Cocktail gogol mogul - faceți un delicat cu ouă

Mogul-mogul este o băutură faimoasă, cu o aromă și un gust minunat. Multe persoane o folosesc ca leac pentru diferite boli. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa. Principalele ingrediente ale unui agent apetisant sunt ouăle și zahărul. La cerere și gust, gurmanzii își aduc aditivii - nucșoară, suc de fructe, vanilină, lapte, miere, coniac, rom.

Conținutul de calorii al felului de mâncare variază semnificativ și depinde de produsele prezente în rețetă. În medie, este de 250 kcal la 100 g. Puteți învăța cum să faceți un googol-mogul citind acest material, care descrie mai multe variații pas cu pas și cu o fotografie.

Beneficiile și prejudiciile mogulului

Care este beneficiul produsului:

• Oul este bogat în aminoacizi sănătoși;
• Minerale: zinc, iod, seleniu, fosfor, calciu, fier, magneziu;
• Vitamine: C, D, A, B12, B3.

Calități de vindecare:

• Un desert minunat va ajuta la tratarea unei dureri în gât, a pierderii vocii, a bolilor tractului respirator;
• Efect benefic asupra vederii, starea dinților, părului, unghiilor;
• Satisface foamea;
• Deși farfuria este considerată scăzută de calorii, însă grăsimile și proteinele animale vor ajuta la creșterea rapidă în greutate. Componentele suplimentare rămase își aduc proprietățile vindecătoare și benefice băuturii..

Contraindicații:

• Cu boli hepatice, diabet zaharat, probleme cu pancreasul, tractul gastrointestinal, vezica biliară, ateroscleroza;
• Pentru alergii la ou.

Este indicat ca bebelușii să dea mogul făcut de acasă de la cinci ani.

Testiculele trebuie utilizate întotdeauna proaspete (fără fisuri) de la pui sănătoși și spălați-le mai întâi cu o perie și săpun. Nu puteți păstra o astfel de băutură din ouă mult timp și nu folosiți decât proaspăt preparate.

Reteta originala Mughal-Mogul

Rețeta clasică de googol-mogul este cea mai comună și populară și servește ca bază pentru alte specii..

Veți avea nevoie de:

• Un vârf de sare;
• 3 linguri mici de zahăr;
• 2 ouă
• Nucșoară sau scorțișoară - pentru decor.

Mod de preparare:

1. Separați gălbenușurile de proteine, scoateți acestea din urmă în frigider timp de 15 minute;
2. Introducem 1/2 zahăr în gălbenușuri, sare, batem independent cu un mixer. Masa trebuie să se dubleze, sau puțin mai mult;
3. Scoatem proteinele răcite, punem resturile de zahăr granulat, adăugăm un pic mai mult, batem până apare o spumă cu un mixer;
4. Amestecăm gălbenușurile și veverițele, din nou lucrăm cu grijă cu mixerul;
5. Trecem într-un bol, presărăm cu nucșoară, scorțișoară.

Medicament minune cu miere

Întărește puterea, ajută la tuse și vindecă depresia sezonieră. Pentru tuse, se ia un „elixir” cald dimineața înainte de mese. Puteți mânca pur și simplu în orice moment.

Lista ingredientelor:

• Zahăr de gheață - 2 linguri mari (mai mici pot fi);
• Un ou;
• Miere - 2-3 linguri;
• Suc de lămâie la temperatura camerei;
• Laptele cald - un pahar.

Reteta detaliata:

1. Separați proteina de gălbenuș, adăugați miere până la ultima și frecați-o cu un mixer aproape alb;
2. Adăugați lapte, continuați să bateți;
3. Introducem sucul de lamaie;
4. Bate proteina cu zahărul până la vârfuri moi;
5. Turnați amestecul delicios în pahare, umplându-le cu 3/4. Decorați cu o „pălărie” de proteine.

Cu angină, miere și suc de lămâie trebuie înlocuite cu unt moale de cacao.

Zahar și proteine ​​mogul

În multe realizări, o astfel de băutură satisfăcătoare este preparată fie din ouă întregi, fie din gălbenușuri. Dar în compoziția lor există o cantitate mare de colesterol, astfel încât puteți găti un mogul nogogu din proteine ​​și zahăr (fără gălbenușuri).

Pe lângă proteine, orice suc de fructe care vă place este adăugat la un astfel de desert. Piersic, măr, ananas, struguri este perfect. Pentru a decora farfuria, luați scorțișoară sau nucșoară, ciocolată rasă.

Componente necesare:

• Suc de fructe, lapte fiert sau smântână - 50 ml fiecare;
• Ciocolata gratata - dupa gust;
• Proteine ​​- 2 bucăți;
• Zahar (maro sau simplu) - lingură mare.

Schema de gătit:

1. Împărțim ouăle cu un cuțit, sarem prin fanta veveriței, adăugăm zahărul, batem până la spumă groasă;
2. Se toarnă în suc. Dacă doriți, adăugați mai multe tipuri diferite sau folosiți piure de pâine sau banane, zdrobite cu un blender;
3. Apoi, turnați lapte fiert sau smântână la temperatura camerei;
4. Presărați ciocolată rasă deasupra.

Rețeta unei băuturi sănătoase pentru un copil

Dacă pregătiți un cocktail pentru copii ca medicament și nu ca desert, atunci este recomandat să-l beți cald. Acesta va alina bine durerile de gât și răgușeala bine..

Această „poțiune” se bea pe stomacul gol în fiecare zi pentru 2-3 linguri mari. Un efect bun va avea loc cu angina. De asemenea, luarea acestui produs nu este interzisă exact așa, pentru prevenire. Ingredientele folosesc fie miere, fie zahăr..

componente:

• Zahar - 3 linguri mici;
• Miere - 4 linguri mici;
• Lapte - un pahar;
• Nucșoară - o ciupire;
• Ouă - 2 bucăți;
• Suc - 5 - 6 linguri (caise, ananas, piersic).

Instrucțiuni de gătit:

1. Înainte de biciuire, împărțim gălbenușurile și veverițele astfel încât casa-noguh-mogul s-a dovedit aeroasă și magnifică acasă;
2. Gălbenușurile se amestecă cu miere sau zahăr granulat;
3. Separat, bate veverițele și compoziția de gălbenuș dulce. Este mai bine să folosiți un mixer;
4. Într-un amestec de gălbenușuri, adăugați un vârf de nucșoară și suc, apoi amestecați-l cu proteine ​​biciuite;
5. Turnați cocktailul rezultat într-un pahar, decorați cu fructe de pădure, nuci sau presărați printr-un stencil de cacao cu pulbere.

