Laurent-perrier

Laurent-Perrier (Laurent-Perrier) - Casa franceză de șampanie, sărbătorind bicentenarul său. Compania deținută de o familie se clasează printre cei mai buni producători de vinuri de clasă extra. Cartea de vizită a lui Laurent-Perrier este șampania roz, care este creată folosind tehnologii neobișnuite și are un bogat buchet de fructe de pădure. Produsele de marcă sunt exportate în 160 de țări din întreaga lume.

Referință istorică

Laurent-Perrier a fost fondat în 1812 de Alphonse Pierlot. Fostul cooperar a achiziționat terenuri în vecinătatea unui mic sat de lângă Epernay și a început să crească și să proceseze struguri. Proprietarul a lăsat moștenirea micii afaceri către vinificatorul său șef Eugene Laurent. După moartea stăpânului, compania a trecut la văduva sa Matilda, care a făcut multe pentru a dezvolta afacerea. Până în 1914, volumul producției de șampanie a crescut la cincizeci de mii de sticle pe an..

Evenimentele din Primul Război Mondial nu au afectat în cel mai bun mod viața de afaceri a Franței. Cererea de vinuri spumante a scăzut și chiar eforturile de promovare a mărcii în Marea Britanie nu au reușit să îmbunătățească situația. În 1938, fiica lui Matilda Laurent a vândut fabrica lui Marie-Louise de Nonancourt. Noul proprietar a făcut totul pentru a salva compania în timpul ocupației germane. A trebuit chiar să stocheze șampanie, care era depozitată în beciuri, pentru a preveni întreruperea producției..

După sfârșitul războiului, fiul proprietarului, Bernard de Nonancourt, s-a alăturat conducerii companiei. În 1949 a devenit șeful companiei și a început să introducă noi abordări tehnologice în producția de șampanie. La începutul anilor 50, compania a fost una dintre primele care a folosit rezervoare din oțel inoxidabil pentru fermentare. Expunerea la temperaturi scăzute a menținut proaspăt gustul strugurilor naturali, ceea ce a deosebit în curând șampania Laurent-Perrier de produsele altor producători..

Bernard de Nonancourt a condus compania până la moartea sa în 2010. Afacerea a trecut la cele două fiice ale sale - Alexandra și Stephanie. Împreună cu principalul maestru Michel Foccone, ei continuă munca tatălui lor, creând vinuri cu un gust rafinat și proaspăt, caracteristic stilului Laurent-Perrier..

Caracteristicile producției

Compania deține podgorii cu un terroir excepțional în regiunea Champagne. Solul calcaros cu rămășițele algelor fosilizate este hrănit de multe surse subterane, ceea ce permite strugurilor să obțină echilibrul perfect de dulceață și aciditate. Fiecare lot de materii prime culese manual este vinificat separat. Soiurile dominante sunt Chardonnay și Pinot Noir. Casa de vinuri este renumită pentru șampania sa roz, care este făcută prin macerare și îmbătrânită pe drojdie timp de cel puțin cinci ani.

Fapte interesante

1. Grand Siecle este unul dintre vinurile unice create de Bernard de Nonancourt în 1955. Ideea a fost de a atinge în mod artificial aroma caracteristică recoltei cu calități remarcabile. Maeștrii companiei fac un amestec de vinuri din trei ani diferiți de recoltă.
2. Cele mai bune tipuri de șampanie Laurent-Perrier sunt îmbuteliate, în formă și culoare, repetând felurile de mâncare din secolul al XVII-lea.

Tipuri de șampanie Laurent-Perrier

Laurent-Perrier Cuvee Rose, 12%

A apărut pentru prima dată în 1968, creat exclusiv din struguri Pinot Noir. Culoarea din sticlă se schimbă de la zmeură la somon. Aroma este împletită cu nuanțe de zmeură, căpșuni și cireșe. Parfumul se transformă într-un gust bogat de fructe de pădure roșii, cu o mineralitate subtilă la final. Completează bucătăria japoneză și deserturile cu fructe. Se vinde într-o cutie cadou.

Laurent-Perrier Ultra Brut, 12%

Un brut de zahăr zero a fost văzut pentru prima dată în 1981. Pentru producția sa, se folosesc struguri „Chardonnay” și „Pinot Noir” atent selectați, cu un anumit nivel de aciditate. Șampania se maturează timp de cel puțin 6 ani. Culoarea vinului este foarte deschisă, aproape transparentă. Aroma conține note citrice, florale și marine. Gustul este curat și proaspăt, se simt tonuri de miere, migdale și lămâie. Potrivit cu pește alb, fructe de mare și parmezan.

Laurent-Perrier Blanc de Blancuri Brut Nature, 11,5%

Creat din struguri Chardonnay, amestecurile sunt realizate cu adăugarea de vinuri de rezervă cu o perioadă lungă de îmbătrânire. Culoare paie ușoară șampanie cu reflexe aurii. Aroma împletește aromele strugurilor proaspeți și citricelor. Gustul este delicat și proaspăt, dominat de note minerale și de lămâie. Producătorul recomandă servirea vinului răcit cu lipide la grătar și calamar.