Champagne bollinger (bollinger) - caracteristici ale băuturii franceze de cea mai înaltă clasă

Casa Bollinger Champagne, recunoscută astăzi drept unul dintre cei mai cunoscuți zece producători ai băuturii spumante preferate din întreaga lume.

Compania are sediul în Franța, în patria vinului spumant, iar principalul secret al succesului său este într-o reputație impecabilă, cel mai înalt nivel de produse, precum și într-un stil individual unic. Toate acestea permit brandului să-și păstreze poziția timp de zeci de ani și să atragă atenția din ce în ce mai mulți clienți noi..

Apropo, principalul cumpărător al șampaniei Bollinger este curtea regală a Marii Britanii, unde regina Elisabeta a II-a o preferă ca băutură de aristocrați.

Istoria lui Bollinger

Întreprinderea comună presupunea producerea de șampanie din materii prime de calitate din podgoriile numite Montague de Reims, care la acea vreme erau deținute de familie.

Afacerea a venit la îndemână, deoarece popularitatea unei șampanii de băutură neobișnuită tocmai a început să câștige popularitate.

Datorită muncii grele și a entuziasmului, compania a reușit să facă din Bollinger unul dintre mărcile căutate până în anii 20 ai secolului XX, precum și un brand elegant, recunoscut în diferite părți ale lumii.

Cea mai rapidă creștere a popularității mărcii a avut loc în anii patruzeci ai secolului al XIX-lea, când prima doamnă vinificatoare, Lily Bolyanje, a devenit șefa companiei.

Mai întâi, ea și-a salvat anturajul, și apoi întreaga lume, de prejudecățile predominante pe care doar bărbații le pot face vin.

Volumul vânzărilor s-a dublat, iar gustul șampaniei, modificat de Lily, este dezvăluit în paharele aristocraților până în zilele noastre.

Pentru Bolyanzha însăși, creația ei a fost o băutură pentru toate ocaziile: s-a putut bucura de ea în momente de fericire și se consola în momente de tristețe, să se distreze în compania lui când era singură sau să-i trateze prietenii. Îi plăcea șampania atât ca aperitiv pentru cină, cât și ca desert și ca o modalitate de a-și potoli setea..

Ultimul manager, care era moștenitorul direct al celebrei familii, a fost Jislein de Montgolfir, strănepotul primului proprietar. De la sfârșitul anilor zero ai secolului nostru, se află în fruntea primului lider angajat, Jerome Filipon.

Cum să bei șampanie faimoasă de la Casa Bollinger

Astăzi, sub brandul Bollinger, sunt produse mai multe opțiuni de vin, fiecare fiind destinată unui public specific..

Cuvee brut special

Este considerată o băutură de bază, dar departe de simpla băutură. Nouăzeci la sută dintre ingrediente pentru fabricarea sa sunt ultimele două vinuri, restul de zece sunt vin din rezervă. Cele mai multe fermentate în butoaie de stejar.

Dacă cultura nu este de cea mai bună calitate, fermentația este organizată în cuve, diferite soiuri sunt separate unele de altele..

Datorită acestei scheme, este posibilă monitorizarea cu atenție a progresului proceselor de fermentație și producerea șampaniei de înaltă calitate.

Acest vin de șampanie are o culoare aurie bogată, cu o nuanță de nuanță de paie (care amintește de șampania italiană). Bulele mici flirtează vesel cu cel care ține paharul, oferind în același timp sofisticării băuturii. Adâncimea și bogăția gustului se obțin datorită patru ani de expunere.

Degustatorii profesioniști notează combinația armonioasă de structură magnifică cu un gust de catifea plin de viață și, în același timp, foarte delicat. Este dominat de nuanțe de pere, produse de patiserie parfumate, precum și de condimente și nuci condimentate..

Aroma băuturii este foarte frumoasă și în același timp complexă. Aici puteți prinde nuanțe de fructe suculente, și note de mirodenii și dulceața unui măr copt.

Special Cuvee Brut este recomandat să fie servit înainte de cină, ca aperitiv. Dintre aperitive, ar trebui să se acorde preferință fructelor de mare, precum creveți, crustacee sau homar, precum și sushi. Puteți servi, de asemenea, gustări de pasăre, carne albă sau șuncă presărată cu parmezan pe o tavă lângă un pahar.

Grande annee

Numele acestei băuturi se traduce prin „Anul Mare”. Simplu, dar demonstrează statutul excepțional al băuturii ca niciun altul: pentru că doar producții cu adevărat extraordinare pot deveni materia primă pentru șampania Bollinger. Apărut în 1976, doi ani mai târziu, La Grande Annee și-a făcut debutul pe ecran în filmul „Casino Royale” despre James Bond.

