Retete de tinctura de gutui de casa

Tinctura de gutui pe vodcă, alcool sau lună este o băutură alcoolică rafinată, pentru care timpul nu este înfricoșător. La urma urmei, nu-i avantajează decât. Cu cât costurile de tinctură sunt mai lungi, cu atât gustul și culoarea bogată sunt mai bune.

Pentru a prepara o astfel de tinctură este foarte simplu. Și în timp ce nu există nicio îndoială în firea ei.

În cele mai multe cazuri, fructele mari, în formă de mere și pere, sunt folosite pentru a face tincturi. Fructele mici sunt mai acide, dar parametrii gustului lor sunt ceva mai bogați, ceea ce indică faptul că pot fi de asemenea folosiți.

Rețetă de tinctură de gutui pentru vodcă

Pentru a pregăti această băutură divină, veți avea nevoie de:

• gutui - 2 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• votcă - 2 l.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele. Spălați-le bine și ferite de semințe..
2. După aceea, fructele sunt măcinate și stivuite într-un recipient de sticlă.
3. Fiecare strat de fructe feliate este presărat cu nisip.
4. În continuare, containerele de sticlă trebuie să fie pliate și lăsate timp de aproximativ cinci zile. În acest timp, gutuiul va da suc și puteți adăuga votcă. Dar nu toate, ci doar 1,5 litri.
5. După aceea, produsul preparat este lăsat într-un loc întunecat timp de o lună. Puteți crește termenul.
6. După o lună, tinctura capătă o frumoasă culoare maro-roșu. Cu cât insistă mai mult, cu atât bea va fi mai întunecată.
7. După o lună, băutura trebuie filtrată prin tifon.
8. Se toarnă fructele a doua oară cu votcă (0,5 l) și se insistă încă două săptămâni.
9. După două săptămâni, noua tinctură este, de asemenea, filtrată și amestecată cu primul produs..

Tinctura de gutui pe vodka este gata. Puteți lua un eșantion. În cazul în care tinctura pare prea dulce, puteți adăuga și mai multă vodcă. Păstrați băutura într-un loc întunecat.

Rețeta de tinctură de gutui pe alcool sau moonshine - „Rataphia”

Aceasta este o băutură alcoolică de gutuie rafinată care este infuzată cu alcool pur. Italia este considerată patria sa. Rețeta inițială este destul de complicată. În prezent, se folosește o metodă mai simplă. Pentru fabricarea sa, se ia alcool pur, cu o tărie de 90 de grade, sau un distilat preparat în funcție de rețetele de lună de casă.

1. Luați un kilogram de gutui, spălați-l, eliberați-vă de pe pietre și frecați pe o răzătoare.
2. Se toarnă într-un vas de sticlă și se toarnă 250 g. zahăr.
3. După aceea, acestea sunt trimise la subsol sau dulap pentru câteva zile. În acest timp, gutuiul ar trebui să dea suc.
4. Acum puteți turna în siguranță o bază de alcool (0,5 l), adăugați, de asemenea, puțin cuișor și nucșoară.
5. După care băutura este insistată 1,5 luni.
6. După timpul specificat, băutura este trecută printr-un strat dublu de tifon și turnată într-un recipient de sticlă.

Totul, ratafia noastră, tinctura din gutui pe alcool sau lună, este gata. Pentru a obține un gust mai bogat, îl puteți ține în subsol încă câteva zile..

Folosind moonshine în această rețetă și puteți să o gătiți singur. Nu este deloc dificil și chiar distractiv.

Nu trebuie decât să alegeți rețete dovedite pentru mash of lunonshine și să cumpărați o moonshine (vă recomandăm să alegeți o mașină cu o coloană de distilare a mărcii Luxstahl sau cu un vapor de marcă Khlynov).

Și astfel încât unitatea selectată să dureze mulți ani și să se încânte cu băuturi delicioase, încercați să nu faceți greșeli tipice ale începătorilor atunci când alegeți. Care sunt aceste erori? Puteți afla despre ele în recenzii despre lunile lunare.

Gutuile japoneze - beneficii și rău pentru sănătate, cum mănâncă fructele, tinctura, video

Gutuile japoneze sunt bine cunoscute de grădinari ca arbust ornamental, răsărit în primăvară cu inflorescențe roșii-roz de o frumusețe rară. Dar nu toată lumea știe ce beneficii și daune aduc fructele gutuiului japonez. Între timp, prin recoltarea și utilizarea corectă a gutuiului, puteți scăpa de multe boli și vă puteți menține sănătatea într-o formă bună. Aflați mai multe despre ea.

Informații generale despre Quince Japanese

Pe măsură ce numele plantei urmează, provine din Japonia. Mâncărurile sunt distribuite pe scară largă în China și Europa. Numele său corect este genomelele japoneze. Acest gen include mai multe varietăți de henomele.

Toate sunt arbuști de foioase sau semi-verzi sau arbori joși. Ramurile tinere de gutui japonez sunt de un verde strălucitor, de-a lungul anilor devin mult mai întunecate. Florile sunt mari, roz, portocaliu-roșu, carmin. Gutuile poartă fructe în mod regulat, începând cu vârsta de 5-6 ani.

Valoarea principală a tufișului este fructul - un măr galben de mărime medie, care se coace în octombrie.

Care sunt proprietățile utile ale gutuiului

Fructele de Henomeles sunt bogate în vitamine și alți compuși organici benefici. Fructele coapte conțin aproximativ 12% zaharuri, printre care fructoza, glucoza și zaharoza. În plus, au găsit mulți acizi organici care sunt de mare beneficiu. Printre ele se numără:

• malic,
• vin,
• ascorbic,
• fumaric,
• citric,
• clorogenic.

Acești compuși normalizează echilibrul acido-bazic, participă la metabolismul carbohidraților și al grăsimilor, împiedică dezvoltarea patologiilor nervoase și musculare și afecțiuni atât de grave precum Alzheimer și Parkinson.

Pe lângă vitamina C, fructele de gutui conțin caroten, vitaminele E, PP, B1, B2, B6. Dintre oligoelementele găsite în ele:

• fier,
• cupru,
• mangan,
• bor,
• cobalt și alții.

Vezi și: Avocado: beneficiile și prejudiciile fructului verde persan

De asemenea, în fructele gutuiului s-au găsit substanțe utile precum antocianele, taninurile, flavonoidele și acizii grași. Toți compușii enumerați de gutui japonez au proprietățile și contraindicațiile lor utile. Atunci când mănâncă fructe, acestea trebuie luate în considerare..

Fructele gutuiului japonez au un efect antiinflamator, restaurator și diuretic asupra organismului. Utilizarea lor regulată în alimente poate crește imunitatea și reduce semnificativ expunerea organismului la cele mai frecvente răceli.

Ce altceva este util pentru gutui pentru organism - prin proprietățile sale, normalizează activitatea sistemului nervos și muscular, îmbunătățește procesele metabolice, curăță pereții vaselor de sânge de plăcile de colesterol.

