Drabuie de lichior (drumboi) - tipuri și caracteristici ale utilizării băuturii condimentate, cost

Drambuie sau „o băutură care dă bucurie” ... Lichiorul Drambuie este încă singurul de acest gen, care se bazează pe whisky-ul scoțian și al cărui secret nu a fost încă rezolvat. Istoria creației sale datează de zeci de ani și a câștigat popularitate cu mult peste originea sa..

Drambuie și Carl Edward Stewart

Carl Edward sau, într-o interpretare istorică, Charlie cel Frumos a fost singurul moștenitor legitim al tronului în secolul al XVIII-lea, cu toate acestea, devenit victima într-o conspirație regală, prin voința sorții a fost expulzată în Insula Skye. Mai târziu, prințul a fost nevoit să părăsească zona și să plece în fugă spre Franța.

Băutura a venit la noi datorită familiei McKean, care susțin că a fost Karl Stewart care le-a dat secretul acestui lichior în timp ce se afla încă pe insulă..

Este așa - istoricii trebuie să ghicească până în zilele noastre. Într-adevăr, unii cercetători consideră că familia a profitat de datele istorice cu privire la șederea lui Karl pe insulă și, prin urmare, a dat popularitatea „regală” băuturii.

În anii 50 ai secolului 19, rețeta a fost transferată lui John Ross, care a dobândit simultan dreptul de a vinde băutura. După ceva timp, fiul lui John - James - în 1893 primește un brevet pentru lichiorul Drambuie, care a pus bazele producției în masă. Cu toate acestea, băutura a intrat pe piața mondială abia în 1910.

Sunt cunoscute secretele de producție?

În ciuda faptului că acesta este lichior - puterea băuturii este de aproximativ 40 de grade ca vodka sau whisky. Puteți surprinde note de miere și diverse plante aromatice, iar mirosul este bogat în arome de nucșoară și șofran, ceea ce conferă lichiorului o culoare galben-aurie.

  • În ceea ce privește rețeta exactă a băuturii, atunci, din păcate, ceea ce nu știe cu adevărat nimeni. Totul este păstrat în cel mai profund secret.
  • Singurul fapt cunoscut este faptul că condimentele și ierburile sunt întotdeauna prezente (ceea ce este greu de spus), whisky-ul Scotch și mierea de varză. În acest sens, secretele nu se opresc ...
  • Lichiorul trebuie să treacă și de 20 (!) - îmbătrânirea de vară în butoaie de stejar, ceea ce nu este tipic pentru acest tip de alcool.
  • În producția modernă, se folosesc whisky din cereale pure și malț de orz de înaltă calitate, plus diverse substanțe aromatizante și aromatizante. Familia McKean mai produce legendarul lichior Drambuie, dar producția nu este stabilită în Insula Skye, ci în apropierea Edinburghului.

Cultura băutului Drambuie

În ciuda faptului că băutura este destul de puternică, datorită gustului conținut de miere, are un aspect moale și nu prea tare.

Scoțienii sfătuiesc să bea lichior în forma sa pură și la temperatura camerei, să nu se răcească. Cu toate acestea, iubitorii diferitelor amestecuri și-au găsit aplicația. De exemplu, în combinație cu ceai sau cafea.

De asemenea, o soluție bună ar fi adăugarea de gheață în băutură. Acest lucru va oferi lui Drambouillet un farmec aparte și un gust picant..

Interesant! Scoția are un obicei în sezonul rece să gătească prăjitura Dundee și să o înmoaie cu Drambuie.

Soluția originală va fi prepararea popularului Mojito, trebuie doar să adăugați lichior în loc de rom. Crede-mă, cu siguranță te vei bucura de noul gust! Barmanții cluburilor de noapte preferă uneori să facă un substitut alternativ în cocktail-uri: în loc de whisky, Drambuie-ul nostru este perfect.

Smoothie de caise cu Drambuie

O rețetă exclusivă din Directiva companiei vă va ajuta să vă diversificați serile.!

Cu combinația următoarelor băuturi, are un cocktail uimitor de fructe dulci și acre. Pentru a-l pregăti, va trebui:

  • suc de lamaie - 10 ml;
  • nectar de caise - 80 ml;
  • Lichid de Drambuie - 40 ml.

Amestecăm toate componentele într-un pahar pentru mult timp și adăugăm gheață. Decorăm totul cu o felie de lămâie.

Lichior Drambuie: descriere, cocktailuri, preț

Drambui este un lichior puternic, cunoscător de alcool de înaltă calitate. Cetatea Drambuey este de 40%, dar moliciunea și o aromă deosebită ascund un grad ridicat datorită condimentelor, condimentelor și whisky-ului scoțian de 17 ani..

Lichiorul Drambui captivează cu o umbră saturată de miere aurie obținută insistând în butoaie de stejar mai mult de un deceniu.

Un pic de istorie

Povestea apariției băuturii a început în timpul domniei casei lui Stuart, și anume, de la o salvare fericită de la dușmanii care îl urmăreau pe Charles III la moșia clanului McKinnon. Prințul, ca lider al răscoalei scoțiene împotriva opresiunii engleze, a împărtășit cu grație rețeta băuturii sale preferate cu proprietarul.

