Asti mondoro: o descriere a șampaniei și de unde să o cumpărați

Asti Mondoro este una dintre cele mai populare soiuri de vinuri spumante ale mărcii Asti. Datorită aromelor sale fructate și a gustului gustos bogat, iubitorii de vin bun din întreaga lume se bucură..

A fost fabricat în Italia, în provincia Piedmont, și după cum știți în această țară, ei știu să facă un vin bun. Băutura „Mondoro Asti” din patria sa a primit un număr imens de premii datorită gustului rafinat, cu note de miere, cu adaos de piersică, ananas și pere.

În Rusia, această băutură a fost mult timp populară, mai ales în rândul femeilor. Merge bine cu fructe și deserturi. După ce ați gustat acest vin spumant o dată, cu siguranță veți cumpăra din nou o sticlă de Asti Mondoro.

Ce vinuri sunt produse sub brandul Asti?

În ciuda faptului că rețeta pentru producerea vinurilor Asti se bazează pe principiile producției de șampanie, produsele efervescente ale liniei italiene nu sunt șampanie. Ele se referă la vinurile spumante pe bază de dublă fermentare, fără separare de zahăr și carbohidrați, ceea ce conferă vinului o anumită particularitate în gust și calitate.

După ce a achiziționat fabrici din Piemont, Martini și-a extins lista de vinuri și a început să producă băuturi efervescente de înaltă calitate. Mai târziu, compania de vinuri Astini Martini a trecut sub aripa corporației britanice Bacardi.

Absolut tuturor vinurilor produse în Piedmont sub brandul Asti au primit categoria DOCG de calitate și standard, ceea ce confirmă originalitatea produsului. Până în prezent, producătorul italian produce următoarele mărci Asti:

Asti Martini

Prepararea acestui vin spumant s-a bazat pe tehnologia dublă fermentare și amestecare conform metodei Sharm. Rețeta folosește o varietate albă de struguri de muscat. Vinul are o culoare bogată de șofran, cu un gust deosebit de struguri uscați și o aromă picantă a merelor coapte. Are un gust dulce datorită filtrării incomplete a zaharozei în timpul procesului de fabricație. Martini Asti - vin ușor cu o tărie de cel mult 11-13%, servit cu orice fel de mâncare de pește și sugerează o gustare cu fructe.

Asti Mondoro

Vin spumant, distins de alte mărci prin metoda de amestecare a strugurilor albi din soiul Alexandrian Muscat. Are o culoare aurie profundă și aromă de ananas copt și pere mărunțite. Gustul este tentat de gustul de nucșoară și mere acre.

Puterea băuturii nu depășește 8%. Asti Mondoro este disponibil și într-o versiune suvenir, cu un volum de 0,75 litri și o rezistență de 7-8%, are o indicație suplimentară pe etichetă (cutie albă de jive).

Drepturile de a produce și produce acest vin aparțin în prezent companiei de alcool Campari. Mondoro are câteva zeci de premii pentru calitate și este câștigătorul expozițiilor internaționale. Acest brand este utilizat ca principală băutură alcoolică la banchetele sau recepțiile festive. Gustări de fructe și sorbete sunt oferite ca gustări de vin..

Asti Chinzano

Vinul spumos (Spumante) este de culoare chihlimbar deschis, obținut din struguri Muscat Bianco coapte, are un gust bogat de piersică și mere, cu un gust delicat de salvie tânără. Puterea sa nu depășește 7,5-8%.

La începutul secolului al XIX-lea, Cinzano era un brand de vinificatori italieni, ulterior marca a trecut în proprietatea Câmpari. Vinul este folosit ca aperitiv la banchete sau ocazii speciale, sugerează o gustare ușoară cu fructe.

Asti Fratelli Martini Sant Orsola

Vin spumant ușor fructat, culoarea șofranului ușor, cu aroma fructelor dulci și a condimentelor de vanilie. Puterea băuturii este de 7%, produsul are un excelent perlyazh.

Vinul este recomandat să servească refrigerat la +5 grade ca aperitiv.

Asti Kanti

Vin spumos făcut din struguri mari de muscat. Culoarea chihlimbarului în combinație cu aroma de perle și citrice conferă băuturii originalitate.

Canti - vin spumant, cel mai similar în tehnologia de producție cu șampania franceză. Produsul poate contesta cu ușurință calitatea unei cava spumante spaniole similare și a sectelor germane.

nalivali.ru

Diferențele caracteristice ale vinurilor Asti față de alte vinuri de șampanie

Pentru a dezvălui unicitatea vinului spumant Asti, este suficient să acordăm atenție diferențelor din producția și selecția materiilor prime. Procesul și tehnologia de fabricație a acestei linii de vin diferă de producția de șampanie de alte soiuri și tipuri:

1. Utilizarea soiurilor de struguri albi (muscatul alexandrian, muscatul alb). De regulă, strugurii albi nu sunt folosiți pentru a face șampanie folosind tehnologia franceză..
2. Procesele de fabricare a vinurilor spumante Asti sunt diferite de tehnologia tradițională a șampaniei franceze, datorită utilizării procesului de fermentare secundar în cuve metalice. Reducerea separației de zahăr și carbohidrați oferă vinului un gust dulce și o perlingă mai accentuată a băuturii.
3. Dulceața este obținută prin utilizarea strugurilor de nucă cultivate în climatul umed al Italiei. Spre deosebire de amestecul diferitelor soiuri de struguri produse în Franța și Spania, soiurile de muscat alb sunt cele care caracterizează Asti ca fiind dulce sau semi-dulce, spre deosebire de șampania franceză semi-uscată și uscată.
4. Categoria de preț nu este prea scumpă. Costul acestei băuturi este scăzut în comparație cu adevăratele vinuri de șampanie produse în Franța și Spania. Cu toate acestea, prețul Asti Mondoro, Asti Martini și Asti Chinzano este puțin mai mare decât costul vinurilor albe de muscat fabricate pe teritoriile europene.

Istoria creației Asti Mondoro

Brandul s-a născut în 1878 când italianul Enrico Serafino a lansat primul vin numit Asti Mondoro. Experimentul s-a dovedit a fi unul de succes, publicului i-a plăcut vinul și abia după șase ani, Enrico, care a îndrăznit să își aducă produsele la competiția națională, a primit primul premiu pentru calitate, buchet și gust - Medalia de Aur. A fost primul „aur”, după 130 de ani în banca de salvare Mondoro s-a dovedit - ca și alte premii înalte - o mulțime de.

Dar istoria apariției vinurilor spumante italiene Asti se întoarce la vremuri mult mai vechi.

La sfârșitul secolului al XVI-lea și începutul secolului al XVII-lea, bijutierul de curte al Ducelui de Savoia, Emmanuel I Giovanni Battista Croce, care deținea podgorii în munți și s-a angajat în producerea de vin, a scris o recenzie despre vinurile din Torino, unde a examinat avantajele și dezavantajele lor și a prezentat tehnologia prin care au fost făcute..

În această zonă, soiul principal de struguri a fost muscatul Alexandrian parfumat, iar Croce a recomandat ca fermentarea vinului tânăr să nu fie adusă la final pentru a păstra notele musculoase.

Așa au apărut vinurile cu conținut scăzut de alcool Asti, cu o aromă bogată și zahăr ne fermentat. Denumirea vinului spumant s-a bazat pe principiul geografic.