Conținutul ridicat de fier și vitamina C vă permite să tratați eficient și să preveniți anemia și epuizarea. Fructele de gutui acționează ca o fixare și antiemetică. De asemenea, sunt cunoscute pentru proprietățile lor hemostatice și antioxidante. Gutuile sunt utile ca coleretic și diuretic pentru boli ale vezicii biliare și ale sistemului urinar.

Pulpa fructului elimină eficient lichidul în exces, care însoțește insuficiența renală și cardiacă. Consumul regulat de gutui poate îmbunătăți activitatea tractului gastro-intestinal.

Gutuie japoneză în gătit

Mulți nu le place gutuiul din cauza gustului acru pronunțat. Mai mult, fructele sale sunt destul de solide. Cum să mănânci gutui pentru a evita aceste neajunsuri? Fructele sunt păstrate mult timp, iar până la primăvară devin mai moi și mai parfumate. De asemenea, sunt utilizate sub formă de compoturi, jeleu, gem.

După adăugarea de zahăr și gătit, fructele devin mai moi și nu acide. Încălzirea pe termen scurt în timpul gătitului practic nu distruge substanțele nutritive conținute în ea. Conținutul ridicat de pectină vă permite să obțineți jeleu și marmeladă de gust excelent, fără fierbere îndelungată.

Datorită conținutului ridicat de acid, preformele sunt păstrate mult timp.

Utilizarea gutuiului japonez în cosmetologie

Esteticienii sunt bine conștienți de proprietățile benefice ale frunzelor și semințelor de gutui. Acestea nu aduc rău sănătății, deoarece sunt folosite doar extern.

Extractul de frunze are un efect hidratant, antiinflamator și de înmuiere. Beneficiază pentru decorarea frunzelor și fructelor pentru tratarea seboreei, a matreții și a fragilității crescute a părului.

Preparate pe bază de extracte de genomele utilizate pentru părul gras și excesiv de gras.

Decocția în apă a semințelor este eficientă sub formă de loțiuni împotriva oboselii și disconfortului ochilor. Cu tampoanele de bumbac cufundate într-un decoct, șterg pielea problematică a feței. Derivații din semințe sunt prezenți în măști și loțiuni pentru îngrijirea pielii.

În ce cazuri este contraindicată utilizarea gutuiului

Pe lângă beneficiile evidente, utilizarea gutuiului japonez poate fi dăunătoare. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți despre contraindicații. Deci, un conținut ridicat de substanțe biologice active poate provoca reacții alergice. Prin urmare, este nedorit să mănânce imediat un număr mare de fructe.

De asemenea, contraindicate sunt constipația, ulcerul gastric, procesele inflamatorii la nivelul intestinului subțire și gros, o tendință la alergii, pleurezie. După consumarea fructelor, este indicat să clătiți imediat gura cu apă și bicarbonat de sodiu pentru a neutraliza efectul acizilor care corodează smalțul dinților.

Cum se face și se folosește tinctura de vodcă

Pentru a prepara tincturi din gutui japonez, fructele cele mai coapte și aromate sunt luate pe vodcă. Se spală, se elimină semințele și se zdrobesc. Masa rezultată este plasată într-un borcan și umplută cu votcă, astfel încât să acopere complet masa de fructe.

Amestecul rezultat a fost bine închis cu un capac și lăsat într-un loc întunecat timp de trei săptămâni. Apoi se adaugă zahăr și se lasă borcanul încă o săptămână, agitând din când în când pentru a dizolva zahărul. După o săptămână, se filtrează tinctura și, dacă se dorește, se adaugă puțină vanilină..

Tinctura este îmbuteliată. Păstrați-l mai bine într-un loc rece și întuneric..

Pentru 500g fructe de gutui se iau 800 ml de votcă și 150 g de zahăr.

După cum putem vedea, beneficiile gutuiului japonez sunt de necontestat, iar posibilele daune pot fi reduse la minimum printr-o utilizare corectă.

Video de beneficii de gutuie japoneze

Gutuie, tratament cu gutui

Rețete, utilizări și proprietăți ale gutuilor terapeutice.

Fructele de gutui sunt un măr fals păros, care are o formă de pere sau sferice și o cantitate decentă de semințe maro. Fructele gutuiului cultural ating uneori o greutate de 2 kg. Fructele plantei sălbatice nu sunt grozave - doar până la o sută de grame. Pulpa de gutui nu este suculentă, chiar dură, gustoasă, astringentă, ușor dulce.

Gutuile obișnuite înflorește din mai până în iunie, iar maturarea are loc în fructe din septembrie până în octombrie. Gutuile sunt cultivate pe scară largă în Europa, America de Nord și de Sud, în Oceania, precum și în Australia..

CUM CULTĂ QUINCE??

Gutuie, tratament cu gutui. Gutuile se propagă într-un mod vegetativ cu ajutorul descendenților de rădăcini, straturi verticale, precum și cu ajutorul butașilor și altoirii.

Quince-ul este o plantă frumoasă și sănătoasă, fără pretenții și cu un randament ridicat. Metodele de cultivare a gutuiului nu diferă de cultivarea perelor obișnuite sau a mărului.

Arborele de gutui crește bine în zonele însorite și calde ale solului, îi place udarea destul de abundentă, deși tolerează bine seceta.

Colectia si recolta de gutui.

Recoltarea de gutui. Se recoltează pe măsură ce gutuiile se coacă. Caracteristicile biologice ale plantei determină perioada de valabilitate a fructelor lungi ale plantei. În formă proaspătă în condiții adecvate poate dura până la cinci luni. Dar, fructele proaspete sunt de mică folosire în alimente. De obicei fructele sunt consumate fierte sau coapte.

Fructele de gutui pot fi utilizate și la prepararea marmeladei, jeleului, fructelor confiate, gemului, compotului și sucului cu pulpă. Datorită prezenței uleiului esențial în fructe cu un gust specific, gutuiul este adesea folosit ca farfurie pentru mâncărurile cu carne.

Gutuile de conserve sunt cele mai mari dintre multe preparate din bucătăria națională din Asia Centrală și Caucaziană.

Fructele de gutui pot fi uscate și uscate. Fructele de gutui cu camere de semințe eliminate și pielea sunt potrivite pentru acest lucru. Sunt feliate, feliate cu zahăr și păstrate la temperatura camerei pentru o anumită perioadă. Apoi fructele de gutui sunt fierte în sirop de zahăr și uscate la cuptor.

MEDICINA OAMENILOR RECOMANDĂ Lichidul pentru tratament.

Care sunt proprietățile utile ale gutuiului?

Quince-ul este o plantă medicinală. Nu numai fructele plantei au proprietăți medicinale, ci sunt proaspete, bogate în fier, iar semințele colectate în timpul prelucrării fructelor plantei sunt uscate în scopuri medicinale pentru utilizare la o temperatură de cel mult 50 g. C.

O cantitate imensă de tanini și mucoase, care conțin semințe de gutui, determină proprietățile fructelor medicinale. În medicina populară, se prepară decocturi de semințe, luate ca laxativ sau ca mijloc de învăluire.

Are un efect bun. utilizarea decoctului de gutui pentru boli respiratorii ale tractului respirator și tuse. Proprietățile de a înveli bulion, precum loțiuni pentru boli de ochi, ajută.

