Fragolino (fragolino) - șampanie neobișnuită cu căpșuni

Șampania este o băutură obișnuită să bea în datele speciale de sărbători. Bărbații îl beau, dar, cu toate acestea, sexul corect îl iubește mai mult.

Vinul italian care miroase a căpșuni este o băutură tipic feminină. În Rusia este familiar tuturor și se numește șampanie Fragolino.

În producția băuturii originale nu folosiți căpșuni - soiul de struguri în sine dă un astfel de gusturi după gust. Din păcate, în producerea de copii ale acestei băuturi, care se află pe rafturile magazinelor, sunt folosiți diferiți aditivi care dau o astfel de aromă.

Acesta nu este un brand, ci un soi de struguri. Diferenți producători produc vinuri spumante, în care inscripția „Fragolino” se desfășoară pe sticlă.

Descrierea celor mai populare băuturi cu aromă de căpșuni, regulile de utilizare a acestuia, precum și sfaturi despre cum să distingi Fragolino real de un fals, sunt prezentate în acest articol.

Informații generale

Isabella, sau Fragolino, este o varietate aparținând tipului de struguri Labrusca (Vitis labrusca).

Trebuie menționat imediat că această specie nu are nicio legătură cu vinul numit Lambrusco. Producția comercială de vin și șampanie pe baza acestui strugure este în prezent interzisă în Europa. De ce, atunci, venind în magazin, vom găsi în curând niște sticle frumoase cu inscripția râvnită?

Cert este că vinul spumant italian numit Fragolino, produs de producătorii moderni, nu are nicio legătură cu soiul cu același nume. Sarcina lor este de a imita gustul vinului de căpșuni pentru a diversifica călătoriile gastronomice ale clienților. În aceste scopuri, se utilizează suc de fructe de pădure și arome adecvate..

• Când producătorii din Europa au avut ocazia să creeze vinuri spumante pe bază de fragolino, aceștia au furnizat șampanie, pe care mulți au numit-o „doamne”, „vară”.
• În același timp, pentru a obține o aromă de căpșuni, nu a fost necesară adăugarea de fructe suplimentare.
• Strugurii înșiși au dat un gust restrâns neobișnuit, singurul lucru care trebuia făcut a fost să-l subliniem ușor cu aditivi aromatici naturali.
• Dar această manipulare a implicat o mențiune obligatorie a acesteia pe eticheta produsului finit.

luxgradus.ru

caracteristicile

1. Producătorul - compania „Moranda”, „Fraco Schulz”, „Santero”, „Toso”, Italia, Republica Cehă.
2. Volumul flaconului - 750 ml.
3. Cetatea - 7,5 grade.

alko-planeta.ru

Soiuri existente

• Morando Fragolino - vin spumant roșu semisweet de culoare bogată purpuriu-rubin. Gustul arată clar căpșuni dulci coapte, fructe tropicale. Gustul după gust este dulce. Aroma este umplută cu note captivante de fructe sălbatice și fructe însorite..
• Fiorelli Fragolino Bianco - șampanie albă semisweet are o culoare pai. Gustul alcoolului este deosebit de delicat, cu nuanțe luminoase de căpșuni. Aroma băuturii este umplută cu tonuri de căpșuni și căpșuni..
• Fiorelli Fragolino Rosso - vin spumant roșu dulce are o culoare rubin luminoasă. Gustul delicat al căpșunilor coapte este împletit cu căpșuni sălbatice aromate, pline de soare și dulceață. Aroma este exprimată, fructe de pădure.
• Santero Fragolino Classic - șampania roșie dulce are o culoare pronunțată de rubin luminos. Gustul este armonios, combinat cu jumătăți de fructe și căpșuni. Aroma este delicată, fructe de pădure.

• La Giogiosa Fragolino Dolce - vin spumant dulce roșu are o culoare rubinoasă. Gustul poate fi fructe urmărite, combinate cu succes cu boabe coapte delicate. Are un gust delicat plăcut. Aroma exprimată, saturată de fructe tropicale și fructe de pădure.
• Morando Fragolino Brindate - roșu dulce șampanie culoare violet-rubin. Are un gust bogat de catifea. Se diferențiază în armonie și dulceață specială. Aroma strălucitoare a căpșunilor și căpșunilor combinate cu fructe.

Morando fragragino

Morando, Fragolino - o băutură răcoritoare de vin creată din vinul roșu spumant semi-dulce și sucul natural de căpșuni. Combinația de aciditate fructată și note dulci seducătoare îi oferă hrană și un gust ușor, plăcut. Prin urmare, poate fi servit în forma sa pură, ca aperitiv, sau folosit ca bază pentru cocktailurile de vară..

Fragolino de la Casa Vinicola Morando este creat exclusiv din ingrediente naturale conform standardelor de calitate necesare. Un astfel de vin va decora o seară de vară și va înveseli prietenii într-o companie de distracție.

Scopul companiei Moranda, înființată la sfârșitul secolului al XIX-lea, este de a păstra tradițiile de vinificație din Piemont. Podgoriile companiei sunt situate pe o zonă deluroasă din provinciile Asti, Cuneo și Alessandria. Morando produce vinuri DOCG, DOC și IGT în sticle și cutii, producând peste 40 de milioane de unități anual.

Sortimentul companiei este foarte divers - este vorba atât de vinuri uscate și spumante, cât și de băuturi pe bază de vin. Pe lângă comerțul cu amănuntul pe scară largă din Italia, Morando exportă 18% din produsele sale..

culoare

Vin de culoare roșie pur roșu cu evidențierea violetului.

gastronomie

Vinul poate fi servit ca aperitiv în forma sa pură, precum și pentru a crea cocktailuri alcoolice..

aromă

Aroma vinului - curată, ușoară, revigorantă, dezvăluie note de fructe și fructe sălbatice coapte.

Vinul are un gust fructat proaspăt, bogat, cu accente de căpșuni aromate și nuanțe de fructe coapte într-un gust plăcut, dulce.
moscowine.ru

Fiorelli Fragolino Bianco

Una dintre cele mai cunoscute băuturi distribuite în țara noastră este Fragolino Fiorelli Bianco, care are un gust semi-dulce plăcut. Producătorii acestui vin au reușit să mențină vechile tradiții ale vinificaților profesioniști italieni și să ofere lumii un vin care se face pe baza ingredientelor naturale de înaltă calitate și fără arome chimice și aditivi similari.

Producătorul acestui vin este o companie de vin italiană numită Distilleria Bottega. Vin alb semisweet cu o nuanță aurie din primele minute te învelește cu o aromă delicată de fructe. Gustul său este dulce și grațios, cu note de căpșuni suculente de vară.

1. Această băutură se face conform tehnologiei „farmecului” pe baza vinului de struguri alb, în ​​care se adaugă sucul natural de căpșuni proaspete.
2. Fermentarea, adică procesul de separare a sucului de coaja, are loc în șapte zile la temperaturi scăzute.
3. Următorul pas este re-fermentarea și stabilizarea la o temperatură de minus două grade Celsius.
4. După filtrare, vinul intră în sticlă.

Temperatura ideală pentru servirea Fragolino Fiorelli Bianco este de șase până la opt grade. Cel mai bine combinat cu alimente dulci. Ideal pentru o cină romantică leneșă.

După ce ați gustat o băutură numită Fragolino, indiferent dacă este un vin italian adevărat sau omologul său modern, vă veți aminti pentru totdeauna de gustul său răcoritor și ușor răcoritor și de aroma unică.

culoare

Vinul este galben de paie. Un joc lung de mici bule într-un pahar.

gastronomie

Acest vin de desert fin se îmbină perfect cu deserturi, fructe și produse de patiserie. Poate fi folosit ca aperitiv, precum și pentru a face cocktail-uri..

aromă

Aroma fructată intensă a vinului este umplută cu note de căpșuni și căpșuni.

gust

Vinul are un gust plăcut dulce și proaspăt, umplut cu note delicate de căpșuni coapte..

Fiorelli Fragolino Rosso

Toso`s Strawberry Champagne Fiorelli Fragolino Rosso este fabricat din Vitis Labrusca, considerat anterior sălbatic.

