Rețetă pentru băuturi de bere la domiciliu

Licoanele aparțin categoriei de băuturi alcoolice, distinse de un public consacrat de fani.

Acest alcool este apreciat mai ales de reprezentanții frumoasei jumătăți a societății, deoarece băutura diferă de restul în aromă pronunțată, rezistență la lumină, dulceață plăcută și culoare bogată.

Licoarea de casă de înaltă calitate este obținută din moonshine solide sau vodcă bună, iar fructele, fructele, ierburile aromate, condimentele aromate și diverse sucuri sunt folosite ca o componentă suplimentară.

Vreau să vă împărtășesc câteva rețete simple pentru această băutură minunată, destul de dulce. Deci, cum se prepară lichiorul din moineshine acasă?

Rețete interesante pentru lichiorurile de lună

Lichior de afine

Lichiorul de afine de casă are o aromă colorată și un gust bogat, blând, de fructe de pădure proaspete.

Merge bine cu o varietate de feluri de mâncare pentru desert și este o bază excelentă pentru prepararea unor cocktailuri uimitoare..

fortăreață produsul finit fluctuează de la 16 la 18 grade. Perioada de valabilitate maximă - până la cinci ani.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Fructele de pădure sunt ușor clătite în apă curgătoare, eliminând fructele stricate, necoapte, putrezite.
2. Turnați afinele într-un castron adânc și frământați-l bine la o stare de omogenizare prin orice metodă convenabilă.
3. Tăiați cu grijă zestă de la o jumătate de lămâie, fără a atinge carnea albă, care poate strica băutura, făcând-o prea amară.
   
4. Adăugați zestrea de citrice și cuișoarele în coaja de afine..
5. Acolo umplem lămâia de expunere dublă, diluată anterior la 45 de rotații.
6. Amestecați totul bine și turnați masa într-un borcan de sticlă.
7. Închideți ermetic recipientul cu un șurub sau capac de nailon, după care îl așezăm într-o încăpere întunecată, cu o temperatură de cel puțin 20 de grade.
8. Insistăm asupra produsului timp de două - două săptămâni și jumătate. În această perioadă, agitați conținutul borcanului de 3-4 ori pe zi.
9. Filtrăm infuzia printr-un filtru de tifon, în timp ce stoarcem cu grijă pulpa.
10. Intr-o cratita mica amestecam apa si zaharul granulat, dupa care aducem lichidul la fiert.
    
11. Fierbeți siropul timp de 5-8 minute, îndepărtând constant spuma albă rezultată.
12. Se răcește siropul pregătit la o temperatură de 25-30 de grade.
13. Turnați siropul răcit în infuzia de afine și din nou plutați strâns borcanul.
14. Revenim borcanul la locul său inițial și așteptăm aproximativ 7-10 zile, în timp ce agităm conținutul zilnic.
15. Turnați alcoolul finit în sticle de sticlă și depozitați într-o pivniță sau orice alt loc rece.

Lichior de var

Băutura alcoolică cu var de casă se delectează cu aroma accentuată de citrice, care nu are miros absolut de alcool, un gust uimitor dulce și acru, cu note delicate de arsură de ghimbir și o culoare minunată de tei.

Puterea alcoolului poate fi ajustată independent, crescând sau micșorând cantitatea de zahăr și apă. Perioada de valabilitate maximă a acestui alcool este de până la 5 ani.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Scalpați fructele cu apă clocotită, apoi clătiți bine în apă curgătoare cu o cârpă de spălare..
2. Ștergem fructele la uscat, apoi tăiem cu grijă coaja verde cu o cojită pentru legume. Încercați să nu atingeți pulpa albă a fructului, altfel băutura va fi foarte amară.
3. Strângeți sucul din fructe decojite folosind orice metodă convenabilă pentru dvs..
4. Tăiați zestrea în fâșii subțiri, tocați rădăcina de ghimbir pe o răzătoare grosieră.
5. Am pus ambele componente într-un borcan de sticlă și turnăm acolo suc.
6. Pentru a înmuia gustul viitoarei băuturi, adăugați miere florală la restul ingredientelor, dar acest lucru este opțional.
   
