Ce este băutura arak și cum se prepară vodka de palmier

Arak este o băutură care conține alcool între 30 și 60%. Cel mai popular în est: în Iran, India, Siria, Asia Centrală. Arak a fost inventat în urmă cu aproximativ 300 de ani, dar nu există nicio mențiune exactă despre locul în care a fost făcut pentru prima dată. Dar iranienii cred că vodka arak a fost creată pe teritoriul statului lor, iar după aceea s-a răspândit prin est.

Legenda spune că un astfel de nume provine de la cuvântul arab, care înseamnă în traducere Transpirație, transpirație. Acest lucru este justificat logic, deoarece procesul de distilare se desfășoară în acest mod. În timpul producerii băuturii apare condensul care se transformă în timp în alcool.

Inițial, vodka se făcea din făină de struguri cu zahăr. Ulterior compoziția s-a schimbat și diverse componente au început să fie aplicate. De exemplu, vodka a început să fie făcută din:

• orez;
• prune;
• smochine;
• date.

Inițial, așa cum am menționat mai sus, băutura a fost preparată din făină de struguri și koumiss (acest lucru depinde de locație). Acum această vodcă este făcută dintr-o varietate de produse.

Din ce este făcut arak?

În ciuda faptului că poate fi uzbeka, vodka osetiană, de fapt, aceasta este binecunoscută lună de mână. Cu alte cuvinte, această vodcă este rezultatul purificării sau procesării bezea care conține alcool și nu contează dacă este uzbek sau osetian. Aceasta este o altă asemănare, cu excepția numelui care le face legate. Și atunci există doar diferențe. În primul rând, ele se referă la sursa originală și la cetatea finală a băuturii orientale.

În fiecare țară, conținutul de alcool în araka variază între 30 și 60 de grade.

În ceea ce privește materialul pentru producția de votcă, Arak este preparat din componente de origine vegetală și animală. Să ne uităm la câteva exemple. Mongolii folosesc koumiss, un lapte fermentat al unui cal, pentru a face arak. Țările arabe iau strugurii ca bază a materiilor prime și insistă asupra băuturii rezultate din anason. În țările asiatice, se produce vodka de orez. Uneori compoziția este completată cu alte ingrediente. Ar putea fi:

1. iarbă;
2. seminte de plante;
3. miere;
4. condimente.

Fiecare regiune folosește propriile ingrediente pentru a gusta. Rudele acestei băuturi sunt ouzo-ul grecesc, raki-ul turc, raki-ul bulgar.

Efect asupra organismului

Respectarea normei de 30 ml pe zi va beneficia doar. Ea ajută cu tratamentul stomacului, tractului respirator superior (infecții virale respiratorii acute, gripă, bronșită), hipertensiune arterială, ateroscleroză, îmbunătățește sistemul imunitar, ajută la circulația sângelui, ameliorează oboseala, slăbiciune, scade riscul de atac de cord și afectează pozitiv funcția sexuală a unui bărbat.

Este strict interzis să bea arak persoanelor cu boli gastro-intestinale (gastrită, ulcere), a sistemului cardiovascular, în special în momentul exacerbării lor, femeilor aflate în poziție și mamelor care alăptează.

În nici un caz nu bea arak cumpărat de la mână - nu aveți idee despre produsul pe care îl cumpărați. Falsuri cu o surogat, nerespectarea igienei personale în timpul pregătirii votcă - un flagel al țărilor din est. Puteți obține nu numai o băutură, ci și boli grave (până la moarte). Dar chiar și vodka preparată printr-o metodă industrială nu poate garanta calitatea și compoziția familiară.

Și aici, europenii apreciază extrem de rar acest tip de alcool, chiar și de înaltă calitate.

Cum să bea corect arak

Există 2 moduri.

1) Această băutură este diluată cu apă curată. Raportul este 1: 2. 1 parte din vodka reprezintă 2 părți de apă pură. Puteți bea vodcă cu gheață.

Este important să vă amintiți: dacă băutura a fost insistată pe anason, atunci mai întâi trebuie să o diluați cu apă și abia apoi să puneți gheața.

Această metodă poate fi considerată tradițională..

2) Această vodcă este băută în forma sa pură, adică nu este diluată. Rușii preferă această metodă particulară de a consuma araka. Acest lucru se datorează faptului că luna de est are o aromă foarte specifică. Și nu toată lumea se poate bucura să-l bea în băuturi mici.

Gustări, brânză, salată de vinete pot servi ca aperitiv la arak.

Araka osetiană

Unul dintre eșantioanele producției estice de luncă. În această situație, arak este tradiționalul lunar osetian, care este de obicei, fierte pe porumb și orz. Alte plante de cereale sunt rareori utilizate. Conform rețetei clasice, zahărul nu este utilizat la fabricarea acestei vodcă. Datorită acestui fapt, moonshine are un gust moale, plăcut..

Araka osetiană nu este de obicei foarte puternică, doar 23-27 grade. Adesea este un lichid limpede, cu miros de tartă și o nuanță gălbui.

Adevărații cunoscători spun că vodka osetiană are un gust și un miros foarte asemănător cu whisky-ul scoțian.