Un alt mod de a pregăti un remediu pentru bebeluși

Dacă copilul are gâtul dureros, vă oferim această opțiune de un desert „magic”. Este un salvator pentru copiii cărora le este greu să bea medicamente.

Compozitia produsului:

• 150 g zahăr;
• 10 g unt;
• 2 testicule;
• 100 g cacao.

Procesul de fabricație:

1. Spargem testiculele, separăm proteinele de gălbenușuri, măcinăm acestea din urmă cu zahăr până la neted;
2. Adăugăm unt și cacao în masa gălbenușului, amestecăm bine toate ingredientele;
3. Bateti albusurile si amestecati in masa de ou galben. Turnați „elixirul” vindecător în căni, decorați blatul cu bucăți mici de nuci sau bucăți de ciocolată.

Este recomandat să folosiți ouă de bună calitate, mai degrabă decât cele cumpărate. Trebuie să fie la temperatura camerei..

Vindecarea „elixirului” cu coniac

Luați acest „sirop de tuse” cu 6-10 zile înainte de culcare. Nu trebuie să li se administreze copii deoarece alcoolul este prezent în componente. Utilizați produsul pentru o tuse de tip uscat, dezinfectează și încălzește perfect. În loc de țuică, puteți lua vodka în aceeași cantitate. Tot în rețetă există iod, care are o proprietate expectorantă.

ingrediente:

• Cognac și miere - pe o lingură mare;
• Iodul - o picătură;
• Unt - o lingură mică;
• gălbenuș.

Descrierea gătitului:

1. Se toarnă într-un pahar de gălbenușuri, se condimentează cu unt;
2. Amestecați, introduceți coniac și miere;
3. Se agită și se scurge din nou iod.

Alcool Gogol Mogul

Gogol Mughal este iubit de copii. Adulții nu vor refuza această băutură uimitoare preparată pe bază de gălbenușuri de ou. Ofer mai multe rețete pentru alcool homogol mogul pentru adulți.

Gogol Mughal cu votcă

ingrediente:

• Laptele rece - 150 de grame
• Gălbenușuri de ou - 2 bucăți
• Vodka - 150 de grame
• Miere - 4 linguri
• Lămâie - 1 bucată

Mod de preparare:

Într-un blender la viteză mică, amestecați laptele rece, gălbenușurile de ou și vodka.

Stoarceți sucul de la lămâie. Adăugați miere și suc de lămâie la gogol mogul. Se serveste la rece.

Gogol mogul cu suc de portocale și coniac

ingrediente:

1. Suc de portocale - 100 de grame
2. Lapte - 300 grame
3. Ouă - 2 bucăți
4. Cognac - 50 de grame
5. Zahar - dupa gust

Mod de preparare:

Separați gălbenușurile de proteine. Bate sucul de portocale cu zahărul și gălbenușurile de ou într-un mixer sau blender.

Adăugați lapte și coniac și amestecați din nou.

Bateti albusurile in spuma luxurianta. Adăugați-le la un cocktail. Serviți în pahare, garnisite cu ciocolată rasă.

"Avocat" alcoolic Gogol Mughal

Rețeta acestui mogul mogul este din Olanda. Pregătirea lui necesită anumite abilități. Este important ca gălbenușurile să nu se onduleze atunci când sunt încălzite.

ingrediente:

• Gălbenușuri de ou - 2 bucăți
• Cognac - 50 de grame
• Crema grasa - 100 de grame
• Zahar - dupa gust
• Sare după gust

Mod de preparare:

Bateți gălbenușurile în zahăr și sare într-un mixer sau blender. Adăugați coniac în amestec. Pune vasele pe apă. Preîncălziți, amestecând constant cocktailul timp de 5-7 minute. Este important să nu supraîncălziți cocktailul. El trebuie să rămână cald. Aranjați mogul googol lângă pahar.

Bateți crema în spumă luxuriantă și stabilă. Puneți-le deasupra cocktail-ului și garnisiți-le cu ciocolată rasă.

Gogol mogul cu vodcă și lapte condensat

ingrediente:

• 5 gălbenușuri de ou
• Zahar - 150-200 grame
• Vanilie - 1 păstăi
• Laptele condensat - 1 cutie
• Crema - 100 ml (gras)
• Vodka - 400 ml

Cum se gătește Gogol Mogul:

Bateți gălbenușurile de ou cu un mixer cu zahăr.

Tăiați păstaia de vanilie și curățați semințele. Adăugați-le în mixerul cu gălbenușuri.

Se toarnă lapte condensat, smântână grasă și votcă. Porniți mixerul și bateți încă două, trei minute.

Se strecoară printr-o sită și se toarnă mogul de gogol într-o sticlă.

Când se servește, se presară cu un vârf de scorțișoară măcinată și nucșoară.

băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente

În zilele noastre, nu mulți părinți își îngăduiesc copiii cu un nogogu gustos, satisfăcător și sănătos. Și înainte acest desert a fost foarte popular, iar copiii din familii înstărite s-au bucurat aproape în fiecare zi.

Rețeta pentru un nogu-mogul a fost uitată nemărginit de mult timp și a fost pregătită în familii rare. Cu toate acestea, astăzi multe rețete câștigă oa doua viață, iar mogul-mogul își întoarce treptat popularitatea pierdută..

Caracteristici de gătit

Originea numelui "nogogol-mogul", precum și a felului de mâncare în sine, nu este cunoscută pentru anumite și împodobită cu legende. Unii atribuie această invenție unui cofetar german, care a numit-o cuvântul german Kuddel-Muddel, care înseamnă „hash”.

Alții îl consideră pe autorul acestui diacon Gogel de la Mogilev, care a venit cu un leac pentru gât și și-a restabilit vocea cu un ou crud amestecat cu pesmet.

Se crede că rețeta lui a fost luată ca bază de contesa Bronislava Potocka, care a venit cu miere în loc de pâine și a dat acestui tratament util numele de "nogogol-mogul", considerând-o mai armonioasă. Într-un fel sau altul, în varianta clasică, acest fel de mâncare aparține deserturilor, iar pe lângă ouăle bătute, folosește zahăr și nu sare cu pâine.