• Unicitatea acestui soi constă în aroma sa fructată naturală, cu nuanțe de căpșuni sau ananas.
• Prin urmare, gustul vinurilor obținute de la Vitis Labrusca este complet neobișnuit..
• La fabricarea Fiorelli Fragolino, după finalizarea fermentației secundare, sucul natural de căpșuni este adăugat suplimentar la băutură.

culoare

Culoare roșu rubin vin bogat. Un joc lung de mici bule într-un pahar.

gastronomie

Acest vin de desert fin se îmbină perfect cu deserturi, fructe și produse de patiserie. Poate fi folosit ca aperitiv.

aromă

Aroma vinului este decorată cu note luminoase de căpșuni proaspăt culese..

gust

Vinul are un gust plăcut dulce și elegant, umplut cu tonuri de căpșuni..

Santero Fragolino Classic

Vin spumant roșu ușor, dulce, plăcut răcoritor Fragolino este produs din struguri Malvasia Nero. Recoltarea este presată, iar mustul rezultat este fermentat. În timpul fermentației, la vin se adaugă arome și sucuri naturale. Apoi, baza de vin rezultată este șampania.

Santero este unul dintre cei mai respectați producători de vinuri spumante, ci și clasice. În 1958, cei patru frați din Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo și Renzo au decis, uniți, să continue munca tatălui lor și să stabilească producția celor mai bune vinuri spumante din Piemont.

Pentru a-și pune în aplicare planurile, au achiziționat și modernizat crama din vecinătatea pitorescului oraș Santo Stefano Belbo. Câțiva ani mai târziu, compania a crescut semnificativ producția și a dezvoltat noi piețe. În 1977, a fost construită o nouă plantă pe o suprafață de peste 18 mii de metri pătrați, care prelucrează struguri din 60 de hectare de viță de vie aparținând familiei Santero, precum și o recoltă anuală achiziționată de la fermierii locali.

La o întreprindere dotată cu cea mai recentă tehnologie, toate etapele producției de vin sunt certificate în conformitate cu ISO 9001 (Standardul internațional de siguranță alimentară).

Compania ține cu încredere vremurile, îmbină cu succes tradițiile vinificației italiene și tehnologia modernă. Aproape jumătate din produsele Santero sunt livrate în Statele Unite, Anglia, Franța și Japonia..

culoare

Vin de culoare roșu intens și rubin, cu un joc fin și lung de bule.

gastronomie

Vinul este o plăcere să te bucuri în orice moment al zilei. Este perfect ca aperitiv și ca însoțitor la deserturi și alte preparate dulci..

aromă

Vinul atrage o aromă foarte aromată, delicată, dulce.

gust

Vinul se caracterizează printr-un gust fructat aromat, bine echilibrat, plăcut, cu nuanțe predominante de căpșuni sălbatice..

La Giogiosa Fragolino Dolce

1. Fragolino Dolce „La Gioiosa” - o băutură spumantă creată pe baza vinului spumant din soiurile de struguri roșii cu adaos de suc natural de căpșuni.
2. Demonstrează un gust luminos, expresiv, cu tonuri de fructe și fructe de pădure, dulceață plăcută și un finisaj lung, catifelat..
3. La Gioiosa Fragolino Dolce merge bine cu deserturi de fructe de pădure, biscuiți și prăjituri cu fructe.

La Gioiosa Etamorosa aparține familiei Moretti Polegato - proprietarii Villa Sandi și este unul dintre cele mai cunoscute și semnificative mărci de vin italiene (atât în ​​ceea ce privește cifra de afaceri, cât și volumul vinurilor Prosecco produse). La Gioiosa întruchipează tradițiile de vinificație pe care familia Moretti Polegato le-a purtat de-a lungul a trei generații.
Numele companiei este foarte poetic..

Treviso este o regiune pitorească situată pe dealurile din nordul Italiei. Anterior, a fost cunoscută și sub numele de „Grădina Veneției”, deoarece a furnizat orașul fructe și legume. Splendoarea naturii locale este completată de istoria bogată a regiunii, arta, tradițiile, ospitalitatea locuitorilor locali, bucătăria delicioasă ... Prin urmare, din cele mai vechi timpuri Treviso a fost numit „Marca gioiosa et amorosa” - „un loc vesel și iubit”..

Această definiție a regiunii este cea care a creat utilizatorii La Gioiosa Etamorosa în nume.

Vinurile La Gioiosa sunt foarte cunoscute cu mult dincolo de Italia și sunt apreciate de milioane de consumatori..

culoare

Băutură roșie rubin.

gastronomie

Vinul merge bine cu deserturi de fructe de pădure, biscuiți și prăjituri cu fructe.

aromă

Băutura spumantă are o aromă bogată țesută din note de fructe coapte și fructe de pădure..

gust

Vinul arată un gust luminos, expresiv, cu tonuri de fructe și fructe de pădure, o dulceață plăcută și un gust lung, catifelat.

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate este o băutură obținută din vin spumant de struguri și care conține suc natural de căpșuni. Se recomandă servirea băuturii refrigerate. Compoziția băuturii include vin roșu spumant, sirop de zahăr, suc de căpșuni, aromă de căpșuni.

Scopul companiei Moranda, înființată la sfârșitul secolului al XIX-lea, este de a păstra tradițiile de vinificație din Piemont. Podgoriile companiei sunt situate pe o zonă deluroasă din provinciile Asti, Cuneo și Alessandria.

Morando produce vinuri DOCG, DOC și IGT în sticle și cutii, producând peste 40 de milioane de unități anual. Sortimentul companiei este foarte divers - este vorba atât de vinuri uscate și spumante, cât și de băuturi pe bază de vin. Pe lângă comerțul cu amănuntul pe scară largă din Italia, Morando exportă 18% din produsele sale..

culoare

O băutură de o culoare frumoasă, pur rubin, cu reflexe violet.

gust

Băutura are un gust caracteristic bine echilibrat. Finisajul este lung, dulce.

aromă

Aroma proaspătă și intensă a băuturii este bogată în nuanțe de căpșuni-căpșuni.

Combinații gastronomice

Băutura este excelentă ca aperitiv, precum și în combinație cu mâncăruri și fructe cu carne roșie. Poate fi inclus în cocktailurile de vară..

winestyle.ru

Fragolino Champagne Culture

Piața alcoolului oferă trei varietăți de băuturi precum Fragolino:

1. dulce, roșu - Fragolino Rosso;
2. semisweet, alb - Fragolino Bianco;
3. vinuri spumante (roșii sau albe) - Vin spumant fragolino.

Oricare dintre ele este recomandat să fie servit cu deserturi, de exemplu, cu prăjituri, plăcintă cu fructe, beeringuri aerisite, precum și fructe precum piersici și caise, precum și fructe uscate, inclusiv stafide și prune, care sunt cele mai potrivite..

Temperatura recomandată pentru servirea vinului este de la șase până la opt grade.

luxgradus.ru

Cum se deschide și se toarnă șampanie corect

• Șampania este consumată la rece. Prin urmare, înainte de sărbătoare, trimiteți sticla cu conținutul la frigider și obțineți o temperatură de 10-12 grade. Nu înghețați băutura și nu o răcoriți sub semn. În caz contrar, șampania își va pierde sclipiciul, gustul și aroma.
• Se crede că o sticlă de șampanie este coborâtă într-un recipient cu gheață zdrobită. Cu toate acestea, somierii cu experiență neagă acest aspect. Opțiunea corectă: turnați apă rece într-o găleată, apoi adăugați cuburi de gheață, astfel încât să plutească. După aceea, recipientul este instalat pe vagonul de bandă, o sticlă este introdusă în găleată. Instalarea se invart pe masă și rămâne acolo pe tot parcursul evenimentului.

• Pentru a deschide șampania, luați sticla în mâini, nu vă agitați. Setați vasul cu conținutul respectând un unghi de 45 de grade. Acum apucați pluta, derulați sticla în mâini (și nu invers, așa cum se crede de obicei). Astfel, pluta iese ușor din gât, fără o „lovitură”.
• Pregătiți pahare înalte pe un picior lung, din sticlă transparentă netedă pentru băut șampanie (extinzându-se de la picior la mijloc, apoi coniază). Paharele de vin nu trebuie să fie răcite în prealabil. În timpul îmbutelierii, înclinați ușor paharul, apoi turnați băutura pe perete în 2 seturi. Să spumăm oportunitatea de a vă stabili. Paharul de vin se umple pe ¾.

