Ce bere este mai bună să bei - calificative și mărci, îmbuteliate sau dulciuri?

Evaluări ale celor mai populare mărci și tipuri de bere din Rusia. Evaluări ale celor mai bune mărci de bere importate.

Din cele mai vechi timpuri, berea a fost una dintre cele mai iubite băuturi ale bărbaților. Astăzi acest produs cu aceeași plăcere și femei.

O astfel de popularitate a berii a provocat extinderea sortimentului său. Pe rafturile supermarketurilor moderne sau în pub-uri, pub-uri, puteți găsi zeci sau chiar sute de tipuri de această băutură de malț.

De aceea, este foarte dificil să decideți ce bere să alegeți și care va fi mai gustoasă..

Acest articol va încerca să clasifice cea mai populară și cea mai bună bere din Rusia după culoare și metoda de depozitare..

Cea mai populară bere din Rusia

Dacă nu luați în considerare varietatea berii, categoria prețurilor și metoda de stocare, atunci puteți obține o evaluare generală a berii din 2017:

• Porter de la compania privată de bere Athanasius - alcool 8%, densitate 20%.

• Ale "Shaggy bumblebee" de la compania de bere din Moscova - 5% alcool, 12% densitate.
• „Statut imperial rusesc” din Stamm Beer - 9% alcool, 25% din extractul mustului inițial.
• Baltika 3 de la Baltika - 4,8% rezistență, 12% densitate.
• „Yuzberg Weissbier” de la LLC „Suzdal Brewing Company” - alcool 4,9%, 13,1% din extractul mustului inițial.
• Ochakovo de la Ochakovo MPBK CJSC - alcool 4,6%, densitate 12%.
• „Three Bears” de Heineken - alcool 5%, densitate 11%.
• Baltika nr. 6 din Baltika - alcool 7%, densitate 16-17%.
• "Athanasius Home" de la bere Tver "Athanasius" - 4,5% rezistență, 11% densitate.
• Velkopopovicky Kozel de la compania de producție EFES RUS - 4% rezistență, 9,8% extract inițial de must.

Merită să fim atenți la faptul că ratingul dat nu este în general acceptat - a fost compilat doar în funcție de sondajele unor respondenți și de ratingul de vânzare de bere din Rusia.

Cea mai bună bere cehă: soiuri

Cehia găzduiește cele mai delicioase soiuri și mărci populare de bere.

În această țară, ei tratează băutura în stare de ebrietate cu mult respect și deja de la o vârstă fragedă înțeleg toate subtilitățile pe care le alege..

Acesta este motivul pentru care este foarte dificil să faci o paradă de succes din cea mai bună bere cehă, întrucât gurmanții săi au preferințe complet diferite. Încercăm totuși să construim o anumită gradație a acestei băuturi cehe:

• Pilsner Urquell Pilsen
• Velkopopovicky Kozel poz. Velke Popovice
• Staropramen Praga

• Budweiser Budvar České Budějovice
• Krušovice Krušovice
• Bernard Humpolec
• Marca de catifea de la Staropramen
• Marca Kelt de la Staropramen

Cea mai bună bere germană: mărci

Cele mai bune mărci de bere germană

În ceea ce privește Germania, doar prezența Octoberfest, organizată anual în această țară, face parte integrantă din istoria berii.

În acest stat european, berea are o relație specială - germanii o idolizează și o consideră o băutură divină.

Niciun german nu poate confunda vreodată gustul berii bavareze cu un alt tip de bere fabricat la capătul opus al țării..

Dacă începeți să enumerați soiurile și soiurile de bere germană, atunci acest lucru poate trece pe timp îndelungat. Prin urmare, vom încerca să amintim doar cei mai cunoscuți producători ai acestei băuturi de hamei din Germania:

• Oettinger Ettinger
• Spaten Spaten
• Paulaner Paulaner
• Krombacher Krombacher
• Franciscaner Franziskaner
• Bitburger bitburger
• Beck`s Becks
• Warsteiner wartein
• Hasseröder Hasseröder
• Feltini Veltini
• Radeberger Radeberger
• Erdinger Erdinger

Cea mai bună bere artizanală din Rusia

Cea mai bună bere artizanală din Rusia

Înainte de a face o evaluare a celei mai bune beri artizanale din Rusia, trebuie să înțelegeți chiar conceptul de bere artizanală. Berea artizanală sau berea artizanală este o bere care este produsă de o întreprindere mică aparținând unei întreprinderi mici, bazată pe rețete tradiționale.

