Legendarul călugăr indian rom vechi: istorie, compoziție, soiuri, preț
Rum Old Monk - adevărata mândrie a alcoolismului indian. Băutura a câștigat mai multe premii de mai multe ori; legende circulă despre asta, în ciuda faptului că producătorii nu cheltuiesc bani deloc pentru promovarea și publicitatea mărcii. Dacă mai recent, o sticlă de rom indian ar putea fi adusă doar din patria sa istorică ca suvenir, atunci Old Monk este achiziționat în prezent în magazinele de vânzare cu amănuntul obișnuite.
Menu
După ce India a obținut independența, un pachet de control a fost cumpărat de omul de afaceri N.N. Mohan l-a redenumit pentru prima dată Mohan Meakin Breweries, iar în 1982, compania a fost numită Mohan Meakin Limited. Sub acest nume, producătorul este cunoscut astăzi. Inițial, băutura a fost furnizată soldaților în timpul celui de-al doilea război mondial..
Una dintre datele de lansare pentru primele sticle Old Monk este anii 40. Cererea de alcool a fost scăzută în rândul populației civile, dar soldații au băut băutura în cantități mari, întrucât a amețit senzația de teamă și foame, a crescut moralul și a fost o măsură preventivă pentru multe infecții..
O altă dată pentru apariția romului sub marca comercială Old Monk este 1954. Acesta a fost realizat conform rețetelor antice indian, iar cele mai bune componente au fost luate pentru producerea sa.
- Una dintre aceste componente a fost apa naturală cristalină, a cărei sursă a fost situată în apropierea instalației.
- A doua componentă importantă a fost trestia de zahăr de înaltă calitate, a căror plantații se găsesc și în apropierea locului de producere a romului.
Rum-ul Old Monk este produs într-o distilerie de lângă Ghaziabad, în statul Uttar Pradesh. Geografia acoperirii moderne a pieței include nu numai India, dar și țări europene, iar în ultimul timp Rusia a fost inclusă și în țările exportatoare.
Caracteristicile producției și compoziției
Rum-ul Old Monk este semnificativ diferit de celelalte tipuri de rom. O băutură adevărată de marcă lasă întotdeauna urme pe pahar, deoarece este vâscoasă datorită trestiei de zahăr incluse în compoziția sa..
Caracteristicile producției „Călugărului Vechi” din India constau în amestecarea distilatelor de îmbătrânire de șapte ani sau douăsprezece ani.
În procesul de fabricare a romului, nu se folosesc componente artificiale - doar condimente, fructe și direct distilat. Procesul de fabricație include mai multe etape:
- Colecția de cana de zahăr la înaltă înălțime, curățarea și măcinarea sa.
- Extragerea materiei prime obținute, filtrarea sucului de stuf.
- Cristalizarea sucului și fermentarea filtratului.
- Fermentarea mușchiului și distilarea acesteia, timp în care se introduc condimente, fructe și ierburi caracteristice speciei.
- Expunerea distilatului în butoaie de stejar timp de cel puțin 7 ani (pentru fabricarea Călugărului Vechi alb - îmbătrânire 6-12 luni într-un rezervor metalic).
- amestecare.
- Îmbuteliere și dopare.
Soiuri cu fotografii
Astăzi compania produce 6 tipuri de băuturi cu perioade diferite de îmbătrânire..
Rom alb
Old Monk White Rum (1 an) - Rum White, nu se coace într-un butoi de stejar. Această specie este păstrată în rezervoare metalice timp de 6-12 luni. Este cea mai ușoară din întreaga serie Old Monk, este folosită mai ales ca un rom cocktail. Culoarea lipsește.
Gust - caramel de fructe, dominat de melasa saturată, vanilie, nucă de cocos și nuanțe de citrice. Aroma este foarte ușoară, abia observabilă. Disponibil în sticle alungite de sticlă albă cu o etichetă alb-argintie, care diferă de linia principală.