În general, vinurile din regiunea Asti Spumante (nord-vestul Italiei, provincia Piedmont) în conformitate cu clasificatorul italian DOCG (controlat cu numele de origine garantat de stat) aparțin celei mai înalte categorii.

Asti Mondoro și zilele noastre

Tehnologia a fost actualizată și îmbunătățită mult mai târziu, la mijlocul secolului al XIX-lea: strugurii au fost presați ușor, îndepărtând toate incluziunile solide, sucul a fost răcit și a fost adăugată drojdia. După aceea, vinul tânăr, abia începând să se rumenească, a fost sigilat și păstrat la rece mult timp. Enrico Serafino a profitat de această tehnologie, inovatoare la acea vreme.

Mondoro Asti este un vin spumant dulce spumant. Buchetul său este încântător și plin de aroma strugurilor proaspăt de nucșoară, la care se amestecă nuanțe ușoare de viță de vie înflorită și note delicate de miere.

• Zece medalii de aur ale celor mai prestigioase competiții mondiale,
• un număr imens de alte premii,
• statutul celui mai bun vin Asti printre mai mult de o mie de concurenți (acesta este în patria lor) - certificarea este excelentă.

producere

Vin spumant Mondoro este produs într-o vinărie din minusculul oraș Canal, în centrul piemontonului. Iar crama poartă numele fondatorului și primului proprietar - Enrico Serafino. Achiziționată în 2003 de Câmpari International, vinica Enrico Serafino aparține ultra-modernului, dar păstrează cu atenție tradițiile de producție vechi de secole (fermentație unică), fără a face nici o modificare în tehnologie sau în materiile prime - doar struguri coapte complet și numai de pe versanții sudici.

Există însă anumite inovații - din 2007, lansarea Mondoro Silver semi-uscată.

O sticlă Mondoro ușor de recunoscut, o sticlă în spirală ondulată verde, este decorarea oricărei mese.

Datorită gustului său dulce, dar nu zahăr, Asti Mondoro este cel mai de succes dintre vinurile spumante și șampanie pentru deserturi cu fructe și fructe de pădure, ideale ca aperitiv.

O cantitate mică de alcool până la șapte grade și jumătate îi permite să acționeze ca o băutură de desert minunată. Principalul lucru este să nu supraîncărcați vinul spumant înainte de servire, pentru a nu „îngheța” gustul. Temperatura optimă este de 6-8 grade, la care buchetul este cel mai luminos și se deschide complet, iar culoarea strălucitoare aurie completează în mod plăcut aromă proaspătă, delicată, dar bogată de muscat-piersic.

luxurynet.ru

Descriere Asti Mondoro Champagne

„Asti Mondoro” - este șampanie sau vin spumant? Experții recomandă numirea acestei băuturi exclusiv la vin, deoarece tehnologia de fabricație determină unele calități care sunt mai caracteristice băuturilor spumante. Șampania Mondoro Asti merge bine cu fructe coapte și suculente, înghețată și prăjituri ușoare, deserturi delicioase (de exemplu, căpșuni cu smântână), precum și primele feluri de mâncare, dar numai dacă sunt servite cu sos dulce.

O atenție deosebită se acordă sticlei în care se vinde vinul spumant Asti Mondoro. Fabricat din sticlă ondulată de culoare smarald, recipientul este un fel de simbol al gustului rafinat și al nobilității băuturii italiene, care va deveni un decor original al mesei festive..

1. fortăreață - 7% (în stare de ebrietate delicată, doar relaxant plăcut, potrivit pentru o zi caldă).
2. culoare - paie sau transparent - auriu, spumos.
3. gust - nobil, la început ușor cremos, apoi fraged, subțire, cu miere și fructe - note florale, oricât de dulce moderat și cu o ușoară aciditate.
4. aromă - bogat fructat, cu note de struguri de nucșoară, ananas, pere, piersic.
5. Temperatura de depozitare - nu mai puțin de 6 ° С (vinul nu îi place temperaturile scăzute - este iubitor de căldură, ca și Italia în sine).

Designul sticlei originale este pur și simplu luxos: un gât elegant subțire care se extinde până în partea de jos, sticlă răsucitoare de culoare smarald, ca și cum ar învălui o băutură. Pentru mulți, sticla seamănă cu vasele scumpe vechi.

Cel mai adesea, o cutie de ambalaj auriu și destul de solidă este atașată la vin..
Stemele din Italia, Spania și Portugalia sunt pe eticheta sticlei originale..

Premii: 10 medalii de aur (plus numite de experți, degustători și membrii juriului competițiilor internaționale, cele mai rafinate din seria Asti).

costul - de la 30 la 35 de dolari americani la 750 ml sticlă, în funcție de tipul de băutură, de disponibilitatea cutiei de ambalare și de specificul magazinului. Sticlele de 200 ml sunt mai ieftine.

Conținut de difuzare	% din normă
calorii	78 kcal	-%
proteine	0 g	-%
grăsimi	0 g	-%
hidrati de carbon	9 g	-%
Fibre dietetice	0 g	-%
apă	0 g	-%

health-diet.ru

Vederi ale Asti Mondoro

Clasicul Mondoro Asti are mai multe soiuri la fel de frumoase - Mondoro Brut, Mondoro Rose, Mondoro Proceco.

Mondoro Brut

Acest brand este puțin mai puternic decât clasicul, alcoolul în el este de 11%. Se spune că această specie poate fi păstrată pentru totdeauna dacă este păstrată la o temperatură de 6 până la 8 ° C..

Mondoro, "Gran Cuvee" Brut este obținut din struguri coapte crescuți în Piedmont (Italia de Nord). O trăsătură distinctivă a producției de vin este fermentația incompletă, în care fermentația este oprită înainte ca zahărul să fie complet fermentat. Datorită acestui fapt, vinul este fraged, aromat, elegant..

Trandafir Mondoro

Vinul spumos al acestui brand este, de asemenea, mai puternic decât cel clasic. Are 9,5% alcool. Cu toate acestea, este mai senzual și mai dulce. Pe lângă strugurii albi de mușchi, conține și roșu, ceea ce conferă băuturii o culoare roz înghețată.

culoare
Vinul este roz pal.

gust
Gustul dulce al vinului este umplut cu note fructate și are o aciditate revigorantă..

aromă
Vinul are o aromă rafinată, cu note de fructe roșii, zmeură și fructe sălbatice. Are o aromă delicată care dezvăluie nuanțele fructelor roșii, fructelor sălbatice și zmeurii..

Gustul strălucitor, piquant al vinului cucerește cu note fructate dulci și dă o dispoziție de vară. Vinul „Gran Cuve” Rose este ideal ca băutură autonomă.

syl.ru

Mondoro Prosecco

Acest vin complet uscat conține 11% alcool și are un gust destul de piquant, care se poate distinge printre alte tonuri de fructe, note de pere și măr..

culoare
Vinul are o culoare deschisă de paie.

gust
Vinul are un gust uscat și proaspăt, cu note fructate..

aromă
Aroma plăcută a vinului dezvăluie note de fructe de mere și pere, completate de nuanțe florale.Execuțul vin spumant italian uscat și „Mondoro” Prosecco, produs din același soi de struguri, vă va fermeca prin aroma sa fructată plăcută, gustul răcoritor și caracterul elegant.