Cum să bei șampanie

Nu se adaugă gheață în pahar cu băutura, răcirea se efectuează în avans pe raftul de jos al frigiderului sau într-o găleată cu apă rece și gheață. Când șampania atinge temperatura dorită, puteți începe să o utilizați.

1. Luați paharul de vin în mâna stângă, nu expirați, ca înainte de lichior puternic. Sorbiți vin spumant în înghițituri mici, savurând fiecare porție. Trebuie să simți cu limba ta întregul buchet aromat de poțiuni.
2. Trebuie amintit că după ce ați pus paharul de șampanie pe căruța de bandă sau pe masă, nu mai puteți ridica paharul. Chiar dacă ai luat „o singură înghițitură”. Pur și simplu puneți, dacă ați turnat un pahar complet, în timp ce vinul s-a dovedit a fi gustos, trebuie să țineți paharul în mână până când este complet gol.
3. De asemenea, este important să luăm în considerare faptul că un pahar cu vin spumant ar trebui să fie ținut de picior și nu corpul principal (cum este cazul whisky-ului). Din căldura mâinilor, băutura se va încălzi, va deveni mai puțin spumoasă și atractivă. Nu veți obține adevărata plăcere din folosire.
4. Dacă sărbătoarea a început în sală (de exemplu), și atunci ați fost invitați în sala de festivități de la masă, lăsați șampania în prima cameră. Conform etichetei, în camera din față vi se va turna un pahar de vin spumant proaspăt..
5. Pentru persoanele care doresc să urmeze toate canoanele, este important să înveți cum să deschizi corect o sticlă de șampanie. Țineți sticla cu eticheta în palmă, derulând nu capacul, ci vasul în sine. Așteptați puțin până când spuma se instalează, numai apoi continuați la îmbuteliere.

howtogetrid.ru

Gustări pentru orice fel de șampanie

Răspunsul la întrebarea cum se bea șampanie depinde de ce tip de alcool se servește pe masă. Fiecare vin spumant va câștiga doar dacă alegeți mâncărurile potrivite pentru sărbători..

demidulce

Vinurile de șampanie semisweet sunt servite în următoarele feluri de mâncare:

• fructe și înghețată;
• prăjituri cu fructe de pădure și deserturi nu foarte dulci;
• Paste de ficat de gâscă sau de rață;
• felii de sparanghel și conopidă;
• brânzeturi blânde;
• păsări de curte și carne sălbatică.

dulce

Șampania dulce se îmbină perfect:

1. cu brânzeturi din lapte de capră sau oaie;
2. feluri de mâncare din soiuri de carne sau păsări cu conținut scăzut de grăsimi (albe);
3. salate de legume condimentate cu măsline sau alte uleiuri de origine vegetală;
4. diverse tipuri de nuci;
5. deserturi nu foarte dulci sau înghețată fără umpluturi.

Pentru a servi vinuri spumante, se recomandă biciul sub formă de canape, tartleturi, rulouri, felii, sandvișuri, gustări pe frigarui. Astfel de gustări nu vor domina sărbătoarea și vă vor permite să experimentați pe deplin adevăratul gust al oricărui tip de șampanie.

Produse care nu trebuie servite cu șampanie

Există o listă de produse și feluri de mâncare, a căror utilizare poate denatura gustul șampaniei și nu vă va permite să vă bucurați pe deplin de alcool. Ca gustări pentru vinurile spumante, nu serviți:

• deserturi bogate în ciocolată și cafea;
• salate și aperitive asezonate cu maioneză, suc de lămâie sau oțet de fructe;
• feluri de mâncare la prepararea cărora s-au folosit ceapă, usturoi sau condimente, care au arome foarte pronunțate;
• produse de patiserie și deserturi foarte dulci.

Șampania este o talpă alcoolică. Nu este recomandat să fie utilizat simultan cu alte băuturi alcoolice. Vinurile spumante nu sunt folosite prea des pentru cocktail-uri. Uneori șampania este diluată cu sucuri de piersică sau portocale.

Cultura șampaniei necesită o anumită etichetă.

1. Trebuie amintit că vinul spumant este servit într-o găleată specială cu apă rece, în care plutesc bucăți de gheață..
2. Temperatura de curgere trebuie să fie de 9-12 grade.

Dacă băutura este răcită mai puternic, va fi imposibil de apreciat pe deplin calitățile sale organoleptice, pentru care vinurile spumante sunt atât de îndrăgite. Vinul spumos este servit într-un pahar înalt înalt, numit Flaut..

alko-planeta.ru

Fragolino în magazinele rusești

Faptul că producătorii moderni furnizează băuturi alcoolice numite Fragolino magazinelor casnice nu înseamnă că încearcă să te înșele și să-ți vândă un fals ieftin.

Pentru a satisface dorința consumatorilor de a încerca șampanie neobișnuită de căpșuni, pur și simplu schimbă ușor rețeta clasică, asezonând pulpa cu suc proaspăt stors. Băutura imită foarte bine adevăratul Fragolino și nu încalcă nicio interdicție.

În anii 60, după călătoria lui Hrușciov în state, fabrica de șampanie din Kiev i s-a încredințat sarcina de a crea Fragolino sovietic. Nu uitați că în acele zile în fabricile sovietice orice aditiv era interzis.

Fragolino-ul nostru a fost făcut din soiuri de struguri Isabella și Lydia. Isabella în acei ani nu avea tonuri de „vulpe” în post-gust. Ai șampanie roz roz. O puteți vedea acum și apoi în magazine. Asta doar la original, nu-i pasă.

rum.bgrepon.com

De ce șampanie de căpșuni interzisă în Europa?

Din 1931 a început întreaga luptă a guvernului italian cu vinul de căpșuni.

• Primul care a interzis cultivarea Isabellei în mai multe provincii.
• Câțiva ani mai târziu, numărul acestor provincii a crescut și au fost impuse tot mai multe restricții vinificatorilor.
• În cele din urmă, la 6 aprilie 1966, guvernul a interzis complet producerea comercială a acestui Fragolino. Cu toate acestea, vinul Fragolino nu este interzis să se facă pentru utilizarea în familie a unui viticultor..

Restricțiile privind producția de Fragolino au fost susținute de întreaga Uniune Europeană și numai Austria și-a apărat dreptul de a produce vin spumant cu aromă de căpșune.

Numesc diferite motive pentru care Isabella a fost interzisă în Europa, dar principalele sunt doar trei:

1. Tanin toxic și conținut scăzut de alcool.
2. În timpul producerii băuturii, se produce metanol. Dacă se depășește metanolul, șampania va deveni otrăvitoare.
3. Vinuri de izabella în distribuția filoxerei.

La o examinare mai atentă, niciunul dintre aceste motive nu poate rezista la critici..

• Toxicitatea șampaniei spumante de căpșuni este mai mult un mit decât o realitate. În caz contrar, este dificil să ne imaginăm că legile austriece care permit producerea de Fragolino vor permite consumatorilor să otrăvească metanolul.
• Este puțin probabil ca vinurile de izabella în distribuția filoxerei. Această boală a lovit vița europeană cu mult înainte ca Vitis Labrusca să sosească din Lumea Nouă..

Cel mai probabil, adevăratul motiv constă în faptul că autoritățile europene nu doresc să promoveze un produs american pe teritoriul lor.

Reguli pentru păstrarea șampaniei

1. Șampania trebuie să poată conține în mod corespunzător. În acest caz, băutura își va păstra proprietățile curate. Se obișnuiește păstrarea vinului spumant într-o cameră întunecată, la o temperatură de 5 până la 15 grade.
2. La păstrarea șampaniei, este important să lăsați sticla cu alcool într-o poziție orizontală. O astfel de condiție va permite dopului de plută să nu se usuce și să nu-și piardă calitățile. La deschiderea sticlei, dopul nu se va crăpa.
3. Deschiderea unei sticle de șampanie, alcool după eveniment trebuie închisă cu un dop și introdusă în frigider. În acest caz, vinul spumant trebuie consumat în termen de 2 zile. Astfel de indicatori depind de varietatea culturii. Unele vin durează mai mult.

howtogetrid.ru

Cum să distingi șampania Fragolino reală de un fals

Studiem eticheta

• În șampania reală nu trebuie să existe coloranți (ceea ce se întâmplă adesea în roz), arome și alți aditivi.
• Dacă eticheta spune „spumant” (nu confundați cu spumantul) sau „carbonatată”, atunci aceasta nu este șampanie, ci fals. Pentru bule, se adaugă hidrocarburi la o astfel de băutură. Așadar, producția este mai ieftină și mai rapidă decât așteptarea fermentării naturale. Drept urmare, dintr-o astfel de „șampanie” puteți obține probleme de sănătate considerabile.

