Benedictin - o recenzie a lichiorului și a analogelor sale + 11 rețete de cocktail-uri

Istoria benedictinilor

Pentru a da un farmec nobil noii băuturi, a fost inventată o legendă care conectează aspectul elixirului cu mănăstirea benedictină locală care exista în cartierul din 1001. În acest scop, îndrăgitul Legrand a călătorit chiar la Roma pentru a negocia cu generalul Ordinului Sfântului Benedict cu privire la transferul drepturilor de autor pentru producerea băuturii. Legenda a fost un omagiu adus imaginii de pe sticlele benedictinilor din prescurtarea „D.O.M.”, care este literele inițiale ale formulei de dedicare catolică „Deo Optimo Maximo” (Dumnezeul Cel mai Fericit Cel mai Mare - lat.).

Ulterior, benedictinii, datorită gustului său remarcabil, au câștigat faima mondială, ceea ce a atras atenția marilor companii de alcool. Drept urmare, Bacardi a devenit proprietarul nedivizat al mărcii..

Compoziție și soiuri de benedictin

Potrivit cifrelor oficiale, compoziția elixirului pe bază de plante, secretul căruia, ca de obicei, este cunoscut doar trei locuitori ai globului, pe lângă apă și alcool de sfeclă, include 27 de ingrediente. Dintre acestea, am reușit să calculăm următoarele: miere de salcâm, mir, ambergris, muguri de brad (conform unei alte versiuni - conuri de brad), cimbru, arnică, isop, șofran, ienupăr, balsam de lămâie, frunze de ceai, mentă, aloe, angelica, portocală și coajă de lămâie, vanilie, cuișoare, scorțișoară, coriandru și nucșoară.

Toate componentele de mai sus (cu excepția mierii) sunt împărțite în patru grupe, infuzate, distilate, amestecate și trimise în butoaie de stejar timp de 8 luni. Apoi, băutura este aromată cu miere, încălzită, filtrată, diluat la patruzeci de grade și în câteva luni se maturizează în cele din urmă. Drept urmare, obținem un decoct zabby galben-verde cu note de vanilie în aromă, un gust amar caracteristic și un finisaj persistent de miere.

În plus față de versiunea de bază (obișnuită) a băuturii, mai există două soiuri:

B & B - un amestec de brandy benedictin și coniac 1: 1, care a avut un succes deosebit în anii 30 ai secolului trecut.

Casca singură benedictină - băutură premium neexportabilă, produsă în cantități limitate din 1984. Caracteristicile sale distinctive sunt o expunere suplimentară de doi ani și o sticlă neagră elegantă..

În multe țări, inclusiv fosta URSS, s-au făcut încercări repetate de a produce mai mult sau mai puțin aproape de imitațiile inițiale ale benedictinilor. În muzeul, creat în mica patrie a lichiorului, există chiar o sală specială dedicată unor astfel de falsuri.

Analogi benedictini

Dacă vorbim despre băuturile cele mai apropiate de ea, atunci printre ele, cu un oarecare condiționalitate, putem numi: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn și, poate, Drambuyi.

Cum se bea benedictin

În forma sa pură, băutura care ne interesează este folosită exclusiv după masă ca digestiv. Se servește în pahare cu lichior cu un cub mic de gheață..

Benedictinul este de asemenea foarte bun ca aditiv la ceai sau cafea.

Printre numeroasele cocktail-uri care folosesc lichiorul menționat mai sus, este de remarcat: „Bobby Burns”, „Lady Dee” și „Singapore Sling”.

Bobby arde

Ingredientele

1. Benedictin - 2-3 picături
2. Whisky Scotch - 40 ml
3. Vermut roșu - 40 ml
4. Lamaie - 1 felie

Metoda de gătit

1. Amestecă toate lichidele într-un agitator cu gheața.
2. Turnați peste o strecurătoare într-un pahar de cocktail.
3. Strângeți o lămâie în ea și coborâți felia până la fund.