Ciclul de producție

Tehnologia de producere a șampaniei Asti este aproape aceeași în toate companiile care produc o băutură DOCG. Fabricarea acestor produse este strict reglementată. Martini Asti este un exemplu excelent de cea mai înaltă calitate..

Astăzi, procesul de obținere a acestuia este rezultatul tradițiilor de vinificație din Piemont și a ultimelor cercetări din acest domeniu. Vom analiza modul de vin spumant de la o viță de vie la un pahar.

butuc

& amp-amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-alignnone wp-image-23691 size-full & # 187- title = & # 187-Șampania Asti este născută din strugurii din Muscat alb și # 187-src = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg»- alt = & # 187-Grapevine & # 187- width = & # 187-960 & # 8243- înălțime = & # 187-480 & # 8243- srcset = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg 960w, https://italy4.me /wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-150×-75.jpg 150w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-768×- 384.jpg 768w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-660×-330.jpg 660w & # 187- size = & # 187- (max-width: 960px ) 100vw, 960px și # 187- & amp-amp-amp-amp-gt-

• Asti Champagne se naște din strugurii alb Muscat.
• Caracteristicile viței de vie sunt îmbunătățite în funcție de factorii climatici și de proprietățile solului.
• Zona de producție este situată în principal în provincia Asti și parțial în Cuneo și Alessandria..
• Densitatea viilor nu trebuie să fie mai mică de 4000 de viță de vie / ha, producția de struguri - mai mult de 10t / ha.

Substanțele aromatice valoroase se acumulează în ultimele săptămâni înainte de recoltare și ating nivelul lor maxim în primele zile ale lunii septembrie. În această perioadă, încep să culeagă struguri. Toate operațiunile sunt manuale, pentru a păstra integritatea boabelor și a transfera aroma in băutură intactă..

Obținerea unui must

Nucita alba dupa colectare este trimisa imediat la magazinul de centrifugare, unde se transforma in must in rezervoare mari. Materiile prime după filtrare din impurități inutile sunt presate printr-o metodă moale numită „soffice”. Mustul astfel obținut este răcit la temperaturi scăzute (chiar peste zero) pentru a evita debutul fermentației nedorite..

fermentație

Următoarea etapă din ciclul de viață al șampaniei Asti este fermentația. Mustul răcit este adus la o temperatură de aproximativ 20 de grade și se adaugă drojdie. Atunci când conținutul de alcool ajunge la 5,5%, băutura trece în stadiul de fermentare sau fermentare secundară.

Viitoare roșii spumante de vin în autoclave - recipiente sub presiune închise. În ele, dioxidul de carbon (un produs secundar al procesului) este capturat și dizolvat în vin. El este cel care este sursa de bule în băutură. Această metodă este numită metoda Martinotti de numele creatorului său. Deși în afara Italiei se numește „metoda Asti”.

umplere

& amp-amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-alignnone wp-image-23701 size-full & # 187- title = & # 187-fermentația de șampanie este oprită atunci când conținutul de alcool este de 7-9% și # 187 - src = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg»- alt = & # 187-Casting Asti & # 187-width = & # 187-960 & # 8243- înălțime = & # 187-480 & # 8243- srcset = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg 960w, https://italy4.me/wp -content / upload / 2017/01 / asty1_cr-150 & # 215-75.jpg 150w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr-768×-384.jpg 768w, http : //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr-660×-330.jpg 660w & # 187- size = & # 187- (max-width: 960px) 100vw, 960px & # 187- & amp; -amp-amp-amp-gt-

• Șampania Asti este fermentată prin răcire când conținutul de alcool este de 7-9%, iar zahărul rezidual este de 3-5%.
• După filtrare din drojdie, este îmbuteliat în condiții de sterilitate microbiologică absolută..
• Martini Asti DOCG, obținut prin tehnologia de mai sus, păstrează toate caracteristicile aromei strugurilor „Muscat alb”, saturați-l cu un gust bogat și luminozitate de vin spumant dulce.

Cum să distingi falsul Asti

Toate fragmentele lipite de pe sticlă (etichetă, contra-etichetă) de pe original sunt lipite uniform, fără distorsiuni sau urme de lipici care se scurge. Toate inscripțiile sunt făcute clar și nu conțin erori..

Eticheta trebuie să conțină informații despre compoziția băuturii și soiul de struguri care a devenit baza sa. Vă rugăm să rețineți că soiurile de struguri întunecate sau roșii nu trebuie să apară pe el. În plus, trebuie să existe un cod de bare individual pe sticlă. Cetatea indicată pe etichetă nu poate depăși 11 revoluții - datorită particularităților tehnologiei de preparare, acest vin pur și simplu nu poate fi creat.

Pluta de vin Asti din lemn de balsa, plastic nu este permis! Partea superioară a plutei este acoperită cu o peliculă de protecție din aur cu amprenta mărcii Mondoro. Pe plută în sine, un cerc cu litera „A” în centrul acestuia este imprimat în partea de sus, iar cuvântul „Asti” și codul sunt imprimate în jurul plutei.

1. Paharul sticlei originale este de culoare verde smarald, în relief, care se extinde în dungi proeminente voluminoase într-o spirală de la gât în ​​jos.
2. În plus, în partea de jos a sticlei, sub eticheta de pe spate, ar trebui să apară puncte rotunde convexe și ar trebui să existe o mică cavitate ovală, care servește ca ghid la plasarea etichetei.
3. Liniile de relief circulă, de asemenea, de-a lungul perimetrului fundului sticlei, în partea de jos puteți găsi data îmbutelierii.
4. Volumul flaconului este indicat exclusiv în ml sau în cl. Fără litri! Cu toate acestea, cu excepția vinurilor exclusive, la comandă, volumul sticlei nu trebuie să depășească 750 ml.
5. Toate sticlele originale, cu excepția celor achiziționate prin Duty Free, trebuie să aibă un timbru acciz care indică volumul băuturii..

7. Băutura inițială nu tinde să respire repede, prin urmare, chiar vărsată în pahare, ar trebui să se bucure mult timp ochiului cu un joc magic de bule.

A doua conferință de presă a categoriei de vinuri Asti D.O.C.G.

29 iunie 2011 la celebrul Grand Marriott Hotel din Moscova, a avut loc cea de-a doua conferință de presă a Consorțiului pentru Protecția Vinului din categoria Asti D.O.C.G. (Consorzio per la Tutela dell’Asti) „Adevăratul gust al Asti D.O.C.G .: cum să evităm falsurile”, dedicat luptei împotriva produselor contrafăcute pe piața rusă.

• Consorțiul Asti D.O.C.G. este o asociație de producători de vin Asti D.O.C.G., creată din strugurii soiului „Muscat alb” (Moscato bianco), care este cultivat în regiunea pitorescă a piemontanului din nordul Italiei.
• Consorțiul este chemat să exercite controlul asupra viilor și a producției de vin, să înregistreze noi companii producătoare, să susțină și să-și protejeze participanții și consumatorii de vin Asti D.O.C.G. din falsuri.
• Cei mai buni enologi lucrează în laboratoarele sale, verificând cu atenție fiecare lot de vin pentru respectarea standardelor de înaltă calitate din categoria D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), considerată cea mai înaltă din ierarhia categoriilor de standarde de calitate pentru vinurile italiene.