Așadar - un decoct este recomandat pentru a fi utilizat ca un îndulcitor cosmetic.

Încă din cele mai vechi timpuri, gutuiul a fost utilizat pentru a reduce simptomul bolii parodontale și pentru a reduce durerea pe baza de suc de gutui din hemoroizi sub formă de comprese și loțiuni.

Utilizarea internă a gutuiului. Fructele proaspete de gutui sunt folosite pentru anemie și ca agent coleretic. Aplicați un decoct din frunzele plantei ajută la a scăpa de părul cenușiu timpuriu.

Quince-ul este o plantă mare, asemănătoare cu mere și pere, rar destul de crudă din cauza gustului astringent și astringent. Felurile de mâncare preparate din gutui vor păstra toate proprietățile utile și vindecătoare.

Fructele de gutui conțin substanțe biologic active, cel mai mare număr dintre acestea în acizi malici, citrice și tartronic. Există, de asemenea, fier, fosfor, zinc, cupru, pectine. calciu, culorile strălucitoare galbene ale fătului oferă oamenilor vitamine: B1, B2, B6, C, E, PP, provitamina A.

Această plantă are proprietăți antioxidante și antivirale..

Quince. Proprietăți utile. Ce este util? video

JUICE QUINCE, PROPRIETĂȚI UTILE

Sucul de gutui are un efect diuretic și restaurator. Fructele de gutui sunt folosite ca fixare, hemostatică și antiemetică. Quince-ul este un produs alimentar valoros, care explică conținutul de gumă, fructoză, amidon, acid ascorbic, ulei gras din amigdalina glicozidă.

Sucul de gutui conține un conținut bogat în gumă, zaharuri, acid ascorbic și acid malic. Semințele de fructe de gutui sunt bogate în mucus, amidon, glicozid amigdalin, taninuri și ulei gras, care la rândul său conține gliceride de acizi izoleici și miristici.

Aplicarea populară a fructelor de gutui. Proprietățile unice ale plantei îi permit să fie utilizată ca un instrument care reduce efectele negative ale virusurilor, cauzatoare de gripă și diverse infecții respiratorii acute asupra organismului.

Sucul și pulpa fătului, atunci când sunt consumate în mod regulat, au un efect pozitiv asupra organismului atunci când conține colesterol ridicat în sângele unei persoane, acestea tratează stomacul și elimină vărsăturile.

Gutuile au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și digestiei alimentelor datorită fibrelor conținute în fructe, acest fruct poate fi inclus în siguranță în dietă pentru persoanele care suferă de obezitate.

Găina este prăjită. GUSTOS. RECIPE 2018. Video

Pentru tulburările sistemului nervos, utilizarea gutuiului. Antioxidantii fac o treabă excelentă de restaurare a organismului după stresul nervos și stresul. Dupa ce ai luat suc de gutui, starea de spirit se imbunatateste, ameliorarea apare la pacientii cu astm.

Gutuile ajută la boli ale urechii, deoarece loțiune, decoct și suc în caz de prolaps utilizează rectul și folosește anusul pentru fisuri. Este indicat pentru traheită, gastroenterită, colită spastică și flatulență..

Se folosesc fructe proaspete preparate gătite cu boli ale ficatului, sucul este recomandat pentru consum în caz de tuberculoză pulmonară.

Gutuie, tratament cu gutui. QUINCE PLANT IN COSMETOLOGY.

Gustul pentru îndepărtarea uleiului, obosit, precum și pentru eliminarea acneei, cea mai simplă mască este potrivită. Pentru a pregăti masca, se răstoarnă fructele de gutui coapte pe o răzătoare fină, apoi se aplică pulpa pe față cu un strat destul de subțire, lăsând zona din jurul ochilor deschise, precum și = buzele. Este necesar să păstrați masca nu mai mult de șapte minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Pielea combinată și normală va necesita utilizarea următoarei măști: pe o răzătoare fină, pulpa rasă a fructului de gutui se amestecă bine cu gălbenușul de ou și cu făina de ovăz aburită (două linguri pentru prepararea făinii.

se macină linguri de ovăz într-o mașină de tocat cafea, apoi se toarnă cincizeci de ml. apă clocotită și lăsați-l să fiarbă), aplicați la cald pe decolteu și pielea feței nu mai mult de cincisprezece minute. Apoi, masca este spălată cu apă caldă. Față apoi de mai multe ori pentru a te uda ușor cu un șervețel.

Nu vă frecați niciodată fața cu un prosop.

Efectul este o mască excelentă de gutui pentru toate tipurile de piele.

Pentru masca de preparare, trebuie să gratuiți pulpa fructului, să o amestecați cu o lingură de făină de ovăz de ceai (puteți folosi hrișcă, orez sau făină de ovăz) și amidon de porumb.

Se amestecă bine amestecul și se aplică pe piele. Păstrați masca timp de cel puțin 20 de minute, apoi clătiți cu camera T. cu apă. După mască, nu este recomandat să ieșiți afară timp de o oră..

Folosirea pulpei de gutui este recomandată pentru diferite masaje de decojire și scruburi de preparare. Folosind aceste produse, particulele moarte ale pielii sunt exfoliate, aspectul pielii se îmbunătățește, circulația sângelui este restabilită, datorită acestui fapt tenul devine mai sănătos și mai atractiv.

Pentru gătirea scrubului, măcinăm fructele de gutui cu semințele, adăugăm câte o lingură. o lingură mare de sare, amestecă bine conținutul și aplică imediat cu mișcări de masaj ale plămânilor pe gât și pielea feței. După 3 min.

este necesar să se spele pe scrub, apoi pielea trebuie să fie umedă cu un șervețel. După 60 de minute Se recomandă aplicarea unui strat subțire pe pielea unei creme hrănitoare. Datorită unui astfel de scrub, pielea va deveni mai moale și mai moale, starea ei se va îmbunătăți și aspectul.

IMPORTANT! Se recomandă utilizarea scruburilor din fructe de gutui nu mai mult de 1 dată în șapte zile.

Loțiunile obținute din fructe de gutui au un efect bun. Și pe lângă aceasta, ele nu conțin coloranți nocivi, conservanți și aditivi aromatici.

Pentru a oferi pielii o stare uleioasă sănătoasă, loțiunea este potrivită cu gălbenușul de pui. Va ajuta la curățarea pielii de strălucirea uleiului și îi va da catifelată.

Pentru a pregăti o astfel de loțiune, strecurați sucul din 1 fruct de gutui și adăugați încă 0,500 m. alcool medical și 0,500 tbsp. alcool de camfor.

Bate bine gălbenușul de 1 ou, apoi injectează încet soluția pregătită. Depozitați loțiunea într-un loc întuneric la rece.

Puteți găti infuzie de gutui, va fi bine să curățați pielea mâinilor de grăsimi și impurități și să o hrăniți. Este necesar ca acest gutui să taie un fruct de dimensiuni medii în bucăți mici, îndepărtând semințele și tulpina.