Foarte vechi Vatted, 7 ani
Foarte vechi Vatted Rum (în vârstă de 7 ani) - rom saturat în culoarea chihlimbarului închis. Îmbătrânit în butoaie de stejar. Se remarcă față de restul reprezentanților liniei cu un gust dur caracteristic - are gust slab de melasă și note de caramel.
Gustă cafeaua, cardamomul și alte condimente prevalează. Unii notează nuanțe ușoare de cremă și citrice. Are un finisaj foarte picant. Disponibil în sticle sub formă de călugăr gras, motiv pentru care este popular ca cadou sau suvenir.
Deluxe XXX Rum, 7 ani
Deluxe XXX Rum (7 ani) - rom super premium, conform unor rapoarte, acesta are vârsta de 12 ani. O băutură densă și specifică, foarte diferită de romul obișnuit cubanez sau dominican. Are culoarea chihlimbarului închis. Gustul este ascuțit, fructat, lemnos, foarte intens.
Aroma este din lemn de scorțișoară. Finisajul este fierbinte, distinct piperat, lung. Din această cauză, băutura se bea rece și se înghite.
Rezerva de aur
Gold Reserve Rum (12 ani) - considerat un clasic al romului indian. Perioada de valabilitate în butoaie de stejar, conform unor surse - expunere de șapte ani.
Culoare - maro auriu, care seamănă cu miere groasă de hrișcă. Aroma este dominată de note de condimente - scorțișoară, cardamom, vanilie, cu note de ceai negru și ciocolată. Gustul este dulce, dulceața melasei este restrânsă de amărăciunea migdalelor și de un gust gustos de ardei iute.
suprem
Supreme Rum (12 ani) - un alt rom super premium în linia Bătrânului Călugăr. Disponibil, cum ar fi Deluxe XXX Rum, într-o sticlă sub formă de călugăr. Are culoarea mierii de hrișcă. Gustul și aroma sunt similare cu Gold Reserve, dar notele de ciocolată-vanilie prevalează în paleta de miros, cardamomul și scorțișoara aproape că nu se simt..
Un buchet de aromă poate fi comparat cu mirosul unei bomboane cu caramel bun. Gustul este mai moale, cu o melasă dominantă și nuanțe de stejar, finisajul este piper cald, în contrast cu claritatea Rezervației de aur.
legendă
Legenda (extras 18 ani) - cel mai rar rom din linia Old Monk, din moment ce este produs în cantități limitate. Este îmbătrânit, ca aproape toate băuturile din linie, în butoaie de stejar. Băutura are culoarea mierii de hrișcă. Aroma de caramel și fructe ascunde note lemnoase.
Gustul este foarte moale, care este diferit de toate celelalte sucuri ale producătorilor. Buchetul este perceput cu caramel, banană, portocaliu. Din condimente, scorțișoara și cuișoarele sunt simțite clar. Gustul de ceai negru, smochine și caise uscate. Acest rom este produs în sticle speciale, sub forma capului unui călugăr zâmbitor.
Puncte de vânzare și preț
Unde pot cumpăra o băutură și cât costă? Anterior, puteți cumpăra o băutură exclusiv în patria sa istorică sau să comandați prin intermediul prietenilor. În prezent, romul Old Monk este livrat în Rusia. Puteți cumpăra o băutură în Magnit, în magazinele Perekrestok și în magazine specializate în alcool, prețurile variază între 500 și 2000 de ruble, în funcție de tipul și volumul containerelor.
| Un fel de rom Bătrânul Călugăr | Preț în magazinele online | Preț la magazinele de vânzare cu amănuntul | Preț pentru călugăr vechi în India și Goa |
| Rum vechi de călugăr alb | 900-1400 ruble | 900-1200 ruble | 260-800 de ruble |
| Foarte vechi Vatted Rum | 1300-1500 ruble | 600-1500 ruble | 120-250 ruble |
| Deluxe XXX Rum | 900-1300 de ruble | 600-1500 ruble | 120-250 ruble |
| Ron de rezervă de aur | 1400-1700 ruble | Nu este furnizat | 260-1000 de ruble |
| Rom suprem | 1300-2000 ruble | Nu este furnizat | 1600-1900 ruble |
| legendă | 1600-2500 ruble | Nu este furnizat | 2000-2500 ruble |
Cum și cu ce să bei?
