un djenever, este îmbătrânit de ceva timp în butoaie de stejar, deși nu simplu, dar din sherry. Drept urmare, băutura capătă o culoare gălbuie și un gust complet unic..

vzboltay.com

Ginul este un descântec: alegem alcool de înaltă calitate

În lumea băuturilor alcoolice, există două tipuri de gin - distilate (naturale), făcute în mod tradițional, și băuturi cu adaos de gin, care au un gust original, dar pierd ca alcool real. Producătorii de alcool nu dezvăluie niciodată secretul gătitului. Nu este surprinzător faptul că gustul și aroma alcoolului pot varia în funcție de producătorul preferat.

Cantitatea minimă de alcool în gin real, nediluat este de 37,5%. Cel mai adesea, puterea într-o băutură distilată preparată cu fructe de ienupăr și alte fructe este de 40% sau mai mult.

Nota cunoscătorilor: un adevărat gin este bun în forma sa cea mai pură. Totuși, pentru că alcoolul este dezvăluit cu un buchet extraordinar de condimente, ierburi și fructe - lămâie, scorțișoară, lichior, anason, migdale, cardamom, nucșoară, pitahaya. Cu toate acestea, în cocktailuri, alcoolul este dezvăluit într-un mod ciudat și original..

Aperitiv adecvat

Ginul pur și cocktailurile bazate pe acesta sunt combinate cu multe feluri principale pe bază de carne și pește. Alcool diluat în armonie cu deserturi dulci, în formă pură - cu aperitive pe bază de mezeluri afumate, carne vindecată, soiuri de brânză scumpe.

Cu ce ​​nu mai merge băutura de conifere:

• cu primele cursuri;
• cu preparate laterale pe bază de cereale;
• cu legume aburite;
• cu fructe (cu excepția citricelor).

Cum să bei gin în forma sa cea mai pură

Barmanii spun: alcoolul real nu prea are legătură cu vodka de ienupăr. Mai degrabă, alcoolul poate fi comparat cu coniac scump de colecție. Și dacă decideți să o utilizați în forma sa pură, rețineți că puterea băuturii se poate dovedi cu ușurință nu de 40%, ci de 50%.

Cum să bei gin Sapphire și alte soiuri? Există câteva secrete:

1. Bea alcool într-o înghițitură. Din acest motiv, este mai bine să bei în porții mici - „băuturi”.
2. În forma sa naturală, alcoolul nu necesită gheață, dar servirea într-o formă răcită nu este interzisă. Temperatura optimă este de +5 grade Celsius. Dacă decideți să diluați alcoolul cu mai multe bucăți de gheață, nu este necesară răcirea suplimentară..
3. Alcoolul pur poate fi consumat doar - nu trebuie să-l beți cu alte băuturi, pentru a nu-i întrerupe gustul rafinat și unic. Pentru ce au o astfel de băutură? Alcoolul pe bază de boabe de ienupăr merge bine cu lămâie, măsline, ceapă murată.

Gin și tonic cum ar trebui să fie

Cea mai frecventă combinație este ginul și tonicul. Istoria acestei băuturi are mai mult de un deceniu - pentru prima dată o combinație atât de interesantă a devenit populară în timpul războiului. Apoi, soldații armatei britanice, care au luptat în India în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, au fost obligați să lupte împotriva malariei și a setei constante, cu ajutorul unui tonic amestecat cu gin puternic și pur. Și și-a adus rezultatele.

Un adevărat cocktail este pregătit conform regulilor cunoscute barmanilor din întreaga lume:

• Dă preferință soiurilor de băuturi alcoolice de calitate. De exemplu, London Dry Gin este potrivit. Aceeași regulă se aplică tonicului. Trebuie fabricat de producător cu numele. O altă condiție - o sticlă de sodă ar trebui să se deschidă imediat înainte de a bea.
• Nu trebuie să existe prea multă gheață. Pentru prepararea sa, se folosește numai purificarea de impurități sau apă distilată..
• Lamaia se feliaza chiar inainte de bautura..
• Cocktail-ul este amestecat chiar în pahar. Ochelarii groși cu fundul gros sunt cei mai potriviți pentru acest lucru..
• Principiul amestecării ingredientelor este următorul: se adaugă mai întâi gheață (aproximativ 1/3 din volumul paharului), apoi o măsură de gin. După aceea, trebuie să agitați puțin paharul. Acest lucru va ajuta băutura de ienupăr să se deschidă în vigoare. Rămâne să adăugați pentru a gusta un tonic și un cerc de lămâie.