Atenție, fals!

După cum arată practica, cea mai falsificată este cu 2 săptămâni înainte de Anul Nou, când băutura, fără a privi, este luată în cutii. Prin urmare, asigurați-vă că le depozitați în avans. Atenție la etichete: pe un produs de calitate, picăturile de vopsea și lipici, litere neplăcute sau orice alte defecte de imprimare sunt excluse.

Dacă preferați un anumit tip, atunci citiți cu atenție pe Internet cum să distingi exact această șampanie de falsuri.

Luați în considerare o plută și o sticlă

Sub plute naturale, gustul șampaniei este mai bine păstrat, merită luat în considerare atunci când alegeți o băutură. Culoarea sticlei afectează și gustul. Alegeți cu un geam întunecat care nu transmite lumină.

Când interacționează cu soarele, băutura își pierde gustul inițial și chiar începe să fie amară.

Nu sunt suficienți bani, nu suficientă calitate!

Șampania este un vin spumant care, ca de obicei, trebuie să treacă printr-un proces de fermentare. Nu este vorba de o zi sau chiar de o lună. Bunurile de folosință îndelungată nu pot fi ieftine, dar nu sunt profitabile.

Prin urmare, atunci când cumpărați șampanie, nu priviți spre opțiuni foarte ieftine. Să vă cumpărați o sticlă, să beți doar câteva înghițituri și nu 2-3 pahare, dar va fi gustoasă și, cel mai important, nu este periculoasă!

Faceți gustul mai luminos și mai dulce

1. Cumpărați fructe de pădure înghețate, de preferință zmeură sau căpșuni. Și adăugați-le (fără decongelare) în băutura vărsată. Din aceasta va obține un gust plăcut de fructe de pădure și un răcoros ușor.
2. Puteți dilua șampania cu suc de fructe pentru a face băutura dulce.

Cât să se răcească

Rețineți că șampania nu îi place răcirea rapidă - gusturile se pierd. Trebuie să răciți băutura cel puțin trei ore. Dar este și mai bine să-l scoateți dimineața înainte de o sărbătoare pe raftul inferior al frigiderului, iar seara să-l obțineți.

Cum să îmblânzești o băutură

Dacă deschideți o sticlă de șampanie imediat după ce o aduceți din magazin, spray-ul nu poate fi evitat. Motivul este simplu: în timp ce te-ai dus la cumpărături cu casa ta, șampania a zguduit. El trebuie să i se permită să se „calmeze”: pune sticla timp de 40 de minute într-un vas cu apă rece.

life-hacking.ru

Istoric istoric

Șampania în cauză datorează gustul și popularitatea sa uimitoare strugurilor care cresc în nordul Italiei. Cu o sută de ani în urmă, fructele de vin erau considerate sălbatice și neculturi..

Soiul se numea Vitis Labrusca. Caracteristica sa distinctivă a fost un gust plăcut după cum seamănă cu o căpșune dulce suculentă. De fapt, vinul din căpșuni a primit chiar numele sonor Fragolino tocmai din acest motiv.

Un soi neobișnuit de struguri a fost supus hibridării, așa că este puțin probabil ca cineva să se angajeze cu certitudine pentru a determina locul de naștere al creșterii. Se știe sigur că fructele minunate au ajuns în Italia din Lumea Nouă, pe care italienii nu le place să le răspândească.

Producătorii experimentează în mod constant produsele lor, oferind consumatorilor noi variații neobișnuite de gust. Pentru a face acest lucru, ei folosesc aditivi terți, lichioruri, sucuri de fructe. Cu toate acestea, în acest caz, alcoolul nu va mai fi considerat un vin adevărat, ci doar o băutură de vin. Producătorul trebuie să menționeze acest lucru pe etichetă, pentru a nu-i induce în eroare pe adevărații iubitori de Fragolino.

Din păcate, obținerea unei băuturi plăcute cu o aromă uimitoare de căpșuni nu este atât de simplă. Producția sa este interzisă în Uniunea Europeană. Există mai multe versiuni care au servit ca o interdicție.

1. Într-un caz, se spune că vinul eliberează o substanță periculoasă - metanolul sau alcoolul metilic. Odată cu concentrația crescută, băutura se poate transforma în otravă.
2. Într-un alt caz, motivul a fost varietatea de fructe de padure în sine, care a contribuit, probabil, la răspândirea filoxerei. Epidemia a lovit podgoriile europene.

Cu toate acestea, nimeni nu interzice producerea vinului de căpșuni pentru consumul propriu. Așadar, după ce au ajuns în Italia, iubitorii vinului de vară vor putea să-i aprecieze pe deplin meritele și să nu-și facă griji pentru sănătatea lor.

alko-planeta.ru

Rețete celebre de cocktail de șampanie Fragolino Champagne

Cocktail de șampanie și suc

Astfel de cocktail-uri pot fi preparate cu orice suc, în funcție de preferințele personale. În plus, cu ajutorul sucului, puteți schimba culoarea băuturii, transformând-o într-o mică operă de artă.

ingrediente:

• suc (opțional) - 50 ml:
• șampanie - 100 ml;
• gheață - în voie;
• portocale sau căpșuni - pentru decor.

preparare

1. Pentru a face un cocktail, trebuie să răciți toate ingredientele, în special șampania.
2. Apoi, trebuie să turnați șampanie în pahar, adăugați sucul ales, gheață și amestecați toate ingredientele.
3. Înainte de servire, paharul trebuie decorat cu o felie de portocale sau căpșuni.

Astfel de cocktail-uri simple de șampanie pot fi preparate acasă în câteva minute..

Cocktail de sampanie cu inghetata

ingrediente:

• inghetata - 1 lingura. o lingură;
• șampanie - 100 ml;
• mentă - 2 frunze;
• lamaie - 1 felie;
• gheata dupa gust.

preparare

1. Înghețata, o felie de lămâie și gheață trebuie trimise unui blender, turnați-le cu șampanie refrigerată și macinați la o consistență omogenă.
2. După aceasta, cocktailul trebuie turnat într-un pahar și garnisit cu frunze de mentă.

Cocktail de sampanie

ingrediente:

• șampanie - 100 ml;
• lichior (opțional) - 1 lingură;
• zahăr brun - 1 lingură;
• lamaie - 1 felie;
• gheață - opțional.

preparare

1. În primul rând, într-un pahar trebuie să trimiteți zahăr și o felie de lămâie, apoi lichior și, în sfârșit, șampanie în sine.
2. În cele din urmă întindeți gheața și serviți.
3. Nu trebuie să amestecați un astfel de cocktail.

Cocktail de Champagne Martini

ingrediente:

• martini - 50 ml;
• șampanie - 100 ml;
• zahăr brun - 1 lingură;
• lamaie - ½ buc .;
• gheață - opțional.

preparare

1. Mai întâi trebuie să stoarceți sucul din ½ lămâie și să-l amestecați cu martini și șampanie.
2. Toate băuturile trebuie să fie refrigerate..
3. Adăugați zahăr în pahar, turnați-l cu amestecul rezultat și adăugați gheață după dorință.

womanadvice.ru

Înger albastru

Pentru a prepara această băutură veți avea nevoie de ingrediente:

• 1 parte Curasao - lichior albastru.
• 2 părți suc de lămâie.
• 7 părți șampanie, de preferință refrigerate.

preparare

1. Pentru a începe, luați un pahar și turnați lichior în el, apoi suc.
2. Amestecați ușor aceste două băuturi cu o lingură.
3. Abia apoi toarnă șampanie în pahar.
4. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, de-a lungul marginii, pentru a nu se amesteca cu alte componente.
5. Paharul de vin se poate decora cu cireșe.

Astfel de cocktailuri cu șampanie și suc vor atrage mulți. La urma urmei, se dovedesc foarte gustoase.

