Cum se poate determina calitatea alcoolului etilic sau medical

Caracteristici de etanolEtanol, sau cum se mai numește etanol - acest produs este format dintr-un atom și are formula chimică C 2 H 5 OH. Conform GOST, etanolul este un lichid care nu are culoare, cu un miros caracteristic, în plus, este inflamabil. De asemenea, acest produs este o componentă cheie în producția de băuturi alcoolice. Formula chimică a alcoolului este următoarea: C2H5OH.

Etapele dezvoltării:

  • La mijlocul secolului al XIV-lea, alchimistul european Willger a reușit să obțină etanol dintr-o băutură de vin.
  • La sfârșitul aceluiași secol, negustorul italian, care a adus ambasadori în Rusia, a luat și el băuturi alcoolice. În 1386, alcoolul cade mai întâi în Principatul Moscovei.
  • La începutul secolului al XVI-lea, savantul francez Paracelsus dezvăluie proprietatea principală a etanolului - somnifere. La numai două secole după aceasta, primele experimente asupra eutanasiei asupra oamenilor în timpul operațiilor.
  • În timpul Primului Război Mondial, aproximativ 2,5 mii de fabrici pentru producerea alcoolului au fost localizate pe teritoriul Imperiului Rus, dar în timpul războiului și după revoluție numărul acestora a scăzut la două sute. Cu toate acestea, până în 1948, producția a fost din nou stabilită, și, de asemenea, a fost îmbunătățită.
  • La sfârșitul secolului XX, oamenii de știință europeni au învățat cum să verifice calitatea alcoolului în băuturile alcoolice..

recepție

Formula alcooluluiPentru producția de alcool etilic și metilic utilizați două metode: microbiologice și sintetice, ele sunt numite fermentarea alcoolului și hidratarea etilenei.

Prima metodă este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Fermentarea apare sub influența diferitelor enzime ale drojdiei și bacteriilor. Formula alcoolului arată astfel: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

Produsul obținut ca urmare a acestei metode are doar 15% etanol. După primirea lui, este necesar să se efectueze purificarea, de obicei, aceasta se face prin distilare.

Producția industrială de alcool

Pentru a crea un produs etilic în producție, trebuie parcurși următorii pași:

  • Pregătiți materii prime pentru producție.
  • Fermentează amidon la zaharuri fermentabile.
  • După aceasta, are loc stadiul de fermentare..
  • Acum rămâne doar să facem o rectificare.

Produsul rezultat va conține până la 95,6% etanol. De asemenea, în funcție de impuritățile prezente în produsul fabricat., există mai multe categorii:

  • alfa
  • lux
  • în plus
  • bază
  • Curățenie supremă
  • Clasa I

Producția de hidroliză

La distilerii din URSS și în Rusia actuală Această tehnologie a fost răspândită. A constat în hidroliza materiei prime din care este produs produsul alcoolic, după care a fost fermentat.

Hidratare cu etilenă

Cum se obține alcool etilicAceastă metodă de producție este, de asemenea, bine distribuită. Hidratarea se realizează în două moduri:

Primul este pentru hidratare la o temperatură de aproape 300 de grade Celsius și o presiune de 7 MPa, se folosește acid ortofosforic pentru catalizator. Formula de producție este următoarea: CH2 = CH2 + H2O → C2H5OH.

Al doilea mod constă în hidratarea printr-un eter de acid sulfuric și hidroliza suplimentară a acestuia la o temperatură de aproximativ 85 grade Celsius și o presiune de 3,5 MPa. Formula alcoolului etilic este următoarea: CH2 = CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH.

CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.

Apă fără alcool

Un astfel de produs se numește alcool absolut., într-adevăr nu conține aproape apă. Punctul său de fierbere este de 78 de grade Celsius. Pentru producerea sa, folosesc distilarea etanolului apos convențional cu un conținut de benzen.

Cum să distingi alcoolul metilic de alcoolul etilic

Cum se determină alcoolul metilic în alcool? Este extrem de dificil să faceți acest lucru acasă, deoarece sunt aproape o sută la sută la fel, cu toate acestea, există mai multe moduri:

  • Pentru această metodă, veți avea nevoie de un fir de cupru. Este necesar să-l răsuciți într-o formă spirală, după care este alb-fierbinte. Acum trebuie să coborâți firul deja încălzit în alcool metilic și să îl eliminați după câteva secunde. După aceasta, diverse vapori cu mirosuri vor pleca de la el. Metanolul își va da un miros ascuțit neplăcut, iar mirosul de mere va proveni din etil.
  • A doua metodă este verificarea punctului de fierbere a lichidelor alcoolice. Pentru a face acest lucru, turnați lichidul de testare în orice recipient metalic și încălziți-l. De îndată ce observați că lichidul începe să fiarbă, coborâți termometrul în el și aflați citirile. Pentru metanol, punctul de fierbere este de 65 de grade, iar pentru etil 78.
  • În această metodă, va trebui să aprindeți alcoolul și, după culoarea flăcării, să determinați dacă aparține metanolului sau etilului. Metanolul va arde cu o tentă verzuie, iar etanolul va arde cu o nuanță strălucitoare albăstrui.
  • De asemenea, o metodă destul de simplă, dar eficientă de testare a lichidului este folosirea cartofilor. Pentru aceasta, trebuie să luați o parte din fructele decojite și să-l coborâți timp de câteva ore în alcoolul testat. Dacă cartoful își schimbă culoarea în roz, atunci este metanol, dar dacă culoarea nu se schimbă, atunci este alcool etilic.

Formula alcoolului metilic este următoarea - CH3OH.

Formula chimică a alcoolului etilic este C2H5ON.

Cum să verificați antigelul acasă

Pentru a verifica calitatea lichidului antigel achiziționat, Există mai multe moduri:

  • Alcool etilicPrima metodă este cea mai ieftină și mai ușoară. Aici trebuie să adăugați metanol în lichidul dvs..
  • În această metodă, este necesar să se adauge alcool etilic, care este conținut în vodcă, la antigel.
  • Ei bine, în ultima metodă, se folosește alcool izopropilic. Această opțiune este cea mai accesibilă dintre toate cele de mai sus, dar are un dezavantaj - un miros extrem de neplăcut și înțepător.

Alcool medical

Acest tip de alcool este unul dintre tipurile de etanol.. Este cel mai pur dintre produsele alcoolice, nu conține impurități, iar compoziția alcoolului din acesta este de aproximativ 96,5%. Acest produs este utilizat mai ales în medicină, dar, de asemenea, spre deosebire de alcoolul tehnic, are un consum larg în industria alimentară. Deci, acasă este diluată și se obține o băutură alcoolică cu un conținut de alcool 40%. Tehnic se folosește numai pentru adăugarea la diverse produse care nu pot fi băute.

Pentru producerea sa, materiile prime sunt utilizate numai din produse alimentare: grâu, cereale, cartofi, sfeclă. Uneori folosesc chiar fructe de pădure sau struguri.

înrudit

Meniu