Ce băutură gin, cu excepția tonicului

Alcoolul de conifere, obținut pe baza fructelor de ienupăr, este combinat cu multe băuturi nealcoolice și care conțin alcool. Iată un exemplu al celor mai populare cocktailuri bazate pe vodka de ienupăr..

• Martini. Acest alcool face parte din categoria clasicilor fără vârstă. Pentru gătit, ai nevoie de doar două ingrediente - vermut uscat și Beefiter sau un alt soi. Utilizați un agitator pentru a obține o amestecare uniformă a componentelor. Proporția clasică este de 1 parte vodcă și 7 părți de vermut uscat. Măslinele și o felie de lămâie pot completa cocktailul.
• uragan. Acest cocktail este cunoscut la nivel mondial și este preparat dintr-o varietate de ingrediente amestecate în proporții egale - vodka, rom ușor și întunecat, Amaretto, grapefruit, suc de portocale și sirop de grenadină într-o proporție mică. Cocktail-ul este amestecat într-un shaker, servit în pahare înalte pentru Pina Colada, o treime umplută cu cuburi de gheață.

• Negroni. Această băutură care conține alcool este un clasic. Este o combinație exotică de vodcă de ienupăr, campari și vermut dulce, amestecate în proporții egale. Alcoolul este preparat în paharul în care va fi servit. O felie de portocale poate completa cocktailul.
• Singapore Sling. Dacă nu știi să bei gin Beefiter, această rețetă va fi pe gustul tău. Cert este că ginul puternic trebuie utilizat în acest alcool. Beefeater aparține celor, deoarece are o putere de 47%. Cocktailul alcoolic are o aromă pronunțată a cireșelor proaspete. Se prepară dintr-o parte a siropului de grenadină, o parte a lichiorului de cireș și două părți de gin puternic. Siropul de Grenadină se toarnă pe fundul paharului. După aceea, paharul este pe jumătate umplut cu gheață. Abia atunci se toarnă gin, iar deasupra se află o cireșă.

Combinație cu băuturi răcoritoare

Vodka de fructe de ienupăr este o componentă moale și aromată, pe baza căreia cocktailurile pot fi făcute nu numai cu alte băuturi alcoolice, ci și cu cele nealcoolice. Pentru experiment, puteți amesteca sucuri de fructe, sodă, cola cu vodcă. Fii sigur - rezultatul nu te va dezamăgi.

Cu ce ​​bea gin și se amestecă? Cu ce ​​suc acționează cel mai bine alcoolul? Iată câteva exemple interesante:

• Strop de grapefruit. Pentru a pregăti un cocktail, care are o aromă și aromă pronunțată de citrice, se folosesc gheață pisată, o parte alcool și două părți suc de grapefruit proaspăt stors. Servit în pahare Rocks, garnisit cu o felie de grapefruit deasupra.
• Un cocktail simplu cu suc. Amestecă trei părți din sucul tău preferat și o parte din alcoolul puternic. Adăugați gheață la un pahar și bucurați-vă de o rețetă atât de simplă și delicioasă..
• Pentru iubitorii de aciditate. Principalele ingrediente ale acestei rețete sunt ginul (3 părți), sucul de lămâie proaspăt stors (1 parte), siropul de zahăr (1 parte).
• Gene Ricky. Iată o combinație interesantă de o băutură puternică (5 părți), suc de lime (1 parte) și sifon (4 părți).
• citrice. Chiar și acasă, un astfel de cocktail este ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, luați în proporții egale vodka de ienupăr, suc de portocale și limonadă, făcute pe bază de var. Gust luminos și unic vă va încânta.
• merișor. O combinație neobișnuită și îndrăzneață de ingrediente care a captivat mulți cunoscători de gin adevărat. Pentru a pregăti, amestecați într-un agitator două părți de gin, o parte de suc de afine, o parte de sirop de zahăr și apă spumantă.