Bollinger - șampania care nu poate fi înlocuită de James Bond

Culoarea sa delicată și reflectările aurii sunt un semn al maturității vinului și a metodelor de producere a vinului Bollinger. Aroma băuturii este destul de complexă: după ce o gustați, mai întâi veți simți miere, turtă și scorțișoară, apoi - note subtile de fructe uscate, alune și flori de tei.

La Grande Annee este un vin matur și plin de corp, care va da un gust lung. Aromele de cofetărie, portocale confiate și fructe coapte cu note subtile de alun și vanilie vor îndulci gustul cu cremositate, iar aciditatea subtilă va adăuga prospețime.

Acest tip de șampanie este recomandat să fie servit cu mâncăruri precum foie gras, pește proaspăt sau la grătar cu sau fără sos, homari. De asemenea, este potrivit să se prăjească mielul sau vițelul. Printre brânzeturile care se combină cel mai bine cu acesta sunt parmezanul și conta.

La Grande Annee 2005 este un element indispensabil în meniul restaurantelor și al hotelurilor bune gastronomice. Pentru a aprecia pe deplin stilul, buchetul și aroma unică a șampaniei, La Grande Année 2005 este cel mai bine servit la o temperatură de 8 până la 10 ° C. Vă puteți bucura imediat de La Grande Annee 2005 sau puteți crește vârsta trimitându-l să stea în pivniță.

RD Extra Brut

Acest vin este rezultatul muncii talentatei Madame Bollinger și a șampaniei preferate James Bond. Culoarea sa este aurie cu reliefuri subtile. Prezentând un pahar la nas, în primul rând veți simți aromele fructelor coapte, în special gutui și o notă atentă de miere. Acestea vor fi urmate de note de cacao, care sunt înlocuite de gusturile de anason și nucșoară..

Degustătorii numesc acest vin puternic, dar bine echilibrat, cu o aromă persistentă.. Amărăciunea lui Bruce, obținută datorită lămâii, este blocată de bule ușoare..

Compania ideală pentru RD Extra Brut este tot felul de risotto, în special ciuperci sau trufe, precum și venison. Din brânză - Conte sau Elvețian Gruyere. Temperatura ideală pentru servirea vinului este de 8-10 ° C sau ceva mai mult.

Fiecare dintre vinurile de șampanie Bollinger pentru diferite persoane este dezvăluit diferit, însă dacă încercați oricare dintre ele, vă puteți schimba radical părerea despre băuturile spumante și puteți uita de ceea ce ați încercat înainte.

Champagne Bollinger

Bollinger este una dintre cele mai cunoscute case de șampanie de familie. Bollinger este ultima Casă de Șampanie care are propriul cooper pentru a repara butoaie, unele dintre care au o vechime de sute de ani..

Această casă oferă 70% din ea cu struguri din parcelele proprii, prin urmare nu cumpără struguri în afara regiunii și, prin urmare, garantează o calitate stabilă a vinurilor. Compania deține 152 de hectare din cele mai bune podgorii din inampania Șampaniei, 70% dintre ele fiind clasificate drept Grand Cru, iar 30% - drept Premier Cru.

Povestea

În 1829, Joseph Bollange, împreună cu socrul său, contele Villermont, proprietarul viilor din Montagnes de Reims, a fondat Casa numită după el în orașul Au, lângă Epernay.

Datorită locației excelente a podgoriilor și a criteriilor stricte de calitate pentru produse, în curând Bollinger House a obținut recunoașterea internațională pentru caracterul unic și calitatea vinurilor sale de șampanie. Până în ziua de astăzi, Bollinger House este o afacere de familie independentă, care se mândrește cu aderarea la cele mai înalte standarde și tradiții..

În momentul în care compania a transmis moștenirea lui Jacques Bollange, strănepotul fondatorului, ea era deja cunoscută ca producător de șampanie de talie mondială, iar identitatea corporativă Bollinger avea mulți admiratori atât în ​​Franța, cât și în străinătate. După moartea lui Jacques în 1941, o afacere înfloritoare a trecut soției sale - Madame Lily Bollange.

În ciuda faptului că vinificația a fost considerată de mult timp o afacere masculină, Lily Bollanger a acceptat provocarea. A inspectat neobosit fiecare podgorie și a monitorizat fiecare etapă de vinificare. După război, proprietarul companiei și-a extins proprietatea, dobândind terenuri de primă clasă în Ay, Grauves și Bisseuil.