Apoi, turnarea de gutui a necesitat 1 lingură. vodka de calitate. Mențineți tinctura într-un loc întunecos și rece pentru o perioadă de timp. 0,5 luni, apoi infuzia trebuie filtrată. După aceasta, adăugați o lingură de artă. glicerol.

METODE FOLK ȘI RECIPELE TRATAMENTULUI QUIN.

Rețete de gutui.

Fructele din gutui pentru preparare folosesc tincturi și extracte în tratamentul anemiei și anemiei.

Se utilizează un decoct din fructul semințelor de gutui pentru boli de ochi, umezit cu un decoct, aplicând tampoane pe ochi inflamate. Bulionul de gutui este recomandat după insolație, cu dispepsie, edem.

Frunzele de gutui, coaja ramurilor sale și ramurile tinere pentru bulion sunt potrivite pentru tratamentul diabetului zaharat și febră.

BREW DIGESTIV DIGESTIV. Din gutui, se obțin decoctiuni mucoase ale căror proprietăți învelitoare protejează stomacul de procesele inflamatorii și au un efect de fixare cu diaree și dizenterie.

Reteta populara numarul 2 cu gutui: Cinci gr. se toarnă frunzele cu un pahar cu apă fierbinte, se fierbe într-o baie de apă până la cincisprezece minute, se răcește, se strecoară, apoi se strecoară materiile prime și se adaugă volumul de apă evaporată. Se recomandă să luați compoziția pentru un cuplu de artă. linguri înainte de mese de 3-4 ori pentru boli ale stomacului inflamator și intestinelor, în timpul atacurilor astmatice.

Reteta populara numarul 3 cu gutui: pentru tuse, cu angină pe felii de gutui mărunțite mărunt, trebuie turnat art. apă clocotită și insistați treizeci de minute. Conform 1 tbsp. o lingură pentru a bea de 3 până la 4 ori într-o zi.

Reteta populara numarul 4 cu gutui: zece gr. semințele de gutui se toarnă un litru de apă rece, se lasă zece ore, se decantează și se ia 0,500 - 1 linguriță. De 3-4 ori pe zi cu colită ulcerativă.

Reteta populara numarul 5 cu gutui: o lingură de artă. partiții de fructe uscate de gutui se prepară o lingură. apă clocotită, insistați într-un termos timp de trei ore și luați în timpul zilei câteva art. linguri. Acest remediu normalizează digestia și ajută la tratamentul cu disbioză.

Reteta populara numarul 6 cu gutui: două fructe trebuie să umple 3 lingurițe. apă, se fierbe 10 minute. la foc mic, după - insistați aproximativ 60 de minute. Se recomandă administrarea unei infuzii de 0,500 st. de trei ori pe zi înainte de mese din edem și diaree.

Nutriționistul va spune. Quince. video

Rețeta populară numărul 7 cu gutui: o lingură de artă. se toarnă apă clocotită peste frunze, se fierbe 5-10 minute, se insistă o oră, se aplică de la transpirația picioarelor.

Reteta populara numarul 8 cu gutui: coji fructele ar trebui să fie decojite, îndepărtați miezul, tăiate în felii, se curăță timp de aproximativ 15 minute, apoi se scurge bulionul, se decantează și se adaugă un kg. fructe de gutui 0,500 kg. zahăr. Zahărul se va dizolva atunci când va trebui să aruncați în sirop felii de gutuie fierte și fierbeți timp de 10 minute, luați de trei ori pe zi pentru câteva linguri, spălate cu apă.

Reteta de sirop de gutui popular: în bucăți mici tocate, gutuiul trebuie turnat cu apă și fiert până la moale, apoi stoarceți sucul și continuați să gătiți până la un lichid gros. Siropul gustos și util pentru anemie este indicat.

Din semințe de gutui cistită. Luați câteva fructe, tăiați și curățați semințele. Există semințe de câteva zile și cistita va dispărea - ca și cum nu s-ar fi întâmplat.

Secrete de gutui! video

Cum se prepară gutui?

Fructele de gutui sunt ferme cu un gust acru. Gutuie fiartă vă va mulțumi cu carne moale, are aspect rozaliu, cu gust dulce, cu textură granulară și cu gust asemănător cu o pere.

Înainte de gătit, fructele de gutui trebuie curățate bine de placa pufoasă, spălate bine, în unele cazuri va fi chiar necesară îndepărtarea pielii.

Este necesară tăierea fructelor în jumătate, îndepărtarea miezului (este necesar să se usuce pereții despărțitori și semințele și se folosește pentru a face decocturi și infuzii, iar coaja tăiată se fierbe într-o cantitate mică de sirop de zahăr, devine parfumată și apoi o puteți adăuga la orice feluri de gutuie).

Pentru a face fructele moi, feliile în apă se albesc în flux. douăzeci de minute., apoi se scurge bulionul, decantat, se adaugă zahăr (opt sute de grame la trei linguri de bulion), se aduce la fierbere, amestecând ocazional.

Cu siropul, scoateți tigaia de pe foc și adăugați gutuile pregătite în bucăți, lăsați câteva ore pentru infuzie. Siropul se fierbe din nou în timp, se adaugă acid citric.

Feliile cu metoda unui astfel de preparat transparent devin dense și gustoase..

Și totuși? Dar cum mănâncă oamenii acest gutui?

Gutuile sunt o plăcere de mâncare, pentru că este singurul fruct, poate în forma sa brută, care are un gust specific și destul de tart. Din cauza cojii tari și a densității pulpei mari, nu mănâncă gutui, cum ar fi merele, de exemplu. Mâncărurile delicioase de gutui sunt foarte apreciate în Sardinia și Apenine. Și panele de gutui, fierte în miere, sunt mai delicioase decât orice fructe confiate și marmeladă.

Pentru a suplimenta organismul cu vitamine, se ia suc de gutui, este ușor să îl prepari cu un storcător. Este important să ne amintim că gutuiul conține taninuri în cea mai mare cantitate și, prin urmare, utilizarea acestuia trebuie să fie moderată.

Este utila gutui pentru diabet? video

Semințe de fructe de gutui.

Semințele interne ale fructului de gutui și, mai precis, coaja lor albă, componentele mucoase care conțin, la fel ca fructele, sunt o materie primă medicinală valoroasă. Dececțiile semințelor de gutui facilitează starea femeilor în perioade grele, sângerarea uterină se oprește.

Reteta populara cu gutui nr. 1: Opt bucăți de semințe trebuie completate cu un pahar cu apă clocotită și fierte timp de trei minute. Bea un decoct trebuie să fie la .500 Art. de trei ori pe zi.

Când se utilizează un decoct din semințele de hemoptiză, sângerarea uterină este de asemenea eliminată..

Reteta populara cu gutui nr 2: Cinci - 8 gr. semințele trebuie fierte într-o sută de ml. apa pentru a forma mucus. Luarea pentru recepție este recomandată pentru 1 lingură de artă. De 3-4 ori pe zi.

Decorațiile membranelor mucoase din semințe pentru tratament sunt utile în caz de inflamație a ochilor, cu dureri în gât, iritații ale pielii și arsuri și ca laxativ. Semințele de gutui se prepară și se beau ca ceaiul cu o tuse uscată. Deci - se folosesc perfuzii de vindecare, vindecate eficient de diverse afecțiuni.