Nu vă fie teamă să experimentați! Băutura de conifere merge bine cu vermuturi uscate și dulci, sucuri sau sucuri citrice proaspete, cu cola, lichioruri din plante, șampanie, vișine, zmeură și alte siropuri și lichioruri.

https://alkolife.net/kak-pit-dzhin/

Sfat numărul 1. Bea gin la fel

Nu vă fie teamă să beți gin în forma sa cea mai pură. Mulți oameni cred că spre deosebire de whisky, rom (un ghid privind alimentația corespunzătoare a acestei băuturi, de asemenea, nu este un oaspete frecvent al paharelor de degustare), sau chiar tequila, ginul nu este potrivit pentru o înghițitură pe îndelete, spun ei de caracterul său prea nepoliticos, de care juniperul este adesea blamat pentru, merge rău cu acest timp plăcut. Din fericire, în vremea noastră există mult mai multe gene pentru a bea în formă pură. Unii producători au reușit să îmblânzească aroma de ienupăr cu fructe citrice, aromele obișnuite picante și botanice, creând distilate cu o paletă bogată de arome delicate și complexe. Astăzi există chiar și genii în vârstă de butoi. Este greu să-ți imaginezi un gin de băutură bună? Nu sunteți sigur de unde să începeți? Încercați unul dintre aceste 10!

BotanistulO copie perfectă de la producătorii de bandă adezivă Bruichladdich. Un distilat de 22 de două plante aromatice, flori și alte botanice din sudul insulei Islay, precum și 9 componente tradiționale pentru gin, sunt ambalate într-o sticlă laconică. Bogat și moale, este o opțiune bună pentru prima cunoaștere a acestei categorii de băuturi..

lui Hendrick

Un alt mare scoțian, apărut recent, dar a devenit deja un cult în clasa sa. În spatele ienupărului și al altor botanice tipice ginului, Hendrick ascunde aromele trandafirilor și castraveților bulgari, care spulberă stereotipurile conservatorilor osificați. Moale, acru, amestecând.

aviație

Un reprezentant tipic al gin uscat american, sau mai degrabă, un aspect complet nou, căruia i s-a dat numele de „New Western Dry” (New Western Dry). Distilatul este aromat cu ienupăr, coajă de portocală, coriandru, cardamom, lavandă, sarsaparilla indiană și anason. Gin clasic pentru băuturile clasice într-un rox cu gheață.

Caorunn

O scoțiană picantă, crocantă, al cărei caracter fructat și floral poate face o concurență serioasă iubitei tale London Dry. Se remarcă, în primul rând, prin compoziția unică de botanică, care a fost înmuiată în alcool înainte de distilarea sa - șase plante tradiționale și cinci celtice comestibile din Highlands scoțieni, colectate manual. intrigatoare!

Tanqueray Nu. zece

Produs de top de la unul dintre cele mai cunoscute branduri de gin din lume. O duzină este distilată de patru ori și are un caracter citric foarte pronunțat, care a fost creat special pentru martini, dar este frumos în sine.

Ginul are un gust echilibrat, proaspăt, cu note de grapefruit, var, portocaliu, ienupăr, mușețel și un gust plăcut lung.

Martin Miller

Un exemplu unic de gin britanic în stilul tradițional London Dry, care se manifestă prin uscăciunea și profilul gustului. Prezintă o abordare inovatoare a producției sale. Băutura este un amestec de două distilate: prima cu ienupăr și cealaltă botanică, a doua cu citrice. Apa de topire de izvor din Islanda este utilizată pentru a dilua distilatul..

Maimuta 47

Gin german neașteptat de frumos din Pădurea Neagră. Compoziția amestecului de plante, care este supus maceratului, include 47 de ingrediente. Cetatea de distilat gravitează, de asemenea, la 47 de viraje, care sunt semnificative pentru companie. Gustul este dulce, destul de ienupăr, cu nuanțe florale și citrice și un gust lung de ardei.

Plymouth

Una dintre cele mai vechi gins britanice, a căror rețetă nu s-a schimbat încă din secolul al XVIII-lea. Acesta este exact ginul pe care marinarii Royal Navy l-au amestecat cu lămâie pentru prevenirea scorbutului și a Angosturii - de la malarie. Spre deosebire de ginsul London Dry, Plymouth are o aromă de ienupăr mai moale și mai delicată. Se arată bine în cocktail-urile clasice, dar și în forma sa pură, cu o mică mână de gheață, miracolul este cât de bine.

ancoră vechi Tom

Al treilea produs al companiei americane Anchor. Un gin tom tom vechi, obținut din ienupăr și nenumărate ingrediente pe bază de plante care formează o băutură moale și dulce. În același timp, această dulceață a fost obținută prin botanică (licorice, anason stelar și stevia), și nu zahăr.