  • Nobilul a păstrat rețeta prețioasă, iar urmașii au transmis secretul pregătirii sale familiei Ross.
  • Antreprenorul Ross, un mare om de afaceri și proprietar de hotel, a îmbunătățit rețeta la sfârșitul secolului al XIX-lea, înlocuind țuica cu whisky. Lichiorul a început să fie servit exclusiv în instituțiile rusești, unde a avut succes și a primit în sfârșit numele original.
  • Drambuys tradus din limba scoțiană de munte înseamnă „aducerea bucuriei”.
  • Dar drepturile de a produce lichior la câțiva ani după moartea proprietarului au fost din nou vândute moștenitorilor lui Mac Kinnon.

Astăzi, William Grant și Sons este implicat în producția de Drambuy. Versiunea modernă se bazează pe utilizarea faimosului patrimoniu regal din whisky din 1745 și este turnată în sticle transparente originale.

Tehnologia de gătit Drambuie

Secretul fabricării Drambuy este păstrat strict de producătorii săi, astfel încât băutura nu are analogi.

Se știe că lichiorul este produs folosind materii prime numai din soiurile de distilat de munte înaltă (whisky) care au suferit purificare și distilare de aproximativ șaizeci de ori. Componenta unică de culoare și aromă se adaugă prin adăugarea de miere din brânză, tincturi din șofran, anason, nucșoară și coriandru.

Extractul de lichior din butoaie de vin oferă mult timp alcoolului o nuanță de coniac. Drambui poate fi numit și un sirop alcoolic puternic, deoarece conține 320g / l de zahăr.

Costul băuturii variază în funcție de producător, rezistența și timpul de expunere al componentei principale. Produsul original pe care îl cumpărați într-un magazin specializat nu este mai ieftin de 20 de dolari pe sticlă. Nu urmăriți ieftinitatea, obțineți un fals.

Vederi ale lui Drambuy

  • Iacobită. Primul lucru care vă atrage atenția este o sticlă specială de cristal care seamănă cu un decantor într-o carcasă din piele stilizată ca vase din secolul al XIX-lea. Particularitatea băuturii este că amestecarea diferitelor tipuri de whisky durează 21 de ani, iar prepararea în butoaie de sherry și bourbon durează aproape un sfert de secol. Abia după acest proces, jumătate de secol de bandă adezivă este combinat cu aditivi și obține lichior. Alcoolul de aur se bea la fel de pur ca un digestiv. Nuanțele de vanilie, miere, mere verzi, cardamom și licoare sunt tipice pentru un astfel de lichior..
  • Vechi de cincisprezece ani. În inima unui alcool de 43% se află un whisky în vârstă de 15 ani. Un buchet de ierburi complexe, de varză și citrice creează o băutură catifelată. După consumul de lichior (fără amestecuri), gustul de lămâie devine ușor vizibil.
  • Lichior original vechi. Rezistența produsului - 40 de grade. Este inerent în: moliciune, culoare maro auriu, smucituri de miere și scorțișoară, aroma de nucșoară și cuișoare. Se folosește atât în ​​formă pură, cât și ca parte a cocktail-urilor și se adaugă la ceai și cafea cu smântână sau lapte.

Caracteristici de utilizare

Drambui este un alcool foarte dulce, puternic și picant. Cunoscătorii lichiorului scoțian recomandă consumul la rece (10-150)). Dar veți capta plinătatea aromelor dacă încălziți ușor paharul din mână.

Licoarea dulce merge bine cu apă minerală (sifon) (în același timp elimină un grad), precum și cu cuburi de gheață.

Dar cel mai adesea este utilizat într-o varietate de cocktail-uri alcoolice, în care gama completă de senzații gustative este dezvăluită complet. Și, dacă adăugați doar o linguriță la cafeaua proaspăt preparată (fără a adăuga zahăr), veți avea o impresie de durată pentru totdeauna.

Lichiorul nu necesită gustări. Maximul pe care îl puteți mânca după ce este o bucată de brânză proaspătă sau fructe.

Rețeta Drumbuee acasă

Acasă, dacă încercați să cheltuiți o anumită cantitate de efort și bani, puteți face ceva similar cu un lichior vechi scoțian.