În cei aproape 40 de ani în care Madame Bollange, sau „mătușa Lily”, așa cum a numit-o familia sa, a fost în fruntea companiei, a reușit să crească vânzările Bollinger la 1 milion de sticle pe an și să producă dublu. Bollinger House Una dintre primele care expediază Champagne în Marea Britanie.

Chiar și atunci, șampania a fost remarcabilă pentru conținutul său scăzut de zahăr, spre deosebire de majoritatea celorlalte mărci, pentru care dulceața era un atribut indispensabil. În 1884, regina Victoria a ales-o peste șampanie, pentru care a primit premiul Royal Warrant Award. Din perioada reginei Victoria până în ziua de azi, Casa Bollinger a rămas furnizorul tradițional al casei regale engleze.

Atașarea înaltei societăți britanice de șampania franceză a acestui brand este dovedită și de faptul că în 1973 a apărut pentru prima dată o sticlă de Bollinger în filmul James Bond. După ce Madame Bollange a murit în 1977, nepotul ei Christian Bizo a devenit președinte al Casei..

În 1992, într-o epocă de deteriorare teribilă a calității și comercializare crescută a șampaniei, Bizot a publicat faimoasa sa Cartă de Etică și Calitate. Principalul postulat al Cartei este prioritatea absolută a calității față de cantitate. Astăzi președintele Casei este Jerome Filipon - primul președinte al companiei, care nu este membru al familiei.

Unul dintre principiile principale ale Bollinger a fost utilizarea strugurilor de calitate selectată. Această casă oferă 70% din ea cu struguri din parcelele proprii, prin urmare nu cumpără struguri în afara regiunii și, prin urmare, garantează o calitate stabilă a vinurilor. Compania deține 152 de hectare din cele mai bune podgorii din inampania Șampaniei, 70% dintre ele fiind clasificate drept Grand Cru, iar 30% - drept Premier Cru.

La fabricarea vinurilor sale, Bollinger folosește doar rezultatul primului spin, numit cuve de șampanie, în timp ce restul este vândut altor producători.

Tehnologia unică de producție a lui Bollinger permite Casei să-și păstreze vinurile de rezervă pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde prospețimea și caracterul lor. Sunt îmbătrâniți în magnuri sub plută naturală separat pentru soiurile de struguri și de ani buni. Aceasta este o adevărată „bibliotecă” de vinuri, care este o paletă de nuanțe uriașă și neobișnuit de precisă pentru crearea șampaniei.

Champagne Bollinger

Casa Bollinger Champagne este considerată pe drept drept una dintre cele mai frumoase din Champagne. Ce se poate spune despre vinurile în sine.

Pe lângă faptul că, de câțiva ani, această șampanie este unul dintre liderii din segmentul său, este livrată și la Palatul Regal al Marii Britanii. Regina însăși numește șampana Bolinger o băutură de adevărați aristocrați.

Istoria casei Bollinger

Începe în îndepărtatul 1650. Apoi, Chateau de Cuis a fost fondat în centrul regiunii Champagne, care a devenit mai târziu inima casei din Bollinger.

În sunetul familiar, brandul a devenit cunoscut încă din 1829. De asemenea, o poveste destul de mare. Atunci descendența fondatorului Chateau de Cuis și a ginerelui său - Jacques Joseph Placid Bolyanzhe, a decis să înceapă o afacere comună pentru producția de șampanie. Este ușor de ghicit în cinstea căreia băutura a fost numită ca urmare.

Șampania ca băutură principală nu a fost aleasă din întâmplare. În primul rând, regiunea însăși a favorizat deja acest lucru. Și în al doilea rând, în acea perioadă, șampania a început să câștige popularitate și a fost, trebuie remarcat, incredibil de rapid. Deci decizia a fost fără echivoc. Și deja în 1920, Bollinger a devenit unul dintre cele mai vândute mărci nu numai în Franța, ci și în multe alte țări ale lumii..

Ciudat, dar apogeul popularității brandului Bollinger a venit într-un moment în care Lily Bolyanzhe stătea la cârcă. Chiar credem că a fost complet uitată pe nedrept, crezând că cea mai importantă femeie din vinificație este renumita Văduva Clicquot. Nu, ea, desigur, este o femeie grozavă, dar, după cum vedeți, au fost și altele.

Deci, această femeie a dublat vânzările de șampanie Bollinger. Acest lucru este mult. În plus, cu mâna ei cunoscută în șampanie s-a format chiar gustul Bollinger de șampanie, care până în prezent este cunoscut în întreaga lume.

Acum, însă, casa Bollinger nu mai aparține familiei: compania este condusă de un manager angajat, din 2008.