Ford gin

Suficient ienupăr London Dry, bogat în ciuperci, flori și condimente picante. Gustul bogat și bogat al Ford Gin și cere cocktailuri, dar nu vă grăbiți cu asta. Încercați să o savurați și veți înțelege cum nici măcar cel mai scump gin nu se poate juca cu zeci de arome în limba dvs. Un gin bugetar excelent pentru o primă cunoștință și un însoțitor de încredere al unui mixolog cu experiență.

Începeți să încercați și apoi cum merge. Dacă vreunul dintre exemplele de mai sus nu vă impresionează, nu vă grăbiți să trageți concluzii. Poate că cu acest gin te vei îndrăgosti dacă îl diluezi cu suc tonic sau grapefruit.

Sfat numărul 2. Amestecă gin și tonic sau chiar cola

Ginul și tonicul clasic sunt încă cel mai popular mod de a bea distilatul de ienupăr și pur și simplu nu există nici o limită la perfecționarea acestei combinații impecabile. I-am dedicat un material separat, destul de extins, care descrie aproape toate nuanțele pregătirii G&T perfecte și a celor mai bune combinații ale celor trei ingrediente principale ale sale.

Dar nu ar trebui să vă concentrați asupra evidentei. Cu ce ​​bea oamenii în afară de tonic? Ei bine, de exemplu:

• Tonic uscat - multe gene subțiri, care este tipic pentru australieni, de exemplu, se simt rău într-un mediu dulce. Încercați să reduceți nivelul de zahăr din tonicul dvs., lucru pe care unii producători, precum Fever Tree sau Capi, l-au făcut deja pentru dvs. Și uneori te poți limita la un simplu sifon.
• sucuri - Sucul de grapefruit și gin, cunoscut sub numele de cocktail-ul Greyhound, este una dintre cele mai mari, dar uitate băuturi mixte din epoca trecută. Se amestecă într-un raport de 1: 3 sau 1: 4. Încercați sucul de afine pentru un gust mai expresiv, precum și suc de portocale, ananas, rodie, vișine sau struguri pentru un gust mai blând. De asemenea, nu vă împiedicați să amestecați sucurile, păstrând proporțiile (amestecurile de merișoare-struguri și portocalii).
• Ginger Ale / Bere - o combinație revigorantă minunată, care ajută „ginhonavidsev” să iubească această băutură în același mod ca să iubească meșteșugurile cu ghimbir pentru cei care nu le înțeleg. Se amestecă într-un raport de 2: 3. Desigur, ginger ale și berea de ghimbir sunt mai bine pregătite de unul singur..
• cola - o combinație ciudată, dar care are dreptul la viață, în special pentru cei cărora le plac polemicele (probabil vor fi câteva persoane din cercul tău care vin să te condamne pentru asta). Nu asculta pe nimeni - ginul și cola funcționează grozav.

Din nou prin? Atunci este timpul să amestecați cocktailul!

Sfat numărul 3. Faceți cocktail-uri interesante cu gin, în special Martini

Ginul este un ingredient universal de cocktail, a cărui aromă bogată de ienupăr și botanică este combinată cu multe gusturi și arome. Există foarte multe cocktail-uri cu gin, dar Martini sau Aviation merită cu siguranță un studiu mai profund. Vermuturile și lichiorurile de portocale sunt însoțitori fideli și evidenti ai oricărui gin (suntem siguri că puteți găsi cu ușurință sute de rețete în care ginul este amestecat cu vermut și lichior de portocale), dar nu singurele. Vă oferim să pregătiți câteva cocktail-uri orientative cu gin, care vă vor dezvălui toată esența acestei băuturi ambigue și, în același timp, să vă îndepărtați puțin de șablonul Vermouth-Orange.

