Șampania `mum` (mum) - caracteristici ale băuturii eroilor și regilor

„MummCordonRouge” este un vin spumant unic, cu un gust delicios și un stil special care întruchipează sofisticarea vinurilor de șampanie și experiența veche de vinificație a celebrei case Mumm.

Reprezentând un amestec exclusiv de 77 de vinuri Grand și Premier Cru, șampania Mumm Cordon Rouge are un gust surprinzător de proaspăt, nobil, cu un gust fructat lung.

Și pe eticheta fiecărei sticle se găsește faimoasa panglică roșie a Legiunii de Onoare, care a devenit un simbol al calității de cea mai înaltă calitate a Vinurilor Casei de Șampanie.

Istoria Casei Mumiei

Fondatorii oficiali ai casei de sampanie Mumm sunt trei frați, descendenți ai celui mai vechi fel de cavaleri și baroni, care s-au stabilit în Champagne în 1827.

Urmând pe urmele părintelui lor Peter Arnold Mumm (un vinificator de succes din Köln), frații s-au angajat activ în producția de vin.

Dar compania a început să se dezvolte deja sub îndrumarea fiului unuia dintre frați - Georges Hermann Mumm (Georges Hermann Mumm), care în 1852 a condus și a dat Casei numele său - „G. H. Mami ».

Georges Arman a făcut multe pentru companie: a construit pivnițe spațioase, creșterea volumului de vânzări și geografie și a dezvoltat un sistem de bonusuri de stimulare pentru angajați. Dar cel mai important, Georges Arman de Mumm a înregistrat cuvée (Cordon Rouge), care a devenit semnul distinctiv al întregii case Mumm.

Începând cu anii 90 ai secolului XIX, șampania „Mumm” a servit la toate curțile regale ale Europei. A fost venerat mai ales în Marea Britanie, motiv pentru care a fost creată o șampanie „regală” specială „Champagne des Souverains”.

Astăzi Mumm House face parte din Pernod Ricard, vinul spumant Mumm Cordon Rouge este livrat în peste 100 de țări ale lumii, iar filozofia Casei rămâne celebra frază a lui Georges Armand de Mumm: „Totul este doar cel mai bun”.

Compania dinastiei Mumm chiar din prima zi a acordat o mare atenție calității vinului produs.

Ea însăși a stabilit standarde de calitate ridicate și a jucat un rol semnificativ în crearea și adoptarea regulilor pentru procesul de producție a vinurilor de șampanie..

În același timp, compania s-a distins întotdeauna printr-o sete de experimente și inovații, atât în ​​producție (a fost primul care a folosit rezervoare din oțel inoxidabil, pentru a cumpăra numai fructe de pădure, nu must sau vin) și în promovarea produselor sale.

Și anume șampania Mumm:

• din secolul al XIX-lea este furnizorul permanent al curții regale britanice,
• singurul vin servit în celebrul cabaret parizian Moulin Rouge;
• De mulți ani sponsorizează Formula 1, astfel că câștigătorii curselor se pulverizează reciproc cu o brută Mumm;
• a fost învins pe nava Franța de Jean Charcot, întrucât Mumm House a fost sponsorul primei sale expediții antarctice;

și multe altele, confirmând că această delicioasă șampanie este o băutură atât pentru regi, cât și pentru eroi.

Podgorii la Mumm House

Primele podgorii au fost achiziționate de mum în 1840. Acum Mumm House deține 218 hectare din cele mai bune podgorii de șampanie, dintre care 160 sunt din categoria Grand Cru. Strugurii Pinot Noir domină (aproape 80% din toate plantațiile), există și Chardonnay și Pinot Meunier.

Un astfel de număr de plantații proprii vă permite să observați cu atenție tradițiile vinificației dinastiei Mum. Într-adevăr, chiar și astăzi, când a creat legendarul cuvé „Cordon Rouge”, maestrul profesionist al amestecului, Didier Mariotti, estimează peste 350 de mostre de vin, struguri pentru care au fost recoltați în ani diferiți din 77 de plantații de echipaj.

