Ce este un lac de apă, cum se face pentru fermentarea vinului

Fiecare vinificator necesită echipament special. Ceva poate fi achiziționat într-un magazin specializat și ceva se poate face cu propriile mâini. De exemplu, folosind mijloace improvizate, puteți construi un lacăt de apă. Ce este, de ce este nevoie și cum se face un sigiliu de apă pentru bezea din materiale improvizate, acest articol va spune.

Așa cum am menționat deja la început, un sigiliu de apă poate fi cumpărat într-un magazin specializat sau comandat online. Există mai multe tipuri de supape achiziționate:

• Două camere. Constă din două camere, dintre care una varsă apă.
• Pliabilă. Constă din două baloane. Un astfel de sigiliu de apă este mic.

De asemenea, disponibil la magazin un dop special cu o gaură pentru blocarea apei. O astfel de plută este convenabilă prin faptul că nu este nevoie să faceți o gaură în capacul recipientului. Iar cauciucul din care este făcută pluta în sine va asigura etanșeitatea și va ține ferm proiectarea sigiliului de apă.

Dopul pentru un hidroloc poate fi utilizat din recipiente din plastic de bere. Acest capac este potrivit pentru sticle de 10, 15 și 20 de litri.

Dezavantajele echipamentelor achiziționate constă în creșterea dimensiunii coșului în înălțime.

Cum să faceți o fermentație să vă blocați singur

Efectuarea unui blocaj de apă este destul de simplă. Oamenii au inventat o mulțime de modele care îndeplinesc funcția de sigiliu pentru apă. Mai jos sunt cele mai populare..

Mănușă de cauciuc

O versiune ieftină, dar nu mai puțin funcțională a capcanei de apă pentru vin. O mănușă este pusă pe gâtul containerului, iar apoi unul dintre degete este străpuns cu un ac. Pentru a nu zbura mănușa, este fixată pe gât cu o bandă sau fir elastic.

Prin mănușă puteți determina fermentația este continuă sau nu. Când este umflat, înseamnă că există un proces activ de fermentare. Dacă a atârnat, atunci fermentația s-a încheiat.

Un tub scufundat în apă

Pentru a face o astfel de blocare cu apă pentru fermentare cu propriile mâini, aveți nevoie de un tub de cauciuc și un recipient cu apă.

Etapele creației:

1. În capacul este creat un orificiu în care este introdus un capăt al tubului de cauciuc.
2. Plasticina este modelată în jurul tubului. Acest lucru este necesar pentru a sigila și închide posibile găuri.
3. Celălalt capăt al tubului este coborât într-un recipient cu apă.

Receptorul în acest scop poate fi cumpărat de la magazin., unde se vând sau cumpără filtre de apă din departamentul de construcții. Un tub de capcană de supapă este cel mai bine dobândit cu un diametru mare. Tuburile mai subțiri tind să se înfunde cu spumă.

Pe baza metodei de mai sus, puteți construi o capcană de apă, care pe lângă eliminarea dioxidului de carbon va înlătura mirosul neplăcut al fermentației. Pentru a face un astfel de obturator de apă pentru vin cu propriile mâini, toate etapele metodei de mai sus sunt efectuate, cu excepția unuia. Pentru a doua opțiune, este utilizat un rezervor de apă. Un astfel de recipient trebuie închis cu un capac cu două găuri. În primul orificiu se introduce un tub care vine dintr-un recipient cu o băutură. Tubul este introdus în cel de-al doilea, care ar trebui să fie la un capăt într-o cutie cu apă, iar celălalt să iasă pe fereastră. Astfel, mirosul specific emanat de bezea nu va intra în cameră, ci va fi deviat spre stradă.

Distribuitor pentru vin din seringi de unică folosință

Pentru această încuietoare hidraulică, veți avea nevoie de:

• Seringa fara ac in cantitate de 2 bucati.
• Banda electrica.
• Tubul de cauciuc are dimensiuni puțin mai mari decât duza seringii.

Pentru a crea o capcană de apă pentru mash faceți o gaură în capacul recipientului. În continuare, prima seringă trebuie plasată în gaură fără piston și ac, cu nasul în sus. A doua seringă este atașată la prima cu banda electrică cu nasul în jos. Aceste seringi sunt interconectate folosind un tub de cauciuc sau un furtun. Apa este turnată în seringă, care este situată cu nasul în jos.

Picătoare de apă pentru vin dintr-un picurator

Etapele creației:

1. Trebuie să fie tăiat un flacon dintr-un picurator obișnuit, prin care medicamentul se scurge în tub.
2. În continuare, trebuie să scoateți acul și să scoateți fitingul din plastic din adaptorul de silicon.
3. În capacul unui recipient cu vin se face o gaură de 5,5 mm.
4. În continuare, capătul tubului pe care se află adaptorul de silicon trebuie introdus în orificiul capacului.
5. Celălalt capăt al tubului se scufundă în apă..

Dacă capacul de pe recipient este din plastic, atunci puteți face un design diferit față de un dropper. Pentru a face acest lucru, bula pentru transfuzia lichidului este tăiată și rămâne un tub de silicon cu un ac. Acul este introdus în capacul sticlei de plastic, iar capătul tăiat al tubului este introdus în apă. Procesul de fermentare poate fi observat prin bule în apă..

Materiale de rezervor de fermentare

Calitatea vinului este afectată și de capacitatea de fermentare. Pentru a alege un recipient, trebuie mai întâi să determinați volumul dorit. Există containere de 3 l, 10 l și până la 100 l în volum. Este suficient ca cineva să cumpere o sticlă de 3 litri sau, iar cineva are nevoie de o sticlă de 20 de litri pentru a face vin. Pentru a alege volumul trebuie să decideți cât de mult doriți să obțineți până la urmă.

Cum să alegeți recipientul potrivit pentru bezea cu un sigiliu de apă?

• Sticla. Acest material este convenabil prin faptul că puteți observa procesul de fermentare printr-o sticlă de sticlă. Dezavantajul este fragilitatea, răcirea rapidă și penetrarea ușoară, care afectează calitatea vinului.
• Oțel inoxidabil. Este ideal un recipient pentru fermentația de mash realizată dintr-un astfel de material. Avantajul său principal este că inhibă reproducerea microorganismelor patogene care pot strica vinul. Dezavantajul este prețul ridicat. Dar dacă vinificația este dependența ta și îți pasă de calitatea produsului tău, atunci ar trebui să petreci ceva timp pentru a te bucura de gustul deosebit al băuturii..
• Un copac. Îți poate satura vinul cu noi arome. Dintre minusuri, puteți evidenția prețul și posibila uscare a materialului. În urma uscării, se vor forma goluri, iar recipientul nu va mai fi etanș.
• Plastic. Cea mai bună opțiune nu este un recipient pentru bezea din plastic. Acest lucru se datorează faptului că mediul din rezervor va fi în mare parte acid. Un astfel de mediu va provoca intrarea compușilor nocivi și mirosuri neplăcute din plastic în vin..
• Există, de asemenea, un recipient gata pregătit pentru bezea cu un sigiliu de apă. Avantajul unui astfel de rezervor de fermentație cu sigiliu de apă este faptul că nu este necesară achiziționarea suplimentară a unui lacăt de apă.

Dacă știți să alegeți recipientul potrivit și să faceți un sigiliu pentru apă, puteți prepara cu ușurință un vin aromat, de casă. Tratează-ți oaspeții cu o astfel de băutură și vor fi cu siguranță încântați.