O rețetă simplă de vodcă cu prune acasă

Menu

• Lichior de prune cu vodcă
• O rețetă simplă pentru moonshine
• Lichior rapid cu adaos de mirodenii

Vărsarea din prune, care poate avea o rată mare de rezistență, nu poate deveni un substitut pentru produsele grele care conțin alcool și o persoană nu va simți o intoxicație severă. Tinctura de prune este o băutură de desert care crește pofta de mâncare înainte de a mânca.

Pentru a pregăti tinctura pe prune și lună, puteți folosi diferite soiuri de fructe. Este recomandat să alegeți fructe coapte care nu au putregai, fisuri și mucegai. Zonele deteriorate de la chiuvetă pot fi îndepărtate sau aruncate complet. Gustul băuturii și perioada de valabilitate depind de alegerea produselor..

Prunul de cireș, prunele, fructele de tocat și maghiara sunt potrivite pentru umplere. Se recomandă să acorde preferință soiurilor întunecate de fructe, în care după recoltare tulpina este îndepărtată, acestea sunt spălate și uscate complet. Experții sfătuiesc să folosești jumătăți de fructe, mai degrabă decât o prună întreagă.

Gazda poate scoate sau lăsa semințele din fructe. În nucleolii lor, sunt prezenți cianură și acid hidrocianic. Conținutul acestor substanțe în tinctură este nesemnificativ, prin urmare nu poate provoca intoxicații, dar utilizarea fructelor cu semințe duce la faptul că băutura capătă un gust amar de gust.

Pentru a face o băutură clasică, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• prune - 2 kg;
• apă - 200 ml;
• zahăr granulat - 600 g.

Dacă gazda dorește să pregătească mai mult de o sticlă de cremă, atunci volumele componentelor cresc. Recipientul pentru băutură trebuie să fie convenabil pentru a se mișca și încăpător, deoarece în timpul fermentației, cantitatea de amestec crește de aproape 2 ori.

Fructele sunt tăiate și introduse într-un recipient. Când se utilizează prune întregi, se fac tăieri pe ele. După aceea, trebuie să completați zahărul și să turnați conținutul unui pahar cu apă. În loc de capac, folosiți tifon. Recipientul este păstrat într-un loc întunecat până când conținutul începe să fermenteze..

Când apare spuma pe setul rezervorului obturator de apă, ceea ce vă permite să controlați procesul de fermentare. Pentru a nu inventa un instrument complex, este suficient să puneți o mănușă medicală pe sticlă, să străpungeți unul sau mai multe degete și să fixați cu un fir de jos. În timpul gătitului, acesta se va umfla și va crește, iar când lichidul va fi gata, mănușa va scădea.

Pentru pregătirea băuturii este nevoie de aproximativ 30 de zile. Conținutul containerului trebuie să fie amestecat periodic. După aceea, amestecul este filtrat prin cheesecloth și turnat într-un recipient de depozitare curat. Gustul poate fi efectuat după 7-10 zile. Tehnologia pentru prepararea lichiorurilor umplute cu alcool este simplă și similară..

Lichior de prune cu vodcă

Pentru a prepara lichiorul de prune acasă, va trebui:

• 500 g zahăr granulat;
• 0,5 l de votcă;
• 1,5 kg fructe de prune.

Mai întâi trebuie să spălați bine prunele, din care, dacă doriți, îndepărtați semințele. Fructele sunt introduse într-un recipient de sticlă și turnate cu votcă. După aceea, este necesar să închideți bine recipientul și să-l puneți într-un loc întunecat, cu temperatura camerei. Turnarea din prune este în vârstă de 5 săptămâni. Agitați conținutul periodic..

În viitor, va trebui să scurgeți vodka într-un alt recipient și să o sigilați bine. Prunele adorm cu zahăr, se închid și se curăță timp de 2 săptămâni, agitând periodic conținutul recipientului. După amestecarea siropului obținut în etapa precedentă și amestecul cu zahărul filtrat prin cheesecloth.

Dacă este necesar, tinctura este filtrată din nou. Apoi este turnat într-un recipient de sticlă, închis bine și așezat într-un loc răcoros. Pentru a face acest lucru, este potrivit un subsol, o pivniță sau un frigider. Este nevoie de șase luni pentru o băutură pentru a obține un gust și o putere bună. Puteți păstra lichiorul până la 36 de luni.

O rețetă simplă pentru moonshine

Tinctura parfumată de prune va fi obținută prin adăugarea de moonshine. Pentru a crea o băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,5 litri de lună;
• 800 g zahăr granulat;
• 1 litru de apă;
• 2 kg fructe de prune.

Prunele se spală bine, se introduc într-o tigaie sau alt recipient, se toarnă zahăr, se toarnă cu apă și se așază pe aragaz. Amestecul trebuie să fiarbă. După aceea, trebuie să reduceți focul. Fructele sunt gătite în acest fel încă o jumătate de oră, amestecând ocazional până când coaja începe să se spargă pe ele. Apoi turnă moale și așteaptă semne de fierbere.

După aceea, cordonul de prune este scos din sobă acasă. Când masa se răcește, se toarnă într-o sticlă, se închide și se curăță într-un loc întunecat timp de 1-2 săptămâni. Ulterior, amestecul este filtrat și filtrat prin cheesecloth pentru a îndepărta bucăți de fructe..

Băutura este din nou plasată într-un loc întunecat timp de 14 zile. Lichiorul de prune poate înlocui desertul băutură din magazin. Pentru ca lichidul să nu fie prea dulce, puteți folosi doar jumătate din zahărul granulat.

lichior rapid cu adaos de mirodenii

Umplerea cu prune poate fi pregătită într-un timp scurt. Pentru a face acest lucru, au simplificat rețeta și au redus timpul de expunere la 7 zile. Pentru a crea o băutură saturată, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• 2 cani zahar granulat;
• 2 litri de votcă;
• 1 kg de scurgere;
• scorțișoară, coajă de mentă cu piper de lămâie sau portocală după gust.

Fructele trebuie spălate, îndepărtate semințele, tăiate în bucăți mici și așezate în straturi într-un recipient. Presărați fiecare strat cu zahăr și condimente. Pentru a face o tinctură de prune dulce, adăugați o porție dublă de zahăr.

Recipientul este închis cu un capac și așezat într-un loc protejat de pătrunderea luminii solare. În fiecare zi, conținutul containerului trebuie agitat. În ziua 8, sticla este deschisă și amestecul este filtrat. Băutura rezultată poate fi consumată imediat sau refrigerată..