A fost dr. I. Mendeleev persoana care a inventat votca?

Din vremuri imemoriale, vodka a fost considerată băutura alcoolică națională din Rusia. Nu există informații exacte despre când și de la cine a fost inventat acest amestec incolor apă-alcool, cu un miros și gust caracteristic. Bea vodka rece cu o varietate de gustări, se încălzește rapid pe vreme rece. Majoritatea poveștilor despre apariția băuturii se bazează pe fapte și mituri nesigure care trebuie debordate. În plus, este foarte dificil de determinat când a apărut vodka.

notă!

În Rusia, o băutură similară cu vodka actuală se numea vin de pâine. Se făcea din grâu sau secară. Legenda consideră că cei care au inventat votca, a devenit preot de la mănăstirea Chudov. El, care deține cunoștințele relevante, cel care a compilat personal prima rețetă pentru o băutură alcoolică.

Sub Ivan the Terrible, vodka a câștigat o mare popularitate și a început să fie folosită oral. Istoricii povestesc cum regele, văzând posibilitatea reumplerării ușoare a tezaurului atunci când vinde alcool, a insuflat cu forță și brutalitate oamenilor tradiția de a bea. Vodka a fost cumpărată în taverne, iar producția de tincturi la domiciliu a fost complet interzisă. De atunci, a apărut notoria dependență de alcool, lucru neobișnuit pentru o persoană rusă.

Interesant!

În vechime, oamenii din Rusia consumau doar băuturi cu conținut scăzut de alcool, infuzate cu miere, ierburi sau rădăcini. Oamenilor le plăcea de asemenea să bea vin de boabe sau bere proaspăt preparată. Băuturile au fost făcute acasă și expuse pe o masă mare în timpul sărbătorilor.. O mare sobrietate a fost necesară oamenilor și nobililor, iar bețivii văzuți în glutenie au fost trimiși în închisoare pentru o perioadă scurtă de timp și, dacă nu se va recupera, au biciuit public pe stradă.

Băutură alcoolică în Uniunea Sovietică

La sfârșitul secolului al XIX-lea, în Imperiul rusesc au apărut societăți de sobrietate, care au sunat alarma, văzând cum alcoolul captează nu doar bărbații, ci și femeile cu copii. În URSS, denumirea comercială "vodka" A fost adoptat oficial (conform GOST) în 1936. Sa bazat pe un alcool rectificat obținut sintetic. În timpul celui de-al doilea război mondial, fiecărui soldat i s-au dat 100 de grame înainte de o bătălie teribilă. Puțin mai târziu, norma a crescut la 200 de grame, dar era destinată doar soldaților din față.

notă!

Spre deosebire de instrucțiunile lui Ivan cel Teribil, bolșevicii, care au condus țara în 1917, au introdus o interdicție de a bea alcool până în 1924. Un decret similar a fost emis de ultimul secretar general al Comitetului Central. CPSU M. Gorbaciov.

Compoziția chimică a unei băuturi alcoolice

Principalele componente sunt apa și alcoolul.. În procesul sintezei lor, se formează alte elemente care pot provoca daune mari sănătății cu un consum necontrolat..

• Alcoolul etilic este produs din culturi. Este o componentă, cum ar fi apa, fără de care nu se poate face crearea de băuturi alcoolice. A găsit, de asemenea, aplicații în cosmetologie, medicină și ca material tehnic..
• Metanolul este o substanță care se formează inevitabil în timpul producției de votcă. Chiar și în băutura de cea mai înaltă calitate, se produce alcool metilic. O substanță periculoasă se descompune în ficat mai mult decât etanolul. Metanolul devine principala cauză a multor boli asociate cu alcoolismul..
• Dacă uleiurile de fuzel (subproduse ale fermentației alcoolice) se găsesc în vodcă, acest lucru indică un produs de calitate scăzută. Pentru a purifica alcoolul din aceste substanțe, plantele inventează diferite metode de purificare a băuturii..

notă!

