Călugăr bătrân (călugăr bătrân sau călugăr bătrân)

logo vechi de călugăr roma

Turiștii care au fost în India, enumerând toate minunile pe care le-au văzut și le-au încercat, menționează deseori romul Old Monk (tradus din engleză - „Old Monk”). În ciuda faptului că băutura este a doua cea mai populară printre soiurile de romuri închise, până de curând nu a putut fi achiziționată decât în ​​țara de producție și în magazinele fără taxe vamale.

Bătrânul Călugăr a început să fie importat în Europa abia la începutul secolului XXI și a fost importat în Rusia în cantități mici din 2012. Gustul de ciocolată neobișnuit, catifelat „Old Monk” este plăcut chiar și de cei care nu le plac băuturile tari: romul este bun atât în ​​formă pură, cât și în cocktail-uri.

Istoria romului vechi de călugăr

Majoritatea europenilor le este greu să se obișnuiască cu climatul cald și umed al Indiei. Soldații britanici din unitățile staționate în principatele indiene la mijlocul secolului al XIX-lea își doresc tărâmul natal și berea rece proaspătă. Prin urmare, planul englezului Edward Dyer, care în 1855 a construit prima bere din India, era pur și simplu sortit succesului. Compania Dyer Breweries și-a făcut reclamă produsele sub motto-ul: „Bun, acasă”. Curând, populația locală a apreciat farmecul unei băuturi spumoase străine.

Ulterior, domnul Dyer a mutat fabrica de bere mai aproape de Shimla, reședința de vară a administrației militare britanice și a transformat vechea fabrică într-o înaltă distilerie din Himalaya, în orașul Kazauli. Actualii proprietari ai companiei susțin că, chiar atunci, Dyer a început să producă rom, care a fost cumpărat de bună voie de soldați și ofițeri englezi..

Fiul și moștenitorul fondatorului companiei, Reginald Dyer, s-a înscris în armată. El a fost deosebit de crud în despărțirea manifestațiilor din Punjab în 1919. Cazul a primit publicitate, din cauza căruia colonelul Dyer a fost obligat să demisioneze și să plece în Anglia. Nu a putut să se întoarcă: rudele oamenilor care au fost împușcați la ordinul său au jurat răzbunare. Se știe că răzbunătorii au găsit și au ucis unul dintre colegii lui Dyer în Anglia..

Dyer Breweries, rămasă fără conducere și cu o reputație deteriorată, a fost salvată de fuziunea cu compania de bere Meakin. Dyer Meakin Breweries a fost deținută de britanici până în 1949. După ce India a obținut independența, antreprenorul N.N. Mohan a cumpărat o pachetă de control din fabrica de bere de la Bursa din Londra, pe care ulterior a redenumit-o Mohan Meakin Breweries. Din 1982, compania se numește Mohan Meakin Limited.

Domnul Mohan a creat un adevărat imperiu familial și l-a condus timp de 20 de ani. El a construit mai multe întreprinderi noi, printre ele - o distilerie în Ghaziabad. Aici, pe 19 decembrie 1954, publicul a fost introdus pentru prima dată în romul Old Monk, realizat după rețete vechi, testate de timp..

Băutura pare neobișnuită consumatorilor obișnuiți cu soiuri ușoare și ușoare de rom caraibean. Călugărul în vârstă este întunecat și gros. Dacă răsuciți paharul cu el puțin, atunci „lacrimile” vor rămâne pe geam, ca și cum ar fi un bun Cahors. Cea mai lentă dintre toate este călugărul bătrân de 12 ani care curge pe pereții paharului. Rum-ul este fabricat din materii prime naturale, ecologice, fără aditivi sintetici.

De-a lungul întregii existențe a Bătrânului Călugăr, nici domnul Mohan însuși, nici fiii și nepoții care au moștenit compania nu au petrecut un timp pentru publicitate. Dar compania nu economisește bani pentru controlul calității produselor și ambalarea eficientă. Băutura este turnată în sticle rezistente, cu etichete atractive, de unde un călugăr budist plin de zâmbete vesel.

Pentru comoditatea consumatorilor, Old Monk se vinde în sticle de 90, 180, 375, 500, 750 ml și 1 litru. Suprafața sticlelor cu cel mai popular rom în vârstă de 7 ani este special creată, astfel încât vasul să nu alunece dintr-o mână umedă din transpirație.