Infuzie de semințe de gutui: o lingură de artă. semințe se toarnă o lingură. apă T camera și se agită puternic timp de câteva minute. În interior, ia o lingură de artă. De 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Tinctură de gutui pe vodka - henomeles rataphia japoneză

În cantități moderate, tincturile obținute din fructe și plante medicinale pot satura corpul cu componente valoroase, vitamine și substanțe benefice..

Una dintre aceste băuturi este tinctura de gutui sau ratafia japoneză.

Henomeles - Quince japonez

Acest fruct neobișnuit seamănă cu o pere galbenă acoperită cu viloze, crește pe copaci joși.

Principala sa caracteristică este că este practic inadecvat pentru consum în forma sa brută, deoarece are un gust astringent tartă și este foarte solid. Dar când este gătit, își dezvăluie pe deplin gustul. Plăcile și băuturile din gutui japonez au un gust unic.

Recoltat în septembrie sau octombrie. Fructele de gutui japonez, datorită calităților lor biologice, sunt păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp. Sub rezerva unor condiții adecvate, acestea pot depăși aproximativ șase luni..

Gutuile japoneze sau genomelele sunt clasificate ca plante medicinale valoroase și mai ales utile. Această plantă incredibil de frumoasă, fructuoasă și fără pretenții conține un număr mare de substanțe biologic active. Fructele sale sunt bogate în fier, acizi și vitamine, tanini..

Fructele de gutuie japoneză conțin de patru ori mai multe substanțe utile și nutritive în comparație cu gutui obișnuit. Sucul din fructele sale este atât de activ, încât se recomandă diluarea acestuia cu apă.

Din cele mai vechi timpuri, gutuiul japonez a tratat anemia, vezica biliară. Folosit ca agent hemostatic, antiviral, antiemetic și de fixare. Utilizarea gutuiului japonez în gătit și cosmetologie este cunoscută pe scară largă..

În special, băuturile din gutui japonez au devenit celebre, pe lângă proprietățile sale benefice, satura băuturile cu un gust dulce și acru foarte particular. Bumbacul din fructele de gutui a ameliorat stresul, sucul de gutui a ușurat suferința pacienților cu astm și tuberculoză. Tinctura de gutui este utilă mai ales iarna, când viralele și răcelile sunt frecvente.

Calități de vindecare

1. Efect asupra sângelui. În gutui, oligoelementele sunt concentrate în cantități mari, care sunt foarte utile pentru sistemul circulator. Medicii recomandă zilnic acest produs pentru afecțiuni pre-infarct și boli coronariene..
2. Proprietăți antiinflamatorii. Conținutul ridicat de acid ascorbic face din acest fruct un antipiretic bun. Utilizarea sa este prevenirea bolilor virale și îmbunătățește imunitatea..
3. Tractul intestinal. O cantitate mare de taninuri conținute în gutui curăță intestinele de pietre fecale, elimină procesele inflamatorii din intestine.
4. Restabilește echilibrul hormonal, care este foarte important pentru diabetici. Aceste fructe sunt indicate pentru obezitate..
5. Sistem nervos. Utilizarea acestor fructe ameliorează stresul, dă un efect revigorant, îmbunătățește starea de spirit..
6. Organe respiratorii. Gutuile vindecă bronșita, astmul.
7. În farmacologie, acest fruct este, de asemenea, utilizat în mod activ, în special, medicamente sunt făcute din acesta pentru a vindeca sistemul genitourinar și alergii..

Tincturi de gutui de casă - Ghid de plante

Pregătirea și utilizarea tincturilor este cunoscută în Rusia încă din cele mai vechi timpuri. Pokhlebkin a mai scris despre aceste băuturi alcoolice îndulcite - ratafia. Au fost făcute pe baza coniacului, a spiritelor de vodcă. La aceste băuturi li s-au adăugat fructe și mirodenii..

Acasă, puteți pregăti o tinctură cu diferite compoziții de fructe și mirodenii.

Alegerea noastră a căzut pe gutui aromat, rădăcină de ghimbir, scorțișoară și anason. Tinctura se prepară în două luni. Rezultatul este o băutură aromată pentru masa festivă.

O rețetă simplă pentru tinctura de gutui din bucătăria rusă pas cu pas cu o fotografie. Ușor de gătit acasă în 23 de ore. Conține doar 130 kilocalorii. Rețeta autorului pentru bucătăria rusă.

proretsepti.ru

Tinctura de gutui pe vodcă, alcool sau lună este o băutură alcoolică rafinată, pentru care timpul nu este înfricoșător. La urma urmei, nu-i avantajează decât. Cu cât costurile de tinctură sunt mai lungi, cu atât gustul și culoarea bogată sunt mai bune.

Pentru a prepara o astfel de tinctură este foarte simplu. Și în timp ce nu există nicio îndoială în firea ei.

În cele mai multe cazuri, fructele mari, în formă de mere și pere, sunt folosite pentru a face tincturi. Fructele mici sunt mai acide, dar parametrii gustului lor sunt ceva mai bogați, ceea ce indică faptul că pot fi de asemenea folosiți.

Pentru a pregăti această băutură divină, veți avea nevoie de:

• gutui - 2 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• votcă - 2 l.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele. Spălați-le bine și ferite de semințe..
2. După aceea, fructele sunt măcinate și stivuite într-un recipient de sticlă.
3. Fiecare strat de fructe feliate este presărat cu nisip.
4. În continuare, containerele de sticlă trebuie să fie pliate și lăsate timp de aproximativ cinci zile. În acest timp, gutuiul va da suc și puteți adăuga votcă. Dar nu toate, ci doar 1,5 litri.
5. După aceea, produsul preparat este lăsat într-un loc întunecat timp de o lună. Puteți crește termenul.
6. După o lună, tinctura capătă o frumoasă culoare maro-roșu. Cu cât insistă mai mult, cu atât bea va fi mai întunecată.
7. După o lună, băutura trebuie filtrată prin tifon.
8. Se toarnă fructele a doua oară cu votcă (0,5 l) și se insistă încă două săptămâni.
9. După două săptămâni, noua tinctură este, de asemenea, filtrată și amestecată cu primul produs..

Tinctura de gutui pe vodka este gata. Puteți lua un eșantion. În cazul în care tinctura pare prea dulce, puteți adăuga și mai multă vodcă. Păstrați băutura într-un loc întunecat.

Aceasta este o băutură alcoolică de gutuie rafinată care este infuzată cu alcool pur. Italia este considerată patria sa. Rețeta inițială este destul de complicată. În prezent, se folosește o metodă mai simplă. Pentru fabricarea sa, se ia alcool pur, cu o tărie de 90 de grade, sau un distilat preparat în funcție de rețetele de lună de casă.

1. Luați un kilogram de gutui, spălați-l, eliberați-vă de pe pietre și frecați pe o răzătoare.
2. Se toarnă într-un vas de sticlă și se toarnă 250 g. zahăr.
3. După aceea, acestea sunt trimise la subsol sau dulap pentru câteva zile. În acest timp, gutuiul ar trebui să dea suc.
4. Acum puteți turna în siguranță o bază de alcool (0,5 l), adăugați, de asemenea, puțin cuișor și nucșoară.
5. După care băutura este insistată 1,5 luni.
6. După timpul specificat, băutura este trecută printr-un strat dublu de tifon și turnată într-un recipient de sticlă.