• Există multe rețete pentru a face nogogu-mogul. Există opțiuni tradiționale pentru adulți, când compoziția include băuturi alcoolice și pentru copii, în care alcoolul este înlocuit cu suc sau altceva gustos și sănătos. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, principiile generale pentru prepararea unui noguh-mogul rămân neschimbate și este recomandabil să le urmați atunci când intenționați să faceți acest desert acasă.
• Ouăle se bazează pe ouă sau numai gălbenușuri. În orice caz, sunt utilizate brute, ceea ce creează un risc de infecție cu salmoneloză. În acest caz, un mogul poate fi dăunător în loc de bine. Pentru a preveni acest lucru, nu folosiți ouă de la puii a căror stare de sănătate nu o cunoașteți.
• Pentru a prepara un nogogu-mogul, trebuie să bateți ouăle. Conform unor rețete, acestea sunt bătute întregi, potrivit altora, este necesar să bateți gălbenușul și proteinele separat. Va fi mai ușor să bateți ouăle, după ce le-ați răcit și le-ați amestecat atunci când bateți cu un vârf de sare și zahăr.
• Dacă un copil are dureri în gât și îi dai un nogogol în scop medical, este mai bine să nu bateți ouăle în spumă groasă - acest lucru poate agrava problema. De aceea, în acest caz, este indicat să folosiți ouă la temperatura camerei.
• Ouăle învechite nu numai că vor strica gustul și aroma nudei, ci și le vor dăuna sănătății. Nu folosiți ouă expirate sau depozitate necorespunzătoare..
• Gogol-mogul trebuie consumat proaspăt preparat. Nu poate fi păstrat timp îndelungat, chiar dacă îl puneți la frigider.
• Dacă gătiți un mogul-mogul din ouă domestice, va fi mult mai util..

Citiți mai multe Păsări pe apă fără ouă

Cunoscând cerințele generale pentru prepararea unui nogogu acasă, puteți alege în siguranță orice rețetă care vă place și puteți începe să gătiți.

Rețetă clasică Gogol-Mughal cu vin

ingrediente:

• ou de pui - 1 buc .;
• zahăr - 20 g;
• vin de masă, alb sau roșu, - 40 ml;
• lapte - 150 ml;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• nucșoară - ciupită.

Metoda de gătit:

• Separați gălbenușul de proteine.
• Împărțiți zahărul în jumătate, combinați o parte cu gălbenușul, cealaltă cu proteine.
• Se unge gălbenușul cu zahăr, se toarnă vinul în el, se adaugă sare, se bat.
• Se toarnă lapte și se bat din nou și se umple amestecul rezultat cu un bol, lăsând loc pentru decorare.
• Folosiți un mixer pentru a transforma proteinele în spumă groasă. Decoreaza-i Mogul.
• Finalizați decorarea desertului prin stropirea de nucșoară rafinată pe suprafața sa..

Această rețetă repetă cea mai comună rețetă pentru prepararea unui mogul-mogul. Cu toate acestea, pentru copii, înainte de a fi gătit fără vin, folosind o rețetă complet diferită.

Rețetă clasică Gogol-Mughal fără vin

ingrediente:

• ou de pui - 2 buc .;
• zahăr - 20 g;
• sare - ciupire;
• scorțișoară măcinată - ciupit.

Metoda de gătit:

• Separați albușurile de gălbenușuri. Veverițele se curăță 10 minute la frigider.
• Împărțiți zahărul în 2 părți.
• Se toarnă jumătate de zahăr în gălbenușuri. Bateți cu un mixer la viteză mare. Bateți până când masa ouălor crește în volum de aproximativ 2-2,5 ori.
• Scoate veverițele din frigider. Turnați zahărul rămas și sare în ele. Bateți veverițele într-o spumă groasă.
• Combinați masa proteică și gălbenușul, amestecați-le cu un mixer.
• Transferați mogul într-un bol și presărați cu pudră de scorțișoară.

Un astfel de desert trebuie consumat cu linguri. Era un astfel de mogul-mogul care era adesea oferit copiilor, deși o rețetă cu lapte era la fel de comună.

Citiți mai multe Cheesecakes în funcție de Ducan

Baby Mogul cu lapte

ingrediente:

• gălbenușul de pui - 1 buc .;
• lapte - 0,2 l;
• miere - 50 ml;
• suc de portocale - 50 ml;
• scortisoara - ciupit.

Metoda de gătit:

• Încălziți laptele și diluați mierea în el.
• Separați gălbenușurile de proteine. Bateti galbenusurile cu un mixer.
• Când laptele s-a răcit la o temperatură ușor peste temperatura camerei, adăugați gălbenușurile și sucul de portocale. Bate bine cu un mixer.
• Umpleți amestecul rezultat cu un pahar sau cupă irlandeză, presărați cu scorțișoară.

Un astfel de mogul-mogul este foarte util. Este bine să bei cu frig atunci când dureri în gât.

Ciocolata Mogul

ingrediente:

• ou de pui (gălbenușuri) - 2 buc .;
• pulbere de cacao - 5 g;
• unt - 10 g;
• zahăr - 20 g;
• chipsuri de ciocolată după gust.

Metoda de gătit:

• Separați gălbenușurile de proteine.
• Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, untul înmuiat și pudra de cacao folosind un mixer. Nu opriți biciul doar atunci când masa se dublează în volum.
• Răciți niște ciocolată, albă sau neagră.
• Transferați eggnogul în bol, presărați cu chipsuri de ciocolată.

Mogul-mogul, preparat după această rețetă, este foarte popular la copii. Dacă o faceți pentru un adult, puteți lua jumătate din zahăr.

Vanilla Mogul

ingrediente:

• ou de pui - 1 buc .;
• sare - ciupire;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• zahăr - 10 g;
• vin de desert sau suc de struguri - 20 ml;
• lapte - 100 ml.

Metoda de gătit:

• Rupeți oul prin separarea gălbenușului de proteine. Pune proteina la frigider pentru 10-15 minute.
• Frecați gălbenușul cu zahăr în cantitate de o linguriță, adăugați lapte și bateți cu un mixer.
• Se toarnă vanilină, se toarnă vin sau suc. Bat din nou.
• După ce scoateți proteina din frigider, adăugați zahărul rămas și un vârf de sare. Bateți până când spumă groasă.
• Turnați Mogul-Mogul într-un pahar de cocktail, garnisiți cu spumă.

Citiți mai multe Clătite cu brânză de căsuță și mere

Mogul-mogul preparat conform acestei rețete are o aromă seducătoare, la fel de plăcută atât de copii, cât și de adulți..