Pentru a pregăti Drambuie avem nevoie de:

  • Whisky în vârstă de 12 ani (Aberfeldy, Macallan, Chivas Regal, Balveni, etc.) - 1 sticlă (0,7 l);
  • Mai sau altă miere florală ne caramelizată - 1 pahar;
  • rozmarin - 1 linguriță (sau uscat - 1/4 linguriță);
  • vanilie (zahăr vanilat) - 1/2 lingură;
  • cuișoare - 3-4 muguri uscați.

conjure:

  • Tăiați fin rozmarin proaspăt, combinați uscat cu cuișoare și zdrobiți într-un mortar sau treceți printr-o mașină de tocat cafea.
  • Îl punem într-o sticlă curată sau uscată și turnăm whisky acolo. Închideți ermetic recipientul și îndepărtați-l într-un colț întunecat al casei pentru o zi sau două.
  • Tăiați mărunțitul de tifon și filtrați extractul de condimente.
  • Adăugați miere la tinctura rezultată și amestecați bine cu un băț sau lingură de lemn (dacă sticla este agitată de mai multe ori pentru a dizolva mierea). Vom închide borcanul și îl vom pune timp de câteva săptămâni în același colț inconștient.
  • În prima săptămână observăm situația și amestecăm intens lichidul. A doua săptămână prefabricată odihnă.
  • După 14-17 zile, inspectați conținutul cutiei. Dacă un precipitat din miere este vizibil, scurgeți lichidul din precipitat printr-un tub (poate fi utilizat dintr-un picurător) fără a atinge particulele de jos.
  • Filtrăm lichidul printr-o brânză de trei straturi și lăsăm să stea cel puțin încă o zi.

Cocktail-uri cu Drumbuy

Lichiorul merge bine cu romul alb, angostura, sucul de mere, banda scotch, siropul de căpșuni, chartreuse și siropul de vanilie.

Exemple de amestecuri populare:

  • Frumos Prințul Charlie: amestecă 1 parte de lichior scoțian cu 4 părți vin spumant sau șampanie.
  • Adam și Eva: agitați lichiorul menționat mai sus într-un agitator în părți egale cu angostura amară, gin, suc de lămâie și grenadină picurătoare.
  • Nouă modă: Drambuie - 20 ml - rom Bacardi - 50 ml - sirop de căpșuni - 15 ml - gheață. Metoda de gătit - Agitați.

În plus, cu Drambuie puteți pregăti și alte cocktail-uri celebre - Negroni, Rob Roy, Rusty Nail etc..

Licoarea Drambuy: kilt, baghete și perfecțiunea gustului

Scoția a oferit lumii o mulțime de lucruri frumoase: kilt, baghete, Walter Scott și Robert Burns, trupe de muzică minunate Franz Ferdinand și The Fratellis, rebeli amuzanți The Exploited și legendarii muzicieni Angus și Malcolm Young, AC / DC.

Dar proprietatea reală a națiunii sunt celebrele băuturi alcoolice, dintre care, fără îndoială, ramura primordială aparține whisky-ului scoțian, adică Scotch.

Pe baza unui whisky scotian mixt, scotian, pregătesc lichiorul Drumbuy perfect, care mi-a scufundat în inimă.

  • În general, este ciudat să apelezi cumva la acest minunat băutură de băutură, doar dacă din cauza puterii sale (40 de revoluții). Dar, cu toate acestea, acesta este lichior, și chiar care. Am gustat prima dată lichiorul Drambuee acum aproximativ trei ani, toate în aceeași cofeină. Acolo am gustat legendarul cocktail Rusty Nail, despre care am scris deja.
  • Am avut și norocul să particip la prezentarea Markom (reprezentantul oficial al acestei băuturi în Ucraina), unde angajații acestei companii tocmai au răstignit în fața proprietarilor de baruri despre beneficiile lichiorului Drambuy. Acolo am încercat o mulțime de cocktail-uri interesante cu acest lichior, dar mai întâi lucrurile.

Povestea lui Drambui: calea „elixirului de aur”

Istoria băuturii, ca de obicei, este învăluită în romantism și în spiritul rebeliunii. Scoțienii au fost considerați de mult timp o națiune rebelă, care s-a opus la un moment dat chiar și Imperiului Roman.

Așadar, în XVIII nu a fost calm acolo, în principal din cauza reticenței băieților în kilograme de a fi supuși ai Reginei Mame. Oamenii din zonele înalte au așteptat o revenire valabilă la stăpânirea dinastiei Stuart, care trebuia să apere independența Scoției.

În iulie 1745, prințul Charles Edward Stewart, moștenitorul de drept al tronului scoțian, a navigat pe țărmurile insulei, care a ridicat miliția și a plecat la război în Anglia.

Frumosul Charles a fost susținut de Franța, așa că regele George al doilea a fost neliniștit, în măsura în care a trebuit să pună capăt bătăliilor din Europa, comandat de fiul său William Augustus. Cu toate acestea, clanurile munților au eșuat, din moment ce britanicii erau de multe ori mai mulți.

Prințul a reușit să scape în insula Skye de pe coasta Scoției, unde a trebuit să petreacă mai mult de un an în exil.

În exil, frumosul Charles l-a întâlnit pe celebrul căpitan McKinon, care i-a spus rețeta unei băuturi care îl ține tonifiat mai mult de un an.

Așa că familia MakKinon a primit o rețetă pentru lichiorul Drambuy, pe care l-au înregistrat în 1892 drept „dram buidheach”, care este tradus din gaelică drept „o băutură care îndeplinește toate cerințele”. Din 1906 Drambuie a intrat pe piața liberă.