Vinurile Asti D.O.C.G. sunt exportate în întreaga lume și sunt considerate unul dintre cele mai populare tipuri de vinuri spumante, alături de șampania franceză și cava spaniolă. Cu toate acestea, pe măsură ce popularitatea produsului crește, la fel și rata falsă de distribuție..

Vinurile spumante, în virtutea tehnologiilor lor de producție, aparțin grupului de băuturi alcoolice care sunt cele mai susceptibile de falsificare. De aceea, principalele sarcini ale consorțiului Asti D.O.C.G. reprezintă protecția legală a producătorilor lor și creșterea cunoștințelor și a culturii vinificației în rândul populației, ajutând consumatorul să nu cadă în capcana falsului.

Program special

În acest sens, a fost dezvoltat un program special pentru site-ul web în limba rusă al consorțiului, care vă permite să urmăriți toate etapele producției de vin, de la numărul de înregistrare de pe gâtul sticlei, de la data recoltării strugurilor până la închiderea sticlei cu capac.

Deoarece volumele anuale de producție de vinuri Asti D.O.C.G. depășesc 70 de milioane de sticle, iar 10% dintre ele sunt exportate pe piața rusă, tema combaterii răspândirii falsurilor în Rusia pentru Consorțiul este astăzi una dintre cheile.

• Prin urmare, organizația a luat inițiativa de a organiza o serie de conferințe de presă organizate la Sankt Petersburg și Moscova, care au fost dedicate protecției cunoscătorilor ruși ai Asti D.O.C.G. din fals.
• Principalii vorbitori ai evenimentului de la Moscova au fost președintele Consorțiului pentru Protecția Asti D.O.C.G. Paolo Ricagno și directorul consorțiului vinului Asti D.O.C.G. Giorgio Bosticco, care a vorbit despre rolul și funcțiile principale ale organizației.
• Avocații consorțiului Benedetta Muti și Giuseppe Gallo au dezvăluit subiectul produselor contrafăcute pe piața rusă și au răspuns la toate întrebările referitoare la această problemă..

"Consorțiul monitorizează utilizarea ilegală a mărcii sale și a numelui Asti la nivel internațional și aplică sancțiuni adecvate", a comentat Benedetta Muti. - De exemplu, în Rusia a fost descoperit recent un lot de vinuri spumante false cu numele „Asti” în limba rusă și garanția de calitate D.O.C.G..

În acest sens, Consorțiul ia toate măsurile necesare pentru a stopa răspândirea falsurilor ".

Costul vinului spumant Asti Mondoro din Moscova

Șampania, al cărui preț variază între 700 și 1500 de ruble (în funcție de volumul sticlei și de specializarea magazinului), poate fi achiziționată în saloanele băuturilor alcoolice de elită. În plus, foarte des în magazinele virtuale puteți găsi oferte destul de avantajoase care vă permit să achiziționați o băutură spumantă la un preț foarte atractiv. Deci, de exemplu, o sticlă de Asti Mondoro cu un volum de 0,375 ml va costa aproximativ 750 de ruble.

Cât costă șampania Mondoro Asti? Costul vinului spumant depinde de volumul sticlei și de specificul magazinului în sine, care vinde alcool de elită. Deci, în saloanele specializate de produse alcoolice exclusive, Mondoro Asti va costa o comandă de mărime mai scumpă decât în ​​magazinele online din categoria corespunzătoare.

Cum și ce să bei

Vinurile Asti sunt servite în pahare concepute pentru șampanie (șampanie sau flaut), răcite la 6-8 ° C.

Vinul nu este turnat dintr-o mini-sticlă într-un pahar, dar este băut printr-o paie cu fructe de căpșuni înțepate pe ea (și care acoperă gâtul sticlei).

• Un astfel de vin nobil de obicei nu mușcă, ci completează, accentuează gustul. Pentru a face acest lucru, sunt potrivite înghețată, fructe, nuci, tot felul de deserturi, jeleu, în cazuri extreme, ciocolată albă. Dar nu sunt ciocolate întunecate, amare sau cu lapte, carne și jeleu.
• Dacă îți este foame și vrei să ai o mușcătură pentru a mânca, atunci este mai bine să-ți suplimentezi paharul Asti cu salate ușoare (de preferat fructe, de exemplu, cu pepene sau mango), platou cu brânză (din soiuri care nu sunt picante) sau fructe de mare.
• Lemnul de trandafir este acceptabil cu păstrăv sau somon ușor sărat, bine tăiat felii și bine răcit.
• Apropo, cu vinurile Asti puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase, puteți face marinade pentru aceeași păstrăv din ea, dar totuși, iubitorii de experiment se limitează adesea la amestecarea cocktail-urilor.

Cocktail de sărut cu căpșuni

Se prepară:

• vin spumant Asti - 200 ml
• lichior de căpșuni (de exemplu - "Creme de Fraise") - 50 ml
• căpșuni (proaspete sau congelate) - 5 bucăți (mari)

Pregătite după cum urmează: boabele sunt măcinate cu pesto sau blender cu lichior, împărțite în două pahare. În fiecare pahar de sus, turnați cu grijă 100 ml de vin.

Cocktail "Polar Night"

ingrediente:

• inghetata cremoasa - 100 g;
• rom ușor / lichior de fructe / coniac / lichior de fructe - 25 g;
• Asti Mondoro (șampanie) - 50 g;
• cuburi de gheață.

preparare

Puneți un cub de gheață într-un pahar subțire de șampanie în partea de jos. Puneți o lingură de înghețată deasupra - aceasta este de aproximativ 2 lingurițe. lingură. Dacă doriți, înghețata cu cremă poate fi înlocuită cu înghețată de fructe. Toarna alcool pe gustul tau. Turnați șampania în pahar foarte încet și cu atenție. Se servește imediat până când s-a topit înghețata.

Cocktail de inspirație

ingrediente:

• Șampania Mondoro Asti - 50 g;
• suc de vișine - 20 g;
• suc de mandarină - 20 g;
• cuburi de gheață.

preparare

Aruncați câteva bucăți de gheață în pahar. În partea de jos a paharului de cocktail, se toarnă primul strat de suc de vișine. Apropo, poate fi înlocuit cu orice alt suc acru de culoare strălucitoare. Apoi, turnați sucul de mandarină. În cele din urmă, umple recipientul cu șampanie.

fb.ru

Cocktail Blue Angel

Se prepară:

• vin spumant Asti - 200 ml
• Lichidul albastru Curacao - 50 ml
• suc de lămâie - 40 ml

Se prepară astfel: toate componentele sunt foarte răcite. În partea de jos a paharului, mai întâi turnăm lichior, apoi vin, apoi picurăm (fără a agita) sucul. Bea printr-un cocktail.

Cocktail "Lumina soarelui"

Se prepară:

• vin spumant Asti - 160 ml
• lichior de banane (de exemplu - "Creme de Banane") - 50 ml
• suc de portocale - 100 ml
• portocaliu - 2 felii (fără pelicule) pentru decor

Se prepară astfel: cu ajutorul unui agitator, se amestecă sucul și lichiorul, se toarnă în două pahare.