Cocktail Bramble (Blackberry) / The Bramble

• 45 ml gin
• 20 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 15 ml sirop simplu
• 20 ml crema de moor (lichior de mure)

Se amestecă primele trei ingrediente într-un pahar de modă veche cu multă gheață zdrobită. Blat cu lichior de mure.

Garnisiți cu mure.

Ducele de cocktail / Ducele

• 100 ml gin
• 80 ml port
• 40 ml grenadină de casă
• Suc de portocale sicilian (după gust)
• vin spumant

Agitați primele patru ingrediente cu gheață. Se strecoară în două pahare de flaut. Adăugați vin spumant.

Cocktail Petruchio / Petruchio

• 30 ml gin
• 30 ml Aperol
• 15 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 8 ml sirop de zahăr (2: 1)
• 1 desh portocaliu amar
• 30 ml albus de ou

O scuturare minuțioasă fără gheață. O scuturare minuțioasă cu gheață. Se strecoară într-un pahar de cocktail.

Cocktail Premium / Genunchii albinelor

• 50 ml gin
• 10 ml miere aromată
• 10 ml apă caldă
• 15 ml suc de lămâie proaspăt stors

Se dizolvă mierea în apă caldă. Se agită cu gheață. Se strecoară într-un pahar de cocktail.

Cocktail Royal Hawaian

• 45 ml gin
• 30 ml suc de ananas (nu dulce)
• 15 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 20 ml sirop de orge

Se agită cu multă gheață. Se strecoară într-un pahar de cocktail.

Cocktail Alaska / Alaska

• 45 ml gin
• 15 ml Chartreuse galben
• 1 desh portocaliu amar

Se amestecă într-un pahar de amestec cu multă gheață zdrobită. Se strecoară într-un pahar de cocktail. Garnisiți cu un buclă de coajă de lămâie.

Cocktail Opera / Opera

• 60 ml gin
• 15 ml Dubonne
• 15 ml lichid maraschino

Se amestecă într-un pahar de amestec cu multă gheață. Se strecoară într-un pahar de cocktail. Stoarceți o picătură de ulei esențial din coaja de portocală.

Sfat numărul 4. Alege vasul lateral perfect

Un fel de mâncare pentru G&T sau orice alt cocktail de gin, precum și pentru o băutură pură, joacă un rol la fel de important, deoarece nu numai că completează imaginea de ansamblu, dar poate accentua, accentul sau contrastul cu aroma și aroma principală. motivul geniei alese. O felie de var a devenit de înțeles și cel mai frecvent însoțitor al oricărui gin sau gin-cocktail, dar nu este întotdeauna relevant. Întrucât producătorii de Hendrick și-au servit G&T cu o felie de castraveți, iubitorii de gin au studiat serios preparatele secundare ca fiind una dintre cele mai importante componente ale ritualului gin..

Iată câteva recomandări pe acest subiect:

• Pentru ginsul citric: un fir de coriandru proaspăt, busuioc, cimbru, mentă sau chiar pătrunjel. Ierburile proaspete sporesc motivele botanice și florale, care pot fi ascunse sub o aromă intensă a citricelor. Cu toate acestea, multe ginsuri de citrice, în special London Dry, trebuie să crească această citricitate și să niveleze uscăciunea excesivă, care devine vizibil mai plăcută cu câteva picături de suc dintr-o pană de var..
• Pentru gin floare: O felie de castraveți proaspeți (perfectă pentru ginul lui Hendrick) sau o felie mică de coajă de citrice (grapefruit, portocal, tei sau lămâie). O astfel de farfurie va funcționa subtil și nu va întrerupe aromele florale delicate. Puteți încerca, de asemenea, să subliniați această floralitate adăugând un pahar de rozmarin sau lavandă la pahar.
• Pentru ginuri ierboase: o crenguta de rozmarin sau rucola, o felie de mar. Aroma intensă a ierburilor subliniază motivele botanice ale gingiilor erbacee. Mărul în loc de var adaugă aciditatea necesară, dar nu contrastează cu ierburile băuturii.
• Pentru ginsul picant: felie de portocale, mugure de cuișor, ardei iute sau iute. Aceste feluri laterale sporesc percepția nuanțelor picante la gin, în special scorțișoara dominantă și cuișoarele în majoritatea cazurilor..
• Pentru ginsul uscat: O felie de var, lămâie, grapefruit sau chiar kumquat. Fructele citrice echilibrează uscăciunea și subliniază ingredientele picante ale London Dry.