Moulin Rouge

Pentru a prepara această băutură, aveți nevoie de ingredientele:

• 1 parte coniac.
• 4 părți suc de ananas.
• 5 părți șampanie.
• gheață.

preparare

Așadar, ne întoarcem la povestea modului de a face acest cocktail. Cognacul cu șampanie în combinație cu sucul creează un gust unic. Cu toate acestea, merită să ne amintim că băutura este suficient de puternică.

1. Ia un pahar highball și aruncă câteva bucăți mici de gheață în el.
2. Turnați coniac și suc în fund.
3. Amestecați ușor aceste ingrediente și turnați șampanie pe marginea paharului. Cocktail-ul este gata!

mimoză

Pentru a pregăti acest cocktail veți avea nevoie de ingrediente:

• 90 ml de șampanie, de preferință refrigerate.
• 90 ml de suc de portocale.
• Coaja de portocala.

preparare

1. Luați un pahar de flaut și refrigerați-l..
2. Turnați sucul de portocale în fund și șampanie deasupra.
3. Stoarceți ușor câteva picături de ulei din coaja de citrice.
4. Amestecați conținutul paharului cu o lingură de bară.
5. Încingeți băutura cu o coajă sau o felie de portocale.

Astfel de cocktail-uri de șampanie sunt de obicei servite la micul dejun târziu..

Faima americană

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 20 mililitri de Grenadină - sirop de rodie.
• 40 ml de suc de portocale.
• șampanie.
• 10 ml de suc de lămâie.
• Felie portocalie.
• gheață.

preparare

1. Luați un pahar de șampanie și umpleți 1/3 din volumul său cu gheață pisată.
2. Se toarnă sucurile și siropul. Amestecă ușor ingredientele și adaugă șampanie.
3. Acum decorați paharul strângând o felie de portocale pe el. Cocktail-ul este gata!

Șampania cu caise

Pentru a vă pregăti aveți nevoie de componente:

• 20 de mililitri de caise Brandy.
• șampanie.
• gheață.
• 30 de mililitri de rom ușor.

Luați un pahar și puneți bucăți de gheață în el. Apoi turnați rom și lichior. Amestecați toate acestea bine. Strecurați băutura într-un pahar de șampanie și adăugați ingredientele rămase. Puteți bea un cocktail!

E-mail

Cocktailurile alcoolice cu șampanie pot fi ușor preparate independent. Pentru a crea această băutură veți avea nevoie de ingrediente:

• 20 ml de sirop de var.
• Câteva lingurițe de miere.
• 30 de mililitri de rom întunecat.
• șampanie.
• Felie de var.
• gheață.
• cireșe.

preparare

1. Puneți rom, miere, sirop de var și gheață într-un agitator..
2. Agitați totul bine și apoi turnați într-un pahar înalt de gheață.
3. Adăugați șampanie și decorați cocktailul prin coarda unei felii de var pe un pahar.
4. Puteți arunca o cireșă în partea de jos.

Olandezul zburător

Poate acesta este cel mai cunoscut cocktail. Vodka cu șampanie o fac de neuitat. Dar nu te implica prea mult cu ele, deoarece băutura este suficient de puternică. Pentru gătit aveți nevoie:

• 20 ml de lichior Pisang Ambon.
• Suc de lime.
• 10 mililitri de lichior Malibu
• Felie de Zestă de lămâie.
• 20 mililitri de votcă.
• șampanie.
• tei.
• mentă.

preparare

1. Puneți gheață în agitator, turnați lichiorurile și vodka, apoi picurați puțin suc de var.
2. Amestecă toate componentele specificate.
3. Se strecoară amestecul finit într-un pahar conceput pentru longdrink.
4. Puneți câteva cuburi de gheață în ea, apoi adăugați șampanie.
5. Presărați ușor cocktailul finit cu suc stors de pe coaja unei lămâi.
6. Încingeți un pahar de băutură cu felii de tei. Pune deasupra un fir de mentă. Băutura este gata!

Spray albastru

Pentru a face acest cocktail, veți avea nevoie de:

• 20 ml de gin.
• portocaliu.
• 20 de mililitri de albastru Curacao.
• șampanie.
• 10 ml de vermut uscat.
• 1 dash angostura.
• 20 ml de suc de lămâie.
• gheață.

Puneți gheață în agitator și turnați toate ingredientele indicate, cu excepția șampaniei. Se amestecă totul bine, apoi se strecoară într-un recipient pentru un cocktail. În acest caz, este mai bine să folosiți o sticlă de toaletă. Adăugați șampanie și decorați cocktailul - pentru aceasta, legați o felie de portocală pe marginea paharului.

Champagne Daisy

Pentru a face o băutură va trebui:

• 10 ml de sirop de rodie.
• căpșune.
• 20 mililitri de chartreuse galbene.
• șampanie.
• 10 ml de suc de lămâie.

preparare

Cocktailurile de sampanie de acest fel sunt făcute foarte simplu..

1. Puneți gheață într-un agitator și turnați toate ingredientele. Desigur, șampania și căpșunile ar trebui lăsate mai târziu.
2. Conținutul agitatorului trebuie amestecat bine și apoi turnat într-un pahar pregătit.
3. Adăugați șampanie și decorați cocktailul final cu căpșuni. Asta e, băutura este gata!

Fructe de sampanie

Pentru a pregăti această băutură extraordinară, veți avea nevoie de componente:

• 50 ml suc de portocale.
• șampanie.
• 20 ml de lichior de caise.
• cireșe.
• 10 mililitri de coniac.

preparare

1. Turnați coniac, lichior și suc într-un agitator.
2. Pune câteva bucăți de gheață și agită.
3. Strecurați ușor conținutul agitatorului într-un pahar și adăugați șampanie.
4. Încingeți cocktailul cu vișine. În acest caz, este mai bine să folosiți o farfurie de sticlă.

syl.ru

Ruinele regale

ingrediente:

• Șampanie - 240 ml
• Cognac - 30 ml
• Portocaliu sau lămâie

Mod de preparare:

1. Turnați coniac în pahar și adăugați-l cu șampanie rece.
2. Garnisiți cu o spirală din coajă de lămâie sau de portocală, serviți într-un pahar Collins rece, fără gheață.
3. Prin rezistență, acest cocktail aparține dorurilor, este băut treptat.

Mustique (Mustique)

ingrediente:

• Rom ușor - 60 ml
• Șampanie - 100 ml
• Suc de portocale - 60 ml
• Grenadină - 3 ml
• Felie de lamaie
• gheață

Mod de preparare:

1. Agitați romul, grenadina și sucul de portocale într-un agitator. Se strecoară într-un pahar mare de vin, se strecoară o felie de lămâie și se toarnă șampanie rece.
2. Prin rezistență, acest cocktail aparține dorurilor..

ladyspecial.ru

Prejudiciul și beneficiile șampaniei

Strict vorbind, conceptul de „Champagne” definește un tip special de vin alb care este produs pe teritoriul provinciei franceze cu același nume. Într-un sens mai larg, șampania este un vin alb spumant de un fel special care și-a luat ferm locul la mesele festive în onoarea Anului Nou, nunților și a altor ocazii speciale..

Într-un fel sau altul, însă șampania, care este în principal o băutură pentru femei, a câștigat o imensă popularitate în ultimii ani, nu numai datorită gustului său plăcut, ci și datorită disputelor din jurul modului în care bea este bună pentru organism..

Această băutură este alcoolică, deși are un conținut minim de alcool etilic.

Util, dar cu o singură condiție

Ca să nu mai vorbim de cât de mult dăunează sau beneficiază șampania, este important să rețineți că această băutură este alcoolică, deși cu un conținut minim de alcool etilic de numai 17 grame. la 100 ml. Și orice alcool cu ​​consum excesiv este o otravă pentru organele interne, în special pentru ficat, creier și sistemul cardiovascular.

Băutul șampaniei fără a dăuna sănătății poate fi de doar 200-300 ml pe zi și nu la fiecare tribut, dar cu cel puțin două zile „sobre”. Doar în astfel de condiții este posibil să se considere băutura preferată a femeii în condiții de siguranță pentru organism.

Cât despre utilitatea șampaniei, opiniile experților în această privință sunt contradictorii. Ei sunt de acord că produsul are un efect pozitiv asupra stării de spirit, produce un ușor efect de euforie în sânge și este excretat într-o oră fără urmă..