Un pic mai mult despre șampanie

Dacă vorbim despre podgorii, iar acesta este cel mai important pentru producția de vinuri, atunci 75% din strugurii care sunt folosiți pentru producerea șampaniei sunt produși în propriile noastre podgorii. Restul este achiziționat de la furnizori de încredere..

În acest caz, se folosește doar suc de cuvée - cel obținut în urma primei stoarceri.

Tradițiile sunt mai presus de toate, pentru că este atât de important să obții gustul familiar și iubit al vinului spumant..

Fapt interesant: aceasta este una dintre puținele case care folosesc butoaie de stejar pentru a fermenta mustul. Și datorită acestei tehnologii șampania Bollinger își capătă gustul și aroma unică.

Champagne Agent 007

Champagne Bollinger a devenit și mai popular după ce James Bond a comandat o sticlă cu această șampanie în camera sa din filmul Live and Let Me Die. Mai mult, această șampanie a apărut de atunci în aproape toate filmele despre agentul 007.

Și mai interesant. După lansarea „Quantum of Solace”, casa Bollinger a eliberat un lot limitat de șampanie Bollinger 007 - un total de 207 de sticle făcute în formă de glonț metalic.

Vrei să te simți ca Agent 007? Atunci ar trebui să cumperi cu siguranță șampanie Bollinger din magazinul WineStreet. În plus, prețul său pentru o astfel de șampanie este destul de acceptabil..

Champagne Bollinger

Champagne Bollinger - unul dintre cele mai divine vinuri. Criticii de renume mondial Jensis Robinson, Robert Parker și Hugh Johnson îl echivalează cu mărci de renume la nivel mondial, precum Champagne Krug, Dom Perignon, Pol Roger și Louis Roederer. În opinia lor, cel mai bun brand este Bollinger Grande Année, este un lider printre brandurile de elită din lume datorită calității sale înalte.

Istoric:
În 1829, Joseph Bollanger a fondat Casa în orașul Au. Aici a început cultivarea viței de vie. De-a lungul timpului, suprafața a fost de 152 de hectare. Amenajarea corespunzătoare a podgoriilor vă permite să produceți produse de înaltă calitate care îndeplinesc toate cerințele și standardele. Și astăzi, Bollinger House își păstrează tradițiile familiale și standardele înalte..

În 1918, compania pentru producerea șampaniei a devenit globală și Jacques Bollanger, care era strănepotul însuși al fondatorului, a început să-l administreze.. Șampanie Bollinger A fost renumit pentru calitatea și identitatea corporativă nu numai în Franța, ci și dincolo de granițele sale..

După moartea sa în 1941, consiliul a trecut către soția sa, Madame Lily Bollange, care s-a apucat să lucreze și a inspectat cu atenție fiecare podgorie și procesul de preparare a acestei băuturi, chiar dacă vinificația este mai mult legată de ocupațiile bărbaților. În anii postbelici, a achiziționat noi terenuri în Au, Bisseuil, Grauves.

Bollinger Champagne caracterizat printr-un număr destul de redus de zaharuri incluse în compoziție, în timp ce atributul cheie al altor mărci a fost tocmai dulceața crescută. Edward VII a apreciat gustul original și identitatea corporativă..

În 1884, Regina Victoria a apreciat și calitatea înaltă și gustul excelent, ceea ce l-a distins printre alte mărci, remarcând premiul Royal Warrant. Și până astăzi, oferta acestei șampanii continuă. Înalta societate este atât de atașată de această marcă de șampanie franceză, încât niciun eveniment nu se poate descurca fără ea.

În 1977, domnia a trecut nepotului Christian Bizo. După ceva timp, calitatea produselor a început să scadă semnificativ, dar comercializarea s-a intensificat. În prezent, Jerome Filipon, care nu este un membru al familiei lor, funcționează ca președinte.

Unul dintre principiile cheie ale producției este utilizarea numai a strugurilor selectați și de înaltă calitate, care sunt peste 70% localizați pe propriul lor teritoriu. Lipsa necesității de a achiziționa struguri a permis obținerea unei calități și stabilități ridicate.

James Bond Champagne

Mulți fani ai acestei băuturi alcoolice frumoase, preferând marca Bollinger, își amintesc foarte bine că James Bond i-a plăcut foarte mult această băutură. Cu un aspect atât de aristocratic, l-a savurat în multe dintre filmele sale. Înainte de lansarea noului film de acțiune cu participarea lui D. Craig, a lansat o serie limitată de vinuri, doar 207 de sticle sub formă de glonț.

Fiecare set de sticle Bollinger Grande din 1999 a fost marcat cu gravura „Bollinger 007 ″.