Mogul cu coniac

ingrediente:

• ou de pui - 1 buc .;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• zahăr - 20 g;
• apă - 50 ml;
• lapte - 50 ml;
• coniac - 50 ml;
• suc de vișine - 50 ml;
• ciocolata rasă după gust.

Metoda de gătit:

• Separați proteina de gălbenuș, puneți-l la frigider timp de 10 minute.
• În gălbenuș, adăugați jumătate din zahărul indicat în rețetă, bateți-l cu un mixer până când masa se luminează.
• Adăugați suc rece, apă, lapte, coniac. Bate 2-3 minute.
• Scoateți proteina din frigider. Bateți-l cu zahăr și sare.
• Transferați spuma proteică într-un pahar. Se toarnă în ea un mogul.

Înainte de servire, desertul nu doare să se decoreze cu ciocolată rasă.

Mogul poate fi preparat în funcție de alte rețete. Cunoscând opțiunile și principiile clasice pentru prepararea acestui desert, îl puteți face conform propriilor rețete.

Gogol-mogul - cum să gătești acasă pentru copii și alcool conform rețetelor cu fotografii

Aceasta este o băutură pe bază de alcool, cu ouă adăugate, zahăr și gheață. El are mai multe tipuri cu alte produse, de exemplu, miere, suc, vanilie, etc. Principalul domeniu de aplicare a băuturii este lupta împotriva durerilor de gât, deci există opțiuni pentru copil. Acestea și alte moduri de a face un astfel de desert sunt prezentate în rețete cu fotografia de mai jos..

Multe legende diferite povestesc despre originea băuturii. Conform unei versiuni, acesta a fost inventat de un Pol cu ​​numele Gogel în momentul în care era răgușit. A folosit felul cântăreților care beau ouă crude pentru voce. Doar Polul a adăugat mai multă sare, ceva pâine și vin.

După ce a amestecat toate acestea în gruel, Gogel a băut remediul primit. Ultimele modificări ale rețetei sunt atribuite contesei Potocka, care a folosit sare în loc de miere și a schimbat numele inițial al băuturii „Gogel-Mogel”.

Tradus din orice limbă, termenul înseamnă „hash”.

Există multe moduri de a pregăti un mogul-mogul. Conform rețetei clasice, procesul include următorii pași:

1. Bateți gălbenușurile de ou și frecați-le apoi cu zahărul până când se formează o spumă fermă..
2. În continuare, se introduce o linguriță de țuică, coniac sau rom. Alcoolul este diluat cu o cantitate mică de apă. Uneori, după această etapă, băutura este încălzită într-o baie de apă.
3. Albusurile sunt batute separat, apoi se introduce un amestec de galbenusuri, asezonate cu crema, zahar pudra.
4. În ultima etapă, bate masa până se îngroașă.
5. Cu ultimul pas, desertul este turnat în pahare, decorat, de exemplu, cu nucșoară sau scorțișoară.

Toți cei care au citit basmul despre Aibolit își amintesc cum a tratat animalele cu această băutură. Medicamentul pentru copii util este preparat fără adăugare de alcool și este zahăr, dulce și foarte plăcut la gust. Tehnologia include următorii pași:

1. Se toarnă bine zahărul cu gălbenușurile până la neted.
2. Apoi, adăugați puțin unt topit.
3. După agitare, se toarnă pulbere de cacao.
4. Rămâne să bici totul cu un mixer și să servești copiilor cog-mogul-mogul în pahare frumoase. Deși cupele sunt, de asemenea, potrivite.

Copiii au voie să folosească mogul-mogul doar de la vârsta de cinci ani. Chiar și cu toată utilitatea sa, această băutură poate fi dăunătoare. Contraindicațiile includ alergia la ou sau alte ingrediente care alcătuiesc cocktailul. Abține-te de la consumul unui mogul-mogul în următoarele cazuri:

• boli ale stomacului și pancreasului;
• diabet zaharat;
• patologie hepatică;
• perturbarea vezicii biliare;
• ateroscleroza.

Cocktail Mogogu

Aflați cum să faceți un adevărat cocktail mogul-cocktail. Într-una dintre rețete, aceasta are numele inițial - „avocat”. Aici gălbenușul de ou este măcinat cu zahăr și un vârf de sare.

Când amestecul devine omogen și gros, este condimentat cu alcool și încălzit într-o baie de apă. Principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât cocktailul să nu se „spargă”. Așa că îl încălzesc doar aproximativ 10 minute, după care se asezonează cu condimente, de exemplu, vanilie.

Pentru a servi, turnați un cocktail în pahare și garnisiți cu frișcă.

Rețete de Gogol-Mughal - Băuturi din lume - Enciclopedia băuturilor

Prima pagină »Rețete pentru Gogol Mogul

(mormânt gogel) - O băutură biciuită pe gheață, ale cărei componente principale sunt laptele, ouăle, zahărul (sau doar un gălbenuș de ou cu zahăr), rom sau țuică și nucșoară răcită. Există multe variante ale acestei băuturi, cu adăugarea de sucuri de vin, vanilie, miere, fructe și fructe de pădure. Adesea folosit ca tratament pentru răceli și pierderea vocii..

Pentru copii, este făcut pe apă (fără rom) cu zahăr și servește ca un fel de mâncare dulce acasă pentru copii.

Dicționarul lui Max Fasmer oferă mai multe versiuni ale originii numelui băuturii: din engleză hug-mug, hugger-mugger, din poloneză kogel-mogel, din germană Kuddelmuddel (hash).

Una dintre legende atribuie invenția cocktailului cofetarului german Manfred Köckenbauer.

O altă legendă spune despre un cantor din Mogilev cu numele de Gogel, care și-a pierdut vocea. Pentru a vindeca o gât, a venit cu o astfel de rețetă. Într-o altă versiune a aceleiași legende, există contesa Bronislava Pototskaya, care a modernizat oarecum rețeta, înlocuind pâinea cu miere și a redenumit-o „gogel-mogul” în „gogol-mogul”..

Din dicționarul culinar al lui William Vasilyevich Pokhlebkin:

GOGEL-MOGEL (uneori scriu greșit și spun „nogogu-mogul”). Gălbenușuri de ou bătute, piure cu zahăr și amestecate cu o linguriță de rom sau coniac, ușor diluate cu apă și apoi din nou bătute pe gheață. Cel mai adesea făcut fără rom, pe aceeași apă cu zahăr și servește ca un fel de mâncare dulce acasă pentru copii.

