Reteta pentru sangrita acasa
Sangrita este un cocktail mexican nealcoolic, care servește adesea drept băutură tequila. Compoziția clasică a sangritei include citrice, suc de roșii și ardei iute..
Menu
Amestecul înfiorător și revigorant încântă cu bogăția buchetului său de arome, iar în combinația tradițională cu tequila mexicană îți întoarce instantaneu capul și, cu siguranță, nu numai că arde trupul, ci și sufletul.
Pentru început, vom analiza rețeta pentru sangrita tradițională, care este folosită pentru a bea o băutură alcoolică suficient de puternică, în special tequila.
Acest amestec are un pronunțat gust ascuțit, arzător și o aromă plăcută de roșii proaspete, care în combinația lor nivelează perfect puterea și gustul ascuțit al tequila.
Ingrediente esențiale
constituenți ai | proporții |
roșii proaspete | 800 g |
portocaliu de dimensiuni medii | 3 buc. |
var mic | 2 buc. |
ceapă | 100 g |
chili măcinat | 15-20 g |
sare de mare | 20 g |
zahăr granulat | 10 g |
Tehnologia de gătit
- Spălați roșiile, apoi faceți o mică incizie în formă de cruce pe suprafața lor.
- Rămânem roșiile într-un recipient adânc și scaldăm cu apă clocotită, după care le lăsăm în această formă timp de 3-5 minute.
- Scurgem apa și îndepărtăm cu atenție pielea, trăgând vârful unei incizii făcute anterior.
- Punem fructele decojite într-un bol blender și tăiem pe un dispozitiv cu putere mare până când se obține o masă omogenă asemănătoare cu terci.
- Portocalele și varul sunt de asemenea spălate bine, apoi ștergeți cu prosoape de hârtie și strecurați sucul în orice mod obișnuit și convenabil. Pentru a rezolva această problemă, un storcător este perfect, dar dacă nu este așa, atunci este necesar să tăiați citricele în patru părți și să strângeți sucul manual. În loc de var, este acceptabil să folosiți lămâi de dimensiuni medii și în aceeași cantitate.
- Ceapa este decojită, apoi spălată și tocată fin cu un cuțit ascuțit. Apoi, este de dorit să îl macinați cu un blender până când se obține o stare de piure..
- La masa de ceapă se adaugă zahăr, sare de mare și chili măcinat..
- Se amestecă bine ingredientele până se obține o consistență lină..
- Transferați amestecul rezultat într-un ulcior de sticlă, apoi adăugați piureul de roșii și sucul de citrice ale ambelor fructe acolo..
- Amestecați bine băutura până când boabele de zahăr și sare sunt dizolvate complet, precum și până când sunt netede..
- Puneți cocktailul final la frigider pentru cel puțin două ore.
Reteta Sangrita cu sos Tabasco
Versiunea prezentată a băuturii mexicane combină perfect note de fructe și legume, aromate corespunzător cu sosul Tabasco fierbinte și picant. Această componentă este cea care face cocktail-ul spre deosebire de alții și își evidențiază originalitatea, rafinamentul și originalitatea.
Ingrediente esențiale
constituenți ai | proporții |
suc de rosii | 450 ml |
suc de portocale | 50 ml |
tei | 1 buc. |
zahăr brun | 20 g |
Sosul Tabasco | 10-15 g |
ardei iute verde | la gust |
sare de mare | 15-20 g |
piper negru măcinat | 10-15 g |
Tehnologia de gătit
- Se spală bine varul, apoi se taie în jumătate și se strecoară sucul.
- Filtrează sucul rezultat printr-un filtru de cafea sau tifon pentru a scăpa de bucăți mici de pulpă..
- Tăiați chiliul verde în bucăți foarte mici, apoi trimiteți-l în bolul blenderului.
- Trimitem acolo zahăr brun, piper negru măcinat și sare de mare..
- Amestecați ușor ingredientele și apoi adăugați-le sosul Tabasco și sucul de lime..
- Porniți dispozitivul și amestecați puțin conținutul vasului.
- Turnați roșii și suc de portocale alternativ în blender.
- La o viteză mare a dispozitivului, aducem băutura la o consistență uniformă.
- Turnați amestecul final într-un recipient de sticlă și trimiteți-l la infuzat la frigider pentru cel puțin o oră și jumătate.
- Agitați bine cocktailul înainte de utilizare directă..
Reteta Sangrita cu note de castravete
O astfel de combinație de ingrediente vă permite să creați un cocktail răcoritor, revigorant, care poate face față cu ușurință aromelor ascuțite și a gustului arzător de puternic puternic, înnobilându-l și făcându-l unic.
Ingrediente esențiale
constituenți ai | proporții |
suc de rosii | 600 ml |
suc de portocale | 300 ml |
sucul de tei | 60 ml |
castravete | 150 g |
țelină | 40 g |
Sosul Tabasco | 20 g |
sare de mare | 10 g |
piper negru măcinat | 5-10 g |
Tehnologia de gătit
- Țelina și castravetele se spală bine, apoi se decojesc.