Rețeta Drambuee: un mister acoperit în întuneric

Desigur, familia McKinon păstrează rețeta în cea mai strictă încredere. Este cunoscut faptul că baza lichiorului este whisky-ul Scotch cu malț unic, în vârstă de cel puțin 15-17 ani.

În plus, urmele de rețetă se pierd - o compoziție complet clasificată de condimente și ierburi intră în băutură. În cele din urmă, lichiorul îmbătrânește în butoaie de stejar până la 20 de ani..

Am încercat să desfacem rețeta de Drambui și alte lichioruri de miere. Rezultatul a fost acest articol..

Cum se bea Drambui

Recent, o sticlă de Drambuy a suferit o reproiectare totală, iar compania a schimbat proprietarii. Reclama lichiorului este acum foarte extravagantă.

  • În ciuda rezistenței sale, lichiorul are un gust foarte moale și bogat, cu un finisaj picant bogat. Scoțienii preferă să bea băutura în forma sa pură, răcită sau nu. Îi susțin pe deplin, este mai bine să bei Drumbuy cald, cu rox mare, în înghițituri mici.
  • Puteți adăuga, de asemenea, lichior în cafea sau ceai, am încercat cu cafea - super. Desigur, nu a fost fără mixologie: în aproape toate cocktailurile în care este prezent whisky-ul, acesta din urmă poate fi înlocuit cu Drambui.
  • Cred că viitoarea selecție de cocktail-uri va fi dedicată minunatului „elixir de aur”.
  • Încercați să faceți Mojito, folosiți Drambui în loc de rom. Cu siguranță vă veți bucura.

Lichiorul „Drambuie” (Drambuie). Tipuri de „Drambui”

Drambuie este o licoare scoțiană destul de cunoscută, făcută pe baza benzii scotch scotiene..

Acest lichior a fost inventat în 1745 în orașul scoțian Sky, datorită eforturilor familiei Mackinon, care a făcut-o exclusiv pentru nevoile personale.

Drambuie a fost emis oficial în 1892 doar ca An Dram Buidheach (o băutură care satisface toate cerințele - traducere). De-a lungul timpului, denumirea de lichior scoțian s-a transformat în „Drambuie”. Dar lichiorul a intrat în producție în masă chiar mai târziu, abia în 1906.

Până acum, „Drumbuys” se făceau într-o fabrică închisă din Scoția și păstrează secretul rețetei, dar se știe că la baza acestei băuturi se află un amestec de whisky scoțian învechit de înaltă munte (whisky din cereale și malț), care, după combinație, se coace oarecum în butoaie de stejar din port. luni.

În continuare, amestecul rezultat mai mult de 30 de whisky-uri este combinat cu siropul creat pe baza de miere de heather, apă mineralizată și zahăr din trestie. La producerea unor soiuri de Drambuie, i se adaugă și: cuișoare, delicioase, scorțișoară, vanilie și alte ingrediente necunoscute.

Tipuri de lichior Drambuie

  • „Drambuie oridginal” - Lichiorul clasic și cel mai vechi „Drambui”. Acest lichior are o culoare ambro-aurie, gustul este moale, moderat dulce, cu note de miere și ierburi. Scorțișoara este resimțită în post-gust. Aroma acestui lichior se mândrește cu un buchet complex în care se simt note de miere, cuișoare, nucșoară și ierburi de munte. Rezistența lichiorului este de 40%. Acest lichior este băut atât în ​​formă pură, cât și ca parte a diverselor cocktail-uri. În plus, „Drambui” merge bine cu ceai sau cafea.
  • "Drambuie 15" - lichior cu o tărie de 43%, care se face pe baza whisky-ului scoțian de 15 ani. Această varietate de lichior se remarcă prin note picante și citrice în aroma sa, precum și o nuanță dulce de iris și, desigur, ierburi de munte. Gustul lichiorului este catifelat moale, dar, în același timp, un pic uscat, cu excepția ierburilor, heather, se simte o aromă de lămâie în lichior. Această varietate „Drambuie” este servită ca digestiv și este băută în cea mai pură formă..
  • „Drambuie Iacobită” - Un lichior de colecție dedicat lui Charles Edward Stewart, Iacobiților și evenimentelor legate de lupta pentru libertatea scoțienilor. Pentru a produce acest lichior, se folosește un amestec de whisky în vârstă de 21 de ani, care după îmbinare se păstrează încă 24 de ani în butoaie de stejar de sherry și bourbon. Un total de bandă scotch în vârstă de 45 de ani este amestecat cu compoziția secretă a ierburilor și mirodeniilor pentru a produce minunatul jacobit Drambuie. Lichiorul este turnat în decantoare unice de cristal, care sunt plasate în cazuri speciale asemănătoare cărților legate de piele..

Băutura are o culoare bogată de chihlimbar, cu o nuanță aurie. Gustul este simțit de vanilie, mere verzi și miere, în post-gust puteți simți cardamomul. Lichiorul se distinge prin aroma ierburilor de munte proaspăt tăiate, cu o aromă ușoară de licorice. Acest lichior se bea numai în formă pură, servindu-se după masa principală, referindu-l la digestivul clasic.

