Cum se face vinul de banane acasă

Cel mai simplu și, în același timp, original mod de a surprinde plăcut rudelor și prietenilor este de a le oferi să deguste vinul de banane. Alcoolul ușor exotic are un gust de neuitat și unic, precum și o aromă tropicală specială.

Rețeta originală de vin cu banane a venit la noi din America Latină îndepărtată, în vastitatea căreia se colectează ample recolte de fructe tropicale delicioase și aromate. Așadar, să aflăm cum se poate face vin exotic din banane conform unei rețete simple, dovedite de generație, care pot fi ușor implementate acasă..

Subtilitățile gătitului

• În nici un caz nu spălați stafidele, deoarece pe suprafața sa există „drojdie sălbatică” care va ajuta la activarea procesului de fermentare. Este necesar doar să-l sortați cu atenție, îndepărtând boabele putrezite sau mucegăite, care pot strica semnificativ gustul alcoolului, dându-i note prea tartine.
• În loc de stafide, puteți folosi drojdie de vin sau smântână din orice fructe de pădure proaspete, cum ar fi cireșe, zmeură, coacăze roșii sau negre, etc..
• În primele 6-9 zile, va apărea o mulțime de spumă în timpul fermentației, așa că recomand să umpleți recipientul cu jumătate sau mai puțin de must.
• Dacă procesul de fermentare nu se oprește după 50 de zile, este necesar să se scurgă lichidul din precipitat și să se pună din nou vinul pentru a fermenta. În caz contrar, produsul finit poate fi prea amar..

Reteta de vin cu banana cu portocala si lamaie

Lista componentelor necesare

Gătit în pas

1. Cojiți bananele coapte, apoi tăiați pulpa de fructe în bucăți de orice formă și puneți-le într-un recipient emailat.
2. Se toarnă banane feliate cu 2-2,2 litri de apă rece.
3. Trimitem tigaia la foc mediu, iar după fierberea lichidului, fierbem masa timp de o jumătate de oră.
4. Răcim compotul gătit la temperatura camerei, apoi turnăm cantitatea rămasă de apă în ea.
5. Într-un bol separat, strecurați sucul dintr-o lămâie și o portocală într-un mod convenabil pentru dvs..
6. Adăugați sucul de citrice rezultat în amestecul de banane, turnați zahărul în același.
7. Amestecați lichidul până când boabele de zahăr sunt dizolvate complet. Apoi încercăm lichidul pregătit și, dacă este necesar, adăugăm zahăr sau acid citric dacă nu există suficientă aciditate.
8. Adăugăm aceeași drojdie de vin și amestecăm totul bine, după care turnăm amestecul preparat într-un rezervor de fermentație.
9. Acoperim vasul cu un capac și îl trimitem într-un loc cald și întunecat aproximativ o săptămână. În acest timp, se amestecă zilnic conținutul vasului..
10. Lăsăm mustul să se rumenească în altă parte timp de 2 luni, în timp ce nu agităm masa.
11. După această perioadă, adăugați stafide nesecate în lichidul fermentat și lăsați vinul să stea încă șase luni.
12. Se filtrează alcoolul printr-o brânză cu mai multe straturi și se sticlă..
13. Punem sticlele la frigider sau în orice alt loc răcoros încă șase luni.

Informații utile

• Cu siguranță, trebuie să degustați gustul de neuitat și să experimentați aroma uimitoare - vinul din portocale - care poate fi făcut foarte rapid și ușor în orice moment al anului..
• Te asigur că nu vei regreta dacă îl gătești singur - vin din gem - potrivit unei rețete doveditoare interesante, adaptate pentru implementare acasă.
• Nu veți crede cât de ușor este să faceți „vin de rodie” singur, în timp ce gustul alcoolului de casă este aproape la fel de bun ca magazinul.
• În sfârșit, aș dori să împărtășesc rețeta clasică - vin din struguri -. Puțină răbdare și vă puteți bucura de gustul unui produs natural, fără aditivi și coloranți care sunt folosiți pentru fabricarea produselor de marcă.