Beneficiul poate fi numit faptul că băutura spumantă:

• stimulează sistemul respirator;
• optimizează sistemul digestiv;
• normalizează secreția biliară.

De asemenea, trebuie spus că un număr mare de femei percep șampania ca un mijloc pentru a pierde în greutate și pentru a vindeca organismul, în cea mai bună măsură de calorii (88 Kcal la 100 ml), astfel încât după unul sau două pahare, foamea dispare pentru o perioadă suficient de lungă de timp..

Iată doar un instrument cu două tăișuri:

1. pe de o parte, dacă bei această băutură, poți să dai peste pofta de mâncare o perioadă,
2. pe de altă parte, dacă faceți acest lucru pe stomacul gol, puteți crește riscul de a dăuna sănătății, exprimat în leziuni ale tractului digestiv.

În urma celor de mai sus, concluzia sugerează că există un beneficiu din partea șampaniei, dar înainte de a începe să o beți activ pentru a sprijini sănătatea organismului, merită să aveți în vedere cealaltă parte a problemei - răul șampaniei.

Nociv, dar nu fatal

A bea șampanie fără măsură sau în fiecare zi fără pauză pentru o lungă perioadă de timp este periculos pentru organism, prin faptul că această băutură:
Băutură spumoasă afectează negativ multe organe și sisteme de organe

• începe să otrăvească ficatul de-a lungul timpului cu componentele toxice ale descompunerii etanolului, chiar mai periculoase decât alcoolul pur;
• Are un efect iritant asupra mucoaselor tractului digestiv (digestie), ceea ce crește riscul de leziuni ulceroase și gastrită;
• distruge celulele creierului, distrugând conexiunile nervoase și provocând moartea țesutului nervos, ceea ce poate provoca atât scurgeri de memorie, cât și degradare completă a personalității;
• formează o dorință constantă de alcool la nivel fizic, psihologic și emoțional;
• poate avea un efect patologic asupra sarcinii, în urma căreia poate apărea un copil cu anomalii și malformații.

În mod separat, trebuie menționat că produsul dăunează șampaniei pentru organism este mai mare, cu atât este mai puțin calitatea produsului. Ponderea leului de produse fabricate sub brandul Șampanie este creată pe baza materiilor prime ieftine, cu încălcarea tehnologiilor de producție, cu adăugarea unei mase de componente chimice - arome, conservanți, potențiatori de aromă.

Poate fi periculos să bei o astfel de băutură chiar și cu doza optimă..

Ca și alcool, legat de produsele cu conținut scăzut de alcool, șampania nu poate fi numită cea mai periculoasă dintre băuturile bețive. Este sigur ca sănătatea să-l bea, respectând două reguli simple pentru băut:

1. Nu bea pe stomacul gol - vinul spumant este capabil să „arde” mucoasele, provocând multe boli ale tractului gastro-intestinal..
2. Pentru a controla o restricție rezonabilă de volum - cel mult 2 pahare pe zi nu vor fi dăunătoare pentru organism.

Multe persoane care apreciază șampania pentru gustul său delicat și o anumită hală de solemnitate, în plus, cred cu sinceritate că este la fel de utilă ca și vinul util. Cea mai apropiată rudă a vinului, șampania, nu are meritele sale.

Rezumând, putem spune că această băutură este lăsată să fie băută în ocazii solemne, dar totuși nu trebuie să mizezi prea mult pe beneficii.

alkogolu.net

Vin spumant Fragolino cu aromă de căpșuni

Mulți oameni cred că Fragolino este o marcă de șampanie.. Acesta este de fapt un soi de struguri al cărui nume este fragola. Tradus din italiană, înseamnă căpșuni. Numele în sine sugerează că astfel de struguri vor diferi prin gustul și aroma căpșunilor. În țara noastră, numele acestui soi este Isabella.

Cum s-a născut șampania cu căpșuni

Vin spumant Fragolino cu aromă de căpșuni este produs în Italia de peste 100 de ani. A fost deosebit de popular în regiunile Friuli-Venezia Giulia și Veneto. Pentru producerea sa, s-au folosit struguri Isabella, ceea ce conferă un gust și aroma de căpșune-căpșune.

Isabella sau Vitis labrusca originare din soiul de struguri din Italia. O singură viță de vie, care a fost crescut pe Vechiul Continent a fost Vitis vinifera. La începutul secolului XX, la rândul său, a fost atacată de astfel de paraziți:

1. Oidiu de ciuperci. Boala ciupercilor a cuprins podgoriile în 1850.
2. Putregaiul gri și alb (boala este mucegăită). Boala a distrus viile timp de 10 ani, din 1870 până în 1880.
3. Parazit de fitoxer. Acest parazit a provocat cele mai multe pagube. Boala a început în 1890, iar apogeul ei a apărut în 1900.

Singura modalitate de a salva podgoriile a fost decizia de a importa o viță de vie americană rezistentă la filoxeră și de a o încrucișa cu una europeană. Hibridul rezultat a fost rezistent la paraziți, a avut performanțe ridicate, ceea ce a dus la supraproducția de vinuri sărace. Adică, potrivit experților europeni, calitatea vinului Isabella a fost foarte scăzută.

De ce șampanie de căpșuni interzisă în Europa?

Din 1931 a început întreaga luptă a guvernului italian cu vin de căpșuni. Primul care a interzis cultivarea Isabellei în mai multe provincii. Câțiva ani mai târziu, numărul acestor provincii a crescut și au fost impuse tot mai multe restricții vinificatorilor. În cele din urmă, la 6 aprilie 1966, guvernul a interzis complet producerea comercială a acestui Fragolino. Cu toate acestea, vinul Fragolino nu este interzis să se facă pentru utilizarea în familie a unui viticultor..

Restricțiile privind producția de Fragolino au fost susținute de întreaga Uniune Europeană și numai Austria și-a apărat dreptul de a produce vin spumant cu aromă de căpșune.

Denumiți diferite motive, Isabella interzisă în Europa, dar principalele sunt doar trei:

1. Tanin toxic și conținut scăzut de alcool.
2. În timpul producerii băuturii, se produce metanol. Dacă se depășește metanolul, șampania va deveni otrăvitoare.
3. Vinuri de izabella în distribuția filoxerei.

La o examinare mai atentă, niciunul dintre aceste motive nu poate rezista la critici. Toxicitatea șampaniei spumante de căpșuni este mai mult un mit decât o realitate. În caz contrar, este dificil să ne imaginăm că legile austriece care permit producerea de Fragolino vor permite consumatorilor să otrăvească metanolul.

Vinuri Isabella în distribuția filoxerei este, de asemenea, puțin probabil. Această boală a lovit vița europeană cu mult înainte ca Vitis Labrusca să sosească din Lumea Nouă..

Cel mai probabil, adevăratul motiv constă în faptul că autoritățile europene nu doresc să promoveze un produs american pe teritoriul lor.

Șampanie cu căpșune în magazine: nu este adevărat Fragolino?

Șampania strălucitoare din Italia care are o aromă de căpșuni sau căpșuni nu este adevăratul fragolino obținut din struguri Isabella. Dar nu vă grăbiți să acuzați producătorii de fraudă. Rețeta clasică a fost ușor modificată pentru a evita interdicția. În vinul de cea mai înaltă calitate, se adaugă căpșuni naturale, căpșuni, uneori sucuri de piersici.

Totul făcut în Italia, de obicei este de cea mai înaltă calitate, deci nu se adaugă chimie nocivă la șampanie spumantă. Aroma de căpșune și aroma în acest vin, oferă doar sucuri naturale.