Mulțumită unei ocazii, producătorul de brand Champagne Bollinger a devenit apropiat de marca Widow Clicquot. Incredibil, există un moment interesant în existența artei vinului - „celebrele văduve de Champagne”.

Văduvele Laurent-Perrier, Clicquot-Ponsardin, Enrio și alții. Numele lor sunt astăzi numite mărci globale. În această listă de prețuri puteți găsi celebrul Madame Lily Bollinge..

Lily Bollinger și-a îngropat soțul când avea 42 de ani.

Și pentru a supraviețui acestei pierderi groaznice, femeia și-a investit tot timpul și energia în modernizarea creării vinului de marcă, păstrând în același timp un obicei de calitate mai bună pe care al treilea președinte american Thomas Jefferson nu a încetat să-l admire..

Descendenții vii ai casei de vinificatori celebri susțin acum obiceiurile de cea mai înaltă calitate - casa este renumită pentru recunoscuta Cartă de etică și calitate, pe care a lansat-o în urmă cu 24 de ani, și nu o schimbă nici astăzi, chiar dacă are pierderi. Și totuși, crește mai degrabă venitul - nevoia de Champagne Bollinger de multe ori mai mare decât oferta, deci poate fi achiziționată în aproape orice țară cu acțiuni acceptate de companie.

Brandul global Bollinger produce până la un milion de sticle pe an. Acest brand poate fi cumpărat în capitala Rusiei..

pe șampanie bollinger Preț va fi de cel puțin 2500 de ruble pe sticlă.

De asemenea, merită remarcat faptul că Bollinger Champagne Pret crește în funcție de viteza obturatorului. În ciuda acestui fapt, întreaga gamă este renumită pentru gustul excelent și identitatea corporativă..

Dar mai departe sampanie Bollinger pret cuve speciale la Moscova, corespunzător - de la 3000 de ruble și mai mult.

Șampanie Bollinger

„Caviarul era negru cenușiu, mare și Catherine îl așeză cu grijă pe felii subțiri de pâine prăjită.

- Moștenitoarea v-a cumpărat o cutie Bulling-Brut din 1915. Această sticlă este deja rece .. "

Champagne Bollinger (Bollinger) sau bullinger (Bullinger), așa cum l-a numit Hemingway și așa cum se mai numește în restaurantele spaniole, este una dintre cele mai rafinate băuturi alcoolice, regele vinurilor spumante, elita, câștigătoare a tot felului de ratinguri vintage și de prestigiu. Este băut chiar și în Bordeaux și în Burgundia, unde nu beau nimic, cu excepția propriilor vinuri de neegalat. Ei bine și, de asemenea, acest vin spumant - vinul Hemingway și James Bond.

În prezent bollinger șampanie (Bollinger) produce faimoasa casă Bollinger, fondată la începutul secolului al XIX-lea. Jacques Bollange, care conduce acum Montgolfier, descendent al faimosilor baloniști din Montgolfier.

În 1992, acasă Bollinger Carta de etică și calitate a fost adoptată. Datorită calității sale scăzute, acest vin spumant popular este cotat în toate țările lumii..

Compania deține 152 de hectare din cele mai bune podgorii din inima Șampaniei, dintre care 70% sunt clasificate drept Grand Cru, iar 30% - ca Premier Cru. Când fac vinuri proprii Bollinger folosește doar rezultatul primului spin, numit în Champagne cuvée, restul este vândut altor producători.

Există podgorii Bollinger (Bollinger) lângă Epernay, în provincia Champagne. 70% din cele 152 ha ale companiei sunt clasificate ca Grand Cru, iar 30% în categoria Premier Cru. Datorită climatului favorabil și a solurilor calcaroase calcare care absorb bine umiditatea, strugurii se coacă aici, ideal pentru a crea vinuri spumante.

Pentru a crea bollinger de șampanie (Bollinger) struguri folosiți Pinot Noir (62%), Chardonnay (24%), Pinot Meunier (14%) (inclusiv 5% vin roșu). La fabricarea vinului spumant în cadrul companiei Bollinger folosiți doar primul spin (cuvée), restul este vândut altor producători. Șampana Bollinger fermentată în butoaie de stejar.

Vinuri rezervor Bollinger (Bollinger) Special Cuvee Brut sunt îmbuteliate în sticle speciale de magnum și sigilate cu plute naturale. Aceste vinuri îmbătrânesc timp de 3 ani după amestecare. Bollinger R. D.. îmbătrânit în butoaie de stejar timp de 12 ani.

Prețurile șampaniei în Rusia Bollinger variază între 5.000 și 13.000 de ruble. și mai mare.