Se toarnă vin în pahare de 80 ml - fiecare. Felii de portocale tăiate și îmbibate cu smoothie-uri.

Dacă nu simțiți venea barmanului în voi, atunci sucurile vă vor fi în ajutor. De exemplu, o băutură lungă excelentă se obține prin amestecarea a 100 ml de suc (din portocale, piersică sau fructe de pasiune - din care să alegeți) și 200 ml de vin Asti. Vrei unul mai puternic? Apoi înlocuiți sucul cu lichior în aceeași proporție (1: 2).

alkolife.ru

Cocktail lichid de cocaină

Ingrediente (pe o porție):

• 100 ml Mondoro Asti;
• 30 ml de votcă;
• 60 ml Red Bull Energy.

Puneți toate ingredientele la congelator 10-15 minute, apoi combinați-le într-un pahar. Aveți grijă cu acest cocktail, după acesta veți simți un aflux neobișnuit de energie, dar și o oarecare dezorientare, de unde și numele băuturii. Este recomandat doar iubitorilor experimentați de amestecuri alcool-energie..

Iaz cu Mondoro Asti

Ingrediente (pentru 6 porții):

• 750 ml Mondoro Asti;
• 300 ml rom Bacardi Superior;
• 150 ml sirop de fructe pasionale;
• 500 ml suc de piersici, pot fi gata;
• 2 lamai;
• 1 portocaliu
• 6 căpșuni;
• gheata zdrobita.

Ia carafa, umple-o cu gheață până la o treime din volum. Cojiți și tăiați la întâmplare fructe și fructe de pădure și puneți-le într-un borcan. Se toarnă tot romul, sucul de piersici, siropul, se amestecă și se „diluează” Mondoro Asti.

kakprosto.ru

Jeleu de sampanie Asti Mondoro

Va avea nevoie

Produse obligatorii:

• șampanie - 300 ml.,
• zahăr - 100 g.,
• gelatină - 20 g.,
• kiwi,
• mango,
• fructe de padure proaspete (coacăze roșii, afine, zmeură, căpșuni etc.)

Cum se gătește

1. Turnați șampania în tigaie și dați la fiert.
2. Se adaugă zahărul și gelatina înmuiată în prealabil în apă rece.
3. Umpleți mucegaiurile cu cuburi de fructe, fructe de pădure proaspete și turnați șampanie cu gelatină.
4. Pune desertul la frigider, iar când îngheață, pune-l pe o farfurie și decorează cu fructe de pădure proaspete.

Pentru a face desertul servit frumos pe „marmură”.

Pentru a face acest lucru: topiți separat ciocolata albă și cea neagră. Negru (dacă s-a dovedit a fi prea gros) amestecat cu ulei de măsline. Turnați ciocolată albă pe o farfurie. Pe ea - puțin negru și cu vârful unui cuțit pentru a face petele asemănătoare cu un model de marmură.

Dulceata de capsuni de sampanie

Veți avea nevoie de:

• Căpșuni decojite 1,5 kg
• 1,5 kg zahăr conserve cu pectină
• 150 ml sau un pahar de șampanie uscată sau vin alb spumant
• 1,5 linguri de acid citric

Cum se gătește

1. Sortați căpșunile, îndepărtați fructele mușcate sau prea moi.
2. Tăiați boabele în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune, apoi pliați jumătatea într-un vas mare și zdrobiți ușor. Dacă este dificil să zdrobiți o căpșună, mai întâi încălziți-o într-o tigaie.
3. Se toarnă zahărul și căpșunile rămase, se toarnă șampanie sau vin, apoi se adaugă acid citric. Se încălzește încet timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant până când zahărul este complet dizolvat.
4. Măriți căldura și fierbeți 5-10 minute, verificând disponibilitatea la fiecare 5 minute. Îndepărtați tigaia de pe foc și folosiți o lingură pliată pentru a îndepărta cu atenție toată spuma, apoi lăsați-o să stea timp de 15 minute pentru ca fructele să se așeze.
5. Turnați dulceața în borcane calde și sterilizate. Puneți un cerc de hârtie rezistentă la grăsime cu partea de ceară în jos pe suprafața blocajului, închideți borcanele. Setați să se răcească și apoi depozitați într-un loc rece și întunecat..

Sterilizarea conservelor:

Cutiile pot fi sterilizate în cuptor. Încă se pot steriliza conservele în mașina de spălat vase în timpul spălării și uscării. Nu am făcut niciodată asta, dar știu că mulți fac asta.

Timp de gătit pentru dulceață de căpșuni:

Dacă culoarea dvs. s-a schimbat, a devenit maro - acesta este un diagnostic, digerat. Fructul de pădure ar trebui să fie transparent. I Minim este de cinci minute 5 minute. și maxim aproximativ 15-20 de minute.

Ce să gătească:

Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți mâncăruri largi, vase speciale, bazine, tocană, cu un diametru mare. Principalul lucru de reținut este că gemul crește de aproximativ 2 ori în timpul fierberii, prin urmare vasele ar trebui să fie spațioase. Nu uita de asta, altfel va trebui să speli aragazul.

Termometru de gătit cu gem

Este convenabil să-l utilizați la conservare.

Pregătire pentru blocaje:

Ca și cu ajutorul celor de mai sus, un termometru este ușor de determinat și puteți verifica disponibilitatea gemurilor după cum urmează: picurați puțin sirop pe o farfurie refrigerată. Nu ar trebui să se răspândească și, dacă aștepți, atunci se formează un film subțire pe suprafață (dacă îl încerci cu degetul). Sau pur și simplu determinați disponibilitatea pentru siropul de picurare dintr-o lingură (masa ar trebui să rămână ușor pe lingură și să se scurgă în picături mari)

Despre spuma:

De asemenea, ei scriu diferit, cine sfătuiește să-l filmeze mai des, cine scrie că o dată este suficient, după gătit.

Cantitatea de zahăr:

Cantitatea de zahăr poate fi modificată, desigur. Nu este necesar să gătiți într-un raport de 1: 1. Dar încă nu reduceți foarte mult cantitatea de zahăr, gemul se va deteriora. Probabil minimul este de 1 kg de fructe de pădure - 500 g de zahăr. Amintiți-vă, cu cât zahăr este mai puțin, cu atât este mai scurtă perioada de valabilitate a gemului! Dar, de asemenea, nu te îndepărta, crescând zahărul, după cum se spune, putem păstra fructe de pădure, nu zahăr.

liveinternet.ru

Despre Asti Consortium

• Consorțiul Asti (Consorzio per la Tutela dell’Asti) a fost fondat în decembrie 1932 și a fost recunoscut oficial doi ani mai târziu..

  Scopul inițial a fost acela de a determina suprafața de cultivare a strugurilor Muscat alb (Moscato bianco), utilizată pentru producerea vinurilor Asti, tehnica de preparare necesară și caracteristicile vinului în sine.

• În 1963, Consorțiul a început să joace un rol decisiv în atribuirea statutului de DOC (Denominarea de origine controlată) către Moscato rămase, Moscato rămâne Spumante și Asti Spumante: vinul a fost recunoscut ca fiind controlat de DOC. Și în 1994, vinul a fost recunoscut ca DOCG controlat și garantat (Denumirea de origine controlată și garantată).
• Astăzi, consorțiul certifică volumele de producție ale companiilor participante, certifică respectarea standardelor oficiale general acceptate și protejează, de asemenea, drepturile producătorilor săi și luptă împotriva produselor contrafăcute..

