Bere cu prune: rețete pentru băuturi cu alcool scăzut

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Prună bere pe vin alb
• Bere de prune de vin roșu

Ați recoltat o recoltă mare de prune coapte aromate și nu vă puteți da seama cum să o prelucrați în altceva mai gustoasă, în afară de dulceață? Apoi, faceți bere cu prune din aceste fructe, al căror gust ușor nu va lăsa pe nimeni indiferent!

• 1 kg de prune coapte;
• 500 ml apă;
• 200 ml vin alb;
• 2 kg de zahăr;
• 1 2 pachete de drojdie;
• coaja a doua lamai.

Prună bere pe vin alb

Mod de preparare:

Spălați pruna, îndepărtați semințele, frământați la o stare de gruel omogen;

Puneți terciul rezultat într-o tigaie, turnați 500 ml apă caldă;

Apoi, se toarnă vinul și se toarnă zahărul, se amestecă bine până se dizolvă complet zahărul;

Puneți tigaia la foc lent, aduceți la fierbere și gătiți până la neted.

Se răcește bulionul rezultat, se pune drojdia, se transferă, se așază într-un loc cald, cu temperatura de 16-18 ° C timp de trei zile pentru fermentare.

După 3 zile, adăugați coji de lămâie în soluție, care trebuie să fie într-o stare de fermentare, și sigilați recipientul pentru a continua procesul de fermentare ulterioară, în timp ce instalați un sigiliu de apă. Așteptați încă 10 zile, apoi sticla și pluta pentru maturare..

Bere de prune de vin roșu

Există o altă rețetă pentru bere cu prune cu miere, care vă permite să obțineți o băutură foarte gustoasă cu alcool scăzut.

Pentru a-l găti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 kg prune coapte;
• 10 l de apă;
• 1 litru de miere naturală;
• 250 ml vin roșu uscat;
• 100 g drojdie vie;
• zest de 3 portocale.

Metoda de gătit:

Spălați fructele de prune și îndepărtați semințele. Masați bine pulpa cu o furculiță, puneți-o într-o tigaie și turnați 2 litri de apă. După aceasta, este necesar să adăugați vin roșu și miere în apa de prune, să amestecați toate ingredientele bine și să le trimiteți la foc. Trebuie să-l fierbeți la foc mic până când lichidul devine omogen. Acum puteți îndepărta viitoarea bere de pe foc și răciți-o la o temperatură de 20-22 ° C, astfel încât să puteți introduce drojdia.

Împreună cu drojdia trebuie să adăugați alți 2 litri de apă, să amestecați totul și să trimiteți într-un loc întunecat pentru infuzie la o temperatură constantă de 15-18 ° C timp de 3-5 zile. După timpul specificat, coaja de portocală este plasată în soluția kvassilny rezultată, recipientul este bine închis și rămâne încă 10 zile cu un sigiliu de apă. Apoi este îmbuteliat, ondulat și trimis să se coacă într-un loc întunecat.