Astăzi în Rusia, au fost divorțate destul de multe fabrici de bere private, mici, care, spre deosebire de producătorii mari, produc bere exclusivistă după rețete vechi, dovedite.

Dacă faceți o paradă de succes cu bere artizanală în Rusia, atunci cel mai probabil ar arăta astfel:

• AF Brew Sankt Petersburg
• Bakunin Sankt Petersburg
• Brickstone Moscova
• Drakkar Sankt Petersburg
• Jaws Zarechye, regiunea Sverdlovsk.
• La Beerint Obninsk, Regiunea Kaluga.
• Victory Art Brew Sankt Petersburg
• 1 Ton Zhukovsky, Regiunea Moscova.
• Bere Vasileostrovskaya Sankt Petersburg
• Petr Petrovich Tula

Cea mai bună bere ușoară din Rusia

• Khamovniki "Pilsenskoye" de la "Moscova Brewing Company" - cetate de 4,8%

• Khamovniki „Venskoye” de la „Moscow Brewing Company” - o putere de 4,5%
• Plajă ușoară de la Berăria Bogerhof, Anapa - 3,7% cetate
• Tabără ușoară de la Berăria Bogerhof, Anapa - cetate de 4,7%
• Kruger Premium Pils de la OAO Tomsk Beer - 5% rezistență
• Capital Double Gold de la Ochakovo MBPK - rezistență de 5,5%
• Karaivoevskoye Zhivoye de la ZAO Berăria Karachaevsky, Karachaievsk - 4% cetate
• Cervena Selka de la Moscova Brewing Company - 5% cetate
• Samara din "Zhigulevskoe bere" SA - 4,5% rezistență
• Lada Bar „Mospivkom” - 5% rezistență
• Coroana sibiană „Aurul” de la OJSC „SAN Inbev” - cetate de 4%
• Coroana sibiană „clasică” de la OJSC „SAN Inbev” - cetate de 5%

Cea mai bună bere întunecată

• Secară pe jumătate întunecată de la Berăria Bogerhof, Anapa (pe jumătate întunecată) - cetate 5,2%
• Baie întunecată de la Berăria Bogerhof, Anapa - cetate 5,5%
• Kruger Dunkel de la OAO Tomsk Beer - 3,9% rezistență
• Athanasius Porter de la Tver Brewery Afanasy - 8% cetate
• Velkopopovetsky Capra Dark - 3,2-4% rezistență
• Velkopopvetsky Capra neagră - 3,5-5% rezistență
• Baltika №6 de la Baltika - 7% alcool
• „Statul imperial rus” de la Stamm Beer - 9% alcool
• Ale "Shaggy bumblebee" de la compania de bere din Moscova - 5% alcool

• "Athanasius Porter" de la bere Tver "Athanasius" - 8% cetate

Cea mai bună bere îmbuteliată

• Edelweiss de Heineken
• Oettinger de la Moscova Brewing Company
• Guinness de Heineken
• Velkopopovicky Kozel de EFES
• Khamovniki de la compania de bere din Moscova
• Zatecky Gus de Carlsberg
• Berea cu mine de aur de EFES
• Trei ursi Heineken
• Zhigulevskoe din „bere Zhigulevskoe”, Samara
• Old Miller de EFES

Cea mai bună bere de draft

• AF Brew Sankt Petersburg
• Distribuie butelie Moscova
• Victory Art Brew Sankt Petersburg
• Salden`s Brewery Tula
• STAMM BEER Moscova
• Paradox Brewery St. Petersburg
• Bakunin Sankt Petersburg
• Jaws Zarechye, regiunea Sverdlovsk.
• 1516 Pub & Brewery Moscova
• Green Street Brewery Moscova

Cea mai bună bere poate

În ceea ce privește conservele, aproape toți producătorii de bere își produc produsul atât în ​​recipiente de sticlă, cât și în conserve. Prin urmare, evaluarea berii cu cea mai bună conservă va fi identică cu cea a berii îmbuteliate dată mai devreme în articol.

Cea mai populară bere imbuteliată și cu ceașcă din Rusia: cele mai bune soiuri

Cele mai bune soiuri de bere îmbuteliată și draft din Rusia

Dacă vom rezuma articolul, putem concluziona că, în țara noastră, cultura berii și consumul de bere ajunge în sfârșit la un nou nivel. Oamenii au încetat să absoarbă un produs ieftin, fără gust. Încearcă din ce în ce mai mult să încerce cât mai multe branduri și tipuri diferite de bere pentru a alege una sau două dintre preferatele lor.