Totul, ratafia noastră, tinctura din gutui pe alcool sau lună, este gata. Pentru a obține un gust mai bogat, îl puteți ține în subsol încă câteva zile..

Folosind moonshine în această rețetă și puteți să o gătiți singur. Nu este deloc dificil și chiar distractiv.

Nu trebuie decât să alegeți rețete dovedite pentru mash of lunonshine și să cumpărați o moonshine (vă recomandăm să alegeți o mașină cu o coloană de distilare a mărcii Luxstahl sau cu un vapor de marcă Khlynov).

Și astfel încât unitatea selectată să dureze mulți ani și să se încânte cu băuturi delicioase, încercați să nu faceți greșeli tipice ale începătorilor atunci când alegeți. Care sunt aceste erori? Puteți afla despre ele în recenzii despre lunile lunare.

Feijoa este un fruct destul de exotic pentru țara noastră. Gustul său este similar în același timp cu căpșunile și kiwi-ul cu o ușoară bătaie de ananas. Un astfel de ansamblu de arome este bine tolerat de alcool, astfel încât fabricarea feijoa de tinctură de alcool este foarte simplă. De asemenea, în băutură puteți pune componente suplimentare: merișoare, zmeură sau orice alte fructe de pădure, acestea vor îmbogăți gustul. Dar reteta de baza

În cele mai multe cazuri, la începutul răcelilor, oamenii preferă medicina tradițională - folclorul.

De exemplu, tinctura de sunătoare pe lună, alcool sau vodcă este folosită în cantități mici pentru a trata durerea în gât..

Dar puțini oameni știu că este, de asemenea, destul de eficient: în tratamentul afecțiunilor depresive și stresante, ajută femeile să amelioreze simptomele sindromului premenstrual și menopauzei;

Nu este un secret faptul că ciupercile au o varietate de proprietăți vindecătoare, care nu sunt inferioare nici plantelor medicinale..

La rândul său, Ceps are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular: previn și tratează angina pectorală, insuficiența cardiacă și aritmia și reduc tonusul.

Cea mai obișnuită metodă de tratament cu ciuperci porcini este ingestia de tinctură de ciuperci porcini pe bază de moonshine și alcool.

Pregătirea și utilizarea tincturilor este cunoscută în Rusia încă din cele mai vechi timpuri. Pokhlebkin a mai scris despre aceste băuturi alcoolice îndulcite - ratafia. Au fost făcute pe baza coniacului, a spiritelor de vodcă. La aceste băuturi li s-au adăugat fructe și mirodenii..

Acasă, puteți pregăti o tinctură cu diferite compoziții de fructe și mirodenii.

Alegerea noastră a căzut pe gutui aromat, rădăcină de ghimbir, scorțișoară și anason. Tinctura se prepară în două luni. Rezultatul este o băutură aromată pentru masa festivă.

Ce știi despre gutui? Cu siguranță cei mai mulți dintre voi știu că este imposibil să mănânci aceste fructe incredibil de aromate în forma lor pură - prea acru, tăios, tare.

Mulți dintre voi, cu siguranță, au preparat gemuri, compoturi, deserturi din ea și poate chiar mâncăruri cu carne sau păsări de curte. Un entuziast rar s-a gândit să facă o băutură alcoolică din acest fruct ciudat..

Și doar experții de lună cu experiență știu de prima dată că tincturile, lichiorurile și lichiorurile de gutui sunt un miracol.!

Umilul tău servitor adoră gutui. Toată copilăria am băut compotele bunicii, am mâncat gem și am fost încântată de această aromă divină. Prin urmare, căutarea și formarea rețetelor pentru băuturi de gutui a apărut în amănunt. Și voi începe, poate, cu faptul că gutuiul este de două tipuri: gutui obișnuit / oblong și gutui japonez (este și genomele).

Primul crește mai ales în sud (sub forma unui copac), forma fructului seamănă cu o pere, conține o cantitate mică de zahăr și suc, fructele sunt mari. Gutuile japoneze amintesc mai mult de un măr mic și cresc în regiunile nordice (sub formă de arbust), fructele sunt mai dure, conțin mai puțin suc, dar extrem de aromate (aroma este foarte asemănătoare cu ananasul).

Datorită conținutului ridicat de vitamina C și a culorii galben strălucitor, henomelele sunt adesea numite lămâie server..

Desigur, gutuiul japonez este mai bun pentru prepararea tincturilor, lichiorurilor și a lichiorurilor, dar băuturile decente sunt obținute și din cea obișnuită. Vor fi opt rețete pentru aceste băuturi ...

Prima și singura rețetă pentru tinctură (cu toate acestea, nici măcar nu o poți numi tinctură, mai aproape de lichior) este gutuiul, ceea ce este alungit, că japonezii, prea acriți, nu pot face fără zahăr. În plus, zahărul dezvăluie gusturi mai subtile. Rețeta are rădăcini franceze, ceea ce înseamnă că în loc de „alb alb” puteți încerca chiar Eau de Vie (cu alte cuvinte, orice țuică de fructe).

• 2 fructe mari de gutui (3-4 fructe japoneze)
• 200-250 g de zahăr (poate fi înlocuit cu miere)
• 500 ml vodka / alcool / lună 40-50%

Clătiți gutui, tăiați în inele cu coaja și semințele, apoi transferați într-un borcan cu volum adecvat. Se adaugă zahărul și vodka, se amestecă bine și se lasă să insiste într-un loc răcoros întunecat. Agitați conținutul borcanului pentru primele două săptămâni la fiecare două zile, apoi o dată pe săptămână timp de o lună.

După aceea, băutura finită poate fi filtrată printr-o sită sau mai multe straturi de tifon, iar apoi filtrată prin vată sau filtre de cafea (rețineți că băutura se poate dovedi foarte noroasă, iar filtrarea va dura dureros, deci are sens să dați băuturii odihnă timp de 2 săptămâni și mai mult până la un precipitat). Extractul este binevenit.

Tinctura de gutui se îmbată perfect în formă pură după cină.

Bogat, picant, italian. O rețetă bună, dovedită pentru Alessandra Vinciguerra, grădinar și președinte al Giardini La Mortella. În rețeta originală, desigur, grappa este indicată ca bază alcoolică, dar o puteți înlocui cu orice altă băutură cu un gust neutru sau fructat. În cazuri extreme, folosiți vodka.

• 10 fructe mari de gutuie coapte
• 1 litru de acvavit sau grappa (sau orice alt alcool)
• 15 buc. migdale amare
• 2 bețișoare de scorțișoară
• 10 muguri de cuișoare
• 1 lingură nucsoara rasa
• 450-500 g zahăr
• 500 ml apă

Clătiți gutuile, tocați mărunt sau frecați pe o răzătoare grosieră, apoi transferați într-un borcan cu un volum adecvat. Adăugați migdale amare, scorțișoară, cuișoare și nucșoară rasă. Se toarnă totul cu aquavit (o rețetă de acvit acasă se găsește aici) sau grappa (poate fi înlocuită cu orice țuică de fructe, același chacha, de exemplu).