Licoarea Drambuie

Licoarea Drambuie a fost denumită inițial „un dram buidheach”, tradusă literalmente ca „o băutură care îndeplinește toate cerințele”.

Vânzarea în masă a acestui alcool a început în 1906, deși producția s-a deschis oficial cu 10 ani mai devreme..

Așa cum au declarat creatorii - compania deținută de familia MacKion, ei au folosit whisky cu o îmbătrânire minimă de 15 ani pentru a face Drambuey, adăugând semințe de șofran, nucșoară și anason. Și fiecare dintre componente a dat o notă specială.

De exemplu, șofranul, cunoscut pentru proprietățile sale vindecătoare, este responsabil pentru culoarea aurie și aroma plăcută. Iar mierea de heather înmoaie gustul, făcând băutura ușor dulce.

Istoria lichiorului în fapte

Există o versiune conform căreia rețeta Drambuie a fost găsită încă din 1740, datorită prințului Charles Edward Stewart, care a condus revolta scoțienilor împotriva puterii britanice.

Fugind de persecuție, prințul a apelat la ajutorul clanului McKinn, ai cărui membri l-au ajutat pe Charles să scape.

În semn de recunoștință, a descoperit o rețetă secretă pentru a face Drambuy, care este încă transmisă din generație în generație..

În anii 60 ai secolului XX, cocktailul Rusty Nail a început să apară pe meniul unor cluburi private din New York, principala componentă a acestuia fiind lichiorul Drambuey. Băutura a devenit rapid un cult, deoarece lichiorul a fost perfect combinat cu alte componente și nu simte aroma ascuțită a whisky-ului.

Conform celor mai recente date, în 2014, băutura de brand Drambuie a fost vândută companiei înfloritoare William Grant & Sons. Prețul tranzacției estimat a fost de aproximativ 100 de milioane de dolari.

Moduri de a bea lichior

Adevărata tradiție scoțiană este seara, după o zi grea, să bea Drambuie răcit și să fumezi o țigară. Ca majoritatea lichiorurilor, acesta poate fi servit cu ceai sau cafea..

  • Rusty Nail Cocktail din whisky și lichior scotian.
  • Libertina constă din Drambui și băutura 7-up luată în doze egale. Tăiați jumătate de var în felii mici din partea de jos a paharului.
  • O modalitate neobișnuită de a combina celebrul lichior Drambui, șampanie și scorțișoară a fost inventată de paparazzii din California - Ed Corbet. Cocktail-ul a primit numele de „Dolce Vita”.
  • Bea "Scottish Dreams" este diferit de cel din compoziția sa, pe lângă whisky și lichior, se adaugă suc proaspăt de portocale.
  • Mojito Drambuie răcoritor, preparat din 15 ml de lichior, 25 ml suc de lime, 30 ml sodă, 15 ml sirop de zahăr și 35 ml rom alb. Toate componentele, cu excepția sifonului, sunt turnate într-un pahar, pe fundul căruia trebuie să puneți mentă și gheață. Turnați sodă deasupra și decorați paharul cu mentă..
  • „Bloody Mary”. Pentru o porție a băuturii se recomandă utilizarea: 20 ml Drambuie, 1 băț de țelină, 20 ml suc de lime, 30 ml vodcă, piper măcinat, sare, puțin sos Tabasco și suc de roșii. Toate componentele trebuie să fie răcite în prealabil, apoi amestecate până la neted..
  • „Hot Apple Toddy” - se încălzește perfect în serile reci de iarnă. Pentru preparare veți avea nevoie de: 35 ml Drambuie, 125 ml suc de mere fierbinte, o felie de lămâie și scorțișoară în bețișoare. Componentele sunt amestecate, suc stors dintr-o lămâie.
  • Aroma fermecătoare de boabe va oferi un cocktail „fructe de pădure coapte”. Orice fructe coapte sunt introduse în paharul de coniac (zmeură, căpșuni, mure, vișine sunt potrivite), toate Drambui (50 ml) se toarnă, se lasă să se infuzeze puțin.
  • Tea Punch este un cocktail răcoritor preparat din lichior Drambuie (50 ml), ceai verde refrigerat (60 ml) și suc de lămâie (30 ml). În plus, într-un pahar trebuie să puneți 1-2 felii de lămâie și o felie de castraveți.

Drambuie

Există puține țări învăluite în legende. Scoția nu face excepție. Toate evenimentele s-au reflectat în viața unui popor mândru și iubitor de libertate. Chiar și crearea celebrului lichior „Drambuy” este asociată cu istoria. Iulie 1746 După înfrângerea de la Calloden, prințul Charles Edward Stewart a forțat să se ascundă în Scoția de Vest.

Șeful clanului MacKinon, John, îl ajută pe prinț să scape din Isle of Skye. La despărțire, prințul îi oferă lui Ioan o rețetă pentru lichiorul tămăduitor, pe care clanul îl va păstra mulți ani ca relicvă prețioasă. Lichiorul, care în mulți ani va deveni unul dintre activele Scoției. Timp de mulți ani, familia McKinon a făcut lichior pentru propriile nevoi. Cu toate acestea, până la începutul secolului al XVII-lea, rețeta a fost pierdută..