Teritoriul pentru cultivarea strugurilor alb Muscat este, de asemenea, determinat de Consorțiul Asti și Codul de practică DOCG Asti Spumante. DOCG Asti Spumante poate fi numit podgorii în 52 de districte din provinciile Asti, Alessandria și Cuneo..

Astăzi, Consorțiul include 47 de companii de producție și comerciale, 22 de companii vitivinicole, 16 de vină cooperatiste, 6 de vină cooperativă auxiliară, 87 de proprietari de terenuri și 11 de vinificatori.

Actualul președinte al consorțiului este Paolo Ricagno. Director al consorțiului - Giorgio Bosticco.

Paolo Ricagno

Președintele Consorzio per la Tutela dell’Asti din 2003 până în 2006 și din 2009 până în 2011.

Paolo Ricagno s-a născut în provincia Alessandria la 18 mai 1947..

• În 1966, a primit o diplomă de inginerie de la Institutul Quintino Sella din Acqui Terme. Imediat după ce a primit diploma, a început să gestioneze o afacere de familie în Ricaldon și Alice-Bel-Colle..
• Începând cu 1972, în paralel cu activitatea sa la întreprindere, Paolo și-a asumat președinția asociației publice Vecchia Cantina Sociale di Alice Bel Colle și Sessame rămâne fondată de unchiul său, Fedele Ricagno.
• În 1984, Paolo a fost ales președinte al parteneriatului, care a gestionat uzina pilot Tenuta Cannona din Carpeneto (provincia Alessandria).
• Din 1987 până în 1993, a prezidat Societatea Barbera d`Asti și Monferrato pentru Protecția Vinurilor, a organizat licitații de vin l`Asta del Barbera în castelul Costiglio, care expun vinuri din regiunile viticole istorice.

Din 2003 până în 2005 a fost ales președinte al consorțiului pentru protecția vinurilor spumante din categoria Asti D.O.C. G. În această poziție, eforturile sale au vizat în primul rând un dialog eficient cu diverse organizații publice, precum și punerea în aplicare a acordurilor între întreprinderi din diverse domenii de activitate. În timpul mandatului său, Paolo a depus toate eforturile pentru a implementa proiectul „Noile Vârfuri din Provincia Asti” al cărui obiectiv principal este popularizarea provinciei Asti în Italia și în întreaga lume. În 2009, a fost reales președinte al consorțiului pentru un mandat de 3 ani..

În aprilie 2004, i-a fost acordată medalia Gran Medaglia di Cangrande della Scala - prestigiosul premiu pe care Comitetul de Organizare al Expoziției de la Verona îl acordă pentru servicii speciale industriei vinicole pe baza votului regiunilor italiene.

În 2006 a primit Oscarul succesului, care este acordat persoanelor care au reușit să crească faima provinciei Alessandria prin activitățile lor la scară națională și internațională..

turspeak.ru

Patria Asti

Piedmont este o regiune viticolă renumită pentru producerea de produse oenologice de înaltă calitate. Practic în fiecare colț al regiunii cresc soiuri speciale de struguri cu caracteristici gustative unice..

În special, pe teritoriul Langhe, Monferrato și Roero, unde se află cele mai bune vinării piemontane, se cultivă struguri albi de Muscat - singura varietate care servește ca materie primă pentru vinurile Asti.

Ritmul nebun al vieții orașului nu afectează spiritul liniștit al dealurilor pitorești, iar timpul își desfășoară cursul, fără grabă artificială. Aici puteți vedea vederi uimitoare surprinse în poveștile lui Cesare Pavese și descrise de Beppe Fenoglio.

Locuitorii din Piemont sunt foarte atașați de pământul lor. Uneori se pare că sunt intoleranți la schimbare și modernizare, în special pentru fermierii care își cultivă pământul. Ei păstrează cu atenție tradițiile antice. În primul rând, aceasta se referă la calitatea produselor și la procesul de preparare a acestora, oferind un gust excelent al băuturilor.

Regiunea viticolă își exportă cu succes produsele din întreaga lume.

În Rusia sunt prezentate aproximativ 14 mărci de vin spumant, care sunt onorate să poarte numele mândru de Asti. Liderii pieței rusești sunt Cinzano Asti și Mondoro Asti.

Descrierea provinciei

Asti este centrul administrativ al provinciei care poartă același nume, este și locul în care se desfășoară anual cursele de cai sau, cum sunt numite aici, palio. Însă acest lucru nu este în primul rând pentru că orașul este faimos: în lume, orașul Asti este binecunoscut ca locul de naștere al vinului de muscat spumant, Asti Spumante. Shapman Asti este considerat a fi probabil cea mai populară șampanie italiană și se știe în mod sigur că timp de câteva secole, acest vin a fost livrat pe mesele multor curți regale.

• Diverse târguri sunt organizate în mod constant la Asti, unde puteți cumpăra aproape totul, de la un butoi de vin până la mobilă făcută manual.
• În plus, o fabrică de mătase operează în oraș, ceea ce înseamnă că produsele de mătase au prețuri foarte rezonabile aici.
• De asemenea, orașul desfășoară un comerț serios de mărfuri, cum ar fi piele și mercerie.

Vorbind despre obiectivele orașului, nu ne putem abține să spunem despre Biserica Catedrala Adormirea Maicii Domnului, datată despre secolul al XIV-lea. Astăzi, această biserică este una dintre cele mai mari clădiri realizate în stil gotic, din cele care s-au păstrat în nordul țării. Monumentele medievale nu sunt mai puțin interesante: de exemplu, turnul din Traian (datat din secolul al XIII-lea), Baptisteriul din San Pietro (secolul X), biserica din San Secondo (realizată și în stil gotic). Merită să aruncăm o privire asupra bisericilor și palatelor Renașterii.

argo-media.ru

Daune pentru vin, semisweet alb și spumant

Băutul excesiv este dăunător sănătății tale (calorizator). Alcoolul este contraindicat la copii și adolescenți sub 18 ani, femei însărcinate și care alăptează, persoane cu o boală a sistemului nervos central, ficat, rinichi și alte organe digestive.

calorizator.ru

Asti Mondoro - Șampanie sau Vin?

Care este diferența dintre vinul spumant Asti față de alte soiuri de vinuri ale acestui brand? Asti - șampanie sau vin și care este diferența? Ce soiuri de struguri sunt utilizate pentru a produce vinuri spumante?

Asti este un produs vinic fabricat cu tehnologie proprie la distileria piemontană din nordul Italiei. O caracteristică distinctivă a producției acestui produs efervescent este fermentarea masei de struguri din soiul de muscat alb. Până în 1995, pe lângă nume, pe etichetă a fost indicat cuvântul Spumante, care caracteriza vinul ca o băutură efervescentă cu un capac dens de spumă. De la sfârșitul anilor 90, cuvântul Spumante a fost eliminat din nume datorită recunoașterii la nivel mondial a liniei Asti.