Gogol-Nog N1

Bateți un ou ușor, adăugați 1 linguriță. o lingură de vin, puțină sare - se amestecă totul bine, se toarnă 3/4 cană de lapte și se strecoară.
În loc de vin, puteți adăuga puțin nucșoară răzuită.

Mughal Nogu N2

Bateți un gălbenuș de ou, adăugați 1 linguriță. o lingură de zahăr, puțină sare, 2 lingurițe. linguri de vin și 2/3 pahare de lapte. Se amestecă totul, se strecoară și se combină cu albusul de ou bătut.

Amestecați din nou înainte de a servi..

Mughal Nogu N3

Se amestecă 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță. linguriță de zahăr, puțină sare și vanilină, se toarnă 3/4 cană de lapte, se amestecă din nou și se strecoară

.

Gogol-Mogul N4 - FRUIT GOGOL-MOGOL

Bateți 2 gălbenușuri de ou pentru a forma o masă groasă de culoare lămâie, adăugați puțină sare, 3 lingurițe. linguri de zahăr și 1/2 cană de căpșuni sau suc de vișine.

Amestecați totul bine, turnați în 2 căni de lapte rece și 1/2 cană de apă rece.

Turnați amestecul pregătit în albusuri, bătute anterior într-o spumă abruptă, turnați în pahare și presărați cu nucșoară de nucă sau ciocolată rasă.

Nogogol-mogul N5 - FRUIT GOGOL-NOGOL CU COGNAC

Bateți 2 gălbenușuri de ou pentru a forma o masă groasă de culoare lămâie, adăugați puțină sare, 3 lingurițe. linguri de zahăr, 1/2 cană de căpșuni sau suc de vișine.

Amestecați totul bine, turnați în 2 căni lapte rece și 1/2 cană apă rece și 1/2 cană coniac.

Turnați amestecul pregătit în albusuri, bătute anterior într-o spumă abruptă, turnați în pahare și presărați cu ciocolată rasă.

Gogol-Mughal N6 - MIERE GOGOL-MOGOL

1 ou, 2 cani lapte rece, 6 linguri. linguri de miere, 2 linguri. linguri de lămâie sau suc de portocale se amestecă și se bate până se netezește. Se serveste foarte rece.

Dacă este de dorit să se obțină un ogol-mogul dulce, atunci albusurile cu zahăr trebuie bătute la o densitate și turnate într-un amestec cu gălbenuș sau introduse într-un pahar deasupra.

Gogol-mogul N7 - MIERE GOGOL-MOGOL CU VODKA

1 ou, 1 pahar de lapte rece, 1 pahar de votcă, 6 lingurițe. linguri de miere, 2 linguri. linguri de lămâie sau suc de portocale se amestecă și se bate până se netezește. Se serveste foarte rece.

Blat cu nucsoara rasa..

Bateți câteva gălbenușuri de ou proaspete cu zahăr și luați două lingurițe dimineața pe stomacul gol.

Gogol-Mughal alcoolic: rețetă cu coniac, lichior și rom

Mogul-mogul - un desert care seamănă cu gustul copilăriei. Puțini s-ar fi gândit că ar putea face un cocktail alcoolic. Cu toate acestea, se poate. Mogul de canabis alcoolic este foarte popular în Europa, America și, mai ales, în Anglia. Și el se numește Engog..

Tradiția de a bea un astfel de cocktail își are originea în Europa. Apoi, băutura a fost biciuită pe bază de lapte și vin și a băut-o doar într-un cerc înstărit, deoarece laptele și ouăle erau la scurt timp.

Ulterior, rețeta de cocktail a fost adusă în America, unde i s-a adăugat rom și a devenit disponibilă pentru toate clasele societății..

Reteta clasica

Neobișnuitul cockol alcoolic gogol-mogul îi va surprinde pe oaspeți. Băutura este foarte gustoasă și aromată. O combinație neobișnuită de mogul-mogul, familiară din copilărie, mirodenii și rom, care să ofere plăcere și să câștige oaspeții oricărei sărbători.

Pentru a face o băutură veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• lapte - 0,5 l;
• extract de vanilie - 1,5 linguriță;
• scortisoara macinata - 5 g;
• cuișoare - 4 buc .;
• nucsoara - 2g;
• zahăr - 150 g;
• gălbenușuri de ou - 12 buc .;
• smântână - 0,3 l (320 g);
• rom / whisky / coniac - 150 ml.

Gătit în pas

1. Turnați laptele într-o tigaie adâncă. Adăugați cuișoare, scorțișoară și o treime din extractul de vanilie..
2. La foc mic, aduceți laptele cu mirodenii la fiert. Se lasă la răcit.
3. Se separă gălbenușurile de proteine. Pentru a face acest lucru, este bine să folosiți un separator de ouă, dar dacă nu există un astfel de echipament în bucătărie, puteți utiliza metoda veche dovedită: pregătiți 2 recipiente, spargeți oul peste primul exact la mijloc (este mai bine să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit), dar nu deschideți coaja complet - aceasta se contopește cu prima capacitate este proteină, iar gălbenușul rămâne în interiorul cochiliei și ulterior este transferat la a doua capacitate.
4. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți cu un mixer până când se formează o masă omogenă lină.
5. Laptele răcit cu condimente la aproximativ 35 de grade toarnă un flux subțire în masa gălbenușului. În același timp, bate cu un mixer. Acest lucru este necesar pentru ca gălbenușurile să nu se onduleze.
6. Turnați totul într-o cratiță și aduceți la îngroșare la foc mediu.. În timpul procesului, masa este agitată continuu..
7. Scoate cuișorul (este mai bine să strecurați băutura) și lăsați o oră, astfel încât masa să se răcească.
8. Adăugați smântână, rom, nucșoară și reziduuri de vanilie. Bate bine.
9. Se toarnă în porții și se servește refrigerat. În plus, cocktailul poate fi decorat cu ciocolată rasă, presărată deasupra.

Citiți despre diferența dintre Bourbon și Whisky!

Reteta video

În acest videoclip, puteți viziona o rețetă pentru un mogul cu alcool alcoolic și puteți afla câteva dintre nuanțe:

Metoda de gătit cu lichior

Pentru a prepara un nogogu-mogul cu lichior, veți avea nevoie de aceste produse:

• ou - 1 buc .;
• lapte - 150 ml;
• Licoare Beilis - 1-2 linguri .;
• cacao - 0,5 linguriță;
• zahăr - 20 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• sare - un vârf.