10 - 20 la sută din vinul fiecărui lot reprezintă soiurile de vin de rezervă de vârstă de cel puțin trei ani.

Și numai datorită unui proces tehnologic foarte dureros și îndelungat, monitorizare constantă a fiecărei etape, inovații periodice, se naște o șampanie uimitoare cu un gust uimitor, cucerind întreaga lume.

Este struguri cu o aromă bogată și un gust uimitor, cultivate pe plantații de sampanie, care sunt cheia vinului de înaltă calitate al casei mum. Dintre alte branduri de vinuri spumante, șampania „Mumm” are:

• structura impecabilă pe care o furnizează strugurii Pinot Noir,
• gust răcoritor și ușor tart (struguri Chardonnay),
• un gust lung fructat care dă Pinot Meunier.

Sortimentul Casei Mum

Cartea de vizită a Mumiei este albul brut de șampanie, care are o culoare chihlimbară cu o nuanță de jad, gustul clasic al vinului nobil și un buchet uimitor de arome: grapefruit și lămâie, piersic proaspăt, caise și măr ușor acru. Și dacă mai devreme acest vin era disponibil numai pentru regalitate, astăzi oricine poate cumpăra șampanie brut.

Șampania roz brut „Mumm Rose” - un vin spumant proaspăt, bogat, armonios, care este rezultatul unui amestec complex, care a fost deschis în 1957.

Vinul l-a captivat atât pe artistul japonez Leonard Fujita, încât, inspirat de calitatea băuturii, a prezentat Casei Mum cu o frescă „Doamna noastră în podgorie”.

Trandafirul înfățișat pe frescă a devenit emblema cuvée creată și acum este mereu flaunts pe o plută de șampanie roz.

„Mumm Demi-Sec” - șampanie semi-uscată, cu intonații bogate în fructe și o aromă ușoară. Datorită unui amestec de vinuri de elită, cele mai multe dintre ele fiind Pinot Meunier și Pinot Noir, șampania este încântată cu o nuanță bogată de miere și un finisaj lung.

Vă puteți familiariza cu sortimentul complet și prețurile actuale ale vinurilor de șampanie ale casei Mumm oferite de Directiva TD în catalogul companiei noastre. Achiziționând șampanie spumantă de la noi, puteți fi absolut sigur - acesta este un vin original cu un gust unic, unul dintre cele mai prestigioase și celebre din lume!

Mama de sampanie

Mama de sampanie) - Aceasta este o băutură foarte frumoasă și foarte neobișnuită, creată în șampania franceză de cei mai buni experți care și-au dedicat alcoolul, dacă nu toată viața, atunci jumătate sigur! Misterul său și gustul fructat ușor atrag nu numai iubitorii de alcool obișnuiți, ci chiar și cei mai fastidiosi degustători din întreaga lume..

Istoria casei Mum este aproape două secole de eforturi pentru idealuri. Fondată în 1827, încă se străduiește pentru cea mai înaltă calitate pe care a cerut-o marele Georges Hermann Mumm, unul dintre fondatorii Casei. De fiecare dată când Georges Hermann Mumm repeta: „Doar cel mai bun”.

În 1875, Georges Hermann Mumm a împodobit sticla cu celebra panglică roșie a Legiunii de Onoare - un semn distinctiv al calității și prestigiului de neegalat introdus de Napoleon 1 Bonaparte.

Cordon Rouge personifică simbolul idealității și întruchipează caracterul adevărat al Casei: căutarea perfecțiunii.

Mumm House Istorie

În 1827, frații Mumm au fondat casa de șampanie A. A. Mumm et Cie din Reims. Și l-au numit după tatăl lor Peter Arnold Mumm. Și întrucât erau fiii unor comercianți de vinuri germani foarte înstăriți, deschiderea afacerii lor nu a fost nouă pentru ei.

Georges Hermann Mumm, fiind singurul descendent al fondatorilor, a obținut controlul deplin al companiei în 1853. După care casa șampaniei a fost redenumită G. H. MUMM et Cie., Și este numită așa până astăzi.