- Am tăiat ambele ingrediente în bucăți foarte mici sau măcinăm cu dinții mari.
- Puneți castraveți tocați și țelină într-un ulcior de sticlă, apoi adăugați-i sosul Tabasco, sare de mare și piper negru măcinat..
- Amestecați bine amestecul, apoi umpleți-l cu suc de roșii, portocale și lime.
- Se amestecă din nou ingredientele până se obține o consistență lichidă omogenă..
- Închidem ulciorul cu un capac și insistăm amestecul la frigider pentru cel puțin o oră și jumătate.
Reteta Sangrita cu pepene verde
Bilanțul excelent al notelor de gust dulce și înțepător vă permite să creați un amestec excelent, care este irezistibil potrivit pentru a masca gradul puternic de tequila mexicană.
Ingrediente esențiale
constituenți ai | proporții |
sirop de grenadină | 50 ml |
suc de portocale | 100 ml |
pastă de pepene verde | 800 g |
suc de rodie | 250 ml |
sucul de tei | 40 ml |
sosul mai încărcat | 50 g |
chili măcinat | 10 g |
sare de mare | la gust |
zahăr granulat | la gust |
Tehnologia de gătit
- Măsurăm cantitatea necesară de pulpă de pepene verde, după care scoatem toate semințele din ea.
- Tăiem pulpa pregătită în bucăți de dimensiuni medii și trimitem la bolul blenderului, în care tăiem pepene verde la o stare de piure.
- Adăugați sare de mare, zahăr granulat și chili măcinat în pulpa de pepene verde.
- Porniți dispozitivul și amestecați ingredientele până când cristalele de sare și zahăr sunt dizolvate complet.
- Turnați în amestecul rezultat sirop de grenadină, sos Worcester, precum și sucuri de portocale, rodie și lime.
- Se amestecă conținutul bolului până se obține o consistență lichidă omogenă..
- Se toarnă amestecul final într-un ulcior de sticlă și se trimite la răcire la frigider pentru cel puțin două ore.
Cum se bea tequila sangrita
Mod tradițional
- Luăm două mormane din același volum.
- Într-una turnăm în avans tequila răcită, iar în a doua umplem cu sangrita.
- Respirăm adânc, după care bem tequila într-o singură gâlpă și imediat sangritu.
- Dacă doriți, puteți opta să aveți o felie de var proaspăt sau lămâie.
Mod comun
Numărul opțiunii 1
Acesta este modul preferat de medicamente pe care le numesc compliment.
- Ambele băuturi sunt trimise la frigider timp de 10-15 minute.
- În capacitate mare, amestecați un cocktail alcoolic puternic și nonalcoolic într-un raport de 1: 2. Pentru început, vă recomand să faceți o porțiune mică și probă din acest mix, pentru a alege proporțiile potrivite pentru dvs..
- Folosim cocktailul finit fie în înghițituri mici printr-o paie groasă, fie îl bem într-o singură gură.
Numărul opțiunii 2
- Luăm o mică înghițitură de sangrit, astfel încât lichidul acru-ascuțit învelește doar cavitatea bucală.
- Bem o grămadă de tequila și facem o altă înghițitură mică de amestec fără alcool.
- După câteva alternanțe, puneți o felie subțire de tei sau lămâie pe limbă și bucurați-vă de un gust unic.
Video reteta Sangrita
Va fi absolut util să vă familiarizați cu alte rețete pentru sangriții nealcoolici cu sau fără suc de roșii și, de asemenea, să învățați cum să faceți rapid acasă.
- Numărul video 1. Acest videoclip prezintă o versiune interesantă a sangritei de casă fără a adăuga suc de roșii..
- Numărul video 2. După vizionarea acestui videoclip, veți vedea cum să gătiți sangritul, o lovitură vegetală saturată, al cărei scop este să spălați în mod eficient gustul arzător de tequila ieftină din cavitatea bucală.
- Numărul video 3. Acest videoclip este util pentru dezvoltare generală, deoarece acoperă trei moduri de utilizare a tequila - cu sprit, sangrită, var și sare. Aștepți argumentele unui barman experimentat și pregătirea pas cu pas a unei băuturi pentru alcool.
Informații utile
- Pentru cunoscătorii de produse de casă de calitate, îmi propun să studiez fiabil reteta de tequila, care este ușor să te implementezi acasă.
- Desigur, pentru a aprecia toate gusturile și subtilitățile aromate ale alcoolului de elită, trebuie să urmați clar regulile de utilizare și să știți, cum se bea tequila.
- Pentru a vă bucura pe deplin de combinația de sangrită și tequila discutată astăzi, vă sfătuiesc să faceți cunoștință cu cele mai populare soiuri tequila sierra.
- Asigurați-vă că studiați caracteristicile gustative ale unei băuturi alcoolice premium numită cartuș tequila, alcool cu o rezistență ridicată, în special gust blând și aromă minunată.
Acum știi exact cum să prepari rapid o băutură delicioasă cu tequila. Mulți consumatori beau alte băuturi alcoolice cu sangrita și susțin că nu simt prea multe diferențe - este perfect pentru orice alcool.