Pregătiți un cocktail după cum urmează:

1. Conduceți oul într-un bol, adăugați zahăr. Bateți bine cu un mixer sau bateți până când spuma.
2. Adăugați lapte, cacao, lichior și alte ingrediente. Bateți până la netezire..
3. Se toarnă în pahare și se servește refrigerat.

Un astfel de cocktail ajută la relaxare după o zi grea..

concluzie

Băutura Gogol-Mughal este cunoscută de multă vreme și este iubită de mulți.

Adăugând alcool, puteți învăța un cocktail minunat, care este perfect pentru o sărbătoare șic sau doar pentru băut după o zi lucrătoare. Relaxează perfect și ameliorează stresul..

Și datorită faptului că se prepară diferite tipuri de alcool pentru gătit, puteți obține un cocktail potrivit pentru fiecare persoană în parte.

3 cele mai bune rețete pentru alcool Gogol-Mughal Link către publicația principală

Mogul-mogul - beneficii și dăune, ​​rețete

băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente. Un tratament miraculos al unei lucrări celebre pentru copii despre dr. Aibolit. Cu acest medicament, medicul bun a tratat pacienții care au cămilă. Dar un cocktail simplu, la prima vedere, se distinge de fapt prin puterea magică de vindecare. Tratamentul ajută la multe boli, deși acționează ca terapie auxiliară.

Nimeni nu poate spune cu încredere de unde a venit această delicatesă. Există multe versiuni, dar niciuna dintre ele nu poate fi considerată de încredere..

Conform celei de-a doua versiuni, o delicatesă excelentă a fost pregătită de contesa poloneză Bronislava Pototskaya. Delicatetea ei era mai elaborată și semăna cu nectarul delicat.. Compoziția desertului a inclus neapărat miere naturală. Felul de mâncare era mai mult ca o cremă, așa că a fost servit la sfârșitul sărbătorii.

Potrivit celei de-a treia versiuni, care i-a ocolit pe toată lumea, mogul-mogul era cunoscut în secolul al III-lea d.Hr. Dovezi în acest sens sunt conținute în marea carte a tuturor timpurilor, numită Talmud..

Desigur, această băutură nu a purtat numele obișnuit pentru noi, dar, cu toate acestea, rețeta sa, formată din ouă, miere de albine și mirodenii, a fost cunoscută pe larg de populație..

Această compoziție era considerată un fel de mâncare cu drepturi depline și era mereu servită ca o mâncare dulce..

Compoziția și proprietățile utile ale nogu-mogul

În compoziția nogul-mogul preparată conform rețetei clasice, există doar două componente:

• ouă de pui;
• miere naturală sau zahăr brun.

Specialiștii culinari moderni înlocuiesc ouăle de prepeliță. Este important să știți că ouăle de rață și gâscă nu sunt folosite pentru a bate un nog-mogul din cauza vâscozității ridicate și a gustului specific..

Nu există o proporție și o listă unică de ingrediente pentru a face o băutură delicioasă. Totul va depinde de dorința bucătarului. În rețetele modificate, pe lângă produsele de mai sus, un desert delicat poate conține:

• vin de struguri roșii;
• coniac;
• rom;
• nucșoară;
• scorțișoară;
• vanilie;
• unt;
• cafea naturală neagră;
• suc de fructe sau fructe de padure proaspete;
• sare obișnuită;
• cacao;
• lapte sau smântână de vacă.

Mogul nu poate fi numit produs dietetic. Conținutul caloric al bunătăților va depinde de acele produse care fac parte din farfurie.

O băutură similară cu un mogul-mogul modificat este cunoscută pe scară largă în Scoția. Se numește lapte de ou, care literalmente sună ca „ou-picioare”. Este adevărat, nu are efect terapeutic, ci servește doar pentru a satisface nevoile gastronomice..

Gătit acasă

Rețeta clasică pentru a face un nogu acasă este să bateți ouăle cu zahăr și alte ingrediente. Pentru a pregăti acest tratament trebuie să aveți:

• un mixer cu două whisks;
• blender submersibil sau staționar;
• biciul obișnuit în formă de arc.

Ei bine, dacă distracția este electrică, dar dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci puteți găti un fel de mâncare gustoasă manual.

Tehnologia de preparare a bunătăților este următoarea:

1. Produsul principal - ouă - este spălat în apă curentă, apoi spart într-un recipient adânc, în timp ce separă gălbenușurile de proteine.
2. Gălbenușurile se răcesc la frigider, apoi se bat cu zahărul. Dacă gătiți fără ea, atunci puneți o miere naturală ușor de zahăr. Încărcarea unui tratament va dura puțin mai mult, dar un astfel de produs va fi mai util.
3. Dacă specialistul culinar dorește să adauge componente suplimentare la gogol-mogul, atunci este timpul pentru ele. Condimentele și alte ingrediente se pun într-o masă dulce de gălbenușuri în același timp. Amestecul rezultat este din nou bătut cu un mixer sau bătut într-o spumă stabilă..
4. La sfârșitul gătitului, proteinele biciuite sunt introduse în masa de aer rezultată. Secretul pentru a obține rapid consistența corectă este un vârf de sare fină. Ea nu va fi simțită în tratamentul finalizat.
5. Mogul-mogul este agitat la viteze mari, apoi este așezat imediat pe bolurile porționate sau utilizat altfel.

Dacă gătiți un googol-mogul conform rețetei clasice, atunci treapta numărul trei trebuie omisă. O rețetă pas cu pas pentru prepararea unei delicatese hrănitoare, simple și, în același timp, este disponibilă în tutorialul video atașat acestei secțiuni a articolului..

Gogol-mogul este utilizat în gătit ca desert independent sau pentru prepararea altor capodopere culinare. O delicioasă pregătită conform rețetei clasice este folosită cel mai adesea pentru împletirea prăjiturilor și acoperirea blatului prăjiturilor de Paște, dar dulceața creată folosind lista extinsă de ingrediente poate fi folosită ca:

• impregnare pentru prăjituri cu biscuiți;
• decorarea blatului de prăjituri și produse de patiserie;
• aditivi delicioși pentru cafea preparată sau cacao;
• noțiuni de bază pentru băuturi scăzute cu alcool și cocktailuri.

Alcoolul pe bază de acest desert este cel mai des preparat cu adăugarea de vodcă, coniac, whisky sau rom. Această compoziție este folosită și la înmuierea deserturilor complexe pe bază de biscuiți și produse de patiserie scurtă..