Închideți borcanul bine și lăsați-l într-un loc întunecos și răcoros timp de 2 luni. După timpul stabilit, scurgeți infuzia prin mai multe straturi de tifon, strecurați ușor, filtrați lichidul prin mai multe straturi de tifon sau filtre de cafea. Din zahăr și apă, gătiți sirop simplu, răciți și amestecați cu infuzie.

Se toarnă lichidul finit în sticle curate, se odihnește, se înmoaie și se servește. Se bucură bine în forma sa pură.

Băutura sezonieră perfectă pentru sărbătorile de Anul Nou. Creat de un entuziast de cocktailuri pentru băuturi mixte de casă și, ca urmare, este înrădăcinat în cocktailuri cu vinuri spumante.

Sarea integrală a acestei rețete constă în coacerea fructelor de gutui și mere, ceea ce contribuie la deshidratarea, caramelizarea și, cel mai important, la concentrarea gustului.

Drept urmare, obținem un amestec bogat de o culoare frumoasă, de aur profund, cu o aromă delicată de fructe și condimente. se bucura!

• 3 mere coapte (cum ar fi Gala, Fuji etc.)
• 3 fructe mari de gutuie coapte
• 450-500 g zahăr
• 250 ml apă
• 2 muguri de cuișoare
• 1 băț de scorțișoară
• 2 benzi de coajă de portocală de 7,5 cm lungime
• 750 ml rachiu sau orice coniac

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C, pregătiți o foaie de copt cu pergament. Clateste gutui si mere, taie toata carnea, arunca miezul cu seminte. Puneți felii de fructe pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor.

Coaceți până când bucățile sunt moi și ușor caramelizate la margini (aproximativ 30-35 minute). Se agită la fiecare 10-15 minute, astfel încât să se coace uniform. În același timp, fierbeți un sirop gros din apă și zahăr, fierbându-l timp de 1 minut.

Transferați fructele coapte într-un borcan cu volum adecvat, adăugați sirop fierbinte, condimente și coajă. Lăsați amestecul să se răcească și adăugați coniac, astfel încât să acopere complet conținutul. Insistați într-un loc rece și întunecat timp de 1-2 săptămâni, agitați la fiecare două zile.

Puteți începe degustarea într-o săptămână și imediat ce aroma și gustul lichiorului încep să se aranjeze, strecurați-l prin mai multe straturi de tifon, filtrați și turnați în sticle curate. Păstrați la frigider.

Un gutuie coaptă și lichior de mere vor fi un ingredient demn în cocktailurile de șampanie de Anul Nou. Iată o rețetă pentru una dintre ele:

Sparkler Apple Quince (Sparkler Apple și Quince)

• 45 ml lichior de gutui de mere
• 15 ml suc proaspăt de lămâie
• vin spumant uscat racit

Turnați lichior și suc de lămâie într-un pahar de șampanie, adăugați șampanie răcită în partea de sus. Se amestecă ușor. Garnisiți cu o fâșie de coajă de lămâie.

Karin - numele japonez pentru același gutui japonez, syu - alcool sau ceva de genul acesta, nu este puternic în japoneză. Conform unei tehnologii similare din Japonia, acestea produc lichior din umé prune - Umeshu.

Karinsu este gătit pe o rețea, distilat de orez, dar este foarte important să utilizați o rețea cu o putere de 35% și nu 25% (mai des se găsește un distilat mai puțin alcoolic pe piață), deoarece în lichiorul finit ar trebui să se obțină cel puțin 15% alcool pentru conservarea sa.

Desigur, puteți gândi strategic și puteți folosi vodka sau distilat de fructe, dar atunci această rețetă nu va diferi mult de prima din acest articol. Asemenea lucruri.

• 1 kg gutui japonez copt
• 1,8 litri de rețea de 35% sau 1,5 litri de votcă
• 300 g la 1 kg zahăr

Clătiți gutui cu apă fierbinte și ștergeți bine cu un prosop uscat de vafă. Tăiați fructele în cercuri de 1 cm grosime, nu aruncați semințele. Puneți gutuiul tocat într-un borcan cu un volum adecvat, turnându-l în straturi de zahăr.

Turnați plasa sau vodka, închideți borcanul bine și lăsați să insistați într-un loc rece și întunecat timp de șase luni. După 6 luni, scurgeți perfuzia prin mai multe straturi de tifon, strecurați gutuiul, filtrați perfuzia prin vată sau filtre de cafea.

Turnați lichiorul finit în sticle curate și lăsați să stea încă 6 luni. Bea pur după masă.

Ei bine, aici ajungem la cele mai interesante (deși unde este mai interesant?), Și anume, la lichiorurile de gutui. Pregătește-te, vor fi patru rețete!

Rețeta a fost împărtășită de către utilizator oleg pe forumul forum.homedistiller.ru, unde a fost testat rapid de către experți și nu foarte mulți munți, a apreciat-o și a pus-o în masă. Băutura a fost clasificată drept lichior, dar din toate indicațiile este o băutură. Puterea este de aproximativ 3 litri, puterea este de aproximativ 25-28%.

• 1 kg de fructe coapte de gutui japonez
• 1 litru alcool alimentar 95,6%
• 1 kg de zahăr
• apă după nevoie

Tăiați fructele în 4 părți, îndepărtați miezul cu semințe, apoi tăiați în felii. Puneți gutui într-un borcan cu volum adecvat, acoperiți cu zahăr, agitați bine și trimiteți într-un loc întunecat până când zahărul extrage complet sucul și se transformă într-un sirop aromat. Agitați conținutul borcanului în fiecare zi..

Rezultatul trebuie să fie 0,7-1 l sirop. Acesta trebuie scurs într-un recipient separat și trimis la frigider pentru depozitare. Turnați bucățile de gutui rămase în bancă cu alcool cu ​​0,5 l de apă. Insistați o săptămână, scurgeți-le, goliți-vă apa, astfel încât să acopere feliile cu aproximativ 1 deget. Așteptați încă o săptămână, scurgeți, adăugați primul scurgere și sirop.

Turnați lichiorul finit într-un recipient curat și trimiteți la odihnă. Băutura se dovedește a fi foarte tulbure, slab filtrată, dar în timp precipită un precipitat, din care lichidul deja transparent se contopește cu ușurință.

Este recomandabil să păstrați gutuiul în sticle în sticlă închisă sau într-un dulap întunecat, altfel schimbă o culoare aurie frumoasă în maro oxidat.

Clătiți gutuile, uscați, îndepărtați miezul cu semințe, tăiate în felii. Se pun fructele tocate într-un borcan cu un volum adecvat, se adaugă zahăr, se agită bine și se lasă într-un loc cald și întunecat timp de câteva zile, până când zahărul este complet dizolvat. Agitați conținutul cutiei o dată pe zi..