James Ross a descoperit-o și a început să o facă pentru gospodării. În 1873, de Crăciun, văduva lui Ross, proprietarul unui hotel de pe Insula Skye, i-a tratat pe oaspeți la o băutură „de familie”. Curând au început să vină la hotel pentru a gusta special lichiorul. Văduva și fiul ei Ioan decid să facă o băutură la vânzare.

Ei au numit-o „Drambuie”, care în dialectul galic este „o băutură care satisface”. Numele a avut succes și în 1893 a fost înregistrat ca marcă comercială. În 1900, reprezentantul clanului Mackinon, Malcolm, a venit la Skye ca călător.

Auzind istoria unui lichior popular, comparând faptele, el concluzionează: acesta este același „cadou al prințului” pe care familia a încercat să îl găsească timp de mai mulți ani. Malcolm răscumpără dreptul de a fabrica de la văduva lui Ross. În 1909 începe construcția fabricii la Edinburgh.

  • Până în 1914, toate formalitățile fuseseră finalizate, rețeta fusese cumpărată și clanul Mackinon a recăpătat controlul deplin asupra rețetei, a mărcii și a producției de lichior. Curând devine lichiorul nr. 1. În 1916, problema producției sale a fost înaintată Casei Lorzilor spre aprobare..
  • Iar când Casa Regală a Windsor comandă un număr mare de Drambuie, popularitatea acesteia devine fantastică. La sfârșitul Primului Război Mondial, campania își revizuiește politica de export și livrează primele expedieri pe continentul nord-american. Al XVIII-lea amendament anti-alcool schimbă totul, anulând practic toate livrările către Statele Unite.
  • Americanilor le-a plăcut însă foarte mult lichiorul, încât au început să-l contrabandeze. Există chiar și un caz documentat, atunci când în 1931, un lot mare de băuturi a fost confiscat de către Vama SUA.Până în 1933, interdicția de alcool a fost ridicată și Drambuie a devenit din nou una dintre cele mai populare băuturi de pe unitățile de consum de pe coasta de est..
  • Aroma sa neobișnuită și gustul excelent au atras din ce în ce mai mulți fani. Reprezentanții organizației „Rat Pack”, care include mărețiile afacerii show-ului american - Frank Sinatra, Judy Garland, Carrie Grant, devin mari admiratori ai lichiorului în anii 50. Se crede că au venit cu rețeta pentru celebrul cocktail Rusty Nail, care a avut la bază celebrul lichior scoțian. Acest fapt confirmă statutul de cult al băuturii..

Politica de publicitate a campaniei

Potrivit experților, politica de publicitate a campaniei a fost construită foarte competent. Datorită acestui fapt, capitalul companiei a crescut în fiecare an. Popularitatea lichiorului a crescut. Artiști de înaltă clasă, manageri au fost conectați la producția de afișe și broșuri. Au fost luați în considerare toți factorii: culori la modă, oameni celebri, tradiții, valori familiale. Totul a funcționat pentru publicitate.

„Cadoul Prințului” și este încă un succes. Acesta este servit la toate recepțiile înaltei societăți, prezentat ca un suvenir. Licoarea fină - secretul unuia dintre clanurile scoțiene a devenit în cele din urmă proprietatea Marii Britanii. Și calitate excelentă, aromă minunată - cheia popularității sale.

Tipuri de lichior

„Drambuie oridginal”

Licoare nobilă (40%), care include whisky de înaltă munte de 15 ani, miere de munte și mirodenii. Culoare - chihlimbar de aur. Gustul este nobil, dulce, cu note de scorțișoară de miere și un gust de plante aromate de munte. Aroma - o combinație elegantă de miere, nucșoară, cuișoare. Servit ca digestiv, cu cafea.

"Drambuie 15"

Licoare, ale cărui ingrediente provin din regiunile centrale ale Scoției. Chihlimbar bogat în culoare. Gustul este catifelat, cu note răcoritoare de balsam de lămâie și fructe citrice, cu un gust neobișnuit de prăjituri cu turtă scurtă. Aroma - brâu de munte, ienupăr, ierburi de munte proaspăt tăiate. Servit ca digestiv.

„Drambuie Iacobită”

Lichid de colecție dedicat prințului Charles Edward Stewart, Iacobiților și evenimentelor legate de lupta scoțiană pentru libertate. Au fost realizate în total 150 de exemplare. Colecția include un decantor de cristal realizat manual cu lichior, care include whisky în vârstă de 45 de ani, un sertar din lemn de stejar, o sticlă de cristal gravată, o plută de cristal decantată și o carte scumpă din piele de Ian Buxton care spune povestea revoltei iacobite..