Actualul șef al companiei, domnul Hemant Mohan, susține că un rom atât de înalt de calitate ca Old Monk nu are nevoie de publicitate obișnuită. Toți cei care au gustat vreodată o băutură își vor spune cu siguranță prietenii. Datorită economiilor la campaniile publicitare, compania a putut să vândă rom premium la prețul obișnuitului.

Unul dintre cei mai faimoși fani ai The Old Monk este fotograful Jan Pereira. În ultimii 27 de ani, a băut zilnic două pahare din romul său iubit, făcând o pauză doar de două ori pe an: în Miercurea de Cenușă și Vinerea Mare. Prietenii nu au reușit niciodată să seducă stăpânul cu whisky cu un singur malt, coniac scump sau cel puțin o altă marcă de rom.

Pe Facebook, Pereira a creat grupul COMRADE (Consiliul Bătrânilor Bătrâni cu Dependență de Rum și Eccentrics - „The Council of Bizarre Rum Lovers Old Monk”). În fiecare zi numărul de abonați este în creștere, printre aceștia sunt doar fanii băuturii și mixologi celebri. Mai mult, aceasta este doar cea mai mare comunitate, iar în rețelele de socializare ale unor astfel de grupuri există multe. Toate activitățile lor se bazează pe entuziasmul consumatorilor, compania nu sponsorizează asociația fanilor săi.

Mohan Meakin Limited a participat o singură dată la o competiție internațională. În 1982, un rom vechi de 7 ani, Old Monk Very Old Vatted, sub motto-ul „O băutură a zeilor și conducătorilor din India”, a fost prezentat la expoziția World World Selections din Bruxelles, unde a câștigat o medalie de aur.

Cocktail Mango Monk

Yangdap Lama, Senior Mixologist, Cocktail & Dreams din New Delhi, recomandă amestecarea într-un shaker:

  • 45 ml romul bătrân de 7 ani rom;
  • 10 ml sirop de mentă;
  • 5 ml suc de lime;
  • 90 ml suc de mango proaspăt stors (poate fi înlocuit cu suc de conserve, de preferință cu pulpă);
  • gheata zdrobita.

Turnați cocktail-ul într-un pahar de coniac și garnisiți-l cu un fir de mentă.

fotografie de călugăr vechi de cocktail

Tipuri de rom călugăr bătrân

Mohan Meakin Limited produce 6 tipuri de rom Old Monk, cu o putere de 42,8%:

  • Old Monk White Rum - un rom tânăr incolor, cu un gust bogat de melasă și nuanțe de vanilie, citrice, nucă de cocos;
  • Old Monk XXX Rum (Very Old Vatted) este un rom chihlimbar închis care a îmbătrânit în butoaie de stejar timp de 7 ani. Băutura este aromată cu cafea, caramel de fructe, vanilie, cardamom. Aroma cremoasă de ciocolată cu tonuri de citrice se transformă într-un gust gustos picant;
  • Old Monk Deluxe XXX Rum este un rom chihlimbar de 7 ani. Băutura are un gust ascuțit, cu o nuanță fructuoasă-lemnoasă. Postgustul este picant, înțepător, cu tonuri de piper dominante;
  • Old Monk Gold Reserve Rum este un rom de 12 ani, miere de hrișcă, cu aromă de scorțișoară, cardamom, vanilie, ciocolată și ceai negru. Pe gust, dulceața melasei este echilibrată de amărăciunea migdalelor cu o nuanță de piper;
  • Old Monk Supreme Rum este un rom întunecat de 12 ani. Sticla de sticlă este făcută sub forma unei figuri colorate a unui călugăr budist gras. Acest tip de rom diferă de soiul Gold Reserve într-un gust mai blând, în care domină note de ciocolată-vanilie, iar în post-gustul picant, tonurile calde de piper se simt doar ușor;
  • Old Monk Legend este un rom întunecat de 18 ani. Băutura este disponibilă în cantități limitate. Sticla este făcută în forma capului unui călugăr budist zâmbitor. Gustul de rom este foarte moale, fără aproape nici o aromă de melasă. Nuanțele de scorțișoară, cuișoare, caramel cremos, coajă de portocală și banană cedează ușor la un gust de post-gust, cu jumătate de tonuri de smochine, caise uscate și ceai negru.

Meniu