În 1875, s-a născut celebrul cuvé Mumm Cordon Rouge (Mumm Cordon Rouge), care este decorat cu panglica Legiunii de Onoare.

1881 - Mumm Cordon Rouge devine prima șampanie exportată în SUA.

În 1882, Mumm Champagne House a achiziționat primele 60 de hectare de podgorii în Côte des Blancs (Côte de Blanc), în comunele Cramant (Craman) și Avize (Aviz).

Începând cu anul 1890, șampania Mumm a fost singura băutură de înaltă calitate și foarte gustoasă nu numai acasă, ci și în multe alte țări mari ale lumii.

Champagne Mumm era la mare căutare în rândul nobilimii, pentru că merita, chiar și în acele zile, nu atât de ieftin.

Această băutură a însoțit aproape toate sărbătorile din Champagne și a fost servită chiar și la curțile regale din Belgia, Anglia, Suedia și multe alte țări ale lumii..

Până în 1902, vânzările de șampanie Mumm au totalizat 3 milioane de sticle, din care 1 milion s-au vândut în Statele Unite..

În 1955, casa de șampanie Mumm a devenit parte a grupului Seagram..

Și în 1999, Mumm House a fost achiziționată de Allied Domecq..

În 2005, Mumm a devenit parte din Pernod Ricard. Pernod Ricard este în continuare producătorul acestei minunate băuturi numite Mumm Champagne.

Mumm Champagne House s-a remarcat întotdeauna prin unicitatea și pofta de diverse experimente, nu atât în ​​domeniul producției, cât și în domeniul publicității băuturilor alcoolice..

Nu numai că Mumm a fost furnizorul oficial de vin spumant la Curtea Regală a Marii Britanii încă din secolul al XIX-lea, pe lângă secolul XX, a devenit sponsorul curselor de renumită Formula 1.

Vinul spumant uimitor Mumm Champagne des Souverains este livrat în curte, iar călăreții înnebuniți de viteză și victorie se toarnă apă unul cu celălalt cu șampania clasică Mumm Cordon Rouge Brut. Iar această regularitate a intrat deja într-o tradiție care va fi amintită pentru totdeauna!

Apropo, conținutul sticlei de șampanie Mumm Cordon Rouge Brut a spălat nava celebrului Jean-Baptiste Charcot înainte de a pleca într-o călătorie de cercetare la Antarctica rece. Așa că șampania Mumm poate fi considerată primul vin care se numără printre gheața vastă a Antarcticii.

La 14 iulie 1904, Jean-Bastist Charcot și echipajul său, în timp ce se aflau pe o navă de expediție, au deconectat o sticlă de Mumm Cordon Rouge Brut în onoarea sărbătorii dedicate Zilei Bastiliei.

Nu degeaba, fiecare sticlă de vin spumant magnific de mumă este decorată cu o panglică roșie onorabilă - aceasta este de fapt șampania de mari eroi și oameni curajoși!

Producție de șampanie

Stilul unic al vinurilor de șampanie se datorează combinației unice a unui număr de factori (sol, climă, soiuri de struguri), a căror totalitate se numește terroir (terroir). Producția de șampanie Mumm Cordon Rouge este un proces lung și delicat, în care fiecare etapă este la fel de importantă pentru a crea un cuvé de calitate inegalabilă..

Recoltarea se face manual și strugurii din fiecare mărunțit se păstrează separat până când ajung în butoaie. La G.H House.

MUMM face toate lucrurile pentru a sublinia excelența și calitatea de neegalat a terroirului deținute de casă: 218 hectare, dintre care 160 sunt clasificate drept „Grand Cru” pe scara de clasificare a viței de vie în provincia Champagne.

Datorită pregătirii separate a strugurilor din diferite teroare, șampania dobândește o structură complexă, plină de arome și nuanțe subtile. În 4-5 luni de la data recoltării, vinificatorul Dominic Demarville gustă de fiecare dată 350 de componente individuale. În ianuarie-februarie, sub controlul său strict, se determină amestecul Mumm Cordon Rouge.

