Bitter ligare (ligare) - analog rusesc al lui campari și aperol

Bitter Ligare (Ligare) este o tinctură amară de producție rusă, este produsă de alcoconcernul "Ladoga", specializat în produse premium.

Ligare este un produs nou al companiei care a apărut pe piață în 2018. Aceasta este o tinctură de plante amare cu o tărie de 25%, într-un fel - „verișoara” italianului lichioruri amaro. Ladoga a dezvoltat acest produs ca parte a substituției importurilor, încercând să creeze un analog al alcoolului european.

Compoziția exactă a Ligare este păstrată secretă, dar producătorul susține că printre ingrediente se numără coaja de portocală, ierburi, condimente, fructe de pădure, citrice. În gust, se simt clar note de conifere, pelin amar, eucalipt. De asemenea, băutura conține 25 g zahăr pe litru..

Tinctura se face prin macerare conform rețetelor italiene vechi, dar folosind tehnologii moderne. De asemenea, detaliile procesului nu sunt publicate. Ligare este produs numai într-o singură versiune, dar în sticle de volume diferite: 0,5, 0,7 și 1,0 l.

Ligare se traduce din latină prin „conexiune”. Numele înseamnă că amarul leagă toate ingredientele cocktailului într-o singură compoziție aromatizantă, conferindu-le completitudine..

Despre companie

Grupul companiilor alcoolice „Ladoga” a apărut pe piață în 1998. În ultimii 20 de ani, preocuparea a intrat cu încredere în segmentul premium, deschizând 5 linii de umplere și peste 100 de mii de puncte de vânzare în toată Rusia.

Principala prioritate a companiei este dezvoltarea analogilor interni ai spiritelor de renume mondial. Amiralul de producție este vodca cu aromă Tsarskaya; Ladoga importă, de asemenea, vinuri spaniole și sud-africane, lichioruri cehe.

Produsele concernului au primit peste 60 de medalii de aur la competiții și expoziții internaționale.

Cum se bea Ligare

Bitter Ligare este destinat cocktailurilor, dar poate fi băut și în forma sa pură, după ce a fost răcit anterior, adăugat la cafea și ceai. La fel ca orice infuzie de plante, băutura îmbunătățește digestia, stimulează pofta de mâncare, astfel încât să poată fi servită atât ca aperitiv, cât și ca digestiv..

Cocktailuri cu Ligare

În principiu, Ligare poate înlocui orice lichior pe bază de plante dintr-o rețetă, de exemplu, Campari, Aperol sau Averna.

1. Negroni. Se toarnă câte o parte de Ligare, vermut roșu și gin într-un pahar umplut cu gheață și se amestecă. Se servește cu o felie de portocală.
2. Ligare Acru. Într-un agitator umplut cu gheață, adăugați o parte albuș de ou, sirop de zahăr și suc de lămâie, două părți Ligare și trei părți gin, agitați, apoi turnați într-un pahar, serviți cu coajă de portocală.
3. Americano. O parte vermut roșu dulce și Ligare, sodă la gust. Se amestecă totul într-un pahar de modă veche, se adaugă gheață, se servește cu coajă de portocală sau lămâie.
4. Boulevardier. Două părți fiecare vermut dulce roșu și lichior pe bază de plante, trei părți whisky de secară. Se amestecă totul într-un agitator plin de gheață, se toarnă într-un pahar, se servește cu coajă de lămâie.
5. Ligaro portocale. Se toarnă 1 parte Ligare și 3 părți suc de portocale într-un pahar înalt cu gheață. Se servește cu o felie de portocală.