Această tendință a provocat dezvoltarea în Rusia a unui număr din ce în ce mai mare de artizanat, mici fabrici de bere care creează gusturi exclusive, unice de bere. Aparent, prin urmare, produsele unor astfel de întreprinderi mici au un preț din ce în ce mai mare decât o bere din masă, care a devenit mult timp plictisitoare pentru toată lumea și, în plus, este obținută din ingrediente obscure.

Evaluarea berii rusești 2013-2014 în funcție de consumatori

Rușii beau câteva milioane de litri de bere pe an.

Ținând cont de faptul că pe rafturile magazinelor noastre puteți găsi peste 450 de mărci de bere, poate fi dificil să alegeți cea mai delicioasă și de înaltă calitate bere din puterea și gradul dorit.

Prin urmare, cu ajutorul consumatorilor înșiși, a fost întocmit un rating al primelor 10 mărci de bere din Rusia. Evaluarea indică nu numai marca de bere, ci și producătorul, puterea băuturii, varietatea acesteia.

Scurtă analiză a pieței berii ruse

Piața berii rusești este una dintre cele mai mari din lume, alături de cehă, americană, chineză și germană. În 2012, în țara noastră au fost produse 10 milioane de litri de bere.

Liderii de pe piața internă a berii sunt mari companii internaționale.

Astfel, Baltika are cea mai mare cotă de piață - 37,4%, urmată de Inbev cu 16,4%, Heineken a primit 11,7% din piață, Efes - 10,9%, iar SABMiller - 7,2%.

Astfel, toți ceilalți producători de bere din Rusia reprezintă doar 16,4% din piață. În același timp, cea mai mică, cea mai ieftină și cea mai bună calitate este fabricată doar de mici fabrici regionale și de bere privată, nu de liderii pieței.

Pe lângă jucătorii autohtoni, pe piața berii rusești există companii străine care importă produsul din Cehia, Germania, Ucraina, Belgia, Finlanda, Belarus și alte țări.

Însă ponderea berii străine pe ghișeele noastre este neglijabilă - potrivit rezultatelor anului 2012, doar 3,2% din volumul total de bere a fost importat în Federația Rusă. Restul de 96,8% sunt produse de bere interna.

Iar prețurile la berea importată sunt în medie de 2,5 ori mai mari, prin urmare nu este foarte popular.

Dacă vorbim despre regiunile ruse - producători de bere, atunci Districtul Federal Central, unde sunt produse 28,2% din produsele interne, este liderul incontestabil. De asemenea, „berea” poate fi numită Districtul Federal Volga și Districtul Federal Siberian. În general, aceste 3 regiuni produc 70,1% din toată berea rusă.

Ce fel de bere beau rușii

Studiile au arătat că consumatorii ruși preferă berea ușoară a unei mici cetăți în sticle de sticlă, cumpărate într-unul dintre supermarketurile Federației Ruse. Deci, 83% dintre consumatorii de bere din Rusia cumpără bere filtrată ușor, 7% preferă berea ușoară nefiltrată, 10% - întunecată. În general, 10% dintre ruși aleg berea nefiltrată - întunecată sau deschisă la culoare.

Practic, iubitorii de bere domestici preferă berea cu tărie medie (alcool 3-5,5%). Și doar 10% dintre ruși beau bere mai puternică. Doar 3% dintre consumatori sunt gata să cumpere bere ușoară și fără alcool.

În ceea ce privește ambalarea, rușii preferă berea îmbuteliată, urmată de conserve, în ambalaje din plastic și, în final, la tiraj.

Evaluare populară

Top 10 cele mai bune mărci de bere din Rusia în funcție de consumatori:

Marcă și grad de cea mai bună spumă

S-a întâmplat așa că avem un tip diferit de băuturi alcoolice, mai puternice, s-au rădăcinat „cu un breton”. Și să fiu sincer, este destul de greu să te certe cu asta. Nu își aleg patria, cu atât mai puțin din cauza prezenței alcoolului de înaltă calitate. În ciuda tuturor acestor lucruri, în Rusia și în alte țări ale fostei Uniuni Sovietice există încă un număr mare de iubitori ai acestei băuturi spumoase, în ciuda lipsei de bere de calitate.

Iubitorii de bere din întreaga lume se află într-o dezbatere acerbă despre ce ambalaje susține cel mai bine și dezvăluie gustul natural al berii. Poate fi conserve, tiraj, în butoaie, sticlă etc..