Bolenger Rose Brut roz (Bollinger Rose). În producție Bollinger se ridică vinul roșu este adăugat la amestecul special Cuvee (5-6%).

Acest lucru oferă băuturii alcoolice rezultate o aromă și o paiete deosebit de bogate. Vinul spumant rezultat are o nuanță de somon cu evidențierea cuprului.

Șampania roz brut are un gust fructat complet, ferm și un finisaj lung.

Reguli de utilizare a șampaniei Bollinger (Bollinger):

1. Champagne Bolinger (Bollinger) servit ca aperitiv și însoțit de gustări ușoare.
2. Merge bine cu pâinea prăjită și caviarul..
3. Această băutură alcoolică se folosește răcită la 8-10 ° C..

Rețete de cocktail de șampanie Bollinger:

Poate că este prea mult - rețete de cocktail de șampanie Bollinger. Dar, așa cum spun ei, bogații au propriile necazuri, ceea ce înseamnă că șampania Bollinger, la fel ca oricare alta, poate fi făcută în cocktailuri, dacă doriți. Vă aducem în atenție Retete de cocktail de sampanie Bollinger.

Champagne Bollinger

Bollinger - șampanie, lider în segmentul său, prețul său depinde de soi. Unele dintre ele sunt livrate la curtea regală a Marii Britanii. Regina crede că aceasta este o băutură de adevărați aristocrați. Într-adevăr, Casa Bollinger este una dintre cele mai rafinate din Champagne..

Sortează după: implicit ⇓, nume, pret, popularitatePagina: 1 | 2 | Arată tuturorBOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-Vintage Una dintre cele mai bune șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% P ... BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT Cutie de cadouri ne-vintage în cutie Unul dintre cele mai bune șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-vintage în cadou cadou Pentagone Una dintre cele mai bune șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-vintage 0,375L Una dintre cele mai bune șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT Cărucior ne-vintage 0,375L. cutie cadou Unul dintre cei mai buni șampanii non-vintage din multe calificări, adevărata întruchipare a stilului Casei Bollinger. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT 1,5 vintage din cele mai bune șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT Cutie cadou de 1,5L în cutie de carton Unul dintre cei mai buni șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-vintage 3.0L în cutie cadou din lemn. Unul dintre cei mai buni șampanii non-vintage din multe calificări, o adevărată întruchipare a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BULINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-vintage 6.0L în cutie cadou din lemn Unul dintre cei mai buni șampanii non-vintage din multe calificări, o întruchipare adevărată a stilului Bollinger House. Are o combinație unică de forță și prospețime, profunzime și echilibru..

Este cea care demonstrează cel mai bine caracteristicile Casei Bollinger și loialitatea lor față de tradițiile calității. Struguri: 60% ... BOLLINGER ROSE Non-VintageGrapes: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (inclusiv 5% vin roșu). Origine: podgorii proprii din Au și Verzen, în principal categoria Grand Cru.

Calitatea strugurilor este asigurată de cele mai înalte standarde de îngrijire a viței de vie și cerințe de cultură: maturitate optimă ... BOLLINGER Trandafir Non-Vintage în cutie cadou carton Grapuri: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (inclusiv 5% vin roșu). Origine: podgorii proprii din Au și Verzen, în principal categoria Grand Cru.

Calitatea strugurilor este asigurată de cele mai înalte standarde de îngrijire a viței de vie și cerințele de cultură: maturitate optimă ... BOLLINGER ROSE 1,5% Vinuri de struguri: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (inclusiv 5% vin roșu). Origine: podgorii proprii din Au și Verzen, în principal categoria Grand Cru.

Calitatea strugurilor este asigurată de cele mai înalte standarde de îngrijire a viței de vie și cerințe de cultură: maturitate optimă ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2004 Acest prestigios cuvée este produs doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a supraviețuit vinului ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2004 în ambalaj cadou de carton Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a stat vinul ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2004 1,5L Acest prestigios cuvé este produs doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a supraviețuit vinului ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2004 1,5L în cutie cadou din lemn Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a stat vinul ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2002 1,5L Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a supraviețuit vinului ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2002 1,5L în cutie cadou din lemn Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a stat vinul ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2000 1,5L Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a supraviețuit vinului ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE” 2000 1,5L în cutie cadou din lemn Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a supraviețuit vinului ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE ROSE” 2004 în ambalaj cadou de carton Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a supraviețuit vinului ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE ROSE” 2002 în cutie cadou Acest prestigios cuvé este realizat doar în anii de succes pentru podgorii. Struguri: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Origine: Podgorii doar cu cele mai înalte categorii: Grand Cru 76% și Premiere Cru 24%.