Lady Dee

Ingredientele

1. Benedictin - 10 ml
2. Gin de Londra uscat - 20 ml
3. Suc de portocale - 20 ml
4. Orange Bitter - 2 Dash
5. Sirop de Grenadină - 5 ml
6. Șampanie după gust
7. Zahar - 5 g
8. Portocaliu - 0,5 cana
9. Cocktail Cireș - 1 bucată

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele, cu excepția șampaniei într-un agitator cu gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar.
3. Se adaugă șampanie și se amestecă ușor totul.
4. Garnisiți paharul cu o jantă de zahăr.
5. Decorați cu cireșe și portocale, frământate pe o broască.

Șantierul din Singapore

Ingredientele

1. Benedictin - 1 picătură
2. Gin de Londra uscat - 30 ml
3. Lichior de cireș - 10 ml
4. Licoarea Cointreau - 1 picătură
5. Angostura - 1 picătură
6. Suc de ananas - 60 ml
7. Suc de lime - 40 ml
8. Ananas - 1 felie
9. Cocktail Cireș - 1 bucată

Metoda de gătit

1. Agitați alcoolul într-un agitator de gheață.
2. Se toarnă peste o strecurătoare cu câteva cuburi de gheață.
3. Adăugați sucul de lămâie.
4. Adăugați sucul de ananas.
5. Încingeți un pahar cu fructe pe o broască.

Anabel

Ingredientele

1. Benedictin - 40 ml
2. Vermut uscat alb - 5 ml
3. Suc de lime - 5 ml

Metoda de gătit

1. Turnați toate componentele într-un pahar mic cu gheață zdrobită.
2. Se amestecă bine.

engleză

Ingredientele

1. Benedictin - 50 ml
2. London Gin uscat - 15 ml
3. Suc de lămâie - 150 ml

Metoda de gătit

1. Amestecă totul într-un agitator cu gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar înalt de gheață.
3. Serviți cu un cocktail.

Duș de aprilie

Ingredientele

1. Benedictin - 10 ml
2. Coniac obișnuit de coniac - 40 ml
3. Suc de portocale - 40 ml

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar.

Khreshchatyk

Ingredientele

1. Benedictin - 20 ml
2. Coniac obișnuit de coniac - 40 ml
3. Lichior de lămâie - 20 ml
4. Suc de lămâie - 30 ml
5. Portocaliu - 1 felie
6. Ananas - 1 felie

Metoda de gătit

1. Amestecă tot alcoolul într-un pahar cu gheață.
2. Adăugați suc.
3. Se amestecă bine.
4. Decorați un pahar cu fructe.

Mar del Plata

Ingredientele

1. Benedictin - 10 ml
2. Coniac obișnuit de coniac - 30 ml
3. Vermut uscat alb - 20 ml
4. Lamaie - 1 felie

Metoda de gătit

1. Combinați toate lichidele într-un pahar pentru amestecare cu gheață.
2. Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar.
3. Strângeți o lămâie acolo și coborâți-o până la fund.

Luna de miere-2

Ingredientele

1. Benedictin - 15 ml
2. Calvados - 30 ml
3. Lichior Cointreau - 15 ml
4. Suc de lămâie - 15 ml

Metoda de gătit

1. Agitați toate ingredientele într-un agitator de gheață.
2. Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar.

Patriarhul

Ingredientele

1. Benedictin - 30 ml
2. Vodka - 50 ml
3. Suc de lămâie - 5 ml
4. Sirop de Grenadină - 1 liniuță

Metoda de gătit

1. Umpleți paharul de amestec cu o gheață.
2. Amestecă toate ingredientele în ea.
3. Turnați peste filtru într-un pahar.

slavon

Ingredientele

1. Benedictin - 15 ml
2. Coniac obișnuit de coniac - 30 ml
3. Lichior de lămâie - 40 ml
4. Sherry - 30 ml
5. Lamaie - 1 felie
6. Cocktail Cireș - 1 bucată

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață.
2. Turnați peste filtru într-un pahar.
3. Puneți cireșa pe fundul paharului.
4. Încingeți marginea recipientului cu lămâie.