  • Designul de detalii din cristal recreează produse de lux din secolul al XVIII-lea.
  • Culoare - chihlimbar saturat cu o nuanță aurie.
  • Gust - vanilie, mere verzi, miere, cu un gust de cardamom.
  • Aromă - ierburi de munte proaspăt cosite, cu un traseu subtil de delicios.
  • Servit ca digestiv.

Producția de lichior industrial

Tehnologia de producție Drambuie constă în mai multe etape. Amestecă inițial baza lichiorului - whisky. Amestecul este format din soiuri de malț și cereale, iar cu cât este mai mare whisky din amestec, cu atât este mai ieftin lichiorul.

În continuare, un amestec de 30 de soiuri de malț și mai multe whisky din cereale este lăsat timp de câteva luni. După ce a insistat, turnați sirop din zahăr din trestie, apă sărată și miere de varză. Se răcește și se amestecă rapid cu whisky-ul.

Pentru producerea unor soiuri de lichior, i se adaugă: scorțișoară, vanilie, lichior, cuișoare. îmbuteliat.

Producție de lichior de casă

Reteta 1

ingrediente:

  • whisky - 750 ml;
  • miere - 2 lingurițe;
  • angelica (rădăcină uscată zdrobită) - 2 lingurițe;
  • fenicul (semințe) - 1/4 lingură;
  • lamaie (coaja galbena decupata) - 5 cm.

Metoda de gătit

Amestecă ingredientele. Se lasă o zi, se agită periodic. Se strecoară, se scoate lămâia. Un recipient de lichid este insistat timp de 15 zile într-un loc întunecos și rece, agitând o dată pe zi. După stabilire, se încordează. Acoperă, insistă aproximativ șase luni într-un loc întunecos și rece. Poate fi îmbuteliat.

Reteta 2

ingrediente:

  • whisky - 3/4 cana;
  • fân de fenicul - 1 lingură;
  • miere - 1/3 cana;
  • apă -1/2 cană;
  • rozmarin (frunze proaspete) - 1 lingură.

Metoda de gătit

În mortar, măcinăm semințele de fenicul. Se toarnă apă clocotită peste miere și rozmarin și se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant și îndepărtând spuma. Se răcește. Turnați siropul într-o sticlă de sticlă și turnați whisky peste el. Se sigilează bine și se lasă 3 zile la temperatura camerei. Strain. Îmbuteliat. Păstrați la frigider până la 6 luni..

Reteta 3

ingrediente:

  • whisky - 750 ml;
  • miere - 300 ml;
  • rozmarin (proaspăt) - 1 lingură.

Metoda de gătit

Turnați rozmarinul într-o sticlă cu whisky. Apără ziua. Strain. Încălziți puțin mierea într-o baie de apă și turnați într-un bol, turnați acolo infuzia de whisky și rozmarin. Amestecați ușor, turnați într-o sticlă de sticlă. Ziua plută și insistă, tremurând periodic.

Cocktail-uri Drambuie

"Rusty Nail" ("Rusty Nail")

ingrediente:

  • whisky - 35 ml;
  • „Drambuie” - 20 ml;
  • gheata zdrobita.

Metoda de gătit

Se amestecă ingredientele, se toarnă într-un pahar cu gheață. Uneori se pune un cui într-un pahar pentru a sublinia numele cocktail-ului.

"Catul ruginit"

ingrediente:

  • „Drambuie” - 1 parte;
  • bere de ghimbir - 3 părți;
  • suc de lime - de la 2 buc .;
  • gheață.

Metoda de gătit

Amestecați ingredientele pe lângă gheață, turnați într-un pahar cu gheață.

"Rusty Cola"

ingrediente:

  • „Drambuie” - 1 parte;
  • Cola - 3 părți;
  • suc de lime - de la 2 buc .;
  • gheata zdrobita.

Metoda de gătit

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția gheții și se toarnă într-un pahar înalt cu gheață.

Cran Dram

ingrediente:

  • "Drambuie" - 25 ml;
  • suc de coacăze roșii - 200 ml;
  • var - 1 felie;
  • un fir de coacăze roșii;
  • gheata zdrobita.

Metoda de gătit

Amestecați lichiorul și sucul și turnați într-un pahar înalt cu gheață. Garnisiți cu var și un fir de coacăz.

Licoarea Drambuie

Cât este lichiorul de drambuie (prețul mediu pentru 1 litru)?

Moscova și regiunea Moscovei.

1846 r.

Este demn de remarcat faptul că scoțienii apreciază foarte mult nu numai mândria lor - whisky, ci și tratează cu respect o altă băutură națională - lichiorul Drambuie. Istoria acestei băuturi este indisolubil legată de timpurile eroicei mișcări de eliberare națională a scoțienilor, în care celebrul prinț Charles a jucat un rol important.

Fără a intra în detalii, merită remarcat faptul că această băutură uimitoare s-a născut la mijlocul secolului al XVIII-lea datorită familiei McKinon, care a început să producă lichior Drambuie. Datorită frumoasei legende și a gustului plăcut picant, această licoare de-a lungul timpului a devenit o băutură scoțiană de succes, renumită în întreaga lume..