Și încercați să înlocuiți măslinele omniprezente din Martini dvs. cu ceapă murată, morcovi sau ardei. Orice legume murate în saramură (nu în ulei) arată excelent în cocktail-urile uscate sau ca o gustare la obiectul nostru de studiu.

Sfat numărul 5. Ridică paharul perfect

Martinka va fi cea mai bună alegere pentru a bea nu numai un cocktail cu același nume cu un pahar, ci și ginul pur (este logic dacă țineți cont de faptul că un bun Martini constă în aproximativ 99,99% gin). Această formă a paharului vă permite să vă bucurați pe deplin de aroma complexă a unei băuturi refrigerate decent, fără a o încălzi cu mâinile. De fapt, pentru a bea gin în forma sa pură, orice pahar potrivit pentru alcool puternic sau chiar o ceașcă de ceai este potrivit (o altă tendință stabilită de inovatorii Hendrick). Dar cu G&T este mult mai interesant. Așa s-a întâmplat că sticla tradițională pentru acest amestec uimitor a fost o sticlă înaltă, uniformă, cum ar fi highball sau collins. Dar nu în Spania, unde popoarele din sud au ales sticla cu „burtă” din copa „Copa de Balon” pentru a amesteca G&T (ginul și tonicul în paharul „copa” este chiar numit G&T în stil spaniol), care în aparență seamănă cu un pahar pentru vin roșu. În sticla Copa, aromele sunt dezvăluite mai complet, deoarece forma sferică a paharului contribuie la concentrarea lor. Pare ciudat, dar aceste ochelari ajută într-adevăr să vă bucurați pe deplin de combinația creată cu propriile mâini..

Sfat numărul 6. Nu săriți pe gheață bună

Faceți gheață din apă care nu conține impurități gustative, dar fără distilare, care nu are deloc gust. Cea mai bună alegere ar fi apa dintr-un ulcior cu filtru.

Mulți barmani propun să facă gheață pentru gin și cocktail-uri cu gin dintr-un tonic bun, nu dulce. Efectul este interesant. Dar, mai important, gheața trebuie să aibă forma și dimensiunea corectă. Pentru gin pur, G&T și alte cocktail-uri care nu necesită prăbușire, folosiți cât mai multe cuburi pătrate de gheață. Cuburi pătrate mari, cu fiecare parte mai lungă de 2,5 cm, se topește vizibil mai lent. Desigur, cu cât este mai multă gheață în pahar, cu atât este mai puțin probabil să se topească, diluând ginul tău preferat.

Favorit? - întrebi. Da, iubite, pentru că acum știi cum, cu ce, din ce și de ce ar trebui să bei gin, iar asta crește uneori șansele de a-ți găsi distilatul perfect de ienupăr. Aduceți aceste cunoștințe în masă. Mult noroc!

https://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/kak-pravilno-pit-gin.html

Un pic despre genie

Jin a fost inventat de olandezi, dar adevărata popularitate provine din influența engleză. Se prezintă sub formă de băutură alcoolică, care are o tărie de 34-47 de grade. Se face prin insistarea alcoolului din grâu pe ienupăr și alte mirodenii. Apoi este distilat (distilat) în tinctura finalizată.

Datorită ienupărului, care este combinat cu alte tipuri de ierburi, i se oferă un gust uscat de nedescris, atât de adorat de cunoscători.

Există mai multe metode de utilizare a ginului. Gustul în fiecare caz este foarte diferit unul de celălalt și vă permite să învățați această capodoperă alcoolică dintr-o perspectivă complet diferită..

Cum să bei gin pur

În forma sa cea mai pură mananca cu aperitiv. Cea mai bună gustare vor fi lămâia, măslinele, cunoscătorii preferă ceapa murată. Un astfel de aperitiv va putea păstra gustul și nu-l va strica cu unele impurități, transformându-se într-un plus minunat.

Puteți experimenta cu alte gustări, principalul lucru este să nu exagerați. Nu trebuie să fie gustări cu gust ascuțit, pentru că, în caz contrar, pur și simplu nu veți auzi gustul.