7. Se toarnă amestecul rezultat de distilare dublă, preparată la 45 de rotații.
8. Amestecați bine masa până când mierea este dizolvată complet în lichid.
9. Închideți bine borcanul și trimiteți-l într-un loc întunecat unde temperatura este de cel puțin 20 de grade.
10. Insistăm pe produs timp de o săptămână, în timp ce agită zilnic conținutul vasului.
11. Filtrăm infuzia de var finisată printr-o țesătură de tifon pliată în 3-4 straturi, în timp ce stoarcem cu atenție zestrea. În această etapă, puteți adăuga apă pentru a reduce puterea, dar, în același timp, băutura poate deveni tulbure. Pentru a face acest lucru, pregătiți siropul, apoi răciți-l și amestecați cu infuzie de afine. Dacă nu se adaugă apă, atunci gradul de rezistență la alcool va fi de 36-38 de rotații.
12. Turnăm alcoolul finit în sticle și le trimitem la frigider cel puțin 3-4 zile pentru a stabiliza gustul.

Cacao și lichior condensat

Băuturile alcoolice ușor de făcut desertul au o textură cremoasă, cu o ciocolată și gust cremos surprinzător de delicate.

Acest lichior merge bine cu fructe, înghețată și produse de patiserie dulci. Nu se poate adăuga lapte condensat, dar atunci băutura va avea un gust ușor amar și o aromă pronunțată, caracteristică de cacao.

fortăreață acest alcool variază de la 21 la 23 de revoluții. Perioada de valabilitate la frigider - până la o lună și jumătate.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Într-o tigaie emailată, amestecați zahărul granulat, cacao și apa de izvor.
2. Cu agitare constantă, aduceți lichidul la fierbere.
3. Fierbeți amestecul timp de 5-7 minute până devine omogen.
4. Scoateți tigaia de pe foc și răciți conținutul acesteia la o temperatură de 20-25 de grade.
5. Turnați siropul răcit într-un borcan de sticlă și adăugați zahăr vanilat și lamaie moale..
6. Amestecați bine amestecul până se dizolvă cristalele de vanilie, apoi închideți bine recipientul.
7. Punem infuzia într-un loc întunecat, cu o temperatură de cel puțin 20 de grade timp de aproximativ 10 zile. O dată pe zi, asigurați-vă că agitați conținutul borcanului.
8. Filtrăm lichidul alcoolic printr-un țesut de tifon, pliat în 4-5 straturi.
9. Adăugați lapte condensat în perfuzia purificată și amestecați bine până la neted.
10. Am îmbuteliat produsul finit, de preferință din sticlă, apoi le-am trimis la frigider timp de 4-5 zile pentru a stabiliza gustul.
11. Agitați bine înainte de a-l gusta direct..

Rețete video cu lichide Moonshine

În această secțiune vreau să vă prezint rețete interesante de la vinificatorii profesioniști care, prin încercare și eroare, au obținut rezultate excelente și acum doresc să le împărtășiți tuturor.

• Numărul video 1.

Un vinificator profesionist vă va învăța rapid cum să gătiți lichioruri de citrice obținute din lămâie și portocale, care sunt frumoase atât în ​​calitatea aromelor, cât și a gustului. Rețetele sunt interesante prin faptul că chiar și cei care habar nu au ce vinificație se pot ocupa de prepararea acestor băuturi.

• Numărul video 2.

Aici, un vinificator cu experiență vă va prezenta rețetele de lichioruri exprese de la moonshine și siropuri de farmacie din șolduri de trandafiri și afine.

Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti un tratament alcoolic decent pentru sărbătoarea care se apropie..

• Numărul video 3.

Celebrul vinificator oferă o rețetă interesantă pentru lichiorul de lingonberry de la moonshine și povestește în detaliu cum se face acasă, fără echipamente speciale și abilități speciale în vinificație.

Băutura are o aromă fermecătoare, un gust uimitor, plin de trup și o frumoasă culoare roz moale..

Sper că ți-au plăcut rețetele mele pentru lichiorurile de moonshine, în urma cărora se obține alcool, în calitățile sale de degustare nu un gram mai rău decât produsele achiziționate, care sunt preparate folosind aditivi chimici și au un cost ridicat.