Citește mai mult Producție: Prima fermentare a vinului are loc în butoaie de stejar. După ce a stat vinul ... R.D. înseamnă „recent dezgustat”. Un cuve unic de prestigiu, care este produs doar în cei mai buni ani. Struguri: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. Origine: Podgoriile cu doar cele mai înalte categorii Grand Cru 75% și Premiere Cru 25%. Producție: Concept ... BOLLINGER R.D. 1999 1,5L cutie cadou din lemnR.D. înseamnă „recent dezgustat”. Un cuve unic de prestigiu, care este produs doar în cei mai buni ani. Struguri: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. Origine: Podgoriile cu doar cele mai înalte categorii Grand Cru 75% și Premiere Cru 25%. Producție: Concept ... Pagina: 1 | 2 | Arata tot

La mijlocul secolului al XVII-lea, Chateau de Cuis a fost fondat în inima Șampaniei, în jurul căreia s-a extins producția. Brandul în sine a câștigat popularitate în secolul al XIX-lea. Descendența fondatorului castelului și ginerele său a început să producă împreună șampanie. Atunci, această băutură a câștigat popularitate.

La începutul secolului XX, când Lily Bolyanje a condus casa, acest brand a devenit unul dintre cele mai vândute.

Frumos cadou

Acum, trei sferturi din băutură se obțin din propria noastră cultură folosind suc de cuvée obținut după prima stoarcere. Roiuri de must în butoaie de stejar. Toate acestea îi oferă unic:

Acum Bollinger este șampanie, care poate fi cumpărată la Moscova. Consultați cele mai bune oferte de acasă pe site-ul nostru web.!

Bollinger Spesial Cuvee Brut

Producția de șampanie a fost întotdeauna un mister pentru oamenii obișnuiți. Dar o singură familie a putut nu numai să-și dea seama de toate secretele, dar și să prezinte șampania în cea mai bună formă. Această casă este Bollinger de mulți ani..

Joseph Bollange și-a organizat pentru prima dată casa de șampanie din 1829. Însoțitorul său a fost contele de Villermont, care deținea podgoriile de la Montagnes de Reims..

Din prima zi de muncă, proprietarul a pus accentul principal pe calitatea șampaniei rezultate. Din acest motiv, foarte curând casa Bollange a devenit incredibil de populară. Produsele sale au mers ca prăjituri fierbinți nu numai în țară, ci și în străinătate.

Și astăzi, după mulți ani, Casa Bollinger este mândră să respecte principiile stabilite de la înființarea sa.

În 1918, producția de șampanie în Casa Bollinger a trecut în mâinile moștenitorului, Jacques Bollange, care a fost strănepotul lui Joseph Bollange, fondatorul companiei. Și chiar la acea vreme, compania avea mulți fani, nu numai în Franța, ci și dincolo de granițele sale..

Următoarea succesoare a Casei Bollange a fost soția lui Jacques, Madame Lily. Timpul tranziției companiei sub conducerea ei a fost marcat de începutul celui de-al Doilea Război Mondial, în 1941. Și în ciuda muncii cu adevărat masculine, Madame Lily a provocat întreaga lume și s-a pus să muncească din greu.

Madame Lily a controlat fiecare etapă de producție, de la creșterea strugurilor la secvența etapelor producției de șampanie. Și perseverența ei nu a fost în zadar. Bunurile Lamei Lily s-au extins semnificativ la sfârșitul războiului..

Pentru mai puțin de jumătate de secol de muncă, Lily a fost capabilă să dubleze producția de mare șampanie. Numărul de sticle vândute în fiecare an a crescut la un milion de unități..

casă Champagne Bollinger a devenit unul dintre primii care a trimis un lot de vin excelent în Marea Britanie. La acea vreme, această șampanie avea un nivel scăzut de zahăr. Mulți producători similari de șampanie au considerat că șampania ar trebui să aibă un gust dulce. Și Bollinger a fost pe gustul lui Henric al IV-lea și al lui Edward al VII-lea.

El a fost preferat de toți oamenii regali. Și regina Victoria, în semn de recunoștință pentru Lada House Bollinger, este un premiu special pentru Warrant Royal. Nu a fost nicio zi când un alt vin să fie livrat casei regale engleze. Și prezent la fiecare sărbătoare azi Elite Champagne Bolange, preț nu este important pentru ei, principalul lucru este constant de înaltă calitate.

În 1977, epoca domniei Madamei Bollanger s-a încheiat. Nepotul său Christian Bizo a venit să înlocuiască Bollinger House. A continuat să controleze calitatea șampaniei. Odată cu apariția anului 1992, întreaga lume a fost măturată de deteriorarea teribilă din acea perioadă a calității producției. Nu a ocolit producția de vin..