Vin spumant Asti Mondoro

Interesant este că faimosul brand mondial Asti Mondoro este clasificat ca șampanie, deși acest lucru este greșit.
Când vorbim despre vinurile spumante italiene, mulți reprezintă Italia și Asti-ul său unic. Și unul dintre cele mai iubite și rafinate tipuri ale acestei băuturi este Asti Mondoro, care la rândul său are patru soiuri: Mondoro Asti, Mondoro Rose, Mondoro Brut și Mondoro Prosecco.

Istoria Asti Mondoro

Cineva Giovanni Croce, un bijutier excelent și nu mai puțin cool vinificator, a început să scrie un document istoric - o trecere în revistă a vinurilor din Torino din secolul al XVII-lea. Acolo a fost menționat pentru prima dată că, dacă vinul din muscatul Alexandrian a fost lăsat puțin neterminat, aroma sa devine de multe ori mai bună. Această metodă a constituit baza experimentelor la prepararea vinurilor dulci și aromate, în care Enrico Serafino este angajat de câțiva ani. Acest experimentator este considerat părintele fondator al mărcii de renume mondial. Tehnologia rezultată s-a dovedit la 100%.

Oficial, data nașterii mărcii Asti Mondoro este 1878. Se știe sigur că anul acesta a avut loc prima degustare la scară largă a vinului creat de Enrico, iar tuturor celor care l-au gustat i-au plăcut cu adevărat. Câțiva ani mai târziu, vinul Mondoro Asti a fost prezentat la o competiție italiană la scară largă, unde șampania a primit cel mai mare premiu - Medalia de Aur.

Gustul șampaniei Asti Mondoro

Vinul spumos are un gust dulce, dar nu zahar. Fabricat din muscat, vin alb dulce spumos și regiunea piemontană. Acesta este un plus excelent la căpșuni. Practic nu există senzație de alcool. Gustul băuturii este foarte bogat și discret, așa că există o mulțime de fani: și iubitorii de vin roșu uscat de înaltă calitate pentru cei cărora le place coniacul. Gustul se delectează, dulce cu moderație. Puterea băuturii nu depășește 8%.

Asti Mondoro este disponibil și într-o versiune de suveniruri cu un volum de 0,75 litri și o rezistență de 7-8%, are o indicație suplimentară pe etichetă (cutie albă cu jive). Drepturile de a produce și produce acest vin aparțin în prezent companiei de alcool Campari. Mondoro are câteva zeci de premii pentru calitate și este câștigătorul expozițiilor internaționale. Acest brand este utilizat ca principală băutură alcoolică la banchetele sau recepțiile festive.

Asti Tehnologi

Acest efect gust este obținut prin tehnologie specială. În băutură, fermentația este întreruptă artificial. Acest lucru creează o notă proaspătă de fructe și o aromă intensă de nucșoară. Astfel de note, precum și mierea și florile albe, nu rămân fără aburi în pahar, ținând buchetul lor unic. Potrivit experților, această varietate este cea mai importantă în numeroase versiuni ale Asti Spumante.

Cum se bea

Asti Mondoro este bine să mănânci cu brânză ușoară și deserturi, sosuri dulci și gustări cu carne săracă în grăsimi. Vinurile spumante din linia Asti sugerează tradiția de a bea o băutură prin analogie cu o cultură similară a consumului de șampanie. De regulă, vinul spumant este servit în pahare de șampanie, dar nu trebuie să uitați de temperatura optimă. Înainte de a bea șampanie trebuie răcită la 6-8 grade.

Reguli de depozitare

Stocați linia de vin Asti într-o cameră rece, evitând înghețul.

Pentru depozitare pe termen lung, se aplică plasarea în pivniță..

În fabrici, locul pentru depozitarea vinului spumant este crama. Când am intrat în casele noastre, șampania nu ar fi refuzat pivnița, dar în apartamentele moderne pivnița nu este asigurată. Temperatura potrivită pentru depozitarea în condiții casnice se găsește doar la frigider, așa că depozitez vinuri spumante în el, pe raftul de sus.

Pentru ca șampania dvs. să fie păstrată cât mai mult timp și, în același timp, să-și păstreze gustul, este important să îi oferiți toate condițiile necesare.

Temperatura:

nu trebuie să fie mai mică de + 5 ° C și nu mai mare de + 15 ° C (optim + 10-12 ° C). La temperatura camerei, dioxidul de carbon din vin corodează pluta și începe să treacă oxigenul. Drept urmare, gustul șampaniei se schimbă dramatic. Dacă temperatura scade sub + 5 ° C, atunci pluta se poate deforma, iar pe masa festivă sticla se poate deschide spontan, stropind abundent oaspeții cu spumă.

iluminare:

vinul spumant iubește încăperile întunecate și întunecate și nu tolerează lumina strălucitoare. Șampania albă este suficientă pentru a rămâne în lumina directă a soarelui doar 20 de minute, astfel încât să se deterioreze și să înceapă să miroasă a sulf. Vinul roșu este puțin mai ușor în această privință, deoarece culoarea sa creează o barieră de protecție împotriva soarelui, dar chiar și nu poate supraviețui căldurii în forma sa originală.

umiditate:

ar trebui să fie peste 75%. Acest indicator este necesar pentru ca pluta să nu se usuce. Desigur, menținerea unei astfel de umidități în casă nu merită. Este mai bine să trimiteți șampanie la subsol, unde această cifră este destul de naturală..

poziţia:

sticla trebuie păstrată doar pe orizontală pe partea sa. În acest caz, vinul va umezi constant pluta și nu se va usca și nu va cădea în bucăți la deschiderea sticlei.

Perioada de valabilitate

Perioada de valabilitate a vinurilor spumante variază de la 1 an la 25 de ani. Așadar, sintagma „Perioada de valabilitate este nelimitată”, pe care producătorii le place să scrie, de exemplu, pe sticlele „Martini Asti” și „Abrau Durso”, este fundamental greșită.

Șampania vintage de înaltă calitate poate fi păstrată timp de 10-25 de ani, în funcție de tipul și producătorul. Este foarte important să creăm condițiile necesare pentru el. Dacă normele de păstrare nu sunt respectate, orice, chiar și cea mai elită băutură, se strică în câteva luni.

Perioada de valabilitate a șampaniei obținute din struguri din diferite culturi și care nu au o expunere îndelungată este de maximum 3 ani. Și, de exemplu, perioada de valabilitate a legendarei „șampanii sovietice” nu este mai mult de un an într-o sticlă închisă. În general, trebuie să vă concentrați pe datele indicate de producători pe etichete. Mulți dintre ei preferă să nu își asume riscuri și să scrie numerele minime, pe baza faptului că, cel mai probabil, șampania va fi păstrată fără respectarea vreunei reguli. Cu toate acestea, chiar dacă etichetele aceluiași „Abrau Durso” și „Martini Asti” indică o perioadă de valabilitate nelimitată, tot nu merită să le păstrezi acasă mai mult de trei ani.

Vinul spumant deja deschis este păstrat nu mai mult de două zile, în plus, într-o sticlă bine închisă și în frigider. La temperatura camerei, este mai bine să nu lăsați deloc șampanie neterminată. Și este mai bine să beți imediat șampanie vintage neterminată - depozitarea sa în formă deschisă este considerată inacceptabilă.

https://srok-hranenija.ru/shampanskoe-asti-mondoro/

Champagne Descriere

Alcoolul este produs în Italia, dar popularitatea sa s-a răspândit mult peste granițele țării. Compania mare „Compani Group” deține toate drepturile asupra mărcii Mondoro.