Producatori de fragolino

Șampanie scânteietoare cu căpșuni, care cade cel mai adesea pe rafturile magazinelor autohtone, este produsă de vinificatorii italieni. În plus, este reprezentat Fragolino din Cehia și Chile.. Printre mulți producători, calitatea excelentă a produselor sunt următoarele:

1. Fiorelli. Fragolino Fiorelli marca italiană, pentru a adăuga aroma de căpșune vinul folosește suc natural de căpșuni. Cel mai des în magazine puteți găsi exact Fragolino Fiorelli
2. Novellina. Producător italian. În plus față de familiarul fragolino de căpșuni, oferă și șampanie spumoasă care are o aromă de piersic. Se prepară din struguri albi cu adaos de suc de piersici
3. Morando. Producător piemontan folosind suc natural de căpșuni
4. Fruco Schulz. Producător din Republica Cehă. Pentru producerea Fragolino se folosesc doar rețete și echipamente italiene.
5. SANTERO. Companie italiană foarte respectată. Pentru a îmbunătăți gustul vinului, se folosește suc natural de căpșuni. Santero produce nu doar vin spumant, dar și clasic. Compania există din 1958
6. Toco. Producător de Fragolino din Italia. Sucul de căpșuni este folosit pentru șampanie.
7. Fresita. Fragolino din Chile cu adaos de suc natural de căpșuni proaspete chiliene

Dacă aveți noroc, puteți găsi Fragolino adevărat din struguri Isabella, fabricat în țări, pentru care interdicția de producție nu s-a aplicat:

• Austria
• Australia
• Elveția
• Noua Zeelanda
• statele Unite ale Americii

Cum se bea?

Cele mai frecvente trei tipuri de fragolino pe piață sunt:

• Fragolino Rosso
• Fragolino Bianco
• Spumant (roșu sau alb)

Rosso adaugă căpșune sau suc de căpșuni. Acesta este un vin roșu, dulce, de culoare strălucitoare, saturată, cu o tărie de 7,5 grade. Fragolino Rosso are gustul și aroma căpșunilor sau căpșunilor coapte.

Bianco este un fragolino de struguri albi. Șampanie semi-dulce, culoare paie. Poate gusta piersica, căpșuna sau căpșuna.

https://rum.bgrepon.com/vin/4149-fragolino-gustul-incredibil-al-căpșunilor-în.html

Istoric de grad

Patria pentru linia Fragolino a vinurilor spumante este nord-estul Italiei. Isabella a fost considerată inițial o varietate sălbatică, dar mai târziu a fost domesticită pentru producerea de băuturi cu alcool scăzut. A trecut aproximativ un secol de la lansarea primei sticle de Fragolino. Soiul Vitis Labrusca care a produs isabella s-a mutat și s-a mutat de mai multe ori..

Istoria selecției de struguri Vitis Labrusca este foarte greu de urmărit. Numeroase hibridizări au dus la pierderea completă a informațiilor despre patria istorică a Fragolino. Unii oameni de știință sugerează că soiul a fost adus în Europa de marinari din Lumea Nouă. Începutul secolului XX nu a reușit cultura. Strugurii au fost atacați de mai mulți dăunători:

• filoxera (parazitul a devastat viile întregi în anii 1890-1900);
• oidium (ciuperca a lovit vițele italiene în 1850);
• putregaiul alb și gri (mucegaiul a distrus viile timp de un deceniu).

Pentru a se salva de paraziți, fermierii au început să importe vițe americane pe continent. Soiurile de peste mări au fost imune la filoxera, așa că au început să se încrucișeze cu plantele locale. Hibridul rezultat nu numai că a rezistat cu succes paraziților, dar și a rodit din abundență.

Banează șampania

Conducerea Italiei nu-i plăcea vinul de căpșuni în 1931. Totul a început cu interdicția de cultivare a izabellei în unele zone ale țării. Numărul zonelor afectate a crescut rapid, iar acei producători care nu au intrat în interdicție s-au confruntat cu restricții severe. Eliberarea comercială a Fragolino a fost complet suspendată în 1966..

Interdicția comercială nu a afectat producătorii privați. Fragolino poate fi făcut pentru uz familial. UE a sprijinit măsuri restrictive. Singurul stat care și-a apărat producătorii a fost Austria. Vinul spumos de căpșuni este încă disponibil în această țară. Există trei motive pentru care europenii (probabil) i-au plăcut Isabella:

1. Soiul este considerat un potențial distribuitor de filoxeră..
2. Conținutul de alcool al băuturii este scăzut, iar taninul este prea mare (acest lucru poate duce la toxicitate).
3. Producția de metanol în procesul de producție (există riscul de otrăvire cu șampanie).

Toate cele trei versiuni sunt criticate cu vehemență de vinificatorii profesioniști. Oamenii de știință nu au dovedit toxicitatea șampaniei de căpșuni, seamănă mai mult cu mitologia. Și austriecii nu își vor otrăvi cetățenii cu metanol. Pare logic ca conducerea Uniunii Europene preferă să nu promoveze strugurii americani pe propriul său teritoriu.

În ce regiuni se produce vin

Majoritatea plantațiilor de isabele sunt situate în Italia, și anume în regiunile sale de nord-est. Există dovezi că strugurii din familia Vitis Labrusca au fost cultivate în Marea Britanie și Franța. Britanicii au făcut „vinul Fox” (o băutură alcoolică tartă) pe baza acestui soi, iar francezii - celebrul Framboisier.

Caracteristici de producție

Fragolino este produs folosind tehnologia numită Metoda Șampaniei. Băutura se obține prin fermentarea șampaniei din interiorul sticlei (fermentație naturală). Strugurii pentru producerea vinului se recoltează înainte de perioada de maturare, ceea ce face posibilă creșterea nivelului de aciditate și reducerea conținutului de zahăr. Procesul suplimentar arată astfel:

1. Sucul proaspăt stors este introdus în butoaie și are loc fermentarea primară.
2. Dioxidul de carbon se evaporă și zahărul este transformat în alcool..
3. Vinul de bază este amestecat.
4. Lichidul este îmbuteliat, amestecat cu zahăr și drojdie.
5. Sticlele îmbătrânesc pe tot parcursul anului.
6. Se face îndepărtarea (virajele zilnice ale sticlelor cu un unghi ușor, schimbarea greutății în direcția gâtului).
7. Precipitatul este îndepărtat, se efectuează o „doză” (adăugând zahăr dizolvat în vin).
8. Extracte finale (de două săptămâni).

Producatori

Șampanie spumoasă de căpșuni vine cel mai adesea în ghișeele interne din Italia. De asemenea, se întâlnește cu „Fragolino”, produs în Chile și Cehia. Să dezvăluim următoarele mărci Fragolino:

• Novellina (face nu numai căpșune, dar și șampanie de piersic);
• Fiorelli (sucul de căpșuni este prezent în rețetă);
• Morando (se folosesc căpșuni naturale, producția este concentrată în Piemont);
• Santero (una dintre cele mai respectate companii italiene, cunoscută din 1958);
• Fruco Schulz (compania cehă care lucrează la tehnologia italiană);
• Fresita (compania de vin din Chile, folosește căpșuni chiliene în rețetă).

În ciuda interdicției pe scară largă a isabelei, există țări care au apărat dreptul de a emite Fragolino natural. Interdicția nu se aplică în Statele Unite, Austria, Noua Zeelandă, Elveția și Australia. Unele companii rusești încearcă, de asemenea, să producă această băutură. Vinificatorii autohtoni schimbă rețete clasice, adăugând suc de căpșune la șampanie. Reglementările europene nu sunt încălcate și uneori puteți găsi un produs de calitate la un preț rezonabil.

Un fapt interesant: în anii ’60, Nikita Hrușciov a dispus eliberarea Fragolino în fabrica de vinuri de șampanie din Kiev. Acest lucru s-a întâmplat după următoarea vizită a secretarului general în Statele Unite. Șampania a fost obținută din două soiuri de struguri - Lydia și Fragolino. Rezultatul a fost o băutură roz originală, care se găsește rar în magazinele ucrainene moderne. Desigur, acest produs nu ajunge la originalul italian.

Fragolino Fiorelli Bianco

Șampania semi-dulce „Fragolino Fiorelli Bianco” este deosebit de populară în țările CSI. Produsul este fabricat din ingrediente naturale conform rețetelor italiene vechi. În compoziția vinului nu există arome chimice. Producătorul băuturii a fost Distilleria Bottega. Vinul alb se remarcă printr-o nuanță aurie, gust și aromă elegantă. Principala caracteristică este retrogradarea căpșunilor de vară.

Cum se bea

Pe piață există trei soiuri de Fragolino: roșu dulce, alb spumant și semi-dulce. Sucul de fructe de pădure (căpșuni sau căpșuni) se adaugă vinului roșu. Șampania albă semisweet poate avea gust ca niște căpșuni și piersici (culoarea rămâne paie saturată). Aceste caracteristici trebuie luate în considerare atunci când alegeți feluri de mâncare. Pentru dezvăluirea maximă a caracteristicilor gustului, este mai bine să serviți „Fragolino” refrigerat. Ca gustare puteți folosi:

• biscuiți cu fructe;
• cookie-uri;
• bezea;
• fructe de padure si fructe proaspete;
• frisca.

