Cum să faci un cocktail alcoolic gogol-mogul acasă

Menu

• Mogul-mogul pe bază de votcă
• Mogul bazat pe coniac
• Mogul cu lapte condensat
• Mogul cu suc de portocale și whisky
• Videoclipuri cu rețete gogol-mughal
• Informații utile

Adaosul de nucă, scorțișoară sau vanilie conferă băuturii un gust special, altfel nu va diferi mult de amestecul obișnuit de lapte.

Versiunea prezentată vă va permite să vă bucurați de un shake de ou încălzitor în cele mai bune tradiții engleze.

Componente obligatorii

Secvență de gătit

1. Separați ușor gălbenușurile de proteine, așezându-le în diferite boluri.
2. Puneți gălbenușurile într-un bol cu ​​blender și bateți-le până la alb, în ​​proces adăugând treptat zahăr granulat.
3. Fără a înceta să bici, toarnă într-un flux subțire de rom și coniac.
4. Imediat ce masa atinge o consistență omogenă, adăugați lapte și jumătate din masa totală de cremă.
5. Într-un bol separat, bateți albusurile până se obține o spumă rece, apoi introduceți-le cu atenție în amestecul alcoolic finit..
6. Turnați amestecul rezultat în căni preparate sau pahare înalte..
7. Restul de smântână și zahărul pudră sunt, de asemenea, bine bătute până se îngroașă, apoi se întind ușor deasupra alcoolului.
8. Înainte de a servi stropitorul, presărați-l cu nucșoară și adăugați un băț de scorțișoară și păstaie de vanilie.

Mogul-mogul pe bază de votcă

Această versiune a cocktailului alcoolic este cea mai populară în latitudinile noastre. Acesta diferă de rețeta anterioară prin tehnologia de preparare, iar vodka de înaltă calitate este folosită aici ca bază alcoolică.

Componente obligatorii

Secvență de gătit

1. Se toarnă lapte și 150 ml de smântână într-o tigaie emailată.
2. Tăiem păstaia de vanilie în mai multe părți și scoatem semințele, după care o coborâm într-o tigaie la produsele lactate.
3. Adăugați acolo nucșoară măcinată și bățul de scorțișoară..
4. Trimitem tigaia la foc mediu și cu agitare constantă, aducem lichidul la fierbere.
5. După fierbere, scoateți imediat tigaia din aragaz și lăsați conținutul la infuzat timp de 3-5 minute sub un capac închis.
6. Într-un recipient separat, amestecați gălbenușurile de pui și zahărul granulat, apoi bateți ingredientele cu un mixer până când se obține o masă omogenă. Amestecul ar trebui să fie luxuriant și ușor.
7. Luăm condimente din preparatul laptelui și îl filtrăm printr-un filtru de tifon.
8. Masa de gălbenuș este turnată în lichidul filtrat cu un flux subțire, biciuind amestecul cu un mixer la viteze mici sau agitând intens cu un bici.
9. Turnați baza de alcool acolo, amestecând masa cu un bici. Amestecul trebuie să fie neted și uniform..
10. Lăsați cocktailul să se răcească la temperatura camerei în mod natural, apoi trimiteți-l la frigider pentru cel puțin 6 ore.
11. Înainte de servirea directă a alcoolului, bateți crema rămasă într-un bol separat și amestecați-le ușor cu un amestec rece.
12. Turnați băutura în pahare sau căni, apoi presărați alcool cu ​​ciocolată rasă.

Mogul bazat pe coniac

Aceasta este versiunea alcoolică olandeză a celebrului cocktail, care este numit popular - „Avocat” -. Amestecul finit are un gust catifelat și un buchet bogat, iar consistența este destul de asemănătoare cu crema. Puterea acestui alcool variază de la 15 la 21 de rotații. Este obișnuit să folosești Mogogol-mogul olandez cu o linguriță, gânditor și lent.

Componente obligatorii

Secvență de gătit

1. Se amestecă gălbenușurile de pui cu zahărul și sarea, apoi se bate cu grijă într-un blender până se obține o consistență omogenă..
2. Turnați coniac în amestec și adăugați condimente: scorțișoară măcinată și nucșoară, precum și vanilie.
3. Amestecați masa și trimiteți-o la o baie de apă.
4. Încălzim masa cu agitare puternică până când lichidul se îngroașă până la o cremă densă.
5. Punem detergentul finit în pahare sau căni.
6. Bateți bine crema până obțineți o spumă luxuriantă și stabilă..
7. Întindeți masa cremoasă deasupra cocktailului și presărați cu ciocolată rasă.

Mogul cu lapte condensat

Această opțiune va apela la dintele dulce. Laptele condensat face față perfect sarcinii de a masca gustul arzător al alcoolului puternic, amestecul final se intoxică foarte încet și foarte repede se înveselește.

Componente obligatorii

Secvență de gătit

1. Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul granulat și se bate bine cu un mixer..
2. Tăiați păstaia de vanilie în jumătate și îndepărtați semințele, apoi tăiați-le în bucăți mici și trimiteți-le la gălbenușuri.
3. Adăugați lapte condensat și smântână grasă în masa rezultată..
4. Amestecăm ingredientele pe un mixer cu putere mare timp de 2-3 minute.
5. Turnați baza de alcool într-un flux subțire, fără a opri mixerul.
6. Se filtrează amestecul rezultat printr-o strecurătoare fină și se toarnă în căni.
7. Când se servește, se presară cu un vârf de ciocolată rasă sau scorțișoară măcinată..

Mogul cu suc de portocale și whisky

Această varietate de popular box puternic câștigă inimile gazdelor cu ușurință de fabricație și o combinație perfect echilibrată dintre ingredientele folosite. Amestecul final se apropie de adâncul sufletului cu un gust non-standard, în care se împletesc note de fructe și lapte.

Componente obligatorii

Secvență de gătit

1. Separați ușor albusurile de gălbenușuri.
2. Trimitem gălbenușurile de ou în bolul blenderului și le adăugăm zahăr și suc de portocale.
3. Bate ingredientele până se netezesc.
4. Adăugați whisky și lapte acolo, apoi bateți masa timp de 2-3 minute.
5. Într-un recipient separat, bateți proteinele cu un mixer până când se obțin vârfuri stabile..
6. Turnați amestecul final în pahare, apoi răspândiți ușor veverițele luxuriante pe suprafața fiecăruia.
7. Se presara ghimbirul cu ciocolata ras sau nucsoara macinata.

Videoclipuri cu rețete Gogol-Mughal

Dacă doriți să vă familiarizați cu alte variante ale cocktail-ului alcoolic numit Gogol-Mughal, vă recomand să vizionați videoclipurile pe care barmanii profesioniști își oferă propriile dezvoltări ale acestui popular lapte.

Numărul video 1. În acest videoclip, un barman experimentat vă prezintă versiunea clasică a alcoolului Gogol-Mughal, care este de obicei oferit în pub-urile de divertisment..