Vinurile din fiecare cru sunt combinate și amestecate cu 10-20% din vinurile de rezervă din beciurile G.H. MUMM, care conferă cuvei maturitate și bogăție. Aceste vinuri de rezervă sunt îmbătrânite în butoaie timp de doi, trei sau chiar patru ani..

Unele dintre ele sunt îmbătrânite fără a îndepărta sedimentul, ceea ce conferă șampanie corp și adâncime. Apoi, șampania este îmbuteliată, este supusă unei fermentații secundare și îmbătrânește în pivnițe timp de cel puțin trei ani înainte de a dezafecta.

Și în concluzie, la amestec este adăugat un lichior de dozare, conectând mai multe vinuri, unele dintre ele care se maturizează de cel puțin doi ani în butoaie de oțel inoxidabil. Conținutul de zahăr al acestor vinuri este de aproximativ 10g / l, care este ultima atingere a personajului Cordon Rouge.

Assortiment Mumm Champagne

Bogăția tradițiilor de vinificație Mumm, dobândite de mai multe generații de know-how și control constant al calității - aceasta este esența casei Mumm, simțită în toate vinurile de șampanie ale casei.

Mumm cordon rouge

Cel mai natural mod de a sărbători un eveniment plin de bucurie, Cordon Rouge (Cordon Rouge) - un simbol inegalabil al șampaniei în întreaga lume. Un adevărat clasic cu un stil unic fără modificări. Numai acest nume determină o întreagă lume de senzații în conștiință..

Toată bogăția și rafinamentul podgoriilor Mumm se reflectă în Cordon Rouge. La sfârșitul secolului XIX, această șampanie a fost decorată cu celebra panglică roșie ca omagiu adus legiunii onorabile. Amestecul acestui standard de șampanie este compus din 77 de vinuri.

Mumm Cordon Rouge are o structură fină, un gust răcoritor, elegant și de lungă durată. Pinot Noir (45% amestec) oferă șampanie plinătate, rotunjime și rezistență. Pinot Meunier (25% amestec) oferă intonație, vioiciune și naturalețe.

Chardonnay (amestec 30%) aduce rafinament și eleganță. Conținut de alcool: 12,5%. Conținut de zahăr: 10 g / l.

Mami demi-sec

Un amestec de vinuri de rezervă mature, cu intonații bogate în fructe și o doză generoasă creează un stil unic de șampanie Mumm Demi-Sec (Demi-Sec). Pinot Meunier (50% amestec) conferă șampaniei tonuri de fructe Demi-Sec și saturație.

Pinot Noir (35% amestec) și Chardonnay (15% amestec) oferă farmec și adâncimea gustului. Vinurile de rezervă, constând în principal din Pinot Noir și Pinot Meunier, adaugă maturitatea șampaniei și tonuri de miere. Iar finalul, conținutul ridicat de zahăr din amestec conferă acestei șampanii o moale..

Conținut de alcool: 12,5%. Conținut de zahăr: 44 g / l.

Mama s-a ridicat

Un amestec sofisticat, proaspăt, elegant și vibrant, cu predominanță palpabilă a Pinot Noir. Pinot Noir (amestec de 60%) nu numai că dă culoare acestei șampanii, ci și alcătuiește puterea și caracterul său.

Pinot Meunier (18% amestec) oferă acestei șampanii toată vioiciunea și bogăția tonurilor de fructe. Sofisticarea și eleganța Chardonnay (22% amestec) asigură echilibrul acestei șampanii. Conținut de alcool: 12,5%.

Conținut de zahăr: 10 g / l.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

Pinot Noir domină amestecul acestei șampanii (69% amestec), originar din podgoriile Montagne de Reims și ales pentru gustul său excepțional și lung.

Strugurii Chardonnay (amestec de 31%), recoltați din podgoriile Avize, Cramant, Chouilly și Oger, se remarcă prin proprietățile lor aromatice excepționale și oferă sofisticarea și prospețimea amestecului..