Un amator neexperimentat, cel mai probabil, nu va putea distinge imediat diferența de gust, ceea ce înseamnă că nu va putea decide cu privire la alegerea recipientelor. Dar, de fapt, diferența dintre aceeași bere vie și bere îmbuteliată este uriașă.

Berea vie este capabilă să-și mențină gustul natural doar 10 zile, după care se înrăutățește vizibil.

În cazul în care pe etichetă este indicată o dată de expirare de până la 30 de zile, aceasta indică pasteurizarea acesteia, timp în care o parte semnificativă a substanțelor utile este pierdută.

Unii producători folosesc conservanți chimici speciali pentru a crește termenul de valabilitate, unii fiind cancerigeni..

Bere vie

Mulți oameni consideră că viața îmbuteliată este un „trai” obișnuit, care în loc de butoaie este îmbuteliat, dar acest lucru este departe de a fi cazul..

Pentru ca versiunea sticlei să fie păstrată timp de 3-4 luni, este special pasteurizată.

Procesul de pasteurizare constă în încălzire, apoi răcire rapidă, după care procesele naturale de fermentare se opresc în lichid, ceea ce face ca gustul să fie mai puțin plăcut.

Berea de tiraj clasică nu ar trebui să aibă substanțe chimice în compoziția sa. Acesta este imediat îmbuteliat în butoaie după preparare și poate fi păstrat timp de 30 de zile, dar, de fapt, un gust de înaltă calitate și unic nu durează mai mult de 7 zile.

Dar este demn de remarcat faptul că nu orice bere dintr-un butoi trăiește. Există producători care chiar adaugă conservanți la o băutură la butoi. Pentru a nu se încadra în astfel de producători fără scrupule, este mai bine să cumpărați acest alcool de la furnizori de încredere.

Mai mult, este posibil să nu fie cea mai bună bere din lume, dar puteți fi sigur de calitatea acesteia și de absența aditivilor chimici. Un punct important - gustul este dezvăluit doar în pahar, deoarece prin gâtul îngust al sticlei, băutura cade doar pe o mică parte a receptorilor.

Berea îmbuteliată este consumată cel mai bine dacă doriți să încercați un anumit brand. Acest lucru se datorează faptului că mulți producători din Republica Cehă și Germania sunt pur și simplu nerentabili pentru a importa în direct.

Înainte de a decide asupra unui anumit brand, trebuie să decizi cum să alegi. Există mai multe reguli:

• Cel mai bine este să cumpărați o versiune de schiță, deoarece există o mare probabilitate ca aceasta să fie stocată în conformitate cu toate condițiile. Berea de tiraj este adesea depozitată în butoaie sau butoaie, acesta fiind cel mai potrivit recipient pentru acest lucru, deoarece sunt fabricate din aliaje speciale care protejează băutura spumoasă de la absorbția gusturilor, mirosurilor și razelor UV străine. Este mai util să obțineți o bere „vie”.
• Prin definiție, „vii” este o băutură nefiltrată, proaspăt preparată, unde se păstrează un număr mare de oligoelemente utile și anumite elemente esențiale, printre care există drojdii care conțin vitamine B cu proprietăți medicinale. Nu uitați însă că termenul de valabilitate al unei astfel de băuturi este foarte scurt.

În cazul în care nu este posibil să cumpărați tiraj, puteți cumpăra bere îmbuteliată, dar aici trebuie să respectați și anumite reguli:

1. Cel mai bine este să cumperi bere cu cea mai scurtă durată de valabilitate. Adesea, aceasta are cea mai mică cantitate de conservanți. Berea ne pasteurizată fără conservanți este de asemenea păstrată foarte puțin, motiv pentru care producătorii adaugă substanțe sterilizante la ea pentru a crește durata de valabilitate.
2. Este necesar să faceți o alegere cu cea mai apropiată dată de îmbuteliere. Calitatea băuturii depinde în mod direct de condițiile de păstrare a acesteia și multe se referă la asta pur și simplu în mod iresponsabil.
3. Berea, cea mai bună, doar la frigider. Din moment ce berea este băutura care iubește răcoarea, chiar și cea mai înaltă calitate și cea mai scumpă poate merge rău, stând inactiv la căldură.
4. Este mai bine să luați bere într-un recipient de sticlă, deoarece în acest caz vor exista gusturi mai puțin străine. Orice băutură care se află într-o cutie sau un recipient de plastic capătă adesea o aromă specifică. Mai mult, în ceea ce privește containerele de plastic, în general nu este potrivit pentru depozitarea berii, deoarece acest material în sine este poros și transmite oxigen.
5. Pentru a minimiza expunerea la razele ultraviolete, cel mai bine este să bei bere exclusiv într-o sticlă întunecată..
6. O sticlă verde sau maro închis permite o expunere mai mică la soare. În mod natural, cel mai bine este să luați bere într-o cutie, dar există un gust pronunțat de retur de aluminiu. În plus, un astfel de borcan este supus fluctuațiilor de temperatură ridicate..
7. Este mai bine să luați bere din spatele vitrinei. În acest caz, nu numai că este mai probabil ca berea să fie mai puțin expusă direct radiațiilor ultraviolete, dar agenții comerciali au pus și bere proaspătă în rândurile din spate.

