Licoarea drambuey: istorie, descriere, cum și cu ce să bea + 9 rețete de cocktail-uri

Istoria lui Drambuy

Începând din secolele 16 sau chiar al XV-lea, alpinistii severi au început să-și înnobileze moinea de orz, insistând pe plante aromate locale și adăugând miere. Nobilii mai înstăriți au avut ocazia să adauge diverse condimente de peste mări pe această listă..

Printre astfel de familii nobile s-au numărat reprezentanți ai clanului McKinnon din Insula Skye. În același timp, insularii ambițioși au decis să insiste pe ierburi, miere și mirodenii nu numai whisky local, ci și un coniac importat foarte scump. Drept urmare, a apărut o băutură familială unică din familia McKinnon, foarte cunoscută unui cerc foarte îngust de oameni.

În 1873, nobilii săraci au fost obligați să vândă o rețetă familială proprietarului unui hotel local, John Ross. Fiul și moștenitorul acestuia din urmă, James, a început să ofere băutură oaspeților săi, după ce a înlocuit anterior coniac importat cu un whisky în vârstă. Convins de viabilitatea lichiorului modernizat, sau mai degrabă arhaizat, James a început să-l contopească lent în Franța și Statele Unite. Drept urmare, până în 1893 a reușit să strângă suma necesară pentru înregistrarea oficială a drepturilor exclusive pentru producția băuturii, care a primit atunci numele său actual.

După moartea antreprenorului, a cărei activitate probabil că nu mergea bine, văduva lui, Eleanor, a fost obligată să vândă o licență pentru producția și vânzarea de lichior pentru a plăti educația copiilor ei. Cumpărătorul a fost Malcolm McKinnon, un reprezentant al unei alte sucursale a aceluiași clan. Datorită eforturilor noului proprietar, Drambuey a câștigat timp de zece ani o mare popularitate în rândul ofițerilor britanici, a pătruns în House of Lords și chiar a apărut pe masa locuitorilor Palatului Buckingham.

De mai bine de o sută de ani, popularul brand se află în mâinile McKinnons. Cu toate acestea, în 2014, afacerea de familie a devenit proprietatea binecunoscutei case de afaceri scoțiene: William Grant & Sons, care a costat creatorii legendarei Glenfiddick aproximativ 100 de milioane de dolari..

Descrierea lui Drumbuy

Baza pentru Drambuy este whisky-ul Scotch single malt, îmbătrânit în butoaie de stejar între 15 și 17 ani. În plus, compoziția secretă a lichiorului include, fără îndoială, miere și ierburi locale (în special, eventual trifoi), apă, șofran, nucșoară și cuișoare. Notele de scorțișoară, anasonul sunt, de asemenea, ghicite în gustul băuturii și se observă prezența citricelor. După introducerea tuturor ingredientelor adecvate, lichiorul revine la butoi pentru perfuzie. Apoi, băutura este filtrată și turnată în sticle transparente, permițându-vă să admirați liber culoarea sa profundă de chihlimbar..

Cum și cu ce tobe

Cel mai adesea, băutura este consumată în forma sa pură în compania preparatelor pentru desert. Este servit în The Rocks, umplut cu o treime, răcit la o temperatură de 10-14 ° C. În astfel de cazuri, băutura este însoțită de obicei de brânzeturi moi, înghețată sau ciocolată neagră..

Componenta pe bază de plante a lichiorului vă permite să o utilizați ca digestiv. În același timp, o băutură răcoroasă trebuie mai întâi încălzită puțin în palme, pentru o dezvăluire mai completă a gustului și a buchetului aromatic. În același timp, dacă este necesar, pentru a reduce rezistența elixirului, este permis să se adauge apă necarbonatată (de preferință izvor).

Mulți iubitori de băuturi o adaugă direct la ceai sau cafea..

În plus, Drambuy s-a stabilit ferm în cultura cocktail-ului. În special, există gurmanzi care înlocuiesc lichiorul scoțian cu whisky pur sau bourbon necuvântat indicat în rețetele de cocktail-uri. Desigur, există și băuturi care implică adăugarea inițială a Drumbui - printre ele: „Rusty Nail”, „Scottish Dreams”, „Charlie Handsome”, „Scottish Coffee” și altele.

Cocktail Rusty Unil

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 30-50 ml
2. Bandă Scotch - 50 ml
3. Lămâie - 1 cerc

Metoda de gătit

1. Amestecați băuturile în căldură cu gheața.
2. Garnisiți cu lămâie.

P.S. Când înlocuiți scotch tape cu whisky canadian, obțineți cocktailul Donald Sutherland.

Cocktail Frumos Charlie

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 50 ml
2. Spumant - 200 ml
3. Zestă de lămâie - 1 bandă

Metoda de gătit

1. Amestecați ușor lichiorul și șampania în highball.
2. Garnisiți cu zestă.

Cocktail Dreams Scottish

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 25 ml
2. Bandă Scotch - 25 ml
3. Suc de portocale - 50 ml
4. Portocaliu - 1 felie

Metoda de gătit

1. Agitați alcoolul și sucul într-un agitator cu gheață.
2. Se toarnă peste strecurătoare într-un pahar.
3. Garnisiți cu portocaliu.

Cafea scoțiană

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 40 ml
2. Vodka - 60 ml
3. Cafea neagră - 40 ml
4. Angostura - 1 picătură
5. Lămâie - 1 / 8-1 / 4 bucăți

Metoda de gătit

1. Răciți cafeaua la temperatura camerei.
2. Stoarceți sucul de la lămâie.
3. Agitați toate lichidele într-un agitator.
4. Serviți în The Rocks.

Cocktail Drumboi de caise

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 40 ml
2. Suc de caise - 80 ml
3. Suc de lămâie - 10 ml
4. Lămâie - 1 cerc

Metoda de gătit

1. Se amestecă toate lichidele în highball cu gheața.
2. Garnisiți cu lămâie.

Big John Cocktail

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 10 ml
2. Bandă Scotch - 30 ml
3. Suc de fructe pasiune - 30 ml
4. Suc de lămâie - 1 liniuță
5. Cocktail Cireș - 1 bucată

Metoda de gătit

1. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață.
2. Se toarnă peste strecurătoare într-un pahar.
3. Garnisiți cu cireș.

Cocktail Island Cloudy

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 20 ml
2. Gin de Londra uscat - 20 ml
3. Suc de lămâie - 20 ml

Metoda de gătit

1. Combinați toate componentele într-un pahar pentru amestecare cu gheață..
2. Se amestecă bine.
3. Se toarnă peste strecurătoare într-un pahar.

Cocktail Rusty Apple Toddy

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 50 ml
2. Suc de mere - 150 ml
3. Lămâie - ¼ bucăți
4. Scorțișoară - 1 băț

Metoda de gătit

1. Strângeți o lămâie.
2. Suc de mere cald.
3. Amestecați sucul, lichiorul și lămâia proaspătă un pahar de rox.
4. Adăugați scorțișoară.

Flautul de cocktail

Lista ingredientelor

1. Drambuie - 25 ml
2. Bandă Scotch - 30 ml
3. Limoncello - 25 ml
4. Portocaliu - 1 cerc

Metoda de gătit

1. Amestecați băuturile în un pahar de rox cu gheata zdrobita.
2. Garnisiți cu portocaliu.