Chambord - o băutură pe care regii francezi au băut-o

Chambord este un lichior cu o tărie de 16,5%, care a fost fabricat în Valea Loarei din zmeură (comună și mură) de la sfârșitul secolului al XVII-lea. Din 2006, marca este deținută de Brown-Forman Corporation. Pe lângă fructe de pădure, compoziției i se adaugă vanilie Madagascar, coajă de portocală marocană, miere și coniac..

Specificații

Lichiorul are un gust dulce catifelat, cu un buchet bogat fructat și o culoare violet intens. În ciuda calităților sale premium, Chambord aparține segmentului bugetar: o sticlă standard de 0,75 litri va costa cumpărătorului aproximativ 20-30 USD.

Este important să nu confundați murele cu murele! În majoritatea surselor în limba rusă, Chambord este denumit lichior de mure, de fapt, este zmeură.

Istorie

Brandul Chambord a fost înregistrat în 1982, dar băutura în sine a apărut mult mai devreme. Potrivit legendei, numele său este asociat cu castelul Chambord - acolo regele Ludovic al XIV-lea a gustat prima dată lichiorul original și a contribuit la distribuirea sa la curte.

Apoi, de ceva vreme, rețeta a fost aproape uitată (deși a rămas un loc popular în vecinătatea castelului), până când în anii 1980 producătorul american de vinuri NG Sky Cooper, care s-a mutat în Franța, a început producția industrială..

Tehnologie de gătit

Băutura se face în trei etape:

1. Boabele coapte proaspete sunt îmbibate în alcool. Patru săptămâni mai târziu, o altă porție de alcool se adaugă în tinctură și se lasă timp de 15 zile, apoi boabele sunt zdrobite. Partea lichidă este baza viitorului Chambord.
2. La bază se adaugă coniac, vanilie, alte ingrediente, condimente și ierburi. Compoziția exactă și proporțiile ingredientelor sunt secretul producătorului. Lichiorul semifabricat este insistat de ceva timp, astfel încât toate gusturile să fie amestecate armonios.
3. Blenderele combină mai mulți alcooli cu perioade de îmbătrânire diferite pentru a obține buchetul cel mai armonios și echilibrat..

Lichiorul Chambord este produs într-o sticlă „cu burtă” recunoscută, cu o „centură” de aur și un capac „coroană”. Sloganul mărcii este „Pentru că niciun motiv”.

Vedere Chambord

• Chambord Royal de France. Grad de alcool 16,5%. Lichior clasic de zmeură.
• Vodcă aromată Chambord. Cetatea 37,5%. Apărut în 2010, are arome de zmeură, vanilie, ciocolată albă. Înlocuiește perfect vodca obișnuită în cocktailuri.

Cum se bea Chambord

Lichiorul se bea curat cu gheață sau doar la temperatura camerei, felurile de mâncare optime pentru servire sunt paharele cu lichior și paharele cu martini. Băutura merge bine cu șampanie (orice alt vin alb spumant).

Chambord poate fi servit în loc de desert, turnat peste înghețată, adăugat în salate de fructe.

Cocktailuri cu Chambord

Rețete special create pentru lichiorul de zmeură franceză:

1. Chambord Spritz. Umpleți un pahar mare sau înalt cu gheață, turnați 1 parte de lichior Chambord, 2 părți de vin alb uscat, apă spumantă după gust. Amesteca.
2. Chambord Royale. Se toarnă lichiorul într-un pahar, se adaugă sifon după gust, se bea dintr-o singură înghițitură și se mănâncă cu zmeură.
3. French Martini. Se toarnă 1 parte de lichior, 3 părți de vodcă și 4 părți de suc de ananas proaspăt stors într-un agitator. Adăugați gheață, amestecați și strecurați printr-o strecurătoare (strecurătoare de bare) într-un pahar de martini. Se servește garnit cu zmeură și coajă de lămâie.
4. Limonadă Vodka Chambord. Umpleți balonul cu gheață, turnați părți egale de Chambord și vodcă, adăugați orice limonadă după gust, garniți cu o felie de lime.

Chambord poate fi utilizat și în orice cocktailuri în care este nevoie de lichior de zmeură: Floradora, Knickerbocker, Raspberry Caipirinha, Raspberry Bellini etc..