Dacă vorbim despre bere de cea mai înaltă calitate din lume, liderii recunoscuți sunt „germanii” și „cehii” (ceea ce nu este surprinzător). Deci, care este cea mai bună bere? În mare parte, beau de la mărci de calitate:

• Spaten;
• Krombacher;
• Erdinger;
• Paulaner;
• Budweiser - cehă
• Franziskaher - cea mai bună bere.

După ce ai ales berea, trebuie să vorbești despre cum să o folosești corect:

1. Această băutură trebuie băută exclusiv în funcție de temperatura de băut recomandată. Temperatura optimă pentru consumul de bere, pentru aproape toate soiurile, este de 6 ° Celsius. Dar dacă este posibil, cel mai bine este să respectați temperatura recomandată de producător și este indicată pe ambalaj sau pe etichetă.
2. Nu poți răci brusc sau încălzi această băutură. De ce este imposibil să se încălzească brusc și mai ales să se răcească brusc? Problema este că, în acest caz, reacțiile chimice agravează gustul și componentele aromatice, datorită faptului că băutura de bere precipită rapid.
3. În niciun caz nu trebuie să discutați cu bere și să amestecați. Acest lucru se datorează oxidării rapide a oxigenului acestei băuturi. Problema cu agitarea este nu numai că, atunci când este deschisă, se formează o cantitate mare de spumă, acest proces este periculos prin oxidare, din cauza căruia băutura capătă un gust neplăcut și începe să se înnunească.
4. Folosiți ceramică, porțelan sau pahar pentru a consuma această băutură. Utilizarea acestei băuturi dintr-o sticlă de sticlă sau poate avea o mulțime de dezavantaje, printre care, din nou, se agită. Prin urmare, sticla sau ceramica și porțelanul sunt considerate a fi bucatele optime. Vasele trebuie clătite cu apă curentă și nu trebuie șterse înainte de umplerea cu bere.
5. Turnați băutura de-a lungul marginii vasului. Pentru a umple vasul cu spumă minimă, este necesar să mențineți vasele la un unghi de 45 °. Umplând încet de-a lungul marginii, este necesar să păstrați paharul la o distanță de 2 cm de recipient.

Deci, urmăm toate recomandările și bem doar bere dovedită de la producători cunoscuți. Deși oamenii care beau această băutură de la aproape toate mărcile susțin adesea că chiar și mărci necunoscute depășesc uneori mărcile mondiale. Dar aceasta este o problemă personală pentru toată lumea.!

Ciorba sau sticla?

Bere bere - discordie! Fiecare bere va confirma acest axiom. Consumatorii au întotdeauna de ales: să cumpere bere de tiraj, îmbuteliată sau în cutii de fier.

Într-adevăr, întrebarea curioasă este: care berea este mai bună, se prepară sau se îmbuteliește? Bere se toarnă într-o varietate de recipiente: sticle, cutii, butoaie, pastile, dar berile sunt adesea preparate folosind tehnologii diferite pentru fiecare tip de ambalaj. Haideți să debutăm sau să confirmăm câteva mituri despre bere, tiraj și sticlă.

Bere adevărată - o băutură vie care nu poate fi păstrată mult timp. Și acest lucru este adevărat. Berea ambalată în containere este cel mai probabil filtrată și pasteurizată. Berea vie nu trăiește mai mult de o lună. Dacă ambalajul indică o perioadă de câteva luni - nu vă lăudați: nu au fost conservanți.

În mod natural, tehnologia blândă de fabricare a berii se aplică la bere reală, astfel încât să ne putem bucura de gustul bogat al hameiului, de aroma bogată a pâinii.