Se recomandă să adăugați câteva picături de suc de lămâie și un vârf de sare în gheață pentru a acoperi prăjiturile de Paște. Aceste ingrediente sunt adăugate la proteine. Secretul pentru a-l împrăștia pe acesta din urmă în spumă rezistentă este că piesa trebuie să fie rece.

Desert grozav poate fi servit la masa de Crăciun sau de Anul Nou, decorarea acestuia cu cacao. De asemenea, puteți pregăti o delicioasă puf, alternând desertul maro și alb. Finalizați această splendoare, de preferință, cu sirop de portocale și chipsuri de ciocolată și serviți crema de preferință în pahare mici sau cupe transparente pentru grog.

Beneficii, prejudicii și contraindicații

În legătură cu beneficiile, dăunările și contraindicațiile pentru utilizarea unui nogra-mogul, trebuie menționate următoarele. Desertul cu ou este contraindicat copiilor sub trei ani, precum și celor care sunt alergici la proteinele de pui.

Este important să știți că, ca atare, delicatețea nu poate provoca rău. Singurul pericol cauzat de consum este salmoneloza.

Dar există riscul de a vă îmbolnăvi doar dacă ouăle au fost infectate cu acest virus. Ouăle de prepeliță sunt considerate mai sigure în această privință..

De aceea, recent s-au folosit mai des pentru fabricarea mogul-mogulului..

În general, eficacitatea nogogolului în tratamentul unor boli precum:

• laringită;
• traheită;
• durere în gât.

De asemenea, adesea folosesc „cel mai gustos medicament din lume”, care include în mod natural mierea, ca terapie adjuvantă pentru tuse severă rămasă după tratamentul bronșitei. Există, de asemenea, recenzii pozitive despre această băutură dintr-o mahmureală, deoarece produsul are o textură cremoasă moale și face față iritării stomacului cauzată de alcool.

Mogul-mogul ajută la refacerea rapidă a puterii pierdute, deoarece tratamentul conține proteine ​​și alte componente care pot aduce o persoană la forma dorită. Este important să ne amintim că desertul nu trebuie abuzat, iar diabeticii trebuie să-l mănânce cu precauție extremă. Glicemia ușor disponibilă poate spori zahărul din sânge.

Se remarcă, de asemenea, efectele pozitive ale bunătăților asupra potenței. Cel mai bun efect se manifestă dacă desertul este luat în mod regulat mult timp, iar ouăle de prepeliță sunt folosite pentru gătit. Nu trebuie adăugat alcool la un produs pentru tratarea disfuncției sexuale, deoarece are un efect distructiv asupra puterii masculine..

De la tuse sau doar pentru distracție, ca tratament sau pentru a înveseli - un mogul-nogger va fi întotdeauna potrivit! Și despre cum și din ce să o gătim, am vorbit în acest articol..

Reteta alcoolica Gogol-Mogul

Rețeta pentru mogul de alcool gogol poate fi găsită pe internet și preparată independent, în timp ce trebuie să aveți toate ingredientele necesare. Adesea, baza este zahărul și ouăle.

De-a lungul timpului, au început să fie incluse în acesta componente suplimentare: lapte, alcool și mirodenii.

Există diferite variante ale preparatului său, în care compoziția și metoda de amestecare a ingredientelor variază.

Cu coniac

Există multe rețete pentru a face o băutură..

Cu toate acestea, pentru această opțiune, veți avea nevoie de anumite ingrediente:

• ouă în cantitate de 6 buc;
• zahăr - 150 g;
• din alcool - coniac și rom în raport de 3: 1;
• lapte - 800 ml;
• smântână - 800 ml;
• zahăr înghețat - 100 g;
• nucă tocată (pentru decorare);
• unele vanilină;
• scorțișoară.

Dar pentru a pregăti totul corect, trebuie să urmați rețeta în care sunt pictați pașii pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să separați gălbenușurile cu proteine ​​în diferite boluri.
2. Bateți doar gălbenușurile ușor cu un mixer, împreună cu ele trebuie să adăugați zahăr granulat.
3. Următorul pas este combinarea masei rezultate cu alcoolul. În primul rând, turnați romul și coniacul, apoi puteți adăuga produse lactate - lapte și smântână. În acest moment, mixerul nu se oprește.
4. În continuare, trebuie să luați un recipient separat în care proteinele sunt biciuite. Ar trebui să se formeze spumă groasă. Această componentă este atașată și la băutură..
5. De asemenea, bateți puțină smântână și zahăr până începe să se formeze o masă groasă..

Crema se aplică ultima. Apoi, trebuie să începeți vărsarea. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți din timp ochelari, de preferință sticlă. În primul rând, băutura în sine este turnată, iar după smântână și smântână. Garnisiți cu nuci unsă și scorțișoară..

Cu vodka

Rețeta pentru o băutură pe bază de vodcă conține ingrediente similare, dar numai în cantități diferite..

Deci, pentru a face un cocktail va trebui:

1. Lapte - 1,5 căni.
2. Crema saraca in grasimi - 1 cana.
3. Doar gălbenușul este necesar din ouă - 3 buc..
4. Vodka - 2 pahare.
5. Scortisoara - 1 buc..
6. Un vârf de nucă tocată fin.
7. Zahar - 70 g.
8. Geantă de vanilie.
9. Orice ciocolată de decorat.

Alte ingrediente esențiale includ scorțișoara, nuca și vanilia. În orice circumstanțe, una dintre ele trebuie adăugată la băutură. Acest lucru va oferi cocktail-ului un gust special, altfel va arăta ca laptele. De asemenea, este necesar să folosiți gălbenușuri, iar pentru dinții dulci puteți lua mai mult zahăr.

Astfel de rețete necesită respectarea anumitor reguli la gătit:

1. Se toarnă smântână, lapte în tigaie, se adaugă scorțișoară și nuca zdrobită. În cele din urmă, adăugați vanilină la ele.
2. Așteptați până când amestecul începe să fiarbă, în timp ce agitați. Când fierbe, scoateți tigaia din aragaz și lăsați să se răcească ușor. După aceea, extrageți toate condimentele.
3. Galbenusurile de ou sunt doborate, apoi zaharul le este turnat treptat. La final, se obține o consistență uniformă, fără bulgăre.
4. Se strecoară amestecul de lapte printr-un dispozitiv special. Apoi adăugați încet gălbenușul și zahărul, apoi trebuie să bateți totul cu un bici sau cu un mixer.
5. Adăugați votcă. Se amestecă totul, consistența ar trebui să fie uniformă.
6. După răcirea alcoolului mogul-mogul, acesta trebuie plasat într-un loc răcoros timp de 7 ore, dar nu mai mult de o săptămână.
7. Bateți puțin cremă și adăugați-le în cocktail, apoi amestecați.