Există o concepție greșită destul de comună că faimosul chimist-om de știință rus D. I. Mendeleev a inventat votca. De fapt, el a apărat pur și simplu disertația intitulată „Cu privire la conexiunea alcoolului cu apa” și nu a stabilit obiectivul de a identifica elementele ideale ale unei băuturi alcoolice. El a prezentat o declarație despre puterea votodului (38 de grade), care a fost curând rotunjită pentru a simplifica documentația cu privire la costuri.

Concepții greșite și mituri populare despre votcă

• Mulți consumatori consideră că produsele alcoolice infuzate cu ierburi, nuci sau rădăcini cresc șansa de a se vindeca de multe boli. În realitate, se dovedește că un astfel de amestec, achiziționat în magazine, are prea puțină utilizare și este plin de coloranți..
• Oamenii din oraș consideră că producția de alcool este o sarcină complexă și dureroasă. Dificultățile apar numai în procesul de monitorizare a coloanei de distilare. Producătorii de alcool pot cumpăra alcool, care este produs într-o altă companie. Cumpărând un litru pentru 60 de ruble, creează cinci sticle de vodcă, care ar trebui să coste 15-20 r în magazine, dar sunt vândute de 10 ori mai scumpe. Se pare că cel care a inventat alcoolul a jucat un rol important în ascensiunea monetară a oamenilor vicleni.
• Statul primește doar 3% din veniturile totale din vânzările de produse; toți ceilalți bani sunt împărțiți de intermediari și producători. Prin urmare, vorbiți că guvernul se îmbogățește prin vânzarea de alcool este valabilă doar pentru perioada URSS.
• În prezent, produsele apar rafinate cu lapte sau metale prețioase. Aceasta este o mișcare pur de marketing, deoarece alcoolul creat în conformitate cu standardele GOST nu mai conține impurități laterale. Curățarea este necesară pentru moineshine sau vodka la cuptor.
• Oamenii cred că o băutură alcoolică este un bun antimicrobian. Ea face față cu adevărat bolilor, dar în același timp distruge microflora benefică. Băutura are un efect puternic asupra părților creierului și oprește procesele metabolice ale corpului, prin urmare, se pare unei persoane că a devenit ceva mai puternic și mai rezistent.
• Întotdeauna li s-a părut oamenilor din Rusia că aici pot bea acest alcool. Uneori vrem să ne lăudăm de superioritate în invenția votcăi, referindu-ne la numele de Mendeleev. Cu toate acestea, merită să ne amintim că străinii au o moștenire destul de mare de consum de alcool. Europenii, americanii sau japonezii au o mentalitate complet diferită, iar tinctura de grâu se adaugă, în cea mai mare parte, la smoothie-uri.
• Tradiția de a consuma vodka înghețată a apărut în Rusia nu cu mult timp în urmă. În antichitate, această băutură era consumată caldă, deoarece știau că orice produs care conține alcool a fost creat pentru a îmbunătăți starea de spirit. Răcirea ar trebui să sporească gustul, care în votcă nu este deloc picant.
• Școlile rusești învață că D.I. Mendeleev a stabilit o cetate de vodcă de referință. Totuși, acum toată lumea ar trebui să știe că a menționat întâmplător doar puterea băuturii din disertația sa.
• Afirmația înrădăcinată, cea mai bună gustare pentru votcă este castraveții sărați. Cu toate acestea, este mai sigur să beți o băutură cu un vas fierbinte, deoarece un astfel de amestec poate afecta creierul cu un anumit efect euforic. Legumele, pe de altă parte, diluează materia etilică, ceea ce implică o pierdere de coordonare..

rezultat

Nu se știe pentru anumiți care au inventat votca. Fie că a fost Mendeleev, un medic persan sau alchimiști europeni, este aproape imposibil de stabilit. Fiecare dintre ei a adus o anumită contribuție.. Alcool sintetizat a câștigat o mare popularitate în toate colțurile lumii pentru capacitatea de a se amuza și a se încălzi, datorită puterii sale.

Vodka - o băutură alcoolică, care este recomandat să fie consumat exclusiv în vacanțe pentru a înveseli. În niciun caz nu trebuie să depășiți normele admise ale produsului, deoarece conține substanțe foarte nocive pentru sinteza alcoolului și a apei, care provoacă o sănătate slabă.