Bucurându-vă de bere draft, puteți determina imediat prospețimea ei - de obicei, un butoi cu bere vie este îmbuteliat într-o zi sau două. Și dacă berea este moale și răsfățată, atunci va afecta imediat gustul - va fi amară, acră și va da o aromă acră.

Bere îmbuteliată - Aceasta este aceeași bere vie, dar pliată în sticle. Există ceva adevăr în acest sens. La început, numai berea vie a fost de fapt produsă și vândută numai la îmbuteliere..

Amintiți-vă liniile de la pedeapsă: „Țineți minte, berea era transportată într-o cutie? Oh! La urma urmei, instanța a jurat asta? ” Este clar că perioada de valabilitate a berii a fost atât de scurtă încât producătorii de bere au fost încurcați de perioada de valabilitate crescută a berii. În orice caz, însă, a fost imposibil să încălcați gustul și proprietățile băuturii dvs. spumoase preferate.

Așa că au început la început, de exemplu, să adauge glicerină pentru spumă rezistentă și pentru a împiedica berea să fie tulbure, chiar au diluat acid sulfuric în bere.

Astăzi, chimia și tehnologia nu stau nemișcate. Pentru a păstra berea mult timp, este suficient să folosiți pasteurizarea. Pentru o perioadă scurtă de timp, berea se încălzește rapid și se răcește instantaneu. Desigur, nu fără a prejudicia berea în sine.

Berea vie de la pasteurizare pierde microflora și vitaminele, iar procesul de fermentare se oprește, adică berea îmbuteliată „îngheață”, pierzând calități gustative care nu au fost încă dobândite. Și totuși, deși pasteurizat, dar îmbuteliat este bere! Astăzi, toată berea este chimie! Cea mai pură calomnie de apă de pe o fundă, bere cu adevărat bere vie.

Într-adevăr, perioada de valabilitate relativ lungă a berii vii - până la 30 de zile - se realizează numai prin sigilare. Berea vie nu este niciodată supusă pasteurizării, „chimia” nu i se adaugă, ci se toarnă în butoaie imediat după preparare și se sigilează bine, blocând accesul direct al oxigenului. Acesta este întregul secret.

Și nu „chimie”! Și totuși, nu orice bere vândută pentru îmbuteliere poate fi considerată live..

Bere nefiltrată - nu întotdeauna în viață! Și acest lucru este adevărat. Unii producători mari și foarte pricepuți servesc și vând berea nefiltrată ca viață. Berea nefiltrată este diferită de cea vie.

Lipsa de filtrare nu înseamnă întotdeauna că băutura a păstrat toate proprietățile gustative și vitaminice ale berii adevărate. Conservanții sunt adesea adăugați la berea nefiltrată, dar pasteurizată, care prelungește durata de valabilitate a berii, dar cele mai delicioase, bacterii cu drojdie de băutură sunt „ucise” prin încălzirea pe termen scurt..

Precipitat noros - un semn de mare gust! Dar aceasta este o minciună. Într-o bere cu sticlă rară veți găsi un precipitat tulbure, deoarece toate soiurile de sticlă sunt pasteurizate și filtrate. Cu toate acestea, a fost găsit un gust deosebit și bere îmbuteliată.

Dar, berea nefiltrată este uneori produsă cu adăugarea de malț de grâu. Baza de făină dă gustul caracteristic și o nuanță lăptoasă berii. Cu toate acestea, un precipitat tulbure se poate dovedi a fi un semn al corupției berii și al expirării sale..

Aici ar trebui să vă țineți nasul ascuțit! Din nou, o aromă acră, un gust neplăcut după combinat cu un precipitat tulbure este un semnal că berea nu trebuie consumată.

Ajutor din partea iubitorilor de bere experimentați: bucurați-vă pe deplin de bere îmbuteliată este puțin probabil să reușească. Totul este simplu. Atunci când bem dintr-un gât îngust, băutura nu cade decât pe o parte a receptorilor de limbă, iar gustul berii nu este pe deplin înțeles. Chiar dacă berea este perfect preparată și nu este inferioară în calitate de cea vie. Rezumat. Bea bere refrigerată, proaspătă, neexpirată, cu sau fără precipitat tulbure, nefiltrată sau pasteurizată. Și sticlă sau pescaj - alegeți pentru voi înșivă! Principalul lucru este că acest proces aduce multă plăcere! Și nu uitați: băutul excesiv este periculos pentru sănătate.