Conținut de alcool: 12,5%. Conținut de zahăr: 8 g / l.

În prezent, șampania Mumm este reprezentată în peste 100 de țări. Aproximativ 8 milioane de sticle sunt vândute în fiecare an, 40% din ele în Franța și 60% pe piețele de export din întreaga lume. Această șampanie este a treia ca mărime din lume în ceea ce privește vânzările..

Mama de sampanie

La Mumm Winery, oamenii au lucrat mereu, predispuși la soluții originale și experimente neașteptate. Acesta a dat roade, iar deja în secolul XIX, compania a început să-și livreze vinurile pe masa regală, iar ulterior a devenit sponsorul Formulei 1.

Mumm Cordon Rouge este în general destul de des utilizat pentru o varietate de evenimente. Atunci când se lansează, se prăbușește pe partea navei, alergătorii toarnă vin spumant unul pe celălalt și nu există nici o îndoială că aceasta este o băutură pentru aventurieri..

Acordă atenție ambalajului - o panglică roșie defilează pe el, acesta este un semn al Legiunii de Onoare, unde adevărații eroi au fost întotdeauna apreciați. Mumm Cordon Rouge este o serie de băuturi, iar tu o poți alege pe cea care îți place cel mai mult.

Acest vin spumant are propriul său stil unic, care poate fi descris în două cuvinte - „numai cel mai bun”. Și este adevărat, Mumm este încântată să ofere clienților săi posibilitatea de a bea doar vinul de cea mai înaltă calitate existent în prezent. Este o băutură de gurmanzi, romantici și câștigători.

Dacă vă considerați unul dintre aceste grupuri, încercați să cumpărați Mumm Cordon Rouge și nu veți regreta nici un minut.

Ne oferim să o comandăm de la noi. Șampania cu livrare la domiciliu vă va costa foarte ieftin, deoarece livrarea la Moscova este gratuită, iar prețurile sunt minime.

Povestea lui Mumm Cordon Rouge

Mumm a fost fondată de trei frați - Jacobus, Gottlieb și Phillip. Interesant este că familia Mumm era originară din Germania, deși și-a început activitatea în țările franceze. Deschiderea cauzei a avut loc la 1 martie 1827, iar informații despre aceasta sunt prezente în documentele oficiale ale companiei.

Destul de rapid, pe etichetă a apărut faimoasa panglică roșie a Legiunii de Onoare, care este unul dintre cele mai importante simboluri ale Mumm Cordon Rouge și asigură recunoașterea acesteia chiar și de către persoanele care folosesc rar vinuri spumante.

Istoria familiei este oarecum tragică, deoarece în timpul Primului Război Mondial toate proprietățile au fost confiscate în favoarea Franței. În ciuda faptului că mumii au trăit în țară sute de ani, nu au devenit niciodată cetățenii acesteia, ceea ce a dus la consecințe triste.

Astăzi, brandul aparține Pernod Ricard, iar această companie a oferit o popularitate fără precedent Mumm Cordon Rouge..

Fapte interesante despre Mumm Cordon Rouge

· Adesea auziți că doar vinul spumant francez, rus și californian poate fi numit șampanie. Mumm participă la producția de șampanie din California - Mumm Napa este deținută în comun de Joseph E Seagram & Sons.

De unde să cumpărați șampanie Mumm

Puteți găsi prestigiosul spumant Mumm Cordon Rouge în aproape orice supermarket alcoolic. Îl avem la vânzare la noi și la cele mai bune prețuri.

Lucrăm direct cu furnizorii de șampanie Ruinard și alte vinuri franceze, astfel că veți găsi nu numai oferte atractive, ci și o garanție a originii originale.

La cerere, certificatele sunt furnizate clienților.

De asemenea, suntem gata să vă oferim servicii de livrare prin curier la Moscova - șampania dvs. preferată va ajunge direct la dvs. acasă în cel mai scurt timp posibil.!