Distribuie băutura rezultată în pahare. Dacă doriți, decorați cu ciocolată sau nucă deasupra..

„COGAR DE MIERE„ GOGOL-MOGOL ”

„COGAR DE MIERE„ GOGOL-MOGOL ”

componente:

• miere - 6 linguri
• lapte - 2 cani
• suc de portocale - 100 gr.
• coniac - 60 gr.
• ou - 1 buc.
• 3-4 porții.

Bateți oul într-o masă groasă, adăugați sare după gust. Introduceți un ou bătut, miere în laptele rece, adăugați coniac și suc de portocale. Serviți cocktailul în pahare de con cu un paie..

Capitolul următor

GOGOL-MOGOL Necesită: 5 gălbenușuri de ou, 6 lingurițe. l. zahăr înghețat, coajă de 1 lămâie, 1-2 pahare de lichior portocaliu. Mod de preparare. Separați cu grijă gălbenușurile de proteine ​​și amestecați-le cu zahărul și coaja de lămâie tocată. Bateti totul cu un mixer pana se ingroasa

Ingrediente Gogol-mogul: zahăr înghețat - 250 g, gălbenușuri de ou - 5 buc., Lămâie - 1 buc., Lichior portocaliu sau rom - 4 lingurițe. lingură. Mod de preparare: Gălbenușurile se amestecă cu zahărul glazură și cu zeama de lămâie și se bat cu biciul până se obține o masă omogenă groasă. În primite

Miere "Gogol-mogul" Amestecați componentele acestei rețete, bateți până la netedă. Serviți pe masă într-o formă foarte rece. Ingrediente: 1 ou, 2 căni de lapte rece, 150 g de miere, 2 lingurițe. linguri de suc de lămâie (sau

Fructe eggnog 2 ouă, 3 lingurițe. linguri de zahăr, 0,5 căni de suc de căpșuni, 2 căni de lapte rece, 0,5 căni de apă rece, nucșoară răzuită, sare pe vârful unui cuțit Separați proteinele de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile de ou până se formează o masă groasă, de culoare lămâie.,

Ouă - gălbenuș - 1 buc. Lapte - 1 lingură. l. zahăr pudră - 1 linguriță, bătaie de gălbenuș, adăugând cantități mici de zahăr glaciar. La sfârșit se toarnă lapte fierbinte și bine

"Gogol-mogul" "Gogol-mogul" poate fi preparat în diferite moduri, în toate cazurile primind o băutură extrem de hrănitoare și gustoasă. Bateți un ou ușor, adăugați 1 linguriță. l. zahăr, puțină sare - se amestecă bine, se toarnă 0,75 cani de lapte și se strecoară. Puteți adăuga puțin

Fructe „googol-mogul” Bateți 2 gălbenușuri de ou pentru a forma o masă groasă de culoare lămâie, adăugați puțină sare, 3 lingurițe. l. zahăr și 0, 5 cană de căpșuni sau suc de vișine. Amestecați toate acestea bine, turnați 2 căni de lapte rece și 0,5 căni de apă rece.

Miere "nogogu-mogul" Ou, 2 cani de lapte rece, 6 linguri. l. miere, 2 lingurițe l. amestecați și bateți lămâie sau suc de portocale până la netezire. Serviți într-un loc foarte rece.

Gogol-mogul Separați gălbenușurile de proteine, puneți gălbenușurile într-o farfurie de porțelan, adăugați zahăr, adăugați portocala sau coaja de lămâie, răzuite pe o răzătoare fină, macinați bine. După aceea se toarnă în lichior de portocale sau rom și se bate până se îngroașă.

„Gogol-Mughal miere” bea 750 ml (3 căni) de lapte, 4 gălbenușuri de ou, 240 g (0,7 cani) de miere, 100 ml (0,4 cani) de lămâie sau suc de portocale. Gălbenușuri, lapte rece, miere, lămâie sau amestecați sucul de portocale și bateți până la netezire

Miere Gogol-mogul Ingrediente 2 ouă, 100 g miere. Mod de preparare. Gătiți gălbenușurile cu miere într-o baie de apă până la grosime. Se răcește, amestecând constant. Bateti si albusurile si turnati-le cu grija in amestecul de galbenusuri de miere. Deoarece amestecul va fi încă cald, din nou

• Gogol-mogul 2 gălbenușuri, 5-6 lingurițe de zahăr, 2 lingurițe. linguri de unt, 1-2 lingurițe de cacao.Se unge gălbenușurile la o culoare galben deschis. Adăugați treptat zahărul câte o lingură în timp ce continuați să măcinați. Când gălbenușurile cu zahăr se transformă într-o masă ușoară uniformă, adăugați
• Ouă - ouă (gălbenuș) - 1 buc. - zahăr de gheață - 3 lingurițe. linguri smântână - 2 lingurițe. linguri - fructe și fursecuri - pentru a decora 2 porții 20 de minute Gălbenușul bate, adăugând treptat zahărul pudră, până când se formează o spumă puternică, albă pufoasă, adaugată.
• Mogul-mogul Mash 2 gălbenușuri albe cu 3 lingurițe. linguri de zahăr, adăugați o jumătate de pahar de suc de fructe de pădure (zmeură, vișine, căpșuni), un vârf de sare, 2 căni de lapte rece și o jumătate de pahar de apă rece. Bateți și amestecați cu 2 proteine, bătute anterior
• Gogol-mogul Gogol-mogul este o băutură extrem de hrănitoare obținută dintr-un ou crud sau un gălbenuș de ou, biciuit sau măcinat cu zahăr. Bateți gălbenușurile de ou până se formează o masă groasă, de culoare lămâie, iar albușurile în spumă. În gălbenușuri,

Mogul-mogul 5 gălbenușuri de ou crude, 6 lingurițe. l. zahăr înghețat, coajă de 1 lămâie, 60 g de rom sau lichior de portocale. Amestecați gălbenușurile cu zahărul și coaja de lămâie, bateți cu biciul până la o masă groasă, adăugați rom și continuați să bateți puțin mai mult.