Este dificil să pregătești o tinctură delicioasă de mere pe lună, vodcă sau coniac și cum să faci?
Gătirea tincturii de mere nu este atât de dificilă cum pare inițial. Apariția rețetelor se întoarce la antichitate și mai devreme, apropo, acestea erau destinate exclusiv uzului medical: balsamuri, frecare și băuturi vindecătoare. În viitor, secretele fabricii de bere au fost adoptate de către producătorii de lună pentru a îmbunătăți gustul și mirosul „poțiunii” lor.
Astăzi, există un număr infinit de rețete pentru băuturi alcoolice, a căror preparare folosește fructe, fructe de pădure și ierburi. În acest articol, vă puteți familiariza cu mai multe opțiuni pentru tincturi alcoolice de mere..
- Antonovka;
- kalvil;
- umplutură albă;
- șofran;
- cheag.
Pe lună (alcool)
Aceasta este o rețetă pentru o tinctură delicioasă de mere, care se obține prin înmuierea fructelor în luncă (sau în alcool):
- 1 kg mere coapte.
- 0,5 lună / alcool 60%.
- 0,5 lună / alcool 45%.
Puteți utiliza, de asemenea, 1 litru de moonshine / alcool 60%. Când două tipuri sunt amestecate, băutura se dovedește a fi mai puternică (45-48 de grade). Deci, succesiunea acțiunilor este simplă:
- Clătiți și tăiați merele în felii sau cuburi.
- Pune bucăți de fructe într-un borcan de 1 litru sau mai mult.
- Turnați lămâie sau băuturi spirtoase, cu o putere de 60%, închideți bine și insistați o săptămână.
- Scurgeți prima perfuzie într-un alt recipient.
- Un borcan de mere pentru a umple cu moinshine sau alcool, o tărie de 45%.
- Eliminați insistă încă o săptămână.
- Se scurge a doua infuzie și se amestecă cu prima.
- Turnați băutura rezultată în sticle curate și lăsați-o să se fierbe încă 7-10 zile.
În a doua etapă de preparare (a doua perfuzie), puteți adăuga scorțișoară (1/2 bețe) și puțină vanilină. Tinctura se va dovedi picantă și puternică, dar în același timp, gradul nu va fi simțit!
Apropo, a face un filtru acasă este foarte ușor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o sticlă de plastic de 1,5 litri.
- Se taie gâtul sticlei, prinzând încă 4-5 cm mai jos.
- Pune tifon, pliat în mai multe straturi, sau vată în el.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum puteți pregăti tinctura de mere pe lună:
Pe vodka
Pregătirea tincturilor pe vodcă, în principiu, nu este diferită de versiunea anterioară. Cu toate acestea, o băutură în vârstă de vodcă este mai puțin puternică.
- Mere - 2 kg.
- Apa - 1 L.
- Vodka - 2 L.
- Zahar 300 g - 500 g.
Cantitatea de zahăr adăugată pe care o puteți ajusta, concentrându-vă pe preferințele dvs. gustative.
- Spălați și tăiați merele în felii sau cuburi..
- Pune feliile într-un borcan și toarnă-le cu votcă, astfel încât alcoolul să acopere complet fructele.
- Strângeți și curățați bine 10-14 zile într-un loc întunecos și răcoros.
- Agitați zilnic borcanul de conținut și adăugați votcă, după cum este necesar, asigurându-vă că merele sunt ascunse de lichid.
- Se strecoară infuzia de vodcă de mere prin brânză de brânză sau vată (filtru pentru sedimente).
- Faceți sirop de zahăr: dizolvați zahărul în apă, dați la fiert și fierbeți timp de 3-5 minute. Apoi se răcește la temperatura camerei..
- Se amestecă infuzia și siropul.
- Re-filtrați băutura rezultată prin filtru, sticlă și lăsați-o să se prepară încă 5-7 zile.
Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum se face tinctura de mere în vodcă:
Pe coniac
Tinctura de coniac are un gust foarte interesant și seamănă cu calvitele, în ciuda faptului că sunt preparate în moduri complet diferite..
- Mere - 2 kg.
- Apa - 100 ml.
- Cognac - 1 L.
- Zahar - 100-200 gr.
- Vanilină - 10 gr.
- Menta - 1 ramură (poți fără ea).
Dacă doriți, puteți înlocui țuica cu rachiu.
- Spălați și tăiați merele în felii sau cuburi..
- Puneți bucățile într-un borcan, presărați cu vanilie, adăugați mentă (dacă este folosit) și turnați coniac.
- Închideți bine cu un capac și curățați 10-14 zile într-un loc rece și întunecat.
- La sfârșitul perioadei, treceți tinctura prin filtru și adăugați siropul de zahăr.
- Se sticlă și se lasă să se fierbe încă 10-14 zile.
Îl puteți păstra timp de 3 ani, dar este puțin probabil ca cineva să-l întârzie pentru o perioadă atât de lungă. Tinctura de coniac este o băutură foarte complicată. Se bea foarte ușor, iar gustul alcoolului se simte foarte slab. Nu exagera..
Știați că feliile de mere înmuiate într-o băutură sunt minunate pentru a face deserturi și diverse produse de patiserie?
Cum se face o băutură din fructe uscate?
Cu siguranță știi asta fructele uscate pot fi o materie primă excelentă pentru prepararea tincturilor. În ciuda gătitului simplu, rezultatul este o băutură care nu le este rușine să le prezinte oaspeților.
Lista ingredientelor este neglijabilă și anume:
- 2,5-3 cani de mere uscate;
- 3 litri de vodcă (puteți folosi moșhine cu o putere mai mare de 45%).
Mod de preparare:
- Într-un borcan de trei litri, este necesar să completați fructe uscate și să le turnați cu alcool.
- Închideți bine și curățați într-un loc rece și întunecat timp de 25-30 de zile.
- La sfârșitul timpului, filtrați tinctura rezultată, stocați-o și lăsați-o să stea încă 5-7 zile.
De asemenea, puteți adăuga în tinctură ghimbir și miere.
- Puneți fructele uscate și rădăcina de ghimbir tocat într-un borcan (70 g), adăugați votca și îndepărtați timp de 3-4 săptămâni.
- Filtrați tinctura rezultată și adăugați 1 lingură. miere.
- Lăsați băutura rezultată încă 5-7 zile până când este complet pregătită, iar apoi, sticlă.
Ghimbirul, în rețeta anterioară, poate fi înlocuit cu trandafir sălbatic (o jumătate de cană va fi suficientă).
Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți tinctura de mere din fructe uscate:
După cum vezi, nimic complicat în realizarea tincturii de mere - nu. Oricine poate face față acestei sarcini, chiar dacă nu înțelege nimic în lună. Și aroma fructată ușoară pe care o oferă băutura finită vă permite să o utilizați nu numai în forma sa pură, ci și ca un plus la cocktailurile dvs. preferate.