Cât despre metoda modului de a-l bea, ar trebui să fie băut ca coniacul, puțin câte puțin, pentru a gusta toată gustul gustului. Nu trebuie să bei imediat întregul pahar, așa cum se face cu banală vodcă. Deci nu veți simți întregul buchet de gusturi după gust.

Cum se bea gin diluat

Foarte des gina este de preferat să bea în formă diluată. Poate fi amestecat cu diverse lichide, despre care vom vorbi puțin mai târziu..

Cât despre proporții, atunci, ca atare, ele nu există și este diluat după bunul plac. Cea mai relevantă este combinația unu la unu. Adică paharul se umple la jumătate cu gin, apoi se adaugă aceeași cantitate de componentă nealcoolică.

Principalul avantaj al acestei metode este că puteți regla cât de mult alcool este vărsat în pahar și să vă îmbătați mai puțin, continuând să savurați gustul minunat al acestei capodopere unice alcoolice.

În plus, are câteva combinații de succes cu alte băuturi alcoolice. De exemplu cu lichior sau vermut, dar acest lucru este mai relevant pentru subiectul cocktailurilor, pe care îl vom continua în continuare.

Cocktail-uri care folosesc această băutură

A treia, și cea mai populară metodă de utilizare a acestei capodopere este adăugându-l la o varietate de cocktail-uri. Datorită moliciunii și purității destul de ridicate a gustului, această băutură poate fi amestecată cu alte componente. Vom obține un rezultat minunat cu o tărie moderată a cocktail-ului..

Cel mai frecvent shake de gin este Gin și Tonic.

A fost inventat de trupele britanice care au servit în statul indian. Datorită lui, soldații și-au putut potoli setea și, în același timp, să se protejeze de contractarea malariei. După, războinicii s-au întors în patrie și nu și-au schimbat tradițiile. Ei obișnuiau să folosească gin și tonic pentru întreaga populație a insulelor britanice.

Dacă vorbim despre rețetă, trebuie menționat că este destul de simplu:

1. Pentru a face acest cocktail, avem nevoie de un pahar înalt.
2. O treime este umplută cu gheață.
3. Adăugată proporțional unu la doi gin și tonic.
4. Puteți decora o astfel de capodoperă cu o bucată mică de lămâie.

Atunci cocktailul tău va fi gata. Avantajul unei astfel de băuturi rafinate este rezistența sa redusă, precum și gustul său unic.

Cu ce ​​se bea ginul: 10 produse de combinat

Și în sfârșit, cel mai important lucru, cu ce poți folosi acest elixir divin. În acest subiect aș dori să vă prezint 10 produse cele mai comune, care merg bine cu gin:

1. Desigur, vârful acestui top este tonicul, care, după cum am menționat mai sus, a devenit ingredientul legendar pentru unul dintre cocktail-uri.
2. Ginul cu gheață este, de asemenea, foarte popular. Gheața servește ca un răcitor excelent pentru gin, care accentuează în continuare gustul său..
3. O combinație remarcabilă este utilizarea sa cu lămâie și alte fructe citrice. Datorită acidității, gustul este și mai armonios.
4. Este imposibil să nu ignorăm sucurile (în principal fructe citrice) cu care această băutură capătă un gust excelent și devine nu atât de puternică.
5. De asemenea, destul de des, ginul este amestecat cu apă minerală, sifon sau cola, care își deschide și fațetele noi..
6. Măslinele și ceapa murate, care, datorită moliciunii, nu întrerup gustul acestei băuturi, sunt foarte populare ca gustări, după cum am menționat mai devreme..
7. De asemenea, mulți gurmanzi adoră să bea această băutură cu diverse feluri de mâncare dulci, cum ar fi prăjituri.
8. Grozav cu gin și ciocolată amară închisă.
9. Brânza este de asemenea excelentă ca aperitiv, în special soiurile tari, precum Permezan, Gouda, Poshekhonsky.
10. Carne feliată, slănină, sujuk - un plus minunat la băutură.

Într-un cuvânt, rămâne doar să decideți sub ce formă și cu ce să folosiți această capodoperă alcoolică. Acum înțelegeți perfect cu ce se bea ginul și puteți experimenta toată plăcerea de a bea această băutură, împărtășind-o cu tovarășii dvs..

https://1-vopros.ru/295-s-chem-pyut-dzhin.html