Când zahărul se dizolvă și se transformă în sirop, adăugați miere, rom, vodcă, suc și coajă (fără coaja albă) la o jumătate de portocală. Închideți borcanul bine și lăsați-l timp de 6 săptămâni într-un loc întunecos și rece. După o lună și jumătate, turnați lichiorul prin mai multe straturi de tifon și turnați în sticle curate. Depozitați într-un dulap întunecat.

Este recomandabil să rezistați la băutură timp de câteva luni, și de preferință șase luni. Scurgeți dacă este necesar.

Se clătește gutui, se usucă, se taie în sferturi. Puneți fructele tăiate într-un vas mare, cu fundul gros, adăugați zahărul și prăjiți până când zahărul caramelizat timp de câteva minute.

Adăugați o jumătate de litru de apă și condimente, reduceți căldura și lăsați la foc mic timp de aproximativ 2 ore (dacă în timpul gătitului observați că siropul se îngroașă repede și începe să se transforme într-o masă asemănătoare cu jeleu, îndepărtați-l de la căldură - puteți fierbe siropul doar 20 de minute, apoi lăsați 1 ora pentru a insista).

Rezultatul ar trebui să fie un sirop aromatic foarte gros (în acest timp, siropul ar trebui să fiarbă aproximativ 1/3). Se lasă să se răcească, se strecoară (gutui pot fi puse pe deserturi sau feluri de mâncare) și se amestecă într-un borcan cu un volum adecvat cu votcă.

Închideți borcanul bine și lăsați timp de o lună într-un loc întunecos și rece, pentru a stabiliza gustul. După umplere, puteți filtra și turna în sticle curate. Extractul este binevenit.

Prepararea este similară cu rețeta anterioară, doar vanilie trebuie adăugată direct în sticle.

Gutuie acasă

Retete de delicioase lichioruri de gutui de casa

Quince-ul este un fruct neobișnuit de gust dulce și acru, cu gust neobișnuit, în formă de pere, formă sferică, în interiorul fructului există multe semințe, în exterior este acoperit cu vilozități. Carnea tare este crudă și astringentă, de aceea gutuiul crud nu se consumă mult. Dar fructele coapte sunt foarte gustoase.

Adesea este utilizat pentru prepararea lichiorurilor și tincturilor medicinale (este bogat în vitamina C). În cantități mici, tincturile făcute din plante medicinale și fructe vor fi chiar utile, saturand corpul uman cu altele valoroase. Băuturile de gutui au o aromă unică.

Pentru lichidele de casă veți avea nevoie de: următoarele ingrediente:

• Quince coapte
• Vodka, moonshine, alcool
• Zahăr granulat
• Condimente: nucșoară, cuișoare, scorțișoară, anason stelar
• vanilie

Pe lângă produse, sunt necesare recipiente pentru a insista: sticlă, borcan etc.
Sticle pentru depozitarea lichiorurilor

Metode, rețete pentru prepararea lichiorului de casă:

Prima reteta

Gutuile coapte (2 kg), se clătește cu apă curată, se taie în felii mici, se pun într-un borcan de trei litri. Se toarnă zahăr (700 grame), se acoperă cu un capac de polietilenă, se agită bine, se pune într-un loc întunecat timp de două zile, se insistă la temperatura camerei. Se agită periodic conținutul borcanului. Apoi turnați sucul de gutui cu votcă și lăsați să se infuzeze timp de o lună sau două.

După acest timp, se strecoară, se toarnă îmbutelierea și se presară bucățele de fructe în borcan cu zahăr. După dizolvarea zahărului, feliile de gutui se împart în sticle. Plută cu capace și depozitează. Cu cât se păstrează mai mult băutura, cu atât gustul său este mai aromat și mai bogat, limpezimea alcoolului dispărește, se obține rotunjimea.

A doua reteta. Tinctură de gutui pe vodcă

O altă rețetă este pregătită acasă. Luați un gutui copt și aromat (0,5 kg), tăiați-l pe jumătate, tăiați semințele din fructe, răziți jumătățile pe o răzătoare grosieră. Trimiteți masa masată într-o sticlă și turnați alcool diluat sau vodcă (0,5 l.). Alcoolul acoperă complet masa măcinată.

Închideți sticla bine cu un capac, puneți-o în subsol sau în alt loc răcoros timp de o lună. După o lună, se adaugă zahăr granulat (150 g.), Se închide, se agită bine și se lasă încă o săptămână.

După șapte zile, strecurați umplutura, sticla, pentru un gust piquant, puteți adăuga un mic vârf de vanilină. Tinctura de gutui adoptă aroma fructelor, capătă o culoare frumoasă de chihlimbar.

Băutura se păstrează mult timp într-un loc răcoros..

A treia reteta cu ghimbir

Fructele de gutui coapte (1 kg), se clătește cu apă curată, se toacă fin sau se rumenesc pe o răzătoare grosieră. Rădăcina de ghimbir (50g), tăiată în bucăți mici. Se amestecă totul, se toarnă într-un borcan, se adaugă zahăr granulat (400g) și se agită bine.

Luați în recipient o cantitate mică de condimente: nucșoară, scorțișoară, anason stelar. Toarnă toată această masă cu moale, lapte (0,5 l), închide bine capacul. Lăsăm umplutura într-un loc întunecat timp de 2 luni, agitând periodic conținutul. După o lună, filtrăm băutura, o îmbuteliem, savurăm gustul unic al lichiorului de casă.

A patra reteta. Coreea japoneză Rataphia

Rathafia este o băutură veche, nobilă din secolul al XIX-lea - o infuzie de alcool de patru ori distilare de 90 de grade pe fructe coapte. Licoarea gata va fi puternică de 35-40 de grade.

Colectați fructe de gutui coapte 1 kg, tocați mărunt, tocați, tăiați semințele împreună cu miezul.

Pune masa masată într-un recipient de sticlă, adaugă 250 g de zahăr, amestecă bine, păstrează la loc cald timp de două zile pentru a separa sucul.

După două zile, turnați conținutul unui amestec de alcool de 90%, adăugați (1g) nucșoară, una sau două umbrele de cuișoare și puneți lichiorul timp de 1,5 luni în subsol. Apoi, băutura este filtrată și îmbuteliată. Pentru ca tinctura de gutui să dobândească un gust nobil, bogat, este mai bine să-l lăsați să stea puțin mai mult în pahar.

Reteta de lichior de gutui

Lichiorul de gutui nu este greu de făcut acasă, rețeta este foarte simplă. Tehnologia de producție este ușor diferită de prepararea tincturii de gutui. Fructele de gutui se taie în bucăți, după îndepărtarea semințelor, se toarnă apă și se gătește, amestecând, la foc mic, până când feliile sunt moi.

Bulionul rezultat se filtrează printr-o sită, se îndepărtează feliile de gutui și se adaugă vodca la rata de 1 litru de bulion la 1 litru de vodcă. La amestecul rezultat se adaugă 1 kg de zahăr granulat, cuișoare, cinci umbrele, un fir de scorțișoară și o coajă de o portocală. Puteți varia compoziția aditivilor la discreția dumneavoastră. Turnăm lichiorul în sticle și îndepărtăm câteva zile, astfel încât să „ajungă”.