Atenție la următoarele caracteristici ale băuturii.!

Să mergi la magazin și să cumperi bere este ușor. Este mult mai dificil să o alegeți corect pentru a veni acasă, a lua câteva înghițituri, a vă relaxa cu adevărat și a experimenta pe deplin gustul bogat. De aceea, pentru a avea o seară bună, este important să alegeți o bere cu adevărat de înaltă calitate și proaspătă. După ce ați citit acest articol, veți putea înțelege care este cea mai bună bere..

Deci ce fel de bere pot bea? În primul rând, puteți distinge o băutură de calitate după gust și aspectul acesteia. În plus, trebuie să acordați atenție la două caracteristici: spumă și culoare. Se crede că spuma este, în general, o adevărată carte de vizită a berii, se poate spune multe..

Vrei să cumperi bere de înaltă calitate? - apoi acordați atenție următoarelor caracteristici!

Spuma în cea mai bună bere

Nu sunteți sigur ce bere este mai bună? - Spuma va ajuta! Așa că, înainte de a lua primele înghițituri, uitați-vă la spumă: dacă este lichid și există multe bule în ea, atunci, cel mai probabil, o astfel de bere este departe de clasa întâi. Berea proaspătă de înaltă calitate are o spumă monolitică ușoară și compactă, cu un număr minim de bule.

• Dacă după turnarea berii selectate în pahar, se formează o spumă excesiv de mare, care dispare după un minut, sau chiar mai puțin, atunci aceasta arată o calitate slabă.
• Dacă spuma durează câteva minute, nu vă grăbiți să vă bucurați - încercați să suflați ușor pe spumă și urmați reacția ei: în bere bună, spuma nu dispare, ci se îndoaie.

Un instrument excelent în determinarea berii de calitate este o monedă obișnuită. Puneți-l doar pe un strat de spumă și, dacă nu se va îneca, este o bere de calitate!

Puteți afla ce bere ați băut, bună sau deloc, conform unui alt semn - uitați-vă la pereții paharului, ar trebui să rămână urme de spumă pe ele.

Mirosul, gustul și culoarea te vor anunța ce bere poți bea

Nu este un secret faptul că berea este împărțită în două regate mari: lumină și întuneric. Este clar că fiecare producător produce o bere unică cu o nuanță unică.

Dacă vorbim despre bere ușoară, este important ca culoarea să fie aurie, transparentă și pură și să nu existe nuanțe de maro, verde sau roșu.

La rândul său, berea întunecată ar trebui să fie maro, nu transparentă sau strălucitoare. Dar chiar dacă culoarea berii întunecate este ceea ce ar trebui să fie, aceasta nu indică încă calitatea sa înaltă.

Atunci când evaluăm berea, simțul nostru al mirosului este cel mai important rol, deoarece la om este dezvoltat mult mai multă față și mai sensibil decât gustul. Înainte de a lua o înghițitură, mai întâi simțim și ne bucurăm de aroma ei.

Este ușor de determinat calitatea berii după miros: soiurile bune se caracterizează prin mirosuri de hamei, curate, proaspete și drojdie.

Berea ușoară ar trebui să aibă o amărăciune fină a hameiului, un gust complet și armonios, când berea întunecată are un gust mai dulce și lipsă de amărăciune. Amintiți-vă, berea întunecată ar trebui să aibă o aromă dulce și blândă de malț..

Retrogustul afectează, de asemenea, evaluarea calității: senzația de amărăciune în post-gust nu trebuie să dureze mult. În caz contrar, ceva nu este în regulă cu tehnologia de producție..

Cum se bea?

Berea trebuie consumată gânditor și corect. De-a lungul istoriei sale și a primei mențiuni a berii de aproape 10.000 de ani, s-au dezvoltat regulile și tradițiile băutului berii.

Să începem cu mâncărurile. Aici puteți observa o varietate semnificativă în vase. Din ce cani de bere nu erau făcute - din sticlă (Franța), din fier și argint (Germania), din ceramică (Cehia), lemn și, chiar, din piatră și piele. Iar germanii antici beau bere dintr-o cană făcută din craniul unui inamic mort.

În prezent, pentru consumul de bere, se recomandă vase, precum pahare și cani, din sticlă, ceramică, porțelan sau lemn. Acestea sunt materiale care nu oferă berii un gust suplimentar, inutil. Chiar și plasticul strică gustul berii reale, „vii”.