Pentru a preveni degradarea producției, Bizot a emis celebra Cartă de Etică și Calitate. Punctul principal al lui Hartin a fost predominanța calității asupra cantității. Dar nu întotdeauna președinții companiei au fost membri ai familiei Bollange.

În momentul de față, Jerome Filipon, care nu are legătură cu această familie, este responsabil de administrarea Casei Bollange. cumpăra șampanie Bollinger Brut de înaltă calitate.

Și astăzi producția șampanie desfășurat sub controlul deplin al calității sale. O cantitate mai mare (70%) din struguri este primită de Bollange din loturile lor. Dacă strugurii sunt cumpărați de la furnizori, atunci preferința este oferită doar celor cultivate în regiunea natală.

Datorită acestui fapt, calitatea șampaniei rămâne constantă în prezent. În inima Șampaniei, Casa Bollange deține 152 de hectare de podgorii selectate. Toate strugurii pot fi împărțiți în două grupuri: 70% aparțin Grand Cru, iar 30% la Premier Cru. Procesul de producție implică utilizarea numai a primului produs rotativ.

Restul produsului este dat altor producători..

Întrucât producția de vin se desfășoară cu ajutorul unei tehnologii unice, vinurile de rezervă pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp, fără a-și pierde caracterul individual, precum și prospețimea specială. Vinul se păstrează în butoaie de stejar.

Apropo, în Casă Bollanzhe iar astăzi funcționează un cooper, care monitorizează calitatea butoaielor uzate, le repară dacă este necesar.

Procesul de fermentare a vinului de struguri în butoaie de stejar necesită mult mai multă muncă din partea lucrătorilor decât folosirea rezervoarelor din oțel inoxidabil.

Puteți cumpăra sau comanda această băutură spumantă în magazinele noastre de vinuri la cele mai mici prețuri din Moscova. Cu o achiziție mare cu ridicata a acestei șampanii franceze, o reducere de 10-15%.

Bollinger / Bologna - Champagne, Franța

Este una dintre cele mai elite de șampanie, cu o imagine impecabilă, fiind lider în calificările de calitate - în toate categoriile (!): Cuvee non-vintage, vintage și de prestigiu.

Robert Parker, Hugh Johnson, Jensis Robinson, Michelle Bettan și Thierry Dessov - toate poți critici autoritari Bollinger (împreună cu Krug) peste alte mărci de vinuri de șampanie ...

Bollinger House a fost fondată de Jacques Bolange în 1829 și de atunci a menținut statutul de afacere de familie independentă. Șase generații dintr-o familie Bollinger au creat o moștenire impresionantă, devenind una dintre cele mai emblematice case reprezentând regiunea Champagne.

sediu Bollinger situat în Ay, unul dintre cele 17 sate mari din Champagne. Podgoriile BOLLINGER ocupă 174 de hectare, majoritatea clasificate drept Grand Cru și Premier Cru. Principalul soi de struguri este Pinot Noir.

Continuitatea stilului Bollinger este asigurată de o colecție excepțională de peste 750.000 de sticle Magnum, cu vârste cuprinse între 5 și 15 ani sau mai mult, înainte de a fi amestecate.

O face Bollinger singura Casă de Șampanie cu o paletă atât de largă și precisă de arome pentru amestecul lor ulterior.

Șampanie Bolange / Bollinger Champagne

Ca o garanție de cea mai înaltă calitate, vinificarea șampaniei Bollinger apare în butoaie de stejar, o raritate pentru șampania modernă. Și colaboratorul propriu al BOLLINGER (singurul din regiune!) Își menține aprovizionarea stabilă de 3.500 de barili.

Majoritatea celorlalte case își fermentează vinurile din oțel inoxidabil sau cuve de beton. Casa Șampaniei Bolange nu a abandonat niciodată metoda antică de fermentare în butoaie de lemn.

Ajută la dezvoltarea aromelor de șampanie. Bollinger la cel mai mare har și promovează micro-oxigenarea, permițând vinului să reziste îmbătrânirii premature.

casă Bolanzhe permite vinurilor sale să se coacă de 2 ori mai mult (!) decât este impus de regulamentul AOS. Și acest lucru nu se face din vanitate, ci din convingerile Casei Bolanzhe: Vinul minunat are nevoie de luxul timpului de dezvăluit - caracterul său.

5 piloni ai succesului acasă Champagne Bollinger: deținerea unor podgorii de calitate excepțională - Pinot Noir - vinificare în butoaie de lemn - rezerve de vin de rezervă în magnume - și - timp crescut de îmbătrânire a vinului.