- Rum-ul Old Monk este utilizat atât în formă pură, cât și ca parte a diverselor cocktail-uri. Cel mai adesea, cocktailurile sunt făcute pe baza de rom alb.
- În forma sa pură, băutura necesită o anumită etichetă în utilizare, deoarece estetica este pusă în primul rând. Bătrânul Călugăr se bea ca digestiv seara sau după-amiaza..
- Principala regulă este minimalismul, romul nu este consumat la o masă plină de mâncare. Este de dorit ca pentru o sticlă și pahare pentru el să fie o masă separată. Cola sau cuburi de gheață pot fi atașate la recipiente pentru cei care preferă să dilueze o băutură puternică..
- Romul întunecat se bea din ochelari de coniac, roxas sau orice alte pahare cu pereți joși din sticlă groasă. Rom alb și auriu sunt consumate în funcție de tipul de băutură în care este utilizat..
- Soiurile îmbătrânite sunt adesea băute fără gustări. Pentru cei cărora le este greu să facă asta, servesc ciocolată, citrice (portocale, lămâie, tei) și struguri, brânzeturi nobile - maasdam, brie sau camembert. O combinație bună cu romul întunecat va fi fructele de mare sau leacul slab.
- Romul alb este combinat cu suc de cola sau citrice. Golden Monk Old poate fi consumat cu sifon. Feliile de fructe exotice sunt servite ca aperitiv..
- Un complement clasic pentru toate tipurile sunt cafeaua puternică și ciocolata, care sunt servite chiar la sfârșitul serii..
- Pe lângă cocktail-uri, romul Old Monk poate fi o parte a băuturilor alcoolice calde. De exemplu, este posibil să gătiți grog sau vin mulat pe baza sa. Băutura merge bine cu sirop de nucă de cocos, sucuri de fructe exotice, cola.
Recenzii despre bautura "Old Monk"
Potrivit otzovik.com, recenziile acestei băuturi sunt în general bune. Rum indian - pentru iubitori, deoarece este foarte diferit de rezidentul obișnuit european al romului cubanez:
- „Calitatea romului Goan Old Monk este cea mai ridicată. După multe băuturi, soțul meu și cu mine nu ne-am făcut dureri de cap dimineața, nu au existat senzații neplăcute. Este doar incredibil. "Rum-ul se bea ușor, aproape ca lichiorul și miroase grozav."
- „După ce mi-a adus primul pahar în nas și simțindu-i aroma moale de caramel, mi-am dat seama imediat că Thai Sang Som nu era potrivit pentru el ... A bea Bătrânul Călugăr este moale, plăcut, fără a lăsa un gust gustos în gură”.
Există, de asemenea, recenzii negative:
- „Aroma este de intensitate medie, deja la o distanță față de pahar simți aroma și nu este foarte plăcută. În primul rând, este un fel de chimie, cum ar fi plasticul dintr-un recipient. Al doilea strat este aproape imediat condimente, scorțișoară, piper. Alcoolism ușor-ușor. Al treilea este vanilie. Gustul este chimic vanilat. ”
- „O băutură foarte particulară ... versiunea indiană a romului. Este greu de băut în forma sa pură, pare un amestec de balsam cu rom. Nu înțeleg de ce există laude la adresa lui. Supraestimat. "
În ciuda faptului că băutura nu este obișnuită pe piața rusă, ea poate fi achiziționată în magazine online sau degustată în baruri. Romul indian nu lasă pe nimeni indiferent, gustul și aroma lui sunt veșnic răsunate în memorie. Nu este necesar să-l iubești deloc, dar merită să încerci cel puțin o dată pe cei care respectă de fapt băuturile alcoolice tari.