Fructele uscate sunt o soluție bună. Simteți-vă liber să puneți prune cu stafide pe masă - ele subliniază perfect gustul unei băuturi nobile.

https://frullato.ru/fragolino-marka-zemlyanichnykh-vina-i-shampanskogo.html

Caracteristici de degustare

Selectând șampanie italiană elegantă cu căpșuni pentru tine, îți este garantat să descoperi o mulțime de noi impresii vii.

Fiecare producător al acestor produse oferă propriile sale combinații aromatice și de arome, însă întreaga linie este o reflectare directă a tandreței de referință și a gustului memorabil.

La baza ansamblurilor se află strugurea Vitis Labrusca, care este adesea numită pur și simplu isabella. În ea, cu o pregătire adecvată, pe lângă cota de struguri dulci, gustul de căpșuni este perfect recunoscut. Mai mult, caracteristicile fragolino-ului sunt adesea îmbunătățite de producători printr-o varietate de siropuri și sucuri.

În ceea ce privește cetatea întrunirilor, aceasta nu depășește adesea cifra de 7,5%.

culoare

Având în vedere diversitatea impresionantă a reprezentanților fragolino de pe piață, astăzi puteți vedea șampanie roșu-rubin, precum și alcool elegant de culoare paie pe rafturile magazinelor..

aromă

Componenta aromatică apare cu simboluri colorate de semitonuri de fructe și fructe de pădure.

gust

O superioritate gastronomică se bazează pe dulceața de recunoscut bazată pe aspecte de căpșuni și căpșuni. De asemenea, alcoolul poate avea un gust diferit, în funcție de rețetele și ingredientele utilizate de producător..

Cum să alegi un vin spumant original

Cunoașteți varietatea de încarnări alcoolice de pe piață, încercați să fiți extrem de atenți, deoarece arena alcoolică modernă se supără cu un număr mare de falsuri.

Astăzi puteți găsi un fals pe orice brand cunoscut, iar acest fapt nu a trecut de reprezentanții fragolino-ului italian.

În special, pentru a nu calcula și a achiziționa o băutură cu adevărat strălucitoare și memorabilă, vă recomandăm să acordați atenție:

Fiecare producător încearcă să-și îmbutelieze produsele în sticle autentice, motiv pentru care, înainte de a cumpăra un vin spumant, asigurați-vă că vă familiarizați cu aspectul ambalajului mărcii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vizitați site-ul web al producătorului.

De asemenea, acordați atenție calității designului. Trebuie să fie impecabil. Sticla ascuțită, scurgerile de lipici și alte defecte din fabrică sunt inacceptabile pentru ansamblurile italiene premium.

Șampanie cu căpșuni Fragolino ar trebui să aibă o culoare curată, fără impurități și neoplasme. Dacă observați sedimente sau tulburări, întoarceți sticla pe raft.

Toate băuturile străine care sunt supuse autorizației vamale, fără greș, primesc un timbru acciz. Este posibil ca acest element de protecție să nu fie disponibil numai dacă cumpărați șampanie într-o zonă de comerț liber.

Cumpărați fragolino numai la magazinele specializate de alcool, ocolind ofertele de la magazinele dubioase. Trust magazinele unde, dacă este necesar, pot furniza certificate de calitate pentru întreaga gamă de bunuri de vânzare.

Cum se servește

Dacă doriți să explorați pe deplin gustul șampaniei bune, încercați să îl serviți într-un stil clasic, ținând cont de toate nuanțele general acceptate.

Champagne fragolino se toarnă în pahare de vin înalte pe un picior subțire și cu un pahar limpede. Astfel de ochelari vă permit să studiați în profunzime aspectele aromatice și vizuale ale produselor și oferă, de asemenea, o oportunitate pentru o perioadă lungă de timp de a vă bucura de gustul inițial al ansamblului, fără efectul de a încălzi consistența din căldura mâinii..

Regimul de temperatură merită o atenție specială. Serviți șampania la masă ar trebui să fie strict refrigerate. Temperatura optimă este de 6-8 grade.

Cu ce ​​produse se combină

Având în vedere abundența de „tipuri de șampanie” pentru a forma o dispoziție strălucitoare după masă, vă este garantat să nu puteți trece de fragolino de căpșuni.

Motivul pentru aceasta nu este altceva decât caracteristici gustative perfecte care vă permit să serviți băutura cu plăcinte, fursecuri, fructe, fructe de pădure și alte deserturi.

De fapt, Fragolino este digestivul perfect.

Alte utilizări

Când cumpărați șampanie italiană, asigurați-vă că acordați atenție versatilității sale din punct de vedere al combinației cu alte ingrediente. În special, Fragolino s-a dovedit excelentă ca bază pentru crearea de cocktail-uri non-banale. Adică, cu ajutorul său, puteți diversifica orice seară cu degustare.

Cele mai interesante amestecuri de rețete pentru șampanie, la rândul lor, includ Northern Lights, Chicago, Kir Royal, Bellini, Tintoretto și altele.

Stii Producția în masă a vinurilor Fragolino a fost cândva interzisă în Europa, argumentând această decizie cu mai mulți factori. Cu toate acestea, aceste băuturi pot fi găsite pe rafturile magazinelor. Producătorii evită interdicția folosind denumirile „băutură de vin” sau adăugând ingrediente suplimentare la rețetă.

Care sunt tipurile acestui spumant

Astăzi, multe companii celebre sunt angajate în producerea șampaniei Fragolino. Prin urmare, vizitând un supermarket alcoolic specializat, veți face cunoștință cu o listă impresionantă de băuturi care merită nu numai atenție, ci și respect. Cei mai strălucitori reprezentanți ai liniei includ, în special:

• Fiorelli Fragolino Rosso. Are o culoare bogată de rubin și o aromă delicată, cu tonuri expresive de căpșuni. Componenta aromatică se bazează pe jumătăți de ton de căpșuni proaspăt culese..
• Santero Fragolino Twist. Asamblare roșu rubin cu o aromă delicată de fructe de pădure. Indicatorii gastronomici se bazează pe echilibrul dintre ponderea căpșunilor și strugurilor..
• San Tiziano Fragolino Bianco. Asamblare de paie palidă, cu o aromă strălucitoare de căpșuni. Mirosul revine cu nuanțe de fructe coapte și fructe de pădure..
• Schenk italia fragragino. Alcool rubin, în indicatori aromatici din care se găsesc tonuri de zmeură, coacăz negru, mure și căpșune. Gustul este plăcut cu nuanțe potrivite echilibrate și blânde.

Istoric istoric

Primii reprezentanți clasici ai liniei Fragolino au apărut în Italia în urmă cu câteva decenii. Cele mai populare ansambluri sunt realizate în nord-estul țării..

În prealabil, s-a remarcat că băutura se bazează pe struguri Vitis Labrusca. Mulți degustători cu experiență cred că acest soi a fost crescut în America cu câteva secole în urmă și abia recent a încetat să fie considerat sălbatic..

Stii Astăzi, Fragolino poate fi prezentat pe rafturile magazinelor nu numai ca o băutură spumantă, ci și ca un vin obișnuit, cu o aromă plăcută de căpșuni-căpșuni.

Ansambluri delicate și memorabile

După ce v-ați interesat de varietatea de vinuri spumante italiene de Fragolino, astăzi veți face cunoștință cu zeci de mărci care se pot dovedi dintr-o parte destul de autentică și strălucitoare.

Fiecare produs de pe piață este un fel de capodoperă, al cărui gust și ambiții aromatice își găsesc în mod corect adepții în rândul publicului multimilionar al cunoscătorilor de ansambluri europene..

Veți găsi nu doar șampanie accesibilă și scumpă, ci băuturi blânde de care vă puteți bucura timp de multe ore, fără teamă de efectul insidios al intoxicației.

Vizitați astăzi cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice și obțineți în colecția dvs. o băutură spumantă elegantă, cu o natură plăcută, memorabilă, autentică.

https://rum.bgrepon.com/vin/3824-champagne-fragolino-și-caracteristicile-sale.html

„>