Există, de asemenea, multe diferențe de formă. Se recomandă ca paharul să fie îngustat până la vârf, astfel încât berea să fie expirată mai puțin. Până în prezent, cana de bere veche bună a fost înlocuită în mod semnificativ de papuci de sticlă - înalți și subțiri. Ele arată mai bine „jocul” acestei băuturi, transparența și culoarea berii, calitatea spumei.

Vasele de bere nu trebuie spălate cu detergenți, este suficient să se clătească cu apă caldă suficient - cana de bere ar trebui să miroasă a berii!

Determinat empiric cel mai bun volum pentru ustensile de bere - 0,3 și 0,5 litri. Locuitori ai Marii Britanii, cunoscători celebri ai acestei băuturi minunate. Ei beau o halbă de bere, care este puțin peste 0,5 litri.

Pentru a aprecia gustul și a obține plăcere maximă, ar trebui să bei corect bere. La început, se bea jumătate de cană, apoi jumătate din ceea ce a mai rămas și, în sfârșit, se termină ceea ce a mai rămas. Trebuie să bei de parcă ai fi decis să îți petreci tot timpul în acest bar - încet, încet.

Pe zi, nu doar ce poți, ci chiar util să bei până la un litru de bere. Abuzul nu merită. Pe lângă faptul că berea în cantități excesive vă poate afecta sănătatea, așa că, după a treia sticlă, este puțin probabil să apreciați gustul acestei băuturi.

Berea de bere trebuie să fie răcită la +6 +12 grade Celsius. Berea suprascolată (de exemplu, dacă o pui la congelator) devine tulbure și pierde o parte semnificativă din gustul său.

Berea prea caldă este bună doar pentru tratament, dar nu revigorantă și absolut delicioasă. Este adevărat, unele soiuri de portiere sunt servite încălzite..

Iar iarna, berea este încălzită, dar pentru a atinge +6 +12 grade.

În general, se acceptă faptul că berile ușoare, ușoare sunt destinate vara, iar berile întunecate și grele - iarna. De asemenea, se crede că este mai bine să bei bere întunecată seara.

Aperitiv pentru diferite soiuri, luminos și întunecat, este diferit. Brânză, creveți, nuci, raci sunt potrivite pentru berea ușoară. Pentru berea întunecată, este mai bine să folosiți salate din carne sau pește, carne prăjită. Nu este rău pentru un amator și brânză albastră, de exemplu, Roquefort.

Și soiuri precum berea cu fructe și ale - este mai bine să bei exact așa, fără nicio gustare.

Tradițional în țara noastră, „peștele la bere” în unele țări va provoca, pentru a spune cu ușurință, dezinvolturi. Peștele uscat întrerupe gustul berii. Da, iar apoi paharele au un miros specific (am scris mai sus cum să spălați vasele, nu veți scăpa de mirosul de pește atât de ușor). Există un caz cunoscut când turistul nostru din Cehia a primit un pește pentru bere. Barmanul nu a spus nimic, dar a aruncat paharele în coșul de gunoi.

Foarte des puteți vedea bere, împreună cu alte băuturi spirtoase, la masa festivă. Dar amestecarea berii nu este recomandată, cu orice altceva. Faimosul pește alcoolic „Ruff” a fost inventat exclusiv pentru cea mai rapidă intoxicație. Atât vodka, cât și berea, atunci când sunt amestecate, își pierd gustul. Nu bea bere ușoară și întunecată în același timp. Și nu apreciați gustul, iar durerea de cap dimineața este garantată.

Berea trebuie depozitată vertical. Lichidul nu trebuie să atingă dopul. Asigurați-vă că depozitați într-un loc întunecat, astfel încât berea să nu-și piardă gustul din lumina soarelui.

Nu bei bere din mers. Stai la bar sau stai pe un scaun confortabil. Relaxați-vă. Și, cu plăcere, ia prima înghițitură. Cea mai bună bere este „vie”, nu este pasteurizată și fără conservanți. Acest lucru poate fi savurat fie la bar, fie pregătit la bere de casă. Este ceea ce vă va permite să vă bucurați de gustul și aroma berii adevărate.

Iubitorii de bere adevărați participă întotdeauna la festivaluri și expoziții de bere. Acolo poți gusta noutățile, simți ceva nou, afla noutățile.

În țara noastră, cultura consumului de bere nu este deocamdată la egalitate ... Așadar, să mergem împreună spre realizările civilizației, să promovăm tradițiile berii care s-au dezvoltat de-a lungul secolelor!