Până în prezent, secretul creării de lichide Drambuie este păstrat în cel mai profund secret, ceea ce este de înțeles. Se știe numai sigur că baza sa este whisky-ul de malț îmbătrânit.

  • În plus, băutura conține șofran, care nu numai că oferă alcoolului o nuanță aurie bogată, dar este cunoscută și pentru proprietățile sale vindecătoare. În același timp, notorii miere de heather, cântate cândva de Robert Lewis Stevenson în celebra sa baladă, se adaugă la lichiorul Drambuie.
  • După amestecarea componentelor, această băutură profund secretă este de obicei îmbătrânită în butoaie de stejar până la două decenii, după care lichidul Drambuie finisat își încântă cunoscătorii cu tonuri picante bogate, fixate cu un gust de miere.
  • Scoțienii preferă să bea lichior Drambuie răcit în formă pură sau după încălzirea băuturii la temperatura camerei. În plus, mulți oameni le place să bea această băutură cu o ceașcă de ceai sau cafea însoțită de un trabuc..
  • Merită spus că lichiorul Drambuie gastronomic, potrivit gurmanzilor, poate fi o componentă potrivită în diverse cocktail-uri. Așadar, printre astfel de băuturi, puteți distinge un cocktail cu un nume fantezist Rusty Nail, care, pe lângă acest lichior, include whisky-ul Scotch Isle of Skye.
  • Visele scoțiene - așa-numitul cocktail plăcut, care este un amestec de lichior Drambuie, whisky scoțian și suc de portocale. Destul de simplu, dar, în același timp, foarte gustos, cocktail Libertin răcoritor este pregătit pe baza cunoscutului lichior Drambuie, băutură carbogazoasă cu 7 în sus, tei proaspăt și gheață de masă.
  • În plus, un exemplu de utilizare a lichiorului Drambuie este aperitivul simplu, dar extrem de plăcut Dolce Vita, format din lichior și vin spumant Canti Prosecco Brut.

Conținutul caloric al lichiorului drambuie 299 kcal

Valoarea energetică a lichiorului de drambuie (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bju):

Proteine: 0 g. (~ 0 kcal)
Grăsime: 0 g. (~ 0 kcal)
Carbohidrati: 40 g. (~ 160 kcal)

Raport energetic (b | w | y): 0% | 0% | 54%

Licoarea Drambuie

Whisky-ul Scotch este considerat unul dintre cele mai populare din lume și este o adevărată comoară națională a țării..

Dar cu nu mai puțin mândrie, localnicii vorbesc despre o altă băutură alcoolică, și anume lichiorul Drambuie.

Istoria creării băuturii se întoarce pe vremea mișcării de eliberare națională din Scoția, în care celebrul prinț Charles a jucat un rol important.

  • Rețeta unei băuturi uimitoare a fost inventată la mijlocul secolului al XVIII-lea, iar creația sa este atribuită familiei McKinon, care a început producția de lichior Drambuie. Gustul său blând și frumoasa legendă care învelește originea băuturii, au făcut foarte curând lichiorul popular nu numai în Scoția însăși, ci și dincolo de granițele sale..
  • Conform tradiției, rețeta băuturii originale este încă păstrată în cea mai strictă încredere. Dar adevărații cunoscători, capabili să recunoască prezența unui anumit ingredient în gust și aromă, susțin că baza pentru el este whisky-ul de malț îmbătrânit.
  • Pe lângă acesta, lichiorul conține șofran parfumat, cunoscut pentru proprietățile sale medicinale, conferă băuturii o nuanță aurie interesantă. O altă componentă a lichiorului Drumbuy este vestita miere de heather, pe care Robert Lewis Stevenson a cântat-o ​​în celebra sa baladă..

După ce toate ingredientele viitorului lichior vor fi amestecate, va trebui să stea în butoaie de stejar timp de aproximativ două decenii. Și numai după timpul indicat, uluitorul delicios uimitor de Drambuie își capătă aroma deosebit de picantă, cu o aromă delicată de miere.

Scoțienii, care știu multe despre băuturile alcoolice, folosesc lichior curat, ușor refrigerat sau încălzit la temperatura camerei. Adesea este servit cu o ceașcă de cafea sau ceai tare și un trabuc indispensabil..

Gourmetii notează că lichiorul Drambuy sună în special original într-o varietate de cocktail-uri. Printre ele, există mai multe dintre cele mai deosebit de populare, de exemplu, un cocktail cu numele interesant Rusty Nail, unde lichiorul merge bine cu faimosul whisky Isle of Skye.

O altă băutură care include Drumbuy, whisky puternic și suc de portocale este poetic numită Dreams Scottish..

Pentru a obține un cocktail Libertin extrem de simplu, dar nu mai puțin uimitor, lichiorul este amestecat cu suc proaspăt de tei, sodă dulce și gheață zdrobită.

Și pentru a obține un aperitiv ușor Dolce Vita într-un vin spumant Canti Prosecco Brut suficient pentru a adăuga o porție mică de lichior Drambuy.

înrudit

Meniu