Vinul se face pe baza soiului nobil de struguri „Alexandrian Muscat”. Podgoriile sunt situate în partea de nord a Italiei. Clima contribuie la achiziția de fructe de padure cu un gust și aromă deosebită. Câștigă în proporții egale dulceață, astringență și acid. Fructele sunt suculente și cărnoase. Pentru materiile prime sunt selectate numai struguri de cea mai bună calitate și cea mai bună calitate..

Pentru prima dată, alcoolul a fost creat de Enrique Safrino la sfârșitul secolului XIX. Un secol mai târziu, vinul a primit premii înalte. Astăzi, vinul spumant Asti face parte din cea mai înaltă categorie de vinuri italiene.

Gustul unic al Asti Mondoro este obținut prin oprirea artificială a fermentației. Procesul de fermentare se oprește în etapa selectată și o cantitate mică de zahăr rămâne nefermentată. Tehnologia de preparare permite vinului să găsească un buchet original, rafinat și unic, care seamănă cu șampania.

Gustul băuturii este bogat și intens. Notele de nucșoară sunt completate ușor, aproape imperceptibil de o aromă și aromă de miere.

Alcoolul este dulce, dar nu zahăr. Savurozitatea ușoară completează delicat aroma fructelor și a mierii. Vin spumant Asti are o culoare plăcută, galben deschis, cu o nuanță aurie.

Care este diferența dintre vinurile spumante Asti și șampania

Vinificatorii insistă să părăsească produsul cu numele „vin spumant”. Acest lucru se datorează unei tehnologii specifice de gătit, care este inerentă creării vinurilor, nu șampaniei..

Eticheta produsului indică tipul de vin și caracteristicile acestuia. O sticlă de Asti Mondoro arată ca o sticlă de șampanie, dar există câteva diferențe:

1. Sticla este fabricată din sticlă specială de smarald italian.

2. Pe corpul rezervorului se găsesc brazde netede convexe. Desenul este marcă comercială a mărcii..

O caracteristică distinctivă a produsului este calitatea înaltă. Băutura nu este deosebită de a expira, ca șampania. Gustul său rămâne saturat și dens timp îndelungat..

Vederi ale Asti Mondoro

Celebrul vin spumant Mondoro are soiuri proprii. Fiecare dintre specii are un gust plăcut nobil și unic. Rețeta lor conține componenta principală sub formă de struguri de nucșoară. Ingredientele rămase se adaugă pentru saturație și pentru îmbunătățirea gustului. Tehnologia de creare a alcoolului este aceeași pentru toate soiurile.

Cel mai popular și căutat tip de vin spumant este Asti Mondoro. Produsul are un gust original de muscat bogat, cu note subtile de miere și fructe..

Vinul alb dulce va atrage toți cei care apreciază băuturile dulci neîntărite. Alcoolul în el este aproape că nu se simte. Densitatea gustului Asti se împletesc discret și competitiv cu un buchet bogat de arome.

Consuma vin refrigerat, dar principalul lucru aici este să nu exagerați. Temperatura optimă de depozitare a produsului nu trebuie să fie mai mică de + 7 ° C. Băutura nu expiră mult timp, menținând în același timp un buchet bogat de gust și aromă. Această specie, potrivit experților, mai mulți ani la rând rămâne cea mai populară în rândul consumatorilor.

Mondoro Rose are o cetate de 9,5%. Culoarea băuturii este roz pal. Pentru a-l crea, se folosesc soiuri de struguri albi și roșii. Tehnologia de gătit rămâne aceeași, dar la rețetă se adaugă fructe și fructe de pădure. Gustul vinului este nobil și rafinat. După o înghițitură, se deschide un buchet bogat și lasă un gust lung și gustos.

Brut Mondoro are o putere mai mare - 12%. Este creat din soiuri de struguri ușoare și are o nuanță plăcută de paie. Gustul său este restrâns, moale, cu miere ușoară și note florale. Când îl bei, ai impresia că gustul său este îmbogățit cu fructe precum piersica și pere. Soiul este marcat de un număr mare de premii și este apreciat printre vinurile din această clasă..

Mondoro Prosecco este un vin alb spumant, uscat, fabricat din Prosecco. Podgoriile sunt situate în regiunea Venetto. Fructele de padure au un gust dulce si in acelasi timp tarte. Băutura conține 11% alcool. Culoarea lichidului este de culoare galben deschis cu o nuanță plăcută de paie. Calitățile gustative ale soiului sunt apreciate. Conține tonuri de măr și căpșuni, cu un amestec de mirodenii și ierburi astringente.

Toate tipurile de băuturi au un gust și aromă unice și rafinate. Fiecare varietate a primit în mod repetat premii înalte la diferite competiții și festivaluri..

Cum și ce să bei

Vinul Asti Mondoro trebuie servit refrigerat, turnat în pahare de vin înalte cu gâtul larg. În partea de jos a recipientului puteți pune câteva cuburi de gheață de fructe sau căpșuni congelate. Mulți oameni preferă să bea o băutură printr-un paie, adăugând felii de portocale sau grapefruit la un pahar.

De obicei, alcoolul este servit platou de fructe cu brânză, deserturi delicate sub formă de mousse, înghețată sau ciocolată de înaltă calitate. Specii precum Brut și Prosecco pot fi combinate cu păsări de curte albe, fructe de mare și pește cu conținut scăzut de grăsimi..

Cocktailuri cu Asti Mondoro

Pe baza vinului spumant, puteți crea diferite cocktailuri alcoolice:

1. Sarut de capsuni Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 200 ml șampanie Asti, 40-50 ml lichior de căpșuni și căpșuni congelate. Într-un blender, fructele de padure sunt zdrobite și turnate cu lichior, apoi amestecate din nou și așezate într-un pahar. Mondoro este răcit în prealabil și umplut cu masă de fructe. Acest cocktail este foarte popular printre femei.
2. "Sunbeam". Se amestecă într-un agitator 50 ml de lichior de banană și 100 ml de suc de portocale. În partea de jos a paharului, așezați câteva felii de portocale și turnați conținutul din agitator. La final, adăugați cu atenție 150 ml de șampanie Mondoro.
3. "Nori albastri." Pentru a pregăti un cocktail, bateți 50 ml de lichior Curacao albastru și 50 ml suc de lămâie, apoi turnați amestecul cu șampanie Mondoro.
4. Punch bazat pe Astry Mondoro. Într-un recipient mare se amestecă felii de portocale, lămâie și căpșuni. Apoi turnați sucul de piersici și siropul de fructe de pasiune într-un volum de 250-300 ml. Turnați 300 ml de rom și o sticlă de Mondoro spumant. Cantitatea de fructe este determinată de preferințele individuale..

Crearea de cocktailuri bazate pe Mondoro este ușor. O combinație excelentă și pe lângă aceasta sunt lichiorurile de fructe dulci, siropurile și vermutul, precum Martini. Smoothies-urile sunt servite refrigerate cu fructe și gheață. Folosiți-le printr-un tub sau doar cu înghițituri mici.

https://rum.bgrepon.com/vin/4095-totul-despre-mondoro-champagne.html