Cum se păstrează coniac
Cognacul este tipul de băutură alcoolică puternică pe care o are aproape fiecare casă în cazul în care vin oaspeții. Mulți se înșală, crezând că acasă poate sta mult timp și nu merge rău. Dacă este păstrat incorect, alcoolul se poate deteriora chiar și într-o sticlă închisă și într-una deschisă - cu siguranță își va pierde toate calitățile. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să știți dacă coniacul are o dată de expirare și ce reguli de depozitare trebuie respectate.
Menu
- Alcoolul trebuie să fie la îndemâna razelor solare..
- Asigurați-vă că așezați sticla în poziție verticală.
- Temperatura trebuie să se încadreze la 18-20 de grade de căldură, adică temperatura camerei.
- Locul ideal pentru el ar fi o noptieră sau balcon.
Perioada de valabilitate a coniacului într-o sticlă deschisă
Alcoolul deschis trebuie păstrat nu mai mult de 2-3 luni. Aerul care intră în rezervor după ce este deschis, degradează rapid calitățile aromatice și gustative ale alcoolului. În acest caz, ar trebui turnat într-o sticlă mai mică și strâns bine. Cum se păstrează coniac deschis?
- Principalul parametru de conservare este temperatura, care nu trebuie să fie prea mare, altfel alcoolul se va „usca” rapid și își va pierde gustul.
- Încercați să nu mențineți alcoolul pornit pentru o lungă perioadă de timp, ci mai degrabă folosiți-l în câteva zile după desfășurare. De exemplu, open Cognac Chateau de Montifo este mai bine să nu-l ții deschis mult timp, ci să te bucuri imediat de toate aspectele băuturii.
- Un dulap sau un bar este cel mai bun pentru securitate..
Cum se păstrează coniac
Conținutul de alcool la domiciliu asigură anumite cunoștințe și respectarea unor reguli simple. Pentru ca alcoolul să mențină o calitate bună și să vă încânte cu un gust și miros plăcut, ar trebui să se creeze condiții adecvate în casă. Este destul de simplu, este suficient să ținem cont de caracteristicile unor parametri: containere, temperatură, transmisie de lumină, etanșitatea sticlei și poziția sa.
Tara
Casele pot conține alcool în mai multe tipuri de containere. Totul depinde de capacitățile tale..
- flacon. Cel mai simplu și mai ușor mod de implementat, deoarece alcoolul achiziționat este deja îmbuteliat într-un astfel de recipient. Un exemplu de lichior popular îmbuteliat este Cognac "Shabo".
- sticlă. Metoda de depozitare este destul de frecventă în rândul populației de sex masculin. În acest caz, alcoolul este conținut într-un balon metalic special. Cu condiția ca flaconul de metal să fie de înaltă calitate și să nu se oxideze, perioada de valabilitate va fi aproape aceeași ca într-o sticlă de sticlă. Avantajul unui astfel de container este că este ușor de transportat și utilizat..
- Bag-in-box. Recipientul este o pungă moale din polietilenă densă, care este plasată într-o cutie de carton. Acest design este de obicei completat de un mic robinet pentru o scurgere convenabilă de alcool. Astfel de containere prezintă o serie de dezavantaje, precum scurgerea și dificultatea dezinfectării.
- baril. Depozitarea acestui alcool în butoaie, desigur, este preferată, dar foarte greu de implementat. În mod firesc, atunci când este depozitat în astfel de recipiente, alcoolul va deveni în cele din urmă saturat și va dobândi un gust unic. În acest caz, gradul de stejar pentru butoi, umiditatea încăperii și cantitatea de aer care circulă în cameră vor fi importante. Cognac "Ijevan" poate fi achiziționat în butoaie handmade, care îl vor savura mult timp.
Poziția de depozitare
Este indicat să evitați conținutul orizontal de alcool. Recipientele cu alcool trebuie plasate întotdeauna pe verticală. Acest lucru se face astfel încât băutura să nu intre în contact cu pluta, deoarece absoarbe bine toate mirosurile. Acesta este în același timp un efect pozitiv care poate ajuta la obținerea unei băuturi parfumate, dar există și șansa ca alcoolul să fie îmbogățit cu un miros neplăcut de plută.
impermeabilitate
Deoarece pluta are o durată scurtă de viață și se poate usca, iar producătorii nu garantează etanșeitatea absolută a recipientului, acesta poate fi, de asemenea, umplut cu ceară de etanșare. Acest lucru se face dacă intenționați să beți alcool după mult timp.
Lumina
Pentru a păstra alcoolul departe de lumina dăunătoare, obțineți o bară mică sau selectați un raft separat în dulapul de bucătărie. De exemplu, armean în vârstă de șapte ani coniac "Kochari" vândut într-o cutie care îl protejează de expunerea la lumină.
temperatură
- Depozitarea la temperatura camerei este cea mai potrivită pentru această băutură, sau temperatura camerei trebuie menținută în intervalul de la 5 la 15 grade Celsius..
- Depozitare la rece. Alcoolul fabricat din fabrică și sticlele de sticlă pot fi păstrate la frigider la o temperatură de cel puțin 5 grade Celsius. Dar acest conținut nu este recomandat, deoarece strică rapid gustul băuturii.
- Depozitarea înghețului sau a congelatorului. Este posibil să păstrați coniac la frig sau la congelator? Răspunsul este clar negativ. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când este expus la temperaturi foarte scăzute, alcoolul își pierde gustul, pe care îl dobândește în timp ce este depozitat într-un butoi de stejar. Sfaturi și afirmații similare conform cărora alcoolul în această formă nu se deteriorează sunt inițial incorecte, deoarece alcoolul de înaltă calitate conține taninuri, de care depinde aroma ușoară a alcoolului. La temperaturi foarte scăzute, aceste substanțe se descompun..
