Ce este vinul de masă?

Menu

• Ce soiuri se disting
• Cum și la ce să folosești
• Ce înseamnă un nume geografic de vin?
• Care sunt asemănările și diferențele dintre opțiunile de luat masa, desert și geografice?

Nu suporta băutura. Anul fabricației pe sticlă nu este indicat.

Acest alcool este servit, adus anterior la o temperatură specială, puțin mai mare decât temperatura camerei. Această acțiune permite desfășurarea gustului și a calităților aromatice ale băuturii. În calitate, un astfel de alcool este diferit:

• colector;
• marcă;
• obișnuit.

În aceste tipuri de alcool, nu este obișnuit să adăugați impurități, zahăr.

Răspunsul la o întrebare despre ce este o sală de mese vinul, trebuie spus că aceasta este o băutură pentru utilizare zilnică. Puterea unui astfel de alcool este mică, doar de aproximativ 9-14 grade. Băutura conține o cantitate mică de zahăr - concentrația produsului alb dulce este de doar 0,3%. Cel mai adesea, aceste vinuri sunt uscate, rareori semi-dulci sau dulci. Orice soi de struguri este utilizat pentru producerea lor. Băutura nu este fixă.

Puteți face un astfel de alcool acasă..

Ce soiuri se disting

Pentru fabricarea diferitelor soiuri de struguri. Produsul poate fi:

• în roșu;
• roz;
• alb.

Sunt considerate soiuri de calitate fabricate în Georgia. Vinurile Kakheti și Imereti concurează cu franceza vintage. Produs din struguri Rkatsiteli, Saperavi și Mtsvane.

Numele este dat cel mai adesea de numele soiului de struguri din care a fost preparat alcoolul sau de zona în care au fost create. Numele compuse sunt rare.

Azerbaidiene, soiurile franceze, precum și alcoolul produs în Caucazul de Nord sunt de înaltă calitate. Pe sticlele cu alcool francez puteți găsi o inscripție specială care confirmă faptul că numai pentru struguri crescuți în Franța au fost folosiți pentru producție.

Sala de mese vin uscat din struguri care nu necesită coacere. În el nu se amestecă diverși aditivi. Cuvântul „tabel” nu este întotdeauna găsit pe etichetă. Mai des puteți vedea inscripția „obișnuită”.

Cum și la ce să folosești

Oaspeții nu sunt acceptați să ofere un astfel de alcool. Este utilizat în cercul familiei. O mică cetate vă permite să beți un pahar zilnic, alcoolul este potrivit și pentru cina de duminică. Folosiți-l în timpul meselor aduse la o temperatură specială. Luați picnic-uri.

Ar trebui să bei încet, savurând gustul și aroma. Deoarece aceste tipuri de alcool nu sunt puternice, nu are sens să le consumăm într-o singură gâlpă.

Speciile albe sunt servite cu mâncăruri cu pește. Sunt potrivite soiurile uscate sau semi-uscate.

Vin roșu de masă este consumat cu produse din carne. Alegerea va depinde de ce carne este servită pe masă. Dacă mâncarea principală este carnea de vită, alege vinuri cu orice grad de dulceață, dar acordă preferință semisweet-ului. Carnea de porc sau mielul mai gras servit cu opțiuni uscate.

Speciile roz sunt oferite ca aperitiv înainte de cină. De asemenea, sunt servite cu salate, fructe, deserturi..

Soiurile albe și roz se pot bea pe toată durata mesei. Roșii sunt serviți împreună cu felul principal.

Ce înseamnă un nume geografic de vin?

Vin cu numele geografic - o băutură obținută din struguri crescuți într-o anumită zonă și turnată în sticle de sticlă în același loc. Astfel de soiuri se numesc locale..

Există 3 categorii care împart datele în tipuri de alcool:

1. Primul include vinuri cu denumire de origine protejată. Cerințele sunt prezentate nu numai în localitatea de creștere a materiilor prime și a producției, ci și la soiurile și tehnologiile de struguri pe care le folosește producătorul.
2. A doua categorie include băuturi cu indicație geografică protejată. Producătorii lor pot experimenta cu tehnologia de producție, pot cultiva struguri din soiurile greșite care sunt stabilite pentru teritoriile lor. În acest caz, materiile prime ar trebui cultivate în zona indicată, iar procesul de producție ar trebui să aibă loc și acolo..
3. Camerele de luat masa fac parte din a treia categorie., lichior, vinuri spumante Acest lucru se aplică, de asemenea coniac.

Vinurile locale sunt păstrate mult timp, timp în care gustul lor se schimbă. Adesea devin vintage, colectabile.

Care sunt asemănările și diferențele dintre opțiunile de luat masa, desert și geografice?

Asemănarea acestor opțiuni constă în faptul că oricare dintre ele include soiuri albe, roșii și roz cu diferite grade de dulceață.

Pentru a înțelege diferența dintre vinul de masă și geografie, ar trebui să studiați sticla. Vinul geografic trebuie marcat cu o inscripție specială care să informeze localitatea folosită pentru producerea materiilor prime. În plus, cel mai adesea este făcut dintr-un soi de struguri care nu este amestecat cu altele. Unele opțiuni sunt însă produse folosind tehnologia sepage, care implică amestecarea proporțională a diferitelor tipuri de materii prime..

Masa diferă de vinul de desert, întrucât primul trebuie servit doar cu mâncăruri dulci, după cum sugerează și numele său. Există diferențe de temperatură a băuturii: se recomandă încălzirea cantinelor cu câteva grade peste temperatura camerei, iar prăjiturile pentru desert - la rece până la + 13 ... + 15 ° С.

Tipurile de desert sunt de obicei băute din pahare mici - se crede că gustul lor este mai bine dezvăluit de când înghiți lichid pe limbă, care are cel mai delicat gust. Se obișnuiește să bea vinuri de masă din pahare mai mari.